Fidea chinezească cu pui și sos picant este un fast-food care concurează cu hamburgerii și hot-dog-urile. Ca și în cazul preparatelor naționale, fiecare bucătar pregătește mâncarea după propria rețetă. Diferența constă în principal în setul de condimente și legume, care în unele cazuri include zeci de articole.

Să începem cu varianta clasică a acestui fel de mâncare. Este perfect pentru a fi făcut toamna, când rafturile sunt pline de recoltă. În sezonul rece, la paste se adaugă legume congelate. Reteta include taitei de ou facuti pe baza de galbenusuri si are un gust deosebit.

Ingrediente

Reteta de taitei cu pui si legume

Clătiți carnea, curățați, uscați și tocați. Tăiați rădăcina de ghimbir, ardeiul și morcovul în fâșii. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o rondele. Împărțiți usturoiul în căței. Se încălzește apă cu sare într-o cratiță, se scufundă tăițeii în ea și se fierbe până se înmoaie. Încinge uleiul într-o tigaie. Pune morcovii, după câteva minute - ardei și ceapă.

Semințele de susan sau alte ingrediente la alegere pot fi adăugate la tăiței Rumeniți legumele timp de 5-7 minute la foc mediu. După aceea, adăugați carne la ele și prăjiți încă 10 minute. Puneti cateii de usturoi in tigaie, amestecati mancarea si asezonati-i cu sos de soia. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și fierbeți-o timp de 5 minute. Adaugati taiteii la legume si pui, amestecati repede si scoateti tigaia de pe foc dupa doua minute. Pune mâncarea pe farfurii și invită-ți familia la o cină în stil chinezesc.

Taitei wok cu pui si legume, a carui reteta o vom descrie, este foarte usor de preparat. Toate ingredientele incluse în acest fel de mâncare sunt prăjite într-o tigaie specială în formă de con. Se mai numește și „wok”. Particularitatea sa este că produsele nu numai că capătă o culoare roșie mai repede, dar diferă și ca gust de prăjirea într-o tigaie convențională.

Fidea chinezească wok câștigă popularitate în întreaga lume în fiecare zi. Ea este la fel de faimoasă și iubită ca pizza și lasagna.

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi orice tăiței:

- spaghetele obișnuite.

Tăiteii wok gătiți în casă sunt mult mai sănătoși și mai hrănți decât cei achiziționați de la magazinele alimentare gata preparate. În articolul nostru, vom analiza câteva opțiuni bune.

Prima reteta

- piept de pui - 350 grame;

- morcovi - 150 de grame;

- ardei gras - 150 de grame;

- usturoi - 3 catei;

- ceapa - 150 de grame;

- ardei iute - 1 bucata;

- broccoli - 250 de grame;

- sos wok - 150 mililitri;

- ulei vegetal - 50 mililitri;

- taitei de hrisca - 350 de grame;

- ulei de susan închis.

Gătit

1. Cum se prepară tăiței wok cu pui și legume, a căror rețetă va fi discutată mai jos? În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele pentru utilizare. Puiul și legumele se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie.
2. În primul rând, morcovii sunt tăiați - în cuburi, apoi ceapa - în jumătate de rondele, ardei gras și pui - în fâșii.
3. Dacă se folosește broccoli congelat, atunci acesta trebuie dezghețat și împărțit în inflorescențe. Dar când este proaspătă, trebuie mai întâi să-l scufundați în apă clocotită puțin sărată timp de câteva minute.
4. Curăță bine ardeiul iute și usturoiul și toacă cât mai fin.
5. Orice ulei vegetal este turnat într-o tigaie specială, principalul lucru este că nu ar trebui să mirosească. Când se încălzește, se adaugă usturoiul și ardeiul iute, ca să se prăjească puțin.
6. În acest moment, turnați apă într-o tigaie separată, aruncați tăițeii, puneți pe aragaz. După ce a făcut acest lucru, puiul și morcovii sunt așezați în tigaie. La foc iute, amestecand continuu, trebuie prajite pana se rumenesc usor.
7. După aceea, se adaugă broccoli, ardeiul gras și ceapa. Totul este bine amestecat și prăjit timp de 8 minute.
8. În acest timp, tăițeii ar trebui să fie gătiți. Se scurge într-o strecurătoare și intră în tigaie. Se adaugă imediat mai mult sos wok. Toate componentele sunt bine amestecate și încălzite timp de câteva minute.
9. La sfârșitul gătitului, conținutul tigaii este asezonat cu ulei de susan. Nu ar trebui să adăugați prea mult. După ce tigaia cu vasul finit poate fi luată de pe suprafața fierbinte.
10. Taitei wok cu pui si legume serviti cu ceapa verde tocata. Deasupra se presara cu verdeata coriandru.

A doua reteta

Care poate fi umplutura în tăiței wok? Cel mai diferit. De exemplu, cu legume și ciuperci. Pentru gătit veți avea nevoie de:

- dovlecei de marime medie;

- usturoi (doi catei);

- taitei de orez (100 grame);

- o ceapa;

- ardei iute - o pastaie mica;

- champignon - 5 ciuperci;

- varză de Beijing - 5-6 frunze;

- sos de soia - câteva linguri;

- ulei de susan - o lingura;

- zahar granulat - o lingurita;

- o rădăcină mică de ghimbir;

- coriandru - 1 buchet.

Cum să gătești tăiței wok acasă?

1. În primul rând, legumele sunt spălate și curățate.
2. Taiteii se pun in apa clocotita. Apoi, de îndată ce capacul de pe tigaie începe să vibreze, acesta trebuie îndepărtat de pe suprafața fierbinte.
3. Înainte de a turna ulei de susan într-o tigaie wok preîncălzită, trebuie să faceți foc mediu. Apoi puneți imediat căței de usturoi zdrobiți acolo, precum și ceapa, tăiați cubulețe. Amestecând constant, prăjiți timp de cel mult jumătate de minut.
4. Apoi se adaugă ciupercile și dovleceii, tăiați în felii de aproximativ aceeași dimensiune. Se prăjesc aproximativ două minute.
5. După aceea, se adaugă frunze de varză Beijing tocate mărunt, ardei iute și rădăcină de ghimbir. Se invechiteaza in tigaie inca doua minute.
6. Fidea se strecoară și se transferă în tigaie împreună cu zahărul și sosul de soia.
7. După o jumătate de minut, se adaugă verdeață tocată. Totul se amestecă bine, iar tigaia se scoate de pe suprafața fierbinte.
8. Acoperiți vasul finit cu un capac și lăsați câteva minute.
9. Taiteii chinezesti cu legume si ciuperci se servesc in boluri. Inainte de servire se presara cu arahide, care trebuie mai intai prajite.

Taitei wok cu pui si legume. Reteta cu alune si ciuperci

Pentru gătit veți avea nevoie de:

- 200 de grame de taitei cu ou;

- un piept de pui (tocat marunt);

- 30 de grame de arahide tocate grosier;

- 30 de mililitri de susan sau unt de arahide;

- 2 catei de usturoi tocati;

- aproximativ trei centimetri de radacina de ghimbir tocata marunt;

- un boabe de ardei iute tocat;

- trei praz (luați doar partea albă, tăiată fâșii);

- un morcov mare, taiat si el fasii;

- 70 de grame de champignon;

- 100 de grame de mazăre verde (puteți folosi atât proaspătă, cât și congelată);

- 200 de grame de varză de Beijing, mărunțită grosier.

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:

- 80 de mililitri de bulion de pui sau de legume;

- 3 linguri de sos de soia;

- o lingurita de miere.

gătit

1. Taiteii se pun intr-un recipient separat si se toarna cu apa clocotita. După câteva minute, când devine moale, trebuie să scurgeți și să clătiți cu apă rece.
2. Prăjiți alunele într-o tigaie separată.
3. Este indicat sa asezati legumele fierte cu carne la o distanta apropiata de aragaz.
4. Turnați ulei într-o tigaie wok foarte fierbinte și adăugați imediat puiul. Amestecând constant, prăjiți până când ingredientul devine maro auriu. După aceea, puneți-l pe o farfurie separată.
5. In loc de carne se pune ardei iute tocat, usturoi si radacina de ghimbir. Durează aproximativ 30 de secunde pentru a prăji.
6. Apoi se adaugă mazărea și morcovii. Învechit până când acesta din urmă devine puțin moale.
7. Se pune apoi ceapa, care se prăjește aproximativ un minut.
8. După aceea, se adaugă ciupercile și se îmbătrânesc până eliberează sucul. Conținutul tigaii trebuie amestecat tot timpul.
9. Apoi puteți pune varză chinezească și amestecați bine toate ingredientele.
10. Apoi sosul se face într-un bol separat - componentele indicate în rețetă sunt combinate și amestecate.
11. Taiteii, carnea de pui si sosul se pun intr-o tigaie cu legume.
12. Componentele se amestecă bine și se prăjesc timp de 2 minute.
13. Alunele sunt adăugate ultimele. Încă o dată, totul este amestecat. După aceea, îl puteți servi la masă. Așa se prepară ușor tăiței wok cu pui și legume, am descris rețeta acestuia în detaliu.

Fidea chinezească ocupă primul loc în evaluările mâncărurilor naționale populare din bucătăria asiatică. Este rareori servit în forma sa pură, adesea suplimentat cu carne, ciuperci sau alte ingrediente și sosuri picante. Puteți gusta mâncare chinezească acasă, creând atât baza, cât și adaosul cu propriile mâini.

Cum să gătești tăiței chinezești?

Fidea chinezească, a căror rețetă poate fi aleasă dintre variantele propuse mai jos, se prepară cu anumite cerințe, care sunt următoarele:

1. Pentru aluat se folosește făină premium cu conținut ridicat de gluten, combinând-o cu amidon și o soluție de sifon.
2. Baza se framanta minim 50 de minute, dupa care se trage cu mana, scufundandu-se in faina.
3. Taiteii chinezesti se pun la fiert in apa cu sare pana sunt fierti, dupa care se lasa pe spate intr-o strecuratoare si se suplimenteaza cu un amestec de ingrediente alese cu sos.

Aluat chinezesc cu tăiței

Citiți mai departe pentru a afla cum să vă faceți proprii tăiței chinezești. Secretul creării bazei este obținerea unei texturi lipicioase de aluat, care se obține prin folosirea ingredientelor potrivite în proporțiile potrivite și frământarea timp îndelungat. Procesul obositor poate fi ușurat folosind un robot de bucătărie pentru a frământa.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• amidon - 40 g;
• apă - 130 g;
• sifon;
• sare;
• făină pentru desenat tăiței.

Gătit

1. Prepararea tăițeilor chinezești începe cu cernerea făinii, a amidonului și a sarii.
2. Soda se dizolvă în apă, se toarnă în ingrediente uscate
3. Framantam aluatul cel putin 50 de minute.
4. Bucul este împărțit în porțiuni, rulat în mănunchiuri, care sunt scoase, apucând capetele cu ambele mâini și înfășurând „firele” alungite rezultate în palma mâinii ca un fir.
5. În timpul procesului de întindere, aluatul este scufundat în mod regulat în făină.
6. După ce a atins grosimea dorită a „firelor”, tăiați marginile.

Taitei chinezesti cu pui

Taitei chinezesti cu pui si legume, a caror reteta este prezentata mai jos, este hranitor, usor si surprinzator de savuros. Uneori, compoziția preparatului este completată cu mazăre verde și praz, ceea ce îmbogățește gustul preparatului și îl face și mai atractiv ca aspect. Din cantitatea de produse indicata se pot elibera 4 portii.

Ingrediente:

• file de pui - 400 g;
• tăiței - 400 g;
• morcovi și ardei gras - 2 buc.;
• usturoi - 5 dinți;
• sos de soia - 6 linguri. linguri;
• susan - 1 lingura. linguriţă;
• ulei, sare, piper negru și chili.

Gătit

1. Puiul se taie, se amesteca cu usturoi si sos de soia, se lasa la macerat 20 de minute.
2. Fidea se fierb, se aruncă într-o strecurătoare.
3. Pune carnea în uleiul încălzit, prăjește până la lumină.
4. Așezați morcovii și ardeii gras tăiați fâșii subțiri, fierbeți timp de 10-15 minute.
5. Apoi, tăițeii chinezești fierți, sosul, semințele de susan se adaugă în tigaie și se încălzesc pentru câteva minute.

Supă chinezească de tăiței cu pui

Alegând un fel de mâncare pentru prima masă, puteți găti o supă delicioasă cu tăiței chinezești. Fierbinte este hipocalorică, ușoară și sănătoasă. Nici un rău pentru silueta, ci doar adevărata plăcere de a gusta mâncarea. Un alt punct frumos este pregătirea rapidă a preparatului. Dacă aveți toate componentele, puteți elibera unul în doar 30 de minute.

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• tăiței - 50 g;
• roșii - 1 buc.;
• varză pak choi - 150 g;
• ghimbir - 20 g;
• catei de usturoi - 1-2 buc.;
• ardei iute - ½ păstaie;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• bulion de pui - 1,5 l;
• coriandru, ceapa verde.

Gătit

1. Într-un wok sau o cratiță, roșia tocată și ghimbirul întreg, ardeii iute și usturoiul sunt prăjiți în ulei.
2. Turnați sos de soia, bulion, puneți puiul tocat, gătiți timp de 10 minute.
3. Adăugați tăiței, gătiți până când sunt gata.
4. Scoateți și aruncați ghimbirul, ardeiul și usturoiul.
5. Varza se taie bucatele, se pune intr-o cratita, se lasa sa fiarba si se stinge focul.
6. Serviți supa cu coriandru și pene de ceapă.

Carne de porc cu tăiței chinezești

Taiteii picanti si copios de porc in stil chinezesc vor satisface nevoile gurmanzilor care prefera preparate cu combinatii de arome contrastante. cu o nota de rosii nu va lasa pe nimeni indiferent. În prezența tuturor componentelor în doar 30 de minute, puteți hrăni suficient pentru patru persoane.

Ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• tăiței și ciuperci - 200 g fiecare;
• ardei dulce - 1 buc.;
• ghimbir măcinat - 1/4 linguriță;
• usturoi uscat și ardei roșu - ½ linguriță fiecare;
• oțet de orez și miere - 1 lingură. linguriţă
• ketchup - 1 lingura. linguriţă;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• ulei - 50 ml;
• sare, ceapa verde.

Gătit

1. Carnea se taie fâșii subțiri, se condimentează cu ghimbir, usturoi, făină, se prăjește în ulei, se pune pe o farfurie.
2. Fierbeți tăițeii.
3. Se prajesc ciupercile maruntite, ardeii, se adauga miere, ketchup, otet, iar dupa un minut se adauga sosul.
4. După trei minute, adăugați tăiței, ardei iute, amestecați.
5. Taitei serviti cu carne in stil chinezesc cu pene de ceapa verde.

Taitei chinezesti cu legume - reteta

Ușoare și dietetice sunt tăiței chinezești cu legume. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat în post, inclus în el sau pur și simplu savurat fără a dăuna siluetei și cu beneficii pentru sănătate. Compoziția de legume poate fi extinsă prin adăugarea de varză, mazăre verde, spanac sau alte verdețuri proaspete.

Ingrediente:

• tăiței - 300 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ardei dulce - 2 buc.;
• ghimbir - 30 g;
• usturoi - 3 catei;
• ardei iute - după gust;
• cimpignon - 200 g;
• sos de soia și ulei de susan - 20 ml fiecare;
• suc de lamaie - 20 ml;
• ulei, sare, piper.

Gătit

1. Chiliul, ghimbirul și usturoiul se prăjesc în ulei.
2. Se adauga toate legumele, ciupercile, sosul, uleiul de susan, sucul, tocanita pana se inmoaie.
3. Fidea chinezească sunt fierte și așezate cu legume.

Fidea chinezească cu fructe de mare - Rețetă

Adesea, tăițeii fierți chinezești sunt serviți cu fructe de mare. În acest caz, se folosesc atât creveți simpli, cât și cocktail-uri de mare multicomponente, care, de regulă, includ scoici, caracatițe, scoici și calmari. Componentele invariabile ale rețetei sunt sosul de soia și legumele, care reprezintă un accent la fel de important în paleta de arome a preparatului.

Ingrediente:

• creveți decojiți - 700 g;
• tăiței - 300 g;
• ulei - 6 linguri. linguri;
• oțet de orez negru și sos dulce de soia - 1 lingură. linguriţă
• morcovi și ardei dulci - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei.

Gătit

1. Legumele feliate și usturoiul se prăjesc în ulei.
2. Adăugați creveții și prăjiți timp de 2-3 minute.
3. Fierbeți tăițeii, puneți într-o cratiță.
4. Apoi, în stil chinezesc, se condimentează cu sos și oțet, se încălzește un minut și se servește.

Taitei chinezesti cu ciuperci

În continuare, vei învăța cum să gătești tăiței cu ciuperci chinezești. O opțiune ideală pentru decorarea alimentelor ar fi așa-numitele ciuperci de fag, care pot fi achiziționate de la orice supermarket asiatic sau departamentele relevante ale marilor magazine. În lipsa acestora, se pot folosi și șampioane proaspete.

Ingrediente:

• tăiței și ciuperci - 300 g fiecare;
• usturoi - 1-2 catei;
• ceapă și ardei dulce - 1 buc.;
• sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
• sare, piper, ulei, susan.

Gătit

1. Legumele se taie, se prajesc in ulei, se adauga ciupercile si se prajesc pana se inmoaie.
2. , puneți într-o tigaie, adăugați sos, amestecați.

Taitei prajiti chinezesti

Taiteii chinezesti prajiti cu creveti sunt uimitor de gustosi. Se fierbe în prealabil aproape până la fiert, după care se toarnă pe o sită, se usucă de umezeală și se stropește cu ulei. Prăjirea în continuare a produsului împreună cu legumele și fructele de mare îl saturează cu sucuri picante și îmbunătățește gustul.

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare chinezești, care este populară în multe țări, este tăițeii cu diferite umpluturi. Pe rafturile supermarketurilor o poti vedea cu tot felul de sosuri si aditivi.

Fidea chinezească este cel mai bine combinată cu sos de legume, carne de vită, pui, porc și condimente precum usturoiul, ienibaharul negru și ghimbirul. Taiteii cu pui si legume, a caror reteta poate deveni o semnatura pentru orice gospodina, este ideal pentru o masa completa.

Taiteii in cutii sunt un pranz rapid si gustos pentru un locuitor modern al unei metropole sau doar un iubitor de bucataria chinezeasca. Cu toate acestea, un gust și o aromă bogată picant pot fi obținute prin pregătirea acestui fel de mâncare acasă. Puteți cumpăra tăiței gata pregătiți: ou, orez, grâu sau altele, dar există o modalitate dovedită de a-l găti singur. Nu aveți nevoie de abilități speciale pentru a face asta. Taiteii sunt fierti asemanator pastelor traditionale.

Rețetă video pas cu pas

1. Înmuiați fidea maxim o jumătate de oră în apă caldă sau fierbinte. Timpul depinde de ce fel de făină este făcut produsul. De obicei, astfel de informații sunt indicate pe ambalaj.
2. Se fierbe apa, se adauga putina sare si se pun taiteii pregatiti.
3. Timpul mediu de tratament termic este de 7 minute. Dacă produsul este făcut din făină de orez, atunci gătirea este redusă de 2 ori.
4. Aruncați într-o strecurătoare.

Chiar și un bucătar începător poate face față procesului de gătit, rămâne doar să alegeți o rețetă cu care tăițeii vor deveni un fel de mâncare preferat al întregii familii.

Cu ciuperci și varză chinezească

Reteta acestui fel de mancare va fi apreciata de iubitorii bucatariei chinezesti.

În procesul de preparare pentru 2 porții, următoarele ingrediente vor fi necesare din ingrediente:

• cepe verzi;
• file de pui - 250 g;
• miere de flori neconfiată - aproximativ 20 g;
• Sos de soia clasic - 100 ml;
• ulei de susan - 20 g;
• 3 morcovi mici;
• Ulei vegetal;
• Ciuperci (puteți lua oricare) - 120 g;
• Amidon de cartofi - 20 g;
• varză chinezească - 100 g;
• 15 g ghimbir proaspăt tocat.

Fidea chinezească cu pui și legume conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. Tăiați în fâșii morcovi proaspeți decojiți.
2. Se toarnă cu sos de soia (se iau aproximativ 60 ml).
3. Tăiați ciupercile selectate în mai multe bucăți.
4. Prăjiți morcovii împreună cu sosul cu ulei până se rumenesc.
5. În amidon de cartofi, rulați puiul împărțit în bucăți și adăugați la morcovii din tigaie. Dacă nu este suficient ulei, mai adăugați puțin.
6. Turnați ciupercile tocate și varza tocată în amestecul de carne. Se prăjește pentru scurt timp.
7. Se toarnă totul cu cantitatea rămasă de sos, se adaugă praf de ghimbir și ceapa tocată mărunt. Finalul este miere și ulei de susan.
8. Se amestecă, se lasă să stea puțin la foc mic. Se amestecă cu tăiței fierți.

Rezultatul sunt tăiței chinezești fragezi, cu un sos dulce-acru grozav. Dacă se dorește, mierea poate fi îndepărtată din rețetă. Se recomandă descompunerea vasului, stropindu-l cu semințe de susan prăjite.

Taitei udon originali cu pui si legume

Pentru a pregăti popularii tăiței udon pentru o cină de familie cu pui și legume proaspete, trebuie să aveți următoarele la îndemână:

• Piper bulgar de orice culoare - 1 mare;
• Ulei vegetal;
• Pui (mușchi) - 150 g;
• Udon din pachet - aproximativ 150 g;
• Orice ciuperci preferate - 50 g;
• 1 morcov mare;
• Sos de soia - 40 ml (mai mult dacă se dorește);
• Un dovlecel mic;
• varză chinezească - 50 g;
• Ceapă - 1 buc., dacă vă place gustul;
• Amidon de cartofi - 3 linguri. l.;
• Caței de usturoi - 2 buc.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Fierbeți tăițeii udon.
2. Tăiați carnea în bețișoare subțiri.
3. Se rulează în cantitatea indicată de amidon și se prăjește până se fierbe cu adaos de ulei.
4. Tăiați legumele în fâșii: ceapă, varză de Beijing, morcovi, ardei dulci și dovlecel.
5. Cuburi - ciuperci pure. Puteți lua nu numai ciuperci chinezești, ci și șampioane obișnuite.
6. Amestecați legumele preparate cu pui - totul, cu excepția varzei chinezești. După ce totul este prăjit, toarnă și ea.
7. Stoarceți usturoiul, turnați tot sosul.
8. Turnați udon peste amestecul de pui și legume.
9. După câteva minute, scoateți tigaia de pe foc.

Este de remarcat faptul că sarea nu este implicată în rețetă, deoarece sosul dă aroma dorită. Dacă se dorește, sosul este înlocuit cu Teriyaki chinezesc, iar la final preparatul parfumat este stropit cu semințe de susan.

reteta de taitei de orez

Fidea cu pui și legume în stil chinezesc - un fel de mâncare care poate surprinde oaspeții sau vă poate face plăcere în timpul zilei de lucru. Mulți oameni preferă să gătească tăiței chinezești de orez, caracteristicile sale distinctive sunt lungimea sa lungă, care simbolizează longevitatea și o culoare neobișnuită (de la translucid la alb bogat).

Înainte de a pregăti componentele principale ale felului de mâncare, dacă se alege o rețetă cu legume și pui, trebuie să gătiți corect tăițeii. Dacă sunt prăjiți într-un wok sau într-o tigaie cu pereți groși, atunci tăițeii sunt procesați mai mult timp decât pentru supele chinezești. Înmuiați-l mai mult de 5 minute și prăjiți rapid înainte de a amesteca cu restul ingredientelor.

Lista cu ceea ce trebuie să aveți la îndemână pentru a pregăti un preparat chinezesc conform acestei rețete este următoarea:

• Ulei de masline;
• zahăr - 1 lingură;
• 2 morcovi;
• ienibahar negru;
• Opțional - un cap de ceapă salată verde;
• Câțiva ardei dulci;
• fidea „Nudels”;
• varză albă - 300 g;
• Sos de soia;
• Piept sau file - aproximativ 300 g;
• Patisson sau dovlecel este mic.

Un fel de mâncare cu pui prăjit fraged și legume în stil chinezesc poate fi pregătit urmând instrucțiunile:

1. Tăiați toate legumele de pe listă în cuburi mici. Pentru ca dovlecelul să nu-și piardă forma în timpul tratamentului termic, trebuie tăiat în inele de grosime mică.
2. Prăjiți fiecare legumă pregătită pe rând până se înmoaie. Adăugați ulei de măsline în tigaie.
3. Cu pui, trebuie să faceți următoarele: tăiați în bucăți cu o grosime care să nu depășească 1 cm, transferați într-o cană adâncă, adăugați câteva linguri de ulei și aceeași cantitate de sos de soia. Se lasă 20 de minute la macerat.
4. Prăjiți carnea marinată într-o tigaie fără ulei până devine vizibilă o crustă.
5. Se presară zahăr, ienibahar.
6. Transferați legumele din tigaie și puiul într-un recipient adânc.
7. Prăjiți rapid tăițeii cu puțină sare.
8. Amestecați toate părțile pregătite - „tăitei + legume prăjite + pui roșu”.

Sfat util - înainte de a înmuia tăițeii de orez, nu este recomandat să-l tăiați în bucăți sau să-l rupeți. Cel mai bine este să serviți preparatul finit fierbinte, iar metoda de consum - cu bețișoare sau furculiță - se alege la discreția dvs.

Taiteii chinezesti cu pui iti diversifica mereu masa datorita gustului picant. Compoziția preparatului include de obicei diferite legume, după posibilități și dorință. Poate fi dovlecel, dovlecel, mazăre verde, boabe de porumb, morcovi, varză de Beijing, ceapă verde, ardei iute și dulci. Ciupercile sunt adesea adăugate în farfurie.

Se crede că mâncarea chinezească adevărată poate fi obținută doar cu susan sau unt de arahide. Din păcate, am doar ulei de porumb, dar asta nu a stricat vasul. Sosurile care se adaugă la sfârșitul gătitului aduc propria lor notă chinezească și felul de mâncare se dovedește a fi destul de chinezesc. Ardeiul iute, pentru cei cărora nu le place, puteți omite.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

Mai avem nevoie de - ulei, sirop dulce sau miere, sos de stridii, sos de soia, ghimbir.

Tăiați fileul de pui fâșii și pregătiți toate celelalte legume în avans. Ceapa se taie pene, ceapa verde se taie bucati lungi, morcovii se taie si fasii.

Se macină ghimbirul și usturoiul, se taie ardeiul dulce fâșii subțiri, se taie varza, se toacă și ardeiul iute, se taie țelina felii subțiri.

Se încălzește uleiul la o temperatură ridicată și se prăjește fileul de pui până se rumenește ușor, se adaugă puțină sare. Puneți fileul într-un bol și lăsați la loc cald.

In acelasi ulei adauga usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute. Se prăjește timp de 1 minut, doar pentru a combina aromele.

Adăugați morcovii și legumele congelate (dacă sunt incluse). Se amestecă repede la prăjit pentru câteva minute.

În acest moment, pregătiți tăițeii. Turnați peste el apă clocotită conform instrucțiunilor, apoi clătiți cu apă rece.

Adăugați ceapa, ardeiul dulce, țelina la legume. Toate legumele se prăjesc câteva minute cu amestecare constantă și la foc mare.

Pentru sos, combinați toate ingredientele, amestecându-le bine.

La final, adăugați varza și ceapa verde.

Se toarnă imediat sosul, se pune puiul prăjit și tăițeii. Se încălzește totul împreună, amestecând încă 2 minute.

Fidea chinezească cu pui este gata.

Serviți-l fierbinte, imediat.

Poftă bună!