Îți vei linge degetele - un cartof rustic atât de rumen, suculent, cu crustă de la cuptor - chiar de la căldură și de la căldură - doar „Mânca-ți mintea!”. Astăzi vă voi spune cum să gătiți un astfel de delicios în șapte versiuni, inclusiv cea servită la McDonald's.

Cartofi în stil rustic la cuptor: o versiune clasică

Se obțin astfel de cartofi, ca în cele mai bune fast-food-uri cu crustă crocantă și mijloc moale.

Ingrediente

Pentru cel mai simplu și delicios mod de a găti cartofii într-un mod rustic, veți avea nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Boia de ardei 1 lingurita,
• Usturoi 2 catei,
• Sare, un amestec de diverși ardei, busuioc și oregano.

Reţetă:

Selectăm cartofi de formă medie, obișnuită și intacți. Clătiți bine în apă, puteți folosi un burete sau o cârpă tare. Coaja trebuie spalata bine, pentru ca. nu vom curăța și, prin urmare, trebuie să spălați tot nisipul și murdăria.

Tăiem cartofii spălați în sferturi sau în 6 părți (dacă tuberculul este mare) și clătim cu apă cu gheață pentru a îndepărta amidonul eliberat.

Uscați feliile pe un prosop.

Colectăm feliile într-o farfurie adâncă și stropim generos cu condimente și usturoi. Pulverizati cu ulei vegetal si amestecati.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți felii de cartofi cu pielea în jos.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. La această temperatură, coaceți timp de 35 de minute, apoi creșteți temperatura la 200 ° C și prăjiți până devine auriu pentru încă 15 minute.

Puteți verifica gradul de pregătire a bucatelor de cartofi cu un cuțit. Este suficient să străpungi unul și dacă intră bine, atunci vasul este gata.

Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne. În plus, pregătiți un sos, de exemplu, smântână cu usturoi și ierburi. Delicios!

Cartofi rustici la cuptor fara coaja

Cartofii tineri nu pot fi curățați de coajă, ci gătiți chiar în coajă. Dar pentru a nu ne deranja cu spălarea și curățarea atentă, vom încerca totuși fără el.

Produse

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Cartofi 400 grame,
• Rugini. ulei 50 ml,
• cimbru proaspăt,
• Chimen 1 lingurita,
• Amestecul de usturoi, sare și piper.

Gătit:

Este necesar să spălați bine cartofii și să îndepărtați toată coaja cu un cuțit sau un curățător de legume.

Într-un alt bol, amestecați toate condimentele cu ulei vegetal. Tăiați mărunt cimbrul proaspăt și adăugați la amestec. Stoarce usturoiul cu o presa de usturoi.

Taiem cartofii felii mici, spalam, uscam si amestecam cu condimente.

Asezati cu grija feliile pe o tava de copt la o distanta de 1 cm.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți până devine crocant. Serviți acoperit cu ierburi proaspete și sosul preferat.

Cartofi rustic la cuptor cu smantana

Pe vremuri, cartofii rustici cu smântână erau gătiți la cuptor, ieșind gustoși și parfumați. În prezent, acest fel de mâncare poate fi reprodus cu ușurință într-un cuptor convențional. Este potrivit pentru vacanță și pentru gătitul de zi cu zi.

Compus

Pentru aceasta trebuie să luați:

• Cartofi 1500 gr.,
• Smântână grasă 350 ml.,
• Apa 100 ml.,
• Usturoi, ardei și sare.

Reţetă:

Spalam tuberculii, ii curatam si ii taiem bucati de o forma arbitrara de marime medie.

Tăiați grosier usturoiul.

Trebuie să luați un bol adânc pentru coacere. Turnați cartofi, usturoi și condimente în el. Adăugați apă și smântână. Amestecam. Acoperiți cu folie dacă doriți.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cartofii aproximativ o oră. După ce vasul este gata, puteți decora cu ierburi tocate. Aromele de la cuptor te vor face sa suferi decent!

Cartofi rustici la cuptor in folie

Foarte util și potrivit pentru hrănirea chiar și a bebelușilor. Cartofii copți conțin o cantitate imensă de potasiu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească, deoarece. valoarea sa energetică este de doar 300 de calorii. Tuberculii trebuie selectați chiar și fără deteriorare.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 1 kg.,
• Scurgere. unt 100 g
• mărar proaspăt,
• Orice umplutură
• Sare.

Gătit:

Spălați bine cartofii și uscați.

Se face o incizie în centrul tuberculului, în care se pun ulei și puțin mărar. Sare.

Taiem folia in patrate mici, dupa marimea cartofului si invelim fiecare tubercul separat.

Încingem cuptorul la 200°C și coacem aproximativ 45-60 de minute. La sfârșitul gătitului, străpungeți tuberculul cu un cuțit, iar dacă cuțitul intră ușor, atunci cartoful este gata.

Va fi mai gustos dacă adăugați toppinguri, de exemplu, precum: untură afumată, brânză sau ceapă prăjită cu ciuperci.

Și se potrivește cu diverse salate:

În prezent, au fost inventate mâneci speciale pentru copt. Gătitul în aceste mâneci simplifică procesul și menține vasele curate. Mâncarea din interiorul mânecii rămâne suculentă și nu se gătește prea mult.

Produse

Pentru cartofi fragezi în mânecă aveți nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Ulei vegetal 45 g.,
• Usturoi 5 dinți,
• Verdeaţă,
• Condimente, un amestec de ardei, sare și condimente orientale.

Metoda de gatire:

Selectăm chiar și tuberculi fără deteriorare.

Spălați bine cu un burete sau o cârpă tare.

Tăiați în aproximativ sferturi sau 6 bucăți, în funcție de dimensiunea tuberculului.

Măcinați căței de usturoi, tăiați verdeața.

Amestecați cartofii tăiați cu condimente, usturoiul și turnați ulei vegetal.

Întindem feliile în mânecă și legăm.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți aproximativ 50 de minute. Punem feliile finite în vasele din mânecă și stropim cu ierburi proaspete.

Această garnitură merge bine cu

Nu este un secret pentru nimeni că restaurantul McDonald's pregătește cartofi foarte gustoși și aromați într-un mod rustic. Uneori ne înșelim că un astfel de fel de mâncare poate fi degustat doar acolo.

De fapt, există o rețetă care nu este cu nimic inferioară cartofilor McDonald's.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 500 grame,
• Turmeric 0,5 linguriță,
• Curry o jumătate de linguriță
• Boia de ardei jumătate de linguriță,
• coriandru tânăr 0,5 linguriță,
• ulei de măsline 5 linguri,
• Sare.

Procesul de gatire:

Pentru această rețetă, puteți folosi tuberculi de orice formă și dimensiune. Spălăm cartofii cu o perie de murdărie. Ne uscăm.

Tăiem tuberculii în patru sau 6 părți, în funcție de mărimea tuberculului. Grosimea feliei trebuie să fie de 3-4 cm.

Amestecam toate condimentele. Turnați ulei într-un bol separat.

Scufundam intai fiecare felie in ulei, apoi presaram condimente si o punem pe o tava de copt cu partea nedecojita in jos.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 35-45 de minute. Timpul de gătire depinde de vârsta cartofilor, cu cât sunt mai tineri, cu atât se gătesc mai repede. Serviți cu orice sos: usturoi, brânză sau dulce-acru.

Super reteta de cartofi! Acest fel de mâncare poate fi servit atât în ​​timpul săptămânii, cât și pentru oaspeții aflați în vacanță.

Cartoful cu pui va fi preferatul bărbaților noștri dragi. Puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit.

Compus

Pentru a face acest lucru, luați:

• kilogram de cartofi,
• Pui (pulpe) 6 buc.,
• maioneza 100 g.,
• Muștar 10 gr.,
• curry 10 gr.,
• Boia de ardei 10 grame,
• sare 5 g.
• Ulei vegetal 6 linguri,
• Usturoi 3 dinti,
• Verdele sunt proaspete.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să marinați puiul nostru în marinadă: maioneză, muștar, curry și sare. Aproximativ 1,5 ore la rece sau se pregateste seara si apoi puiul se va marina toata noaptea.

Curățăm coaja de cartofi și tăiem tuberculii în 4 părți. Intindem cartofii intr-un recipient adanc si presaram boia si sare. Se toarnă ulei vegetal.

Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți cu o presă de usturoi. Se adaugă la cartofi și se amestecă.

Aranjați bucățile de pui între felii.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava de copt timp de 45 de minute. Nu ar trebui să așezați totul într-un tobogan, pentru că. atunci nu vei obține o crustă crocantă. Serviți cu răsuciri de casă, mai ales cu murături.

Și puteți găti puiul separat -

Și iată o rețetă video cu pui:

Reteta de cartofi cu carne este un preparat consistent si delicios. Procesul de gătit necesită un minim de timp și efort. Pentru gătit, puteți lua orice carne doriți. Mai exact, in aceasta reteta va fi carne de porc.

Ingrediente

Și așa, avem nevoie de:

• Carne de porc 650 grame,
• O jumătate de kilogram de cartofi
• Ulei (vegetal) 40 ml.,
• Maioneza sau smantana 55 grame,
• Puțin muștar
• Turmeric pe vârful unui cuțit
• praf de piper,
• Sare.

Gătit:

Dacă luați cartofi tineri, atunci nu trebuie să-i curățați de coajă, ci pur și simplu să-i clătiți bine. Vârstnici - trebuie curățate și uscate.

Gătim carne de porc, eliminând toate cele inutile: grăsime, vene etc. Tăiați în bucăți la fel ca felii de cartofi.

Într-un castron, amestecați toate condimentele, maioneza și uleiul vegetal. Amestecați o parte din sos cu cartofi și o parte cu carnea și amestecați bine.

Vom folosi o tigaie adâncă. Ungeți cu ulei și împărțiți vizual în jumătate. Pe de o parte, întindeți cartofii, pe de altă parte carnea.

Preîncălziți cuptorul la 195°C și lăsați-l să gătească timp de 45 de minute. Pregătește-ți sosul preferat și bucură-te de gustul bogat.

Poftă bună!

Reteta video: cartofi rustici la cuptor cu untura

Secretele gătirii cartofilor într-un mod rustic

1. Pentru a obține o crustă crocantă, nu trebuie să economisiți ulei vegetal.
2. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune sau tăiați felii de aceeași grosime, apoi vasul dumneavoastră se va coace mai repede și mai uniform.
3. Utilizați usturoi proaspăt, nu pudră. Cu usturoi proaspăt, felul de mâncare este mult mai aromat.
4. Dacă starea legumelor permite, atunci este mai bine să nu se decojească. Coaja conține multe elemente utile și vitamine.
5. Este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti cartofi noi și mai multe beneficii de pe urma acestora.
6. Cel mai bine se servește cu legume proaspete, tăiate grosier și ierburi proaspete.
7. Asigurați-vă că clătiți feliile tăiate în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce împiedică formarea unei cruste.
8. Uscați întotdeauna bine cartofii după spălare, excesul de umiditate nu va da rezultatul dorit. Aburii săi vor aburi cartofii și nu avem nevoie de asta.

Un astfel de răsfăț poate primi un loc pe masa festivă, așa că alegeți rețeta preferată și începeți.

O zi buna tie, pofta buna si multa sanatate!

• 800 gr. tuberculi mici de cartofi;
• 50 ml ulei de măsline;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura turmeric, curry, coriandru măcinat;
• 1 legătură de mărar proaspăt;
• Puțină sare.

• Timp de pregatire: 00:15
• Timp de gătit: 00:30
• Porții: 6
• Complexitate: ușoară

Gătit

Să începem să descriem această rețetă pas cu pas cu o fotografie din alegerea ingredientului principal. Cel mai bine este să folosiți tuberculi tineri de aceeași dimensiune pentru coacere. Dacă nu găsiți cartofi noi iarna, atunci puteți găti această rețetă rustică cu cartofi mici obișnuiți.

Bucătăria slavă se distinge printr-o abundență de feluri de mâncare din cartofi. Din cartofi se prepară o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Unul dintre ei este cartofii în mod rustic sau rural. Un loc aparte il ocupa o reteta pentru un mod rustic deosebit. Feliile sunt pur și simplu coapte cu condimente. Și cartofii la cuptor sunt mult mai sănătoși pentru o persoană decât cartofii prăjiți obișnuiți, pentru că. are mai puține grăsimi și reține mai mulți nutrienți. . Acest fel de mâncare a câștigat de mult o mare armată de fani. Un astfel de cartof se dovedește a fi mult mai gustos și mai sănătos decât la McDonald's: foarte parfumat, acoperit cu o crustă crocantă delicioasă. Să ne uităm la câteva rețete simple pentru a face felii rustice de cartofi.

Cartofi în stil rustic la cuptor - un fel de mâncare foarte simplu și ieftin. Este nevoie de foarte puțin timp și efort pentru a pregăti. Acești cartofi pot fi serviți ca garnitură la orice fel de mâncare din carne sau pește. Iar pentru a diversifica gustul se poate combina de fiecare dată cu diferite sosuri.

Porții: 3-4

Timp de preparare: 50 de minute.

Conținut caloric: 146 kcal la 100 gr.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi tineri;
• 3 șoapte de boia dulce tocată;
• 2-3 vârfuri de oregano uscat;
• 2 vârfuri de ienibahar măcinat;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 0,5 linguri sare.

Metoda de gatire:

1. Cartofii copți la cuptor sunt de obicei gătiți cu coaja, dar cel mai bine se curăță cartofii tineri.Tuberculii tineri de cartofi sunt curățați rapid cu o racletă de bucătărie sau cu un burete de spălat vase.
2. Taiem cartofii curatati si spalati in felii longitudinale identice-barcote. Le punem intr-o farfurie adanca, presaram condimente, sare deasupra, stropim cu ulei vegetal. Apoi amestecați manual cartofii astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform pe suprafețele feliilor.
3. Acoperiți o tavă mare de copt cu folie și întindeți cartofii într-un singur strat. Coacem vasul la 180 de grade timp de 40 de minute pana cand boiaua macinata le da legumelor un fard frumos.
   

   Opțional, la sfârșitul procesului de gătire, cartofii pot fi stropiți cu usturoi tocat mărunt.

4. Am pus vasul finit pe un vas de servire, il decoram cu ierburi tocate si il servim imediat pe masa.

Cartofii de sat în mânecă se prepară după același principiu ca pe tava de copt. Numai în acest exemplu de realizare, culturile de rădăcină sunt gătite mai repede și sunt obținute dietetic. În plus, după coacere în mânecă, foaia de copt și cuptorul rămân curate.

Porții per recipient: 6.
Timp de gătire: 60 de minute.

Ingrediente:

• 1,5 kg de cartofi;
• 100 ml ulei de măsline;
• 4 catei de usturoi;
• 2 lingurite paprika;
• 2 lingurite amestecuri de condimente pentru cartofi;
• 1,5 linguriță sos de soia.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine tuberculii, îndepărtați coaja subțire cu un cuțit. Clătiți din nou, tăiați fiecare rădăcină în 4-6 felii alungite.
2. Intr-un castron pregatim un dressing-marinada pentru cartofi in stil satesc. Cojim cateii de usturoi din coaja, ii trecem printr-o presa. Se toarnă uleiul de măsline și sosul de soia, se bate totul bine cu o furculiță până se obține o emulsie. Se adauga imediat condimentele pentru cartofi si peruca. Întrerupem totul din nou, turnăm cartofii pregătiți, frământându-i bine cu mâinile.
3. Luăm tăietura necesară a mânecii pentru coacere. Fixăm ferm o margine cu un suport care vine cu manșonul culinar. Mutăm toți cartofii în mânecă, turnăm restul de marinată acolo. Fixăm a doua parte a mânecii, o punem pe o tavă de copt cu o cusătură perforată.
   

   Dacă nu există perforație, atunci este imperativ să faceți mai multe găuri cu o scobitoare, astfel încât aburul acumulat să aibă unde să meargă.

4. Într-un cuptor încălzit la 200 de grade, puneți foaia de copt umplută timp de o oră și jumătate. Dacă doriți să obțineți o crustă aurie la suprafața feliilor, atunci cu 10-15 minute înainte de terminarea gătitului, tăiați mâneca de sus, răsturnând cu grijă marginile în lateral.
   Am pus garnitura finită pe o farfurie, o servim la masă, decorând cu ierburi proaspete, împreună cu pește, carne sau alte legume. Un adaos excelent la fel de mâncare va fi ketchup-ul, muștarul, maioneza sau un sos picant după gustul tău. Pofta buna tuturor!

Cartofi rustici la gratar cu aer

Ingrediente:

• Cartofi (dimensiune medie) - 8 buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• Usturoi - 3 catei
• Sare, condimente - după gust

Gătit:

1. Curata cartofii, taiati felii si asezonati cu sare. Lăsați cartofii să stea puțin și scurgeți sucul care a ieșit în evidență. Condimentam cartofii cu usturoi tocat marunt, condimente si ulei.
2. Aranjați felii de cartofi pe raftul din mijloc al friteuzei cu aer. Coaceți la t 250 Cº și viteză mare de suflare timp de 10 minute, apoi (până se rumenește) - la t 230 Cº și viteză medie timp de aproximativ 20 de minute.
3. Serviți cartofii cu ierburi tocate.

Video:

Astăzi, chiar și iarna, rafturile magazinelor se bucură de o abundență de legume și fructe proaspete. Dar, din cele mai vechi timpuri, felul principal de mâncare în vremurile reci erau cartofii, care au fost dezgropați cu atâta dragoste toamna. Există multe moduri de a o găti - fierbe, prăjește, tocană și poți găti și cartofi rustici la cuptor.

Este ideal să luați cartofi tineri la gătit - au coaja delicată, iar timpul de gătire este minim. Un cartof „de cultură veche” este de asemenea potrivit, dar numai cu condiția ca acesta să fie elastic și dens, să nu fie moale și să nu fie încolțit. Pielea trebuie să fie fără deteriorare vizibilă, curată, de preferință netedă, nu aspră. Varietatea de cartofi nu joacă un rol, atât olandezul, cât și cel bogat în amidon sunt potrivite. Singurul lucru este că va trebui să ajustați gradul de pregătire, deoarece un soi devine moale după 30 de minute, în timp ce celălalt poate fi copt timp de o oră întreagă.

Cum să gătești cartofi rustici la cuptor?

Cartofi rustici cu rozmarin si lamaie

Ingrediente:

• ½ kg de cartofi mari
• 1 cap de usturoi
• 2 lămâi
• 5-6 crengute de rozmarin
• ulei de masline
• sare piper

Gătit

Spălați cartofii, tăiați în sferturi. Tăiați și lămâile în sferturi. Pune cartofii într-un vas termorezistent împreună cu căței de usturoi necurățați, felii de lămâie. Sare, piper, stropiți cu frunze de rozmarin. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați. Coacem la cuptor la 180°C timp de 40 de minute, amestecand din cand in cand. Se serveste stropite cu suc de la lamai prajite.

Cartofi rustici la cuptor cu marar si boia

Ingrediente

• Cartofi tineri mari - 4 buc.
• Mărar uscat - 1 lingură.
• Boia afumată (ușoară) - ½ linguriță
• Ulei vegetal nerafinat - 2 linguri.
• Usturoi - 2 catei
• Sarat la gust
• Piper - după gust

Cartofi rustici la cuptor: cum să gătești

Spălați cartofii, uscați-i, tăiați fiecare cartof în șase felii. Adăugați în ulei sare, piper, boia de ardei, mărar uscat, usturoi ras și amestecați. Pune cartofii intr-un bol, toarna peste ulei si condimente si ruleaza bine cartofii. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți felii de cartofi cu pielea în jos. Dam foaia de copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute pana se rumeneste. Cartofii rustici la cuptor sunt gata, se servesc caldi sau reci. Poftă bună!

Cartofi rustici cu ierburi italiene la cuptor

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg
• ierburi italiene - 2 lingurițe
• usturoi granulat - 2 lingurițe
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sarat la gust
• piper - după gust

Gătit

Curatam cartofii si ii taiem felii mari. Transferați într-un castron adânc și adăugați condimente (ierburi italiene, usturoi granulat, sare, piper). Adăugați ulei vegetal, amestecați bine și lăsați să stea aproximativ 10 minute.În timp ce cartofii sunt saturati de arome de condimente, trebuie să preîncălzim cuptorul la 180 de grade. Așezați cartofii pe o foaie de copt, astfel încât feliile să nu se atingă. Trimitem o tavă de copt cu cartofi la cuptor pentru 40 de minute. După 40 de minute, se decorează cartofii cu ierburi și se servesc. Poftă bună!

Cartofi în stil rustic precum McDonald's

Ingrediente:

• Cartofi 4 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei de măsline 2 linguri. l
• Usturoi 1 catel
• Coaja de lamaie 1 lingura
• Suc de lamaie 2 linguri. l
• Oregano 1 gr.

Metoda de gatit

Curățați cartofii (dacă sunt tineri, spălați-i bine cu o perie) și tăiați fiecare în 4 bucăți pe lungime. Amestecă sare, piper, ulei de măsline, coaja de lămâie și sucul într-un castron, stoarce un cățel de usturoi și acoperi cu condimente uscate (oregano a fost alegerea, dar cimbru și busuioc și orice îți dorește inima... va fi o aromă diferită). Rulați cartofii în acest amestec, aranjați pe o foaie de copt (toarnă restul amestecului deasupra) și coaceți la cuptor până se înmoaie. Întoarce 1 dată.

Cartof rustic cu usturoi și crustă de brânză

Ingrediente:

• cartofi - 4-5 buc.;
• unt;
• Ierburi provensale;
• catei de usturoi - 3-4 buc.;
• parmezan - 40 g; sare.

Metoda de gatit:

Spălați și curățați cartofii. Tăiați în batoane, ungeți fiecare cu ulei - este convenabil să faceți acest lucru cu o perie de silicon. Frecați-le cu ierburile și jumătățile de căței de usturoi cu mâna. Sare, turnați într-o pungă, înfășurați, lăsați timp de o oră. Tăiați usturoiul rămas în felii, adăugați la cartofi după timpul specificat. Se împrăștie produsele pe o foaie de copt, se coace la 200 de grade până se rumenesc (va dura 12-15 minute). Se presară apoi subțire fiecare baton cu parmezan ras, se mai fierbe încă 10-12 minute la 170 de grade.

Cartofi rustic cu sos de smantana

Ingrediente:

• 900 de grame de cartofi;
• 0,5 lingurita piper negru macinat;
• 0,5 lingurita boia;
• 0,5 lingurita ierburi uscate (busuioc, oregano, marar, patrunjel, cimbru);
• 60 de mililitri de ulei de măsline;
• ceapa verde (dupa gust)

sos de smantana:

• 150 mililitri de smântână 20%;
• 2 catei de usturoi;
• mărar, piper negru, sare (după gust).

Reteta pas cu pas

Cartofii se spala bine (nu ii curatam de coaja) si ii taiem. Mai întâi, tăiați în jumătate, apoi fiecare jumătate în trei felii (aproximativ: depinde de mărimea cartofului). Punem cartofii taiati intr-un vas potrivit si adaugam condimente si ierburi. Se amestecă bine (de preferință cu mâna). Adăugați sare, amestecați din nou.

Se toarnă ulei de măsline (poate fi vegetal). Amestecați bine. Uleiul trebuie să acopere cartofii pe toate părțile, apoi va fi copt uniform, deasupra va apărea o crustă aurie, iar în interior va deveni moale și fraged. Întindem cartofii (fiecare felie separat) pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt (pentru coacere). Dăm la cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de 40 de minute (verificăm starea de pregătire cu o scobitoare sau cu vârful unui cuțit).

În timp ce cartofii sunt la cuptor, pregătiți sosul de smântână:

Se toarnă smântână într-un bol. Tăiați mărunt mararul și turnați-l în smântână. Acolo adaugam usturoiul (trecut prin presa sau ras pe razatoarea fina), piper negru si sare. Amestecam totul.

Cartofi rustici cu pui: gătirea la cuptor

Va dura o oră și jumătate pentru a găti cartofi rustici cu pui copt la cuptor.

Ingrediente

Tabelul ar trebui să aibă următoarele:

• tuberculi de cartofi de dimensiuni medii (un kilogram este suficient);
• pui de casă (aproximativ 800 - 1000 grame);
• ulei vegetal nerafinat (este suficient să luați o sută de grame);
• maioneza (se pot lua 100 sau 250 de grame, in functie de preferintele de gust);
• veți avea nevoie de un amestec de ardei negru și roșu (aproximativ 5 grame);
• sare de masă;
• usturoi (luați 4 căței);
• condimente speciale pentru gătit pui;
• ghimbir măcinat, condimente orientale.

Este recomandabil să luați produse naturale din sat: încercați să găsiți cartofi de înaltă calitate, pui proaspăt de sat. Gustul va fi complet diferit.

Reţetă

Faceți totul conform instrucțiunilor.

1. În primul rând, spălați bine puiul. Apoi trebuie tăiat în bucăți, spălat din nou.
2. Usturoiul se curăță, se spală, se zdrobește. Puteți să dați pe răzătoare fină.
3. Acordați o atenție deosebită pregătirii marinatei: amestecați sare, condimente, ghimbir și usturoi. Lăsați jumătate din usturoi.
4. Puiul trebuie acoperit complet cu marinată. Ar trebui să stea în marinată într-un loc rece timp de o jumătate de oră.
5. Alege cartofi proaspeți. Avem nevoie de tuberculi netezi, fără semne de alterare.
6. Cartofii se spala, se curata de coaja.
7. Puteți tăia tuberculii în jumătăți sau sferturi. Pentru ca cartofii să fie mai bine saturati cu aromele de condimente și de pui, pe ei se fac tăieturi.
8. În următoarea etapă, cartofii se frec cu usturoi, un amestec de ardei și sare, ulei de floarea soarelui. Și uleiul trebuie adăugat ultimul.
9. Cuptorul trebuie încălzit la două sute de grade. Bucățile de pui în marinată, cartofii sunt trimiși pe o foaie de copt.
10. Coacerea durează 40-45 de minute.

Apoi, rămâne doar să obțineți o foaie de copt, să puneți totul pe un vas frumos și să serviți.

Cartofi rustici la cuptor cu carne

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Patru coaste de porc;
• Un kilogram de cartofi;
• Două bucăți de ceapă;
• Doi căței de usturoi;
• Sare și condimente;
• Patru linguri mari de smantana;
• O lingură mare de miez de nucă;
• O sută de grame de brânză tare;
• Mărar sau pătrunjel.

Mai întâi trebuie să curățați ceapa și să o tăiați în cercuri. Cartofii se spală, se scoate coaja de pe ei, iar legumele se taie în cuburi mari. Apoi ceapa, carnea și cartofii se prăjesc separat într-o tigaie. Produsele sunt gătite până devin maronii pe ele. Se zdrobește și usturoiul. Toate semifabricatele sunt amestecate și așezate într-o tavă de copt. Vasul este presărat cu condimente și condimente deasupra.

Recipientul se pune la cuptor, care este preîncălzit la 180 de grade. Vasul este gătit timp de patruzeci până la cincizeci de minute. În timp ce se coace cartofii cu carne, puteți începe să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se toacă cu grijă miezul de nuci. Apoi smântâna se amestecă cu brânză și nuci. La masa rezultată se adaugă sare și condimente. Înainte de servire, se adaugă sosul și ierburile în farfurie.

Cum să gătești cartofi crocanți fără coajă?

Ingrediente:

• 370 g cartofi
• 70 ml ulei rafinat,
• buchet mic de cimbru proaspăt
• 1 lingurita chimen
• un praf de usturoi uscat
• 1 lingurita de sare de masa,
• amestec de ardei.

Cum să gătim cartofii la cuptor fără coajă gustoși și crocanți, ne dăm seama împreună.

1. Leguma se spală bine și un cuțit ascuțit scapă de coajă. Apoi, tăiați cartofii în bucăți mici.
2. Pentru a pregăti dressingul, va trebui să amestecați ulei rafinat, sare, un amestec de ardei măcinați și alte condimente menționate în rețetă într-un castron separat. Crengutele de cimbru se toaca pre-fin cu un cutit ascutit. Se adauga in dressing la final.
3. Dacă se ia usturoi proaspăt în loc de uscat, atunci mai întâi trebuie zdrobit într-un mojar.
4. Dressingul aromat se toarnă într-un castron cu cartofi. Produsele sunt amestecate foarte bine. Condimentele ar trebui să cadă pe fiecare felie de cartofi.
5. Bucățile sunt așezate pe o foaie de copt glazurată cu folie.
6. Mâncarea se prepară aproximativ o jumătate de oră la 190-200 de grade. Acest lucru va permite legumelor să dobândească o crustă crocantă.

Cartofii rustici, gătiți la cuptor, sunt îndrăgiți de mulți. La urma urmei, felul de mâncare prezentat se dovedește a fi foarte gustos și cel mai important - incredibil de satisfăcător. Mai mult, o astfel de garnitură este ideală pentru orice tip de carne (coaptă la cuptor, fiartă sau prăjită). Dacă nu știi să faci cartofi rustici, atunci îți vom spune despre asta în articolul prezentat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că astăzi există destul de multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare.

Cartofi rustici: cea mai usoara si rapida reteta

Dacă nu aveți timp să vă deranjați cu pregătirea unei garnituri copioase pentru o perioadă lungă de timp, atunci vă recomandăm să folosiți rețeta de mai jos. Pentru ao implementa, avem nevoie de:

• cartofi de mărime medie (cel mai delicios fel de mâncare se obține dintr-o legumă tânără) - aproximativ 5-8 buc.;
• ceapa de salata dulce - 1 cap mare;
• mărar proaspăt - câteva ramuri;
• ulei de floarea soarelui deodorizat - ½ cană.

Preparat de legume

De regulă, cartofii rustici la cuptor sunt copți în coajă. În acest sens, înainte de tratamentul termic, se recomandă spălarea temeinică a legumei sub apă fierbinte. Dacă murdăria care aderă pe coajă nu se desprinde, atunci aceasta poate fi îndepărtată folosind o perie cu peri duri.

După curățarea tuberculilor, aceștia trebuie să fie bine uscați folosind o vafe obișnuite sau un prosop de hârtie.

procesul de prăjire a legumelor

Cartofii rustici la cuptor trebuie gătiți la o temperatură ridicată. Pentru a face acest lucru, tuberculii spălați și uscați trebuie așezați pe grătarul aparatului de bucătărie. Apoi, trebuie să setați temperatura la 250-270 de grade și să coaceți legumele timp de 38-44 de minute. În acest timp, cartofii din coajă ar trebui să devină foarte moi. Apropo, dacă folosești o legumă tânără, aceasta se va dovedi a fi deosebit de gustoasă și crocantă.

Serviți un fel de mâncare copt cu sos pentru cină

Cartofii rustici, a căror rețetă am examinat-o, trebuie serviți la cină imediat după coacere. Dar datorită faptului că legumele au fost preparate fără ulei și orice condimente, este indicat să o prezentați în gospodărie doar cu un sos parfumat. Pentru a o crea, trebuie să curățați ceapa dulce de salată verde și apoi să o tăiați în inele. În continuare, legumele trebuie puse într-un vas adânc, stropite cu sare și mărar proaspăt tocat. Apoi ingredientele trebuie turnate cu ulei de floarea soarelui dezodorizat.

Cartofii copți trebuie consumați fierbinți, înmuiați în sos sărat și consumați cu ceapă proaspătă. Poftă bună!

Prepararea cartofilor rustici la cuptor cu condimente

Dacă trebuie să obțineți o garnitură mai aromată și mai bogată în calorii, atunci tuberculii de cartofi trebuie copți la cuptor nu doar în uniformele lor, ci folosind mirodenii aromate. Pentru a face acest lucru, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• cartofi alungiți de mărime medie (cel mai delicios fel de mâncare se obține dintr-o legumă tânără) - aproximativ 5-8 buc.;
• sare iodata de marime medie - o lingura de desert incompleta;
• boia dulce, ardei roșu și alte condimente aromate - folosiți la discreție;
• mărar uscat și pătrunjel - câte o lingură de desert;
• ulei de floarea soarelui dezodorizat - câteva linguri (pentru lubrifiere);
• unt nesărat - câteva linguri (pentru lubrifiere).

prelucrarea legumelor

Gătitul cartofilor rustici la cuptor nu durează mult. Și înainte de a coace o astfel de legumă, ar trebui să fie procesată corespunzător. Mai întâi trebuie să spălați tuberculii alungiți în apă fierbinte. Dacă este necesar, puteți folosi o perie tare.

Odată ce cartofii sunt curați, trebuie să fie uscați. Este recomandat să faceți acest lucru cu vafe sau prosoape de hârtie. În continuare, legumele trebuie tăiate în patru felii.

Formăm un vas

Pentru a face cartofii copți rustici foarte aromați și gustoși, trebuie aromați cu condimente înainte de tratarea termică. Pentru a face acest lucru, turnați sare, piper roșu, boia dulce, pătrunjel uscat și mărar, precum și alte condimente și condimente preferate într-un castron curat. În continuare, stropiți cartofii tăiați cu un amestec uscat și amestecați totul bine.

Coacem cartofi

După ce tuberculii sunt aromați cu condimente aromate, trebuie să luați o foaie de copt și să o încălziți puțin la cuptor. Apoi, puneți o bucată de unt moale pe foaie și topiți-o treptat. De asemenea, in vase trebuie turnata putina grasime vegetala.

După ce ați pregătit forma, puneți pe ea toți cartofii cu coaja în jos. Este de dorit să coaceți legumele la o temperatură de 250 de grade timp de 36-43 de minute. Dacă este necesar, feliile tăiate pot fi răsturnate cu o furculiță pentru a nu se arde.

Cum să servești cartofi copți la cină?

După ce feliile de tubercul sunt bine coapte, devin rumene și crocante, pot fi scoase în siguranță din cuptor. Felul de mâncare finit trebuie servit ca garnitură pentru orice carne sau doar așa, alături de sos de roșii, smântână sau ketchup.

Rezumând

Mai sus, v-am povestit despre cum puteți face cartofi rustici delicioși. Trebuie menționat că aceasta este departe de a fi singura modalitate de a pregăti un astfel de fel de mâncare. Arătând imaginație și folosind ingrediente suplimentare, puteți face cartofi copți și mai satisfăcători și delicioși.

Indiferent cum gătiți cartofi, toată lumea îi va plăcea, atât adulții, cât și copiii. Este folosit în diverse feluri de mâncare pentru gătit și foarte des ca ingredient principal. Metodele de gătit pentru el sunt diferite, poate fi fiert, prăjit și copt.

De fapt, cartofii rustici gătiți la cuptor sunt cel mai delicios fel de mâncare pe care, evident, nici cei prea pretențioși la mâncare nu îl vor refuza. La urma urmei, la ieșire se dovedește a nu fi gras, deoarece pentru prepararea sa se folosește o cantitate mică de ulei. Principalul lucru este să alegeți rețeta care vă place, care este potrivită pentru dvs., deoarece există mai multe dintre ele.

Așadar, să nu ezităm, ci luăm și analizăm cele mai bune rețete de gătit cartofi copți la cuptor într-un mod rustic. De asemenea, vă sugerez să luați în considerare cele care au fost publicate mai devreme.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• turmeric măcinat - 1 linguriță
• condimente pentru cartofi - 1,5 linguriță
• ulei vegetal
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Deoarece cartofii conform acestei rețete sunt gătiți direct în coajă, trebuie spălați corespunzător în apă și tăiați ochii. Apoi tăiați pe lungime în felii subțiri, clătiți de amidon și întindeți pe un prosop pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Sarea este necesară după gătit, deoarece în timpul gătirii se formează multă umiditate, de care nu avem absolut nevoie.

Acoperim o tavă potrivită cu hârtie de copt și punem pe ea felii de cartofi cu coaja în jos. Apoi, folosind o perie de gătit, ungeți-le cu ulei de condimente și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

După ce a trecut timpul, verificăm vasul și dacă este gata îl scoatem din cuptor, stropim cu sare după gust și îl punem pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Datorită faptului că am folosit turmeric, preparatul nostru a căpătat o culoare aurie bogată.

Crusta a ieșit prăjită și foarte apetisantă. Astfel de cartofi pot fi consumați atât separat, cât și folosiți ca garnitură, de exemplu, cu carne.

Cartofi copți în mânecă

Ingrediente:

• Cartofi - 15 buc
• ulei vegetal - 6 linguri. l
• usturoi - 6 catei
• condimente și mărar
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

În această rețetă, trebuie mai întâi să marinați cartofii. Și pentru aceasta trebuie să amestecați ulei vegetal, mărar tocat fin, condimente, usturoi și sare trecute printr-o presă într-un recipient mic.

Acum curatam tuberculii de cartofi, facem mici intepaturi cu un cutit, iar daca dau peste mari, mai bine ii taiem in jumatate, apoi ii punem intr-un castron si turnam peste marinata fiarta. Se amestecă bine și se scoate la marinat timp de 20-30 de minute, deoparte.

În continuare, o transferăm într-o manșon special pentru copt, o legăm și o scuturăm, după care facem mici înțepături în ea pentru ca aerul să treacă și o trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40-50 de minute.

După gătit, scoatem din mânecă vasul finit și îl servim la masă ca garnitură.

Cartofi deliciosi cu pui si ciuperci

Ingrediente:

• Cartofi - 600 gr
• ciupițe - 300 gr
• pulpe de pui - 2 buc
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 4 catei
• ulei vegetal - 2 linguri. l
• frunză de dafin - 1 buc.
• boia de ardei - 1 lingura
• cimbru - 1 linguriță
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Spalam si curatam cartofii. Apoi, împreună cu ciupercile, tăiați în felii destul de mari.

Tăiați ceapa și usturoiul în bucăți medii.

Pulpele de pui sunt de asemenea tăiate în bucăți mici.

Apoi combinam toate ingredientele pregatite intr-un bol adanc, adaugam piper, sare, boia de ardei, foile de dafin, cimbru, ulei vegetal si amestecam totul bine, astfel incat toate componentele sa fie bine distribuite.

Mutăm tot conținutul într-un manșon de copt, îl legăm strâns pe ambele părți, îl punem pe o foaie de copt și facem mici perforații deasupra pentru a elibera excesul de aer în timpul gătirii. Și o trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 50-60 de minute.

După ce scoatem și deschidem vasul finit, simțim această aromă delicioasă, în care carnea devine suculentă, cartofii sunt fragezi, pur și simplu se topesc în gură. Încearcă și nu vei regreta!

Cum să gătești cartofii în folie

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc
• brânză - 150 gr
• unt - 30 gr
• sare și piper - după gust.

Pentru umplere:

• Ouă - 2 buc
• bastoane de crab - 3-4 bucăți
• smântână - 2-3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, este necesar să clătiți bine trei cartofi identici și, fără a îndepărta pielea, să înfășurați fiecare individual strâns în folie.

2. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1,5 ore.

3. Dupa ce a trecut timpul, scoatem cartofii copti din cuptor, fara a indeparta folia facem o incizie longitudinala si desfacem continutul cu o lingura, ca in fotografie.

4. Acum adăugați o linguriță de unt înăuntru, stropiți cu brânză rasă, sare după gust și amestecați.

5. Apoi pregatim umplutura si pentru asta trebuie sa tocam marunt batoanele de crab si ouale fierte tari. Se adauga smantana, se amesteca bine si se intinde in cartofi.

Se serveste inca fierbinte.

Cartofi copți într-o pungă cu carne la cuptor (video)

Este imposibil să nu te îndrăgostești de un astfel de preparat gătit cu carne, mai ales copt cu muschi de porc. Cartofii crocanți, parfumați și carnea suculentă și moale sunt una dintre mâncărurile preferate ale familiei mele. Pregătirea este destul de simplă, tot ce ai nevoie este să urmezi reguli simple.

Poftă bună!!!