Plăcintă simplă cu varză. Placinta jeleata cu varza in graba

Pentru a pregăti umplutura în varianta clasică se folosesc frunze de varză albă. Este delicios ca monocomponent și se potrivește bine cu ciuperci, carne, ceapă, morcovi și alte legume dacă gazda dorește să experimenteze. Rețetele de plăcinte cu varză sunt simple și de înțeles chiar și pentru un novice în domeniul culinar. Tradiționala supă de varză este coaptă din aluat de drojdie. Ouăle și untul se adaugă în aluat, masa se frământă de mai multe ori și se împarte în 2 părți.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Prima se intinde si se aseaza intr-o forma, se aseaza pe ea umplutura sotata preparata si se acopera cu restul de masa de faina. Marginile viitoarei plăcinte sunt ciupite cu grijă, astfel încât conținutul intern să nu cadă. Unele gospodine lasă o bucată de aluat și pun un model frumos pe suprafața scenetei. Produsele de copt se servesc calde si reci. Este deosebit de plăcut să-l mănânci cu smântână și ceai dulce. Placinta cu varza este foarte satioasa, toata familia o poate manca la cina. Se menține proaspăt mult timp și păstrează o aromă plăcută.

Placinta cu varza este gata. Poftă bună.

Placinta preferata cu varza si oua

Plăcinta este un fel de mâncare simplu și versatil, ușor de preparat și ieftin. După coacere, tortul se dovedește întotdeauna a fi mult, așa că este suficient pentru întreaga familie. Il poti servi dupa bunul plac, este intotdeauna potrivit, poate fi folosit ca fel principal sau aperitiv. Plăcinta cu varză, tradițională pentru bucătăria rusă, este adesea completată cu un ou fiert - acest lucru vă permite să faceți umplutura mai satisfăcătoare și mai interesantă.

Ingrediente:

făină de grâu - 500 gr.
lapte natural - 400 gr.
Unt - 300 gr.
Ou de pui - 2 buc.
Ulei de măsline - 50 ml.
zahăr - 2 linguri
Sare - 1 lingura.
Drojdie - 20 gr.
Varză albă - 1 furculiță.

Procesul de gatire:

Se amestecă făina cernută cu zahărul, sarea și drojdia uscată. La amestec se adauga 250 g de unt, maturat la temperatura camerei, se amesteca pana la o stare asemanatoare cu pesmetul. Intr-un amestec de 250 ml lapte se framanta un aluat gros. Se completează să se lase o oră într-un loc cald, astfel încât să crească.
Clătiți varza sub jet de apă, tocați mărunt. Se sare și se toarnă apă clocotită. Lăsați varza timp de 20 de minute. Scurgeți cu grijă apa și îndepărtați tot lichidul. Pune varza alba intr-o tigaie adanca, fierbe-o in ulei.
Mai întâi trebuie să fierbeți la foc mare aproximativ 10 minute, apoi adăugați o jumătate de pahar de lapte în varză și micșorați focul.
Varza trebuie fiartă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute până când este pe jumătate fiartă. Se adauga sare si piper dupa gust. Scoateți varza înăbușită de pe aragaz.
Fierbeți tari 2-3 ouă. Întindeți aluatul pregătit într-un strat subțire cu un sucitor, stropind cu făină.
Se pune aluatul pe o tava de copt si se intinde varza inabusita si ouale tocate uniform deasupra.
Acoperiți aluatul cu un alt strat și fixați cu grijă marginile. În plăcintă, trebuie să faceți mai multe găuri cu un cuțit sau o furculiță, astfel încât umplutura să poată respira și să se coace complet.
Coaceți plăcinta într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră până se rumenește.
Cu 20 de minute înainte de pregătire, prăjitura trebuie scoasă din cuptor, ungeți-i suprafața cu un ou crud.

Plăcintă cu varză delicioasă și consistentă la cuptor

Plăcinta conform acestei rețete se gătește aproximativ 2 ore, dar, în ciuda tuturor dificultăților de gătit, bucătarul cu siguranță va fi mulțumit. Aluatul de drojdie este cea mai bună soluție pentru a face plăcintă cu varză și alte produse de patiserie umplute.

Ingrediente:

Lapte natural - 250 ml.
Ou de pui - 1 buc.
Drojdie de brutărie - 8 gr.
Zahăr - 4 linguri
făină de grâu - 550 gr.
Sare - 2 linguri
Ulei vegetal - 50 gr.
Unt - 50 gr.
Morcovi proaspeți - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Pastă de roșii - 2 linguri
Ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul obișnuit de drojdie cu drojdie uscată. Pentru a face acest lucru, este suficient să combinați laptele de ou și drojdia.
Pentru ca drojdia sa reactioneze, laptele trebuie sa fie la temperatura camerei, ca si celelalte ingrediente.
După ce aluatul de drojdie a crescut și s-a format pe el o pălărie de bule, puteți adăuga puțină făină. Continuați să frământați aluatul până se smulge din bol.
Adăugați untul topit și uleiul vegetal. Faina trebuie introdusa treptat pentru ca aluatul sa nu fie lichid. Framantam cu grija compozitia, incercand sa nu infundati aluatul.
Dacă masa rămâne excesiv de lipicioasă, puteți adăuga făină până când începe să rămână în urma mâinilor dvs. fără piedici.
Acoperiți aluatul cu un prosop curat, îndepărtați-l de la curent și lăsați-l timp de 2 ore într-un loc cald. În acest timp, trebuie să aveți timp să pregătiți umplutura.
Morcovii trebuie aleși suculenți, trebuie curățați și dați pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici.
Turnați destul de puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și așteptați până se încălzește complet.
După ce se micșorează focul și se întinde imediat ceapa. Amestecând, fără a lăsa ceapa să ardă, se prăjește până devine translucid.
Apoi introduceți morcovii, reduceți căldura la minim și fierbeți masa timp de 5-7 minute. În acest timp, trebuie să tăiați varza și să o trimiteți în tigaie. Varza trebuie tocată sub capac până când este complet gătită și apoi adăugați condimente la masă.
Mutam compozitia, adaugam pasta de rosii si fierbem aproximativ 5 minute.
Până în acest moment, aluatul ar trebui să fie complet pregătit. Trebuie așezat pe o suprafață plană și zdrobit cu mâinile într-o minge mare, care apoi trebuie împărțită în două părți egale.
Întindeți o bucată de aluat pe suprafață până la o grosime de 5 mm, în funcție de dimensiunea foii de copt. Tapetați forma cu pergament și puneți deasupra aluatul.
Pune peste aluat umplutura de varza racita.Nu trebuie sa fie pe margini.
Întindeți a doua parte de aluat și acoperiți cu ea varza. Ciupiți bine marginile, puteți face valuri pentru a obține o margine frumoasă.
Într-un castron separat, faceți umplutura cu ouă. Pentru a face acest lucru, amestecați oul până când se omogenizează cu un tel, ungeți toată suprafața plăcintei cu el.
Este convenabil să faceți acest lucru cu o perie de silicon sau o lingură obișnuită. Trimiteți plăcinta cu varză la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 30 de minute.

După acest timp, scoateți produsele de patiserie din formă și tăiați după răcire. Poftă bună.

Placintă la cuptor cu varză, ou și ciuperci

Plăcinta cu varză este un mod clasic de a hrăni orice familie. Preparatul este foarte usor de gatit la cuptor, iar aluatul conform acestei retete este gata in doar 15 minute. Ciupercile și ouăle de pui vor ajuta la creșterea culorii nutriționale a plăcintei cu varză.

Ingrediente:

Maioneză - 250 gr.
Făină de grâu - 1,5 linguri.
Unt - 50 gr.
Ou de pui - 5 buc.
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Suc de lămâie - 0,5 linguriță
Varză tânără - 500 gr.
Ciuperci - 100 gr.

Procesul de gatire:

Orice gazdă poate găti o plăcintă după această rețetă foarte repede. Varza trebuie tocata fin si pusa intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.
Se prăjește, amestecând la foc mic, încercând să se aburească până devine complet moale. Adăugați condimente și sare după gust.
Se fierb trei ouă tari, se răcesc și se toacă mărunt. Se amestecă varza cu ouă fierte tăiate mărunt și șampile tocate, se răcește umplutura.
Batem doua oua de pui si adaugam maioneza la ele, adaugam sifonul stins cu zeama de lamaie si introducem treptat faina cernuta de doua ori.
Framantam energic aluatul, care ca consistenta va fi asemanator cu smantana groasa.
Într-o formă unsă cu unt și presărată cu pesmet, întindeți jumătate din aluat, apoi umplutura.
Întindeți restul de aluat deasupra. Trimiteți plăcinta la cuptor, încălzită la 200 de grade timp de 15 minute.

După răcire parțială, tăiați vasul în bucăți și serviți cu ceai fierbinte. Poftă bună.

Plăcintă la cuptor cu varză proaspătă

Plăcintele se prepară foarte repede și simplu, singurul lucru cu care trebuie să te chinuiești puțin este umplutura. Și dacă varza nu este prăjită deloc, va fi delicioasă? Da, iar o plăcintă cu jeleu fără drojdie, care este pregătită fără pregătire suplimentară de varză, este o confirmare a acestui lucru.

Ingrediente:

Chefir - 250 ml.
Ou de pui - 3 buc.
Sare - 0,5 linguriță
Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
Ulei vegetal - 50 ml.
Făină de grâu - 1,5 linguri.
Varză albă - 400 gr.
Unt - 30 gr.
Chimen și alte condimente - după gust.
Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Se macină varza albă cu o răzătoare specială, se sare, se adaugă chimen și se așteaptă să se separe sucul.
Excesul de lichid trebuie scurs. Umplutura în această etapă este gata.
Pentru a crea un aluat, turnați iaurt sau orice altă băutură de lapte fermentat într-un bol, adăugați sare și sifon, amestecați bine. În masă, bateți un ou de pui și adăugați ulei vegetal, amestecați.
Adăugați încet făină. Se amestecă bine cu o lingură până când amestecul este omogen. Completați formularul cu un test.
Așezați un strat de umplutură. Întindeți bucăți de unt peste varză. Intr-un pahar batem doua oua de gaina si turnam peste prajitura, iar apoi impartim uniform restul de aluat.
Trimite vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade pentru aproximativ o oră.

După acest timp, prăjitura trebuie gustată cu o așchie uscată. Daca iese uscat, vasul poate fi scos din cuptor si servit.

Plăcinte cu varză în grabă rețete video și fotografii. Fiecare gospodină ar trebui să aibă în arsenalul ei rețete de coacere instant. Am vrut plăcinte, dar nu am chef să gătesc plăcinte. Sau au apărut dintr-o dată oaspeții. Aici sunt utile rețetele rapide.

Primele două plăcinte sunt coapte după tip, așa-numitul aspic, dar fără adaos de zahăr.

LAZY PIE cu VARZA pe chefir

Tocmai am copt o prăjitură după această rețetă, tuturor le-a plăcut, chiar și mamei! Și toată lumea știe cât de pretențioase sunt iubitele noastre mame.

Ingrediente:

Făină - 1,5 căni
Chefir (2,5% sau 3%) - 300 ml
Ouă - 3 bucăți
Ceapa - dupa gust 1 mare sau 2 mici
Varză - 500 de grame
Morcovi - 1 sau 2-3 bucăți, în funcție de mărime
Soda - o lingurita, fara blat
Sarat la gust
Ulei vegetal pentru prajit

Tăiați mărunt ceapa.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Maruntiți varza mai mic.

Prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați morcovii și prăjiți timp de 3 minute.

Se adauga varza si se prajeste 15-20 de minute la foc mic. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.

In timp ce varza se toaca, sa facem aluatul.

Rupem ouăle într-un castron mare, turnăm chefir. Și dărâmăm totul cu un tel sau un mixer.

Se pune faina, sarea, sifonul si se amesteca. Aluatul iese destul de lichid, la fel ca aluatul pentru Charlotte.

Nivelam varza si puteti turna aluatul direct peste ea, in aceeasi tava. Dar din moment ce tocmai am făcut această plăcintă. Vă sfătuiesc să turnați mai întâi jumătate din aluat în fundul formei sau al tăvii.

Apoi întindeți varza și turnați-o cu aluatul rămas. În caz contrar, varza, care se află în partea de jos, se va destrăma.

Dam patruzeci de minute la cuptorul preincalzit. Ne uităm în mod constant astfel încât să nu se ardă, dacă este necesar, reduceți focul.

Acum urmăriți rețeta video.

După cum înțelegeți, o plăcintă leneșă poate avea orice umplutură. Puteți, de exemplu, să gătiți prea mult carne tocată cu ceapă și morcovi, puteți face piure de cartofi cu ciuperci, pui, pește cu ouă și orez, brânză de vaci, gem. În general, orice vrei tu.

În rețeta următoare, în aluat se adaugă smântână și maioneza în loc de chefir și porția este mai mare. Dar și această plăcintă leneșă se prepară foarte repede.

Reteta de placinta cu varza. Plăcintă rapidă cu varză.

Produse necesare pentru gătit:

Ouă - 4 bucăți
Smântână - 150 de grame (15% sau 20%)
Maioneză - 250 de grame
Praf de copt - 1 linguriță
Făină - aproximativ 2 căni, va trebui să aduceți aluatul la consistența clătitelor cu drojdie
Varză albă - 500 de grame
Sarat la gust

Mai întâi facem umplutura.

Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa până devine transparentă și puneți varza tocată. Se fierbe până la jumătate fiert și se întinde într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să fie îndepărtat din varză.

Acum aluatul.

Spargeți 4 ouă într-un castron și bateți cu un mixer sau un tel.

Adăugați 200 de grame de maioneză și continuați să bateți.

Smântână și amestecați în continuare.

Adaugati faina in portii pana obtineti un aluat ca acesta.

Ungeți o formă sau o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune jumătate din aluat acolo, întinde-l bine într-o formă sau foaie de copt.

Întindem umplutura, iar peste aluatul rămas îl întindem din nou pe suprafața plăcintei noastre leneșe.

Și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 30 - 40 de minute. Dar uită-te la pregătirea prăjiturii, mi-a luat aproximativ o oră să-l coac.

Aceasta este o rețetă video.

Plăcintă cu varză Lavash.

Ingrediente:

Lavash armeană -
Varză albă - 500 de grame
Morcovi - 2-3 bucăți
Branza tare -
Verzi - o grămadă
Maioneză sau smântână - pentru lubrifiere

Mai întâi, pentru umplutură, tocați varza, frecați morcovii pe răzătoarea grosieră, verdeața tocată, piper și sare după gust. Zdrobim cu mainile astfel incat sucul sa iasa in evidenta.

Frecam branza, cantitatea depinde de cat de mult iti place branza.

Intindem painea pita, de obicei este dubla, si lasam asa. Și ungeți-l cu maioneză sau smântână. O poți tăia în bucăți porționate pentru a nu tăia tortul leneș după coacere. Dar este necesar să tăiați ținând cont de faptul că o parte decentă din pâinea pita trebuie lăsată pentru a o îndoi. Atunci vei înțelege ce este în joc.

Intindem umplutura in mijlocul pita si presaram branza rasa.

Îndoim plicul, adică mai întâi îndoim marginile pe ambele părți.

Apoi pe ambele părți.

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau puneți hârtie de copt pe ea. Și am pus plăcinta noastră cu lavash acolo. Se coace in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute. Și iată o plăcintă cu pita bătută ca rezultat.

Urmăriți videoclipul pentru a vedea totul în acțiune.

Deci, în acest articol, v-ați familiarizat cu rețete video și fotografii cu 3 plăcinte delicioase cu varză în grabă.

O plăcintă cu varză coaptă la cuptor este opțiunea perfectă rapidă și ieftină coaptă acasă. Astfel de plăcinte pot fi coapte în diferite moduri: pe aspic, drojdie sau foietaj, dar, în orice caz, nu vă veți lăsa dezamăgiți pe cei dragi sau pe oaspeții, pentru că plăcintele cu varză sunt un deliciu consistent, parfumat și foarte apetisant! Vă oferim 10 rețete pas cu pas rapide și delicioase de plăcinte cu varză. Prima reteta foto.

Plăcintă rapidă cu aspic cu varză la cuptor

Timp de preparare: 1,5 ore.

Porții: 8 buc.

Conform acestei rețete, vei putea coace o prăjitură pufoasă și roșie, foarte asemănătoare cu un biscuit, dar cu umplutură savuroasă. Pentru test, este mai bine să folosiți chefirul nu proaspăt, dar deja în picioare, chiar și chefirul cu o dată de expirare expirată este potrivit, deoarece începe să clocotească mai puternic decât proaspăt, ceea ce ajută doar la prepararea aluatului de primă clasă.

ora 2 15 minute. Sigiliu

Poftă bună!

Plăcintă delicioasă cu varză pe aluat de drojdie

Roșu, luxuriant, incredibil de gustos, cu o umplutură suculentă de varză proaspătă, obținem o plăcintă cu drojdie după această rețetă. Îl vom pregăti astăzi cu un aluat rapid care nu necesită înmuiere lungă. Pentru aceasta va fi necesară drojdie uscată.

Ingrediente:

Pentru test:

Făină de grâu - 500 g (+ 50-100 g la nevoie).
Lapte (sau chefir, sau apă) - 250 ml.
Drojdie uscată - 2 lingurițe
zahăr - 2 lingurițe
Ulei vegetal - 2 linguri. l. în aluat + a lucra cu aluatul.
Ou - 1 buc. (în aluat) + 1 buc. pentru perierea prăjiturii.
Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

Ouă - 2 buc.
Varză tânără - 700-800 gr.
Griș - 1-2 linguri. l.
Piept afumat - 150 gr.
Ceapa - 2 buc.
Usturoi - după gust.
Muștar - 1 linguriță
zahăr - 0,5 linguriță.
Sarat la gust.
Pesmet - 3-6 linguri. l.
Ulei vegetal - pentru prajit.
Ceapa verde, patrunjel proaspat, marar - 1 buchet.
Un amestec de ardei măcinați - după gust.

Procesul de gatire:

Mai întâi, cerneți făina, combinați jumătate din făină cu drojdia uscată și zahărul.
Se încălzește laptele până se încălzește. Pe lângă laptele dulce, același aluat poate fi frământat cu chefir cald sau apă caldă.
Bateți oul împreună cu sarea.
În făină, adăugați laptele încălzit, uleiul vegetal și apoi un ou bătut.
Din aluatul moale se formeaza o bila, adaugand faina putin cate putin. Framantam aluatul timp de 5-7 minute.
Dacă vă place, lăsați aluatul să se odihnească într-un loc cald, dar puteți forma imediat și o prăjitură dacă aveți deja umplutura gata. Dacă nu, acoperiți aluatul și faceți umplutura.
Tocați mărunt varza sau tocați-o cu o mașină specială. Nu trebuie să o zdrobiți sau să o zdrobiți dacă aveți varză tânără. Tăiați ceapa în sferturi de inele, treceți usturoiul printr-o presă.
Carne afumată (poate fi orice carne) tăiată cubulețe mici, prăjită până devin aurii într-o cantitate mică de ulei.
Scoatem pieptul din tigaie, punem la loc ceapa, usturoiul, adaugam putina sare si calim pana ce ceapa devine transparenta si luam de pe foc.
Bateți ouăle cu sare.
Adăugați în varză ceapa prăjită, usturoiul și carnea afumată, precum și pesmet, zahăr, muștar, condimente și ierburi proaspete tocate. Se amestecă.
La final adaugam ouale batute cu sare in umplutura si amestecam din nou bine.
Împărțiți aluatul în două părți, tăiați fiecare parte. Întindeți prima parte la dimensiunea tavii de plăcintă.
Forma trebuie unsă cu ulei vegetal și stropită cu gris, iar deasupra se pune un strat de aluat.
Puneți toată umplutura pe aluat, acoperiți cu a doua parte de aluat. Este important ca straturile de aluat să nu fie groase. Dacă forma dvs. este mică și există mult aluat și umplutură, atunci este mai bine să modelați plăcinte mici din aluatul și umplutura rămase, învelind umplutura în interior.
Ciupiți marginile aluatului de plăcintă împreună. Aluatul rămas poate fi folosit pentru a face decorațiuni pentru blat. Pe tort, trebuie să faceți găuri în mai multe locuri pentru ca aburul să scape.
Bateți încă un ou și ungeți plăcinta.
Acum lăsați tortul să stea 20 de minute sub un prosop.
Încinge cuptorul la 190-200 de grade. Dacă aluatul tău a fost deja infuzat imediat după frământare, atunci prăjitura poate fi coaptă fără tinctură.
Timpul de coacere a plăcintei este de 50-60 de minute. Pentru a preveni arderea prăjiturii deasupra, îl puteți acoperi mai întâi cu hârtie de copt, apoi îl puteți îndepărta.
Lăsați plăcinta cu drojdie finită cu varză și carne afumată să se răcească puțin, apoi serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă de plăcintă cu varză cu kefir

Plăcinta cu varză pe chefir aspic este o adevărată salvare pentru toți iubitorii de coacere rapidă de casă. Este foarte puțină agitație cu aluatul, iar umplutura se prepară simplu. Cel mai important lucru este să alegi temperatura potrivită a cuptorului, astfel încât capodopera ta culinară să nu ardă pe fund, ci să fie bine coaptă deasupra și în interior.

Ingrediente:

Pentru test:

Făină - 1,5-2 linguri.
Chefir - 300 ml.
Ouă - 2 buc.
Sifon - 1 linguriță
Sare - un praf.

Pentru umplere:

Varză - 300 gr.
Unt - 40-50 gr.
Sarat la gust.
Condimente - după gust.
Nucsoara - dupa gust.

Procesul de gatire:

Orice varză este potrivită pentru umplutura pentru această plăcintă, dar mai des folosesc varză albă, timpurie, mijlocie sau târzie, precum și Beijing. Varza târzie trebuie înăbușită în ulei de unt (puteți folosi și vegetal), tăind-o în felii foarte subțiri. Varza de Peking și timpurie nu trebuie fiertă, este deja moale.
În continuare, sărați varza, adăugați condimente după gust.
Pregătiți aluatul de umplutură. Pentru a face acest lucru, într-un castron, combinați smântâna cu ouă, chefir și sifon, ușor stins cu o mușcătură și adăugați făină. Frământați bine aluatul pentru plăcintă cu un tel culinar, astfel încât să nu rămână bulgări de făină.
Așezați umplutura de varză în fundul unui vas de copt ușor uns cu ulei.
Umpleți tortul cu aluat și puneți-l la cuptor, deja încălzit la 180-200 de grade. Timp de coacere - 30-40 de minute, depinde de caracteristicile cuptorului dumneavoastră.
Când plăcinta de varză cu chefir este gata, se răcește puțin în formă, apoi se pune pe vasul cu umplutura.

Poftă bună!

Plăcintă de varză delicioasă și consistentă cu maioneză

Vă sugerăm să coaceți o plăcintă roz și apetisantă cu varză și praz pe aluat cu adaos nu numai de smântână, ci și de maioneză. Maioneza face produsele de patiserie mai pufoase, iar frunzele fragede de praz si tulpina alba nu au un gust amar, motiv pentru care acest tip de ceapa este recomandat pentru adaugarea in umplutura de legume. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță eforturile tale culinare!

Ingrediente:

Varză - 350 gr.
Praz - 100 gr.
Ouă - 3 buc.
Făină - 6 linguri. l.
Maioneză - 5 linguri. l.
Smântână - 5 linguri. l.
Sarat la gust.
Mărar proaspăt - după gust.
Praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
Busuioc, oregano - după gust.
Piper negru măcinat (sau un amestec de ardei) - după gust.
Seminte de susan - optional.

Procesul de gatire:

Tăiați varza foarte fin și subțire, adăugați puțină sare și frământați-o cu mâinile, astfel încât să înceapă sucul. Dacă aveți o varietate de varză timpurie sau de la Beijing, nu trebuie să o zdrobiți.
Daca doriti, adaugati varza marar proaspat tocat, tocandu-l marunt.
In continuare adauga prazul, tocat in rondele subtiri.
Sareți umplutura și asezonați, amestecați.
Amestecați smântâna, ouăle și maioneza într-un castron cu un tel culinar, adăugând acolo sare și praful de copt.
Cerneți făina, adăugați în aluat, amestecați.
Se toarnă jumătate din aluat într-o tavă adâncă de copt, unsă cu puțin ulei vegetal.
Puneți umplutura de varză-ceapă pe aluat, umpleți-o cu a doua parte de aluat.
Blatul tortului poate fi stropit cu seminte de susan.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți prăjitura până la gata timp de 35-40 de minute.
Răciți puțin tortul finit, apoi serviți-l la masă.

Poftă bună!

O reteta pas cu pas pentru a face o placinta cu varza si un ou la cuptor

Plăcinta cu varză și ou pe aluat de drojdie de chefir cu adaos de ulei de floarea soarelui este foarte gustoasă rece și caldă, nu numai cu ceai, se poate mânca și cu bulion sau borș. Această prăjitură rămâne proaspătă mult timp, învechită încet.

Ingrediente:

Pentru test:

Făină - 3 linguri.
Kefir - 1 lingura.
Drojdie uscată - 10 gr.
Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
Sare - un praf.
zahăr - 1 linguriță

Pentru umplere:

Varză - 350-400 gr.
Ceapa - 1-2 buc.
Ceapa verde - 10 gr.
Ouă - 2 buc.
Ulei de floarea soarelui - 40 ml.
Sarat la gust.
Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Cerneți făina și adăugați drojdia uscată, precum și sarea și zahărul, amestecați.
Se încălzește chefirul la o stare caldă, se amestecă în făină împreună cu ulei vegetal.
Frământați un aluat elastic, neted. Datorită uleiului, nu se va lipi de mâini, așa că lucrul cu acesta este ușor și plăcut.
Rulați aluatul frământat într-o bilă, puneți într-un castron acoperit cu folie alimentară și lăsați la loc cald să lase aluatul să crească.
Și în acest moment vă veți ocupa de umplutura pentru plăcintă. Se toaca marunt varza, se taie ceapa in jumatati de rondele sau mai mici, se adauga la varza.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa si varza, amestecand, apoi se adauga putina apa si se fierbe pana varza se inmoaie. Se fierbe sub capac.
Se fierb ouăle de pui în prealabil, apoi se răcesc și se taie cubulețe, se taie și ceapa verde. Toate acestea se adauga la varza inabusita cand se raceste.
Se condimentează umplutura pentru plăcintă cu condimente și sare după gust, se amestecă.
După o oră sau puțin mai mult, aluatul ar trebui să iasă. Loviți-l, împărțiți-l în două părți.
Ungeți vasul de copt cu ulei, aplatizați o parte din aluat în formă, formând părțile joase.
Se pune umplutura pe aluat.
Acoperiți umplutura cu restul de aluat întins.
Ungeți blatul plăcii cu ou bătut și lăsați o mică gaură de abur în centru.
Încinge cuptorul la 180 de grade, coace produsul din făină din aluat și kaputa timp de 40-45 de minute.
Prajitura finita trebuie sa aiba o crusta aurie frumoasa, sa fie copta pe interior si sa nu fie arsa la exterior.

Poftă bună!

Cum se coace o plăcintă cu varză pe smântână la cuptor?

Aproape fără nicio bătaie de cap, se prepară și o astfel de plăcintă cu varză, ca aspic cu aluat de smântână. Rețeta este atât de simplă încât oricine o poate stăpâni de prima dată. Asadar, haideti sa începem!

Ingrediente:

Varză albă - 300 gr.
Smântână - 200 gr.
Maioneză - 50 gr.
Făină - 6 linguri. l.
Ouă - 2 buc.
Praf de copt - 2 lingurițe
Ceapa verde - 30 gr. (sau 1 ceapa).
Sare - 1 linguriță fără tobogan.
zahăr - 0,5 linguriță.
susan - 2 linguri
Condimente măcinate (busuioc, coriandru etc.) - după gust.

Procesul de gatire:

Într-un castron mare, bateți cu un tel până se omogenizează smântână cu ouă și maioneză.
Adaugati zaharul, sarea si praful de copt in faina cernuta.
Combinați baza uscată pentru aluat cu baza lichidă, amestecând totul bine. Ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid, asemănător cu smântâna.
Tocați mărunt varza albă (sau varza Beijing) cu un cuțit sau la o mașină de scris.
Adauga in varza condimentele indicate in reteta sau preferatele tale, precum si sare.
Dacă aveți o plăcintă de varză tare de iarnă, atunci trebuie să o frământați cu sare și mirodenii cu mâinile sau să o fierbeți puțin într-o tigaie, altfel umplutura are toate șansele să rămână tare.
Se spală ceapa verde (sau ceapa), se toacă mărunt, apoi se amestecă cu varza.
Ungeți o foaie de copt cu părțile adânci sau o tavă de copt cu ulei vegetal, turnați jumătate din aluat.
Așezați varza deasupra într-un strat uniform și turnați peste aluatul rămas. Daca va place, presarati seminte de susan deasupra prajiturii.
Încinge cuptorul la 200 de grade, coace tortul timp de 35-45 de minute, concentrându-se pe modul în care se coace.
Mănâncă cu plăcere o plăcintă cu varză pe aluat de smântână!

Poftă bună!

Placinta simpla si delicioasa cu varza si carne tocata

Dacă doriți să coaceți o plăcintă rapidă, necomplicată, cu varză și carne tocată, atunci vă sugerăm să folosiți aluat foietaj gata preparat din magazin, poate fi drojdie sau fără drojdie. Drojdia este diferită prin faptul că trebuie să fie transformată într-un produs și apoi lăsată-o să crească la căldură timp de 20-30 de minute înainte de coacere.

Ingrediente:

Varză - 400-500 gr.
Carne tocată 300 gr.
Aluat foietaj - 500 gr.
Ceapa - 2-3 buc.
Usturoi - 1 optional.
Ou - 1 buc.
Ulei vegetal - pentru prajit.
Un amestec de ardei - după gust.
Busuioc uscat - după gust.
Sarat la gust.
Susan - 2-3 linguri

Procesul de gatire:

În timp ce pregătiți umplutura, aluatul se va dezgheța. Pentru a face acest lucru, trebuie așezat pe o masă de tăiat sau pe un birou, stropit cu făină.
Se taie varza cat mai subtire, apoi se prajeste usor, amestecand, intr-o tigaie in ulei incins.
În timp ce varza se prăjește, se curăță ceapa și usturoiul, usturoiul poate fi tocat sau trecut printr-o presă, iar ceapa trebuie tăiată în sferturi de rondele.
Prăjiți ceapa cu usturoi și varză, apoi adăugați carnea tocată în tigaie, prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute, rupând cocoloașele de carne tocată.
Se sare si se condimenteaza umplutura dupa gust cu un amestec de ardei si busuioc uscat.
Întindeți aluatul, tăiați în două dreptunghiuri egale.
Întindeți primul dreptunghi de aluat pe hârtie de copt, care ar trebui să fie deja pe tava de copt. Trebuie să fie ușor lubrifiat cu ulei vegetal.
Umplutura se întinde pe un strat de aluat, apoi se închide cu un al doilea strat de aluat.
Marginile plăcintei sunt bine ciupit, plăcinta se unge cu un ou vrac și se străpunge în mai multe locuri cu o furculiță.
Dacă vă place, stropiți tortul cu semințe de susan.
Coaceți plăcinta cu varză și carne tocată până când aluatul este gata, deoarece umplutura este deja aproape complet gătită în tigaie. Temperatura cuptorului este de 200 de grade (sau concentrați-vă pe cuptorul dvs.). Timp - 25-30 de minute.
Plăcinta cu varză și carne tocată trebuie să se răcească puțin pe o foaie de copt și apoi să o mănânci cu ceai fierbinte.

Poftă bună!

Plăcintă cu varză pe foietaj

Din foietajul congelat cumpărat din magazin, puteți coace rapid și fără probleme o plăcintă de varză cu cârnați afumati, pentru că nu durează mult timp pentru a pregăti umplutura.

Ingrediente:

Aluat de drojdie puf - 0,5 kg.
Varză albă - 0,5 kg.
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 1-2 buc.
Usturoi - 2-3 catei.
Cârnați afumati - 200 gr.
Ou - 1 buc.
Lapte - 2 linguri. l.
Condimente - după gust.
Sarat la gust.
Ulei vegetal - la nevoie.
Mărar, pătrunjel sau coriandru - după gust.

Procesul de gatire:

Varza se toaca marunt si se prajeste usor in ulei vegetal incins, amestecand din cand in cand. Focul este mediu.
Se rad morcovii, se toaca ceapa cubulete si se adauga varza, se prajesc totul impreuna pentru inca cateva minute.
Când toate legumele sunt prăjite, adăugați puțină apă în tigaie, acoperiți și fierbeți până când legumele sunt fierte. Legumele trebuie să devină moi, dar tocană fără sos.
Se condimentează legumele pregătite cu usturoi tocat, condimente și sare după gust, se amestecă.
Tăiați cârnații în cuburi sau în sferturi de inele. Adăugați-l în tigaie ultima și prăjiți totul împreună, fără capac, timp de câteva minute, amestecând din când în când.
Dacă doriți, adăugați la umplutură pentru plăcintă și eventualele verdețuri, tocate mărunt.
În momentul în care ați pregătit umplutura, aluatul s-a dezghețat deja. Întindeți-l în 2 straturi.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, apoi ungeți-o ușor pentru ca prăjitura să nu se lipească.
Puneți primul strat de aluat pe o foaie de copt, iar pe el - umplutura într-un strat uniform.
Acoperiți umplutura cu al doilea strat de aluat.
Legați strâns marginile plăcintei între ele, înțepați partea superioară a plăcintei cu o furculiță în mai multe locuri.
Bateți oul în lapte și acoperiți plăcinta cu el.
Coaceți un astfel de tort pentru cel puțin 30-40 de minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
Serviți plăcinta cu varză de foietaj cât este încă caldă.

Poftă bună!

O reteta rapida si gustoasa pentru o placinta cu varza si peste

Dacă vă place o astfel de combinație neobișnuită de ingrediente de umplutură precum varza și peștele, atunci coaceți o plăcintă închisă din aluat moale de drojdie, conform rețetei noastre. Aici puteți adăuga varză albă sau de la Beijing și orice pește, principalul lucru este că nu există oase în ea. Ei mănâncă o astfel de plăcintă și s-au răcit, dar este încă mai gustoasă caldă.

Ingrediente:

Pentru test:

Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1,5 lingurițe.
Făină de grâu premium - 0,5 kg.
Smântână - 150 gr.
Apă - 100 ml.
zahăr - 2 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Sare - 1 linguriță
Ulei vegetal - 6 linguri. l.

Pentru umplere:

File de pește - 0,7 kg.
Varză - 0,4-0,5 kg.
Ceapa - 3 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Crema 10% - 200 ml
Sarat la gust.
Condimente pentru pește - după gust.
Un amestec de ardei - după gust.
Mărar uscat sau verde - după gust.

Pentru a unge plăcinta:

Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Cremă 10% - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

Înlocuiți aluatul de plăcintă. Mai întâi, cerneți făina într-un bol, adăugați sare, zahăr și drojdie uscată în făină, amestecați.
Se toarnă apă caldă și ulei vegetal, se adaugă smântână și un ou.
Inlocuiti aluatul (se poate framanta si in masina de paine).
Acoperiți aluatul, puneți-l pe o baterie caldă, pe baie de apă sau pe un tampon de încălzire, apoi lăsați-l să se ridice de două ori, frământând de fiecare dată puțin.
Pentru umplutură, tăiați ceapa în cuburi, apoi prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal încălzit.
Varza se toarnă mărunt, se adaugă la ceapă, apoi se toarnă smântâna și se fierbe totul împreună până când crema se evaporă. Este mai bine să fierbeți sub capac.
Când umplutura de legume este înăbușită, adăugați acolo mărar, sare și condimente după gust, stingeți focul sub tigaie.
Tăiați fileul de pește în cuburi mici, puneți într-un bol, sare și asezonați după gust.
Frământați a doua oară aluatul și împărțiți-l în 2 părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă.
Întindeți puțin bucățile de aluat pe masă sau pe tabla de tăiat. Sucitorul trebuie lubrifiat cu ulei vegetal.
Se unge cu ulei o tava de copt sau o tava de copt, se pune cea mai mare parte din aluat pe ea, se intinde cu mainile in forma, formand laturi inalte.
Puneți fileul de pește în primul strat, iar deasupra întindeți varza și ceapa.
Acoperiți plăcinta cu al doilea strat de aluat, strângeți strâns marginile. Faceți o gaură în mijloc pentru abur.
Ungeți plăcinta cu unt combinat cu smântână.
Încinge cuptorul la 190 de grade și coace tortul până la o crustă frumoasă timp de 40-50 de minute. Dacă cuptorul durează mai mult, acoperiți tortul cu hârtie de copt pentru a nu se arde blatul.
Lăsați plăcinta fierbinte cu varză și pește să se răcească puțin pe tava, apoi mâncați sănătos!

Poftă bună!

Sfat: dacă aveți forme mici de plăcintă, atunci puteți coace două plăcinte dintr-o anumită cantitate de aluat și umplutură, împărțind aluatul în 4 părți, iar umplutura în 2 părți.

Reteta pas cu pas de placinta cu varza cu cartofi

O plăcintă cu varză și cartofi pregătită după această rețetă este bună pentru că se coace bine, pentru că umplutura se prăjește puțin în avans și se înăbușă într-o tigaie, iar aluatul de brioche pe smântână iese fraged și sfărâmicios. Concluzia: o plăcintă minunată, gustoasă și satisfăcătoare pe masa ta!

Ingrediente:

Pentru test:

Smântână - 200 gr.
Făină - 2,5 linguri.
apă - 100 gr.
zahăr - 1 linguriță
Sare - un praf.
Praf de copt - 1 linguriță
Legumă mică - 2-3 linguri. l.

Pentru umplere:

Ulei vegetal - pentru prajit.
Cartofi - 3 buc.
Morcov - 1 buc.
Varză - 200 gr.
Ceapa - 1-2 buc.
Sarat la gust
Zira - după gust.
Piper negru măcinat - după gust.
Smântână - 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

Ceapa se curăță de coajă, se toacă mărunt.
Varza se toacă mărunt, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră.
Se încălzește câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa în ea, astfel încât să se rumenească puțin.
Adăugați varza și morcovii la ceapă, prăjiți totul împreună câteva minute.
În acest timp, tăiați cartofii curățați de coajă: trebuie să-i tăiați foarte fin, sau îi puteți da pe răzătoare grosieră.
Adăugați cartofii la restul legumelor, prăjiți puțin, amestecând, apoi fierbeți totul împreună sub capac timp de aproximativ 5 minute. Dacă nu este suficient lichid din legume, adăugați câteva linguri de apă pentru ca legumele să fie mai bine înăbușite și să nu fie arse.
După 5 minute, stingeți focul, sărați umplutura și adăugați condimente după gust.
Lasati umplutura sa se raceasca in timp ce pregatiti aluatul de placinta intr-un castron mare. Adăugați acolo ulei, apă, sare, zahăr și smântână, amestecați bine.
Adăugați praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu stins cu o mușcătură) precum și făina. Cantitatea indicată de făină ar trebui să fie suficientă pentru a frământa aluatul moale într-un castron. Iar pentru a întinde aluatul pe masă, mai adăugați o jumătate de pahar de făină sau încă puțin. Dar nu exagerați, altfel aluatul va fi prea strâns, iar acest lucru nu este necesar.
Pe masa, mai framantati aluatul pentru cateva minute, va fi moale ca aluatul de drojdie. Ca să nu se lipească de mâini, unge-ți mâinile cu ulei vegetal.
Lăsați aluatul pe masă un sfert de oră sau 20 de minute, acoperindu-l cu un prosop de bucătărie. Și apoi împărțiți-l în 2 părți.
Puteți unge ușor tava de copt cu ulei. Împărțiți o parte din aluat în formă.
Se toarnă peste umplutura răcită.
Închideți bine umplutura cu a doua parte de aluat, strângând marginile și ciupindu-le strâns.
Faceți o gaură mică în centrul plăcintei pentru a permite aburului să iasă.
Ungeți tortul cu o cantitate mică de smântână deasupra, apoi puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade (dacă forma dvs. este ceramică sau din sticlă, atunci tortul se pune la cuptorul rece).
Placinta se poate coace in primele 30 de minute sub folie pentru a nu se arde, iar apoi se mai coace inca 20-30 de minute fara ea pana este complet fierta.
Pentru a face tortul să strălucească, ungeți-l fierbinte cu unt.
Lasam prajitura sa se raceasca putin in forma, apoi o scoatem si o servim la masa.

Poftă bună!