Puteți găti cu calmar în zilele permise de post, îl puteți include într-un meniu vegetarian non-strict sau pur și simplu vă bucurați de o gustare fără teama de a vă afecta silueta. Nenumărate variații diferite vor permite tuturor să aleagă pentru ei înșiși cea mai acceptabilă rețetă.

Cum se face salata de calmar?

Nu este greu de decorat, dar fără a cunoaște anumite subtilități și reguli, va fi mai dificil să obțineți un rezultat excelent de gust. Aflați cum să gătiți calmari pentru salată și multe altele în paragrafele de mai jos.

1. Inițial, carcasele de calmar sunt dezghețate, turnate cu apă clocotită timp de un minut, scufundate în apă rece, după care se îndepărtează pielea, se îndepărtează coarda și măruntaiele.
2. Pentru ca calmarul să fie moale, trebuie să-l gătiți corespunzător. Adăugați puțină sare în apă, asezonați-o cu dafin, piper și ierburi după cum doriți și lăsați-o să fiarbă. Una câte una, coborâți carcasele în lichidul care fierbe timp de 10 secunde, lăsând-o de fiecare dată să fiarbă.
3. Carcasele fierte corect sunt tăiate în fâșii, cuburi sau inele și amestecate cu ingrediente suplimentare conform rețetei.

Salata de post cu calmar - reteta

Salata cu calmar și ciuperci este răcoritoare datorită adaosului de castraveți proaspeți și picant datorită. Cartofii și porumbul adaugă hrană gustării și o fac mai satisfăcătoare. Vasul va satisface perfect senzația de foame, fără a complica digestia. 4 portii vor fi gata in 40 de minute.

Ingrediente:

• carcase de calmar – 2 buc.;
• cartofi – 5 buc.;
• ciuperci murate – 200 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză slabă – 150 g;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se fierbe calamarul, se taie fasii.
2. Cartofii fierți în jachete sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi, precum castraveții și ceapa.
3. Combinați ingredientele într-un bol, adăugați porumb, ciuperci tocate și ierburi.
4. Asezonați salata slabă cu calmar cu maioneză, sare, piper și amestecați.

Salata de calmari la conserva

Următoarea salată cu calmar fără maioneză se prepară în câteva minute și se dovedește surprinzător de proaspătă ca gust și incredibil de apetisantă. Compoziția gustării poate fi extinsă prin adăugarea de ceapă de salată sau țelină cu tulpină, ceea ce nu numai că va crește valoarea nutritivă a felului de mâncare, dar va adăuga și picante.

Ingrediente:

• calmar conservat – 1 conserve;
• roșii – 2 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați calamarul în fâșii și tăiați legumele proaspete.
2. Salata se clătește, se usucă și se rupe manual.
3. Combinați ingredientele într-un bol, condimentați cu un amestec de suc de lămâie, ulei, sare și piper.
4. Pe o farfurie se pune salata slaba cu calmari conservati si se decoreaza cu ierburi.

Salată cu calamar și bastoane de crab

Salata de post cu calmar cu adaos de bastoane de crab și alge marine murate va adăuga varietate unui meniu plictisitor și vă va încânta cu un gust picant neobișnuit. Aperitivul este pregătit simplu, fără bătăi de cap sau timp. În 15 minute, cantitatea specificată de produse va da 4 porții.

Ingrediente:

• calmar – 2 carcase;
• batoane de crab – 200 g;
• castraveți – 2 buc.;
• alge marine - 300 g;
• conserva de porumb – 200 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați bastoanele de crab și castraveții.
2. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se condimentează după gust cu ulei, sare și piper.
3. La servire, o salată simplă cu calmar se stropește cu ierburi.

Salată cu calmar și creveți

O altă rețetă delicioasă de salată de calmar este prezentată mai jos. Aperitivul este preparat în stil thailandez cu adaos de tăiței de orez, creveți și un dressing picant. O compoziție echilibrată impecabilă și o combinație armonioasă de componente oferă un rezultat ideal din toate punctele de vedere, capabil să surprindă orice gurmand.

Ingrediente:

• calmar - 300 g;
• creveți decojiți – 150 g;
• tăiței de orez – 40 g;
• cireș – 6 buc.;
• tulpini de țelină – 4 buc.;
• ardei iute – 0,5-1 buc.;
• ceapa verde - 3-4 pene;
• ceapa de salata - ½ bucata;
• lime – ¼ bucată;
• sos de soia - 6 linguri. linguriţă;
• miere - 1 lingura. linguri.

Pregătirea

1. Se fierbe si se taie calmarul si crevetii.
2. Tăiați țelina și ceapa, tăiați roșiile cherry în sferturi.
3. Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor și lăsați-i să se scurgă.
4. Pentru prepararea dressing-ului, mierea se amestecă cu sos de soia, se fierbe și se adaugă suc de lămâie și chili tocat mărunt.
5. Amestecă toate ingredientele într-un bol, asezonează delicioasa salată de calmar cu amestecul picant și amestecă.

Salata cu calmar afumat

Salata cu calmar si porumb, pregatita tinand cont de recomandarile de mai jos, se dovedeste a fi satioasa, hranitoare si in acelasi timp surprinzator de aromata si picanta. Efectul se realizează prin utilizarea fructelor de mare afumate în combinație cu conserve de pește: somon roz, păstrăv sau macrou.

Ingrediente:

• calmar afumat – 100 g;
• conserve de pește – 1 conserve;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• orez cu bob lung - ½ cană;
• sare, piper, maioneză slabă sau ulei vegetal.

Pregătirea

1. Fierbeți orezul până este gata.
2. Tăiați calamarul și castravetele în fâșii.
3. Se amestecă ingredientele într-un bol.
4. Asezonați salata slabă cu calmar afumat cu maioneză, adăugați sare, piper și amestecați.

Salata cu calamar si varza chinezeasca

O salata de calmar cu varza bogata in vitamine, usoara, slaba nu va dauna siluetei si va aduce doar beneficii organismului. Această gustare poate fi preparată rapid, fără a necesita timp sau costuri materiale semnificative. Rețeta folosește pătrunjel, dar felul de mâncare nu este mai puțin gustos cu mărar sau coriandru.

Ingrediente:

• calmar - 500 g;
• varză chinezească - 300 g;
• castraveți proaspeți – 3 buc.;
• pătrunjel – ½ legătura;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• sare, piper, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Se fierbe si se taie calamarul fasii.
2. Tăiați castraveții și varza în același mod.
3. Se toacă verdeața și se adaugă la restul ingredientelor.
4. Asezonați salata de legume cu calmar cu un amestec condimentat de suc de lămâie și ulei.

Salată cu calmar și avocado

O salata usoara cu calmar si avocado in varianta clasica se prepara cu un set minim de ingrediente. Cu toate acestea, rețeta are o mulțime de variații la fel de gustoase și apetisante cu adăugarea de castraveți proaspeți, țelină cu tulpină, mazăre conservată și chiar cartofi și orez fierți.

Ingrediente:

• calmar – 3 buc.;
• avocado – 2 buc.;
• conserva de porumb – 1 conserve;
• ceapa verde – 1 buchet;
• patrunjel, busuioc si cimbru;
• sare, piper, maioneză slabă.

Pregătirea

1. Se fierbe si se taie calamarul fasii, se toaca pulpa de avocado, ierburile si ceapa.
2. Se amestecă ingredientele cu porumb, se condimentează cu maioneză, sare și piper și se amestecă.

Salată cu calmar și ardei gras

Ardeii grasi dulci, care trebuie luati in culori diferite, sunt, de asemenea, incredibil de gustosi si apetisant de colorati. Măslinele sau măslinele negre evidențiază perfect gustul gustării, iar usturoiul și ceapa îi adaugă picant și parfum. Se pot prepara 4 portii in 40 de minute.

Ingrediente:

• calmar – 3 carcase;
• ardei gras – 2 buc.;
• ceapa mov – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• măsline – 80 g;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• ulei vegetal - 5 linguri. linguriţă;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• sare, piper, patrunjel.

Pregătirea

1. Calamarii se curata, se taie si se prajesc intr-o tigaie unsa cu ulei si incalzita nu mai mult de un minut.
2. Se ia de pe foc, se stropesc cu sos de soia si se lasa acoperit 5 minute.
3. Se toacă legumele, se amestecă cu calmarul și alte ingrediente, se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute.

Salata calda cu calmar

Cu calmar și fasole veți fi surprins de gustul său luminos, dar discret, aroma minunată și combinația armonioasă de ingrediente. Puteti inlocui rucola cu o alta salata la alegere, si reduce picantenia reducand sau eliminand complet ardeiul iute din compozitie. Durează doar 20 de minute pentru a pregăti 4 porții.

Calamarul este un produs din fructe de mare foarte sănătos și îndrăgit de mult, cu carne fragedă, care apare din ce în ce mai mult sub diferite forme pe mesele gospodinelor. Deși este clasificat ca produs dietetic, deoarece conține de câteva ori mai puține grăsimi decât peștele, nu trebuie să uităm că conține proteine ​​și vitamine (C, E, B, PP), de care organismul uman are nevoie. În acest articol ne vom uita la rețete de salate slabe cu calmar.

Cum să gătești corect?

Este important de știut că fructele de mare congelate nu pot fi gătite, trebuie mai întâi dezghețate și abia apoi să înceapă procesul de gătire. Acest lucru trebuie făcut în mod natural; nu este recomandat să folosiți un cuptor cu microunde sau apă fierbinte, deoarece carnea își va pierde nu numai gustul, ci și culoarea. După ce produsul din fructe de mare a fost dezghețat, acesta trebuie curățat și anume, îndepărtați pleava (pielea) și scăpați de măruntaie.

Să ne uităm la mai multe moduri de a pregăti o carcasă pentru o salată slabă cu calmar.

nr 1. Se ia un litru de apa rece intr-un recipient si se pune pe aragaz dupa ce a fiert, se adauga condimente (piper boabe, foi de dafin) si sare dupa gust. Apoi, carcasa curățată este coborâtă în marea de produs, îndepărtată de la căldură și acoperită cu un capac. După zece minute îl poți scoate din apă.

nr. 2. Carcasele se pun într-un recipient cu apă clocotită și se așteaptă să fiarbă, literalmente după o jumătate de minut se scot de pe foc, nu uitați să adăugați sare și condimente. După 5 minute îl poți scoate.

nr. 3. Ca și în metodele anterioare, mai întâi aduceți apa la fiert și coborâți fructele de mare pentru câteva minute.

Pentru ca carnea de calmar să nu aibă gust de cauciuc, nu poate fi gătită prea mult;

Cum se prepară maioneză slabă de casă pentru dressing

Adesea, în rețetele de salate slabe cu calamar, maioneza este folosită pentru dressing.

Instrucțiuni pas cu pas.

1. Până se dizolvă complet, amestecați o lingură de amidon (este necesar amidon de porumb) cu 50 de mililitri de apă.
2. Apoi, se aduc la fiert o sută de grame de apă și se toarnă amestecul de porumb în el, amestecând bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
3. Este mai bine să folosiți un blender pentru a bate ingredientele.
4. Când lichidul de amidon s-a răcit, adăugați o linguriță de muștar (gata) și zahăr, 0,5 lingurițe. sare și 30 de mililitri de suc de lămâie.
5. După ce produsele sunt amestecate, turnați cu grijă 150 de mililitri de ulei de măsline.
6. Maioneza finită este transferată într-un recipient pregătit și pusă într-un loc răcoros.

Salata de post cu calmar si ciuperci

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse.

• O sută de grame de conopidă, broccoli și ciuperci proaspete (champignons).
• O ceapă.
• Câțiva căței de usturoi.
• O cutie de măsline (de preferință fără sâmburi).
• Trei linguri de ulei de măsline.

Pregătirea pas cu pas.

1. Legumele (broccoli si conopida) se calesc in apa fiarta, pre-sarate. Ar trebui să fie gătit în recipiente separate, astfel încât aromele să nu se amestece.
2. Turnați cu grijă ulei de măsline într-o tigaie încălzită și adăugați usturoiul zdrobit.
3. După câteva minute, adăugați ceapa tocată mărunt în uleiul de usturoi și prăjiți până se rumenește deschis, apoi luați de pe foc.
4. Într-un recipient separat, amestecați legumele albite, ceapa prăjită și măslinele tăiate felii.
5. Champignons se spala, se curata, se taie si se prajesc pana se inmoaie.
6. După ce ciupercile s-au răcit, combinați cu restul legumelor.
7. Salata se sare si se pipereaza, iar pentru dressing se foloseste ulei de masline.

Pentru o conserve de fructe de mare (200 de grame) veți avea nevoie de:

• o sută de grame de varză (varză de mare) și fasole de orice culoare (conserve);
• un castravete proaspăt.

Fasolea se spală în prealabil. Apoi alternativ (legumele și fructele de mare) se aruncă pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Calamarul și castraveții sunt tăiați în fâșii subțiri. După ce s-au amestecat toate ingredientele, salata de calmar gustoasă și slabă este puțin sărată și asezonată cu maioneză.

Vinaigretă cu calmar

Chiar și o vinegretă poate fi preparată cu fructe de mare sănătoase, dar vom vedea cum să facem acest lucru mai detaliat. O jumătate de kilogram de fructe de mare se curăță și se fierbe, după răcire se taie fâșii. În continuare, fierbeți legumele: câțiva cartofi, o sfeclă și un morcov. Legumele, precum și un castravete murat, sunt tăiate în cuburi mici. Toate produsele sunt amestecate și asezonate cu ulei (puteți folosi măsline sau slabe), și, de asemenea, sărate după gust și decorate cu ierburi.

Varianta de orez de salată

Pentru o salată slabă cu calmar și orez, folosiți fructe de mare conservate (o cutie).

Pregătirea pas cu pas.

1. Ingredientul principal se scoate din borcan și se pune pe o sită pentru a lăsa să se scurgă bine tot lichidul.
2. Cinci linguri de orez aburit se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie.
3. Un castravete proaspăt și morcovi sunt răzuiți pe răzătoarea grosieră, astfel încât salata va fi mai suculentă.
4. Apoi, adăugați patru linguri de porumb (conserve).
5. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu maioneză.
6. Gata, una dintre cele mai delicioase salate slabe cu calmar este gata de consumat.

Salata cocktail

O salata originala, dar va necesita putina rabdare pentru a o prepara.

1. Un castravete proaspăt este curățat de coajă, tăiat pe lungime și se îndepărtează semințele. Apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Aceeași manipulare se face și cu castraveții murați, veți avea nevoie de câteva bucăți.
2. Trei carcase de fructe de mare sunt prefierte și tăiate în fâșii.
3. Aceasta salata este imbracata cu un sos special.

Pregătirea sosului.

Amesteca doua linguri de maioneza si ketchup. Apoi, adăugați câte o linguriță de ceapă și usturoi razuite fin și puțin ardei roșu (iute). La final, turnați 30 de mililitri de ulei de susan și amestecați totul bine. Sosul pentru salată este gata.

Fara maioneza

La dietă, salata de calmar slabă fără maioneză este deosebit de populară.

Produse necesare:

• câteva carcase ale unei mări de produse;
• două ouă de găină;
• un buchet de verdeață (ceapă și mărar);
• trei linguri de ulei de măsline și aceeași cantitate de sos balsamic;
• putin suc proaspat de lamaie.

În primul rând, fierbeți calamarul și ouăle. În continuare, carcasele nu sunt tăiate în fâșii mici, iar ouăle sunt tăiate în jumătate de inele subțiri.

Se toacă mărunt verdeața, se combină totul într-un recipient pregătit și se adaugă puțină sare după gust.

Pentru a îmbrăca o salată slabă cu calmar, amestecați separat sosul de soia, uleiul de măsline și sucul de lămâie.

Salata cu legume

Pregătirea unei salate de vitamine nu este dificilă pentru câteva carcase de calmar, veți avea nevoie de:

• câte o legumă proaspătă (castraveți și roșii);
• trei frunze de salată verde;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 10 miligrame de suc proaspăt de lămâie.

Fructele de mare fierte sunt tăiate în fâșii subțiri, roșiile în cuburi mici și castraveții în jumătate de rondele.

Frunzele de salată se spală bine și se rup cu mâna în bucăți mici.

Amesteca totul, sare si asezoneaza salata slaba cu calmar cu un amestec de ulei de masline si zeama de lamaie. Înainte de servire, se decorează cu verdeață.

Cu castraveți murați

Mai întâi, doi cartofi și câteva carcase de calmar sunt fierți, apoi tăiați în fâșii. Se scurge un borcan mic de ciuperci murate, iar pulpa se taie in patru parti. O ceapă mică este tăiată în jumătate subțiri, iar doi castraveți murați sunt tăiați în fâșii mici.

Toate componentele unei salate slabe cu calmar sunt bine amestecate și asezonate cu maioneză. Înainte de servire, lăsați salata să stea la frigider pentru aproximativ treizeci de minute. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață.

Paste - salată

Pentru o carcasă fiartă a ingredientului principal, trebuie să pregătiți următoarele produse.

• O sută de grame de brânză (afumată).
• Câteva linguri de ulei de măsline.
• Puțină spaghete.
• Un ardei gras.
• Verdeață și câțiva căței de usturoi.

Brânza și calmarul se taie în fâșii subțiri. Spaghetele se rup în patru părți, se fierb în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate, se spală bine și se lasă să se scurgă de excesul de apă. Ingredientele tocate se amestecă.

Ardeii gras intregi se prajesc pe toate partile in ulei incins. În continuare, se îndepărtează coaja și se îndepărtează semințele. Ardeiul și usturoiul se trec printr-o mașină de tocat carne. La suspensia rezultată se adaugă verdeață și maioneza. Acest sos este folosit pentru a imbraca salata.

Cu alge marine

Mulți oameni știu de mult despre beneficiile algelor marine, iar în combinație cu calmar și creveți, felul de mâncare devine bogat în proteine, iod și microelemente, care sunt necesare organismului.

Metoda de preparare.

1. Mai întâi se fierbe o carcasă de calmar și o sută de grame de creveți, se toacă la întâmplare.
2. O sută de grame de bastoane de crab și un ou fiert sunt zdrobite în cuburi mici.
3. Adăugați 100 de grame de alge marine murate la ingredientele tocate și condimentați cu ulei de măsline, iar pentru un gust mai bun veți avea nevoie de câteva picături de suc proaspăt de lămâie.

Cu dressing de lamaie-zmeura

Pentru început, fierbeți câteva carcase de fructe de mare și apoi tăiați-le în fâșii subțiri. Două ouă fierte și jumătate de ceapă se taie în jumătate de rondele. Toate produsele sunt amestecate și condimentate.

Pentru dressing veți avea nevoie de sucul de la o jumătate de lămâie și de câteva linguri de suc de zmeură.

Cu produse din fructe de mare afumate

Această salată are un gust picant, care nu poate decât să-i mulțumească pe gurmanzi.

1. Se fierb 0,5 cani de orez in apa cu sare pana se inmoaie.
2. O sută de grame de calmar afumat și un castravete proaspăt sunt tăiate fâșii.
3. Produsele tocate se amestecă, iar la ele se adaugă o cutie mică de porumb (conserve) și orice conserve de pește.
4. Se sare si se condimenteaza cu maioneza.

Cu varză chinezească

O salată ușoară și hrănitoare de care mulți se vor bucura. Dacă se dorește, pătrunjelul poate fi înlocuit cu coriandru.

1. 300 de grame de fructe de mare se fierb și se taie fâșii.
2. Varza (150 de grame) și castraveții proaspeți (două bucăți) se toacă în aceleași bucăți.
3. Tăiați pătrunjelul și amestecați totul.
4. Pentru dressing - ulei de masline cu putina zeama de lamaie.
5. Salata se sare si se pipereaza, apoi se asezoneaza cu amestecul preparat.

Cu avocado adăugat

Fierbeți în prealabil două carcase de fructe de mare și tăiați-le în inele.

O sută de grame de ciuperci (champignons) se toacă în bucăți arbitrare și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Pulpa unui avocado trebuie tăiată în cuburi mici, iar un praz în bucăți mici.

Scoateți semințele unei roșii și tăiați-o mărunt.

Toate ingredientele sunt bine amestecate și asezonate cu maioneză.

Cu ananas conservat

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele produse:

• câteva carcase de calmar fiert;
• un borcan mic de ananas și porumb;
• verdeata si jumatate de ceapa.

Alimentele conservate trebuie scurse și scurse. Ananasul și fructele de mare sunt tăiate în cuburi mici. Ceapa se toaca marunt si se toarna peste ele apa clocotita. Toate ingredientele se amestecă, se adaugă puțină sare și se adaugă maioneză și se stropesc cu ierburi tocate înainte de servire.

Toate retetele (cu fotografii) de salate slabe cu calmar oferite in acest articol satureaza organismul cu proteine ​​si minerale, deoarece fructele de mare sunt unul dintre cele mai sanatoase alimente.

Salata este foarte usoara, gustoasa si sanatoasa, perfecta pentru o cina usoara. Poti cumpara calmari conservati, dar in ultima vreme prefer sa cumpar calmari congelati. Obosit să arunci borcane cu conținut necunoscut. Calamarul congelat este ușor de preparat pentru o salată. Veți avea nevoie și de legume și ierburi. Pentru a asezona o salată de calmar slab, folosesc ulei de măsline, două tipuri de muștar, sare și piper.

Dezghețați puțin calmarul, îndepărtați pielea, plăcile chitinoase și măruntaiele. Clătiți.

Se fierbe calmarul timp de 1,5-2 minute în apă clocotită. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel calmarul poate deveni dur.

Tăiați țelina cu tulpină într-un castron.

Se toaca si ceapa verde si se adauga in bol.

Tăiați calmarul răcit în fâșii subțiri și adăugați la ceapă și țelină.

Tăiați castravetele în fâșii.

De asemenea, tăiați roșia fâșii și adăugați-o în salată.

Hai sa pregatim sosul. Se amestecă uleiul de măsline cu muștar și sucul de lămâie. Adăugați sare și piper. Hai să amestecăm și să încercăm.

Amestecați salata și adăugați sosul.

Salata de calamar de post este gata. Serviți într-un castron frumos de salată cu o dispoziție bună. Poftă bună!

Salatele de post sunt bune pentru sănătate și, chiar dacă Postul este încă departe, vă puteți răsfăța cu un răsfăț gustos și ușor. Adăugați niște calmari la legume, iar felul de mâncare va fi surprinzător de satisfăcător.

Rețetă simplă

Cunoscătorii de preparate gourmet vor fi plăcut surprinși de gustul acestei salate simple: combină armonios carnea de calmar, legumele proaspete și sotate, iar dressingul cu suc de lămâie face ca gustul să fie surprinzător de strălucitor, dar sofisticat.

Rețeta este potrivită atât pentru o masă de vacanță, cât și pentru un prânz ușor de zi cu zi, iar procesul de preparare durează doar câteva minute. Pregătiți-l nu mai devreme de una sau două ore înainte de servire, astfel încât mâncarea să își păstreze gustul proaspăt, bogat și forma frumoasă.

Atât calmarul marinat, cât și cel proaspăt fiert sunt potriviti pentru acest tratament. Ambele opțiuni sunt bune și fiecare dintre ele are propria sa aromă unică.

Cum se prepară o salată simplă slabă cu calmar:

1. În primul rând, pregătiți calmarul. Dezghețați complet carcasa congelată, turnați rapid apă clocotită peste ea și îndepărtați pielea cu un cuțit. Îndepărtați toate măruntaiele, cartilajele și aripioarele, apoi clătiți bine cu apă curentă rece. Se pune in apa clocotita si se fierbe 3-5 minute. Ora exactă depinde de mărimea scoicii: cu cât este mai mare, cu atât trebuie gătită mai mult. Apoi scurgeți lichidul, răciți carnea și tăiați fâșii subțiri;
2. Dacă alegeți să folosiți calmar marinat, pur și simplu scurgeți borcanul și uscați ușor carnea pe un prosop de hârtie;
3. Curata morcovii, taiati fasii, taiati ceapa in jumatati rondele;
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se adaugă legume și se călesc până se înmoaie timp de 3-4 minute;
5. Se spală și se usucă castravetele proaspăt. Asigurați-vă că gustați pielea: dacă este tare sau amară, trebuie îndepărtată. Tăiați pulpa la fel ca morcovul - în fâșii subțiri;
6. Combinați carnea de crustacee, legumele sotate cu ulei vegetal, castraveții tocați și cățelul de usturoi tocat într-un recipient adecvat. Se toarnă suc de lămâie, sare după gust, se amestecă bine - salata este gata! Puteți servi tratarea la masă.

Cea mai delicioasă salată de post cu calmar și morcovi în coreeană

Morcovii coreeni sunt una dintre cele mai populare și îndrăgite salate de legume de mulți. Este bun atât singur, cât și ca parte a altor feluri de mâncare, iar în combinație cu calmarul devine pur și simplu delicios: picant, fraged și satisfăcător.

Compoziția produsului:

• morcovi cruzi - 2 buc.;
• sare - 3 gr.;
• zahăr - 5 gr.;
• usturoi - 2-3 catei;
• oțet de mere - 20 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• coriandru măcinat uscat, piper negru și roșu - 1/3 linguriță;
• ceapă mare - 1 bucată;
• calmar - 3-4 buc. dimensiune medie;
• sos de soia - 25 ml;
• seminte de susan - 1 lingura. linguriţă.

Marinada de ceapa:

• apă clocotită - 200 ml;
• zahăr - 20 gr.;
• sare - 5 g;
• oțet de mere - 50 ml.

Timp de preparare: 30 minute. Timp total de gătire: 2 ore și 30 de minute.

Conținut caloric al 1 porție: 265 Kcal.

Cum se prepară cea mai delicioasă salată slabă de calmar și morcovi coreeni:

Salata este gata! Presărați-o cu semințe de susan și serviți deliciul la masă.

Cu avocado si ciuperci

O altă rețetă delicioasă și originală pentru o salată slabă include pulpa fragedă de avocado și roșiile suculente. Mâncarea se dovedește a fi hrănitoare, interesantă și foarte frumoasă, astfel încât poate înlocui chiar și tradiționala salată Olivier de pe masa de sărbători.

Ingrediente pentru 4 portii:

• calmar - 400 gr. (aproximativ 2-3 carcase de talie medie);
• champignon - 100 gr.;
• fructe de avocado - 1 bucată;
• roșie, medie - 1 buc.;
• praz - 80 gr.;
• maioneză slabă - 60 gr.

Conținutul caloric al unei porții: 255 calorii.

Cum se prepară salată slabă cu calmar și ciuperci:

1. Dezghețați carcasele, apoi opăriți-le cu apă clocotită, îndepărtați pielea și îndepărtați măruntaiele. Se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute, apoi se scurge lichidul, se răcește carnea și se taie rondele de 5 mm lățime;
2. Tăiați șampioanele în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până când apare o crustă aurie. Rece;
3. Curățați avocado de coajă și tăiați carnea în cuburi. Toaca si prazul;
4. Mai întâi tăiați roșia în 4 părți, îndepărtați sucul și semințele, apoi tăiați-o în cuburi mici;
5. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, adăugați maioneza și amestecați bine. Asezati apoi un inel de servire pe farfurie, asezati salata, compactati-o putin, scoateti inelul si serviti imediat. Pentru o variantă festivă, puteți decora deliciul cu felii de avocado și o roșie cherry tăiată în 4 bucăți.

Salata de post cu fructe de mare

O altă rețetă minunată pentru o salată slabă de fructe de mare are, de asemenea, un gust subtil de bucătăria orientală misterioasă și o aromă delicioasă. Foarte usor de preparat. Ușoară, utilă și frumoasă, va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Ingrediente pentru 2 portii:

• carcasă de calmar - 1 bucată;
• creveți decojiți - 150 gr.;
• măsline fără sâmburi - 100 gr.;
• ardei dulce de salata, de preferat verde - 1 bucata;
• roșii, medii - 2 bucăți;
• ceapa de salata dulce - 1/2 ceapa medie;
• sare - 20 gr.;
• condimente pentru pește - 1 linguriță;
• apă - 1 1/2 litri;
• sos de soia - 25 ml;
• ulei de măsline - 25 ml;
• miere - 5 g;
• seminte de susan pentru decor - 1 lingura. linguriţă.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținutul caloric al unei porții: 185 calorii.

Cum să gătești acest fel de mâncare:

1. Dezghețați creveții și calmarii, îndepărtați peliculele și măruntaiele. Aduceți 1 1/2 litru de apă la fiert, adăugați condimente de pește și sare. Puneți carcasa de calmar în apă clocotită, așteptați până când lichidul fierbe din nou, adăugați creveții, așteptați până când fierbe din nou și scoateți cratita de pe foc. Se toarnă apa, se răcesc crustaceele și se taie în bucăți mici;
2. Acum să pregătim sosul. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată până devin galbene deschis. Combinați sosul de soia, mierea, uleiul de măsline și semințele de susan într-un castron mic, amestecați și lăsați la frigider pentru 15-20 de minute;
3. Curățați și tocați ardeiul de salată verde. Împărțiți roșiile în sferturi, îndepărtați sucul și semințele, apoi tocați mărunt;
4. Tăiați ceapa de salată în jumătate de rondele subțiri și transparente, iar măslinele rondele;
5. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, amestecați, stropiți cu dressing răcit și serviți imediat. Tratamentul este gata!

Salata de fasole cu scoici

O salata hranitoare si satioasa cu fasole este o alta reteta reusita de Post, se pregateste rapid, si se folosesc ingredientele cele mai accesibile.

Ingrediente:

• calmar - 1 carcasă;
• fasole verde - 100 gr.;
• castraveți murați, mediu - 1 bucată;
• ceapa - 1 ceapa mica;
• piper negru, sare - 1/3 linguriță;
• ulei vegetal - 15 ml;
• oțet de mere - 5 ml.

Timp de preparare: 25 minute.

Calorii: 138 calorii.

Cum se prepară salată slabă cu calmar și fasole:

1. Curățați carcasa de calmar și fierbeți în apă cu sare timp de 3-5 minute, apoi îndepărtați, răciți și tăiați în inele de 5 mm lățime;
2. Se fierbe fasolea congelată timp de 6-8 minute. sau abur;
3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele transparente, iar castraveții murați fâșii. Dacă iese mult suc, scurge-l;
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu oțet și ulei, sare și piper, se lasă 15 minute la infuzat și se începe degustarea!

Carnea de calmar este un ingredient excelent pentru salatele slabe. Face gustul mai strălucitor și mai multifațetat și, de asemenea, saturează corpul cu minerale și proteine ​​utile. Poftă bună!

Această salată, în ciuda faptului că este slabă, poate decora orice masă de sărbători, chiar și cea mai sofisticată. Baza preparatului este inelele de calmar prajite in ulei vegetal pana se rumenesc. Ardeii dulci multicolori se potrivesc perfect cu fructele de mare, oferind mancarurilor un aspect elegant. Gustul preparatului este subtil completat de combinația de ceapă albă dulce și usturoi picant. În plus, salata de calmar de Post este un „punct de întâlnire” al unui produs tipic occidental, care sunt măsline spaniole cu ingrediente asiatice - lime și sos de soia. Frunzele de pătrunjel smarald sunt folosite ca decor, integrându-se armonios în compoziția generală și completând senzațiile gustative.

Informații despre gust Salate cu fructe de mare / Salate fara maioneza

Ingrediente pentru 4 portii:

• calmar proaspăt congelat – 6 carcase;
• ardei dulci roșu și galben - 2 păstăi de fiecare culoare;
• ceapă albă – 1 cap;
• măsline mari fără sâmburi – 150 g;
• usturoi – 4 catei;
• var – 1 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
• patrunjel - mai multe crengute;
• piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Cum să gătești o salată slabă delicioasă cu calmar fără maioneză

Dezghețați fructele de mare la temperatura camerei. Curățați carcasele de calmar, îndepărtați coarda și îndepărtați măruntaiele.

Sfat: va fi mult mai ușor să îndepărtați pielea dacă turnați apă clocotită peste calmar pentru literalmente 1 minut și apoi îl puneți imediat în apă rece.

Spălați bine calmarul pregătit și tăiați în inele de aproximativ 7-8 mm lățime.

Încinge uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjește pe el inelele de calmar la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte.

Spălați ardeii dulci. Scoateți tulpinile și păstăile de semințe din păstăi. Tăiați pulpa în jumătăți de inele subțiri.

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în rondele subțiri sau jumătate.

Tăiați măslinele pe lungime în fâșii subțiri.

Curățați cățeii de usturoi și tăiați mărunt.

Puneți ardeiul gras, ceapa albă, măslinele și usturoiul într-un bol.

Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate.

Într-un recipient mic, amestecați sosul de soia, sucul de jumătate de lime, 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui și piper negru proaspăt măcinat.

Turnați dressingul rezultat peste legume și măsline.

Adăugați inelele de calmar prăjit în bol și amestecați totul.

Se spala patrunjelul, se usuca si se rupe frunzele de pe ramuri.

Pe un vas mare se pune salata slaba cu calmar si se orneaza cu frunze de patrunjel. De asemenea, puteți servi salata în pietre sau shot-uri, garnisind fiecare cu o felie subțire de lime.

Notă pentru proprietar:

• Gustul salatei va fi uimitor dacă înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de arahide. Veți avea nevoie de 5 linguri. l.
• Aceeași salată o puteți face din mini calamari. Veți avea nevoie de 1 kg din ele.
• Puteți înlocui cu ușurință sucul de lămâie cu oțet balsamic.