Să începem cu incredibilul: în Grecia există de toate în afară de... salată grecească! Nu, bineînțeles, în numeroasele restaurante care au ca scop primirea și distracția turiștilor străini, personalul a învățat bine că atunci când este întrebat dacă are salata menționată mai sus în meniu, trebuie să răspundă afirmativ și, în același timp, să-și dea energic din cap. capete să-și ascundă propria atitudine față de un mit atât de răspândit. Totuși, adevărul este că ceea ce numim salată grecească, chiar în Grecia (ca și în multe alte țări mediteraneene) poartă zeci de denumiri diferite, printre care nu se numără doar cea cu care suntem obișnuiți.

Cel mai comun „nume” local pe care îl poartă un erou articolul de astăzi este „salata de sat” (în limba originală – χωριάτικη σαλάτα, „salata horyatiki”), care reflectă foarte elocvent, exact și complet esența deliciului servit oaspeților: produse naturale, accesibile, uimitoare ca calitate. Al doilea nume comun este banal și evident: salată de legume. Totuși, ei spun că în ultimele decenii, în rândul grecilor a intrat în uz un alt nume pentru salata grecească - salata rusească: se pare că compatrioții noștri o comandă în masă în restaurante, legând strâns preparatul grecesc cu propriile obiceiuri.

Pentru a evita orice confuzie suplimentară, să fim de acord Să ne permitem să luăm în considerare propriile noastre tradiții și să numim un fel de mâncare cu legume proaspete și brânză, care este larg preparat în țările mediteraneene, o salată grecească, cu toate acestea, în același timp, vom păstra cu siguranță o mică crestătură în minte, deoarece un memento despre cât de corect ar trebui să fie numit.

Deci, să trecem peste componentele de bază ale unei salate grecești, nu? Special Valoarea acestui fel de mâncare se datorează faptului că conține aproape tot ce are nevoie o persoană: proteine, grăsimi, carbohidrați. O porție dintr-o salată delicioasă, bogată în gust și fermecătoare prin saturația sa de culoare – și putem considera că a avut loc o masă plină. Rețeta de salată este optimă: un astfel de prânz nu numai că vă oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, dar și normalizează metabolismul, curăță delicat intestinele și saturează corpul cu substanțe utile și microelemente.

Ingrediente pentru salata greceasca

rosii

Dacă credeți că salata grecească poate fi făcută din roșii de seră semi-plastice, fără gust și fără miros, care se află în rânduri îngrijite și frumoase pe rafturile supermarketurilor, comiteți o crimă împotriva întregii culturi grecești de alimentație sănătoasă.

O condiție prealabilă pentru o adevărată salată grecească sunt roșiile aromate cultivate în teren deschis, de preferință roșiile de fermă sau de sat. În mod ideal, roșiile cultivate cu propriile mâini în grădina personală.

Nu există restricții în ceea ce privește varietatea de roșii. În funcție de preferințele tale personale, poți alege roșii roșii cărnoase, roz zemoase, negre bogate sau galbene discrete.

castraveți

Regula privind metoda de cultivare a tomatelor este la fel de valabilă și pentru castraveți: fructele trebuie să fie proaspete, ferme, suculente și foarte aromate. Bețișoarele verzi, care sunt oferite din abundență în magazinele moderne, nu sunt absolut potrivite pentru salata grecească.

Dacă un gând nebun îți trece prin cap pentru a decoji coajele fructelor, ia o mătură veche și bună și alungă-o. Nici un grec care se respectă nu ar priva castraveții de componenta lor importantă!

ardei gras

Ne amintim din nou ca salata greceasca este un preparat rustic si simplu, si trecem pe langa ardeii grasi ideali care pot fi achizitionati de la supermarket. Dacă nu ai acces la o grădină privată, destinația ta este o piață de fermier, unde vin bunici cu saci de sfoară, bunici robusti pe biciclete și domnișoare pline de viață, cu obraji trandafirii, cu eșarfe colorate.

Alegeți fructe elastice cu o tulpină proaspătă: dacă s-a ofilit, aceasta indică faptul că ardeiul a fost cules cu câteva zile sau chiar săptămâni în urmă. Pot fi folosite pentru umplutura sau prepararea sosurilor, dar sunt complet nepotrivite ca componenta a salatei grecesti.

Feta

Vrei să faci o salată grecească sau o salată asemănătoare cu cea grecească? Acest punct este foarte important atunci când vine vorba de brânză. Cert este că, conform unei decizii aprobate în 2007 în UE, feta poate fi numită doar brânză de origine greacă, făcută din lapte de vacă sau de oaie. Orice cumpărați în magazinele cu acest nume și care nu este fabricat în Grecia nu este feta.

Astfel, rezultă că o salată grecească autentică nu poate fi preparată decât din brânză adusă dintr-o țară îndepărtată și însorită de pe coasta Mediteranei. Puteți cumpăra feta adevărată din supermarketuri, dar puțini oameni îndrăznesc să cheltuiască mulți bani pe ceva care are analogi autohtoni care nu sunt mai puțin demni și de înaltă calitate. Ce brânză să cumpărați pentru a face o adevărată salată grecească este, desigur, la latitudinea dvs. de a decide.

Măsline

Pentru a face o salată grecească, veți avea nevoie de măsline de calitate fără sâmburi. Atunci când alegeți un produs, încercați să renunțați la orice conservat în cutii metalice cu etichete atractive, căutați mici magazine specializate în vânzarea de produse din Italia sau Grecia - tocmai în aceste magazine puteți cumpăra măsline murate și măsline negre de cea mai bună calitate . Căutați fructe suculente, ferme, de o culoare frumoasă de ciocolată, cu o nuanță distinctă de vinete. Opțiunile cu umplutură în interior sunt bune și gustoase, dar sunt complet nepotrivite pentru a face o adevărată salată grecească.

Ulei de măsline

Mulți bucătari celebri cred că uleiul de măsline de înaltă calitate este o treime din cheia succesului: este ceea ce unește componente disparate într-un singur întreg, învăluindu-le în spiritul extraordinar al Mediteranei. Desigur, vorbim despre uleiul de măsline extravirgin, care se obține prin extracție mecanică.

Acest ulei nu conține aditivi, are un gust și o aromă bogate și este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Vă rugăm să rețineți că culoarea uleiului de măsline extravirgin nu trebuie să fie apropiată de tonurile de galben și chihlimbar, ci mai degrabă verde - groasă, bogată și ierboasă. Gustul acestui ulei este foarte caracteristic - este abia perceptibil amar, uimitor cu un amestec de sărat, acru și dulce, izbitor prin bogăția sa, surprinzător prin subtilitatea sa.

Ceapă

Cei care știu spun că gustul perfect al unei salate grecești depinde în mare măsură de modul în care prepari ceapa. Da, da, doar gătiți-o - există o mulțime de rețete de salată grecească pe internet, dar doar câteva surse ridică vălul și spun că înainte de a adăuga ceapă în salată, ar trebui să eliminați amărăciunea, asprimea și furia din ea. Gustul acestui fel de mâncare ar trebui să vă facă să iubiți lumea și să vă bucurați de oameni, așa că trebuie să curățați ceapa, să o tăiați în rondele și să o puneți în marinada pregătită în prealabil pentru câteva minute: puțină apă fierbinte, sare, un lingura de zahar. Cand scoatem ceapa din marinata, in nici un caz nu trebuie sa o stoarcem sau sa o deformam sa ramana intacta si frumoasa.

Oregano

Oregano este principala plantă culinară grecească, se adaugă oriunde este posibil - gustul multor mâncăruri grecești are un accent „oregano”. Puteți, desigur, să asezonați salata cu busuioc italian, rozmarin francez sau coriandru georgian, dar nu va fi chiar o salată grecească, sau chiar o salată grecească deloc. Oregano (deși nu este altceva decât oregano) este o plantă magică, nu o neglijați dacă vă decideți să experimentați adevăratul gust al unui preparat clasic autentic.

Reteta clasica de salata greceasca

Desigur, nu este nevoie să vorbim despre vreo rețetă clară cu cantitatea exactă a fiecărui ingredient, cu toate acestea, se poate obține o anumită proporție de formulă. Pentru orientare este nevoie de o rețetă de bază de salată grecească - odată ce simțiți echilibrul general al ingredientelor, puteți experimenta și vă puteți juca cu aditivi pentru a vă potrivi propriul gust.

Ingrediente:

• 1 castravete;
• 1 rosie;
• 1/3 ardei gras;
• 1/2 ceapă albastră;
• 5-7 măsline;
• 80 g feta;
• sare, un praf de oregano uscat;
• 50 ml ulei de măsline.

Pregătirea

1. Spălați legumele, tăiați-le în bucăți mari. Puneți într-un bol de salată.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de rondele și marinați puțin dacă doriți. Puneți într-un bol de salată.
3. Adăugați măsline fără saramură.
4. Sare. Se amestecă cu grijă.
5. Asezati cateva felii de branza deasupra legumelor. Și mai corect - solid - unul! - bucată. Aceasta este o tradiție veche a satului. Diferit de stilul modern de fast-food de a tăia feta în cuburi.
6. Se presară cu oregano.
7. Stropiți generos salata cu ulei de măsline și serviți. Poate fi cu o felie de lamaie.

Sosuri și sosuri pentru salată grecească

Salata clasică grecească este îmbrăcată cu ulei de măsline premium, totuși sunt permise și variații care vor diversifica gustul salatei și o vor face interesantă și neobișnuită.

Încercați să faceți un dressing folosind ulei de măsline și suc de lămâie. Puteti adauga putin vin alb si otet balsamic. O picătură de miere, sos de soia, narsharab, puțin muștar și coajă de portocală vor face dressingul și mai original.

Principala regula pentru prepararea dressing-ului pentru salata este ca sosul sa fie foarte bogat la gust, dar placut. Dacă ați pregătit dressingul, dar nu vă place (da, trebuie să îl încercați mai întâi!), salata nu o va repara, mai degrabă va strica salata în sine.

Modalități de diversificare a unei rețete clasice

Există multe opțiuni care vă permit să diversificați salata obișnuită din sat. În unele rețete, cu siguranță include salată verde. Somon ușor sărat și conserva de ton, paste reci fierte și ardei gras copți, linte și conopidă crudă, capere și hamsii, avocado și ciuperci - fiecare alege aditivi după gust și buget.

Apropo, o altă opțiune sunt frunzele de andive. Sunt bune nu numai pentru aroma lor suplimentară - sunt grozave pentru a servi salata în porții. Se dovedește neobișnuit și elegant.

Opțiuni de servire

Salata grecească este atât de populară în întreaga lume încât numeroasele experimente de servire au devenit o progresie naturală a dezvoltării acestui fel de mâncare.

Mulți bucătari ai restaurantelor celebre construiesc „turnuri” de legume, alternându-le cu brânză. Poate fi servit în „bărci” de ardei gras sau salată verde, în pâine pita și pe felii de pâine prăjite, în pahare mici în stil verrine și boluri uriașe, al căror conținut poate hrăni jumătate din China.

Legumele sunt așezate pe o farfurie în rânduri luminoase multicolore, alternate în straturi apetisante într-un castron de salată, tăiate grosier în câteva bucăți, tăiate cu grijă în cuburi mici - există o mulțime de opțiuni pentru a servi salata grecească și aceasta se pare că în fiecare zi bucătarii din întreaga lume vin cu moduri noi și interesante de a-și trata oaspeții cu un fel de mâncare delicioasă din legume proaspete și brânză moale delicată.

5 reguli pentru o adevărată salată grecească

Pentru a rezuma, aș dori să scriu separat despre regulile de bază și foarte importante, fără de care veți pregăti altceva decât o salată grecească.

1. Ingredientele pentru salata satului grecesc se toaca grosier. Nu, nu doar mari, ci cât mai mari posibil - trebuie să ascundă gustul maxim, plus că este inacceptabil să petreceți mai mult de 5 minute pentru a pregăti cel mai obișnuit fel de mâncare de zi cu zi.

2. Pregătiți salată pentru tine și familia ta? Atunci lasă-ți îndoielile deoparte– și amestecați conținutul vasului cu mâinile. Ru-ka-mi! Acest lucru nu numai că va adăuga un plus de suflet salatei, dar vă va permite și să păstrați legumele intacte fără să le zdrobiți sau chiar să le zdrobiți.

3. Atunci când adăugați ulei de măsline, trebuie să acordați atenție nu doar la calitatea acestuia (doar cel mai bun, doar dovedit!), ci și la cantitate. Salata greacă canonică ar trebui să fie uleioasă, foarte uleioasă - nicio greacă adevărată nu va scuti de ulei de măsline, pentru că știe că, după ce bolul de salată va fi gol, va fi un „suc” delicios din legume, brânză și dressing la fund. Grecii scufundă bucăți de pâine proaspăt coaptă în acest lichid și se bucură de gustul extraordinar al alimentelor de casă.

Apropo, pentru acest proces chiar oamenii inventivi ai țării însorite a inventat un cuvânt separat - „ladobukies” („bucăți de unt”), ceea ce înseamnă o scufundare complet indecentă, dar incredibil de gustoasă a pâinii în sos de salată.

4. Nu tăiați brânza. Limitați-vă la o felie mare, care este așezată deasupra legumelor. Este mai frumos, mai gustos și mai „grec” astfel.

5. Salata grecească se prepară imediat înainte de servire, iar când este servită se mănâncă imediat. Nu trebuie să fie infuzat; produsele trebuie să fie cât mai proaspete și doar tocate.

Istoria salatei grecești

Se spune că nașterea salatei are loc în anii 20-30 ai secolului al XIX-lea. Faptul este că roșiile, una dintre componentele principale ale salatei grecești, au apărut pe teritoriul acestei țări abia în 1818 - și după ce au câștigat aproape instantaneu popularitate și dragoste populară au început să fie folosite în salate.

Cu toate acestea, istoria susține că a fost doar un prototip al salatei grecești moderne - să spunem, strămoșul ei genetic îndepărtat, nimic mai mult. Pe vremea când în Grecia au apărut primele roșii și ceapă, aceste legume nu erau tăiate bucăți, ci se consumau în întregime întregi. Abia aproape un secol mai târziu, cu un alt val de emigranți, a venit în Statele Unite unul dintre greci, care și-a dat seama cum să-și pregătească preparatul preferat într-un format ușor modificat - după ce a tăiat legumele în bucăți mici.

În Grecia, printre altele, există un proverb: dacă știi salata de sat, știi Grecia (sau altă formulare: salata de sat este toată Grecia într-o farfurie). Bucurați-vă de gustul legumelor proaspete și al brânzei moale și cunoașteți Grecia!

Cel mai important lucru la o salată grecească sunt ingredientele proaspete, nu tăierea sau servirea. De obicei, grecii își taie salata în bucăți mari și pun măslinele exact cu sâmburi, iar măslinele grecești au un gust de unt. Planta principală din salată este oregano și se adaugă puțin busuioc.

Castraveții, eșalota și uleiul de măsline sunt adesea folosite în salată. În general, aici sunt permise diverse trucuri și variații. La urma urmei, salata grecească este o versiune simplă a salatei de țară, făcută din cele mai de bază ingrediente găsite în fiecare casă de țară.

Adesea, în loc de eșalotă, rețetele folosesc ceapă dulce de salată sau chiar ceapă obișnuită. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui. Este mai bine să luați măsline fără sâmburi. Dacă nu aveți oregano și busuioc, le puteți înlocui cu frunze simple de salată verde sau orice ierburi proaspete din grădină - principalul lucru este că va fi o salată de vară și ușoară.

Un ingredient important, branza feta, se găsește astăzi peste tot, dar în cazuri extreme poate fi înlocuită cu brânză Adyghe, brânză feta.

Salata greceasca dupa reteta clasica

Ingrediente:

• castraveți - 2 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• roșie cu pulpă densă - 2 buc.;
• ceapa albastra de Crimeea de marime medie - 1 buc.;
• măsline, mari și fără sâmburi - 20 buc.;
• ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
• branza feta - 80-100 gr.;
• oregano - ½ linguriță. iarba uscata;
• suc de lamaie - 1-1,5 linguri. l.;
• sare, piper - după gust.

Procesul de gatire

Spălați toate legumele. Tăiați castraveții și roșiile în bucăți mari (2-2,5 cm). Castraveții pot fi curățați mai întâi dacă coaja este prea tare.

Tăiați ceapa albastră în jumătate de rondele. Ardeii se curăță de semințe și membrane albe, se taie în pătrate de 2-2,5 cm Măslinele pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate.

Pune legumele într-un castron de salată și asezonează cu sare și piper după gust. Se amestecă totul cu grijă cu două spatule mari.

Se bate uleiul de măsline cu zeama de lămâie, se adaugă oregano, frecând ușor planta cu degetele. Condimentam salata cu sosul rezultat.

Tăiați brânza feta în bucăți mari, asemănătoare cu legumele, și puneți deasupra salatei. Arunca deasupra un praf de oregano. Salata este gata.

Este permisă înlocuirea unei părți din ceapă cu usturoi în salată, dar cățeii vor trebui tăiați în cuburi mici cu un cuțit.

Opțiuni pentru prepararea ingredientelor pentru salata grecească

Ceapă

Ceapa pentru salata greceasca

Ceapa poate fi pre-marinată înainte de a fi adăugată în salată. Cea mai ușoară este să mărunți ceapa și să o toarni cu un amestec de oțet (3 părți) și zahăr (2 părți) cu un praf de sare. Se lasa sa stea jumatate de ora, se scurge intr-o strecuratoare si se adauga peste alte legume.

Pentru a reduce amărăciunea, puteți tăia ceapa mai mic sau puteți amesteca două soiuri - ceapă albă și albastră în proporția dorită de 1:2 sau 1:1.

castraveți

Castraveți pentru salată grecească

Castraveții pot fi tăiați la figurat sau, de exemplu, alternând bucăți cu coaja îndepărtată și cu coaja lăsată. Castravetele zebră arată frumos într-o salată când fiecare bucată din salată arată albă și verde.

rosii

Roșii pentru salată grecească

Cu roșii, este mai bine să experimentați nu cu tăierea, ci cu o combinație de diferite soiuri și culori. Roșiile cherry arată grozav într-o salată. Ele trebuie tăiate în jumătate. Culorile îmbină bine fructele roșii și portocalii. Arată impresionant și, în plus, roșiile portocale bogate și cu conținut scăzut de aciditate vor adăuga carne salatei, reducând acrimea. Dacă doriți, puteți chiar să curățați roșiile opărindu-le cu apă clocotită.

Piper

Piper pentru salata greceasca

O opțiune multicoloră este potrivită și cu piper. În acest caz, este mai bine să tăiați fructele de diferite culori în fâșii subțiri, mai degrabă decât în ​​cuburi. Pentru cei cărora le place să experimenteze, există o idee neobișnuită: curățați legumele cu un cuțit ascuțit sau cu un cuțit de coajă. Această opțiune este pentru cei care doresc să adauge sublimitate și un gust delicat preparatului este perfectă și pentru a servi salata grecească pe o masă de sărbători.

Cum se înlocuiește brânza feta

De obicei, în bucătăria rusă, brânza feta este înlocuită cu brânza feta sărată, un produs din lapte de capră este potrivit.

Ca ultimă soluție, puteți lua bucăți mari de brânză procesată cu o aromă puternică de ierburi sau carne afumată. În acest caz, salata are nevoie de puțină sare.

O altă opțiune pentru salata grecească este cu brânză olandeză. Trebuie doar să faceți piesele mai mici. Această rețetă nu mai este o clasică, dar s-ar putea să atragă, mai ales, bărbaților.

Cum să îmbraci o salată grecească

O salata clasica greceasca este imbracata cu un amestec de suc de lamaie, ulei de masline si oregano proaspat sau uscat. Dar dacă dintr-un motiv oarecare nu găsiți aceste componente sau doriți să diversificați gustul preparatului preferat, este permisă varianta de a amesteca alte condimente și ierburi. De exemplu, puteți adăuga în farfurie frunze de salată rupte grosier de diferite soiuri (creț, aisberg) și fâșii de usturoi sălbatic tocate. După gustul tău, poți include cimbru și pătrunjel în farfurie.

Pentru gospodinele care iubesc experimentele, ca idee îndrăzneață, le puteți sugera condimentarea unei porții de salată grecească cu sos de miere și muștar.

Sos de muștar cu miere: o opțiune de dressing neobișnuită și gustoasă

Luați muștar mediu sau ușor (poate fi cu cereale), miere și ulei de măsline într-un raport de 1:1:2. Se amestecă totul și se bate cu un tel. Dacă sosul este prea gros, adăugați mai mult ulei. Serviți cu salată într-un sos separat.

De asemenea, puteți varia dressing-ul pentru salata grecească adăugând alte uleiuri (muștar, porumb, susan), pesmet sau crutoane sărate prăjite pentru aromă. Cei cărora le place un gust puternic pot adăuga în sos usturoi, trecut printr-o presa de usturoi.

Dacă ați folosit brânză ușor sărată pentru salată, cum ar fi brânză feta sau brânză olandeză, încercați să utilizați o rețetă de dressing cu sos de soia, care este în mod tradițional sărat și bogat.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• oțet de mere - 1 lingură. linguriţă;
• muștar (foc mediu sau mic) - 1 linguriță.

Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele. Serviți dressing-ul separat într-un sos.

Salata greceasca cu oregano, marar si menta: reteta pas cu pas

Ingrediente:

• castraveți - 2 buc.;
• roșii cherry - 300 gr.;
• ardei galben dulce - 1 buc.;
• pumni de masline negre;
• frunze de mentă - după gust;
• oțet de vin (poate fi înlocuit cu oțet de mere) - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• oregano - 1 linguriță;
• sare - după gust;
• ceapa de salata - 1 cap;
• mărar și salată verde - după gust;
• brânză feta - 200-300 g.

Procesul de gatire

Spălați toate legumele și uscați excesul de apă. Tăiați castraveții în bucăți medii. Tăiați roșiile cherry în jumătate sau în 4 părți. Puneți castraveții și roșiile într-un vas adânc.

Tăiați ardeiul în fâșii mari. Este indicat să folosiți ardei galbeni pentru ca culorile din vas să se îmbine frumos.

Adăugați piper la castraveți și roșii. Tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri și despărțiți-le în fâșii subțiri. Adăugați în farfurie, amestecați totul cu grijă.

Se toaca marunt frunzele de menta, mararul si alte verdeturi si se adauga la amestecul total din vas. Sarați și piperați salata, adăugați măsline sau măsline negre, amestecați totul.

Pregătirea sosurilor de salată

Turnați 3-4 linguri de ulei de măsline (sau altă legume) într-un castron adânc și adăugați o linguriță de oțet de vin. Se amestecă și se adaugă o jumătate de linguriță de oregano. Amesteca totul bine.

Condimentam salata cu dressingul preparat, lasand putin, putin mai mult decat o lingurita. Amestecați salata.

Puneți frunze de salată verde pe un vas de servire și puneți pe ele jumătate din masa totală de legume din bol. Distribuiți uniform salata pe tot felul de mâncare.

Tăiați brânza în cuburi de mărimea măslinelor. Puneți o parte din brânză într-o ceașcă cu sosul rămas și rulați brânza în ea, astfel încât bucățile să nu se lipească. În plus, aceste piese arată frumos.

Puneți cu grijă brânza cu o parte din dressing pe o farfurie cu jumătate din salată. Puneți cealaltă jumătate din masa de legume deasupra brânzei. Nivelați totul cu atenție. Asezam branza ramasa in vasul in care era salata, adaugam o lingura de ulei de masline, presaram oregano deasupra si amestecam totul.

Puneți brânza și oregano în salată și întindeți-o pe suprafață. Se presara putin oregano deasupra intregii movile de salata. În total, întreaga salată va folosi aproximativ 1 linguriță de oregano. Serviți salata grecească.

Puteți decora salata cu o frunză de mentă.

Trucuri și opțiuni pentru servirea salatei grecești

Interesantă este servirea porționată de salată, practicată în restaurantele din Grecia. Este extrem de laconic: clientul primește o farfurie adâncă de legume fără brânză feliată. Toată brânza se află într-o singură bucată deasupra feliilor de legume. Astfel, clientul însuși decide cum îl va mânca.

La fel, acum sosul este aproape întotdeauna servit într-un recipient separat pentru fiecare porție. Așa că fiecare va stabili singur cât și când trebuie să adauge dressing la salata grecească.

Acest lucru este foarte convenabil pentru gospodină. Atata timp cat salata nu este asezonata cu sos, se pastreaza mai bine. Puteți toca legumele cu câteva ore înainte de sosirea oaspeților și turnați sosul peste ele înainte de a le servi. Mai mult decât atât, dacă este posibil, salata ar trebui să fie îmbrăcată după servirea porțiilor, astfel încât oaspeții să nu aibă grijă să pună salata în farfurii și să distribuie sosul.

Uneori, bucăți foarte mari de legume și brânză sunt amestecate într-o salată fără a se amesteca prea mult. Multora nu le place să servească în bucăți mari, dar are avantajele sale: celor cărora nu le place ceapa sau măslinele le pot îndepărta cu ușurință.

Genial de simplu! Acestea sunt cuvintele care pot descrie o salată grecească preparată după o rețetă clasică.
Pregătirea unei salate grecești este incredibil de rapidă și ușoară, iar ingredientele pentru salată sunt cele mai comune și accesibile tuturor.
Dar care este secretul salatei grecești?! Și îți voi spune secretul lui! Este continut in legume de sezon suculente, coapte si aromate, care sunt folosite la prepararea salatei si in ingrediente si proportii perfect alese. Legumele pentru salata grecească sunt tăiate în bucăți destul de mari.
Și poți pregăti cu ușurință salata grecească acasă, datorită fotografiilor pas cu pas, subtilităților și secretelor pe care le împărtășesc cu generozitate pe paginile site-ului nostru. Și crede-mă, salata ta grecească va fi mai gustoasă decât într-un restaurant!
Să începem să gătim!
Și recunoașteți, câți dintre voi sunteți iubitori de salată grecească și pregătiți des această salată acasă sau preferați să o comandați într-un restaurant?
De asemenea, s-ar putea să vă placă salata „Shopski”, care este similară ca compoziție, dar ușor diferită în tehnologia de preparare. - aceasta salata nu este de origine greceasca, ci de origine bulgara, dar se dovedeste a fi si incredibil de gustoasa si usor de preparat. Diferă de greacă prin faptul că ardeii pentru salata Shopska sunt copți și, datorită acestui lucru, salata se dovedește cu un gust foarte interesant.

Ingrediente

rosii	3 buc
castraveți (mici)	2-3 buc
ceapa rosie dulce de salata (poate fi inlocuita cu ceapa)	0,5-1 buc
ardei gras (verde sau galben)	1 bucată
măsline (b/c)	2-3 linguri.
brânză sau feta	100-150 g
ulei de măsline	2 linguri.
oțet de vin roșu (poate înlocui sucul de lămâie)	2 linguri.
oregano (uscat)
sare
piper proaspăt măcinat