Publicat: 17 septembrie 2015
Postat de: AnyutkaM
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

O bucată de soare pe masa ta de iarnă este o salată dulce și strălucitoare marinată de roșii galbene și ardei roșu. Morcovii rasi dau si ei culoare. Presarata cu jumatati de rondele de ceapa suculente, salata iese incredibil de gustoasa, desi este preparata, la prima vedere, dintr-un set foarte simplu de ingrediente. Fiertă cu zahăr și sare, se dovedește a fi destul de moale, dar legumele nu își pierd gustul. Această salată poate fi un aperitiv grozav. Din cauza absenței usturoiului și piperului în răsucire, poate fi servit și pe o masă pentru copii. Roșiile dulci și acrișoare vor mulțumi pe toată lumea! Această salată poate fi servită stropită cu ierburi proaspete. Pătrunjelul și busuiocul merg bine cu roșiile. Și apoi felul tău de mâncare va deveni festiv și interesant.

Salata de rosii galbene pentru iarna - reteta cu fotografie.

Veți avea nevoie de:

- 3 kg rosii galbene,
- ½ kg piper,
- ½ kg morcovi,
- ½ kg de ceapa,
- 2 linguri. sare,
- ½ linguriță. zahăr granulat.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Alegem roșii galbene din soiuri cărnoase. Fructele nu trebuie să fie prea coapte. Este mai bine să le luăm chiar și puțin necoapte, principalul lucru este că sunt tari, deoarece le vom găti mult timp și nu ar trebui să se transforme în mușcă.
Tăiați legumele spălate în felii mari. Decuparea colțurilor verzi de-a lungul drumului. Răzuiți morcovii cu un cuțit, îndepărtând stratul superior. Clătiți sub robinet și frecați grosier.
Spălați ardeiul gras roșu și împărțiți-l în jumătate pentru a ușura curățarea întâi în centru. Semințele rămase și blocate pot fi spălate sub robinet. Tăiați o bucată de piper în fâșii subțiri.
Împărțim ceapa decojită în două jumătăți și tocăm mărunt fiecare jumătate.

Amestecați legumele și adăugați condimente la ele. Toate acestea le asezam intr-o tigaie spatioasa cu pereti emailati sau din inox. Puneți pe aragaz și dați focul la mic.

În acest fel, va dura aproximativ două ore pentru a pregăti o salată de roșii galbene pentru depozitarea pe timp de iarnă. În acest timp, mult lichid se va evapora, iar salata va deveni groasă.

Puneți amestecul fierbinte în borcane sterilizate. Le rulăm și le trimitem într-un loc de depozitare permanent când s-au răcit complet.

Sfaturi: Puteți adăuga diverse ingrediente în salata de iarnă de roșii galbene în timpul procesului de gătire. Puțin usturoi nu va strica dacă îl puneți drept întreg, împărțindu-l în căței. Această conservare poate fi preparată și din roșii roșii obișnuite, totuși, cerințele pentru fructe rămân aceleași: trebuie să fie ferme și să nu fie prea coapte.
Poftă bună.
Starinskaya Lesya
Vezi și cum să gătești

La sfârșitul sezonului estival, vine momentul cel mai aglomerat - pregătirile pentru iarnă. Chiar și în Rus' se obișnuia să se aprovizioneze. Au fermentat, sărat, varză înmuiată, castraveți, sfeclă, ciuperci. Astăzi vom vorbi despre prepararea de conserve uimitoare: din roșii galbene pentru iarnă, care vă vor încânta nu numai cu gustul său minunat, ci și cu culoarea însorită.

Câteva despre roșiile galbene

Se crede că roșiile galbene conțin mult mai mulți nutrienți decât cele roșii. Fructele galbene au mai multa pulpa si aciditate mai mica. Spre deosebire de roșiile roșii, acestea nu provoacă alergii și au, de asemenea, mai puține calorii.

Dar există încă contraindicații: roșiile pot provoca probleme de sănătate persoanelor cu boli de rinichi. Consumul de roșii împreună cu alimente care conțin amidon poate duce chiar la urolitiază. Este de nedorit să le consumăm în cantități mari pentru gută și artrită.

Reteta de rosii galbene pentru iarna cu fotografii

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 0,6-0,8 kg;
• scorțișoară - 1 baton;
• boabe de muștar - 51 g;
• țelină - câteva crenguțe;
• boabe de piper - 5 buc.;
• niște semințe de mărar;
• usturoi.

Pentru a pregăti saramura:

• oțet de mere - 37,5 ml;
• sare - 25 g;
• zahăr - 75 g.

Pentru a păstra roșiile galbene pentru iarnă, ar trebui să le spălați și să le uscați, să pregătiți și țelina, usturoiul și să sterilizați recipientul. În roșii, străpungeți cu o scobitoare locul unde a fost atașată tulpina. Puneți niște țelină pe fundul borcanului, apoi roșiile. Straturile alternează până când borcanul este complet umplut. Turnați apă proaspăt fiartă peste roșii timp de 10 minute, timp în care trebuie să pregătiți marinada.

Tăiați usturoiul, adăugați apă, adăugați sare și zahăr și gătiți timp de 3 minute. Turnați apă din borcane, adăugați piper și mărar. Îndepărtați marinata pregătită de pe foc, turnați oțet și turnați în borcane, înșurubați imediat capacele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați. O zi mai târziu, puneți preparatul de roșii galbene pentru iarnă într-un loc rece.

Roșii galbene, întregi la conserva

Să luăm ingredientele pentru această rețetă la borcan de litru:

• roșii - 0,45 kg;
• zahăr după gust;
• sare - 20 g;
• ardei iute - ½ păstaie;
• usturoi - 2 catei;
• busuioc - 2 crenguțe;
• 9% oțet - 15 ml.

In borcane pregatite se pun usturoiul, busuiocul, rosiile, apoi se adauga ardeii iute taiati rondele. Pentru a pregăti marinada, turnați sare și zahăr într-un recipient, adăugați apă clocotită, adăugați oțet și turnați în borcane. Așezați un cerc de lemn pe fundul cratiței, turnați apă și puneți borcanele în el. Sterilizam 15 minute si rulam.

Roșii galbene marinate felii cu gelatină

Pentru a pregăti roșiile conform acestei rețete, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 700-800 g;
• zahăr - 160 g;
• gelatină - 45 g;
• sare - 50 g;
• Ardei iute;
• usturoi - 1-3 catei;
• frunza de dafin;
• 6% oțet - 100 ml.

Mai întâi se prepară și se sterilizează borcanele, apoi se pun în borcan foi de dafin, usturoi și o porție mică de ardei iute. Gelatina se dizolvă în 2 litri de apă. Se spală și se usucă roșiile. Conform acestei rețete pentru iarnă, roșiile galbene se taie în 2-4 părți și se pun cu grijă într-un borcan. Separat se pregateste o marinada din 2 litri de apa cu zahar si sare. Se fierbe 15 minute, se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei, se adaugă gelatina. Se toarnă marinada peste roșii și se lasă să se sterilizeze încă 15 minute, apoi se rulează capacele.

Sos cu gust picant din rosii galbene pentru iarna

Pentru a pregăti acest sos vom lua următoarele produse:

• roșii - 0,9 kg;
• ceapa - cap;
• ardei gras - 3 buc.;
• chili - 2 buc.;
• usturoi - cap;
• patrunjel - 2 crengute;
• zahăr - 20 g;
• sare - 10,5 g.

Din această cantitate de ingrediente se vor obține 700 ml de sos.

Spălați legumele, îndepărtați tulpinile și îndepărtați semințele din ardei. Rosiile se toaca si se trec prin blender. Legumele rămase sunt adăugate în masă și tocate din nou. Vasele se pun la foc mic și amestecul se încălzește timp de 20 de minute. Apoi sosul se trece printr-o sita si se adauga sare si zahar si se fierbe pe foc aproximativ 15 minute. Când este fierbinte, se toarnă în recipiente pregătite, se răcește și se păstrează. Sosul se dovedește a fi o culoare portocalie strălucitoare. Il poti servi cu carne si peste, fructe de mare, spaghete.

Lecho

Să pregătim un aperitiv original delicios din roșii galbene - lecho. Pentru a-l pregăti, luați următoarele componente:

• ardei gras - 1,3 kg;
• roșii (galbene) - 1 kg;
• ardei roșu măcinat - un praf;
• boabe de piper - 3 buc.;
• sare - 0,02 g;
• ceapa - 0,25 kg;
• apă - 45 ml.

Pregătiți aceste produse: spălați și curățați, apoi tăiați: ardei - 5-8 mm grosime, roșiile în felii - 3-4 mm. Este mai bine să tăiați ceapa în cuburi mici. Toate legumele se pun într-un recipient emailat, se adaugă toate mirodeniile și apa, totul se pune la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Masa este transferată în borcane și plasată pentru sterilizare, după care sunt rulate.

Salată de roșii galbene

Aceasta salata te va incanta cu culoarea ei insorita pe masa de iarna si iti va aminti de vara. Această gustare nu este condimentată și cu siguranță va mulțumi copiii. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 3 kilograme de roșii, o jumătate de kilogram de ardei gras, ceapă, morcovi, 75 g sare, 100 grame zahăr. Pentru salată, luați roșii galbene coapte, cărnoase (dar nu prea coapte), spălați-le și tăiați-le felii. Ardeii și ceapa se toacă fâșii, morcovii sunt răzuiți. Pune legumele intr-o tigaie emailata si adauga condimente la ele si pune la foc mic. Salata se fierbe pe aragaz pentru câteva ore, după care este încă fierbinte, se pune în borcane sterilizate și se rulează.

Roșia este una dintre cele mai populare legume din lume.

Acesta este un adevărat depozit de vitamine, care conține multe minerale și oligoelemente necesare organismului. Știați că roșiile vă ridică starea de spirit datorită conținutului lor ridicat de serotonină - „hormonul fericirii”! Roșiile sunt foarte diferite, de la stacojiu la visiniu închis, galben și auriu, verde și roz.

Culoarea și varietatea joacă un rol important în modelarea gustului principal al unui fel de mâncare. Îmi place să pregătesc salate din roșii galbene în primul rând datorită culorii strălucitoare și însorite a fructelor. Și totuși, roșiile galbene sunt mai puțin calorice, au un conținut scăzut de acid, iar provitamina A le dă culoarea galbenă.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din roșii. Dar în această rețetă de salată de roșii galbene, combinația de ingrediente scoate în evidență aroma de roșii la maxim!

Ingrediente:

1. Roșii galbene 6 buc.
2. Ardei dulce galben 0,5 buc.
3. Brânză "Adygei" 50-70 g.
4. Masline 10-12 buc.
5. Paprika
6. Seminte de susan
7. Pătrunjel
8. Busuioc
9. Sare
10. Piper negru măcinat
11. Zahăr
12. Oțet de vin 1 linguriță.
13. Ulei de măsline 1-2 linguri.
14. Nuci de pin 1 lingurita.

Pregătirea:

1. Spălați roșiile, uscați-le, tăiați-le felii și aranjați-le în cerc.
2. Se curata ardeiul, se spala, se usuca, se taie in jumatati de rondele si se pune intre rosii.
3. Uscați măslinele, tăiați rondele și puneți deasupra.
4. Tăiați brânza în cuburi mici și puneți-o în centru.
5. Amestecați boiaua de ardei și semințele de susan, rulați în câteva cuburi de brânză și puneți-le pe marginea farfuriei, iar amestecul rămas se presară peste brânză.
6. Pentru dressing, amestecați pătrunjel, busuioc, sare, zahăr, piper măcinat, ulei de măsline, oțet de vin, nuci și măcinați într-un blender sau pisați într-un mojar până la omogenizare.
7. Inainte de servire se toarna salata de rosii galbene cu dressing, se orneaza cu frunze de patrunjel, busuioc si masline intregi.

Sezonul anual de conservare este cel mai „fierbinte” perioadă pentru gospodinele harnice. Într-adevăr, pregătirea marinatelor, muraturilor, salatelor și conservelor preferate pentru iarnă este considerată un „program obligatoriu” pentru perioada vară-toamnă. În ciuda abundenței congelatoarelor moderne, mulți preferă răsturnările tradiționale în borcane de sticlă - iarna este suficient să deschideți recipientul cu conținut apetisant și să serviți pentru prânz sau cină. Astăzi vom învăța cum să pregătim o salată de roșii pentru iarnă: fără și cu sterilizare, cu castraveți, ceapă, ardei dulci, orez, condimente, ulei vegetal și alți aditivi. Selecția noastră culinară conține cele mai delicioase rețete „de aur” pas cu pas, cu fotografii și videoclipuri cu salate din roșii roșii, verzi și galbene. Aceasta salata de legume este ideala pentru cartofi fierti, paste, cereale, preparate din carne si peste. Foarte gustos - doar linge-ți degetele!

Salată de roșii pentru iarnă „O să-ți lingi degetele” - rețetă pas cu pas cu fotografii

Salatele de iarnă din legume de sezon sunt un aperitiv preferat pentru mulți pe o masă festivă sau de zi cu zi. Așadar, vă oferim o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie de salată de roșii cu ardei dulci și ceapă. Profită de bogăția naturii pregătind o salată de roșii delicioasă și sănătoasă cu legume pentru iarnă - poți folosi diferite combinații de culori pentru un efect mai mare. De exemplu, tocați roșiile galbene și ardeii roșii și folosiți pătrunjel proaspăt sau coriandru ca o „notă” verde. Adăugați mirodeniile preferate conform rețetei noastre - și veți obține o salată cu un gust picant, înțepător și un nume tentant „Bun de lingat degetele”. Il recomandam, foarte gustos!

Ingrediente necesare pentru salata de roșii de lingat degetele pentru iarnă:

• roșii – 2 kg
• ardei dulce - 1 kg
• ceapa - 500 gr.
• gelatină - 30 gr.
• ierburi proaspete și condimente - după gust
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 1 linguriță. pentru fiecare borcan

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de salată de roșii pentru iarnă, foto:

1. Tăiați ardeiul dulce în jumătate de rondele.

   
   

2. Este mai bine să tăiați roșiile în felii.

   
   

3. Adăugați ceapa tocată la legumele tocate.

   
   

4. Tocam si patrunjelul si coriandrul si le turnam intr-un vas comun. Amestecați bine toate componentele.

   
   

5. Spălăm conservele pentru conservare și turnăm gelatină în fiecare - 2 lingurițe.

   
   

6. Așezați salata de roșii în borcane, încercând să compactați strâns conținutul.

   
   

7. Sa incepem sa pregatim marinada - se fierbe apa (1 litru) cu zahar si sare conform retetei. Se toarnă marinada fierbinte în borcane cu salată de roșii și se lasă câteva minute, astfel încât legumele să fie bine înmuiate.

   
   

8. Puneti borcanele umplute intr-o cratita mare, umpleti cu apa pana la umeri si puneti pe foc. După fierbere, se sterilizează timp de 10 minute.

   
   

9. Turnați o linguriță de oțet în fiecare borcan.

   
   

10. Rulați și acoperiți cu un prosop cald - borcanele cu salată se vor răci în aproximativ o zi. Apoi salata cu rosii poate fi depozitata in camara sau subsol. Iarna, tot ce trebuie să faceți este să puneți aperitivul picant de legume pe un fel de mâncare frumos și să serviți – doar vă veți linge degetele!

    
    

Salată de roșii tăiate în jumătate pentru iarnă „O să-ți lingi degetele” - rețetă fără sterilizare

Roșiile murate de casă sunt întotdeauna foarte populare datorită gustului lor unic picant. Pentru multe gospodine, este considerat un „punct de onoare” să pregătească mai multe tipuri de salate de roșii și legume asortate pentru iarnă. Am pregătit o rețetă simplă și rapidă pentru o salată de roșii tăiate la jumătate „O să-ți lingi degetele” - până la urmă, fructele tăiate bucăți se potrivesc mai compact în borcane, păstrându-și forma. În plus, o salată atât de delicioasă se prepară fără sterilizare și în decurs de o săptămână poți încerca propria ta creație. În acest timp, jumătățile de roșii vor fi saturate cu marinată și vor dobândi un gust și o aromă pronunțate - numele acestei salate vorbește de la sine!

Lista ingredientelor pentru rețeta de salată de roșii tăiate la jumătate fără sterilizare (pe baza unui borcan de 2 litri):

• fructe mari de roșii – 5 – 6 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• oțet 9% - 2 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• sare gema - 2 linguri. l.
• ceapa – 3 buc.
• usturoi – 6 catei
• boabe de piper negru – 10 buc.
• mazăre ienibahar – 2 buc.
• cuișoare – 2 buc.
• foi de dafin – 5 – 6 buc.

Pregătirea salatei de roșii pentru iarnă fără sterilizare - descrierea rețetei pas cu pas:

1. Spălăm roșiile proaspete sub jet de apă, apoi tăiem fiecare fruct în jumătăți sau sferturi, tăind tulpinile.
2. Curatam ceapa si le taiem in jumatati de rondele, iar cateii de usturoi in patru parti.
3. Se fierbe apa si se umple borcanul pana la nivelul telului, iar dupa 3 - 4 minute se scurge. Puneți straturi alternative de roșii și ceapă pe fundul borcanului. Nu uitați să adăugați usturoi, condimente și foi de dafin, așezându-le între straturi de legume tocate.
4. Se pune o cratita cu apa (0,5 l) pe foc si se aduce la fierbere. Adăugați zahăr, sare, ulei și oțet. Când marinada fierbe, turnați-o imediat într-un borcan cu roșii și ceapă - dacă este necesar, puteți adăuga apă clocotită obișnuită.
5. Rulam borcanul cu un capac fiert, il intoarcem si il lasam la racit sub o patura calda. Această salată de roșii tăiate în jumătate fără sterilizare este un adaos excelent la mâncărurile din cartofi, carne și pește. Îți vei linge degetele, este atât de delicios!

Salată delicioasă de roșii cu ardei gras fără sterilizare - o rețetă simplă pentru iarnă cu fotografii, videoclipuri

Vara și toamna, proprietarii de cabane de vară se confruntă cu nevoia de a „planta” recolte generoase de roșii, dovlecei, castraveți și ardei dulci. Desigur, puteți „încărca” congelatorul cu legume tocate - iarna, astfel de provizii vor fi un plus excelent pentru supe, salate și feluri principale calde. Cu toate acestea, roșiile din conserve cu ardei gras și condimente au fost în mod constant populare de mulți ani. Ne bucurăm să vă împărtășim o rețetă simplă pentru o salată de roșii și ardei dulci fără sterilizare cu fotografii și videoclipuri - un aperitiv delicios de legume pentru orice masă.

Pregatirea unei salate delicioase cu rosii si ardei dulci pentru iarna fara sterilizare - ingrediente conform retetei:

• roșii – 1 kg
• ceapa – 4 buc.
• ardei gras – 3 buc.
• zahăr – 1/3 cană
• sare - 1 linguriță.
• esență de oțet 70% - 1 linguriță.
• ulei vegetal și piper măcinat - după gust

Descrierea pas cu pas a rețetei de salată de roșii și ardei gras fără sterilizare:

1. Înainte de a le găti, spălați legumele și lăsați-le să se usuce puțin. Pentru salată, este mai bine să alegeți roșii mici, iar ardeii dulci pot fi selectați în diferite culori - roșu, verde, galben.
2. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se prăjește în ulei vegetal până devine transparentă.
3. Tăiem ușor fiecare roșie în cruce și o coborâm în apă clocotită timp de câteva minute - ca urmare, coaja se va separa cu ușurință de fructe. Tăiați roșiile în felii mici.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Apoi puneți toate legumele într-o cratiță, piper, sare, adăugați zahăr și lăsați la fiert aproximativ o jumătate de oră.
5. Cu șapte minute înainte de pregătire, turnați esența de oțet. Puneți salata fierbinte de roșii și ardei în borcane curate și acoperiți cu capace. Când piesa de prelucrat s-a răcit, o puteți pune în cămară pentru depozitare până la iarnă.

Salate de roșii galbene pentru iarnă - cele mai delicioase rețete cu fotografii

Paleta luminoasă de legume din paturile de grădină trezește imaginația culinară și te pune într-o dispoziție creativă. Așadar, astăzi vom studia o rețetă cu o fotografie a unei salate de iarnă de roșii galbene - cu adaos de ardei gras roșu, morcovi portocalii și ceapă albă ca zăpada. Această salată de roșii are gust dulce și acru, iar absența ardeiului iute vă permite să includeți preparatul finit în meniul copiilor. Urmează rețeta noastră și vei obține roșii uimitor de gustoase - iarna preparatele vor merge cu succes!

Ingrediente pentru reteta de salata cu rosii galbene pentru iarna:

• roșii galbene – 3 kg
• ardei dulce - ½ kg
• morcovi – ½ kg
• ceapa - ½ kg
• sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 0,5 căni

Cum se prepară o salată cu roșii galbene și ardei pentru iarnă:

1. Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți roșii galbene ferme, chiar și ușor necoapte. Spalam fructele, scoatem tulpina verde si taiem in sferturi. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
2. Clătiți ardeiul dulce și, tăind în jumătate, îndepărtați semințele. Apoi tăiați în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri în jumătate de rondele.
3. Se toarna legumele tocate intr-o cratita mare si se amesteca bine cu condimentele conform retetei. Începeți să gătiți la foc mic timp de câteva ore.
4. Puneți salata fierbinte de roșii galbene în borcane sterilizate și sigilați cu capace curate. Dupa ce s-au racit borcanele cu delicioasa salata de rosii, le punem pe raftul de camara. Gustarea finită se dovedește a fi o culoare apetisantă și însorită, iar gustul este fraged și moale. Ce aromă uimitoare de legume! Pofta buna iarna!

Salate de roșii de casă pentru iarnă - „Rețete de aur”, știri culinare

Multe gospodine încearcă să-și diversifice meniul zilnic iarna prin conservarea legumelor - roșii, ardei dulci, vinete. Astfel de preparate de casă sunt extrem de versatile, deoarece pot fi servite ca garnitură pentru carne, pește sau pui, precum și ca o gustare „independentă”. În colecția noastră de „Rețete de aur” vă recomandăm să acordați atenție salatei de roșii pentru iarnă - o opțiune excelentă pentru o masă completă gata preparată sau sos pentru borș. Pe lângă legumele de sezon, pentru a pregăti salata veți avea nevoie de fasole - albă sau roșie. Cea mai delicioasă noutate culinară!

Ne aprovizionăm cu ingrediente pentru prepararea unei salate cu roșii conform „Rețetei de aur” pentru iarnă (masa de legume este indicată fără semințe și coajă):

• roșii – 1,5 kg
• fasole – 500 gr.
• ardei dulce - 500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• morcovi – 500 gr.
• zahăr – 100 gr.
• sare - 50 gr.
• usturoi
• ulei vegetal - 1 cană
• oțet 9% - 2 linguri. l.

Salată cu roșii și fasole pentru iarnă - „Rețetă de aur” pentru pregătirea pentru iarnă:

1. Spălăm fasolea pentru salată și le umplem cu apă rece - este mai bine să facem acest lucru seara, astfel încât să puteți continua să gătiți dimineața.
2. Tăiați tulpinile din ardeii dulci și îndepărtați sâmburele și tăiați pulpa în cuburi.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
4. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
5. Spălați roșiile și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
6. Când fasolea este înmuiată, scurgeți apa și turnați într-o cratiță adâncă. Adăugați roșii, ceapă, ardei și morcovi la leguminoase. Adăugați ulei vegetal, sare și zahăr. Se amestecă toate componentele.
7. Puneti cratita pe foc si fierbeti 1,5 ore, amestecand continutul la cateva minute - altfel salata se poate arde. În acest timp, legumele vor elibera suc, vor deveni saturate cu condimente și vor „reduce” semnificativ volumul.
8. Cu 15 minute înainte de sfârșitul timpului specificat, adăugați în salată usturoiul tocat și oțetul.
9. Spălăm bine borcanele și le sterilizăm cu abur și punem la fiert capacele în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Se pune salata fierbinte de rosii in borcane, se ruleaza si se lasa la racit o zi. Un impachet de legume delicios pentru iarna conform „Retetei de aur” este gata - un preparat satios si sanatos!

Salate picante de roșii și castraveți pentru iarnă – rețete de linge cu degetele, cu fotografii

Legumele și fructele proaspete sunt un adevărat depozit de vitamine și nutrienți. De regulă, vara și toamna meniul nostru zilnic include primele feluri, salate, caserole, sosuri și multe alte preparate din legume de sezon. Odată cu apropierea vremii reci, roșiile, ardeii și castraveții se „retrag” treptat, iar soiurile de iarnă de varză și morcovi vin să le înlocuiască. Folosind rețeta noastră cu fotografii, puteți pregăti cu ușurință o salată condimentată asortată de roșii și castraveți pentru iarnă. Acest preparat are gust de legume proaspete, iar condimentele tale preferate adaugă o notă aromatică subtilă. Rețeta de salată este simplă, iar rezultatul este pur și simplu de lins degetele!

Lista ingredientelor pentru rețeta de salată cu roșii și castraveți pentru iarnă (la borcan de 1 litru):

• roșii – 2 – 3 buc.
• castraveți – 2 – 3 buc.
• ardei gras – 1 – 2 buc.
• ceapa – 1 buc.
• ulei vegetal - 5 linguri. l.
• condimente pentru conservare - după gust
• usturoi – 2 – 3 catei
• apă - 0,5 l
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• oțet de mere - 4 lingurițe.

Pregătiți marinada pentru salată din:

Pregătirea unei salate picante cu roșii și castraveți pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”:

1. Spalam legumele sub jet de apa. Curățați ceapa și îndepărtați semințele de pe ardei. Apoi tăiați ceapa, roșiile și castraveții în felii de grosime medie.
2. Tăiem și ardeiul dulce în rondele – 0,5 cm lățime.
3. Turnați condimente pentru conservare și usturoi conform rețetei într-un borcan curat.
4. Începem să așezăm roșiile, castraveții și ceapa în straturi, alternând legumele între ele sau așezându-le în ordine aleatorie.
5. Este mai bine să nu folosiți roșii pentru stratul superior - altfel, după ce turnați apă clocotită peste legume, acestea se vor „destrăma”.
6. Pregătiți marinada - turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și sare, oțet și ulei vegetal. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se toarna intr-un borcan cu salata.
7. Așezați recipientul umplut pe fundul tăvii, așezând pe fund o foaie de hârtie sau pânză. Turnați cu grijă apă fierbinte în tigaie, puneți-o pe foc și sterilizați borcanul timp de o jumătate de oră. Rulam capacul si il invelim intr-o patura calda, iar dupa ce ne-am racit il ducem in camara. Salată delicioasă de roșii și castraveți!

Cele mai delicioase salate de roșii verzi - rețete cu fotografii

Roșiile verzi pot fi pregătite pentru iarnă după diferite rețete, obținând de fiecare dată combinații de arome noi și neobișnuite. Oferim o rețetă cu o fotografie de roșii verzi cu ardei, morcovi și usturoi - o astfel de gustare savuroasă va atrage cu siguranță iubitorii de „lucruri picante”. Pregatind cateva borcane de salata cu rosii verzi, iarna vei obtine cel mai delicios aperitiv pentru o masa de sarbatori sau o cina de casa cu familia.

Pentru o rețetă de salată delicioasă cu roșii verzi vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii verzi și maro – 2 kg
• morcovi – 1 buc.
• ardei gras – 3 buc.
• ardei iute – 1 buc.
• usturoi - cap
• ulei vegetal - ½ cană
• oțet 9% - ½ cană
• zahăr – ½ cană
• sare - 2 linguri.
• apă - sticlă

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta pentru cea mai delicioasă salată cu roșii verzi:

1. Spălăm, curățăm și pregătim legumele - tăiem roșiile felii, ardeii dulci fâșii mici, dam morcovii prin răzătoare, tăiem ceapa în bucăți.
2. Tocați fin întreg ardeiul iute (sau o parte, dacă doriți).
3. Turnați legumele tocate într-o cratiță mare și, adăugând ulei vegetal, amestecați bine.
4. Se toarnă zahăr, sare, oțet și apă în masa de legume.
5. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. După 10 - 15 minute de gătit, scoateți salata și umpleți cu grijă borcanele sterilizate.
6. Rulam borcanele cu capace curate (fierbem in apa clocotita) si dam capacele in jos. Sub o pătură caldă, salata de roșii verzi se va răci încet peste 6 ore. Apoi ducem preparatul pe raftul cămarei, iar iarna ne surprindem oaspeții cu un aperitiv picant de roșii cu „ardei”.

Salata de rosii pentru iarna - retete cu fotografii prin masina de tocat carne, video

Pentru rețeta noastră de salată de iarnă, roșiile roșii proaspete și morcovii trebuie tocate. Adaugă ulei vegetal și condimente simple - și vei obține o salată de legume uimitor de delicioasă cu roșii. Cu ajutorul rețetei video poți face față cu ușurință tuturor etapelor de pregătire.

Salata de legume de rosii cu orez pentru iarna - retete foarte gustoase cu fotografii

Rețeta pentru o salată de roșii și orez a devenit de mult un „clasic” al gătitului casnic. Gustoasă și sățioasă, această salată este perfectă pentru o „gustare” rapidă - doar deschideți borcanul și puneți aperitivul pe o farfurie. Dacă vă decideți să rulați câțiva litri de salată delicioasă de roșii și orez pentru iarnă, vă recomandăm să luați notă de rețeta noastră cu fotografii.

Ingrediente pentru reteta de salata cu rosii si orez pentru iarna:

• roșii – 2,5 kg
• ceapa – 1 kg
• ardei dulce - 1 kg
• morcovi – 1 kg
• Ulei de floarea soarelui - 250 gr.
• zahăr - 3 linguri. l.
• sare - 2 linguri. l.
• piper negru măcinat - după gust
• oțet 9% - 3 linguri. l.
• orez - 1,5 căni

Cum se prepară salată de roșii și orez pentru iarnă:

1. Spalam rosiile si ardeii dulci, curatam morcovii si ceapa. Tăiați ceapa curată și puneți-o într-o cratiță mare de 6 litri cu fund gros. Adăugați ulei și prăjiți până se rumenesc, amestecând din când în când.
2. Adăugați morcovii rasi la ceapă și continuați să prăjiți timp de 5 minute.
3. Se adauga apoi ardeiul dulce, taiat fasii sau cubulete si se amesteca cu legumele.
4. Tocați mărunt roșiile pentru salată sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne, apoi combinați-le cu restul ingredientelor din tigaie. Se fierbe timp de 40 de minute la foc mic.
5. În timp ce legumele se toc, spălați orezul în apă rece și turnați peste el apă clocotită. Se lasa acoperit aproximativ 30 de minute - in acest timp boabele de orez se vor aburi. Se adaugă în tigaie cu legume, sare, piper și zahăr. Ține totul pe foc încă 15 minute.
6. Puneți salata fierbinte de roșii și orez în borcane sterilizate și rulați. După ce răsturnați borcanele, lăsați-le sub o pătură caldă până se răcesc, apoi puneți-le în cămară. Salata se dovedește foarte gustoasă și hrănitoare!

Salata de rosii dulci pentru iarna - cu ceapa si ulei vegetal, reteta video

Pe lângă roșii, pentru a pregăti salata pentru iarnă după rețeta noastră, trebuie să vă aprovizionați cu ardei gras, ceapă și ulei vegetal. Condimentele și zahărul preferate vor oferi salatei un gust dulce uimitor și o aromă picantă - videoclipul arată rețeta acestei uimitoare gustare de legume.