Astăzi, formele din silicon sunt utilizate pe scară largă în gătit, deoarece vă permit să gătiți o varietate de feluri de mâncare, inclusiv produse de patiserie. Deficiențele sunt fabricate din silicon alimentar, care nu emite substanțe toxice în timpul tratamentului termic. De aceea siliconul poate fi pus la cuptor sau la microunde. În acest caz, există momente în care mâncarea se lipește de pereți și își pierde aspectul atractiv. În continuare, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de a scoate o prăjitură dintr-o formă de silicon acasă.

Gătirea plăcintelor într-o formă de silicon

După cum am menționat mai sus, puteți folosi un cuptor cu microunde sau un cuptor convențional pentru a face cupcakes. În același timp, pentru ca coacerea să nu-și piardă aspectul atractiv, trebuie urmate următoarele recomandări simple:

Tot pe tema: Cum să devii indiferenți la dulciuri?

- Înainte de a turna aluatul într-o formă de silicon, ungeți-i cu grijă pereții cu ulei vegetal.

- Dacă nu există ulei vegetal, atunci se poate folosi grăsime animală. Unt potrivit, margarină, untură sau untură topită. Principalul lucru este că pereții sunt grasi, ceea ce nu va permite aluatului să se lipească de silicon.

Cum scoți tortul din formă? Înainte de a umple forma cu aluat, îi puteți stropi pereții cu pesmet sau gris. Poate fi, de asemenea, orice altă pulbere care este folosită pentru coacere. Ca ultimă soluție, puteți folosi făină obișnuită pentru a prelucra interiorul matriței de silicon.

Cum să scoți o prăjitură din formă?

Pentru ca o cupcake sau o prăjitură să-și păstreze forma atractivă, urmați aceste sfaturi simple:

Tot pe tema: Cum să gătești cheesecakes?

- Scoatem forma din cuptor si o punem pe o tabla de lemn.

- Luați un prosop de bucătărie și înmuiați în apă.

- Acoperiți complet matrița cu un prosop umed și lăsați să se răcească câteva minute.

Cum se scoate tortul din forma? Scoatem prosopul și încercăm să despărțim cu grijă pereții tortului de marginile formei cu un cuțit. Este mai bine să luați o spatulă de lemn pentru a nu deteriora siliconul.

- Întoarceți matrița și bateți-i fundul. Apoi începem să agităm ușor în aer până când prăjitura se eliberează complet din formă.

Materialul din silicon moale și, în același timp, destul de durabil, este excelent pentru a crea vase și alte ustensile de bucătărie pe care gospodinele le pot folosi în fiecare zi. Formele din silicon au devenit deosebit de populare. Dar problema este că nu toată lumea știe cum se folosește matrița din silicon.

Formele de copt din silicon sunt foarte ușor și convenabil de utilizat. Da, au dezavantajele lor față de formele rigide tradiționale. Dar există și o mulțime de avantaje în matrițele din silicon. Dar mai întâi, să vorbim despre materialul silicon în sine și de ce a devenit atât de popular.

Mulți oameni nu doresc să folosească tigăi de copt din silicon, deoarece cred că sunt un pericol pentru sănătate. Dar, de fapt, acest lucru nu este așa, deoarece pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie le folosesc silicon care nu conține substanțe nocive. Siliconul similar este folosit și în medicină pentru producerea de implanturi. Dar totuși, este mai bine să cumpărați produse de la companii bune care folosesc platina ca catalizator în producția de silicon și nu alți reactivi chimici. Practic, siliconul este un material inert, așa că atunci când este încălzit, nu emite diverse substanțe nocive.

Siliconul este folosit nu numai pentru fabricarea formelor de copt, ci și pentru alte ustensile de bucătărie.. Este folosit pentru a face lopeți, perii, pickup-uri și coarse pentru vase. Formele din silicon rezistă la temperaturi de la -40°C până la +240°C. Prin urmare, sunt ideale nu numai pentru coacerea prăjiturii sau brioșelor, ci și pentru înghețarea gheții în ele.

Să vorbim mai detaliat cum se folosește matrița de copt din silicon. Formele din silicon moi vă vor rezista până la 5 ani dacă le folosiți corect. Deoarece siliconul este un material foarte moale, vă puteți plia matrița astfel încât să nu ocupe mult spațiu în dulapul dvs. Nu vă faceți griji, matrița nu se va deforma și va reveni la forma inițială data viitoare când o scoateți.

Multe gospodine sunt interesate de întrebarea dacă matrița din silicon trebuie unsă cu ulei înainte de a coace aluatul? Tava de copt trebuie lubrifiată o singură dată.înainte de prima preparare a aluatului în el. Nu uitați să vă spălați în prealabil matrița cu un detergent ușor pentru a îndepărta praful de proces de pe acesta. Pe viitor, nu va mai fi nevoie să ungeți vasul de copt.

Se pot folosi forme din silicon atat cuptoare electrice cat si pe gaz. În ambele cazuri, nu lăsați marginile formei să intre în contact cu pereții cuptorului. Dacă coaceți vasul într-un cuptor cu gaz, nu așezați tava aproape de flacără pentru a nu o deteriora. Formele din silicon nu trebuie folosite pentru gătit pe arzătoare pe gaz sau electrice.

Există, de asemenea, câteva secrete despre cum să coaceți într-o formă de silicon. Aluatul in forme de silicon se coace mult mai repede decât în ​​metalul clasic. Prin urmare, va trebui să reduceți timpul de coacere. Cand prajitura ta este gata, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca putin chiar in tava. După 5 minute puteți scoate produsele de patiserie terminate din formă.

Este foarte ușor să scoți produse de patiserie, pentru asta este suficient înclinați forma în lateral. Aluatul finit va cădea din formă fără cel mai mic efort din partea dumneavoastră. Dacă aluatul nu este îndepărtat, acesta poate fi ridicat din lateral cu o spatulă specială din silicon sau din lemn. Nu folosiți niciodată un cuțit sau alt obiect metalic dacă nu doriți să vă stricați matrița de silicon. Este foarte usor sa speli matrita de silicon moale, pentru ca nu arde nimic in ea. Spălați matrița din silicon numai cu detergenți blânzi. Utilizarea oricăror mijloace abrazive este inacceptabilă.

După cum puteți vedea, există o mulțime de avantaje în utilizarea formelor din silicon. Dar, de asemenea, merită să ne amintim că formele au dezavantajele lor. Formele din silicon sunt foarte moi, asa ca aluatul crud se toarna in ele cand matrita este deja pe foaia de copt. Tava de copt umplută este mutată pe o foaie de copt, un grătar de sârmă sau un suport de cuptor cu microunde.

Chiar nu se lipește? Dar formele din silicon? Și pe cine să cauți?

Discuţie

Am o grămadă de forme de silicon în achiziția mea Na * doba
Și covorașe pentru coacere / rulare aluat în ofertă

Am un covoraș cu „ac”, este convenabil să faci chipsuri în el, care se lipesc de cele obișnuite. Am luat-o aici. la Elenchi în cumpărare, se pare.

Da, te-am găsit! Ce fel de lucruri arăți? Ei bine, la urma urmei, nu te poți grăbi imediat să le îndeplinești, există deja o cupcake în cuptor ... uh ... deși nu am avut suficient praf de copt, dar vom vedea ce se întâmplă.

Bună tuturor! Fetelor, am citit mai jos rețete ku-Uchu pentru a face cupcakes și acum mă întreb, le-a gătit cineva într-o formă de silicon? Aș fi foarte recunoscător să aud părerea ta despre asta.

Discuţie

Am matrite din silicon. Foarte confortabil. Dar trebuie să iei în considerare un lucru important, pentru că. forma este flexibilă și dacă aluatul este lichid, atunci trebuie să-l dai la cuptor pe ceva (eu l-am pus pe o foaie de copt, apoi la cuptor, sau într-o tigaie) și cu grijă.
Nimic nu arde sau se lipește niciodată. Una dintre formele cu fundul ondulat produce un model frumos.
Dar, cu toate acestea, în ciuda asigurării din adnotare că „timpul de gătire poate fi redus”, am observat reacția inversă, se coace mai mult.

Și titularii sunt cool... dar nu i-am văzut niciodată în magazin sau în joint venture.

Am multe astfel de forme chiar si astazi am mai cumparat una :) imi place foarte mult sa coc in ele.Diferiti producatori si spanioli si cehi si chinezi.Totul este copt perfect si nu numai, eu fac jeleu si aspic in ele (puteti si îngheţa)
Este mai bine să cumpărați forme înalte cu un suport metalic (l-am văzut doar pe Internet până acum) adesea oamenii se plâng că produsul se estompează în forme înalte, așa că trebuie să dați rigiditate formei

Am copt acum brioșe delicioase după rețeta kuzkina_mama. Și din moment ce sunt foarte familiarizat cu coacerea, am avut unele dificultăți. Le-am copt in cocotte taiate julienne din lipsa de forme (e foarte criminal?), iar dupa coacere a fost foarte greu sa le scot. Producătorii de Cocotte au fost lubrifiați anterior cu ulei vegetal. Acum cred că nu aș fi scos deloc din forme de cupcake. Ce să faci în astfel de cazuri?

Fetelor, salut! Cer sfatul celor cu experiență: am cumpărat forme din silicon pentru cupcakes. Am copt de doua ori in ele, retete dovedite pe care le-am facut in formele obisnuite. De ambele ori au esuat! Poate că există un secret? Daca se poate, sfatuieste-ti retetele in forme de silicon :)) Multumesc anticipat!

Adevărat, am copt o singură dată, dar cred că a doua oară va fi la fel ((((am uns puțin mai întâi matrița cu ulei vegetal, dar fundul prăjiturii era încă ars. Temperatura era de 180 de grade. Aragazul meu este electric.L-am bagat la cuptorul preincalzit.Acum am dat nasul in internet infu,cineva a scris ca e necesar la frig.....Si cum e corect?

Discuţie

Am scris deja despre punerea lui mai sus și a unei foi suplimentare de copt. Cupcakes se pun la cuptorul încins. De asemenea, încercați să puneți un recipient cu apă jos. Cumva se coace mai bine cu el.

se pune la rece sau la cald, nu depinde de forma, ci de tipul de aluat.
1. nu este nevoie să ungeți matrițele de silicon cu ulei, chiar este scris în instrucțiunile pentru ele!
2. deoarece siliconul este mai subțire decât ceramica etc., apoi puneți-l mai sus decât alții și puneți o foaie de copt metalică goală la nivelul inferior al cuptorului
totul vrea să ardă cu mine, pentru că cuptorul meu magic se încălzește doar de jos, arde mult mai puțin cu o foaie de copt

În anexa de la achiziția mea de DO * mostr * oy sunt câteva bucăți de forme de cupcake din aluminiu turnat. Nu am vazut inca analogi. Formele sunt grele, cu pereți groși. Acest lucru permite coacerea perfectă. Formele nu sunt ieftine, dar merită. MARE MAGAZIN AL CUMPĂRĂRILOR MELE [link-1] 53824 Tavă pentru cupcakes Pro Cast Quartet 31cm 31cm aluminiu turnat 54348 Coș Tavă pentru prăjituri aluminiu turnat 56548 Nordic Ware 6 Tavă pentru cupcakes Frunze de arțar 6 Tavă pentru cupcakes Nordic Ware...

Aleg cadou matrite din silicon pentru mama si soacra. Magazinele au o selecție extrem de mică și nu prea alergi cu un copil mic. Vreau sa cumpar online. Care firma este mai buna? L-am văzut pe BEKKER, REGENT, TESCOMA. Forma trebuie să fie strânsă. Interesat de formele obișnuite rotunde și pătrate. L-am văzut cu suporturi metalice. Sunt aceste coastere într-adevăr confortabile? Vă mulțumesc anticipat!

Discuţie

Am Teskoma de vreo 7 ani, probabil că nu îl folosesc des, dar sunt destul de mulțumit.

Am mai multe REGENT cumpărate ocazional din Auchan. Nu se lipește nimic, nu există miros străin în timpul gătitului. Ce înseamnă dens? Am tavi mici pentru tort, care sunt subțiri, dar tot iese corect. Iată unul mare și rotund pentru o cupcake - acesta este mai dens.

Fetelor, m-ați inspirat, vă mulțumesc foarte mult, gătesc totul conform rețetelor, se dovedește delicios.. Mulțumesc pentru plăcinta Tsvetaevsky, mulțumiri speciale lui arbi și tuturor celor care au răspuns și au sugerat idei interesante. Și mi-am dat seama că nu am o formă în care să coac un tort. Mă gândesc ce să cumpăr, am unul cu fundul detașabil, dacă aluatul subțire se scurge, nu mi-a plăcut foarte mult, văd că sunt forme de silicon. Spune-le „marilor bucătari” sub ce formă coaceți și cum să alegeți unul decent.

L. cacao pudră 1/2 linguriță. praf de copt 1/2 linguriță. sifon Echipament: Forme în formă de inimă și căptușeală de hârtie de pergament pentru ele Cratiță adâncă Mixer cu atașament cu palete Scurtă Bol pentru amestecare Cană de măsurare Spatulă de silicon sau lingură de lemn Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Introduceți pahare de hârtie în adânciturile tăvii pentru cupcake. Puneți ciocolata, laptele și jumătate din zahăr într-o cratiță adâncă. Amestecând din când în când, aduceți la fierbere. Folosind un mixer electric prevazut cu un accesoriu cu paleta, bateti untul cu zaharul ramas pana cand amestecul devine usor...
... Biscuitul este gata daca primeste la presare si marginile se despart usor de matrita. De asemenea, puteți verifica biscuitul străpungându-l în centru cu o scobitoare - nu trebuie să lase urme de aluat. Când biscuitul este gata, lăsați-l să stea 15 minute. Odată ce s-a răcit puțin, se scoate din formă și se răcește complet pe un grătar. Pentru depozitare, înveliți biscuitul cu hârtie de copt și deasupra foliei. Se lasa peste noapte intr-un loc uscat si racoros. Acest biscuit poate fi si congelat. Dacă este bine împachetat, se poate păstra la congelator până la 3 luni. Glazura regala Glazura facuta cu zahar pudra si albusuri de ou proaspete sau uscate,...

Dacă vrei să te apropii de cofetăria populară, coace bezele cu nucă amaretti. Și poți să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie originale și parfumate, pregătind un cupcake neobișnuit cu fructe. Tort cu Caramel Banana Secretul principal al acestui tort este in zahar brun. În timpul coacerii, zahărul, untul și sucul de fructe formează un sirop aromat foarte gustos. În loc de banane, puteți folosi mere, pere, piersici sau mango. Doar puneți felii de fructe în fundul formei în loc de banane. Dar dacă fructele sunt prea suculente, siropul poate fi prea mult. De asemenea, rețineți: tortul trebuie răsturnat pe o farfurie cât este încă fierbinte, deoarece fructele răcite din sirop se pot lipi pur și simplu de...
... Tăiați fiecare banană în trei bucăți. Puneți bananele pregătite într-o formă pe amestecul de zahăr, astfel încât fundul să fie acoperit complet cu ele. Puneți aluatul deasupra și bateți bine forma pe masă pentru ca ulterior să nu fie goluri în cupcake. Se coace la 170°C timp de 50 de minute. Scoateți forma de tort și tăiați partea superioară trecând cu un cuțit de-a lungul marginii formei. Răsturnați tortul fierbinte pe o farfurie. Lemon Amaretti Acești biscuiți crocanți sunt un deliciu tradițional italian, care amintește de macaroanele familiare. Pentru a face aroma de migdale strălucitoare și bogată, se adaugă de obicei 2-3 sâmburi de migdale amare în aluat. Nu putem găsi migdale amare și, prin urmare, vă sfătuiesc...

Se toarnă grappa în aluatul de morcovi, se adaugă gălbenușurile bătute și se amestecă totul. Bate albusurile cu un mixer pana devin pufoase. Se amestecă 1/4 din albușurile bătute spumă în aluat. Apoi, în doi pași, introduceți proteinele rămase și, întorcând bolul într-o direcție și lucrând spre el cu o spatulă, frământați aluatul. Tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt, ungeți-o cu unt și întindeți uniform aluatul. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. O astfel de plăcintă funcționează bine și pe baza de sfeclă. În loc de alune, sunt potrivite migdalele și nucile. Prajitura finita poate fi acoperita cu glazura de lamaie sau zahar pudra, sau il puteti servi cu frisca. Din cartea „Ssoboyki”...

Împărtășește-ți secretul, te rog. Cum se ung formele pentru ca budinca de jos să cadă ușor și să nu se lipească. PS. Budincă la pachet. L-am facut de multe ori, a fost foarte gustos, dar in cercul familiei a trebuit sa il mananc din forme (am prize pentru dulceata). Și acum trebuie să ne pregătim pentru oaspeți.

Pâine de casă la cuptor - cu ierburi și alte umpluturi
... Există cinci tăieturi clasice: una longitudinală în centru și două în unghi pe părțile laterale ale celei centrale, dar o poți face în felul tău. Pentru 3-4 prăjituri Opara 180 g făină de grâu premium 140 g apă 0,5 linguriță. drojdia uscată Se amestecă drojdia cu făina. Se toarnă apă. Framantam aluatul cu o lingura de lemn sau o spatula de silicon. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați aluatul la fermentat 2-3 ore. Aluat Aluat integral 320 g faina integrala 170 g apa 8 g sare 1 lingura. un amestec de ierburi de Provence (maghiran, oregano, cimbru, tarhon, lavandă) 0,5 linguriță. drojdie uscată 100 g brânză (opțional) Se dizolvă sarea în apă. Intr-un bol cu ​​faina...
...Răciți prăjiturile pe grătar. Cum se creează abur în cuptor? Când preîncălziți cuptorul, încălziți cu el un vas mic de metal, plat și lat - de exemplu, o tigaie mică din fontă. Puneți pâinea la cuptor, turnați aproximativ un pahar cu apă clocotită în tigaie și închideți rapid ușa. Dupa timpul indicat in reteta scoatem cratita cu apa clocotita ramasa pentru ca crusta sa se intareasca si sa se rumeneasca. batoane grissini Deși sunt făcute din aluat de pâine, de fapt, grissini (grissini) nu este pâine, ci o gustare. Caracteristica lor principală sunt aditivii condimentați și aproape orice aluat poate fi luat. Grissini zboară cu bubuitură - măcar pentru bere, măcar pentru supă, măcar pentru grătar în natură. Opțiune excelentă pentru bufet...

Mâncarea gătită în el capătă un gust și o aromă deosebite. De fiecare dată înainte de utilizare, vasele și capacul trebuie scufundate într-un recipient cu apă rece timp de 10 minute. După aceea, puteți pune mâncare în el, închide bine capacul și pune la cuptor, încălzind treptat. Puteți găti în astfel de feluri de mâncare la o temperatură de 225-250 ° C de la 35 la 55 de minute. Scoateți vasul finit din cuptor și serviți. Fațada are o rezistență mecanică și o rezistență termică mai mică în comparație cu porțelanul, dar cu o îngrijire adecvată poate rezista destul de mult timp. Cea mai frecventă greșeală este spălarea necorespunzătoare a faianței. În niciun caz astfel de vase nu trebuie spălate cu apă fierbinte, doar cu căldură...
...Faianta trebuie manevrata cu mare atentie pentru a nu rupe bucati din ea. Pentru a crește rezistența, vasele de faianță trebuie călite o dată pe an. In acest scop, se pune intr-un recipient adanc, se toarna cu apa rece care nu contine var, apa se incalzeste incet, aducand-o la fierbere, apoi se fierbe 1/4 ora. Un alt succes sunt tigăile flexibile pentru copt. Ele vin într-o varietate de dimensiuni, culori și configurații, permițând prăjiturile să fie coapte fără grăsimi, iar alimentele nu se vor arde în cuptor sau microunde. In plus, aceleasi forme pot fi folosite atat pentru aluat, cat si pentru prepararea jeleului, marmeladei, ciocolatei, mousse-urilor, aspicului. Siliconul rezistă la temperaturi de la -60 la +280 de grade. T...

Discuţie

Este dificil pentru noi să alegem feluri de mâncare, deoarece preparatele chinezești obișnuite sunt trecute drept de înaltă calitate și scumpe. La sfatul prietenului meu, am cumpărat vase de gătit VARI, un model de tigaie Pietra de 24 cm, o tigaie foarte comodă și de înaltă calitate. Fundul este îngroșat până la 6 mm cu un strat de silicon rezistent la căldură, un strat intern de compuși de titan, astfel încât stratul să nu fie zgâriat. Achizitia este foarte multumita.

Veți avea nevoie pentru 5 porții: 40 g fulgi de ovăz 200 g brânză de vaci 1 ou 3 linguri. l. miere un praf de sare 40 g merisoare uscate Se piseaza fulgi de ovaz intr-un blender. Cu motorul pornit, adăugați brânză de vaci, ou, miere și un praf de sare. Opriți blenderul și adăugați merișoare. Împărțiți masa de caș-ovăz în 5 forme de silicon. Puneți formele în cuptorul cu abur timp de 20 de minute. Eu servesc acest sufleu cu jeleu de afine ca sos. Dacă nu aveți boiler dublu, cașul fraged în formă de sufle poate fi gătit la cuptor, pe baie de apă (punând forme într-o tavă de copt cu apă). Ele pot fi, de asemenea, destul de neindulcite. Flanuri de caș Weekend pentru întârziere...
...Zdrobiți biscuiții împreună cu nucile într-un blender. Turnați făina de spart nuci într-o tavă de copt, adăugați aproximativ 70 ml (sau mai mult) de apă și amestecați pentru a obține o pastă foarte groasă. Întindeți-l cu mâinile de-a lungul fundului, formând părțile laterale. Scoateți forma cu baza în frigider. Înainte de coacere, scoateți în prealabil toate produsele pentru umplerea caserolei cu brânză de vaci din frigider pentru a le aduce la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 150°C. Puneți brânza de vaci strecurată într-un blender, adăugați ouăle, bananele curățate și tocate, coaja și mierea sau siropul, bateți până se omogenizează. Se toarnă amestecul de banane-caș peste crustă. Se da la cuptor pentru 45-50 de minute. Se răcește caserola finită și se scoate cu grijă din formă, se răcește...

Mai multe retete lui Dyukanov (utile pe viata :)).

BUZHENINA CU CIUPERCI [link-1] 1 kg file de pui, 0,5 kg champignon, bucatele de boia uscata, piper, sare dupa gust, cativa catei de usturoi. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Ciupercile mele, tăiați-le nu foarte mărunt. Amestecați carnea, ciupercile, condimentele, boia de ardei și usturoiul, amestecați energic pentru ca totul să se amestece corect. Ambalăm toate acestea într-o mânecă rezistentă la căldură, o legăm strâns și nu o străpungem. Dam la cuptor pentru 40-45 de minute, temperatura este de aproximativ 170*. Tu insuti vei simti...

Discuţie

OUĂ DE MIMOSA CU TON
[link-1]
4 oua,
1 conserve de ton
3 lingurite caș lichid 0%
2 lingurite muştar

Se fierb ouăle fierte tari. Lasa sa se raceasca.
Tăiați fiecare în jumătate. Scoateți gălbenușurile. Pune deoparte 4 veverițe.
Într-un castron, zdrobesc 4 gălbenușuri și 4 proteine ​​cu o furculiță, se adaugă brânza de vaci, muștarul și se amestecă bine.
Într-un castron separat, se fărâmițează tonul din conserva și se adaugă câteva picături de oțet.
Luați veverițe întregi și umpleți-le cu amestec de ouă, apoi acoperiți cu ton.

MUSICA DE PEPIT DE PUI
[link-1]
1 piept de pui
1 ou
0,5 cani de lapte
sare si piper.

Tăiați 1 piept de pui în bucăți și măcinați cu un blender până la omogenizare, adăugați 1 ou, aproximativ 0,5 căni de lapte, sare și piper. Amesteca din nou cu un blender.
Pune masa omogenă rezultată în forme din silicon, ceramică sau metal pentru un aparat de prăjituri sau cocotte.

Puteți coace la cuptor, dar eu prefer mousse-ul gătit la băutură - este mai moale și mai suculent.

Vesela pentru cuptor. Blogul lui PoLe pe 7ya.ru

Nu folosesc cuptorul foarte des – poate de 1-2 ori pe săptămână. Am 2 forme de sticlă, foi obișnuite de copt și oale de servire. M-am gândit, poate progresul a făcut un pas mult înainte și îmi scapa ceva? Mă uit periodic la forme de silicon din magazine, dar tot nu le voi cumpăra, deși sunt curioasă :) Vă rugăm să participați la un sondaj despre felurile de mâncare pentru cuptor - vreau să înțeleg ce este cel mai popular la bucătarii locali. Sondaj de la utilizator Field Ce ustensile folosiți pentru a găti...

Discuţie

Am aceeași lățime. Nu regret că l-am cumpărat, pentru că lucru este universal. Și coac plăcinte, și carne și caserole, prăjesc-gătesc-abur în ea. nici măcar o plăcintă nu a ars în ea. Voi împărți gulașul din el.

Plăcintă cu mere franceză „Tatin”

Pentru a pregăti plăcinta franțuzească cu mere „Tatin” veți avea nevoie de un pahar de făină, 0,5 pachete de unt, sare, apă, 2 gălbenușuri, un kilogram de mere, miere, scorțișoară.
Pentru aluat se taie untul bucatele si se amesteca cu faina, se adauga 2 galbenusuri si apa pentru liant, se lasa aluatul la frigider.

Se topesc 100 g de miere intr-o tigaie incinsa, se adauga scortisoara si nucsoara pentru aroma, se pun merele tocate. Cand merele sunt prajite, se arunca deasupra aluatul rulat, se baga marginile si se strapunge cu o furculita sa nu se umfle aluatul. Dam tava la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Acoperiți tava cu o farfurie și răsturnați.

Pentru cuptor-cuptor cu microunde-coacet etc. Și mici, și medii și mari. Un fel de groază este vândut în Auchan (((Mulțumesc

Bate ouăle, gălbenușurile și zahărul până devin pufoase. Adăugați untul și ciocolata în ouăle bătute, adăugați ușor făina, amestecați. Se unge tava de copt cu unt si se presara cu faina. test de formă la jumătate de înălțime. Se da la cuptor in cuptorul incins (170-200 ºС) timp de 7-8 minute. Lăsați cupcakes-urile să se răcească. Topiți ciocolata albă într-un castron mic și presărați-o peste fiecare cupcake. Ungeți ușor picăturile pe suprafață. Topiți ciocolata neagră. Rulați o pungă mică de hârtie de copt, tăiați...

:)

Zahărul, coaja de lămâie sau nucile zdrobite se adaugă în aluat pentru a adăuga aromă sau un gust deosebit. În aluatul scurt, o parte din făină poate fi înlocuită cu amidon. Plăcintele din aluat scurt trebuie scoase din forme răcite. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 de minute de coacere. Inainte de a adauga stafide in aluat, acesta trebuie tavalit in faina. Gălbenușul trebuie frecat cu zahăr granulat până se formează spumă. Sarea se adauga intotdeauna in faina numai atunci cand aluatul a fermentat deja. Plăcintele care sunt stropite cu zahăr pudră se ung și cu unt - le conferă o aromă plăcută. Pyro...

Am luat forme de copt din silicon de la joint venture. Dar a existat o idee de a le folosi pentru a face săpun pe cadouri NG. Crezi că vor spăla săpunul mai târziu? Poate fi folosit pentru coacere? Poate are cineva experienta?

Produsele de patiserie simple, și anume fursecurile, au o importanță strategică în ajunul Anului Nou. În primul rând, copiilor le place procesul de a face prăjituri - pentru ei este parte a vacanței. În al doilea rând, puteți găti o mulțime de dulciuri de casă ...
...Incalzeste cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt cu folie alimentară, astfel încât să atârne peste margini. Umpleți formularul cu aluatul obișnuit și puneți la congelator pentru 10 minute. Apoi întindeți aluatul colorat și puneți-l înapoi la congelator. Ridicați marginile foliei, scoateți aluatul din formă, puneți-l pe o placă și tăiați-l în 3 părți, apoi la fiecare treime - pe fâșii de 1 cm. Răsuciți-le în mănunchiuri și așezați-le pe o foaie de copt. Coaceți fursecurile timp de 11-13 minute. Înmuiați fursecurile răcite în ciocolată, stropiți cu firimituri de bomboane....

Mi se pare că folosesc incorect vasul de copt din silicon, pentru că. produsul finit este scos prost, piesele rămân în interior. In primul rand il ung cu unt si il pudrez cu faina sau pesmet (orice este disponibil) inainte de a turna aluatul in el. În al doilea rând, scot tortul finit din el imediat după ce l-am scos din cuptor. Dar se dovedește că produsul, finisat în mod egal pe toate părțile, este îndepărtat cu defecte, cu siguranță o margine se va lipi. Poate problema este că cupcake-ul...

Vreau să deschid achiziția acestor vase de copt. Le-am cumpărat deja acum un an, acum vom face din nou)) Apropo, prețul a devenit mult mai mic. Schema de culori este, de asemenea, ceea ce este. Condiție de temperatură: - 40/+230 °C Producție China. Toate bunurile sunt certificate. Nu necesită lubrifiere. Usor de spalat. Pentru a îndepărta produsele de patiserie, pur și simplu întoarceți forma pe dos. Totul este foarte simplu)) Potrivit și pentru a găti orice alte feluri de mâncare (caserole, piure de cartofi, carne) Mucegai mare Extern...

Îmi plac toate formele mele din silicon!

Am astea. apropo, există și o instrucțiune, scrie că se poate în cuptoarele pe gaz... ah! mai este unul mare. Imi place. mai ales cele mici... scoaterea si spalatul este o placere :-)) ca imi amintesc de metal - brrr...
există și o formă detașabilă din metal. De asemenea, o consider esențială.
bine, 3 foi de copt dreptunghiulare metalice pentru toate ocaziile :-)
Noroc!

Plăcintele de casă sunt capabile să facă un adevărat specialist culinar în ochii celor dragi. Dar se întâmplă ca tortul să refuze cu disperare să iasă din matriță. Pentru a o întinde fără pierderea aspectului, este permisă folosirea mai multor trucuri.

Instruire

1. Lasam prajitura in tava pana se raceste complet. În primul rând, nu vă grăbiți să scoateți forma din cuptor imediat după ce l-ați oprit. Lăsați-l invariabil înăuntru timp de 15 până la douăzeci de minute. Așa că economisiți tortul de la așezare. În al doilea rând, puneți tortul pe masă și uitați de el pentru cel puțin 30 de minute. O prăjitură răcită și rece complet răcită pleacă miraculos de la forme fără a lăsa felii în el din părțile lor.

2. Acoperiți tortul cu un prosop uscat, așezând-o pe unul umed. Când scoateți prăjitura din cuptor, nu o trimiteți pe masă sau pe masă, ci pe un prosop umezit în prealabil cu apă rece. Este de dorit să nu-l apăsați deloc. Înfășurați un prosop umed pe partea inferioară sau pe părțile laterale forme, acoperiți uscat deasupra. După 15 minute, vei putea scoate cu ușurință tortul din forme .

3. Treceți o spatulă de lemn de-a lungul marginii, lăsând un spațiu între tavă și tort. Această metodă este diferită în cazurile în care părțile laterale ale tortului sunt blocate. Nu folosiți un cuțit - acest lucru va deteriora matrița.

4. Întoarceți tava pentru plăcintă și atingeți-o. Se aseaza cu capul in jos pe o farfurie si se bate deasupra cu o spatula de lemn. Plăcinta va fi pe vas mai aproape în trei minute.

5. Puneți forma în apă rece. Umpleți ligheanul cu apă și coborâți matrița în el după o ușoară răcire. Aveți grijă - umezeala nu trebuie să ajungă la coacere, dimpotrivă, se va deteriora.

6. Utilizați silicon sau detașabil forme, vă permit să minimizați lipirea prăjiturii. Primele nu trebuie să fie unse cu ulei sau stropite cu făină.

Un paiat care intră în ochi poate provoca durere și lacrimi, iar pentru a-l vedea și a-l îndepărta imediat, trebuie să încerci din greu. Cu toate acestea, unele metode vă permit să îl eliminați fără muncă specială.

Vei avea nevoie

• - apa calduta fiarta;
• - o farfurie mare;
• - seringă sau pipetă de cauciuc.

Instruire

1. Extragerea unui corp străin din ochi depinde de originea acestuia. Dacă este un grăunte de nisip sau o particulă uriașă de praf, atunci este permis să încercați să îndepărtați patul din ochi independent, cu ajutorul unei metode simple și accesibile - spălarea.

2. Se toarnă apă caldă fiartă în orice recipient. Apoi umpleți-l cu o seringă sau o pipetă. Luați o poziție orizontală cu capul aruncat pe spate sau aruncați-vă capul puternic înapoi într-o poziție în picioare.

3. Cu degetele unei mâini, îndepărtați pleoapa superioară de corneea ochiului, iar cu cealaltă mână introduceți tot lichidul în „buzunarul” care s-a format. Când lichidul intră, priviți în jos și apoi întoarceți-vă capul spre colțul interior al ochiului, astfel încât apa să curgă afară împreună cu aliul. Clipi des.

4. În aceeași ordine, doar în poziție în picioare, clătiți ochiul dintre pleoapa inferioară și cornee. Când lichidul intră, priviți în sus și apoi înclinați capul spre colțul interior al ochiului, astfel încât apa să iasă complet. Dacă este necesar, clătiți de mai multe ori până când senzația de corp străin în ochi încetează.

5. Dacă nu aveți pipetă sau seringă la îndemână, utilizați o metodă diferită pentru a îndepărta aliul din ochi. Introduceți apă caldă (dacă nu este fiartă, apoi apă de la robinet) în orice recipient cu adâncime medie. Aplecați-vă deasupra, astfel încât ochiul să fie complet scufundat în apă. Apoi clipește-le adesea în apă. Dacă, când clipiți, senzația de prezență a unui alițe nu dispare, mișcați alternativ pleoapele superioare și inferioare și clipiți și ei.

6. Ocazional, după îndepărtarea aliței din ochi, lacrimarea sau senzația de iritare a conjunctivei continuă de ceva timp. Pentru a elimina rapid aceste senzații neplăcute, spălați-vă ochii cu o soluție puternică de ceai timp de cel puțin 3 zile. Taninurile conținute în acesta contribuie mai mult la recuperarea rapidă a mucoasei ochiului.

Videoclipuri asemănătoare

Notă!
Dacă spălarea ochiului nu dă un rezultat, consultați un medic, deoarece în unele cazuri există o introducere a unui corp străin în corneea ochiului.

Produsele de patiserie cu fructe este un desert impecabil, nu amețitor, ci mai degrabă amețitor. Pregătiți o plăcintă englezească de la Iulia Vysotskaya cu o prună sau faceți o versiune puf a Charlottei britanice. Serviți-l cu ceai și puțini vor avea puterea să refuze o delicatesă delicioasă cu o aromă aristocratică delicată.

Plăcintă englezească cu prune după rețeta Iuliei Vysotskaya

Ingrediente: - 300 g de prune congelate sau proaspete; - 200 g de făină; - 4 ouă de pui; - 180 g de unt; - 1 lingură. zahăr; - 1 linguriță. praf de copt și zahăr vanilat; - un praf de sare; - ulei vegetal; - 1,5 linguri. zahăr pudră;- 400 g de înghețată.Nu topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dimpotrivă, aluatul va fi foarte gros. Scoateți prunele din congelator. Lăsați untul la temperatura camerei timp de 40 de minute să se înmoaie. Se amestecă cu zahărul într-un castron adânc și se bate cu un tel sau mixer. Zdrobiți ouăle cu o furculiță într-un castron separat, adăugați-le în amestecul de ulei și bateți din nou. Se adauga 4 linguri de faina amestecata cu praful de copt, precum si zaharul vanilat si sarea. Se amestecă făina rămasă, aducând aluatul la consistența de smântână groasă. Preîncălziți cuptorul la 180oC. Spălați prunele, îndepărtați sâmburele și tăiați întregul fruct în sferturi. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal cu o perie culinară, turnați aluatul în el și neteziți-l cu dosul unei linguri. Aranjați bucățile de prune deasupra, așezându-le cu pielea în jos și apăsând ușor în baza plăcintei. Gătiți o plăcintă englezească timp de 40 de minute. Se presară cu zahăr pudră și se taie felii. Serviți-le cu linguri de înghețată.

Plăcintă cu mere în engleză de la Yulia Vysotskaya

Ingrediente: - 250 g aluat puf fără drojdie; - 2 linguri. făină; - 2 mere galbene sau verzi; - 80 g unt; - 2 lingurițe. zahăr; - 1/3 linguriță scorțișoară; - 2 linguri. dulceata de caise.Decongelati aluatul, asezati-l pe o masa infainata si intindeti-l la o astfel de dimensiune incat sa se lase sa taie un cerc cu diametrul de 23-26 cm (in functie de dimensiunea formei dumneavoastra). Puneți deasupra o farfurie potrivită și tăiați excesul de felii de aluat cu un cuțit ascuțit. Presărați forma cu făină, puneți pe ea un strat de aluat și străpungeți-o cu o furculiță în mai multe locuri. Pentru a menține o armonie impecabilă a gusturilor, luați pentru rețetă mere cu zahăr, să zicem, Semerenko sau Granny Smith. Preîncălziți cuptorul la 200oC. Tăiați merele în felii subțiri longitudinale, eliminând miezul din ele. Așezați feliile de fructe suprapuse, formând două cercuri. Ungeți-le uniform cu zahăr, scorțișoară și unt feliat subțire. Coaceți tortul timp de 25 de minute pe raftul cel mai de jos al cuptorului. Transferați desertul finit într-un vas gros și turnați peste gemul încălzit.

Videoclipuri asemănătoare

Plăcinta grecească cu carne se prepară într-o oră. Se dovedește o plăcintă copioasă și apetisantă, familia ta va aprecia roadele muncii tale prin superioritatea lor!

Vei avea nevoie

• Pentru patru părți:
• - aluat foietaj - 1 kg;
• - carne tocată - 500 g;
• - brânză - 300 g;
• - branza feta - 300 g;
• - o grămadă de mărar;
• - un buchet de patrunjel;
• - un buchet de ceapa verde;
• - doua oua;
• - doua becuri.

Instruire

1. Prăjiți orice carne tocată până se înmoaie.

2. Prăjiți apoi două cepe separat, adăugați în carnea tocată. Apoi adăugați brânză rasă, brânză, ierburi proaspete tocate și ouă crude de pui.

3. Desfaceți rulada de foietaj. Așezați jumătate pe o foaie de copt, puneți deasupra umplutura de carne, acoperiți cu a 2-a jumătate de aluat. Sigilați marginile, străpungeți cu o furculiță de mai multe ori, ungeți cu ou deasupra.

4. Se da la cuptor. Gatiti aproximativ 30 de minute la 190 de grade. Plăcinta grecească cu carne ar trebui să devină aurie.

Sfaturi utile
Dacă brânza este prea sărată, nu puteți sărați umplutura pentru plăcintă.

Desigur, untul și nucile care compun rețeta nu o fac sută la sută dietetică... Dar ai de gând să mănânci fiecare plăcintă deodată? Adevărat, vă avertizez, va fi foarte greu să rezistați!

Vei avea nevoie

• Compus:
• - 170 g unt;
• - 40 g zahar;
• - 6 oua;
• - 100 g alune tocate;
• - 200 g de mac;
• - 130 g zahar;
• - 260 g de afine congelate;
• - 85 g dulceata de afine;
• - 3,5 foi de gelatină albă.

Instruire

1. Scoatem mai intai untul din frigider, ca sa se inmoaie. Încingem cuptorul la 160 de grade. După aceea, bateți untul cu 40 g zahăr până se albă. Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Rând pe rând, fără a înceta să bateți untul, adăugați gălbenușurile în el.

2. Într-un recipient separat, bate albușurile până la vârfuri cu 130 g de zahăr. Se amestecă nucile tocate și semințele de mac și se amestecă cu proteine. Cu grijă, pentru ca proteinele să nu cadă, amestecați ambele amestecuri și turnați în forma pregătită. Coacem o oră. Se lasa sa se raceasca complet.

3. Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor. Măcinați afinele cu un blender, adăugați dulceață. Se încălzește gelatina (dar nu se fierbe) și se amestecă cu masa de afine. Se toarnă jeleul peste prăjitura răcită și se dă la frigider până se fixează. ceai fericit!

Videoclipuri asemănătoare

Acest desert delicios va atrage nu numai copii, ci și adulți.

Vei avea nevoie

• - 3 banane
• - 3 linguri. unt,
• - 50 g nuci,
• - 1 lingura praf de copt pentru faina
• - 400 g faina,
• - 1 lingura bicarbonat de sodiu,
• - 250 g zahar,
• - Sarat la gust,
• - un praf de scortisoara
• - 180 g zahar granulat,
• - 250 g piure de banane,
• - 2 oua,
• - o treime dintr-un pahar de ulei de floarea soarelui,
• - o treime dintr-un pahar de lapte,
• - un praf de vanilie.
• Pentru glazura de caramel:
• - 2 linguri. Sahara,
• - 2 linguri. unt,
• - 2 linguri. crema groasa.

Instruire

1. Mai întâi trebuie să încălziți cuptorul la 175 de grade. Ungeți o tavă dreptunghiulară de copt cu unt.

2. Puneți zahărul uniform pe fundul formei, deasupra cu un strat de nuci tocate.

3. Dupa aceea se pune untul si se da forma la cuptor pentru 8 minute.

4. După aceea, trebuie să amestecați totul până la o masă omogenă în partea de jos a matriței.

5. Așezați bananele feliate deasupra. Se amestecă toate ingredientele uscate.

6. Adăugați ingredientele rămase și bateți totul până la omogenizare.

7. Se toarnă aluatul peste banane și se da la cuptor pentru 1 oră. Ulterior, scoateți tortul din cuptor, răciți, apoi scoateți din formă.

8. Pentru glazura punem toate ingredientele intr-o cratita mica si punem pe foc.

9. Aduceți la fiert și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu până se omogenizează. După aceea, se ia de pe foc și se lasă să fiarbă câteva minute, după care se toarnă plăcinta cu acest caramel.

Videoclipuri asemănătoare

Sfat 7: Cum se prepară plăcintă cu gem de afine

Plăcintele rase sunt o delicatesă autentică și foarte apetisantă. Nu este greu de pregătit, dar aduce multă plăcere.

Ingrediente necesare pentru a face plăcinta rasă:

- ouă - 2 buc.

- unt sau margarina - 240-250 gr

- faina - aproximativ 400 gr

- smantana - 65-70 gr

- zahăr - 180-200 gr

- praf de copt - 10 gr

- dulceata de afine (groasa) - aproximativ 1-1,5 cani

Pregătirea plăcintei cu gem rasă:

1. Răciți margarina înmuiată cu zahăr.

2. După aceea, adăugați ouăle și smântâna.

3. Amesteca praful de copt cu faina si adauga treptat acest amestec la margarina, oua si smantana.

4. Pune aluatul rezultat la frigider pentru aproximativ o oră.

5. După o oră, scoateți 3/4 din aluat (se lasă 1/4 la frigider deocamdată).

6. Întindeți aluatul și puneți-l pe o foaie de copt, îndoind marginile în sus (laterale).

7. Acoperiți aluatul cu dulceață.

8. Frecați felia de aluat rămasă pe răzătoarea imensă peste dulceață (se lasă să o tăiați primitiv fin).

9. Plăcinta rasă va fi gata în 35-40 de minute dacă este coaptă la 180 de grade.

10. Cu umpluturi, poți să fantezi după dorință, să folosești fructe și fructe de pădure proaspete sau tot felul de conserve și gemuri.

Plăcinta rasă se dovedește a fi ușor de neuitat apetisantă și cu siguranță va mulțumi pe toți cei care o încearcă.

Notă!
Un aluat lipicios poate indica o temperatură incorectă în timpul gătirii. Verificați cu atenție rețeta înainte de a introduce prăjitura la cuptor.

Sfaturi utile
Procesați invariabil matrița înainte de a turna aluatul în ea. Poate fi ulei vegetal, făină sau ambele. Hârtia absorbantă ajută, de asemenea, la evitarea lipirii.

Tortul se lipește de tavă, cu excepția cazului în care utilizați o rețetă bogată în grăsimi sau tapetați în prealabil foaia de copt cu hârtie. Puțină răbdare și ingeniozitate te vor ajuta să rezolvi această problemă, dar poți apela și la alte metode de extragere a plăcintei.

Pași

ridicați plăcinta

Separați tortul din tavă de-a lungul marginilor cu un cuțit rotunjit. Luați un cuțit de paletă dacă aveți unul sau înlocuiți-l cu un cuțit subțire pentru unt. Puneți cuțitul vertical între marginea prăjiturii și foaia de copt, apoi apăsați ferm. Deplasați treptat cuțitul de-a lungul circumferinței prăjiturii pentru a separa marginile de tavă. Faceți acest lucru cât mai aproape de margine, astfel încât pe foaia de copt să rămână cât mai puțin din prăjitură.

• Ar trebui să încercați mai întâi alte metode dacă tortul este pentru o ocazie specială, deoarece acest lucru va provoca daune minore tortului.
• Dacă tortul este ars pe margini, separați-l cu mișcări de tăiere, astfel încât să îl puteți îndepărta cu ușurință mai târziu. Poate fi necesar să treceți peste margini de patru sau cinci ori.

1. Scoateți fundul plăcintei cu o spatulă flexibilă de silicon. Apăsați spatula de marginea formei în același mod ca și cuțitul. Dar de data aceasta, împingeți omoplatul spre interior în timp ce vă deplasați în jurul cercului. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru a separa baza tortului de matriță.

   • Nu încercați să forțați tortul afară dacă este ferm lipit. Utilizați una dintre următoarele metode.
   • Puteți folosi o spatulă pentru pizza în loc de una din silicon. Clătiți-l mai întâi cu apă fierbinte, deoarece căldura și umezeala ajută tortul să se separe mai bine.

2. Agitați tortul pe un platou de servire. Puneți o farfurie mare deasupra plăcintei. Țineți-le ferm împreună și întoarceți-le ușor cu susul în jos. Agitați ușor pentru a elibera tortul.

   • De asemenea, îl puteți întoarce pe un suport de sârmă. Pune ceva pentru a colecta firimiturile.
   • Dacă ați deteriorat tortul, treceți la secțiunea articolului care descrie procesul de restaurare.

3. Atingeți partea de jos a tigaii. Atingeți baza pentru a separa tortul. Țineți tortul direct peste farfurie și la un unghi de 45%. Dacă acest lucru nu funcționează, răsturnați tigaia și loviți-o de blat.

   Lăsați tortul pe dos. Daca prajitura nu se preteaza, dupa ce ai racit forma, o poti face. Se răstoarnă pe o farfurie și se încrucișează degetele.

   Derulați tortul sau folosiți o spatulă ca pârghie (nu este recomandat).În cele mai multe cazuri, ar trebui să încercați una dintre metodele enumerate mai jos. Dacă nu aveți timp sau oportunitate, puteți obține plăcinta cu forța. Vă rugăm să rețineți că acest lucru va duce de obicei la deteriorarea produsului.

   • Sprijiniți tortul cu mâinile sau cu o spatulă în timp ce îndoiți forma.
   • și/sau Scoateți tortul cu un cuțit rotunjit. De data aceasta este necesar să țineți cuțitul în unghi, spre centrul prăjiturii, pentru a separa baza.

   Aplicați căldură, abur sau rece

   1. Turnați apă fierbinte într-o tavă adâncă. Tava ar trebui să fie suficient de largă pentru a încăpea tava pentru plăcintă. Acoperiți-i fundul cu 6 mm de apă fierbinte de la robinet.

      • Dacă nu aveți un recipient de această dimensiune, înmuiați un prosop de bucătărie în apă fierbinte și înfășurați-l în jurul bazei foii de copt.

   2. Puneți tava de tort într-un vas cu apă. Căldura va extinde ușor forma metalică, permițându-i să se îndepărteze de marginile tortului. Pentru a face acest lucru, lăsați tigaia în apă câteva minute. Încercați să obțineți tortul folosind metodele de mai sus.

      Încercați să aburiți plăcinta. Aburul umidifică aerul și îți „ridică” tortul, făcându-l mai ușor de ridicat. Fierbeți apa într-o cratiță mică sau într-un ceainic, apoi turnați într-o cană. Puneți cana și tava pentru tort în cuptorul cu microunde, dulap sau alt spațiu închis. Lăsați-l acolo câteva minute și apoi încercați să scoateți din nou tortul.

      • Cuptorul cu microunde are volumul potrivit pentru a reține aburul. Nu-l porniți.

   3. Pune gheață pe tava de tort.Întoarceți tava cu susul în jos și acoperiți tortul. Așezați un bol cu ​​gheață pe baza formei și lăsați-l să stea câteva minute. Apoi încercați să obțineți tortul în modurile descrise mai devreme.

      Înghețați plăcinta. Lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei timp de o oră. Congelează-l timp de șase ore. Acest lucru va reduce șansa de a rupe tortul și, de asemenea, va face mai ușor să-l scoateți din tavă. Treceți un cuțit de unt de-a lungul circumferinței prăjiturii pentru a separa marginile de tavă, chiar dacă ați făcut deja acest lucru înainte de congelare. Întoarceți forma cu susul în jos și atingeți baza pentru a obține rezultatul dorit.

      Cum să repari o plăcintă stricat

      1. Tăiați stratul ars. Dacă plăcinta este arsă, tăiați cu grijă acea parte cu un tăietor de plăcintă sau cu un cuțit mare de pâine. Nu încercați să fixați linia strâmbă din jurul plăcintei tăind din nou o parte din ea. Cel mai probabil, această acțiune îți va sfărâma tortul. Umpleți zona deteriorată cu glazură așa cum este descris mai jos.

         Adăugați bucăți mici la baza plăcintei. Dacă câteva bucăți se rup, lipiți-le de fundul plăcintei. Daca prajitura ta este suficient de umeda, vor rezista destul de bine, mai ales daca sunt inca fierbinti.

      2. Acoperiți mici zone deteriorate cu glazură. Luați glazura și întindeți-o deasupra prăjiturii. Amestecul va umple orice găuri și va netezi marginile neuniforme.

         • Glazura lichidă este foarte fluidă, așa că stratul va fi prea subțire și nu va acoperi toate imperfecțiunile.

      3. Lipiți toate bucățile de tort împreună cu glazura. Pentru a recrea o prăjitură complet distrusă, veți avea nevoie de un glazur foarte lipicios, care poate lipi toate piesele împreună. Puteți folosi glazură de caramel, dulce de leche sau încercați această rețetă:

         • Combinați 1 cană de lapte condensat, 3 lingurițe (15 ml) pudră de cacao și 2 lingurițe (10 ml) unt.
         • Gatiti ingredientele la foc mediu, amestecand continuu. Opriți procesul când consistența devine groasă și lipicioasă.
         • Cuțit de paletă sau cuțit de unt
         • Spatula flexibila din silicon sau spatula pizza.
         • Tavă
         • apa calda
         • Lavetă
         • Asigurați-vă că prăjitura nu se lipește data viitoare. Pentru cel mai simplu mod, puteți unge tava cu puțin unt sau spray pentru copt. Ungeți tava cu un strat subțire de făină, scuturând tava în timp ce faceți acest lucru, până când este complet acoperită, apoi scuturați excesul. Ungeți zonele rămase neumplute cu ulei și stropiți cu un praf de făină.
         • Treceți cuțitul de paletă sub biscuitul sau biscuitul lipit de foaia de copt. Dacă acest lucru nu ajută, puneți forma înapoi în cuptor pentru 30-120 de secunde și încercați din nou după un timp.