În copilăria sovietică și post-sovietică fără nori, mulți și-au potolit probabil setea cu ceaiul „bunicii”, cu miere și lămâie, răcit în vara fierbinte. După ce s-au maturizat puțin, tinerii au trecut la băuturi dulci gazoase (care, apropo, nu-și potolesc setea, ci, dimpotrivă, chiar o provoacă - nutriționiștii au ajuns recent la o astfel de concluzie). Dar astăzi, companiile de băuturi de renume mondial ne oferă din nou o ceașcă de ceai eliberând mai multe tipuri de ceai cu gheață în sticle de plastic. Dar la urma urmei, îl poți găti singur: va fi uneori mai gustos și mai ieftin. Articolul nostru de astăzi vă va spune cum să o faceți acasă. Sperăm că ceaiul cu gheață natural și răcoritor va deveni băutura ta preferată în sezonul cald.

Un pic de istorie

Oamenii au băut această băutură pentru a-și potoli setea de mai bine de un secol. Potrivit legendei, a fost „inventat” de un antreprenor din St. Louis. La târgul din 1904 a fost o căldură groaznică, încât nimeni nu a vrut să se uite (și nu a vrut să le guste). Apoi, întreprinzătorul R. Blechinden a aruncat gheață în ceaiul fierbinte, iar băutura a devenit, după cum se spune, la mare căutare. Și un alt antreprenor din Elveția, Max Sprenger, s-a gândit să îmbutelieze o băutură potolitoare pentru vânzare și depozitare. Dar știați că puteți face o băutură la fel de delicioasă cu propriile mâini? Cum să faci ceai cu gheață acasă? Există mai multe moduri simple și sigure.

Apropo, astăzi se consideră că nu este corect să adăugați pur și simplu cuburi de gheață la o băutură fierbinte. Această acțiune creează un contrast de temperatură în ea, care poate fi un factor distructiv pentru smalțul dinților tăi. În plus, adevărații cunoscători de ceai spun că un astfel de tratament înrăutățește semnificativ gustul „băuturii regilor”. Dar pentru orice eventualitate, să dăm această rețetă veche, ce se întâmplă dacă cineva decide să verifice recomandările experților în practică?

Rețetă originală (1904)

Cum să faci ceai cu gheață acasă? Într-un ceainic, stropit în prealabil cu apă clocotită, puneți câteva linguri mici de ceai negru din frunze bune. Se fierbe cu apă moale clocotită (80-90 de grade) timp de aproximativ 15 minute. Într-o cană, adăugați o lingură de miere, o felie de lămâie, turnați ceaiul. Aruncăm câteva bucăți de gheață în vasele cu ceai. Asta e tot. Îți poți potoli setea.

și compoziție

Puteți găti „ceai cu gheață” și după o altă rețetă. Pentru prepararea mai rapidă a băuturii, luați un recipient gol de jumătate de litru și puneți-l la frigider să se răcească. Și puneți o lingură de oțel la congelator. Într-o cantitate mică de apă fierbinte (dar nu apă clocotită, altfel ceaiul poate deveni fără gust), preparăm câteva pungi cu o băutură (sau câteva linguri mici de sfărâmicios). Ambalat poate fi folosit cu diverși aditivi: bergamotă, iasomie, de exemplu. De fiecare dată vei primi un nou gust. Preparare nu prea mult timp: 5 minute. După aceea, punem o lingură din congelator într-o ceașcă cu frunze de ceai - metalul rece ia rapid căldura băuturii. Acum turnați ceaiul nostru într-un recipient răcit. Adăugați zahăr după gust și amestecați bine. Aducem la volumul de apă minerală rece. Stoarceți în același suc de la jumătate de lămâie. Cine nu se teme să piardă smalțul dinților, adăugați câteva cuburi de gheață - și puteți bea.

Cu lamaie si menta

Acest tip de ceai cu gheață nu implică deloc gheață în compoziția sa. Efectul revigorant este obținut cu citrice și verdeață de mentă. Ceaiul negru (vrac sau în pungi) este preparat după metoda tradițională într-un ceainic cu o capacitate de jumătate de litru. Dar cantitatea de frunze de ceai, în comparație cu cea obișnuită, o vom lua crescută - de aproximativ două ori. Insistam mult timp pe ceai: in acest timp va avea timp sa se raceasca putin. Turnați 100 de grame de zahăr în ceai (sau mai puțin - după gust). Amestecați bine. Apropo, zahărul poate fi înlocuit cu succes cu trei linguri de miere. Așa că „Gheața” ta va fi cât mai utilă. Dintr-un suc. Pune câteva frunze de mentă proaspătă într-un „castron și jumătate” din plastic cu capac cu șurub. Acolo, prin adapatoare, se toarna cu grija sucul de lamaie, ceaiul. Și completați cu cantitatea potrivită de apă minerală cu gaz. Ar trebui să fie la cantină, nu sărat. Acum știi cum să faci singur ceai cu gheață. Rece și lămâie trebuie scufundate în frigider pentru a ajunge la temperatura potrivită. Și îl puteți folosi imediat, dar apoi apa minerală pentru a dilua băutura ar trebui să fie rece ca gheața.

Încet

Și aceasta este o rețetă despre cum să faci ceai cu gheață acasă gustos, încet, cu senzație și aranjament. Va avea un gust super moale. Și totuși - foarte util, deoarece practic nu este supus unui tratament termic. Dar pentru pregătirea lui va trebui să ai răbdare. Deci, să luăm ceai din frunze vrac și să-l umplem cu apă purificată într-un vas de sticlă pentru preparare, puțin peste temperatura camerei. Apoi scoatem ceaiul pentru a infuza (de exemplu, il poti pune pe pervaz, sub razele soarelui, sau il poti lasa in aceasta pozitie toata noaptea). Un indicator că ceaiul a fost preparat va fi culoarea bogată a viitoarei băuturi. Cum să faci ceai rece acasă? Ce alte produse sunt necesare pentru asta? Luăm o lămâie pe litru de apă (trebuie să stoarceți sucul din ea), câteva linguri mari de miere lichidă. Amestecam toate acestea cu ceaiul preparat intr-o metoda atat de rece. Scoatem recipientul la frigider, dupa filtrare. Când ceaiul este complet răcit - îl puteți folosi.

Băutură sănătoasă: depozitare și utilizare

Cum să-ți faci propriul ceai cu gheață? Desigur, există multe rețete pentru prepararea lui. Dar dacă totul se face conform regulilor, atunci ar trebui să ne amintim de vechea înțelepciune chineză: bea ceai numai la temperatura la care a fost preparat. Și în cazul nostru, este ceai rece. Prin urmare, este atât de important în acest context să folosiți metoda rece de preparare a ceaiului, astfel încât unul să se potrivească cât mai mult cu celălalt. În rest, încercați și experimentați, după gusturile și imaginația dvs. culinară, folosind diverși aditivi la Ice Tea care vă plac. De exemplu, ghimbirul cu miere și lămâie, sau bergamotă, sau iasomie se potrivește foarte bine cu o astfel de băutură.

De asemenea, ar trebui să țineți cont de termenul de valabilitate. Cel mai bine este să bei imediat. Deoarece, în ciuda antisepticului puternic, acesta nu ar trebui să fie salvat pentru o lungă perioadă de timp (spre deosebire de opțiunile de magazin, care pot fi stocate într-o formă închisă, nedeschisă până la un an). Dar băutura noastră este proaspătă și sănătoasă. Prin urmare, bea-l imediat pentru sănătatea ta, potolindu-ți setea. În cazuri extreme, poate sta într-o sticlă în frigider, dar nu mai mult de o zi.

Julia Vern 5 139 0

Ceaiul cu gheață delicios și răcoritor a venit în țara noastră relativ recent, în urmă cu aproximativ zece ani, deși istoria sa datează de mai bine de un secol. Există multe tipuri de băuturi gata preparate care pot fi achiziționate cu ușurință la aproape orice magazin alimentar. Dar mulți oameni preferă să-l gătească singuri, după rețete originale.

Poate cel mai faimos este ceaiul cu gheață Lipton. El și alte băuturi similare au o mulțime de fani, dar ar trebui să fii atent la laturile lor negative. Având în vedere că termenul de valabilitate este foarte lung, putem trage o concluzie justă că sunt puține componente naturale în ele, dar conservanții sunt prezenți.

În cel mai bun caz, este acid citric, dar de foarte multe ori benzoatul de sodiu este inclus în compoziție. Această componentă poate contribui la formarea excesului de greutate, ceea ce face ca ceaiul să fie inacceptabil pentru consum în timpul unei diete. Un alt motiv pentru care dăunează grav silueta este concentrația uriașă de zahăr.

Orice fel de această băutură, fie că este vorba de ceaiul Nesty, Lipton, Ahmad sau oricare altul, poate duce cu ușurință la formarea de pietre la rinichi. Datorită acestei proprietăți, răul de la consum este echivalat cu diverse ape carbogazoase și bere. Ceaiul natural, dimpotrivă, conține multe oligoelemente valoroase care sunt necesare organismului și au un efect pozitiv asupra sănătății.

Atunci când alegeți o băutură gata preparată într-un magazin, trebuie să luați în considerare câțiva factori importanți:

1. Compoziția ceaiului ar trebui să conțină în principal ingrediente naturale.
2. Nu cumpărați băuturi cu arome artificiale.
3. Îndulcitorii sunt mai puțin nocivi pentru silueta, dar elimină setea mult mai rău decât zahărul.
4. Este mai bine să alegeți ceaiul într-o sticlă, folosește mult mai puțini conservanți.
5. De asemenea, o băutură îmbuteliată poate fi luată în considerare cu ușurință. Lichidul nu trebuie să fie tulbure, deși pot fi prezente unele sedimente.

Cum se prepară ceai negru cu gheață de casă

Băuturile făcute de tine însuți sunt mult mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Există multe rețete despre cum să-ți faci propriul ceai cu gheață acasă. Cu toate acestea, merită să acordați atenție unor nuanțe care îl vor ajuta să fie perfect.

Este foarte important să mențineți raportul corect de apă și frunze de ceai. Se recomandă utilizarea a 1 lingură. frunze de ceai pentru 200 ml apă clocotită. Apa nu trebuie să fiarbă foarte mult timp, acest lucru poate afecta grav gustul băuturii. Este necesar să preparați cel mult șapte minute și în niciun caz nu trebuie să folosiți pliculețe de ceai pentru aceasta.

O atenție deosebită merită pregătirea paharelor pentru servire. Pentru ca ceaiul să fie transparent, trebuie mai întâi răcit în congelator. O altă nuanță este că gheața trebuie pusă direct în pahare și abia apoi puteți turna băutura în ele. Trebuie să turnați un jet subțire pentru a preveni crăparea sticlei.

Există diverse rețete de ceai cu gheață, dar cele mai populare sunt cele cu lămâie, ușor acrișor este excelent răcoritor și ajută la potolirea setei. Există o mulțime de metode de gătit.

• Opțiunea 1 este cea mai ușoară.

Luați ceai negru obișnuit, preparat în mod obișnuit, rece. Se toarnă într-o ceașcă de pământ, se înmoaie în ea 2-3 felii de lămâie proaspătă și se lasă cel puțin o oră.

• Opțiunea 2.

Pentru preparare, veți avea nevoie de 50 g de ceai, 1 litru de apă filtrată, 1 lămâie de mărime medie. Coaja de lămâie și frunzele de ceai se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 7 minute. După aceea, se strecoară cu grijă, se răcește treptat și se toarnă în pahare pentru servire. Apoi puneți în fiecare porție 1 felie de pulpă de lămâie (sâmbure și curățată de coajă). Puneți băutura în congelator și lăsați până când începe să se formeze îngheț pe pereții paharelor.

• Opțiunea 3.

Această rețetă este, de asemenea, destul de ușor de făcut. Pentru o porție, trebuie să luați 150 ml de ceai negru preparat, 4 linguri. l. sirop de zahar si 50 ml suc de lamaie proaspat stors. Se amestecă toate ingredientele, se răcește și se servește.

• Opțiunea 4

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 400 ml de ceai, 4 felii de lămâie și apă de băut spumante fără aditivi. Se pun feliile de lamaie in forme, se toarna apa fiarta si se congela. Răciți ceaiul finit, turnați în patru pahare. Adăugați lămâie congelată și completați cu apă minerală.

• Opțiunea 5

Această metodă este potrivită pentru prepararea unui volum mare de băutură. Trebuie să luați 500 g de zahăr, 2,5 litri de ceai negru gata preparat, suc proaspăt stors de 5 lămâi și gheață. Mai întâi, turnați sucul de lămâie în zahăr granulat, amestecați până se dizolvă complet. Apoi adăugați ceai negru strecurat la amestecul rezultat. Se amestecă bine și se toarnă în pahare, după ce ai pus câteva cuburi de gheață în ele.

Variații interesante ale preparării băuturii

Există multe moduri de a face din ceaiul cu gheață o adevărată piesă de artă culinară. I se adaugă o varietate de ingrediente care pot da note luminoase neobișnuite și un postgust plăcut.

Un exemplu izbitor este ceaiul cu gheață cu condimente. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• 500 ml apă filtrată;
• 3 lingurite ceai;
• 1 lămâie de mărime medie;
• 1/2 linguriță scorțișoară zdrobită;
• 1 bucată de rădăcină de ghimbir;
• 1 st. l. zahăr granulat, de preferință brun;

Puneți frunzele de ceai și toate mirodeniile într-un ceainic, turnați apă clocotită. După 7-10 minute se strecoară și se răcește ceaiul. Pune cuburile de gheață într-un ulcior (aproximativ jumătate din volum). Tăiați lămâia felii, stropiți cu zahăr. După câteva minute, puneți-l într-o cană și turnați ceaiul răcit. Se lasă să se infuzeze și se toarnă în pahare de servire.

Ceaiul cu fructe de padure si fructe este foarte gustos si original. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 1 litru de apă filtrată;
• 5 lingurite frunze de ceai;
• 1 măr mic parfumat;
• 1 portocală de mărime medie;
• 200 g căpșuni;
• 1 piersică;
• putin zahar (dupa gust);

Preparați băutura în modul obișnuit, insistați, strecurați și răciți. Tăiați mărul în felii subțiri, piersica în felii mici, portocala în jumătate. Curățați o parte din citrice, tăiați în bucăți mari și opărțiți, apoi tocați. Pisează fructele de pădure folosind o furculiță. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă în pahare pregătite și se ornează cu felii de portocală.

Ceai verde cu gheață

Această băutură potolește și mai bine setea în zilele toride. Ceaiul verde rece poate fi preparat în mai multe moduri. Cea mai populară opțiune este cu lămâie. Pentru el, trebuie să luați ceai verde cu frunze mari, 3 litri de apă fiartă, 2 lămâi, 500 ml apă clocotită.

Preparați 2-3 linguri. l. frunzele de ceai in mod obisnuit si se lasa la infuzat cel putin 20 de minute pentru a obtine o infuzie puternica. Stoarceți sucul de la lămâi, tăiați pulpa rămasă cu coaja în felii mici. Apoi turnați ceaiul infuzat, apă fiartă, sucul într-un recipient mare. Adăugați felii de lămâie, puțin zahăr, amestecați totul bine și răciți. Serviți băutura finită în pahare pre-răcite cu bucăți de gheață.

Consumul de ceai cu gheață trebuie făcut cu moderație pentru a evita problemele de sănătate. Ajută la potolirea perfectă a setei și are un efect revigorant. Mulți cunoscători ai acestei băuturi o preferă nu numai vara, ci și în alte anotimpuri.

Vei avea nevoie

• Pentru ceai negru cu gheață cu condimente:
• - ceai negru 3 pliculete sau 3 lingurite;
• - jumatate de lingurita de scortisoara;
• - radacina de ghimbir 2 cm;
• - cuișoare 5-7 buc;
• - lămâie;
• - Trestie de zahăr;
• - gheata.
• Pentru ceai rece de mentă:
• - ceai negru 5 linguri;
• - zahar 1 pahar;
• - lamaie 1 bucata;
• - tei 1 buc;
• - menta proaspata 1 crenguta;
• - apa 2 l;
• - gheata.

Instruire

Pregătiți ceai negru rece cu . Pentru a face acest lucru, fierbeți apa. Într-un ceainic cu volumul de 400-600 ml se pune frunze de ceai, o jumătate de linguriță de scorțișoară sau un băț din ea, o bucată de rădăcină decojită, cuișoare.

Luați un ulcior, umpleți-l cu gheață aproximativ o treime. Se spală, se taie în cercuri. Adăugați lămâia și zahărul în ulcior și amestecați. Turnați ceaiul răcit în el, amestecați și lăsați-l să se răcească (aproximativ 5-6 minute).

Notă

Pentru a obține ceai cu gheață, nu încercați să diluați ceaiul fierbinte obișnuit cu apă rece. Deci îi diluezi gustul și transformi această băutură într-un lichid neplăcut fără gust. Este mai bine să preparați ceaiul puțin mai tare decât de obicei și să puneți câteva cuburi de gheață în el.

Articol înrudit

Surse:

• cum să faci ceai cu gheață

Ceaiul rece este o bautura excelenta tonica si fortificatoare care potoleste setea mult timp. Dar pentru a face un ceai cu adevărat gustos și parfumat, trebuie să urmați câteva reguli.

Reguli pentru prepararea ceaiului rece

În primul rând, pentru prepararea ceaiului rece, este necesar să folosiți numai apă purificată, apa prea tare va strica nu numai aspectul, ci și gustul băuturii.

În al doilea rând, este important să preparați ceaiul numai cu apă fierbinte, dar nu clocotită și să diluați jumătate din porție cu apă caldă - este important ca băutura să se răcească mai repede. Nu este recomandat să folosiți apă rece pentru a răci ceaiul, altfel gustul poate. Pentru a preveni tulburarea băuturii, ar trebui să fie răcită la temperatura camerei timp de o oră și apoi pusă doar la frigider.

În al treilea rând, pentru prepararea acestei băuturi, este mai bine să nu folosiți ceaiul cu frunze mari, deoarece conține o cantitate mare de talanină, care formează un precipitat tulbure.

În al patrulea rând, pentru a răci băutura, trebuie să puneți un cub de gheață într-un pahar și apoi să turnați ceai, dar nu invers.

În al cincilea rând, nu este recomandat să stoarceți frunzele de ceai după preparare, trebuie să îl lăsați să se infuzeze bine, altfel băutura își va pierde gustul rafinat. Și dacă doriți să diversificați gustul ceaiului, puteți adăuga miere, sirop de fructe, smântână și așa mai departe.

Rețete de ceai cu gheață

Pentru a face ceai cu lămâie și miere, preparați orice tip de ceai la alegere și lăsați la infuzat timp de 10 minute. Se adauga apoi 2-3 lingurite de miere naturala si cateva felii de lamaie. Pune băutura la frigider pentru 3-4 ore. Serviți cu câteva cuburi de gheață într-un pahar.

Pentru a pregăti o băutură răcoritoare cu mentă, este mai bine să luați ceai verde - veți obține un ceai bogat în gust și aromă, ameliorând perfect oboseala și setea. Este mai bine să folosiți frunze proaspete de mentă, pe care le preparați cu ceai verde. Adăugați zahăr și suc de lămâie după gust. Lăsați ceaiul preparat timp de 7-10 minute, apoi strecurați, răciți la temperatura camerei și apoi dați la frigider câteva ore.

Puteți face și ceai de fructe. Se toarnă apă fierbinte peste ceai și frunze de mentă, se lasă 10-15 minute, se strecoară, se adaugă zahăr dacă se dorește și se lasă să se răcească puțin. Acum adăugați în băutură niște lichior de fructe, suc de portocale și lămâie. Se amestecă totul bine și se da la frigider. Servește ceaiul gata ornat cu felii de lămâie și crenguțe de mentă.

Nu vă fie teamă să experimentați și să veniți cu ale dvs

În zilele toride de vară, toată lumea adoră să bea suc, kvas sau ceai cu gheață în timp ce se ascunde la umbră. Conform tradiției consacrate în Rusia, se obișnuia să se bea ceai numai fierbinte, dar nu cu mult timp în urmă acest stereotip a fost rupt din cauza apariției în magazine a sticlelor cu ceai rece aromat. Din păcate, nu toate bunătățile din magazin se pot lăuda cu o abundență de substanțe utile. Mai degrabă invers. Arome, coloranți, conservanți - nu un set foarte bun pentru organismul nostru. Prin urmare, astăzi vreau să vă spun cum să faceți ceai cu gheață acasă. Există multe rețete și cu siguranță vei alege varianta pe gustul tău.

Trei moduri de a face ceai cu gheață

S-ar părea că această băutură este greu de preparat - preparată, răcită și gata! Dar chiar și în acest caz există subtilități. Există trei moduri principale de a face ceai cu gheață.

Cel mai simplu mod este prepararea berii la cald

Această metodă este potrivită pentru cei cărora le plac rețetele simple. Turnați ceaiul uscat în ceainic cu o rată de aproximativ o linguriță la 200-300 ml de băutură finită. Preparați ceaiul cu foarte puțină apă pentru a face o infuzie puternică.

Acum pregătiți un recipient pentru băutura în sine. Se toarnă în ea frunzele de ceai ușor răcite, se adaugă zahăr, suc de lămâie sau orice alte substanțe pentru gust și aromă. Completați cu apă minerală sau de izvor și puneți la frigider.

Metoda clasică de preparare a berii

Cum să faci ceai cu gheață acasă după o rețetă clasică? Metoda este destul de neobișnuită, dar unii susțin că este singura corectă. Mai întâi trebuie să înghețați cuburile de gheață și să obțineți o strecurătoare de ceai.

Dacă aveți deja tot ce aveți nevoie la îndemână, atunci puteți începe să gătiți. Luați un pahar mare și umpleți-l pe jumătate cu gheață. Dacă doriți, puteți adăuga imediat sirop de zahăr. Fixăm sita pe pahar și începem să turnăm încet apă clocotită pe ea. Ca urmare, ceaiul este preparat și răcit imediat cu gheață. Ceaiul rece preparat în acest fel poate fi băut imediat.

Metoda de preparare la rece

Această metodă este disponibilă doar vara, în zilele cele mai caniculare, când îți dorești neapărat băuturi înghețate, potolitoare. Esența sa este că ceaiul uscat este turnat cu apă rece, acoperit cu un capac și expus la soare. Gătitul va dura mult mai mult, dar gustul va fi mai moale, mai aproape de băuturile cumpărate din magazin.

Este mai bine să aromați băutura cu lămâie, zahăr și alți aditivi după ce capătă o culoare frumoasă și o aromă specifică de ceai. Frunzele care nu au fost supuse unui tratament termic suplimentar vor da mult mai multe vitamine și substanțe nutritive.

Un astfel de ceai se prepară de obicei vara, când soarele încălzește bine borcanul cu viitoarea băutură, dar am auzit despre o altă versiune a acestei metode. Frunzele uscate de ceai se acoperă cu apă rece și se pun la frigider peste noapte.

Cele mai bune rețete de ceai cu gheață

Dintre toate băuturile inventate de oameni, ceaiul cu gheață este cel care potolește setea cel mai bine. Rețetele pot fi orice - cu adaos de citrice, mentă și alte ierburi, fructe de pădure, fructe, siropuri aromate și multe altele. Iată doar câteva opțiuni pentru a face această băutură.

1. Turnați gheață într-un pahar, umpleți-l pe jumătate cu frunze de ceai, iar spațiul rămas cu orice suc. Dacă vă place mai dulce, atunci adăugați puțin zahăr sau miere. Când se prepară în mod rece sau clasic, este mai bine să folosiți sucuri proaspăt stoarse.
2. Ceaiul cu gheață cu lămâie acasă este un clasic al genului. Poate fi pus în procesul de preparare a frunzelor de ceai, dar este mai bine să adăugați suc la băutura finită. Pe lângă lămâie, puteți folosi lime, portocale sau orice alte fructe citrice.
3. Este foarte bine să folosești ierburi parfumate. Se pot pune frunze parfumate de coacaze negre, oregano, melisa. În general, tot ce se pune în ceai fierbinte obișnuit.
4. O modalitate rapidă este siropurile. În magazine acum puteți găsi o varietate de siropuri - de la fructe și fructe de pădure native sau exotice. Este mai bine să adăugați sirop la o băutură gata preparată și ușor răcită, apoi aroma va fi mult mai puternică.
5. Ceaiul rece cu mentă este bun la căldură. Trebuie preparat separat, iar infuzia rezultată trebuie folosită pentru a dilua frunzele de ceai. În plus, puteți pune o crenguță de iarbă aromată direct într-un pahar cu gheață.
6. Pentru iubitorii de experimente și gusturi savuroase, putem oferi o variantă cu condimente. Nu este rău să completeze gustul acid al ceaiului negru, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, oregano (o rudă culturală a oregano). Ceaiul verde rece are un gust mai blând, deci nu are nevoie de astfel de adaosuri.

Fiecare are gusturi diferite, mai ales când vine vorba de ceai. Fiecare are propria băutură ideală, așa că experimentați, alegeți aditivii care se potrivesc gustului dvs. Îți place ceaiul cu lapte? Încercați să faceți ceai rece cu lapte. Ar trebui să iasă foarte bine.

În sfârșit, aș dori să dau câteva sfaturi. În ciuda faptului că pregătirea pare extrem de simplă, această afacere are propriile subtilități.

• Nu folosiți niciodată pliculețe de ceai. În acest scop, puteți cumpăra ceai într-un magazin specializat. O opțiune excelentă este ceaiul cu bucăți de căpșuni, piersici și alți aditivi.
• Când fierbeți fierbinte, puneți numai ceaiul complet răcit în frigider. Daca il lasi cald, va deveni tulbure si nu la fel de gustos.
• Folosiți apă de izvor sau apă minerală pentru a face cuburi de gheață.
• Este mai bine să folosiți siropuri în loc de zahăr. Vor da o aromă bogată și o culoare frumoasă.

Atât am vrut să vă spun despre ceaiul cu gheață. Acestea sunt doar elementele de bază ale gătitului, iar toată libertatea creativității vă este lăsată.

Ceaiul cu gheață este o opțiune de băutură rece. O astfel de băutură potolește perfect setea, împrospătează la căldură și, de asemenea, aduce beneficii întregului organism datorită componentelor. Astăzi, această băutură poate fi cumpărată din orice magazin. Dar nu poți fi sigur de calitatea produsului. Prin urmare, este mai bine să faceți singur ceai rece acasă.

Oamenii au învățat despre ceaiul cu gheață în secolul al XIX-lea, istoria sa începe în sudul Statelor Unite. În acel moment, americanii consumau ceai negru indian și îl beau încălzit. Dar în acele părți clima este caldă, iar oamenii au răcit băutura cu bucăți de gheață. Curând, felii de lămâie, crenguțe de mentă și lime au fost adăugate în ceai, astfel încât băutura să dobândească prospețime și rafinament al gustului. Deși băutura a fost inventată de americani, Elveția este considerată locul de naștere al ceaiului cu gheață. Max Sprenger, care a vizitat America, s-a îndrăgostit de ceaiul cu gheață și, întorcându-se în Elveția, a brevetat ideea de a produce o băutură răcoritoare în sticle.

Metode de gătit

Inițial, ceaiul cu gheață era un ceai negru preparat obișnuit, care a fost răcit și aromat cu diverse arome. Acasă, ceaiul cu gheață poate fi preparat în trei moduri:

1. Producerea berii. Frunzele sau granulele obișnuite de ceai sunt preparate cu apă clocotită și fierte până se întăresc. Apoi frunzele de ceai rezultate se diluează cu apă rece sau suc de fructe. La lichid pot fi adăugate condimente, ierburi și fructe cu fructe de pădure.
2. Infuzie. Ei iau frunze de ceai, culturi de fructe, ierburi, toarnă apă clocotită și insistă un anumit timp.
3. Gătitul clasic. Această metodă este considerată cea mai corectă și este folosită în baruri. Cuburile de gheață se pun într-un pahar, se adaugă ingredientele principale pentru ceai și se toarnă cu apă clocotită. Lichidul este preparat și se dovedește imediat răcit.

Pentru a face ceaiul gustos și sănătos, atunci când îl pregătiți acasă, urmați recomandările:

• componenta principală ar trebui să fie frunzele de ceai, nu granule sau pungi de unică folosință;
• folosiți apă curată filtrată sau îmbuteliată;
• utilizați stevia, siropuri de fructe sau miere în loc de zahăr;
• ingredientele suplimentare ar trebui să fie sănătoase și naturale: ghimbir, mentă, citrice.

Reteta de ceai cu gheata de lamaie

Ceaiul cu gheață de lămâie este o băutură care a devenit un clasic. Ingrediente necesare pentru prepararea lui:

• frunze de ceai - 3 lingurițe;
• apă clocotită - 1 litru;
• miere - 2 linguri;
• 1 lamaie;
• bucăți de gheață.

Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai, se lasă 20 de minute, apoi se strecoară. Turnați sucul de la o jumătate de lămâie în lichid. Tăiați fructele rămase în felii subțiri și adăugați la ceai. Adăugați miere acolo și amestecați până se dizolvă. Răciți băutura, serviți cu gheață. Ceaiul verde rece poate fi, de asemenea, preparat în același mod.

Cu lamaie si menta

Ingrediente necesare:

• apă clocotită - 1 litru;
• frunze de ceai - 2-3 lingurițe;
• lămâie - 2 felii;
• menta - 3-4 crenguțe.

În primul rând, frunzele de ceai se toarnă cu apă clocotită. După preparare și infuzie, lichidul este filtrat, se adaugă mentă și lămâie. După răcire, băutura este gata de băut!

ceai de citrice

Perfect răcoritor la căldură este un cocktail răcoritor de citrice, care este ușor de preparat singur acasă.

Produse necesare:

• 1 lamaie;
• 1 grapefruit;
• 1 portocală;
• ceai din frunze verzi - 3-4 linguri;
• apă clocotită - 2 litri;
• cuburi de gheata.

O băutură se prepară după următoarea rețetă: frunzele de ceai sunt preparate, infuzate. Apoi lichidul este filtrat și răcit, se adaugă portocale feliate și lămâie, pulpă de grepfrut. Se adauga gheata inainte de servire.

Există multe opțiuni pentru a face ceai cu gheață cu fructe. Atât soiurile negre, cât și cele verzi pot fi folosite ca frunze de ceai.

Reteta 1

Ingrediente:

• un litru de apă clocotită;
• 1 măr;
• 1 tei;
• frunze de ceai negru - 3 lingurițe ;
• crenguțe de mentă - 3-4 bucăți.

Turnați apă clocotită peste frunzele de ceai, adăugați acolo mentă proaspătă. Tăiați mărul decojit și lămâia în felii, adăugați la lichid.

Rețeta 2

Ingrediente:

• un litru de apă clocotită;
• sirop de căpșuni - jumătate de pahar;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• zahăr după gust.

Băutura este preparată în mod standard, infuzată, toate produsele necesare sunt adăugate acolo.

Reteta 3

Ingrediente:

• un litru de apă clocotită;
• ceai negru din frunze - 3-4 linguri;
• măr - 1;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• scorțișoară - un praf.

Turnați apă clocotită peste frunzele de ceai, adăugați scorțișoară, insistați. Apoi adăugați cuburi de mere și sucul de lămâie. Se da la frigider si se consuma.

ceai cu gheață de ghimbir

Această specie nu este doar gustoasă și răcoritoare, ci și incredibil de sănătoasă, datorită compoziției sale.

Ingrediente:

• un litru de apă clocotită;
• frunze verzi - 1 linguriță ;
• ghimbir - 1 lingura. l.;
• coaja de lamaie - o felie mica;
• scorțișoară - un praf;
• cuișoare - 3 boabe;
• miere după gust.

Mai întâi, ar trebui să preparați frunze de ceai, să adăugați toate ingredientele acolo și să fierbeți timp de 15 minute la foc mic, apoi să răciți băutura și să o consumați.