Există multe soiuri de supă de fasole, iar printre ele există multe rețete slabe.

Adică cele în care nu se folosesc produse de origine animală.

Aceste opțiuni vor fi de interes pentru cei care au refuzat să mănânce carne din orice motiv - ideologic sau de sănătate, precum și pentru credincioși în timpul diferitelor posturi.

Fasolea este bogată în diverse oligoelemente, vitamine, în special grupa B.

Dar popularitatea deosebită a preparatelor cu fasole se datorează faptului că leguminoasele conțin o cantitate mare de proteine ​​necesare organismului și în acest sens concurează cu succes cu carnea. Prin urmare, supa de fasole slabă este un fel de mâncare destul de hrănitor, care va umple perfect deficitul de aminoacizi în absența produselor de origine animală.

Iar pentru a o face gustoasă și cât mai utilă va ajuta la prepararea și utilizarea corectă a diferitelor condimente aromate.

Supă de fasole slabă - Principii generale de gătit

Supa de fasole slabă poate fi făcută din orice varietate a acestui produs: fasole verde proaspătă sau congelată, fasole conservată, dar cel mai des se utilizează fasole uscată.

În ciuda simplității gătirii fasolei, este important să pregătiți corect ingredientul principal. Înainte de gătit, fasolea este în mod tradițional înmuiată timp de câteva ore - de la două la zece. Dacă lăsați fasolea înmuiată mai mult timp sau într-o cameră caldă, acestea pot fermenta. Din același motiv, apa nu trebuie folosită caldă, ci întotdeauna rece. De preferat fierte. După înmuiere, asigurați-vă că scurgeți apa și clătiți boabele pentru a îndepărta substanțele nedorite care se eliberează în timpul înmuiării.

Pe lângă ingredientul principal, pentru prepararea supelor de fasole slabă se folosesc:

Cartof

• ardei gras

  Ciuperci proaspete, conservate, uscate

  Roșii și/sau pastă de tomate

• Ulei vegetal

  Condimente, condimente, ierburi proaspete sau uscate

Înainte de gătit, fasolea spălată înmuiată se toarnă cu apă într-un raport de trei ori și, aducând la fierbere, se fierbe până se înmoaie parțial. Apoi se adauga alte ingrediente, crude sau prajite.

Este mai bine să sărați vasul după o jumătate de oră de fierbere a legumelor, deoarece sarea le întărește pielea și le împiedică să fie fierte moale.

Supă simplă de fasole slabă cu legume

Ingrediente

½ cană de fasole

3 cartofi

1 ardei dulce

1 bec

1 roșie mare

1 lingura ulei vegetal

Sare, piper negru, ierburi după gust.

Metoda de gatit

Fierbeți fasolea înmuiată o jumătate de oră, puneți cartofii tăiați cubulețe.

Se prajesc alternativ ceapa tocata marunt, morcovii rasi sau tocati subtiri, ardeii grasi.

La final se pune rosia, curatata de coaja si taiata cubulete. Fierbeti cinci minute si adaugati dressingul in supa.

Se sare, se lasa sa fiarba pana cartofii sunt gata. Asezonați cu piper negru și ierburi.

Se lasă să se infuzeze zece minute și se servește.

Sfat: Aceasta supa se poate face fara cartofi, ceea ce o va face mai usoara. În acest caz, trebuie să luați mai multă fasole sau mai puțină apă. În varianta cea mai ușoară, legumele nu se prăjesc, ci se adaugă în supa clocotită după cartofi - mai întâi morcovi, apoi ceapă și ardei, iar la final roșii. Și dacă nu scoateți cartofii, ci, dimpotrivă, mai adăugați un ingredient - varză mărunțită - obținem supa de varză cu ciuperci.

Supă de fasole ciuperci slabe

Ingrediente

1 cană de fasole, de preferință albă

3 cartofi

1 morcov

1 bec

300 gr. ciuperci proaspete (champignons, chanterelles, boletus, ciuperci)

Fasole, de preferință albă - 1 cană

2 linguri ulei vegetal

Sare, ierburi după gust.

Metoda de gatit

Fierbeți fasolea înmuiată până aproape gata, puneți cartofii tăiați cubulețe, sare.

Căleți ceapa tocată cu ciuperci tocate mărunt în unt, adăugați morcovi, tăiați cubulețe.

De îndată ce fierbe supa cu cartofi, puneți imediat acolo legumele prăjite și ciupercile și gătiți cel puțin 20 de minute.

La sfârșit, adăugați verdeață.

Sfat: Ciupercile uscate pot fi folosite în locul ciupercilor proaspete. De exemplu, ciuperci albe sau ciuperci. 50 gr. Se toarnă ciupercile uscate cu apă timp de o oră, apoi se fierb, se toacă, dacă au fost întregi. Folosește bulionul ca bază pentru supă și anume: se fierbe fasolea într-o cantitate mică de apă și se diluează cu bulion de ciuperci înainte de a adăuga restul ingredientelor. Potrivit pentru supă și ciuperci conservate. Faceți același lucru cu ele ca și cu cele proaspete, doar sosurile din legume și ciuperci pot fi adăugate chiar la sfârșitul gătirii supei, deoarece cele conservate nu necesită un timp de gătit atât de lung ca cele proaspete.

Ciorbă de fasole grecească Fasolada

Acest fel de mâncare în Grecia și Cipru este iubit să gătească vara. Este usoara datorita absentei carnii si are o aciditate racoritoare. Fassolada clasică - supă de fasole slabă de roșii cu legume - se prepară așa.

Ingrediente

1 cană de fasole

2 morcovi

1 bec

1 ardei dulce

2 rosii

1 lingura pasta de rosii

Ardei iute proaspăt - după gust

Sare, piper negru proaspat, suc de lamaie, patrunjel si busuioc - dupa gust.

Sfat: Fasolada clasică este făcută numai din fasole albă. Cu toate acestea, nimic nu se va schimba, cu excepția schemei de culori a supei, dacă folosiți fasole de altă culoare.

Metoda de gatit

Clătiți fasolea înmuiată și puneți-o în apă clocotită. Faceți un foc mic și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ o oră.

Adăugați morcovi, tăiați în felii, fâșii de ardei dulce, iute - tocate mărunt. Se fierbe timp de 7 minute cu capacul închis. Lichidul trebuie să acopere legumele, dar nu prea mult.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, fără să se rumenească. Pune la el roșiile decojite mărunțite în blender sau pe răzătoare, pasta de roșii, se încălzesc și se pun în vasul principal unde fasolea lâncezește. Sare si piper dupa dorinta.

Tocană - fasolea și legumele trebuie să fie complet moi.

Se toarnă în boluri, se stropește cu ierburi tocate și se stropește ușor cu suc de lămâie.

Supă de fasole slabă cu usturoi

Aroma de usturoi va fi o nuanță suplimentară minunată pentru o supă copioasă de fasole.

Ingrediente

½ cană de fasole sau 1 conservă fără roșii

1 cepe mare sau 2 medii

3-4 catei de usturoi

1 morcov

1 lingura ulei vegetal

Sarat la gust

Verdeturi de patrunjel.

Metoda de gatit

Intr-o oala de ciorba se incinge uleiul, se pune ceapa taiata cubulete, urmata de usturoiul tocat marunt. Nu trebuie să-l treci printr-o presă de usturoi sau să-l dai pe răzătoare, doar tăiați-l.

Lasam ceapa si usturoiul sa se caleasca putin, evitand sa se rumeneasca.

Fierte până la gata aproape completă sau conserve de fasole puse în aceeași tigaie împreună cu lichidul, se pun morcovii tăiați fâșii, sare. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât lichidul să fie cu două degete deasupra legumelor.

Se fierbe până când toate ingredientele sunt complet fierte, se condimentează cu sare după gust.

Când serviți, adăugați pătrunjel proaspăt în boluri.

Sfat:În unele zile de post, credincioșilor le este interzis să consume chiar și ulei vegetal. Puteți face această supă fără a o folosi. Apoi ceapa și usturoiul nu se prăjesc, ci pur și simplu se adaugă la fasole puțin mai târziu decât morcovii. Totul este fiert împreună pentru încă cinci minute. O astfel de supă de fasole slabă vă va ajuta să obțineți suficient, să vă completați aprovizionarea cu energie și, în același timp, nu vă va permite să încălcați regulile bisericii. Potrivit pentru cei care sunt la dietă.

Supă de fasole slabă cu nucă

Această versiune originală a supei de fasole slabă are o aromă mai bogată datorită adăugării de nuci.

Ingrediente

1 cană de fasole

1 bec

50 de grame de nuci

2 linguri ulei vegetal

1 lingura piper rosu dulce macinat

Frunza de dafin, marar uscat si patrunjel

Metoda de gatit

Se fierbe fasolea înmuiată până se înmoaie.

Prăjiți ceapa tocată în ulei până se rumenește.

La sfârșitul prăjirii, adăugați pudră de ardei dulce - boia de ardei.

Pune dressingul la fasole împreună cu dafinul și nucile.

Pentru mai multă aromă și gust, prăjiți nucile puțin în prealabil fără ulei sau țineți-le la cuptor, apoi tăiați cu un cuțit sau blender.

Se fierbe supa pentru câteva minute, se scoate frunza de dafin, se pune verdeața și se oprește. Lasă-l să se infuzeze.

Sfat: Fasolea fiartă poate fi zdrobită sau tocată cu un blender, readusă în bulion, gătită după aceeași rețetă. În acest caz, obțineți o supă piure. Adăugarea de morcovi și ardei dulci la friptură vă permite să obțineți o altă rețetă de supă de fasole slabă.

Supa de fasole slabă: trucuri și secrete

Folosirea câtorva sfaturi simple va ajuta la ușurarea pregătirii preparatului și la îmbunătățirea gustului și aspectului acestuia.

1. Dacă fasolea nu a fost înmuiată în prealabil, le puteți fierbe rapid timp de o oră. Pentru a face acest lucru, fierbeți fasolea spălată, scurgeți apa, turnați apă rece și, aducând la fierbere, gătiți la foc mic, adăugând periodic puțină apă cu gheață. Astfel de fasole se dovedesc a fi fierte și sunt grozave pentru supa piure.

2. Pentru supă, puteți alege fasole de diferite culori - albă, roșie, colorată. Puteți folosi diferite soiuri, dar este de dorit ca fasolea să aibă aceeași dimensiune. Singurul lucru este să evitați fasolea mov, sunt bune în salată, iar supa poate da o tentă albăstruie neplăcută.

3. Un condiment bun pentru supa de fasole va fi frunzele de dafin, precum și ardeiul măcinat.

4. Busuiocul, coriandru, chimen, nucșoară, boia de ardei și ardei roșu iute sunt de asemenea considerate condimente potrivite pentru o astfel de supă.

5. Puteți găti supă de fasole slabă atât în ​​mod tradițional, pe aragaz într-o cratiță, cât și într-un aragaz lent. Versiunea originală este la cuptor în oale, unde sunt așezate fasolea și alte ingrediente fierte până aproape complet.

6. Cand se serveste in supa de fasole asezoneaza bine cu smantana.

7. Pentru acest fel de mâncare, dacă a fost pregătit fără roșie, puteți servi alimente acre - ardei murați, măsline sau măsline negre. Biscuiții, diverse pâine, pâinea cu usturoi se potrivesc și cu supa de fasole.

Pasul 1: pregătiți fasolea.

Desigur, toată lumea știe că orice varietate de fasole este foarte îmbogățită cu proteine, așa că felul de mâncare de astăzi se va dovedi nu numai gustos și sănătos, ci și foarte satisfăcător, ceea ce este foarte necesar în zilele oricărui post. Mai întâi trebuie să pregătiți în mod corespunzător leguminoasele, astfel încât să nu provoace fermentații neplăcute în intestine. Așadar, le așezăm pe un blat, acoperit în prealabil cu o foaie de copt sau hârtie de copt și le sortăm, îndepărtând gunoiul de orice fel, de exemplu, crenguțe uscate sau pietricele. După aceea, aruncăm fasolea într-o strecurătoare, clătim, trecem într-un vas adânc și umplem cu apă purificată, astfel încât să fie cu 5-6 degete mai sus. Lăsați acest ingredient la infuzat 7-8, și de preferință 12 seara până seara. Dacă pregătim supa iarna, primăvara devreme sau toamna, atunci păstrăm leguminoasele la temperatura camerei, dacă vara, atunci la frigider.

Pasul 2: Se fierbe fasolea.

După o jumătate de zi, aruncăm fasolea umflată într-o strecurătoare și clătim din nou bine. Apoi îl trimitem într-o cratiță adâncă, o umplem cu cantitatea potrivită de apă purificată și o punem la foc mediu. După fierbere, folosind o lingură cu fantă, îndepărtați o spumă gri-albă de pe suprafața lichidului care barbote - o proteină închegată. Gatiti fasolea sub un capac acoperit pana aproape gata. aproximativ 1 oră. După cum puteți vedea, durata acestui proces poate varia în funcție de timpul de infuzie, precum și de varietatea și calitatea leguminoaselor.

Pasul 3: pregătiți restul ingredientelor.

În timp ce ingredientul principal este fiert, suntem angajați în altele, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit curățăm toate legumele necesare. Le spalam bine, le uscam cu prosoape de bucatarie de hartie, le punem pe rand pe o tabla de taiere si continuam sa gatim. Tăiem cartofii în cuburi de aproximativ 2,5 centimetri, îi aruncăm într-un vas adânc și umplem cu apă curentă, astfel încât să se acopere complet, acum nu se va închide la culoare înainte de utilizare.

Tocăm ceapa în cuburi sau paie cu o grosime de 5 până la 6 milimetri.

Morcovii se macină în același mod sau se toacă pe răzătoarea medie sau mare. După aceea, punem restul componentelor vasului pe blat și mergem mai departe.

Pasul 4: pregătiți dressing de legume pentru supa de fasole slabă.

Nu pierdem niciun minut, punem o tigaie la foc mediu și turnăm în ea câteva linguri de ulei vegetal. După câteva minute, coborâm ceapa tocată în acest vas și o călim timp de 2-3 minute până când este transparentă, afânându-l periodic cu o spatulă de bucătărie din lemn sau silicon. După aceea, îi trimitem morcovi și îi prăjim împreună cca 4–5 minute până la moliciunea ultimului. Apoi adaugam pasta de rosii, cateva linguri de apa in dressing, amestecam totul bine, mai tinem pe aragaz. 2 minute si se lasa deoparte pana la utilizare.

Pasul 5: aduceți supa de fasole slabă la pregătire completă.

Când fasolea este pe jumătate fiartă, adică devine destul de moale, se adaugă cartofi tăiați și se fierbe împreună. 20 de minute. Apoi punem dressing de legume din ceapă, morcovi și pastă de roșii în supa aproape gata.

Asezonam preparatul deja parfumat dupa gust cu sare, piper negru si dafin. Amesteca totul usor cu aceeasi lingura cu fanta si gateste din nou mancarea 5-7 minute. Apoi se stinge aragazul, se acopera tigaia cu un capac si dupa 10–15 minute Să începem să degustăm!

Pasul 6: Serviți supa de fasole slabă.

Supa de fasole de post se insistă după gătire, apoi cu ajutorul unei călițe se toarnă în porții pe farfurii și, dacă se dorește, se zdrobește fiecare cu mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel, coriandru, busuioc sau ceapă verde. Acest miracol este pus pe masa fierbinte împreună cu ceva răcoritor, de exemplu, salată, marinate sau murături și, bineînțeles, pâinea este un atribut consistent obligatoriu, deși sunt potrivite și biscuiții sau pâinea prăjită. Gătește cu dragoste și bucură-te de mâncare delicioasă chiar și în zilele de post!
Poftă bună!

Pentru persoanele care observă zile de mâncare uscată, puteți adăuga ceapă și morcovi puțin fierți în supă și turnați pasta de roșii, după ce o diluați în apă împreună cu ulei vegetal rafinat;

Unele gospodine înlocuiesc pasta de roșii cu roșii proaspete albite tăiate mărunt sau suc gros de roșii de casă;

Uneori se pun in dressing si cateva linguri de faina de grau prajita, din aceasta consistenta supei devine mai groasa, mai bogata si aminteste oarecum de sos;

Foarte des, cu 5 minute înainte de pregătirea completă, supa este asezonată cu usturoi stors printr-o presă și ierburi proaspete tocate mărunt.

Mâncărurile de fasole, inclusiv supele de fasole slabă, au o mulțime de urmăritori. Daca esti unul dintre ei si te-ai hotarat sa iti satisfaci nevoile gustative, atunci cele mai bune retete de supe de fasole slaba sunt prezentate special pentru tine.

Reteta clasica a primului fel

Cea mai ușoară, tradițională rețetă de supă. Nu necesită multe ingrediente, deși va dura mult timp pentru a găti.

Secvența de preparare a supei slabe de fasole roșie este următoarea:

Supă de fasole albă slabă cu ciuperci

O modalitate alternativă de a pregăti acest fel de mâncare grozav, de data aceasta cu fasole albă și ciuperci, iubitorii cărora pur și simplu se vor încânta.

Pentru a pregăti, luați:

• cartofi de mărime medie - 4 bucăți;
• fasole albă - un pahar și jumătate, 200 ml.
• ceapa - 1 bucata;
• ciuperci proaspete (champignons) - 250-300 grame;
• condimente și ierburi - după gust.

Timpul de gătire este de 70 de minute, iar timpul de înmuiere a fasolei în apă este de până la 6 ore. Această opțiune este puțin mai bogată în calorii (60 kcal la 100 de grame) decât cea anterioară, dar și foarte ușoară.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fasolea se inmoaie in apa curata (ca in reteta precedenta), se lasa in apa 6 ore.
2. Gătiți fasolea într-o cratiță până când se înmoaie (acest lucru poate dura până la 40 de minute).
3. Curățați și clătiți ceapa, cartofii și ciupercile.
4. Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți mici, cartofii în cuburi mari.
5. Se pune totul intr-o cratita cu fasole si se fierbe in continuare 10 minute.
6. Reduceți focul și fierbeți până când cartofii sunt fierți.
7. Adaugati ierburi, condimente, mai tineti pe foc inca 15 minute.
8. Scoateți vasele de pe aragaz și infuzați supa slabă de fasole albă cu ciuperci timp de 10 minute.

Pentru desert, gătiți delicios.

Vă oferim cele mai bune rețete de sot de vinete. iar sfaturile noastre vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare foarte gustos.

Shawarma cu umplutură de pui este o opțiune excelentă pentru o gustare. În plus, există unde să arăți imaginația.

Supă de fasole fără carne într-un aragaz lent

Utilizarea unui aragaz lent în procesul de creare a unui fel de mâncare slabă crește timpul de gătire, dar reduce semnificativ factorul uman, adică participarea ta.

Pentru a face acest lucru, luați:

• fasole roșie - un pahar;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi - unul și jumătate până la doi căței;
• cartofi - 4 bucăți mari;
• morcovi - 2 fructe mici proaspete;
• pasta de tomate - 1,5-2 linguri;
• ulei de floarea soarelui - cantitatea necesară pentru prăjire;
• sare si piper - optional.

Durata va fi de aproximativ 140 de minute în plus față de timpul de înmuiere a fasolei. Conținutul de calorii este la fel de scăzut ca în rețetele anterioare.

Trebuie să gătiți supă de fasole slabă într-un aragaz lent astfel:

1. Înmuiați fasolea conform principiului deja familiar.
2. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se dau pe răzătoare grosier morcovii, se curăță și se toacă grosier cartofii.
3. Porniți multicooker-ul în modul „prăjire”, turnați vasul cu ulei, puneți legume (ceapă, usturoi și morcovi) în el.
4. Amestecând din când în când, aduceți toate cele de mai sus la o crustă aurie.
5. Adăugați pasta de roșii și puțină apă în bol, fierbeți câteva minute.
6. După aceea, alergați în interiorul cartofilor și fasolei.
7. Turnați apă fierbinte în multicooker, stropiți cu sare și piper.
8. Închideți capacul, treceți la modul „stingere” și gătiți timp de 2 ore.

Gata, supa ta este gata.

Supă vegană de fasole conservată

Dacă nu aveți fasole proaspătă sau congelată la îndemână, acesta nu este un motiv să vă refuzați plăcerea de a mânca preparatul preferat, înlocuiți acest ingredient cu un analog conservat. Poate gustul va fi mai puțin intens, dar timpul de gătire va fi redus.

Ingrediente necesare:

• conserve de fasole roșie - 1 conserve;
• ceapa - 1 bucata;
• 2 catei mici de usturoi;
• pasta de tomate (optional) - 2 linguri;
• cartofi - 4 bucăți;
• 2 morcovi mici;
• sare, piper negru sau rosu macinat si ierburi dupa gust;

Acest fel de mâncare va dura cel mai puțin timp, doar aproximativ o jumătate de oră. Valoarea energetică - mai puțin de 50 kcal la suta de grame de produs finit.

Cum să gătești supă slabă de fasole conservată:

1. Cartofii se curăță, se toacă grosier, se pun în apă clocotită.
2. Gatiti nu mai mult de 15 minute, de preferat 10.
3. Curatam morcovii si ceapa, tocam ceapa foarte marunt, morcovii se rad grosier.
4. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie timp de 5-7 minute.
5. În acest moment, deschideți un borcan cu fasole, scurgeți apa, clătiți fasolea și adăugați-o în tigaie, trimiteți pasta de roșii acolo cu puțină apă.
6. Se prăjește încă 3 minute.
7. Când cartofii sunt gata, adică gătiți, adăugați acolo conținutul fripturii.
8. Gatiti 5 minute, adaugand condimente.
9. Răciți prin scoaterea de pe aragaz. Apoi se macină într-un blender și se lasă să se infuzeze. Într-un sfert de oră supa ta va fi gata.

Pentru comoditate într-un proces atât de laborios, dar interesant, cum ar fi crearea unei capodopere culinare, pot fi utile sfaturi utile și câteva secrete de la adevărații maeștri ai gătitului acasă:

• daca pregatesti supa cu ciuperci, in loc de apa, este recomandat sa folosesti bulionul de ciuperci ramas dupa marinare, acest lucru va adauga un gust si aroma pronuntata preparatului;
• o parte din fasole poate fi piureată împreună cu cartofi (dacă nu folosiți un aragaz lent) chiar în tigaie, dar cealaltă parte trebuie lăsată totuși întreagă;
• dacă intenționați să gătiți acest fel de mâncare în mod repetat, gătiți mai multe fasole deodată decât aveți nevoie. Excesul poate fi congelat, atunci nu va fi nevoie de multe ore de înmuiere leguminoase;
• verdeturile (patrunjel, marar) sunt permise in fiecare reteta, dar trebuie sa tineti cont ca isi intrerupe foarte mult mirosul si gustul supei;
• dacă ingredientele indică pastă de tomate, atunci când se gătește, se diluează cu apă. O altă modalitate este să folosești imediat suc natural de roșii.

După ce a ales cea mai potrivită rețetă, oricine poate găti o supă slabă cu fasole roșie sau albă, după cum se spune, după gustul și culoarea ta. În acest caz, puteți adăuga pastă de roșii, ciuperci și morcovi, puteți folosi fasole proaspătă sau conservată, puteți găti pe aragaz sau într-un aragaz lent. Și dacă nu ați încercat niciodată acest fel de mâncare înainte, asigurați-vă că o faceți. După aceea, cu siguranță te vei alătura rândurilor cunoscătorilor de supe de fasole delicioase și cu conținut scăzut de calorii.

Supa de post cu fasole a fost întotdeauna populară printre strămoșii noștri, deoarece dădea putere pentru munca fizică și potolește perfect foamea. O cantitate imensă de proteine ​​din aceste fasole concurează cu succes cu carnea și, de asemenea, conțin o mulțime de vitamine. Pentru a face supa deosebit de gustoasă, merită să luați în considerare câteva secrete de gătit.

Cum să gătești supă de fasole slabă?

Supa de fasole slabă poate fi preparată din diferite tipuri: fasole verde proaspătă, congelată, conservată, uscată. Și de fiecare dată felul de mâncare se va dovedi cu un gust și o aromă diferită. Gospodinele cu experiență încearcă toate opțiunile pentru a alege un fel de mâncare pentru întreaga familie.

1. Cimbru, busuioc, coriandru sunt combinate ideal cu fasole.
2. Fasolea se înmoaie înainte de gătire până la 10 ore, pentru a nu fermenta
3. Folosiți doar apă rece și apoi clătiți.
4. Trebuie să sărați supa slabă cu fasole la sfârșitul gătitului, altfel fasolea nu va fierbe bine.

Cel mai cunoscut fel de mâncare este supa slabă de fasole roșie, pentru care se ia doar fasole uscată, conserva nu este potrivită. Cel mai supărător lucru în gătit este înmuierea produsului principal, iar procedura de gătit este foarte simplă, chiar și gospodinele fără experiență se pot descurca. Fasolea este un fel de mâncare extrem de consistent; supa se servește cu crutoane și o salată ușoară.

Ingrediente:

• fasole - 350 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sos de rosii - 120 g;
• cartofi - 3-4 buc.;
• condimente;
• apă - 2,5 litri.

Gătit

1. Se toarnă fasolea înmuiată cu apă, se fierbe.
2. Tăiați cartofii, adăugați în bulion.
3. Se toacă morcovii și ceapa, se prăjesc cu roșii, se așează.
4. Gatiti 15 minute, adaugati condimente, sare.
5. Supa slabă cu fasole trebuie infuzată timp de 30-40 de minute.

Sportivii și cei care fac dietă ar trebui să aleagă supa slabă de fasole albă, deoarece este mai puțin calorică decât fasolea colorată și se absoarbe mai repede, și chiar mai bogată în fibre, conține sulf, care are un efect pozitiv asupra stării pielii și a părului. Iar gurmanților le va plăcea rețeta italiană - supa toscană.

Ingrediente:

• fasole - 300 g;
• smântână - 100 g;
• morcovi - 1 buc.;
• țelină - 1 tulpină;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• eșalotă - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• salvie uscată - 6 frunze.

Gătit

1. Se fierb fasolea înmuiată.
2. Tăiați ceapa, prăjiți.
3. Se pune usturoiul zdrobit, se fierbe 5 minute.
4. Se rade morcovii si telina, se adauga cu sare si condimente.
5. Puneți legumele jumătate din fasolea fiartă cu bulion, căliți timp de 10 minute.
6. Adăugați salvie.
7. Se macină amestecul într-un blender, se toarnă cu smântână, sare, se fierbe.
8. Supa slaba cu fasole alba presarata cu patrunjel.

Nu toate gospodinele decid să gătească slab, dar acesta este un fel de mâncare uimitor. O caracteristică importantă este ardeiul bulgar, nu numai că dă un gust original, ci și face ca tratarea să arate frumos. Se servește supă cu ierburi și smântână, crutoanele de secară cu usturoi vor completa perfect cina.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• fasole - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 0,5 buc.;
• piper - 0,5 buc.;
• patrunjel - 1 legatura;
• apă - 2 l.

Gătit

1. Tăiați cartofii, fierbeți până se înmoaie.
2. Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți.
3. Se toacă mărunt ardeiul, se toacă pătrunjelul.
4. Adăugați fasole, fierbeți 2 minute.
5. Pune friptura, ardeiul, fierbe.
6. Pătrunjelul se pune într-o supă slabă gata făcută cu fasole verde.

Dacă timpul se scurge și membrii familiei așteaptă cina, puteți găti rapid o supă de fasole slabă foarte gustoasă din fasole conservată. Mâncarea se va dovedi copioasă și parfumată, pentru originalitate, multe gospodine pun turmeric, oregano sau boia de ardei și se asezonează cu adjika nu foarte picant.

Ingrediente:

• cartofi - 3-4 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• fasole - 1 conserve;
• usturoi - 1 catel;
• sare - 1 lingura. l.;
• piper măcinat - 0,25 linguriță;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• apă - 1 l.;
• patrunjel - 1 buchet.

Gătit

1. Tăiați cartofii, fierbeți până se înmoaie.
2. Se rade morcovii, se prajesc, se aseaza in supa impreuna cu frunza de dafin.
3. Scurgeți lichidul, adăugați, fierbeți.
4. Stropiți cu ierburi.

Supa slaba cu fasole si ciuperci - reteta

Supa delicioasă slabă cu fasole este gătită cu ciuperci. Sunt potrivite atât cele proaspete, cât și cele uscate, albe sau ciupercile sunt deosebit de bune. Cele uscate se toarnă cu apă fierbinte timp de o oră, apoi se fierb, bulionul este potrivit pentru baza pentru supă, bulionul de fasole se diluează cu acesta. Puteți folosi și, dar sunt așezate la sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

• fasole - 250 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ciuperci - 300 g;
• patrunjel - 1 legatura;
• apă - 1 l.

Gătit

1. Tăiați cartofii, adăugați în bulion.
2. Prăjiți ceapa cu morcovi și ciuperci, raportați la cartofi.
3. Supa slabă cu fasole și ciuperci se gătește timp de 20 de minute, apoi trebuie să sare, să asezoneze cu ierburi.

Ciorba de post cu fasole in sos de rosii, pentru care se iau rosii proaspete, se numeste foarte originala. Este necesar să îndepărtați pielea de pe ele, pentru aceasta, roșiile sunt opărite cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi turnate cu apă rece. Se mai folosesc conserve de fasole, se pot pune si rosii murate, dar la finalul fierberii.

Ingrediente:

• roșii - 4 buc.;
• fasole - 400 g;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• pasta de tomate - 400 g;
• usturoi - 1 cap;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• hamei suneli, piper negru - 0,5 linguriță;
• coriandru, busuioc - 0,5 linguriță

Gătit

1. Tăiați verdeața și roșiile.
2. Tăiați morcovii și ceapa, zdrobiți usturoiul, fierbeți ușor.
3. Adăugați pasta de tomate, fierbeți, așezați roșiile.
4. Transferați în apă clocotită, adăugați fasole.
5. Sare, gătiți timp de 10 minute, adăugați condimente, ierburi.

Supă slabă cu fasole și orez

Supa de fasole slabă țărănească a devenit de mult populară în meniul gospodinelor cu experiență, această invenție este atribuită italienilor și și-a primit numele pentru o compoziție foarte satisfăcătoare: fasole, orez și cartofi în același timp fără carne, ceea ce a salvat în mod semnificativ buget. De aici și numele, această supă de fasole slabă este o rețetă foarte simplă.

Ingrediente:

• fasole - 400 g;
• cartofi - 2-3 buc.;
• apă - 3 l;
• orez - 0,25 st.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. l.;
• verdeață - 1 buchet.

Gătit

1. Se fierbe fasolea înmuiată până se înmoaie.
2. Tăiați cartofii, adăugați la fasole.
3. Tăiați jumătate din ceapă și morcovul.
4. Puneți în supă împreună cu orezul spălat, gătiți timp de 20 de minute.
5. Se prăjește a doua jumătate de ceapă și morcovi, se călesc cu făină.
6. Adăugați friptura în supă, sare și piper.
7. Se fierbe 10 minute, se condimentează cu ierburi.

Supă slabă cu fasole și varză

Dacă doriți ca supa de fasole slabă și gustoasă să iasă mai groasă, puteți adăuga varză la ea. Această legumă este foarte bogată în vitamina C, inhibă conversia glucozei în grăsime și este utilă pentru bolile cardiovasculare, așa că această rețetă pentru o dietă este ceea ce ai nevoie: preparată fără cartofi, cu ardei gras.

Ingrediente:

• varză - 200 g;
• piper - 3 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• apă - 1 l;
• fasole - 250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• mărar - 1 buchet.

Gătit

1. Se fierb fasolea înmuiată.
2. Tăiați roșiile, ceapa și morcovii, prăjiți.
3. Se toaca varza si ardeiul, se calesc cu legume.
4. Se transferă în supă, se fierbe.
5. Gatiti 20 de minute.
6. Sare, adauga ierburi si condimente.

Diversifică perfect meniul slab, pentru prepararea lui, boabele trebuie să fie înmuiate cel puțin 9 ore. Se pot adauga cartofi, ardei gras, rosii, insa in varianta clasica se foloseste doar telina. Mâncarea va fi mai gustoasă dacă puneți puțină smântână la sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

• fasole - 300 g;
• țelină - 300 g;
• morcovi - 1 buc.;
• zira - 0,5 linguriță;
• apă - 1 l.

Gătit

1. Se fierb fasolea înmuiată.
2. Se rade morcovii, se prajesc.
3. Tăiați țelina, fierbeți cu morcovi timp de 5 minute.
4. Puneți în supă, gătiți timp de 15 minute.
5. Se bat pana se face piure, se pune smantana, chimenul, se fierbe.

De asemenea, puteți găti rapid slab, va fi mai puțin supărător, deși mai trebuie să înmuiați fasolea. Prăjirea se poate face atât într-un castron, cât și într-o tigaie, gospodinele cu experiență sfătuiesc să pună mai utilă sare Aldygei. Gustul original este asigurat și de făina de fasole.

Ingrediente.

Vă sugerez să gătiți o supă de fasole slabă delicioasă. În ciuda faptului că în această supă nu există carne, din cauza fasolei, se dovedește a fi copioasă, cu un gust foarte bogat. O astfel de supă va fi relevantă nu numai în timpul postului, ci și excelentă pentru o cină în familie.

Pentru a pregăti supa, avem nevoie de fasole, ceapă, morcovi, cartofi, ulei de floarea soarelui, sare, piper și mărar.

Fasolea ar trebui să fie pre-umplută cu apă rece timp de câteva ore, de preferință toată noaptea. Dacă un soi de fasole care fierbe rapid, atunci nu ar trebui să fie înmuiat. Se clătește bine fasolea, se acoperă cu apă rece și se pune pe foc pentru gătit.

Taiati cubulete ceapa si morcovul.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si apoi morcovii.

Prăjiți ceapa cu morcovi până se rumenesc.

Când fasolea este gata, adică aproximativ 1 oră, se adaugă prăjeala în tigaie.

Taiati cartofii cubulete si adaugati si la supa. Gatiti pana cartofii sunt gata.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper în supă.

Adaugati in supa terminata mararul tocat marunt, acoperiti cratita cu un capac si lasati sa se infuzeze aproximativ 15 minute.Apoi turnati supa in boluri.

Poftă bună!