Porumbul prăjit este un fel de mâncare foarte gustos, potrivit pentru un picnic sau sărbătoare acasă. Mai mult, il poti gati chiar daca nu ai la dispozitie stiuleti intregi, ci doar boabe aurii.

Rețete pentru gătit știuleți într-o tigaie

Pentru a găti porumb prăjit într-o tigaie, cei mai potriviți sunt știuleții tineri - lapte. Sunt foarte suculente și moi și, prin urmare, au timp să se gătească bine fără tratament termic prelungit. Și soiurile furajere și știuleții „adulti” au boabe mult mai dure care trebuie fierte sau coapte mult timp sub capac. Când se prăjește, este foarte probabil ca un astfel de produs să se ardă pur și simplu fără a avea timp să ajungă la pregătirea deplină.

Cu unt

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 3 ştiuleţi tineri;
• 200 ml apă;
• 45 g unt;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• sare.

Curățăm știuleții de frunze și fibre, dacă este necesar, tăiem fiecare în două părți. O punem intr-o tigaie si o prajim in ulei de masline cinci minute la foc iute pentru ca boabele sa fie bine rumenite.

Important! Pentru prăjirea porumbului, trebuie să folosiți o tigaie cu fund gros!

Reducem alimentarea cu gaz, turnam apa si continuam sa gatim porumbul pana cand tot lichidul s-a evaporat. Nu uitați să întoarceți din când în când capetele de varză pentru ca toate boabele să fie înăbușite.
Într-o baie de apă, într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde, se topește untul, se adaugă puțin. Puneți știuleții finiți pe o farfurie și, folosind o perie culinară, ungeți-i uniform cu dressing. Serviți imediat la masă.

cu bacon

Ingrediente necesare pentru preparat:

• 3 ştiuleţi;
• 4 litri de apă;
• 25 g unt;
• 100 g bacon;
• sare.

Eliberăm știuleții din frunze și fibre, îi punem într-o cratiță, turnăm apă, adăugăm sare și aducem la fiert. Imediat ce porumbul fierbe, reduceți focul și gătiți-l timp de 20 de minute. După timpul specificat, îl scoatem din tavă și îl uscăm.

Încingem tigaia, punem o bucată de unt și prăjim în ea porumbul până se rumenește pe toate părțile. Se adauga apoi felii subtiri de bacon si se prajesc inca 5-7 minute - in acest timp baconul va deveni crocant, iar stiuletii isi vor absorbi aroma. Serviți porumb cu slănină prăjită și pâine prăjită.

Cu branza afumata

Pentru a găti porumb prăjit cu brânză afumată, este mai bine să folosiți o tigaie pentru grătar. Produse:

• o pereche de știuleți;
• un litru de lapte;
• o jumătate de litru de apă;
• o lingurita de zahar;
• o lingură de ulei de măsline;
• 3 catei de usturoi;
• 25 g unt;
• câteva frunze de busuioc

Curățăm știuleții de frunze și fibre, clătim și punem într-o cratiță. Se toarnă lapte, apă, se adaugă zahăr și se fierbe porumbul timp de 20 de minute. Le scoatem din tigaie, le imbracam pe toate partile cu ulei de masline si le asezam pe o tigaie grill. Se prăjește timp de 20 de minute, întorcându-se din când în când cu clești sau două furculițe.

Punem usturoiul, branza afumata, busuiocul si untul topit in vasul blenderului. Bateți ingredientele până la omogenizare. Ungeți porumbul fierbinte cu dressing și serviți imediat.

Rețete de știuleți la grătar

Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru o gustare în aer liber. Porumbul în sine este ieftin, gustos și foarte ușor de preparat. Pe gratar, poate fi prajita in frunze, fara ele, sau invelita in folie.

Recomandare! Dacă aveți de gând să gătiți porumb în frunze sau folie, atunci grătarul trebuie încălzit la o temperatură de 180-200°C. În același timp, căldura trebuie să fie inițial puternică, după care se reduce - în acest fel, grătarul va fi încălzit cât mai uniform!

în frunze

Ingrediente pentru preparare:

• porumb;
• ulei de masline;
• sare.

Înainte de a prăji știuleții, este indicat să-i înmuiați în apă cel puțin un sfert de oră. Dacă sunt gătite în frunze și vă este teamă că se vor arde rău și vor strica gustul vasului, atunci timpul de înmuiere trebuie mărit - cel puțin până la o jumătate de oră.

Scoatem porumbul din apa, oprim frunzele, aromam boabele cu ulei de masline si stropim cu sare.

Pe o notă! Puteți folosi orice marinată la alegere!

Înfășurăm frunzele înapoi și punem știuleții pe un grătar încins. Prăjim 15 minute. Pe tot timpul de fierbere, porumbul trebuie răsturnat puțin pentru ca boabele să se gătească uniform.

Pe o notă! Un semn clar de pregătire a porumbului sunt frunzele carbonizate uniform, cu semne clare de cereale!

în folie

Cat despre gatirea porumbului in folie, aceasta metoda este buna pentru ca iti permite sa faci boabele foarte suculente si gustoase - fiind invelite la temperaturi ridicate, marinada le va inmuia corespunzator si le va imbogati cu aromele lor. Această metodă este cea mai potrivită pentru acele cazuri în care este necesar să gătiți mai multe porții deodată - pentru o companie mare, în timp ce porumbul va rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente pentru vase:

• 4 urechi;
• 45-50 g unt;
• 130 g unt sărat;
• o lingură de pudră de chili;
• suc de o jumătate de lămâie.

Pregătiți marinada: puneți untul înmuiat, ardeiul iute și sucul de lămâie într-un castron mic. Amestecați cu o furculiță pentru a combina ingredientele.

Inainte de a trimite stiuletii la gratar ii curatam de frunze si fibre, ii punem la macerat aproximativ 10 minute in apa. Apoi îmbrăcăm cu marinată și înfășurăm fiecare într-un pachet separat, îndoindu-și vârfurile, ca o bomboană. Asezam porumbul pe gratar si prajim 20 de minute, fara a uita sa ne intoarcem din cand in cand.

Pe o notă! Pentru a înțelege că porumbul este gata, trebuie să deșurubați cu atenție marginea foliei și să străpungeți câteva boabe cu o furculiță. Dacă sunt suficient de moi și din ele iese suc limpede, atunci știuleții pot fi serviți!

Stiuleți decojiți

Este necesar să prăjiți porumbul în acest fel cu mare atenție, deoarece există un risc destul de mare de ardere severă a boabelor. In plus, drept urmare, nu sunt la fel de suculente ca in versiunile anterioare, dar in acelasi timp au o aroma caracteristica de fum si o crusta de caramel apetisanta, care se formeaza datorita zaharurilor prezente in porumb.

Ingrediente:

• coceni de porumb;
• o jumătate de litru de lapte;
• o jumătate de litru de apă;
• o lingura de zahar.

Combinam laptele cu apa si zaharul intr-un castron, punem porumb in el si lasam o ora. Dupa perioada specificata, scoatem stiuletii si ii fierbem 10 minute.

Punem grătarul la mediu, iar dacă prăjiți pentru prima dată porumb decojit pe grătar, apoi la foc mic și așezați legumele. Se prăjește până când pe boabe apar pete aurii.

Pe o notă! Pentru ca stiuletii sa nu se arda si sa aiba timp sa se gateasca corespunzator, este indicat sa ii asezati pe nivelul superior al gratarului!

Popcorn

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4-5 căni de boabe de porumb;
• 55 ml ulei de măsline;
• 35 ml otet balsamic;
• un sfert de lingurita de pudra de piper negru;
• 4-5 tulpini de ceapă verde;
• un buchet mic de busuioc;
• sare.

Preparam marinada: intr-o tava amestecam balsamul, piperul, ceapa tocata si pene de busuioc, adaugam o jumatate de lingurita de sare. Se amestecă totul și se adaugă boabele. Închideți recipientul cu un capac și lăsați porumbul la marinat. Acest lucru va dura aproximativ trei ore.

După timpul specificat, deschideți tava și amestecați conținutul. Facem șase foi identice de folie și punem diapozitive de boabe între ele. Îndoim strâns marginile foilor și le străpungem în mai multe locuri cu o frigărui de lemn. Trimitem la grătarul încălzit. Gatim la temperatura ridicata timp de cinci minute, dupa care deschidem capacul gratarului si scuturam boabele in folie in manusi. Închideți din nou capacul și fierbeți porumbul încă 3-5 minute. După ce sfârâie boabele, turnați-le pe un vas și serviți.

Puteți găti boabe de porumb prăjite într-o tigaie. Toate activitățile pregătitoare vor fi similare. În ceea ce privește prăjirea în sine, boabele trebuie ținute într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit sub capac timp de un sfert de oră. În procesul de gătire, acestea trebuie răsturnate de mai multe ori cu o spatulă de lemn.

Poftă bună!

Porumbul la grătar este garnitura perfectă de vară. Este ieftin, ușor de făcut și fantastic de delicios. Există trei moduri de a găti porumbul pe grătar, dar cel mai simplu este să-l coaceți chiar în coajă, păstrând porumbul suculent și fierbinte.

Pași

în coajă

Alegeți porumbul potrivit.Încercați să găsiți cel mai proaspăt, cel mai proaspăt porumb, de preferință porumb de fermă. Alegeți porumb cu coji de un verde strălucitor, care sunt strâns atașate de coșul de porumb. Tulpinile trebuie să fie de culoare galben deschis, iar capetele sunt maro deschis mătăsos. Când sunteți la piață, nu vă fie teamă să decojiți o parte din coajă pentru a dezvălui câteva rânduri de fasole. Ar trebui să fie de culoare albă sau galben deschis, să arate frumos și plin și să fie strâns împachetate în rânduri egale de la un capăt la altul al stiulețului.

Preîncălziți grătarul. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare, la aproximativ 175 - 200°C. Dacă aveți un brazier, întindeți țelul într-un strat uniform și încălziți-l până devine cenușiu.

• Când preîncălziți un grătar cu gaz, porniți mai întâi focul mare, apoi reduceți-l la mediu. Așa că obțineți un grătar fierbinte garantat.

1. În această etapă, puteți înmuia porumbul de pe știulete în apă rece timp de 10-15 minute pentru a crește suculenta porumbului și a reduce șansa de a se pârjoli. Scufundați știuleții complet, înmuiați-i în apă timp de 15 minute, apoi scuturați excesul de apă.

   • Dacă nu vă place mirosul de coji arse, înmuiați porumbul timp de 30-60 de minute. Mulți oameni nu acordă atenție acestui miros, iar unii chiar se bucură de el.

2. Adăugați ulei și arome (opțional). Nu are nicio diferență când adăugați condimentele acum sau când porumbul este gata. Dacă alegeți prima opțiune, trageți înapoi coaja, astfel încât boabele să fie vizibile. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți boabele cu ulei de măsline la temperatura camerei, asezonați-le cu sare, piper și/sau ierburi sau (). Întindeți coaja înapoi peste boabe.

   Gratar porumb. Legați stiulețul cu sfoară sau cu un stigma liber pentru a împiedica să se destrame coaja. Așezați știuleții de porumb pregătiți pe grătarul uns cu ulei al unui grătar preîncălzit, fie direct peste cărbuni pentru a grăbi procesul de gătire, fie suficient de sus deasupra cărbunilor pentru a evita arderea știuleților. Acoperiți grătarul și gătiți porumbul timp de 15-20 de minute, întorcându-l la fiecare 5 minute sau cam asa ceva. Verificați starea de fierbere a porumbului după ce cojile încep să prezinte urme carbonizate de la boabele de porumb, iar coaja în sine începe să cadă de sus. Dacă sâmburii nu sunt încă moi când sunt străpunși cu o furculiță, puteți lăsa știuletul pe grătar până când coaja este carbonizată.

   Servi. Folosiți clești sau mănuși de cuptor pentru a îndepărta porumbul de pe căldură. Acoperiți ambele mâini cu un prosop sau mănuși de cuptor, țineți un capăt al porumbului pe știulete și curățați coaja de sus în jos. Serviți porumbul fierbinte.

   • Fiți atenți, deoarece porumbul din interiorul cojii poate fi foarte fierbinte.
   • Dacă nu ați asezonat porumbul dinainte, puneți pe masă unt, sare și piper.
   • Dacă există puțină cenușă pe porumb, doar clătiți-l cu apă caldă.

În folie alimentară

1. Această rețetă este potrivită pentru prăjirea unor cantități mari de porumb. Folia alimentară va menține porumbul fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Dacă găzduiți o petrecere mare, coaceți mai întâi porumbul în folie, nu-l desfaceți și grătarți restul alimentelor pe care plănuiați să le grătați.

   Înmuiați porumbul (opțional). Unii bucătari le place să înmuie porumbul înainte de a-l găti pe grătar. Dacă decideți să înmuiați porumbul, scufundați întregul spic de porumb într-o oală sau vas cu apă rece timp de 15 până la 20 de minute. Acest lucru permite boabelor de porumb să absoarbă umiditatea suplimentară, făcându-le suculente. După înmuiere, scoateți-le din apă și ștergeți excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.

   Prăjiți porumbul până încep să apară pete aurii. Așezați porumbul pe raftul de sus pentru a preveni arderea. Urmăriți-vă porumbul întorcându-l în mod regulat. Boabele de porumb vor deveni strălucitori, apoi se vor întuneca, se vor carameliza. Porumbul este gata atunci când are multe pete maro deschis, dar va fi galben în general.

Rețete cu ulei aromatizat

1. Ulei pentru grătar. Pentru o variantă delicioasă a untului obișnuit, încercați untul de grătar pentru a servi alături de porumb la grătar. Acest lucru va adăuga un plus de aromă porumbului la grătar și va impresiona oaspeții. Vei avea nevoie:

   • 2 linguri ulei de rapita
   • 1/2 ceapa rosie mica tocata marunt
   • 2 lingurite boia spaniola
   • 1/2 lingurita praf de ardei cayenne
   • 1 lingurita de seminte de chimion prajite
   • 1 lingură pudră de chile ancho
   • 1/2 cană (125 ml) apă
   • 1 1/2 batoane (170 grame) unt nesarat, putin inmuiat
   • 1 lingurita sos Worcestershire
   • Sare și piper negru proaspăt măcinat
   • Adăugați uleiul într-o cratiță medie și încălziți-l la foc mare. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și usturoiul tocate și se călesc până se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați toate condimentele în oală și amestecați. Adăugați apă în oală și continuați să fierbeți un minut sau două până când amestecul se îngroașă. Scoateți cratita de pe foc.
   • Bateți untul, sosul Worcestershire și amestecul de condimente într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Adăugați sare și piper, apoi transferați într-un castron mic și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Acest lucru va permite aromelor să se dezvolte. Scoateți din frigider cu zece minute înainte de servire.

   Ulei condimentat: untul condimentat este o altă modalitate excelentă de a condimenta aroma porumbului la grătar și este atât de ușor de făcut. Pur și simplu amestecați toate ingredientele într-un robot de bucătărie până la omogenizare, puneți amestecul într-un castron mic și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute până la servire. Iată ingredientele:

   • 1/4 cană ierburi tocate, cum ar fi busuioc, arpagic sau tarhon
   • 1 lingurita sare
   • Piper negru proaspăt măcinat

2. Ulei de usturoi. Usturoiul și uleiul sunt perfecte, mai ales când vine vorba de porumb la grătar. Pur și simplu pasează aceste câteva ingrediente simple într-un castron mic până se omogenizează, apoi se întinde peste porumb fierbinte pentru ornat. Iată ingredientele:

   • 2 batoane (225 grame) unt nesarat, temperatura camerei
   • 2 linguri ceapa verde proaspat tocata
   • 2 catei de usturoi tocati
   • 1/2 lingurita sare

Ingrediente: 8 linguri de unt, 2 ardei iute proaspeți, 4 porumb.

Gătit. Scufundați porumbul într-un recipient cu apă, astfel încât să fie complet acoperit (timp de 15-20 de minute). Încinge grătarul. Gatiti porumbul pana este gata.

În timp ce porumbul este la grătar, scoateți semințele de pe ardei, tăiați cubulețe și amestecați cu untul moale (puteți folosi un blender). Serviți porumb fiert cu unt fierbinte.

Rețeta numărul 2. Porumb la grătar mexican

Ingrediente: 400 g unt, 1 legătură de coriandru proaspăt, 2 linguri de pudră de chili, 2 lingurițe de chimen, 2 lingurițe de sare, 2 lingurițe de piper negru măcinat, 6 porumb.

Gătit. Amesteca uleiul, sare, chimen, ardei iute, piper negru si coriandru intr-un blender pana se omogenizeaza. Separați jumătate din amestec, ungeți porumbul cu el și trimiteți-l la grătar. Odată ce porumbul este fiert, se servește cu jumătatea rămasă de unt condimentat.

Rețeta numărul 3. Miere Porumb picant

Ingrediente: 2 ardei iute conservati, 1/2 cana unt topit, 1/3 cana miere usoara (tei, salcâm, dulci de lunci), 1 catel de usturoi tocat, 1/2 lingurita sare, 8 capete de porumb.

Gătit. Preîncălziți grătarul și gătiți porumbul decojit pe el timp de aproximativ 15 minute. În timp ce se gătește, amestecați uleiul, ardeii, mierea, sarea și usturoiul până se omogenizează. Scoateți porumbul, ungeți-l cu amestecul de ulei și puneți-l înapoi pe grătar. Gatiti timp de 5 minute pana se maro deschis.

Toate aceste rețete folosesc unt și condimente. Am pregatit cea mai simpla si nu mai putin delicioasa varianta: ungem porumbul curatat cu ulei de masline (doar putin) si il punem pe gratar. Cand porumbul este gata se scoate de pe gratar, se lasa sa se raceasca putin si se serveste cu ulei de masline si sare.

Bucura-te de masa ta!

Gătitul porumbului este foarte ușor, dar există încă câteva nuanțe. Nu este nevoie să curățați porumbul pentru coacere. În schimb, lăsați un strat gros de frunze pe știuleți și înmuiați-le în apă rece timp de 15 minute. Umiditatea suplimentară vă va permite să-l aburiți mai târziu. După 15 minute, îndepărtați știuleții, deșurubați frunzele ca o coajă de banană, dar nu tăiați. Ungeți știuletele cu ulei, stropiți cu sare și piper, adăugați usturoi sau ceapă și crenguțe de ierburi, acoperiți din nou cu frunze. Se pune apoi la fiert pe cărbuni și se lasă frunzele să se carbonizeze pe toate părțile, apoi se alunecă până la margine, se acoperă cu un capac sau o folie și se mai ține 15 minute până ajunge la final. Apoi curățați ușor porumbul și ungeți-l cu unt. Aceasta este cea mai ușoară rețetă de porumb la grătar, alte opțiuni, mai interesante, sunt descrise mai jos.

Porumb la gratar cu usturoi si ceapa verde

Ingrediente:

2 catei de usturoi medii, rasati fin
4 linguri ulei de masline
8 spice de porumb
1/4 cana ceapa verde tocata marunt

Mod de preparare: ras porumb cu usturoi, sare, condimente. Înveliți în folie, puneți pe grătar și coaceți până când este gata. Apoi deschideți folia, stropiți sau ungeți porumbul cu ulei de măsline și puneți-l pe grătar pentru încă 15-20 de minute. Se serveste presarata generos cu ceapa verde.

Porumb la gratar cu branza afumata

Ingrediente:
2 spice de porumb
ulei de măsline - 1 lingură. l.
brânză afumată - 50 g
usturoi - 3 catei
unt - 30 g
busuioc - câteva frunze

Mod de preparare: curățați porumbul de pe frunze, spălați, uscați. Ungeți știuleții cu ulei de măsline, puneți pe grătar (tigaie). Prăjiți știuleții, întorcându-se constant, timp de aproximativ 15 minute.Puneți în blender felii de brânză afumată, untul înmuiat și usturoiul decojit. Se macină totul până la o consistență omogenă. Tăiați busuiocul cu un cuțit. Scoateți știuleții de pe grătar, ungeți imediat cu amestec de brânză, busuioc și serviți.

Porumb cu unt picant

Ingrediente:
8 linguri unt
2 ardei iute proaspeți
4 spice de porumb

Mod de preparare: se coboară porumbul într-un recipient cu apă, astfel încât să fie complet acoperit (timp de 15-20 de minute). Încinge grătarul. Gatiti porumbul pana este gata. În timp ce porumbul este la grătar, scoateți semințele de pe ardei, tăiați cubulețe și amestecați cu untul moale (puteți folosi un blender). Serviți porumb fiert cu unt fierbinte.

Porumb la grătar mexican

Ingrediente:
400 g unt
1 legătură de coriandru proaspăt
2 linguri pudra de chili
2 lingurite chimion
2 lingurite sare
2 lingurite piper negru
6 spice de porumb

Mod de preparare: amestecați uleiul, sarea, chimenul, ardeiul iute, piper negru și coriandru într-un blender până la omogenizare. Se separă jumătate din amestec, se unge porumbul cu el și se trimite la grătar. Serviți porumbul fiert cu jumătatea rămasă de unt condimentat.

Miere Porumb picant

Ingrediente:
2 ardei iute conservati
o jumătate de cană de unt topit
1/3 cană miere cu miros ușor (tei, salcâm, luncă)
1 catel de usturoi tocat
1/2 lingurita sare
8 spice de porumb

Mod de preparare: Preîncălziți grătarul și gătiți pe el porumbul decojit timp de aproximativ 15 minute. În timp ce se gătește, amestecați uleiul, ardeii, mierea, sarea și usturoiul până se omogenizează. Scoateți porumbul, ungeți cu amestec de ulei și întoarceți-l pe grătar. Gatiti timp de 5 minute pana se maro deschis.

Porumb cu parmezan și sos de busuioc

Ingrediente:
4 capete de porumb cu frunze
parmezan ras
Pentru sos:
2 cesti frunze de busuioc
1 cap mic de eşalotă
Ulei de măsline - ½ cană
2 linguri otet de vin
usturoi - 1 catel
sare piper

Mod de preparare: pentru a prepara sosul combinati toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, sare si piper dupa gust. Scufundați porumbul într-un recipient cu apă, astfel încât să fie complet acoperit (timp de 15-20 de minute). Încinge grătarul. Gatiti porumbul pana este gata. Apoi, cu ajutorul unei pensule, ungeți porumbul cu sosul de busuioc și stropiți cu parmezan.

Porumb la gratar cu bacon si branza

Ingrediente:
6 spice de porumb
1 lingura ulei de masline
1 lingura piper negru
3 linguri unt moale
2 felii de bacon
120 g brânză feta

Mod de preparare: Preîncălziți grătarul la maxim. Curatati porumbul de stiule si ungeti cu ulei de masline. În continuare, stropiți știuleții cu piper negru. Apoi înfășurați fiecare porumb în folie de aluminiu, astfel încât să acopere știuletele într-un singur strat. Grătiți astfel timp de cinci minute pe fiecare parte. În total, acest proces ar trebui să vă dureze aproximativ 30 de minute.

În timp ce prăjiți știuleții, gătiți fâșiile de bacon într-o tigaie la foc mic. Pune baconul fiert pe prosoape de hârtie pentru a scurge grăsimea. După aceea, tăiați-o în bucăți mici. Amestecați untul înmuiat și baconul într-un castron. Tocați brânza pe un platou mare.
Când porumbul este fiert, lăsați-l să se răcească timp de cinci minute. Apoi, ungeți știuleții cu amestecul de bacon și unt, apoi stropiți cu brânza mărunțită.

Porumb în sos de soia

Ingrediente:
6 spice de porumb
4 linguri sos de soia
1 lingura sos chili
4 catei de usturoi

Mod de preparare: Amestecați într-un castron mic sosul de soia, sosul chili și usturoiul, trecându-l printr-un zdrobit. Se amestecă bine conținutul vasului. Apoi, puneți știuleții pe grătar și gătiți timp de 10-15 minute, răsturnându-i. Apoi ungeți intens amestecul de porumb cu o perie specială culinară. Întoarceți știuleții la fiecare 3-4 minute și ungeți-i din diferite părți. Pregătirea porumbului poate fi determinată de moliciunea boabelor. După aceea, serviți vasul fierbinte la masă.

#corn@cook_good
#vegetarian@cook_good

In contact cu

Clasa push

În plin picnic de vară, vrei să gătești ceva special. Dacă nu ați experimentat niciodată rețete de porumb la grătar, este timpul să începeți. Stiuleții parfumați vor fi un adaos excelent pentru carne, legume.

Este foarte ușor să faci o frumusețe de câmp comestibilă, dar totuși există nuanțe. Stiuletii nu se curata inainte de coacere, dar stigmatele trebuie indepartate. Lăsăm un strat dens de frunze pe porumb și punem la înmuiat în apă timp de 15-20 de minute. Produsul va fi saturat cu umiditate și va găti mai repede.

• 4 spice de porumb;
• 50-100 g unt;
• sare piper;
• ceapă usturoi;
• crengute de ierburi dupa gust.

Scoatem știuleții din apă, oprim frunzele, dar nu le rupem. Ungeți porumbul cu ulei, sare, piper, puneți ceapa, usturoiul, crenguțele de ierburi într-o cantitate arbitrară. Acum închideți frunzele.

Întindem știuleții pe cărbuni, îi lăsăm să se carbonizeze din diferite părți. Ne apropiem de margine, acoperim cu folie sau un capac, lasam 20 de minute, scoatem porumbul, il curatam, turnam ulei si servim.

Cineva, dar mexicanii știu exact să gătească porumb la grătar, pentru că este principalul produs al bucătăriei lor naționale. Chili este adăugat în mod tradițional la știuleți, ceea ce dă felului de mâncare o picant. Buchetul de aromă este completat armonios de chimen și coriandru. Merită încercat!

Ingrediente:

• 6 ştiuleţi;
• 350-400 g unt;
• 2 lingurite chimen, sare si piper negru;
• 2 linguri. l. Chile;
• coriandru proaspăt (un buchet sau mai puțin)

Combinați toate ingredientele, cu excepția porumbului, într-un bol de blender și transformați într-o pastă. Frecați știuleții cu jumătate din amestec și trimiteți-i la grătarul fierbinte. Serviți preparatul finit cu restul amestecului picant.

Pentru acest porumb la gratar avem nevoie si de tigaie si folie. Puteți lua orice brânză, dar Feta este mai potrivită. Înlocuitori - brânză, mozzarella și alte soiuri de saramură. Dacă v-a rămas brânză, gătiți în folie și pe un grătar.

Din produsele pe care le luăm:

• 6 ştiuleţi;
• 1-2 linguri. l. ulei de măsline (sau alte legume);
• 1 lingura piper negru;
• 70 g unt moale;
• câteva felii de slănină;
• 100-150 g branza murata.

Încinge grătarul la maximum. Scoateți frunzele de porumb, ungeți-l cu ulei vegetal, piper. Acum trebuie să înfășurați fiecare stiuleț într-un strat de folie și să prăjiți pe grătar câteva minute pe fiecare parte. Întregul proces durează aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce porumbul se gătește, prăjiți slănina separat într-o tigaie. Pune benzile pe un prosop pentru a elimina excesul de grasime. Apoi, tocați-le mărunt și amestecați cu untul, măcinați brânza într-un vas mare. Lăsați știuleții fierți să se răcească puțin, ungeți cu amestecul de unt-slănină, stropiți cu brânză și serviți.

Aceasta reteta de porumb la gratar va atrage iubitorii de preparate picante. Sosul de soia in compania cu chili si usturoi ofera un postgust placut arzator. Este mai bine să serviți știuleții cu o garnitură neutră și salată de legume.

Luăm următoarele produse:

• 6 ştiuleţi;
• 4-5 catei de usturoi;
• 1 st. l. chili (sos sau puțin pudră uscată);
• 3-4 st. l. sos de soia.

Măcinați usturoiul într-un recipient mic, adăugați chili și sosul de soia, amestecați totul. Întindem știuleții pe grătar și în procesul de gătire îi ungem cu amestecul rezultat cu o perie. De îndată ce boabele devin moi, puteți servi.

Această rețetă este uimitoare cu adăugarea de ulei de miere. Poate fi preparat cu câteva zile înainte de picnic. Luăm miere cu gust blând - din tei sau salcâm, dar o alta este acceptabilă. Amestecul aromat și picant este potrivit și ca un tartinat pe pâine pentru legume.

Luăm următoarele ingrediente:

• 8 ştiuleţi;
• un pachet de unt (200 gr);
• 1,5 st. l. chili uscat și miere;
• lingurita oregano și chimen măcinat;
• 0,5 linguriță sare, usturoi și praf de ceapă.

3 art. l. Topiți untul, dar nu scoateți de pe foc. Adăugați chili și chimen, fierbeți încă câteva secunde, răciți la 50 de grade. Turnați miere în masă, adăugați oregano, usturoi și praf de ceapă, sare, amestecați până se omogenizează. Combinăm amestecul rezultat cu uleiul rămas, amestecăm totul din nou, formăm un baton sau cârnați, îl învelim într-o folie, îl trimitem la frigider.

Pentru a face porumb la gratar, gatim un gratar la temperatura medie. Întindem știuleții pe grătar și prăjim până când se carbonizează timp de 10 minute pe fiecare parte. Serviți cu unt de miere.

Pentru a ușura întoarcerea porumbului, introduceți de jos un băț de lemn în fiecare spic. Nu-ți fie teamă să schimbi rețetele de preparare a gusturilor de vară după gustul tău, crescând sau scăzând cantitatea de condimente și sare. La sosuri se pot adăuga busuioc, oțet de vin, boia spaniolă, ardei cayenne.

In contact cu