De ce ai nevoie de o râșniță de cafea, dacă acum poți cumpăra cu ușurință atât cafea instant, cât și cafea măcinată pentru toate gusturile? Adevărații cunoscători știu bine că numai cafeaua proaspăt măcinată reține un maxim de uleiuri și substanțe esențiale care conferă băuturii un gust și o aromă unică. Pulberea măcinată deja expiră în timp și există dispute cu privire la gustul cafelei instant, care, probabil, nu se va potoli niciodată.

Pe scurt, dacă vrei să simți un gust cu adevărat real și să participi cu autoritate la dezbaterea despre ce ar trebui să fie cafeaua adevărată, cu siguranță ai nevoie de o râșniță de cafea. Aparatele de cafea sunt destul de capabile să producă măcinate de bună calitate, dar nu fiecare casă are această mașină minunată. O râșniță de cafea este atât mai simplă, cât și mai ieftină. Despre ce sunt aceste dispozitive, cum diferă unele de altele și ce să căutați atunci când alegeți, vom vorbi în detaliu în acest articol. Ei bine, să începem, ca întotdeauna, cu o întrebare simplă: cât poate costa o râșniță de cafea bună?

Despre prețuri și mărci

Cele mai simple modele sunt surprinzător de ieftine, doar 15-16 ruble. Desigur, calitatea lor nu poate fi numită referință și, din păcate, nu trăiesc foarte mult. Cu toate acestea, dacă cheltuiți puțin mai mult și achiziționați un model de la o marcă de renume, atunci vă puteți baza pe deplin pe faptul că va rezista sincer câțiva ani. Pentru a înțelege aproximativ cât poate costa un echipament relativ fiabil, vom împărți condiționat toate opțiunile posibile în 2 intervale de preț.

• De la 15 la 50 de ruble. Aproape trei sferturi dintre modelele de pe piață costă până la 50 de ruble. Cu toate acestea, este important de reținut că doar râșnițele de cafea de tip cuțit (cu lame rotative) se află în acest interval de preț. Alegerea de forme, culori și opțiuni de design este destul de mare, dar principalul criteriu pentru astfel de echipamente este durabilitatea. Mori relativ fiabile și ieftine sunt disponibile de la Polaris, Scarlett, Redmond și Vitek.
• De la 50 de ruble. In aceasta categorie de pret, rasnite cafea cu bavuri si modele de cutite de la branduri renumite. Pietrele de moară vă permit să obțineți o măcinare uniformă, ceea ce poate fi important pentru a face espresso, cappuccino și mocha. În plus, morile cu pietre de moară, spre deosebire de modelele de tip cuțit, au de obicei o ajustare pentru gradul de măcinare. Sunt mai scumpe, dar mai funcționale și mai durabile. Morile cu control electronic și dispozitive concepute pentru volume mari de lucru au un preț de 50 de ruble. Modelele multifuncționale sunt prezentate în catalogul Polaris, Redmond, DeLonghi, Gorenje și Moulinex. Cele mai bune modele de la astfel de mărci germane precum Bosch, Bork și Rommelsbacher vor avea un preț ridicat. Atunci când cumpărați echipamente de la aceste mărci, puteți conta nu numai pe o funcționalitate bună, ci și pe o fiabilitate ridicată.

Tipuri de râșnițe de cafea

Există doar 2 tipuri de râșnițe de cafea: cuțit și cu pietre de moară. După cum am aflat deja, prețul și funcționalitatea depind direct de tip. Înainte de a alege orice opțiune, trebuie să înțelegeți cât de des veți folosi râșnița de cafea și ce fel de cafea veți face.

Dacă preparați cafea într-un turc, numai pentru dvs. și nu mai mult de 1-2 ori pe zi, atunci gradul și uniformitatea măcinarii nu au o importanță decisivă. Este puțin probabil să aveți nevoie să măcinați cafeaua în cantități mari, caz în care o râșniță convențională cu cuțit este cea mai bună alegere. Nu este nevoie să plătiți în exces, iar procesul de măcinare este mult mai rapid.

Dacă bei cafea des și preferi să gătești într-un aparat de cafea gheizer sau espresso, atunci cu siguranță ai nevoie de o moară cu pietre de moară. Acum despre caracteristicile fiecărui tip în detaliu.

Rasoare cu cutite

Mașinile de tocat cuțite funcționează aproape în același mod ca un blender. În zona de lucru, un cuțit se rotește cu viteză mare, măcinând boabele de cafea într-o masă omogenă. Gradul de măcinare cu această metodă depinde în întregime de durata procedurii: cu cât moara funcționează mai mult, cu atât produsul final va fi mai fin. Dacă preparați cafea într-un turc, gradul de măcinare ar trebui să fie maxim. Atunci când alegeți o râșniță de cafea cu lame rotative, este important să luați în considerare dimensiunea zonei de lucru și puterea.

Capacitatea recipientului de fasole al unei mori cu cuțite rotative poate fi de la 28 la 200 de grame. Există modele cu un volum al containerului de 300 de grame, dar acestea sunt dispozitive destul de scumpe, care nu sunt deosebit de raționale de utilizat în viața de zi cu zi. Sunt bune pentru baruri, restaurante și cafenele. Pentru o ceașcă de espresso, aveți nevoie de aproximativ 7 grame de cafea. Astfel, o porție de pulbere măcinată este suficientă pentru 4-28 de căni, în funcție de capacitatea recipientului.

Nu are rost să-ți păstrezi propria cafea măcinată pentru o perioadă lungă de timp. După o jumătate de oră, nu va diferi de pământ, care se vinde ambalat. Prin urmare, trebuie să alegeți o moară în funcție de nevoile dvs.

Puterea unei râșnițe cu cuțit poate varia de la 85 la 280 de wați. Viteza cuțitelor depinde direct de puterea motorului. Cu cât puterea este mai mare, cu atât moara va funcționa mai repede. O valoare de 180-200 W este considerată optimă, dar modelele mai puțin puternice își fac treaba perfect, au nevoie doar de puțin mai mult timp.

S-au spus deja câteva cuvinte despre avantajele morilor cu cuțite rotative. Sunt mai ieftine, mai rapide, mai ușor de întreținut. Dezavantajul acestui tip de mori este funcționalitatea scăzută, este dificil să se obțină un amestec omogen cu ajutorul lor și nu au dozator de porții. În dispozitivele ieftine, este imposibil să setați gradul dorit de măcinare. Motoarele morii cu cuțite nu sunt proiectate pentru sesiuni de funcționare lungă, din acest motiv modelele de la mărci puțin cunoscute și dubioase durează rareori mai mult de un an.

În unele recenzii, puteți citi că viteza mare de rotație a cuțitelor duce uneori la faptul că boabele de cafea ard, iar băutura se dovedește a fi ușor amară. Pentru a preveni acest lucru, trebuie doar să mențineți corect timpul de măcinare. Motorul ar trebui să funcționeze în perioade de câteva secunde. Pentru aceasta, apropo, unele mori sunt echipate cu un mod de impuls. Datorita opririlor periodice, motorul are timp sa se raceasca, iar gustul de ardere in cana poate fi evitat. În general, aromele și gusturile arse sunt mai des o consecință a prăjirii de proastă calitate a boabelor, și nu a funcționării unei râșnițe de cafea.

Pot măcina alte produse într-o râșniță cu cuțit? Acesta este un punct discutabil. Nu există nicio problemă cu utilizarea unei râșnițe de cafea, de exemplu, pentru a măcina zahărul în pudră. O râșniță de cafea funcționează excelent pentru asta. În același timp, dacă urmează să măcinați ardei uscați, ciuperci sau alte produse, atunci cu siguranță mirosurile pot rămâne după muncă, așa că ar fi bine să spălați bine moara. Pentru nuci, cereale și alimente cu structură fibroasă, este mai bine să folosiți un blender.

Rasnite de cafea cu bavuri

După cum ați putea ghici, mecanismul de lucru al unei astfel de tehnici este o piatră de moară reglabilă. Ele pot fi conice sau cilindrice. Prin reglarea distanței dintre pietrele de moară, se reglează ușor gradul de măcinare. Apropo, durata muncii nu depinde de gradul dat. Un amestec de o anumită dimensiune pentru o cafetieră gheizer și măcinarea „până la praf” pentru un turc se obține cam în același timp.

La ce este important să acordați atenție atunci când alegeți o râșniță de cafea cu bavuri?

Forma pietrelor de moară, din păcate, nu este întotdeauna indicată în descrierea produsului. Cele conice sunt considerate mai rezistente deoarece au o putere mai mare, dar in acelasi timp o viteza de rotatie mai mica (de aproape 3 ori). Modulele de lucru se uzează mai lent, iar cafeaua cu greu arde în timpul măcinarii.

Materialul sau aliajul din care sunt fabricate pietrele de moară afectează, de asemenea, în mod direct cât timp va oferi moara o măcinare de o calitate uniformă.

• Oțelul inoxidabil este cel mai des folosit material de bază. Uneori, pulverizarea cu fontă este folosită pentru a crește rezistența. Acoperirea din fontă este ieftină și durabilă, dar are capacitatea de a reține mirosurile.
• Pietrele de moară din ceramică nu sunt în niciun fel inferioare pietrelor de moară din metal în ceea ce privește rezistența și durabilitatea, dar probabilitatea de deteriorare a acestora atunci când particulele de piatră sau de metal intră în mecanism este mai mare.

Puterea râșnițelor de cafea cu pietre de moară variază de la 85 la 280 de wați. Indicatorul optim este de 200 de wați. În acest tip de tehnică, nu există o relație directă între turație și puterea motorului. Putere mai mare au, de obicei, râșnițele de cafea cu o capacitate mai mare.

Capacitatea recipientului de boabe pentru râșnițele de cafea cu bavuri este în medie mai mare (100-250 de grame), deoarece aici recipientul nu servește ca zonă de lucru, ci doar ca recipient pentru servirea cafelei. Cafeaua intră în pietrele de moară, iar apoi pulberea măcinată este colectată într-o altă cutie, care are aproximativ dimensiunea cizmei. Ambele recipiente sunt realizate din materiale transparente (plastic sau sticla).

Avantajele pietrelor de moară au fost deja menționate. Sunt mai durabile, vă permit să reglați gradul de măcinare și sunt adesea echipate cu un dozator de porții, astfel încât nu este nevoie să controlați singur perioadele de lucru.

Dintre dezavantaje, este important de remarcat prețul mai mare și întreținerea mai solicitantă: curățarea zonei de lucru cu pietre de moară după lucru necesită îngrijire.

Materialul și forma carcasei

În râșnițele de cafea, ca și în alte aparate electrocasnice, metalul sau plasticul sunt de obicei folosite ca materiale principale ale corpului. Corpul poate fi căptușit cu cauciuc, piele sau alte materiale, iar recipientele pentru cafea pot fi din sticlă.

De fapt, nu există o mare diferență între metal și plastic. Rasnita de cafea cu carcasa metalica din punct de vedere al rezistentei inspira mai multa incredere. Cu toate acestea, baza din plastic este întotdeauna realizată din polimeri rezistenți la impact. Chiar dacă scăpați periodic moara de vânt, este foarte probabil ca altceva să se spargă în ea. Coca primește rareori daune vizibile.

La modelele ieftine, carcasele metalice sunt folosite la fel de des ca și cele din plastic. Morile scumpe, la rândul lor, pot avea o carcasă de plastic.

Varietatea formelor și culorilor modelelor din plastic este mai mare, iar carcasele sunt mai ușoare. Morile metalice sunt mai rezistente, dar zgârieturile care apar inevitabil în timp sunt mai vizibile pe ele.

Forma carcasei este extrem de rar exotică. Unele mărci oferă modele înclinate. În descriere, puteți constata chiar că acest aranjament contribuie la o calitate superioară a măcinarii. De fapt, acesta este doar un alt mod de a atrage atenția cumpărătorului asupra echipamentului dumneavoastră. Rasnita de cafea cu corp inclinat nu prezinta un avantaj serios.

Moduri și funcții suplimentare

O râșniță de cafea este o tehnică destul de simplă. Este dificil să veniți cu un număr mare de completări la acesta și nu este nevoie. Unele modele sunt echipate cu sisteme de securitate și funcționalități care asigură diferite moduri de măcinare. Care dintre acestea este cu adevărat utilă și pentru care nu merită să plătești în exces? Enumerăm pe scurt cele mai populare sisteme și funcții opționale care sunt echipate cu râșnițe de cafea de uz casnic.

Reglarea gradului de măcinare - întotdeauna prevăzută în mori cu pietre de moară și poate fi prezentă în modelele de tip cuțit (inclusiv la cele ieftine). În același timp, nu fiecare moară este echipată cu un reglaj. Atunci când alegeți o râșniță de cafea, este cu siguranță logic să căutați reglajul de măcinare în descriere.

Măcinarea lotului este doar un dozator încorporat. Un modul care vă permite să măsurați mai precis cantitatea de cafea de care aveți nevoie chiar acum. Elimină necazul de a decide ce să faci cu cafeaua măcinată rămasă.

Blocarea pentru supraîncălzire a motorului este un sistem de securitate foarte util, care, din păcate, nu se găsește la fiecare model. Motoarele de șlefuit sunt slab protejate de suprasarcină și uneori se ard dacă se blochează sau funcționează prea mult. Blocarea automată reduce semnificativ riscul de defectare a motorului.

Blocarea capacului deschis este un alt sistem de siguranță care împiedică pornirea motorului dacă capacul containerului de încărcare nu este închis. Este relevant într-o măsură mai mare pentru morile de tip cuțit. Nu este disponibil pentru toate modelele.

Modul Pulse - vă permite să alternați perioadele de lucru cu pauze scurte. În modul impuls, sarcina motorului este redusă semnificativ și arderea cerealelor în timpul măcinarii este aproape eliminată.

Concluzie

În concluzie, are sens să acordăm încă o dată atenție faptului că cea mai mare problemă a râșnițelor de cafea (în mare parte râșnițelor cu cuțite) este durabilitatea lor scăzută. Morile ieftine rareori durează mai mult de un an. Pentru a vă salva de problemele de reparație, încercați să achiziționați modele de mărci de renume. Producătorii eminenți sunt responsabili pentru calitatea produselor lor, iar în magazin veți primi întotdeauna o chitanță pentru service în garanție.

Special pentru acest articol am selectat cele mai bune modele din punct de vedere al raportului pret/calitate. Sub fiecare imagine veți găsi un link, făcând clic pe care puteți accesa o descriere detaliată din fișa produsului.

Pentru a plasa o comandă, faceți clic pe butonul „Adaugă în coș” și lăsați datele dvs. de contact într-un câmp special. Operatorul call center vă va contacta cât mai curând posibil și vă va informa despre posibilele condiții de plată și livrare.

Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar în alegere, sunați-ne, suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm. Numerele de telefon din partea de sus a paginii.

Alegeți o râșniță de cafea

Titlu rapid:

Adesea, râșnița afectează gustul cafelei mai mult decât aparatul de cafea sau aparatul de cafea pe care îl folosiți. În limita rațiunii, desigur. Adormind chiar și cea mai proaspătă și ideal omogenă măcinare din oricare, nu vei primi un espresso exemplar de la o cafenea. Dar chiar și pe un roșcov ieftin, puteți simți diferența dintre râșnițele de cafea de diferite clase.

Privind în viitor, voi anunța concluzia principală. Există râșnițe de cafea (de la 500 de ruble), (de la 2000-3000 de ruble) și (de la 10.000 de ruble). Pe segmentul economic, cea mai bună alegere din punct de vedere preț/calitate a fost până de curând, deloc surprinzător. Din primăvara lui 2018 trebuie luată „în economie”.

Deci, ce sunt râșnițele electrice de cafea?

1. Primul tip sunt mașinile de șlefuit cu cuțite cunoscute nouă din copilărie (sunt și rotative). Cost mediu: de la 500 la 4000 de ruble.

Avantajele unei astfel de râșnițe de cafea sunt clare - preț, preț și din nou preț. Principalul dezavantaj este incapacitatea de a regla gradul de măcinare. Pe el puteți obține un amestec omogen numai atunci când măcinați „până la praf”. Dacă încercați să obțineți o fracție mai mare, nu veți obține uniformitate. Prin urmare, singura modalitate de preparare a cafelei pentru care este potrivită o râșniță rotativă de cafea este un cezve. La urma urmei, în turcă se folosește măcinarea „până la praf”.

râșniță cu cuțit rotativ. Slefuire neuniformă vizibilă.

Funcția de reglare a măcinarii, care este implementată pe unele modele rotative (de exemplu, De Longhi KG 40/49), în realitate, în primul rând, nu va da efectul dorit și, în al doilea rând, astfel de mucegai sunt deja pseudo-pietre de moară (vezi mai jos).

Dacă decideți să cumpărați o râșniță cu cuțit, atunci nu există preferințe de marcă aici. Deși iată un exemplu de opțiune dovedită:

2. Rasnite de cafea pseudo-burr. Preț mediu: 3000-7000 de ruble.

Acestea sunt șlefuitoare ieftine cu freze cu discuri plate cu diametru mic. În toate descrierile, atât pe Yandex.Market, cât și pe site-urile producătorilor, astfel de râșnițe de cafea sunt numite „burrstones”. Cu toate acestea, le numesc „pseudo pietre de moară”. Si de aceea.

Pseudo pietre de moară de la râșnița de cafea Vitek 1548. Sunt exact aceleași.

Dacă dezasamblam un astfel de lapte și aruncăm o privire atentă la modul în care arată aceleași pietre de moară (vezi fotografia din dreapta), vom vedea o caracteristică neplăcută - „dinții” care se ridică deasupra suprafeței principale de lucru. Din păcate, acești „dinți” (și nu crestăturile de pe disc în sine) sunt cei care fac 80% din muncă. Din această cauză, boabele de cafea sunt în mare parte „rupte”, „zdrobite” ca în râșnițele cu cuțite mai ieftine și nu măcinate ușor (în același timp, crește durata de viață a discurilor). Cu toate acestea, restul de 20% din lucru cade încă pe disc, ceea ce vă permite să obțineți o măcinare mai mult sau mai puțin uniformă, similară cu rezultatul unei adevărate pietre de moară.

Aceste pseudo-pietre de moară sunt cele care stau pe Delonghi KG 79, Delonghi KG 89(diferă de al 79-lea doar într-o carcasă metalică,), precum și pe Krups GVX2, Polaris PCG 1620Și Vitek VT-1548(), care costă de două ori mai ieftin decât oricare altul din această trinitate din 2018, întrerupt și vândut. Toate au pietre de moară identice. Pietre de moară ușor diferite, dar dispuse similar Gaggia MM. La toate aceste modele, reglarea măcinarii funcționează adecvat, deși gradul minim de șlefuire ar putea fi mai fin. În orice caz, de la pseudo-pietre de moară, excluzând produsele de calitate complet rușinoase sub mărcile Erisson, În primul rând, cel mai ieftin la începutul anului 2018 este Delonghi KG 79.

3. Al treilea tip este râșnițele de cafea ieftine cu bavuri conice. Preț mediu: 8-11 mii de ruble.

Cuvântul cheie din descrierea acestei clase este „ieftin”. De fapt, pe piața rusă există doar 3-4 modele de acest tip - acestea sunt Rommelsbacher EKM 300 (), Solis Scala(), Caso Barista Flavour și BORK J701(a nu se confunda cu J700!). Se pare că Bork a luat ca bază râșnița finlandeză de cafea Wilfa WSCJ-2, sunt ca două mazăre într-o păstaie.

După testarea lui Rommelsbacher, voi cita aici concluziile din recenzia sa, care sunt valabile pentru această clasă de râșnițe inițiale de cafea:

• Evident, o astfel de râșniță de cafea este semnificativ mai bună decât orice râșniță pseudo-burr, este doar un alt nivel.
• Cu un anumit tip de boabe și cerințe pentru espresso, puteți chiar să configurați funcționarea acestuia în așa fel încât rezultatul să fie aproape imposibil de distins de pietrele de moară pentru 15+ mii. Cu toate acestea, gama de setari si diametrul mic nu ne permit sa spunem ca acesta este un lapte profesional care poate produce exact bautura pe care utilizatorul si-o doreste din orice amestec. În linii mari, aici boabele trebuie alese pentru o râșniță de cafea.
• Adică, o astfel de râșniță de cafea, dacă puteți cumpăra o mie pentru 8 ruble, poate fi recomandată pentru un consum moderat de mai multe cești acasă, inclusiv pentru espresso. Pentru prese aero și alte tipuri, cafea filtrată și gheizer - în general excelente.

4. „Scump”, dar de fapt tipice polizoare de bavuri. Preț mediu: 15.000 de ruble.

Bavuri pentru râșniță de cafea Gaggia MDF (comparați cu pseudo bavuri)

Aceste dispozitive se caracterizează prin:

• Pietre de moară cu diametru mare (de la aproximativ 50 mm pentru disc și de la 40 mm pentru conice), care vă permit să măcinați cantitatea necesară de boabe într-un timp scurt și să nu le supraîncălziți;
• Cafeaua măcinată este turnată direct în filtrul aparatului de cafea cu roșcove, și nu în buncăr (deoarece astfel de râșnițe de cafea sunt concepute pentru a folosi numai cafea proaspăt măcinată la prepararea espresso);
• Un număr mare de reglaje de măcinare (de la 30-40) sau cu reglare continuă.

Acestea sunt modele de acest tip Cunill Tranquilo(pietre de moara plate din otel 50 mm), Gaggia MDF(plat 50 mm), Lelit FRED PL55 sau PL043MMI(conic 38 mm), Ascaso I-Steel i2(conic 38 mm), Nuova Simonelli GRINTA sau MCF(plat 50 mm). Aceste râșnițe sunt deja concepute pentru un nivel profesional și, împreună cu o cafetieră bună și un barista priceput, pot produce espresso la cel mai pretențios gust.

Widget de la SocialMart

La aparatele de cafea de uz casnic, puteți simți și diferența. Dar, poate, va fi în continuare o „căsătorie inegală”, deoarece pe aceste aparate de cafea pur și simplu nu puteți dezvălui toate nuanțele măcinarii corecte pe care le pot oferi râșnițele de cafea de acest nivel. Prin urmare, dacă nu intenționați să vă adânciți în știința preparării cafelei atât de mult încât să vă gândiți să cumpărați o cafetieră cu roșcove pentru 30 de mii de ruble, atunci media de aur va fi alegerea VITEK VT-1548 sau Rommelsbacher EKM 300 de care am menționat. mai sus (in functie de buget).In toate masinile de cafea marca Philips sau Saeco de la cel mai simplu model pana la varf folositi aceleasi pietre de moara plate din ceramica cu diametrul exterior de 48 mm (ca in fotografia din dreapta).

Ce fel de ceramică este asta, te întrebi? Voi răspunde - aceasta este o caracteristică de semnătură a tuturor Saek. Astfel de pietre de moară din ceramică sunt mai ieftine de fabricat și nu supraîncălzesc boabele în timpul lucrului prelungit la măcinarea fină, plus că măcină boabele mai liniștit decât oțelul, dar sunt fragile ca orice ceramică și pot crăpa dacă intră un obiect străin.

Mașinile de cafea Delonghi din toate seriile (ESAM, ETAM, ECAM) folosesc pietre de moară conice metalice. Diametrul lor exterior exact nu este cunoscut, însăși Delonghi nu dezvăluie dimensiunile și, din moment ce pietrele de moară din metal nu cedează aproape niciodată, nimănui nu i-a trecut prin cap să le măsoare în căutarea unui înlocuitor. Dar din memorie și cu ochii - undeva în jur de 4 cm Va fi necesar să dezasamblați cumva orice aparat de cafea Delonghi și să măsurați diametrul exact al pietrelor de moară...

După cum ați putea înțelege deja, o râșniță de cafea destul de serioasă este deja încorporată în aparatele de cafea moderne. Nu este nevoie să cumpărați unul separat pentru ei în ceea ce privește calitatea cafelei. Ca să nu mai vorbim de faptul că cu o râșniță de cafea separată se pierde tot rostul de a deține un automat de cafea.

Singura rușine este că producătorii nu schimbă râșnițele standard de cafea în modelele lor de top. Desigur, acest lucru este benefic atunci când puteți cumpăra o mașină de cafea pentru 18-20 de mii de ruble și puteți obține o râșniță de cafea încorporată la nivelul condiționat Gaggia MDF pentru aproximativ aceiași bani. Dar în Kselsis pentru 100 de mii se putea pune o râșniță de cafea mai rece.

Alegerea unei râșnițe de cafea electrică pentru gurmanzii de cafea nu este o sarcină ușoară. Pentru cunoscătorii de cafea, joacă un rol nu doar costul, viteza aparatului, calitatea măcinarii boabelor de cafea, ci și posibilitatea de schimbare a modurilor, alegerea gradului de măcinare a cafelei și porțiile de dozare.

Pentru cei care se confruntă cu alegerea unei râșnițe electrice de cafea, oferim TOP 5 modele optime ale anului 2019 și sfaturile noastre de alegere.

Când vă gândiți la achiziționarea unui astfel de dispozitiv, este recomandabil să vă decideți imediat tip de rasnita de cafea dupa metoda de macinare.

Dacă vrei să te bucuri de spectrul complet de arome de cafea, să îți place să descoperi noi arome de cafea, să experimentezi în mod constant cumpărând noi tipuri de cafea, ești mai potrivit rasnita electrica de cafea burr. Se macină boabele cu ajutorul unor discuri metalice de formă conică sau cilindrică.

Avantajele râșnițelor electrice de cafea Burr:

• reglarea gradului de măcinare (până la 15 moduri);
• putere mare (250-300 W);
• recipient pentru fasole de mare capacitate (până la 300 g);
• prezența unui distribuitor pentru materii prime;
• recipient pentru cafea macinata;
• durabilitate;
• nivel scăzut de zgomot.

Posibil defecte macinata de bavuri:

• cost ridicat (în special râșnițe de cafea cu discuri conice sau discuri din titan cu acoperire ceramică).

Dacă nu sunteți un gurmand de cafea, nu vă place să experimentați cu tipurile de boabe de cafea și nu aveți cerințe speciale pentru măcinarea acasă, există o oportunitate de a economisi bani cumpărând cuțit / râșniță rotativă de cafea.

Avantajele unei mașini de tocat cuțite:

• cost scăzut;
• asamblare simplă;
• măcinare fină și de înaltă calitate;
• ideal pentru gătit într-un turc;
• viteza de lucru.

Defecte cuțit / râșniță rotativă:

• putere redusă;
• nu se poate alege gradul de șlefuire;
• lipsa distribuitorului de cereale;
• nu există recipient pentru produsul finit;
• de obicei o carcasă din plastic;
• cuțitele devin tocite după câțiva ani;
• sunt reclamatii legate de motoare.

1. Putere.

Dacă te-ai stabilit pe un model de cuțit, este mai bine să alegi un dispozitiv cu putere cel puțin 160 W, de preferință cu lame duble. Rasnita de cafea de 160 W macina pana la 80 g de cafea odata.

Dacă ați avut grijă de o râșniță de bavuri, putere dispozitivul ar trebui să aibă cel puțin 250 de wați.

1. Volumul (capacitatea râșniței de cafea).

Să presupunem că aveți nevoie de cel puțin 7 g de produs măcinat pentru a face o ceașcă de cafea. O râșniță de cafea cu o capacitate de 100-150 de grame este potrivită pentru o familie numeroasă. Cea mai mică râșniță (30g) vă poate oferi 4 căni de cafea măcinată într-o singură măcinare.

1. Viteză motorul râșniței trebuie să fie de cel puțin 900 rpm.
2. Materialul carcasei râșnița de cafea puternică trebuie să fie din metal. Putere redusă, pentru 2-4 căni, poate din plastic.
3. Material rezervor de cafea: oțelul este mai igienic.
4. Metoda de comutare: butonul sau apăsați și mențineți apăsat pe capac în timp ce dispozitivul este în funcțiune. A doua metodă nu este convenabilă pentru toată lumea, așa că dacă acest lucru este important pentru dvs., alegeți un model care va funcționa fără participarea dvs.
5. Majoritatea producătorilor de râșnițe de cafea nu recomand utilizați dispozitivul pentru a măcina nuci, condimente sau rădăcini uscate de plante. Este posibil să nu calculați duritatea sau consistența produsului și să spargeți râșnița de cafea. De asemenea, alte produse își pot lăsa mirosul în râșniță mult timp.
6. De asemenea, nu este recomandat să măcinați cafeaua „în avans” și să o depozitați într-o râșniță de cafea, deoarece cafeaua proaspăt măcinată este întotdeauna mai gustoasă decât cafeaua veche. Dacă, în ciuda avertismentului, decideți să păstrați cafeaua în râșniță câteva zile, verificați etanşeitate recipient pentru produsul finit.
7. Marcă contează, dar este important ca producătorul să ofere o garanție. Cere disponibilitate serviciu centru din orașul tău.

Trebuie acordată atenție că un producător care se respectă va oferi râșniței de cafea următoarele funcții:

• protectie la supraincalzire pentru o funcționare mai durabilă a motorului;
• închidere automată: aparatul nu incepe sa macine cafeaua pana cand nu inchideti capacul corect;
• rotație pulsatorie a lameiîntr-o râșniță cu cuțit - o opțiune mai blândă pentru cereale, măcinare de înaltă calitate;
• control continuu al vitezei– cea mai bună calitate de măcinare;
• boabe de cafea pre-prăjite– exista cateva modele de rasnite cafea cu bavuri ceramice;
• accesorii pentru blender- pentru amator;
• bun prindere cabluși un loc pentru cablu spiralat.

Și de la teorie la practică:

Evaluare TOP 5 cele mai bune râșnițe de cafea electrice

Locul 5: Polaris PCG 0815A (1440 ruble)

Un model rotativ foarte simplu pentru uz casnic. Are un set standard de caracteristici ale unei mașini de tocat cuțite cu preț redus. Oferă măcinare uniformă, care este afectată de modul puls. De asemenea, în plus sunt adâncimea vasului, corpul și lamele din oțel inoxidabil și blocarea de siguranță. Țineți capacul deschis când măcinați cafeaua. Potrivit pentru uz casnic permanent.

Caracteristici:

• Putere: 150W;
• Capacitate: 70 g;
• Dimensiuni (LxAxA): 10,7×10,7×18 cm;
• Greutate: 0,920 kg;
• În plus: modul puls, blocând includerea atunci când capacul este îndepărtat;
• Culoare: gri, negru;

Avantaje:

• cost scăzut;
• putere;
• modul puls;
• carcasa metalica;
• bol convenabil pentru măcinare;
• măcinare de înaltă calitate;
• proiecta;
• compactitate;
• garantie - 1 an.

Defecte:

• capacitate mică;
• turnarea incomodă a cafelei;
• capacul se lipește adesea;
• buton de pornire foarte mic;
• autocolante pe corp care sunt greu de dezlipit;
• capac fara carlige;
• ansamblu motor chinezesc;
• cablul electric poate cădea din canelură.

Locul 4: Kitfort KT-1315 (1490 ruble)

Acest dispozitiv va atrage mulți clienți care apreciază comoditatea, prin urmare preferă bolurile metalice detașabile și nu le place să piardă timpul alegând cafeaua cu lingura. Cumpărătorii notează că râșnița de cafea măcina bine nucile, zahărul și condimentele. Cuțitele sunt situate aproape de partea de jos, ceea ce este perfect pentru prelucrarea unor volume mici de produs. Un design futurist frumos completează setul de avantaje ale acestui model compact.

Caracteristici:

• Sistem de slefuire: cutit rotativ;
• Putere: 180W;
• Capacitate: 60 g;
• Reglarea gradului de măcinare: nu;
• Cronometru: nu;
• Dimensiuni (LxAxA): 12,3×12,5×12,2 cm;
• Greutate: 0,810 kg;
• Suplimentar: lungime cablu - 97 cm;
• Culoare: gri;

Avantaje:

• preț scăzut;
• putere;
• bol metalic detasabil;
• convenabil de spălat;
• pornire sigură;
• compactitate;
• aspect;
• gradul de măcinare poate fi reglat prin timpul de măcinare;
• montaj de calitate.

Defecte:

• capacitate mică;
• cordon scurt;
• nu există loc pentru sârmă;
• zgomotos;
• Noul aparat miroase a plastic.

Locul 3: De'Longhi KG 49 (2490 ruble)

Rotirea rapidă a lamelor și puterea mare a acestui dispozitiv asigură o șlefuire de înaltă calitate. Aparatul începe să funcționeze apăsând butonul „Apăsați pentru a măcina”. Indicatorul arată gradul de măcinare, această râșniță de cafea are 3 râșnițe.De remarcat un recipient de cafea transparent detașabil, datorită căruia este convenabil și ușor de utilizat acest model. Peria încorporată pentru curățarea ușoară a rezervorului de cafea după utilizare ajută la menținerea râșniței curată.

Producătorul indică faptul că o măcinare este suficientă pentru 12 căni de cafea.

Durabilitatea unei râșnițe de cafea va fi asigurată de cuțite din oțel inoxidabil.

Dintre dotările suplimentare, râșnița de cafea De’Longhi KG 49 are picioare de cauciuc și un compartiment de depozitare pentru cablu.

Caracteristici:

• Sistem de slefuire: cutit rotativ;
• Putere: 170W;
• Capacitate: 90 g;
• Cronometru: da;
• Dimensiuni (LxAxA): 15×25×13 cm;
• Greutate: 0,8 kg;
• Suplimentar: dozator, perie de curățare inclusă, reglare a șlefuirii cu cronometru, blocare de pornire când capacul este îndepărtat;
• Culoare neagră.

Avantaje:

• putere;
• funcţional;
• viteză;
• calitatea măcinarii;
• există un blocaj;
• capacitate optimă;
• marca;
• regulator de măcinare;
• picioare de cauciuc / stabilitate;
• recipient detasabil;
• compactitate;
• compartiment pentru cablu;
• design estetic.

Defecte:

• prea scump;
• incalzire;
• indicatori de măcinare inutili;
• bol de plastic;
• nu poate fi spălat - doar periat;
• fir scurt;
• perie mică.

Locul 2: Nivona NCG 130 CafeGrano (8490 ruble)

Acest dispozitiv semi-profesional este onorat cu bavuri conice recomandate de baristi din întreaga lume. Reglarea lină cu 16 diviziuni de șlefuire și, de fapt, șlefuirea uniformă de diferite dimensiuni este ceea ce aduce acest dispozitiv mai aproape de unul profesional.

Se deosebește de concurenți prin posibilitatea de măcinare foarte fină a cafelei espresso. Cronometrul pentru 20 de secunde este suficient pentru 5-10 portii, cu toate acestea, in aceasta rasnita puteti macina orice cantitate de cafea, incepand de la o portie.

Designul bine gândit al acestui model merită o atenție deosebită: orice număr de boabe cade neapărat pe pietrele de moară. Un astfel de dispozitiv este potrivit chiar și pentru o cafenea mică. Rasnita de cafea Nivona NCG 130 CafeGrano va atrage cu adevarat pe cei care au cumparat-o acasa.

Caracteristici:

• Sistem de măcinare: pietre de moară;
• Putere: 100W;
• Capacitate: 200 g;
• Reglarea gradului de măcinare: este;
• Cronometru: da;
• Capacitate cafea macinata: da, 200 g;
• Înfășurator de cablu: Da
• Dimensiuni (LxAxA): 12×28×21 cm;
• Greutate: 3,4 kg;
• Optional: moara conica, lingura de masurat cafea macinata;
• Culoare: gri, negru;

Avantaje:

• piatră de moară;
• cost optim în comparație cu opțiunile profesionale de moara;
• capacitate decentă;
• funcţional;
• 16 grade de măcinare;
• măcinare uniformă;
• proiecta;
• Ușurință în utilizare;
• cronometru convenabil;
• Zgomot redus;
• puteți măcina cafeaua direct în corn;
• calitate;
• aspect elegant.

Defecte:

• preț mare;
• greu;
• incalzire;
• plastic;
• uneori trecerea în sticla de depozitare este înfundată;
• Cu toate acestea, acesta nu este un model profesional la prețul său.

Locul 1: Bosch MKM 6000/6003 (1090 ruble)

Acest model a ocupat primul loc in clasament ca rasnita de cafea cu cel mai bun raport pret/calitate. Cuțitele de înaltă calitate și un bol interior din oțel inoxidabil nu numai că îi conferă fiabilitate, dar inspiră și respect pentru producător. Pentru a măcina fasolea, nu trebuie să apăsați pe întreg capacul - doar țineți apăsat butonul. Are fundul teșit, astfel încât nu trebuie să înclinați această râșniță de cafea în timp ce lucrați, iar cafeaua măcinată va fi turnată convenabil. Nu este recomandat să măcinați zahărul.

fără canelură pentru sârmă;

insuficient de strâns;

nu poți măcina zahăr;

nu poate fi spălat cu apă.

Rezumând

1. Bosch MKM 6000/6003 - cel mai bun raport pret/calitate.
2. Nivona NCG 130 CafeGrano - freze conice pentru prepararea cafelei gourmet acasă.
3. De'Longhi KG 49 - regulatorul de măcinare extinde capacitățile dispozitivului, un recipient detașabil îl face mai ușor de utilizat.
4. Kitfort KT-1315 este un model compact de înaltă calitate pentru fiecare zi.
5. Polaris PCG 0815A este o alternativă simplă și ieftină la modelul numărul 4.

Sperăm că orice cumpărător care alege o râșniță de cafea pentru casă va găsi o opțiune potrivită pentru el în TOP 5 râșnițe de cafea din 2019. Și, bineînțeles, cum să nu mai vorbim de cea actualizată, în care sunt selectate o varietate de opțiuni: pentru leneși și nu așa, pentru iubitorii de cafea și „bucă repede o cafea bună dimineața” - și pentru orice portofel.

Calitatea și gustul cafelei pe care urmează să o preparați depind în mare măsură de alegerea râșniței de cafea.

Nu e de mirare că baristii acordă o atenție deosebită acestui aspect. La urma urmei, o râșniță de cafea este primul pas care depinde în mod special de tine pentru a pregăti un espresso excelent, cu un gust caracteristic catifelat. Să încercăm să explicăm de ce.

Sistem de măcinare

Râșitoarele de cafea sunt rotative, echipate cu râșnițe de tip cuțit și bavuri. Diferența dintre ele este uriașă. Nu vei vedea niciodată un barista cu o râșniță rotativă ieftină în mâini. Cert este că aparatele de acest tip nu asigură măcinarea corectă pentru prepararea espressoului, în care timpul de extracție, care durează 25-28 de secunde, este un factor extrem de important. Pentru a maximiza eliberarea uleiurilor aromatice, particulele de cafea trebuie să fie uniforme ca mărime și cu o structură complexă de rețea, iar o râșniță de cafea rotativă pur și simplu „toacă” boabele în particule de formă arbitrară. Deși pentru metode de preparare mai lungi, cum ar fi într-o cafetieră prin picurare sau gheizer, o râșniță rotativă de cafea este ideală.

Mașinile de râșniță asigură măcinarea „corectă” a cafelei espresso, atunci când boabele de cafea sunt măcinate în particule de o formă care oferă suprafața maximă de contact a uleiurilor de cafea eliberate cu apă. Cu toate acestea, uneori utilizatorii se plâng că gustul cafelei nu se îmbunătățește nici măcar atunci când folosesc o râșniță: băutura este amară.

Motivul este pietrele de moară tocite, care macină cafeaua în particule de dimensiuni inegale, respectiv, apa furnizată sub presiune printr-un portafiltru, în 25 de secunde, reușește doar să curgă în jurul particulelor mari și să spele toate substanțele de la cele mici, inclusiv amărăciunea. Prin urmare, din cauza extracției excesive pentru espresso, nu trebuie să folosiți râșnițe rotative și dispozitive cu bavuri contondente.

Polizoarele cu bavuri au două tipuri de bavuri: paralele și conice. Frezele conice sunt populare în rândul baristilor datorită suprafeței lor de tăiere mai mari, ceea ce permite o presiune mai mică asupra motorului, ceea ce înseamnă mai puține daune cafelei din cauza încălzirii mecanismului de tăiere.

Putere

Indicatorul de putere al unei râșnițe de cafea poate fi fie 100 - 150 W, fie mai mult de 200 W. Cu cât puterea este mai mare, cu atât viteza de rotație este mai mare, care poate fi de la 300 la 18.000 rpm. Viteza mare de rotație nu este potrivită pentru măcinarea cafelei espresso. Vitezele de peste 1.000 rpm încălzesc boabele de cafea, ducând la eliberarea prematură de uleiuri aromatice și afectând negativ gustul cafelei. O râșniță rotativă puternică de cafea poate fi folosită și pentru a măcina rapid cafeaua pentru o băutură cu un timp de extracție mai lung. Pentru a preveni deteriorarea motorului, dispozitivele sunt echipate cu protectie implementata intr-un senzor de temperatura care opreste automat dispozitivul in caz de supraincalzire.

Cadru

Rasnita de cafea este formata dintr-o carcasa in care se afla motorul, cutite rotative sau bavuri. Mașinile de râșniță sunt echipate cu recipiente pentru cafea boabe și cafea măcinată, râșnițe rotative - cu recipient pentru boabe de cafea. La râșnițele rotative de cafea, cuțitele sunt amplasate direct în recipientul pentru boabe de cafea, unde are loc și măcinarea.

La dispozitivele cu bavuri, la măcinare, praful de cafea intră în recipientul de cafea măcinată, care se află sub mecanismul de bavuri. În ceea ce privește volumul recipientului, experții nu recomandă cumpărarea de râșnițe mari de cafea. Acest lucru se datorează faptului că pentru fiecare porție de espresso aveți nevoie de o măcinare proaspătă. Cafeaua este un produs perisabil, prin urmare, pentru a evita oxidarea lui și dobândirea unui miros de râncedă, cafeaua măcinată nu trebuie lăsată în recipient.

Unele râșnițe de cafea sunt echipate cu o reglare a volumului de măcinare și un dozator când puteți seta valoarea pentru o ceașcă. Acest lucru este convenabil dacă ați încărcat întregul pachet în recipientul pentru cereale măcinate pentru a prepara o ceașcă de cafea, dar este fundamental greșit. Până când ai epuizat toată cafeaua, a râncezit deja. De asemenea, astfel de râșnițe de cafea sunt uneori echipate cu un cronometru automat de dozare care afișează informații despre câte cesți de băutură este suficientă cafeaua deja măcinată.

Un tamper este furnizat cu niște râșnițe de cafea - un dispozitiv pentru presarea tabletelor de cafea într-un corn. Cu toate acestea, este mai bine să utilizați un tamper manual bun, achiziționat special.

Funcții

Prezența gradelor de măcinare reglabile este, de asemenea, un factor important pentru o râșniță de cafea. Cu cât sunt mai mulți, cu atât mai bine. Faptul este că extracția depinde de gradul de măcinare. Pentru espresso este recomandată o măcinare medie, totuși pot exista excepții pentru unele cafele. Pentru a vă bucura pe deplin de gustul și aroma cafelei, trebuie să experimentați. Prin urmare, râșnițele de cafea moderne pot avea până la 25 de grade de măcinare, deși 3 ar fi suficiente - fine, medii și grosiere.

De regulă, mașinile de șlefuit au un număr mare de grade de măcinare. Gradul de măcinare este reglat de distanța dintre pietrele de moară. În modelele ieftine, reglarea se efectuează folosind temporizatorul încorporat. Se crede că cu cât râșnița de cafea funcționează mai mult, cu atât măcinarea este mai fină. Cu toate acestea, nu este. Cuțitul rotativ va „toca” boabele de cafea la un anumit grad de măcinare, iar pulberea nu va mai deveni mai fină.

Pentru a face cafeaua tare, parfumată, gustoasă, trebuie să știți să o preparați corect. Sunt multe secrete pe care le folosesc fanii băuturii. Una dintre regulile importante este ca boabele de cafea să fie măcinate imediat înainte de utilizare. În acest sens, se pune întrebarea: cum să alegi o râșniță de cafea bună? Producătorii de electrocasnice oferă o gamă largă de modele, așa că este dificil pentru un utilizator neexperimentat să facă alegerea corectă. La ce ar trebui să acordați atenție, ce mărci sunt în frunte și cu ce producători nu ar trebui să aveți de-a face, vom înțelege mai departe.

Tipuri de râșnițe de cafea

Mulți nu își imaginează dimineața fără o ceașcă de cafea proaspăt preparată, care se umple de energie, vioiciune, ajută la trezire, înveselește. Pentru a prepara o cafea bună, trebuie să cumpărați boabe de calitate și să măcinați înainte de procesul de preparare. Cunoscătorii de cafea nu aleg un produs măcinat, darămite o băutură instant. Pentru a măcina boabele acasă, aveți nevoie de o râșniță de cafea bună. Pe piață există mai multe tipuri de aparate electrocasnice:

• manual;
• Electric.

Cu ajutorul unui model manual, boabele sunt măcinate mult mai mult, dar unii aleg acest tip pentru autenticitate. Iubitorii de cafea spun că boabele măcinate manual păstrează o bucată din sufletul investit al celui care a măcinat într-o unitate manuală. Puteți alege o râșniță de cafea din lemn natural cu un design interesant, care se va potrivi în interiorul ecologic al bucătăriei.

Modelele electrice sunt ușor de utilizat. Ele ajută la economisirea timpului și, în plus, fiecare model bun are mai multe programe pentru măcinarea cerealelor.

Manual

Cuvântul „râșniță de cafea” este asociat cu o moară de lemn, care a fost folosită de bunicile noastre. Unii au ales acest dispozitiv doar pentru frumusețe, și nu pentru măcinarea boabelor de cafea. Cei care apreciază procesul de măcinare în sine aleg încă modele manuale.

Pe o notă! Se crede că cafeaua măcinată manual este mult mai aromată decât cea care a fost măcinată într-un aparat electric.

Dintre minusurile modelelor manuale, se disting un proces lung și laborios și măcinarea neuniformă a boabelor.

O mașină de șlefuit este un dispozitiv în care bavurile încep să se miște cu ajutorul unei manivele. Modelele bune sunt echipate cu un recipient pentru cereale și un recipient pentru pulbere măcinată.

Pietre de moara electrice

Cele mai populare tipuri electrice: cuțit și râșnițe de cafea.

Modelele de cuțite sunt relativ ieftine, dar profesioniștii consideră că astfel de modele nu sunt cea mai bună opțiune, deoarece atunci când măcinați boabele cu cuțite rotative, se eliberează acid, care afectează negativ gustul final al băuturii. Fasolea se încălzește, determinând o parte din aromă să se evapore. Slefuirea în modelele de cuțit este adesea neuniformă. Mulți aleg însă acest tip pentru versatilitatea sa: aparatul poate fi folosit pentru măcinarea cerealelor, precum și a condimentelor și a unor tipuri de cereale.

Modelele de moară funcționează pe principiul unităților manuale: boabele de cafea sunt măcinate între două pietre de moară, care au formă plană sau conică. Pulberea zdrobită ca urmare păstrează calitățile aromatice și gustative ale băuturii. Prețul râșnițelor de cafea cu burr bune este mai mare decât al râșnițelor cu cuțit.

Rotativ electric

Un fel de dispozitiv de cuțit este un model electric rotativ. Rotindu-se la viteză mare, cuțitele speciale macină boabele în pulbere. Modelul funcționează pe același sistem ca și blenderul. Are un motor încorporat în partea de jos, iar în partea de sus un recipient pentru fasole și cuțite. Boabele de cafea sunt turnate într-un recipient, care este închis ermetic cu un capac, iar în acest proces, cuțitele macină boabele. Minusul modelului rotativ este că măcinarea nu este destul de fină, eterogenă. Pulberea nu poate fi folosită la unele modele de aparate de cafea.

De ce să alegeți râșnițe electrice rotative de cafea bune:

1. Cost accesibil;
2. O gamă largă de produse;
3. Usor de intretinut;
4. Utilizare ușoară.

Cum să alegi o râșniță de cafea pentru casa ta în funcție de diferite criterii

Când există dorința de a cumpăra o râșniță de cafea, mulți se pierd în alegerea modelelor. În primul rând, trebuie să decideți singur ce tip de dispozitiv aveți nevoie: manual sau electric. Dacă sunteți dispus să petreceți timpul măcinat manual boabele, alegeți un model manual. Pulberea măcinată este parfumată, cu un miros și gust bogat de cafea. Dar este de remarcat faptul că în dispozitivele manuale, măcinarea este prea grosieră, deci nu este potrivită pentru a face espresso și alte tipuri de băuturi.

Atunci cand alegem o rasnita de cafea buna ne dorim sa achizitionam un aparat de calitate si convenabil care sa economiseasca timp si sa fie multifunctional, eficient si usor de folosit. Prin urmare, majoritatea optează pentru modele electrice. Experții spun că cele mai bune râșnițe de cafea pentru uz casnic sunt electrice.

Rasnita de cafea dupa tipul de control

Alegerea râșniței de cafea depinde în mare măsură de funcțiile de control. Modelele bune sunt echipate cu următoarele caracteristici:

1. Daca blatul nu este bine inchis, butoanele de control sunt blocate;
2. Modul impuls, datorită căruia măcinarea este uniformă;
3. Protecție împotriva încălzirii crescute a dispozitivului. Imediat ce motorul atinge temperatura maximă, rasnița se va opri automat;
4. Dozator incorporat, care ajuta la macinarea boabelor calitativ si foarte fin;
5. Prezența mai multor programe pentru alegerea diferitelor grade de măcinare;
6. Măcinarea zahărului pudră, condimentelor, nucilor, cerealelor.

Putere râșniță de cafea

Atunci când alegeți o bucată de electrocasnice, ar trebui să acordați atenție puterii modelului achiziționat. Indicatorii de putere ai unui dispozitiv bun ar trebui să fie în intervalul 180-800 de wați. Dispozitivele cu piatră de moară, de regulă, au o putere de 200 de wați, dispozitivele cu cuțit - aproximativ 200 de wați. Cu cât viteza motorului este mai mică, cu atât măcinarea boabelor va dura mai mult.

Setarea gradului de măcinare

Gradul de măcinare a boabelor afectează și gustul și aroma băuturii. Fiecare tip de cafea necesită o măcinare individuală, de exemplu, espressoul este preparat din pulbere de cafea măcinată fin. De aceea, mulți oameni aleg o râșniță de cafea cu o setare de măcinare a boabelor. Atunci când alegeți o râșniță de cafea bună, acordați atenție prezenței unei astfel de funcții. În acest caz, va fi posibil să alegeți măcinarea necesară pentru a face o băutură bună.

Material din bavurile de rasnita de cafea

Pietrele de moară sunt realizate din diferite tipuri de materiale:

• Metal (de obicei oțel sau fontă). Pietrele de moară din oțel inoxidabil sunt ușoare, relativ ieftine, adesea acoperite cu titan pentru rezistență. Bavurile din fontă sunt mai grele, mai puternice, dar, datorită texturii, absorb mirosurile străine.
• Ceramică. Folosit adesea la modelele cu funcție de selecție a măcinarii. Destul de puternic, dar se poate rupe dacă cade.
• Piatră. Pietrele de moara realizate dintr-un aliaj special de ceramica cu o piatra ajuta la obtinerea unei macinari excelente a boabelor. Dintre minusuri, poate fi numită fragilitatea excesivă, dar mulți aleg această opțiune.

Este greu de răspuns care este cea mai bună râșniță de cafea, deoarece fiecare material are avantajele și dezavantajele sale.

Volumul recipientului de fasole

Pentru a determina cu ce volum este mai bine să alegeți dispozitivul, trebuie să luați în considerare frecvența și cantitatea de cafea consumată. Pentru a prepara o ceașcă standard de băutură, aveți nevoie de aproximativ 6 grame de cereale. Dacă se bea un volum mare de băutură la un moment dat, pentru preparare vor fi necesare aproximativ 12 grame de cereale. Râșnițele rotative de cafea sunt disponibile cu un volum al bolului de 30 până la 120 de grame și cu bavuri - de la 200 până la 300 de grame.

Pe o notă! Dispozitivele de cuțit nu sunt capabile să facă față unui volum mare de cereale. Măcinarea se va dovedi a fi de proastă calitate, de care gustul băuturii va avea de suferit. Ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când alegeți un dispozitiv pentru măcinarea cafelei.

Prezența unui distribuitor

O opțiune utilă care se găsește adesea pe o mașină de șlefuit. Nu este nevoie să măsori în prealabil numărul necesar de boabe. Recipientul este complet umplut cu cereale, iar dozatorul însuși preia cantitatea care trebuie zdrobită. Prezența unui dozator economisește timp, deoarece nu trebuie să măsurați cantitatea necesară sau să adăugați cereale.

Fiabilitate

O râșniță de cafea de bună calitate este adesea făcută din alamă, aluminiu, oțel. Modelele bune sunt durabile și puternice. Dispozitivele din plastic sunt mai puțin durabile și încep să se rupă după o anumită perioadă de timp.

În plus, râșnițele rotative de cafea au cuțite în mișcare care pot răni o persoană dacă sunt folosite cu neglijență. Producătorii de electrocasnice bune au încercat să protejeze utilizatorii inventând o încuietoare specială care împiedică rotirea cuțitelor în timp ce capacul este deschis. Atunci când alegeți o râșniță de cafea bună, ar trebui să vă uitați cu atenție la calitatea prinderii capacului: adesea apar ruperi din cauza plasticului de calitate scăzută.

protectie la supraincalzire

Opțiunea este importantă pentru modelele cu putere crescută. Motorul poate deveni foarte fierbinte în timpul funcționării prelungite. Pentru a preveni astfel de cazuri, au venit cu o funcție de protecție care blochează funcționarea motorului până când motorul și pereții corpului râșniței de cafea se răcesc.

lansa

La unele modele rotative, pornirea are loc atunci când capacul este apăsat. Acest lucru nu este foarte convenabil de utilizat, deoarece capacul va trebui să fie ținut până când porțiunea necesară de boabe este zdrobită. Este mult mai convenabil să folosiți butonul de pornire, care este furnizat cu majoritatea modelelor bune. Este mai bine să alegeți acele modele care sunt lansate cu un buton.

Cronometru și ecran

Modelele bune cu pietre de moară au adesea un ecran care vă permite să selectați programul dorit. Modelele rotative sunt uneori echipate cu un cronometru, dar de obicei nu au nici un cronometru, nici un ecran. Profesioniștii sfătuiesc să alegeți modele bune cu cronometru, care stabilește momentul potrivit pentru măcinarea dorită a boabelor.

Nivel de zgomot

Nu ar trebui să cauți un model complet silentios. Chiar și cele mai bune modele scot un sunet datorită mărunțirii sau tăierii boabelor cu cuțitele. Pentru a reduce nivelul de zgomot, unii producători de electrocasnice bune furnizează râșnițe de cafea cu suporturi de cauciuc care absorb o parte din vibrație.

Funcții suplimentare ale râșnițelor de cafea

Mulți producători produc modele multifuncționale care rămân la cerere pe piața de electrocasnice. Ce caracteristici suplimentare poate avea o râșniță de cafea:

1. Set dublu de cuțite pentru o măcinare mai bună a cerealelor;
2. Înclinarea necesară a recipientului pentru măcinarea temeinică;
3. Înfășurator rapid de cablu;
4. Oprirea dispozitivului dacă un obiect străin intră în pietre de moară: o piatră mică, o bucată de ramură și multe altele;
5. Izolație fonică îmbunătățită, care reduce zgomotul râșniței de cafea;
6. Alegând un model multifuncțional, puteți, de asemenea, măcina mirodenii, nuci, zahăr în zahăr pudră.

Producători cunoscuți și cele mai bune modele de diferite tipuri de râșnițe de cafea

1. Cunill Brazilia. Un dispozitiv cu pietre de moară, care este adesea ales pentru baruri, restaurante, cafenele. Potrivit pentru utilizarea în bucătăria pasionaților de cafea bună.

Avantaje:

• De mare putere;
• Reglarea gradului de măcinare și a greutății porțiunii dorite;
• Împreună cu dispozitivul, kit-ul include un tamper care presează cafeaua pentru utilizare în aparatele de cafea;
• Recipientul de fasole este realizat din material indestructibil.

1. Bosh MKM 6000/6003, aromă de cafea Caso. Cele mai bune râșnițe rotative de cafea, care sunt cel mai des alese de utilizatori.

Pro:

• Carcasa rezistenta din otel;
• Obținerea celei mai fine măcinare;
• Lucru rapid;
• recipiente incapatoare;
• Prezența unui comutator impulsiv.

1. Bekker BK-2517. O râșniță de cafea manuală bună, cu un corp elegant, multicolor, din porțelan. Aparatul este echipat cu pietre de moară din ceramică care fac treaba, dar se pot crăpa la impact.

De ce să alegeți un model:

• Pietre de moară din ceramică ascuțite;
• Mâner care se rotește atât în ​​sensul acelor de ceasornic, cât și în sens invers;
• Reglarea gradului de măcinare;
• Design interesant;
• Rasnita de cafea buna ieftina.

Ce marca de rasnita de cafea este mai buna:

• Vitek. Una dintre mărcile de top de aparate de uz casnic, care ocupă o poziție de lider în Rusia. Produsele de marcă sunt alese pentru calitate bună, ușurință în utilizare, fiabilitate, prețuri accesibile. Mulți consumatori susțin că cea mai bună râșniță de cafea la buget produs de Vitek.
• DeLonghi. Producător italian specializat în producția de aparate de cafea, aparate de cafea, râșnițe de cafea și alte aparate de bucătărie. Cunoscătorii de cafea aleg de mult produsele mărcii.
• Bosch. Calitatea germană nu are nevoie de publicitate, așa că milioane de consumatori aleg anual electrocasnice de la concernul german.
• Vitesse. Un brand francez care produce mâncăruri elegante de înaltă calitate și articole de uz casnic pentru bucătărie. Adevărații cunoscători aleg acest brand.

Ce râșnițe de cafea să nu cumpărați și cât de importantă este un rating negativ

Daca inca esti indecis inainte de a cumpara, citeste parerile utilizatorilor de pe forumuri. Sunt cunoscute evaluări negative ale aparatelor electrocasnice, care vă vor ajuta să evitați o achiziție nereușită și să alegeți un lucru util.

Ce dispozitive ar trebui să evitați să cumpărați?

1. Alege un model din otel inoxidabil. Carcasa din plastic se uzează rapid.
2. Adesea, modelele rotative vin fără un container suplimentar pentru produsul măcinat. Este periculos să turnați pulberea de sub cuțite ascuțite și nu este convenabil să spălați și să uscați modelul.
3. Alegeți modele cu picioare din cauciuc care vor face dispozitivul stabil și vor reduce zgomotul motorului.