Rulourile de varză sunt un fel de mâncare foarte gustos și interesant, care cu siguranță va atrage toți membrii familiei. Procesul de preparare a sarmale ar putea fi numit simplu dacă nu ar fi pregătirea varzei. Gospodinele începătoare se descurcă uneori cu această sarcină numai după mai multe încercări, așa că toată lumea este interesată de cum să pregătească varza pentru sarmale?

Opțiuni de gătit varză

Pentru a pregăti sarmale gustoase și fragede, trebuie să vă ocupați în primul rând de varză. Pentru a elimina frunzele, aveți mai multe opțiuni:

• - se fierbe in apa;
• - congela;
• - se coace la cuptorul cu microunde.

Aceste metode de gătit sunt foarte populare, dar fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici și dezavantaje. Cel mai adesea, oamenii se confruntă cu problema gătirii inegale a frunzelor de varză.

Puteți găti varza cu sau fără un cap de varză, dar apoi trebuie să introduceți o furculiță în centru pentru a fi mai ușor să scoateți legumele din apă. Opțiunea de cuptor cu microunde este potrivită numai pentru varză de dimensiuni mici sau mijlocii, deoarece una prea mare poate pur și simplu să nu se potrivească.

Varză fiartă

Pentru a pregăti frunzele pentru sarmale, puteți folosi una dintre cele mai vechi și mai dovedite metode, pe care oamenii o foloseau cu mulți ani în urmă. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți mai întâi:

• - o cratita mare;
• - 4 litri de apa;
• - o lingura de sare;
• - varză.

Cum să gătești varză pentru sarmale? Această întrebare îi interesează pe mulți, dar procesul de separare a frunzelor de varză este destul de simplu și pentru aceasta ar trebui să urmați acești pași:

1. Curățați varza, îndepărtați frunzele deteriorate și faceți mai multe tăieturi mici lângă capul de varză, astfel încât bazele frunzelor să poată fi separate cu ușurință de capul de varză. După aceasta, trebuie să introduceți un cuțit sau o furculiță în centrul capului de varză, astfel încât procesul de îndepărtare a legumei din apă să provoace cât mai puține dificultăți.
2. Se pune o cratita cu apa pe foc si se da la fiert, se adauga sare si abia apoi se pune varza in ea.
3. Varza trebuie fiartă câteva minute. Cât timp să gătești varză pentru sarmale? Va dura aproximativ 5-10 minute pentru a găti frunzele de sus, dar în interior, acestea pot să nu fie chiar așa cum s-a dorit, așa că după ce au fost îndepărtate primele straturi, legumele trebuie puse înapoi pentru încă câteva minute.
4. Frunzele de varză trebuie îndepărtate până când au dimensiunea dorită, deoarece frunzele prea mici nu sunt potrivite pentru prepararea sarmale.
5. După ce toate frunzele au fost îndepărtate, acestea trebuie să fie răcite pentru a fi mai ușor de înfășurat umplutura în ele.

Această opțiune pentru prepararea frunzelor de varză necesită o perioadă decentă de timp, dar continuă să o folosească și astăzi. Daca ai in casa tehnologia moderna, precum cuptorul cu microunde, frunzele de varza pot fi preparate putin mai repede si mai usor.

Varză la cuptorul cu microunde

Astăzi, pregătirea chiflelor de varză sperie multe femei din cauza complexității sale. Dar se dovedește că frunzele pentru acest fel de mâncare gustos și interesant pot fi preparate foarte repede și cu un minim de nervi, efort și timp.

Înainte de a pune varza în cuptorul cu microunde, ar trebui în primul rând să alegeți opțiunea potrivită. Varza nu trebuie să fie prea mică și nici foarte mare - cel mai bine este să alegeți o legumă de mărime medie și nu rotundă, ci ușor turtită. Varza, care seamănă puțin cu o tabletă, are frunze destul de mari, ideale pentru a face sarmale. Varza la microunde pentru sarmale se prepară în mai multe etape:

1. Varza trebuie curățată, straturile superioare necorespunzătoare pentru prepararea sarmale și zonele deteriorate trebuie îndepărtate, astfel încât să nu existe pete negre pe frunze.
2. Varza care cântărește până la două kilograme se pune pe o farfurie și se pune la cuptorul cu microunde timp de 10-13 minute la o putere de 900W.
3. De îndată ce cuptorul cu microunde se oprește, trebuie să îndepărtați cu grijă farfuria cu varză și să o răciți cu apă rece, curgătoare.
4. Puneți tulpina de varză cu partea în jos și separați cu grijă frunzele, desfăcându-le ca un trandafir.
5. Când toate frunzele sunt separate de tulpină, trebuie să întoarceți varza și să separați frunzele cu un cuțit, tăindu-le cu grijă.
6. Când toate frunzele au fost îndepărtate, trebuie să tăiați cu atenție venele groase-tulpinile de la ele, astfel încât sarmalele să fie fragede și gustoase și să fie mai ușor să le rulați.

Avantajul acestei metode de preparare a frunzelor pentru sarmale este că durează destul de scurt. Frunzele sunt separate foarte ușor și simplu și, în același timp, practic nu există frunze deteriorate sau defecte.

Congelare

Această metodă de preparare a varzei pentru sarmale pare puțin neobișnuită la prima vedere, dar după cum se dovedește, este destul de eficientă, deși are dezavantajele sale. Pentru a pregăti varza astfel aveți nevoie de:

1. Pregătiți varza: îndepărtați straturile superioare care nu sunt potrivite pentru prepararea sarmalei, îndepărtați zonele cu pete întunecate și frunzele deteriorate.
2. Puneți varza într-o pungă de plastic etanșă și puneți-o la congelator peste noapte.
3. Dimineața, trebuie să scoateți varza și să o puneți la dezghețat la temperatura camerei.
4. Când varza este dezghețată, va fi foarte moale, așa că nu vor fi probleme cu separarea frunzelor de tulpină.

Această opțiune de pregătire a frunzelor pentru sarmale durează mult și dacă nu este disponibilă, atunci este puțin problematică. Dacă pregătirea rulourilor de varză este planificată pentru a doua zi, aceasta poate fi folosită cu succes, dar ar trebui să țineți cont de faptul că va trebui să folosiți toate frunzele deodată.

Fiecare metodă de preparare a frunzelor de varză are propriile avantaje și dezavantaje, așa că fiecare gospodină trebuie să încerce toate aceste opțiuni și să aleagă pe cea care îi place cel mai mult. Folosind aceste opțiuni pentru prepararea varzei pentru sarmale, întreaga familie se va putea bucura mai des de gustul delicat și aroma rafinată.

Sarmalele umplute sunt un preparat rusesc delicios care consta in carne tocata invelita in frunze de varza. Când este pregătit, acest aliment este destul de moale și fraged, dar necesită o pregătire prealabilă minuțioasă a ingredientelor. Pasul cel mai laborios este pregătirea foilor. Sarcina bucătarului este să le facă elastice și flexibile pentru a evita crăpăturile în frunzele fragile de varză și, ca urmare, vărsarea umpluturii. Vom lua în considerare cele mai comune metode de preparare a frunzelor pentru sarmale în acest articol.

Procesul de preparare a varzei pentru a face sarmale începe cu achiziționarea unui cap de varză de bună calitate. Unde îți vei face achizițiile, într-un supermarket sau la piață, sau poate vei tăia varza în propriul pat de grădină - nu contează cu adevărat. Este mult mai important ce forma are leguma. Cel mai potrivit este un fruct de mărime medie ușor aplatizat, cu o greutate de până la 2 kilograme. Îndepărtați imediat frunzele de sus care nu sunt potrivite pentru mâncare. După congelare/dezghețare, frunzele nu sunt potrivite pentru nicio altă utilizare decât sarmale și nici nu mai sunt potrivite pentru depozitare.

În toate cazurile descrise mai sus, va trebui să tăiați venele groase cu un cuțit, având grijă să nu atingeți frunza însăși cu vârful și să nu o rupeți. Dacă te îndoiești de dexteritatea ta și te temi că nu poți controla cuțitul, atunci ia un ciocan și bate venele cu mișcări ușoare. Acest lucru este necesar pentru ca foaia să devină mai subțire și mai elastică, învelind astfel mai bine umplutura.

Care are mulți analogi în bucătăriile din Orientul Mijlociu și Asia. Se compune din legume tocate sau carne cu orez fiert sau hrisca, invelite in frunze moi de varza.

În prezent, există mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare cu umpluturi diferite.

Înfășurarea sarmalelor este un proces destul de laborios, așa că mulți bucătari folosesc o opțiune mai simplă pentru prepararea lor.

Informații generale despre fel de mâncare

Sarmalele tradiționale sunt considerate produse făcute din carne tocată învelite în frunze de varză. Procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare vă poate dura câteva ore. Acest lucru se datorează nu numai producției îndelungate a umpluturii, ci și formării semifabricatelor în sine.

Caracteristici de gătit

După cum știți, varza este o legumă cu mai multe straturi, care este deosebit de tare și crocantă. Dacă zdrobiți frunzele acestui produs, acestea se vor rupe. Prin urmare, pentru a pregăti sarmale, acestea trebuie supuse unui tratament termic. Numai în acest caz legumele vor deveni mai moi și mai flexibile.

Opțiuni de procesare

Varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde este procesată destul de rar. La urma urmei, multe gospodine sunt obișnuite să facă asta folosind o sobă. Cu toate acestea, acest proces este mai lung și necesită mai multă muncă. Prin urmare, am decis să vă spunem cum să pregătiți varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde.

Selecția legumelor

Înainte de asta, trebuie să-l alegeți corect. Legumele pentru un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie luate în dimensiuni mici. Capul de varză nu trebuie acoperit cu mucegai sau alt putregai. Cea mai potrivită varză pentru sarmale este o varză mică, fermă, de culoare deschisă. Această legumă vă va face felul de mâncare fraged și foarte gustos.

Cum se procesează?

Puțini oameni știu să înmoaie varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde. Înainte de a descrie acest proces simplu, ar trebui să vă spunem cum trebuie procesată în mod corespunzător legumele.

Capul de varză se spală bine în apă rece. În același timp, toate frunzele de suprafață care sunt improprii pentru consum sunt îndepărtate de pe acesta. Ele pot fi afectate de mucegai și putregai. Principalul lucru este că grosimea legumei este curată și nu este afectată de insecte.

Metoda unu. Cum se prepară varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde?

Dupa ce legumele au fost prelucrate si curatate de coaja, se aseaza pe o farfurie plana destinata cuptorului cu microunde. În acest caz, varza trebuie pusă cu tulpina în jos.

În această formă, produsul este trimis la cuptorul cu microunde. La putere maximă, legumele se gătesc aproximativ 10-11 minute. În acest timp, capul de varză ar trebui să devină moale și fierbinte. Se scoate si se spala imediat sub jet de apa rece. Ca urmare a unor manipulări simple, toate frunzele sunt îndepărtate din varză una câte una. Ar trebui să fie cât mai moi posibil și să se îndepărteze de tulpină aproape singure.

După cum puteți vedea, varza pentru sarmale se gătește destul de repede în cuptorul cu microunde. Dezavantajul acestei metode este că straturile superioare ale frunzelor pot deveni prea moi și se pot destrăma chiar în mâinile tale.

Metoda a doua. Cum să gătești rapid varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde?

În cazul în care nu doriți să păstrați legumele în cuptorul cu microunde prea mult timp pentru a nu fierbe, vă sugerăm să folosiți o altă metodă de preparare. Se spală și varza și se îndepărtează frunzele de la suprafață. Apoi, se pune pe o farfurie și produsul trebuie să rămână timp de cinci până la șapte minute (la putere maximă).

După ce a trecut timpul, se scoate și se spală imediat cu apă rece. În timpul acestui proces, frunzele de deasupra, care s-au înmuiat deja puțin, sunt îndepărtate din varză. Acest lucru ar trebui făcut până când ajungeți la frunze mai dure.

Varza pentru sarmale în cuptorul cu microunde este procesată de mai multe ori în acest fel. După separarea frunzelor moi, capul de varză este trimis din nou la cuptorul cu microunde și păstrat timp de aproximativ trei până la patru minute.

Se efectuează proceduri similare până când întreaga legumă este dezasamblată în frunze moi și potrivite pentru sarmale.

Metoda trei

Varza pentru rulouri de varză în cuptorul cu microunde pentru a se înmuia poate fi procesată în diferite moduri. Cele mai populare două metode au fost prezentate mai sus. Cu toate acestea, unele gospodine efectuează acest proces folosind apă potabilă obișnuită.

Leguma este spălată bine, elementele inutile sub formă de frunze de suprafață sunt tăiate și apoi plasate într-o farfurie adâncă destinată cuptorului cu microunde. Apoi, turnați puțină apă de băut (aproximativ ½ cană) în bol. Această metodă va ajuta la obținerea unei baze mai fragede pentru preparatul cu carne.

Varza pentru sarmale trebuie gătită în cuptorul cu microunde împreună cu apă timp de șapte până la opt minute. În acest caz, puterea cuptorului cu microunde este setată la valoarea maximă.

Dupa ce a trecut timpul, legumele, impreuna cu tava cu apa fierbinte, se scot cu grija din cuptorul cu microunde si se spala bine, separand frunzele de varza. Dacă frunzele situate mai aproape de tulpină rămân tari, atunci produsul se păstrează în cuptorul cu microunde pentru o perioadă de timp.

Să rezumam

După cum puteți vedea, varza pentru sarmale la cuptorul cu microunde pentru a se înmuia se prepară destul de ușor și rapid. Această metodă vă va economisi timp în mod semnificativ.

Dacă ați achiziționat o legumă mare pentru a pregăti un fel de mâncare din carne și nu se potrivește în cuptorul cu microunde, atunci vă sugerăm să folosiți metoda tradițională, care presupune folosirea unui aragaz. Pentru a face acest lucru, capul de varză prelucrat și curățat este plasat într-o cratiță mare sau un lighean de fier, care este umplut pe jumătate cu apă plată. În această formă, puneți legumele la foc mare și așteptați până când lichidul fierbe. Întorcând varza pe cealaltă parte în jos, gătiți-o aproximativ 3-4 minute. După aceasta, scoateți tigaia de pe aragaz și păstrați-i conținutul sub un capac închis timp de aproximativ ¼ de oră. În acest timp, întreaga grosime a produsului trebuie tratată termic, toate frunzele de varză se vor înmuia.

În cazul în care acest proces de preparare a legumelor necesită forță de muncă și consumă mult timp, vă sugerăm să utilizați nu un produs de varză albă, ci unul de la Beijing. După cum știți, are frunze foarte moi și delicate în formă ovală. Prin urmare, nu are rost să le tratezi termic. Tot ce trebuie să faceți este să separați frunzele de bază, să le clătiți bine în apă rece și să le folosiți imediat pentru a forma semifabricate de casă.

Când pregătiți sarmale, poate cea mai consumatoare de timp este pregătirea frunzelor de varză. De când eram un copil foarte mic, îmi amintesc că mama spunea că ai nevoie de varză „moale” pentru sarmale, este mai ușor de dezasamblat în frunze individuale; Acum toată varza de vânzare este tare ca granitul, iar metodele vechi nu sunt potrivite.

Din anumite motive, îmi amintesc cum mama mea a tăiat tulpina din capul de varză, a turnat apă clocotită din ibric în interiorul verzei, iar varza pentru sarmale a fost dezasamblată în frunze individuale. Deci, sortarea varzei în sarmale a fost o problemă, într-o anumită măsură.

Există multe feluri de mâncare similare, a căror esență este carnea tocată învelită în frunze. Răspândit în Est, în Balcani, în Caucaz - un fel de mâncare în care carnea tocată, o masă cu orez (și alte combinații diverse), este învelită într-o frunză de strugure. Numele variază, nuanțele rețetei sunt diferite. Acest fel de mâncare se numește dolma, dulma, tolma, sarma, sarma. În bucătăriile naționale, pentru ca felul de mâncare să poată fi pregătit în orice perioadă a anului, sunt prevăzute diverse metode de conservare a frunzelor de struguri - murarea, congelarea, murarea.

La noi, pentru că strugurii cresc prost, sarmale sunt mai populare. Un fel de mâncare străvechi, menționat acum 2500 de ani în comedia lui Aristofan „Arhanienii”, unde eroul întreabă „Adu-mi carne de porc în foi de varză”.

Stabiliți pe ce parte a tulpinii crește frunza de varză, cea de sus. Folosiți un cuțit pentru a tăia această frunză de pe tulpină

Așezați varza în chiuveta de bucătărie și deschideți robinetul de apă rece. Debitul de apă trebuie să fie mediu, astfel încât apa să nu se împrăștie în bucătărie.

Așezați capul de varză pentru sarmale sub un jet de apă, astfel încât apa să cadă în zona tăiată și cu degetul, ieșiți ușor pețiolul frunzei de varză, astfel încât jetul de apă să cadă sub frunză.

Puneți capul de varză sub un jet de apă, astfel încât apa să cadă în zona tăiată

Apa, care ajunge sub frunza de varză de sus, acționează ca un lubrifiant. Scuturând ușor pețiolul cu degetele, apăsând ușor de pe tulpină de-a lungul capului de varză, puteți separa cu ușurință frunza de capul de varză. Nu este nevoie să forțați procesul. Foaia poate fi indepartata foarte usor, este important doar ca un curent de apa sa ajunga sub cearceaf.

Scuturând ușor pețiolul cu degetele, puteți separa cu ușurință frunza de capul de varză

Doar 2-3 secunde și frunza de varză se desprinde. Absolut nicio deteriorare sau crăpare. Aceasta va face varza perfectă pentru sarmale. Procesul se repetă până când se colectează un număr suficient de frunze.

Doar 2-3 secunde și frunza de varză se desprinde. Absolut nicio pagubă

Dar frunzele de varză sunt foarte fragile, iar împachetarea cărnii tocate în ele este foarte problematică. De obicei, frunzele de varză sunt fierte. Fierbeți apa, turnați-o dintr-un ibric sau gătiți-o într-o cratiță. Acest proces mă întristează.

Aşa. Luați o pungă obișnuită de plastic. Varza pentru sarmale este pliată într-o pungă - se scot frunzele proaspete de varză. Legați geanta, dar nu strâns. Ar trebui să rămână o gaură foarte mică. Puneti punga cu frunze de varza in cuptorul cu microunde si incalziti totul la putere maxima 1-3 minute. Frunzele de varză devin moi foarte repede. Ar trebui să începeți cu 1 minut, apoi să controlați gradul de moliciune și să adăugați 30-60 de secunde.

Puneți frunzele proaspete de varză îndepărtate într-o pungă. Pune punga la cuptorul cu microunde timp de 1-3 minute

Varza pentru sarmale se răcește sub jet de apă rece. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați partea proeminentă a pețiolului de frunze de varză.

Răciți frunzele de varză sub jet de apă rece.

Apoi, întindeți umplutura pentru sarmale în frunzele de varză pregătite și înfășurați sarmale.

Majoritatea gospodinelor cred că cel mai dificil lucru în prepararea sarmalelor este pregătirea frunzelor de varză pentru umplerea ulterioară cu carne tocată. Indiferent de metoda aleasă, procesul este la fel de lung și de muncă intensivă și, în plus, există întotdeauna riscul de a fi opărit de apă clocotită. Dar puteți face și frunzele pentru sarmale moi la cuptorul cu microunde, care este mult mai rapid și mai sigur decât într-o cratiță. Vă vom spune cum să gătiți varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde în diferite moduri în articolul nostru. Aici vă vom prezenta o rețetă de sarmale delicioase de casă.

Cum să alegi varza pentru sarmale

Alegerea capului potrivit de varză va ajuta să ușureze procesul de separare a frunzelor de varză, care necesită forță de muncă. Se recomandă să acordați atenție următoarelor:

• Pentru a pregăti sarmale, alegeți capete mari de varză care sunt ușor turtite deasupra. De obicei, frunzele de pe ele sunt subțiri, uniforme și pot fi separate destul de bine chiar și fără opărire.
• Nu ar trebui să existe daune sau găuri pe frunze, altfel carnea tocată va cădea din ele.
• Nu uitați să tăiați sau să folosiți un ciocan de bucătărie pentru a bate partea densă a frunzei de la baza varzei.

Înainte de a vă spune cum să gătiți varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde, să ne uităm la metoda tradițională de separare a frunzelor. Aceasta presupune opărirea unui cap de varză într-o cratiță cu apă clocotită.

Cum să gătești varză pentru sarmale într-o cratiță

În mod tradițional, varza pentru sarmale se fierbe într-o cratiță mare. Dimensiunile recipientului trebuie să se potrivească cu capul de varză selectat, astfel încât să se potrivească cu ușurință în tigaie. Să vă reamintim cum să gătiți varză pentru sarmale fără cuptor cu microunde și în ce ordine:

1. Turnați cel puțin doi litri de apă într-o cratiță de patru litri și aduceți-o la fiert.
2. Din varza care cântărește aproximativ 1,5 kg, îndepărtați vârful și frunzele deteriorate și, dacă doriți, tăiați tulpina.
3. Se pune varza in apa clocotita, se lasa sa fiarba si se scoate imediat varza din tigaie pe o farfurie.
4. Lăsați varza să se răcească puțin, apoi desfaceți puțin frunzele de vârf și răsturnând capul de varză pe tulpină, tăiați-le la bază.
5. După prima opărire, este posibil să îndepărtați 3-4 frunze de varză, după care capul de varză este coborât din nou într-o cratiță cu apă clocotită și toate acțiunile sunt efectuate într-o secvență similară până când numărul necesar de frunze poate fi îndepărtat.

Cum să gătești varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde: fotografii și instrucțiuni pas cu pas

Sarcina plictisitoare de sortare a frunzelor de varză pentru a pregăti sarmale este mult simplificată de cuptorul cu microunde. În acest caz, pregătirea necesită de câteva ori mai puțin timp și efort.

Cum să gătești varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde și în ce ordine:

1. Pregătiți capul de varză: îndepărtați vârful și frunzele deteriorate.
2. Pregătiți o cratiță de cinci litri cu apă rece, umplută până la jumătate din capacitatea recipientului.
3. Pune varza pe tulpină la cuptorul cu microunde.
4. Setați puterea la cel mai înalt nivel și puneți în funcțiune cuptorul cu microunde timp de 10 minute.
5. După timpul specificat, scoateți capul de varză din cuptorul cu microunde și puneți-l în apă rece. Frunzele de sus vor începe imediat să se separe de varză. Va trebui să le desfaceți puțin mai mult cu mâinile și să le tăiați la baza căptușelii de varză. În mod similar, va trebui să îndepărtați toate celelalte frunze flexibile și elastice. Dacă sunt tari, capul de varză va trebui să fie pus la microunde încă 3 minute, apoi continuați să dezasamblați varza din nou.

După dezasamblarea capului de varză, va trebui să tăiați partea tare de la bază cu un cuțit sau să o tăiați complet.

Cum să gătești frunze de varză în cuptorul cu microunde

Această metodă de tăiere a unui cap de varză este mai potrivită pentru varza tânără cu frunze fragede, care nu trebuie deloc gătite, deoarece sunt deja destul de elastice. Dacă doar cauți o modalitate prin care Gătitul de varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde este delicios, opțiunea propusă vă va potrivi perfect.

Pentru început, capul de varză este tăiat în frunze, foarte atent pentru a nu le deteriora. În caz contrar, carnea tocată se va scurge prin găuri. Fiecare frunză se umezește cu o cantitate mică de apă și se pune într-o farfurie de sticlă sau un bol. Apoi farfuria cu frunzele stivuite se pune la microunde timp de 2 minute la putere mare. După timpul specificat, se scot, se răcesc și se folosesc la prepararea sarmale.

Cum să gătești varză pentru rulouri de varză în cuptorul cu microunde într-o pungă

Există o altă modalitate de a găti varza în cuptorul cu microunde. Mai mult, este considerată și cea mai rapidă, deoarece frunzele vor deveni moi și elastice în doar 4 minute.

Cum să gătești rapid varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde folosind o pungă:

1. Pregătiți o pungă sau un manșon pentru coacere.
2. Puneți un cap de varză în el. Înfășurați sau legați punga și faceți găuri mici în ea.
3. Setați puterea cuptorului cu microunde la cea mai mare setare și timp de gătire timp de 4 minute.
4. După timpul specificat, scoateți capul de varză din cuptorul cu microunde și puneți-l sub un jet de apă rece.
5. Desfaceți frunzele de sus și tăiați-le din tulpină de la bază.

Dacă frunzele nu par suficient de elastice și flexibile, le puteți stivui într-o pungă, le puteți lega și pune din nou la cuptorul cu microunde timp de 2 minute.

Reteta de sarmale delicioase

Pentru a pregăti sarmale, puteți folosi următoarea rețetă. Tot ce ai nevoie este un cap de varza, aproximativ 700 g de carne tocata, niste orez fiert la rece, sare si condimente, precum si ceapa, morcovi si pasta de rosii pentru prajit.

Mai întâi trebuie să decideți cum să gătiți varză pentru sarmale în cuptorul cu microunde. Reteta presupune folosirea primei metode, in care un cap intreg de varza este trimis deodata la cuptorul cu microunde, iar apoi este taiat in frunze. Apoi se îndepărtează venele dure de pe fiecare frunză, se pune o lingură de umplutură (carne tocată cu orez) în centrul frunzei, după care se pliază într-un plic. Sarmalele pregătite se pun într-o tigaie, umplută cu ceapă prăjită, morcovi și roșii și apă, astfel încât să le acopere complet. Rulourile de varză se gătesc la foc mic timp de aproximativ 1 oră după fierbere.