Mulți oameni percep heringul exclusiv în forma sa sărată, dar multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din hering proaspăt. Heringul proaspăt în sine este un pește foarte gustos și fraged, cu o cantitate mică de oase. Aceasta este o rețetă din bucătăria finlandeză, unde peștele joacă un rol major. Finlandezii iubesc și respectă heringul proaspăt și îl gătesc des. Cartofi cu hering- vasul este gras, si in acelasi timp foarte fraged. Conține atât unt, cât și lapte, care oferă căldură rapidă pe vreme rece. Notează această rețetă în caiet și ține minte toamna târziu sau iarna rece. Fără îndoială veți aprecia această rețetă.

Ingrediente

Pentru a pregăti hering cu cartofi veți avea nevoie de:

cartofi - 500 g;

ouă - 2 buc.;

hering proaspăt (nu sărat!!!) - 1 buc.;

ceapa - 1 buc.;

lapte - 1 pahar;

ulei vegetal - 50 g;

făină - 1 lingură. l.;

sare, piper - dupa gust;

unt;

mărar - pentru decor - o crenguță.

Etape de gătit

Tăiați mărunt ceapa și presărați-o peste hering. Se presara faina deasupra si se toarna ulei vegetal. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Se tine pe foc pana se ingroasa umplutura turnata si se formeaza deasupra o crusta aurie. Se adauga sare si piper dupa gust. Opriți focul și vă puteți chema gospodăria la masă. Heringul și cartofii sunt gata!

Poftă bună!

Veți mânca și vă veți aminti bucătăria finlandeză cu cuvinte amabile!

Anterior, am mâncat doar hering în formă sărată, varianta cea mai tradițională. Dar la piata, incepand cu luna mai vindem hering Don proaspat, care se prinde in Don. Mulți îl cumpără și îl sare acasă, îl prăjesc și îl coac. Așa că m-am hotărât să-l încerc și mi-am dat seama că este foarte gustos!

Prăjit, este foarte gustos cu mărar, principalul este să nu te zgârnești cu el, ci să-l stropești cu generozitate pe heringul aproape gata, cât este încă în tigaie. Nu este mai puțin bun copt, îl coac împreună cu cartofii, pe care îi tai în bucăți și îi stropesc cu ierburi. Si pentru ca imi place o crusta aurie, inainte de a o coace o prajesc usor, apoi o termin la cuptor impreuna cu cartofii.

Când începe sezonul de hering Don, îl cumpăr pentru utilizare ulterioară și îl congelez pentru a putea fi pregătit în orice moment al anului. Cred că heringul Atlantic poate fi preparat în același mod dacă îl cumpărați proaspăt. În orice caz, vă sfătuiesc să încercați acest preparat. Heringul cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare ieftin, așa că îl puteți găti des dacă vă place peștele.

Deci, să pregătim cartofi, hering și condimente pentru felul nostru de mâncare.

Deoarece heringul meu este înghețat, îl decongelez, după care trebuie eviscerat, scoase branhiile, clătite sub jet de apă și uscate. Dacă există caviar, îl lăsăm și noi.

Sarați și piperați heringul și caviarul. Se presara si cimbru uscat, doar putin.

Spălați tuberculii de cartofi și tăiați-i în patru bucăți. Când cartofii sunt tineri, pot fi gătiți cu coaja. Puneti cartofii intr-o tava de copt, adaugati sare si piper, stropiti-i si cu cimbru si stropiti cu ulei vegetal. Puneți tava la cuptor și coaceți cartofii până sunt fierți pe jumătate.

După cum spuneam mai sus, înainte de a coace, prăjesc peștele doar ușor - până când apare o crustă abia aurie - într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. De asemenea, prăjesc caviarul;

Apoi tăiați lămâia în felii subțiri.

Pune carcasele de hering in forma cu cartofii si deasupra aseaza felii de lamaie.

Coaceți heringul și cartofii la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute, până când peștele și cartofii sunt complet fierți.

Scoateți heringul și cartofii din cuptor și transferați pe o farfurie. Heringul nostru Don este mai mic ca dimensiune decât cel din Atlantic, așa că luăm în siguranță un pește pentru o porție. Serviți fierbinte, legumele proaspete sunt obligatorii! Poftă bună!

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Am învățat să gătesc această rețetă simplă la școală. Putem spune că aici a început călătoria mea culinară. Îmi amintesc că în biblioteca noastră de acasă era o carte mare de bucate, în care multe rețete aveau fotografii cu preparate gata preparate. Mi-a plăcut foarte mult prezentarea aperitivelor – erau, de fapt, tăieturi complexe de legume, un prototip al tehnicilor moderne de sculptură. Mi-a plăcut să studiez rețetele, am încercat să pregătesc salate simple și de fiecare dată am făcut-o din ce în ce mai bine.
Și când luam cursuri de economie și gătit acasă în timpul orelor de muncă, aduceam mâncare la clasă și ne pregătim imediat „capodoperele” culinare. Bineînțeles, acestea erau mâncăruri simple, dar cât de frumos era să le faci cu mâinile tale și apoi să le răsfățești băieților noștri, care la vremea aceea învățau tâmplărie sau instalații sanitare.
Această salată de hering cu cartofi și ceapă este într-adevăr atât de simplă încât poate fi pregătită de un începător în domeniul culinar și constă doar din câteva ingrediente: cartofi fierți în coajă, ceapă și hering ușor sărat tăiat în felii. O, ce delicios este, hai sa-ti spun! Și dacă acoperiți aperitivul cu ulei delicios, cum ar fi uleiul de dovleac sau de susan și adăugați condimente după gust, veți obține un preparat simplu excelent.
Este important doar să cumpărați un hering bun, astfel încât să nu fie foarte sărat, să aibă carne elastică și un miros apetisant, pentru că de asta depinde gustul întregului fel de mâncare. Dacă doriți, puteți adăuga și pătrunjel tocat mărunt, mărar și ceapă verde. De asemenea, puteți pregăti unul similar cu acesta.

- tubercul de cartofi – 3-4 buc.,
- hering ușor sărat – 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- sare - dupa gust,
- condimente după gust,
- ierburi proaspete (optional),
- ulei vegetal - pentru dressing.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Mai întâi, fierbeți tuberculii de cartofi direct în coajă. Pentru a face acest lucru, mai întâi selectați tuberculi nedeteriorați de aceeași dimensiune și spălați-i bine pentru a îndepărta nisipul și alți contaminanți. Apoi umpleți-le cu apă fierbinte, adăugați sare (puțin mai mult decât de obicei) și gătiți până se înmoaie, dar nu gătiți prea mult. Apoi scurgeți apa fierbinte și puneți cartofii în apă rece pentru câteva minute - astfel tuberculii se răcesc mai repede, iar coaja este mai ușor de îndepărtat.
Tăiați cartofii curățați în fâșii sau cuburi.




Acum să ne ocupăm de pește. Tăiem capul și coada, asigurați-vă că tăiem burta și selectam interiorul. Apoi scoatem coloana vertebrală din carcasă și cu grijă și, cel mai important, îndepărtăm temeinic toate oasele.
Tăiați fileul de hering în felii mici.




Tăiați mărunt ceapa decojită.




Tăiați mărunt verdeața.

Asezonați salata de hering cu cartofi și ceapă cu ulei, adăugați condimente și amestecați. Sare dupa gust. Dar merită să ne amintim că heringul este deja destul de sărat. Încearcă să-l faci din nou.




Poftă bună!

Heringul cu cartofi si ceapa poate fi preparat in cateva minute o reteta pas cu pas cu un video detaliat te va ajuta sa pregatesti rapid acest minunat si rapid aperitiv.

Hering cu cartofi fierti si ceapa

Știați că pe vremuri tot heringul era amar? Arăta, mirosea și avea un gust dezgustător. Heringul era considerat un pește gunoi și toată lumea îl ura.

Reteta de hering cu cartofi fierti si ceapa proaspata

Iar gustarea noastră va avea un aspect apetisant și un gust excelent. În ciuda simplității și a „normalității” sale, un astfel de aperitiv poate fi așezat în siguranță pe o masă de vacanță. După cum arată practica, bucățile de hering sunt primele care dispar de pe masă. Și, dacă te gândești că un astfel de fel de mâncare se prepară în câteva minute, se dovedește că pur și simplu nu are preț!

Ingrediente

Porții: - +

• Hering mare, ușor sărat1 bucată
• Cartof 3 buc.
• Ceapă 2 cepe
• Ulei de floarea soarelui de casă
• Frunze de salata verde

20 min.

Reteta video Print

Puneți cartofii spălați, necurățați la fiert. După ce este gătit, trebuie răcit și curățat. Pe parcurs, recomand să citești articolul:

În timp ce cartofii se gătesc, începeți să pregătiți heringul. Pentru a face acest lucru, îi tăiem coada, capul, îi scoatem măruntaiele și îl curățăm. Tăiați bucăți și așezați la rând pe o farfurie, sau mai bine, pe un suport de hering. Pentru a da felului de mâncare un aspect mai atractiv, tapetați fundul castronului de hering cu frunze de salată.

Tăiați cartofii răciți și curățați în felii și așezați-i cu grijă în jurul heringului. O poți face pe părțile laterale, o poți face la mijloc, o poți acoperi complet - orice vrei.

Curățați ceapa, tăiați-le rondele subțiri și puneți-le deasupra cartofilor. Dacă ceapa se dovedește a fi prea amară, opărește-o cu apă clocotită și amărăciunea va dispărea.

Stropiți cănile de pește și cartofi cu ulei de floarea soarelui de casă. O poți uda nu acasă, dar știi deja care este diferența.

Datorită combinației minunate de gust a produselor folosite, gustarea se dovedește foarte gustoasă. Iar uleiul de floarea soarelui de casă îi conferă tandrețe și suculenta. Și dacă decorezi vasul pregătit cu mazăre verde, va arăta super!

Există o mulțime de opțiuni de design. Iar videoclipul de mai jos arată cum puteți pregăti hering cu cartofi fierți într-un mod original, fără a vă îngrijora în mod deosebit aspectul. Și o astfel de metodă simplă de înregistrare are și dreptul de a exista.

Video: un simplu aperitiv de hering cu cartofi fierti

Și, pentru a nu rata alte știri interesante, doar abonați-vă la actualizări. Le doresc tuturor pofta buna. Până data viitoare.

Ești gata să încerci cea mai simplă și mai delicioasă gustare chiar acum? Pregătim hering cu ceapă și oțet, va fi foarte gustos!

Hering cu ceapa, otet si ulei vegetal

Vrei ceva mai simplu? Atunci păstrează această rețetă pentru tine. Este una dintre cele mai rapide, dar asta nu afectează în niciun fel gustul. Nu se dovedește mai puțin apetisant!

Cum să gătești:

Sfat: Puteți adăuga puțină sare și piper negru la marinată.

Reteta de peste picant in otet si ceapa

Dacă adaugi multe condimente, rezultatul nu va fi doar gustos, ci și original și incredibil de aromat! Reteta este simpla si nu deosebit de lunga, asa ca o puteti incerca imediat.

Va dura 1 oră și 20 de minute pentru a găti.

O porție conține 224 de calorii.

Cum să gătești:

Sfat: Puteți adăuga și ceapă pentru a obține mai multă aromă și gust.

Hering cu ceapă și cartofi

Ceea ce te așteaptă nu este doar un aperitiv de pește, ci un fel de mâncare cu drepturi depline care poate fi servit oaspeților. Tuturor le va plăcea, crede-mă, vor cere și ei mai mult!

Va dura 1 oră pentru a găti.

O porție conține 121 de calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați bine cartofii sub jet de apă. Puteți folosi o perie pentru a îndepărta absolut toată murdăria.
2. Se pune intr-o cratita cu apa si se pune pe aragaz.
3. Gatiti pana da in clocot, apoi inca 20-30 de minute pana se inmoaie.
4. Când tuberculii sunt gata, scurgeți-i și răciți-i.
5. Apoi se curăță și se taie în inele.
6. În timp ce cartofii se gătesc, tăiați capul și coada peștelui.
7. Tăiați interiorul și îndepărtați pielea cu un cuțit subțire și ascuțit.
8. Se spală heringul și se îndepărtează semințele, se taie în porții.
9. Se spală frunzele de salată verde și se usucă.
10. Acoperiți fundul vasului pe care se vor servi peștele și cartofii.
11. Pune deasupra bucăți de hering.
12. Puneți inele de cartofi în jurul lor.
13. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o rondele.
14. Se aseaza pe cartofi, se stropesc cu ulei si se servesc.

Sfat: Puteți adăuga puțin usturoi sau chili în ulei pentru un plus de condiment.

Cum să marinați rapid peștele cu ceapă

O rețetă foarte simplă și incredibil de rapidă! Chiar dacă durează toată noaptea pentru a marina, merită.

Va dura 20 de minute + peste noapte pentru a găti.

O porție conține 114 calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați peștele și îndepărtați solzii.
2. Tăiați coada și capul, tăiați interiorul.
3. Clătiți carcasele sub apă rece, în interior și în exterior.
4. Asigurați-vă că tăiați aripioarele și îndepărtați pielea.
5. Apoi, tăiați fileul în bucăți mici și îndepărtați oasele din fiecare.
6. Puneți feliile într-un recipient de dimensiune adecvată.
7. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.
8. Se aseaza pe peste, se acopera cu otet si se adauga apa.
9. Acoperiți cu un capac și puneți la frigider peste noapte.

Sfat: puteți adăuga puțin zahăr la marinată după gust.

Reteta de ceapa murata

Această gustare poate fi adăugată nu numai heringului. Aceasta este o rețetă universală, așa că va merge bine cu borș, sandvișuri și omlete.

Va dura 35 de minute pentru a găti.

O porție conține 51 de calorii.

Cum să gătești:

1. Curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.
2. Puneți într-un recipient etanș.
3. Se stropește cu zahăr și se toarnă oțet.
4. Frământați cu mâinile și acoperiți cu un capac.
5. Pune la frigider timp de treizeci de minute.
6. După aceasta, îl puteți folosi în scopul propus.

Sfat: Puteți adăuga o cantitate mică de suc de lămâie.

Gătirea heringului cu maioneză

Această opțiune se va dovedi cu siguranță foarte satisfăcătoare datorită maionezei. Dar pentru a face heringul cu oțet și mai gustos, vă recomandăm să folosiți sos de casă. Va fi mai intens cu el!

Va dura 1 oră pentru a găti.

O porție conține 162 de calorii.

Cum să gătești:

1. În primul rând, spălați peștele.
2. Apoi, îndepărtați solzii și tăiați coada și capul.
3. Deschide burta și scoate măruntaiele, decupează aripioarele.
4. Îndepărtați pielea și spălați carcasa pe toate părțile.
5. Tăiați-o în felii mici, stropiți cu suc de lămâie.
6. Curățați ceapa, clătiți și tăiați-o în jumătate de rondele.
7. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
8. Conectați toate cele trei componente împreună.
9. Se presară cu piper negru și un amestec de ardei, se adaugă maioneză și oțet.
10. Se amestecă totul bine cu mâna sau cu o spatulă, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
11. Puneți amestecul rezultat la frigider pentru o jumătate de oră.
12. Inainte de servire se spala si se toaca marunt mararul.
13. Puneți peștele pe un platou de servire.
14. Se presară mărar și se ornează cu măr tăiat felii.

Sfat: pentru originalitate, poți folosi ca decor frunze de mentă sau busuioc.

Cu adaos de morcovi

Dacă adăugați puțin morcov la heringul cu oțet, acesta va fi mai hrănitor. Am folosit o mulțime de condimente pentru a face rețeta unică. Și se pare că am reușit!

Va dura 4 ore pentru a găti.

O porție conține 143 de calorii.

Cum să gătești:

1. Spălați bine peștele, îndepărtați solzii și pielea.
2. Tăiați capul și coada, îndepărtați aripioarele.
3. Deschide burta și scoate toate măruntaiele.
4. După aceasta, clătiți foarte bine carcasa.
5. Tăiați-o în porții și îndepărtați semințele din fiecare.
6. Apoi, tăiați toate feliile în fâșii subțiri.
7. Se pune într-un bol, se adaugă oțet și se lasă să stea aproximativ treizeci de minute.
8. Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare sau se toaca cu un cutit.
9. Curățați și clătiți ceapa, tăiați-o în pene.
10. Curățați usturoiul și treceți printr-un zdrobitor.
11. Scurge otetul din peste, adauga morcovi si ceapa.
12. Există usturoi, sos de soia, zahăr, unt, sare, susan. De asemenea, ienibahar, foi de dafin, boia de ardei si chili tocat marunt.
13. Combinați toate acestea și puneți-le la frigider timp de trei ore.

Sfat: pentru a tăia mai bine bucățile, le puteți îngheța puțin la congelator.

Foarte des, magazinele vând file de hering gata preparate. Este ușor sărat, așa că îl puteți folosi imediat. Avantajul său este că nu mai are solzi, este curățat de oase și piele. Dacă te grăbești, aceasta este opțiunea perfectă!

Pentru un gust original, adauga putina zeama de lamaie in otet. Acest lucru va împrospăta gustarea. Încercați, vă va plăcea.

Hering cu ceapă și oțet este o idee grozavă. Se dovedește delicios, rapid și tuturor le place. Părinții și bunicile noastre au servit și ei această gustare la masă, așa că toată lumea o știe, va fi greu de refuzat. Poftă bună!