Un bar de bere este o unitate de catering unde clienților li se oferă o gamă largă de bere și sunt servite printr-un tejghea de bar. Un atribut important al unei astfel de întreprinderi este prezența unui concept interesant prezent în proiectarea spațiilor și în organizarea serviciilor pentru clienți.

Individualitatea atractivă face ca unitatea să iasă în evidență față de numărul mare de puncte de desfacere care funcționează deja, ceea ce, la rândul său, permite ca afacerea să devină profitabilă. Am întrebat oameni de afaceri consacrați care au reușit să-și facă afacerea de succes despre cum să deschidă un bar de bere de la zero și să câștige bani din el.

Cum să găsești o idee câștigătoare pentru un pub și să o dai viață

Vânzarea berii și a produselor conexe printr-un bar este o afacere populară, cu o concurență foarte mare. A deveni vizibil pe această piață nu este o sarcină ușoară.

Un om de afaceri are doar patru instrumente eficiente care vor ajuta să atragă un client și să-l păstreze:

• produs de calitate;
• profesionalism în serviciu;
• atmosferă prietenoasă și interesantă;
• politică loială de prețuri.

Antreprenorii începători sunt adesea preocupați de întrebarea: cât de importantă este locația unui pub și dacă profitabilitatea afacerii depinde de aceasta. Experții nu sfătuiesc să puneți această problemă în prim plan, deoarece vânătoarea unui loc profitabil poate dura mai mult de o lună, iar timpul înseamnă bani, mai ales în afacerea cu bere.

Important! În timp ce antreprenorul așteaptă oportunitatea de a obține un loc cu trafic ridicat, mai mult de un sezon cald poate începe și se poate termina. Mai mult, nu orice om de afaceri în devenire va putea plăti chirii mari pentru spații comerciale în locații privilegiate.

Căutarea unei idei pentru un bar de bere poate începe cu răspunsul la întrebările: pentru ce fel de vizitatori este creat unitatea, unde să cauți astfel de clienți și ce anume consideră atrăgător acest tip de oameni.

De exemplu, un pub situat în apropierea unei cooperative de garaje pe drumul către transportul public va avea succes. Principalii vizitatori ai acestei unități vor fi șoferii care și-au lăsat vehiculele în gropi și se îndreaptă spre casă. O temă auto ar fi potrivită pentru o astfel de unitate. Meniul barului poate include un număr mic de gustări reci și o selecție bună de băuturi spumoase.

Echipa site-ului World of Business recomandă tuturor cititorilor să urmeze cursul Lazy Investor, unde veți învăța cum să vă puneți ordine în finanțele personale și să învățați cum să obțineți venituri pasive. Fără tentații, doar informații de înaltă calitate de la un investitor practicant (de la imobiliare la criptomonedă). Prima săptămână de antrenament este gratuită! Înregistrare pentru o săptămână gratuită de antrenament

De unde să obțineți capital de pornire

Dacă începi o afacere de la zero și realizezi că fondurile tale nu sunt suficiente, atunci va trebui să cauți parteneri. Cea mai simplă opțiune de parteneriat este să găsești o persoană cu gânduri similare care este gata să investească bani în afacere.

O astfel de cooperare se înregistrează în format SRL cu repartizarea acțiunilor proporțional cu resursele investite de fiecare parte. Aflați care sunt acestea. Avantajul acestei opțiuni este absența plăților lunare pentru utilizarea banilor altor persoane și, în consecință, o reducere semnificativă a părții de cost a proiectului.

Banca va începe să ia în considerare proiectul numai dacă este prezentat un plan de afaceri solid și dacă împrumutatul are proprietăți care pot fi gajate pentru a garanta obligațiile de împrumut. Vă recomandăm să citiți.

Cum să alegi o cameră bună pentru un pub

Cea mai eficientă soluție pentru cineva care vrea să știe să deschidă un bar de bere este să caute locuri interesante și să se joace cu avantajele lor.

Zonele din apropierea parcurilor orașului și complexele comerciale din zonele rezidențiale sunt considerate promițătoare pentru baruri.

Este dificil să numim idee bună să deschideți un bar de bere lângă o piață sau o stație de transport (stație de autobuz, gară etc.). Bărbații își petrec rar timpul liber în aceste locuri. Cel mai probabil, vizitatorii vor fi un contingent dubios, ceea ce va crea o reputație nedorită pentru stabilirea dumneavoastră.

Suprafața optimă pentru un bar de bere este de 150 de metri pătrați. m. În această filmare trebuie să localizați o sală de servicii pentru clienți - aproximativ 80 mp și încăperi de utilitate - aproximativ 70 mp (hol, baie, depozit și birou).

Cerintele pentru zona de vanzare, bai si depozite sunt determinate de standarde de incendiu si sanitare. Controlul conformității cu standardele este efectuat de către serviciul local al Ministerului Situațiilor de Urgență și Rospotrebnadzor. Înainte de a deschide o unitate, antreprenorul va trebui să obțină permisiunea de a începe lucrul de la aceste autorități de reglementare.

Pentru a determina pe deplin ce echipament este necesar pentru a deschide un bar de bere, este necesar să se formuleze în sfârșit conceptul de stabilire.

Set de echipamente de baza:

• camera frigorifica pentru depozitarea butoaielor de bere cu coloane si robinete;
• mixer de gaz;
• contor de bar;
• mobilier pentru hol.

Potrivit experților, costul echipamentului va fi de aproximativ 1 milion de ruble.

Lucrând pentru popularitate

Dacă intenționați să deschideți o unitate de bere sub un brand deja promovat, atunci ar trebui să studiați piața de franciză și să găsiți o franciză potrivită pentru baruri de bere. Lanțurile mari și profitabile vând aceste oferte la prețuri mari. Prin urmare, dacă bugetul este limitat, va fi dificil să achiziționați o franciză garantată. Lucrul cu francizorii începători care tocmai își instalează rețelele nu are întotdeauna succes, așa că toată documentația va trebui mai întâi depusă avocaților și auditorilor pentru examinare.

Lucrul independent pentru a-ți promova propriul bar, deși dificil, este interesant. Instrumentele care funcționează bine pentru aceasta includ:

• publicitate strălucitoare;
• participarea activă la viața orașului sau a regiunii (organizarea de divertisment, competiții, promoții etc.);
• promovarea unicității baroului prin grupuri regionale pe rețelele de socializare;
• livrare de la cârciumă.

Înainte de a promova în mod activ un bar de bere, trebuie să vă consultați cu municipalitatea cu privire la regulile de desfășurare a evenimentelor publice legate de publicitatea și promovarea băuturilor alcoolice.

Câștigurile unui pub bar și perioada de rambursare a acestuia

Pe baza a ceea ce este necesar pentru a deschide un bar de bere, costurile inițiale vor fi de aproximativ 1,5 milioane de ruble.

Achiziția inițială este de aproximativ 500 de mii de ruble. Costuri lunare - 300 de mii de ruble. Dintre acestea, 160 de mii de ruble. – salariu de 4 angajați, 10 mii de ruble. – facturi de utilități și taxe (aflați), 30 de mii de ruble. – chirie, 50 de mii de ruble. - cheltuieli administrative, 50 de mii de ruble. - plata pentru evenimente promotionale.

Aceste costuri nu includ achiziționarea de produse, deoarece după lansarea barului, furnizorii oferă produse spre vânzare și, de fapt, antreprenorul le plătește cu încasările.

Media zilnică a casei de marcat pentru un astfel de bar este de 30 de mii de ruble. Venitul lunar - 900 de mii de ruble. Din aceasta - 400 de mii de ruble. va merge spre decontări cu furnizorii, 300 de mii de ruble. pentru a plăti cheltuieli lunare și aproximativ 200 de mii de ruble. rămâne să ramburseze investiția inițială și să dezvolte afacerea.

De fapt, investiția inițială poate fi returnată în termen de șase luni de la muncă.

Rentabilitatea ridicată este principalul avantaj al unui bar de bere ca afacere, dar există și dezavantaje. Principalul punct negativ este sezonalitatea. Un antreprenor trebuie să fie pregătit pentru faptul că, în timpul sezonului rece, prezența sediului va scădea semnificativ și este aproape imposibil să influențezi această împrejurare.

Dacă vrei să deschizi o cafenea la Moscova, atunci ești o persoană curajoasă și hotărâtă. De ce? Pentru că concurența în sectorul alimentației publice din capitală este colosală. Găsirea unei locații, angajarea celui mai bun bucătar și crearea unui meniu incredibil este doar o parte a călătoriei.

O adevărată luptă de gladiatori este promovarea unei cafenele. Nu știi cum să promovezi o cafenea? În acest articol am adunat cele mai recente metode eficiente. Rămâi cu noi, citește și ia notițe.

Promovarea cafenelei: regula principală este cuvântul în gură

Peste 50% dintre vizitatori află despre noua cafenea de la prieteni și colegi. Aproximativ 18-20% citesc despre stabilirea pe internet. Adică, cel mai eficient mod de a promova o afacere este cuvântul în gură. Te gândești cum să faci oamenii să vorbească despre tine și să te recomande prietenilor? Ideile pentru promovarea unei cafenele în acest caz sunt practic inepuizabile.

Ce caracteristici interesante de cafenea sunt folosite cel mai des? În primul rând, tot ce ține de meniu:

• Compoziție neobișnuită a felurilor de mâncare. Neobișnuit ar trebui să fie egal cu „delicios”.
• Aspect original. Dacă gustul preparatului este apreciat doar de oaspetele care l-a comandat, aspectul va surprinde pe toată lumea. O fotografie a unui dovleac în formă de trăsură cu coaste de porc cioplite în oase la cuptor va deveni rapid virală pe rețelele de socializare.
• Porții mari. Acest lucru încă surprinde plăcut oaspeții. Aduceți primii vizitatori într-o criză nervoasă cu volumul porțiilor. Își vor aminti asta mult timp și le vor spune prietenilor lor.
• Preturi. Dumpingul funcționează întotdeauna.

Serviciile și designul camerei pot fi, de asemenea, un început de conversație:

• Uniforma neobișnuită pentru personal
• Vesela de designer
• Mânere uși de designer

Aruncă o privire dintr-un unghi nou la tot ceea ce a fost mult timp familiar și familiar pentru vizitator. Promovarea unei cafenele de la zero în acest caz va fi rapidă. Dar știi când să te oprești! Atunci când creați o ofertă neobișnuită, concentrați-vă pe gusturile publicului dvs. Toate cele de mai sus sunt concepute pentru a surprinde oaspeții. E plăcut să fii surprins.

Promovarea unei cafenele sau a unui restaurant ar trebui să înceapă chiar înainte de deschiderea proprietății. Începeți o campanie de publicitate cu câteva săptămâni înainte de X-day Anunțați deschiderea primei cafenele de acest fel. Intrigă și aruncă indicii misterioase. Publicul ar trebui să fie uimit de anticipare.

Principala sursă de informații despre unitățile de catering este internetul. Noi unități se deschid adesea la Moscova. Cum să asigurăm promovarea eficientă a unei cafenele pe internet?

Reguli simple despre cum să promovezi o cafenea online:

• Creați un site web. Regulile unui site bun sunt o interfață simplă, fotografii apetisante, meniuri, prețuri și informații actualizate despre promoțiile și evenimentele în desfășurare. Încredințați crearea și promovarea site-ului dvs. web unor profesioniști.
• Promovarea cafenelei pe rețelele de socializare și Instagram. Antreprenorii consideră că această metodă de promovare este eficientă. Pe rețelele de socializare, organizați concursuri simple: reducere la repostare, cafea pentru toți abonații etc.
• Recenzii. Dacă există un blogger cunoscut care se potrivește publicului țintă, aranjați o recenzie.
• Sisteme informatice ale orașului. Promovarea cafenelelor și restaurantelor prin sisteme de referință este o altă metodă eficientă. Adesea, vizitatorii caută pur și simplu o unitate care se află în apropiere. Asigurați-vă că postați informații pe hărți 2Gis, Yandex și Google, Local Hero și alte resurse majore.
• Site-uri și forumuri tematice. Acum forumurile își pierd relevanța. Dar resursele dedicate recenziilor afacerilor de restaurante câștigă amploare. Cel mai faimos și vizitat este Foursquare. Colaborați activ.

Principalele metode de promovare a unei cafenele pe Internet sunt reducerile și cadourile pentru abonați și invitațiile gratuite la evenimente. Internetul este guvernat de fotografii. Realizați reportaje foto detaliate de la toate evenimentele pe rețelele sociale și pe site. Vizitatorii se vor căuta singuri și vor posta fotografii. Postează, de asemenea, fotografii atractive cu mâncarea cafenelei tale.

Sfaturi de cafenea: ce atrage oaspeții

Atmosfera cafenelei și interiorul sunt cu siguranță importante. Dar pentru ca toată lumea să știe despre ele, este necesar să atragi oaspeții la tine. Cea mai eficientă metodă sunt reducerile, promoțiile și cadourile. Cu ce ​​promoție poți veni pentru o cafenea? Există o mulțime de opțiuni. Vezi ce oferă concurenții tăi. Vino cu o propunere neobișnuită. Adică ceva de care oaspeții nu s-au săturat încă.

Principalul lucru este beneficiul pentru vizitatori. În primul rând, se concentrează pe preț. De exemplu, două băuturi la prețul de una, reduceri la comenzi mari, meniuri speciale ale zilei, prânzuri de afaceri. Actualizați în mod constant promoțiile cu reduceri, astfel încât oaspeții dvs. să nu se plictisească de ele. Un alt motiv este că doriți ca vizitatorii să încerce cât mai multe articole din meniu. Promoțiile se vor schimba, iar oaspeții își vor comanda mâncarea preferată, indiferent de reducere.

Alte idei pentru promovarea unei cafenele sunt cadourile de la bucătar și cardurile de club. Ideea este să arăți cât de important este oaspetele pentru tine, să-l evidențiezi printre toți.

Pe rețelele sociale, puteți efectua un sondaj pentru a afla ce promoții doresc vizitatorii să vadă. Astfel vei ști ce ofertă va fi cu siguranță un succes, iar oaspeții tăi se vor simți atotputernici.

Dacă nu știți cum să promovați rapid o cafenea, reduceți prețurile și întrebați abonații rețelelor de socializare ce ar dori să vadă în unitatea dvs.

Cum altfel poți promova o cafenea: cooperarea

Există siguranță în cifre. Pentru a vă asigura că cât mai mulți oameni cunosc cafeneaua dvs., colaborați cu o altă companie. Un exemplu simplu. Dacă ați deschis o cafenea destinată pasionaților de film, pe bază comună, convineți cu cluburile de film să organizeze proiecții de filme pe teritoriul dvs. Oferă reduceri sau cafea gratuită tuturor membrilor clubului.

Cu cât ai mai mulți parteneri, cu atât este mai ușor să-ți promovezi cafeneaua. Logica este simplă: invitații au venit pentru că au promis o reducere. În cafenea s-au întâlnit cu aceiași fani pasionați de film, au văzut porții uriașe de mâncare neobișnuită și mânere de uși în formă de proiector de film. Am fost încântați și am postat fotografii pe Instagram. Aceste fotografii au fost văzute de prietenii și prietenii prietenilor.

Cooperarea cu cluburi tematice este foarte benefică dacă nu știi cum să promovezi o mică cafenea. Oamenii cu interese comune se vor aduna într-o zonă restrânsă. Sarcina ta este să menții o atmosferă prietenoasă. Atmosfera unui club confortabil este potrivită dacă nu știi să promovezi o cafenea într-un loc impracticabil. Creați o ofertă unică, surprindeți oaspeții și promiteți cadouri. Apoi veți fi găsit chiar și pe platforma 9¾.

Cum să promovezi o cafenea: un curs pentru un tânăr luptător

Am enumerat metode universale de promovare. Amintiți-vă că toate eforturile voastre ar trebui să vizeze în cele din urmă să începeți cu gura în gură. Restul sunt nuanțe.

• Te gândești cum să promovezi cafenea într-un oraș mic? Este foarte simplu. Analizează-ți concurenții, creează un profil al invitatului tău și fă o declarație puternică înainte de deschidere. Deoarece sunt mai puțini concurenți în orașele mici, oamenii vor afla despre tine foarte repede. Și apoi procedați conform algoritmului descris mai sus.
• Toate regulile de mai sus se aplică și modului de promovare cafenea fast-food. În acest caz, principalul lucru este locația corectă a afacerii. Localizați-vă afacerea fie pe o stradă aglomerată, fie într-un centru comercial aglomerat. Înainte de deschidere, plasează o ofertă în vitrine: reduceri în ziua deschiderii și un meniu fără precedent. De asemenea, ar trebui să existe link-uri către site-ul web și grupuri de pe rețelele sociale.
• Dacă în urmă cu cinci ani, antreprenorii și-au bătut mintea cum să promoveze cafenea fără alcool, acum aceasta ar putea deveni acea caracteristică foarte unică. Principalul lucru este să prezentați corect acest avantaj. Aceasta ar putea fi o cafenea pentru întreaga familie sau pentru cei care urmează un stil de viață sănătos. Vino cu un meniu și promoții în funcție de publicul tău. Amintește-ți că treaba ta este să vinzi un format unic.

Doriți să dezvoltați o afacere existentă, mai degrabă decât să creați un interior de la zero și să creați un meniu? Există o soluție. Fiți atenți la cafeneaua de afaceri gata făcută. Aceasta este o afacere care funcționează deja și este familiară vizitatorilor. Vei lucra cu un public real, ceea ce va simplifica promovarea cafenelei.

Creează ceva nou, surprinde-ți oaspeții și dezvoltă-ți tot timpul. Vă dorim succes cafenelului dvs.!

Produsele cu cerere de impuls, care includ berea, sunt foarte greu de promovat. Bazându-ne pe emoții, loialitate față de tradiții, chiar și PR negru – practic orice poate funcționa pe piața berii. Acest lucru este dovedit de exemple de succes ale diverselor tehnologii pentru promovarea produselor din bere.
La televizor apar reclame la bere mai emoționante, adesea pline de umor. Cele mai recente exemple de muncă de succes includ publicitatea berii argentiniene Norte, care a apărut acum pe piața rusă. Specialiştii în marketing au explorat tema prieteniei masculine cu o vigoare reînnoită în cântece pop destul de amuzante despre asistenţa reciprocă.
Iată, de exemplu, unul dintre versurile unui cântec despre un prieten programator: „Când am probleme cu computerul, știu că ești acolo și mă vei ajuta, am apăsat pe Escape, am încercat să repornesc, dar nu am putut. t, ce ar trebui să fac?” – „Îți ofer o rezervă rapidă...” – „Această prietenie este atât de mare încât nici măcar nu se potrivește pe o unitate flash!” (vezi recenzia „Când o reclamă sa transformat într-un videoclip muzical”).
Sau un cântec despre un prieten doctor: „Bună Ricardo, ce mai faci?” – „Vreau să vă mulțumesc pentru pastilele pe care mi le-ați dat ieri...” – „Companiile farmaceutice mi le-au dat tone de aceste pastile în dulap Anunțați-mă dacă aveți nevoie de o mână de ajutor”. – „Concediu medical pentru câteva zile!” - „Este atât de bine să ai prieteni!”
Originalitatea acestei mișcări de publicitate este că berea Norte nu este menționată nicăieri decât în ​​pachet, dar videoclipul funcționează! Vânzările mărcii aproape s-au triplat după lansarea videoclipurilor cu melodii.
De asemenea, marca Bud Light Lime a decis să ridice moralul consumatorilor. Cu sprijinul creativ din partea DDB Chicago, el se concentrează asupra modului în care gustul berii se schimbă cu adăugarea unui lime mic. Teiul din videoclipuri se arată a fi plin de viață și amuzant: merge pe un skateboard și aruncă coastere.
Dar agenția de publicitate Lew Lara/TBWA s-a bazat pe umorul negru. Și nici nu a mers prost. Specialistii promoveaza berea Primus cu ajutorul unor reclame in care un grup de prieteni se afla in cele mai extreme conditii - naufragiu, razboi si chiar apocalipsa.
Dar, în ciuda tuturor, tinerii continuă să se distreze pentru că Primus este alături de ei. Sloganul este de asemenea bun - „Nu contează ce se întâmplă!” În esență, campania nu este atât de ușoară pe cât ar părea. La urma urmei, ceva groaznic se întâmplă în mod constant în lume, iar acest lucru nu ne împiedică să bem bere.

TRADIȚII ȘI CULTURĂ
Al doilea cel mai popular mod de a promova o băutură spumoasă este de a arăta consumatorilor tehnologii sofisticate de fabricare a berii și de a vorbi despre „vechile tradiții bune” ale preparării acesteia. Numeroase videoclipuri sunt concepute pentru a convinge oamenii că fabricarea berii este frumoasă. Într-o fabrică de bere modernă, farmecul vechilor tradiții se îmbină cu ușurința și amploarea urbană, iar naturalețea ingredientelor este combinată cu tehnologia înaltă. Și, desigur, a bea o astfel de bere este prestigios și plăcut.
Nimic nu te împiedică să-ți imaginezi puțin. De exemplu, într-o reclamă pentru berea Guinness creată de agenția de publicitate Saatchi & Saatchi, consumatorii sunt asigurați că această băutură spumoasă provine dintr-o tornadă care s-a repezit peste un câmp de grâu. Boabele au fost prăjite de fulger, apoi s-a adăugat cea mai pură apă din lac, iar, în final, băutura a ajuns în sticlele vânătorilor.
Cu toate acestea, imaginea - un vârtej întunecat, similar cu procesul de turnare a berii într-un pahar - este amintită imediat. Potrivit experților, această vizualizare extrem de profesională realizată folosind tehnologia computerizată a decis rezultatul mai mult decât reușit al campaniei de publicitate.
Dintre mărcile rusești de bere, compania Stary Melnik folosește cel mai adesea metoda „bune tradiții vechi”. Câmpuri nesfârșite, colibe pitorești, mori vechi și „bărbați husky” ruși, cu căni uriașe spumante - astfel de scene din videoclipurile „morilor bătrâni” apar cu o regularitate de invidiat.
Un semn important al maturității pieței berii este apariția unei culturi a consumului unei băuturi spumoase. Rusia a făcut progrese semnificative în acest sens în ultimii 5 ani. Piața autohtonă a berii a anunțat deja un subiect care a devenit popular pe piața globală la începutul anilor 2000: legătura dintre bere și arta „stradă” (graffiti, tatuaje, dansuri moderne). Specialiştii în marketing folosesc pe scară largă această temă pentru a promova berile „tineret”.
Cel mai grăitor exemplu aici este campania de publicitate pentru brandul Miller Midnight. Până acum este non-standard doar la nivel creativ. Mass-media în sine sunt destul de tradiționale - acestea sunt reclame obișnuite în aer liber și reclame de televiziune, dar executate ca un proiect de artă.
De exemplu, muzica pentru videoclip a fost înregistrată de grupul de tineri „Manicure”, iar designerii de modă Proteus Temen, Yanuk Latushka, Maxim Zhestkov au fost implicați în crearea de soluții vizuale. Această idee de marketing se dezvoltă acum în mod activ. Companiile de bere nu doar colaborează cu reprezentanți ai comunităților artistice și muzicale, ci și încadrează campania publicitară în sine sub formă de proiecte de artă, concerte și spectacole de circ.

ACȚIUNI DE PR
Mulți producători de bere preferă acum evenimentele „live” destinate reprezentanților anumitor grupuri de consumatori. Ei desfășoară așa-numitele „acțiuni de unificare”.
De exemplu, competiția „Beer Relay Race”, pe care brandul australian Tooheys New a organizat-o pentru consumatorii săi la instigarea agenției Saatchi&Saatchi.
„Întreaga lume are nevoie de bere rece”, au raționat în mod rezonabil marketerii și au făcut o propunere neașteptată în originalitate și amploare - de a transporta un pahar, precum flacăra olimpică, de la New York la Madrid, de la Madrid la Cape Town și... peste tot!
Acum fanii Tooheys din toată lumea trimit scrisori companiei cu dorința de a găzdui cursa de ștafetă și la locul lor. Aflați cine urmează pe fortheloveofbeer.com.au .
Vrei ceva liniștit și nu atât de global? Vă rog. Agenția Beattie McGuinness Bungay a dezvoltat un program special pentru iPhone. Efectele vizuale și sonore uluitoare transformă telefonul într-o... „halbă de bere” virtuală, presupus umplută cu bere Carling, pentru care toate acestea au fost inventate. Recepția este bună și pentru că consumatorul, arătând prietenilor un lucru atât de ciudat, face publicitate, vrând-nevrând, mărcii de bere.
Inițiativa recentă a agenției bulgare de publicitate Noble Graphics Creative Studio este din această serie. Pentru berea Shumensko, marketerii au dezvoltat pungi de hârtie ecologice concepute ca cutii de bere. Cumpărătorii care se plimbă cu aceste „genți” devin în esență panouri publicitare gratuite.
Nu mai puțin original este panoul interactiv dotat cu senzori de mișcare pe care agenția de publicitate Fisher America l-a creat pentru berea braziliană Nova Schin din Sao Paulo. Când o persoană trece pe lângă, sticlele atașate de cărucior se ridică în timp cu pașii lui!

INTERDICII
Acest lucru poate părea ciudat, dar tot felul de „campanii anti-bere”, precum și interzicerea publicității televizate pentru bere, pot ajuta chiar la promovarea mărcii. Ei împing companiile „răzvrătite” să creeze publicitate provocatoare.
Astfel, berea Bud Light a comandat recent de la agenția Omnicom DDB Chicago un videoclip obscen cu următorul conținut. Într-un anumit birou, angajații sunt amendați pentru că folosesc înjurături. Dar deodată află că toate amenzile vor merge spre cumpărarea berii Bud Light. De atunci, biroul a fost plin de blesteme continue. Desigur, videoclipul nu a fost difuzat la televizor, dar acest lucru nu l-a împiedicat să devină popular pe internet. Dar printre utilizatorii rețelei există o mulțime de fani ai băuturii spumoase.
Tema berii (aproape alcoolice) implică, în general, multe interdicții diferite, uneori fără legătură cu alcoolul în sine. Și aceasta poate fi folosită. Un mare exemplu este munca agenției braziliene Nazca S&S Publicidade Ltda pentru berea Brahma Chopp.
Specialiștii de marketing au venit cu un videoclip cu un complot atât de frivol. Plaja, caldura... "Este atat de cald!" – oftă din greu fata în costum de baie. Și o picătură mică de apă curge din părul ud, pe gât, de-a lungul spatelui bronzat... Îi curge sub sforile costumului de baie, apoi ajunge pe coapsă și, în cele din urmă, îngheață în gropița de sub genunchi. Dar apoi fata ia o înghițitură de bere, iar picătura începe să se miște încet în sus. Ei spun că după prima difuzare a unui videoclip atât de impresionant, mulți bărbați brazilieni au făcut din Brahma Chopp marca lor preferată.
Iar în plotul videoclipului brazilian pentru berea Schin (agenția Fischer America Comunicacao Total), barmanul aproape provoacă un grav accident de circulație. Deschide o bere în ritmul muzicii, iar toată plaja începe să danseze pe ea, ridicând mâinile în aer. Inclusiv șoferii remorcilor de bere care se deplasează pe nisip. Dar – ca și în poveștile descrise mai sus cu naufragiul și apocalipsa – starea de spirit grozavă pe care ar trebui să o aducă băutura spumoasă este mai puternică decât orice pericol.

Cum să atragi clienți în magazin, să-i faci clienți obișnuiți și să crești veniturile? Citiți articolul!

Cum să promovezi un magazin de bere la halbă: cum să atragi clienți

Identificarea corectă a publicului țintă vă va ajuta să configurați o campanie publicitară eficientă. Răspunsurile la aceste întrebări sunt cheia succesului tău:

• Cine este cumpărătorul tău?
• La ce se așteaptă de la un magazin de bere la halbă?

Pentru a înțelege cine este clientul tău, aruncă o privire mai atentă asupra zonei în care se află magazinul. Pe baza costului mediu al apartamentelor, mărcilor de mașini și aspectului locuitorilor locali, va fi ușor de înțeles nivelul aproximativ al veniturilor și dorințele acestora. Dacă doriți, faceți un sondaj.

În zonele prestigioase, calitatea produsului este pe primul loc. Oamenii cu câștiguri medii se concentrează în primul rând pe prețuri.

Cum să faceți publicitate legal unui magazin de bere

Vindeți băuturi alcoolice, așa că trebuie să vă abordați strategia de publicitate cu prudență. Legea publicității limitează foarte mult modul în care poate fi promovat un magazin de bere. Dacă nu doriți să plătiți o amendă, studiați textul legii și consultați-vă cu un avocat.

• Cuvântul „bere” și imaginea acestuia pot fi folosite pe semn. În alte cazuri, folosiți sinonime: „draft drinks”, „craft drinks”.
• Faceți publicitate nu la bere, ci la magazin. Nu are sens să vorbim despre gustul și calitatea băuturii. Povestește-ne despre ce te deosebește de alți vânzători: sortiment, reduceri, promoții, organizare de degustări, producție internă etc.
• Nu vă zgâriți în dezvoltarea propriei mărci. Designul semnelor, materialelor publicitare, autocolantelor pentru sticle și pachetelor atrage o atenție mai bună decât sloganurile publicitare.
• Înregistrați-vă propria marcă. În ea puteți folosi o imagine a berii.

Modalități de a face publicitate magazinelor de bere

Principalii dvs. clienți sunt locuitorii locali. Cumpără bere în drum spre casă de la serviciu sau în drum spre cumpărături. Sarcina ta este să le atragi atenția, să-l faci pe persoană să dorească să intre în magazin. Ca să-i fie clar: aici vând bere.

Asistentul dvs. principal - panou. Ar trebui să fie mare, de preferință cu elemente ușoare. Acest lucru va face magazinul vizibil noaptea. Numele ar trebui să indice clar ceea ce vindeți.

Al doilea instrument important pentru atragerea cumpărătorilor este publicitate exterioară. Puteți citi mai multe despre el în acest articol.

Cum să promovezi un magazin de bere folosind materiale tipărite

Flyers, pliante, carti de vizita- instrumente eficiente pentru promovarea unui magazin de bere într-o zonă rezidențială. Distribuiți fluturași pe stradă, pliante în cutiile poștale, distribuiți cărți de vizită în magazine.

Imprimați pe spatele fluturașului harta schematică. Cumpărătorul trebuie să știe unde se află exact magazinul și cum să ajungă acolo de la oprire.

Pentru ca clientul să nu arunce fluturașul, ci să îl salveze și să vină în magazinul tău, face textul util. De exemplu, anunță o promoție sau promite o reducere tuturor celor care oferă un fluturaș.

Faceți cumpărătorul un client obișnuit. Pentru a face acest lucru, dezvoltați program bonus: acumulare de puncte, reducere cu un procent fix sau flotant. Atașați cardul bonus la numărul dvs. de telefon mobil.

Promovarea unui magazin de bere pe internet

Dacă aveți un singur magazin și nu un lanț, crearea propriului site web este costisitoare și ineficientă. În schimb, deschide un grup într-un popular retea sociala.

Pentru a obține rapid abonați în rândul publicului țintă, promiteți o reducere unică tuturor celor care se abonează la grup pe o rețea de socializare și postează postarea.

În grup, postați informații despre promoții, reduceri și evenimente. Interesează-ți abonații cu postări interesante despre tipurile de bere, nuanțele fabricării berii și fapte istorice.

Modalități originale de a crește vânzările

Amintiți-vă: Venitul depinde de activitatea dvs. Folosiți orice ocazie pentru a vă expune și a vorbi despre magazinul dvs. Află în ce condiții poți organiza degustări în centrele comerciale.

Căutați parteneri. De exemplu, batoanele de vape vând adesea bere și permit consumarea acesteia la fața locului. Oferă-le livrare de bere artizanală, promoții comune sau evenimente de degustare cu concursuri și premii.

Cum să crești vânzările de bere la halbă într-un magazin

Vânzătorul joacă cel mai important rol. El comunică cu clienții, recomandă băuturi și gustări. Impresia cumpărătorilor depinde de cunoștințele, farmecul și modul său de comunicare.

Dacă vânzătorul comunică cu cumpărătorul într-o manieră respectuoasă, dar ușor informală, vă veți construi rapid o bază de clienți obișnuiți. Cumpărătorului îi va plăcea un zâmbet și o conversație plăcută, iar data viitoare va alege acest magazin.

Vânzătorul trebuie să arate îngrijit. Comandați tricouri cu logo-uri de marcă sau șorțuri stilate după îmbrăcămintea tradițională de bere.

Sezonalitate și publicitate în magazinul de bere

Cea mai aglomerată perioadă a anului pentru magazinele de bere este vara. În lunile fierbinți, încercați să adune o bază mare de clienți obișnuiți. Va fi dificil să faci asta iarna.

20.04.2018 admin 0 comentarii

Un ghid pas cu pas pentru promovarea și deschiderea unui club de noapte, bar sau restaurant.

În primul rând, trebuie să decizi care este obiectivul tău de profit.Dacă vorbim despre schimbarea radicală a câștigurilor noastre, atunci trebuie să ne schimbăm și abordarea de a face afaceri.

Cum să promovezi un bar - restaurant în Novosibirsk

Odată ce ne-am hotărât asupra unui obiectiv, ne dăm seama cum să atingem acest rezultat. În primul rând, să ne uităm la produsul nostru:

• e tare?
• Ai putea fi în această unitate în fiecare zi?
• Nu ești deja bolnav?

Da, nu ar trebui să râzi de astfel de întrebări.

Merită să acordați atenție calității serviciilor:

• Cum interacționează personalul cu oaspeții?
• Cât de des pune întrebări de vânzare?
• cum servește masa (de multe ori îndepărtează vasele murdare, șervețele)
• Cât de repede se spală masa după plecarea oaspeților?
• lupte
• comportamentul prost al oaspeților
• oameni beți care rătăcesc prin club
• cozi în toalete care miros a canabis
• toalete vărsate
• modul în care sunt procesate apelurile primite

La fel și pentru linia de produse.

Meniul nu este doar o listă de articole care sunt disponibile, ci cu imagini, de preferință fiecare imagine este propriul fel de mâncare, băutură, narghilea. Să ne amintim de cea mai de succes franciză „Shashlik”

Narghilea este o altă poveste. Trebuie să înțelegi ce fel de tutun îi place publicului care vine la tine. Cât de bine înțelege ea narghilea și tutunul.

Acest lucru duce deja la o înțelegere a ce tutun merită cumpărat și ce narghilea. Narghilea au în continuare același principiu de serviciu și produs bun.

Din anumite motive, narghilea cu lapte, fructe și vin nu sunt disponibile. ACEASTA ESTE ACEEAȘI MARJĂ. Acest lucru merită luat în considerare.

• mic dejun pana la 12
• prânz de afaceri
• seara pentru turişti cu muzică de fundal
• de la 22.00 – 1.00 program de artă în weekend
• 00 – 4.00 eveniment club
• 00 – și până la AfterParty victorios

Poți să faci exact ceea ce vorbeam.

1. Primul este să introduci promoții pentru fiecare zi:

• Vineri - fetele în roșu intrarea este gratuită.
• Joi - a venit la 15 cu prietenii fara barbati - cate un pahar de sampanie
• Miercuri – 20% reducere la toate băuturile alcoolice
• Marți - vino și fumează o narghilea pentru 300 de ruble.

1. Narghilea în timpul săptămânii și până la ora 23.00 vineri și sâmbătă - 500 de ruble!
2. Faceți o competiție pentru o extragere a narghilea în fiecare săptămână (tragerea la sorți este doar printre invitații care au venit vineri, sâmbătă, plus ei trebuie să arate repostul pe perete folosind telefonul)
3. În fiecare vineri există o loterie între toate mesele, participarea la loterie costă 500 de ruble. Premii: narghilea, băuturi pentru toată masa, certificat de bani pentru anul 2000. Disponibil de la 10 mese. Sunt 4 premii în total: 2 narghilea, băuturi pentru 1 masă și un certificat. Se creează bannere pentru fiecare zi, unde sunt precizate condițiile concursului și rezervarea mesei.
4. De asemenea, puteți face un concurs pentru a vedea cine a vizitat unitatea de cele mai multe ori. Puteți face premii - un certificat pentru bar pentru 2000 de ruble. , o sticlă de vânător și un tricou de marcă.
5. Intrare gratuită + băuturi energizante la jumătate de preț după ora 04:00 – AfterParty

Astfel, vom strânge o acoperire maximă din fiecare zi. Și ca rezultat, profit. Toate aceste promoții vor aprinde oamenii și vor arăta dorința de a veni la stabiliment.

*În cea mai mare parte, fetele fac repostări. Acest lucru trebuie reținut.

După ce totul merge bine cu produsul în sine, trebuie să mergeți să promovați unitatea.

• • cea mai bună opțiune pentru un club de noapte, un bar cu narghilea ar fi opțiunea „invitantă”.
  • promovare instagram, contact și facebook
  • promovarea clipurilor video pentru club

• cupoane de pe site-urile de cupoane
• conectați instituții din apropierea publicului țintă (de exemplu, universități)

Desigur, aș putea fi mai implicat în club. Dar acesta este momentul. Identificați greșelile evidente și corectați-le. Da, este timp și bani. Dar acesta este un serviciu. Iar serviciul este totul. Vor fi fete frumoase în rochii. Vor fi băieți care vor plăti pentru ele. Între timp, sunt puține fete. Fetele în rochii nu vor merge într-o unitate în care serviciul nu este la egalitate. Trageți propriile concluzii.
Pentru munca DJ-ilor și artiștilor, există o idee despre cum să atrageți artiști talentați fără plată. Și nivelul artiștilor nu ar trebui să fie mai mic decât aici:

La un moment dat, legendarul club „Tufel” a crescut doar datorită acestui lucru - deși era un hambar, un hambar! Am fost personal prezent la promoție.

Există și idei despre cum să atrageți promotori inteligenți (pentru a nu cheltui bani în plus pe publicitate). Din moment ce eu însumi sunt un promotor activ, acesta nu este primul an. Desigur, nu voi dezvălui toate cărțile deodată. Vom lucra, vă spun totul, vă arăt.

Proiectul are un viitor mare. Se află în locul în care a fost legendarul club de petreceri auto „Moscova”. Era o coadă pentru a intra în club. Și oamenilor le place să fie nostalgici pentru lucrurile bune.

În ceea ce privește banii, lucrez de la 35.000 de ruble (dacă este un loc de muncă o singură dată). În mod permanent, desigur, condițiile sunt diferite. Putem discuta despre nuanțe.

—————————————————

Dar voi spune imediat că aceasta nu este doar treaba mea. Acestea sunt acțiunile noastre comune. Fără ajutorul și participarea ta, nimic nu se va întâmpla. Iata un calcul pentru site si o mica oferta comerciala.

Cum altfel pot fi de ajutor:

• • Numărul total de participanți 25.000 (al meu este despre grupuri tematice).
  • Fac tot ce ține de Internet, de la dezvoltarea și promovarea site-ului web până la PR-ul negru
  • design de la broșură la site web
  • training de publicitate pe INSTAGRAM

Dacă aveți nevoie să vă promovați clubul, barul, restaurantul, barul cu narghilea, cafenea. Sau verificați munca interpretului anterior. Sunt gata să vă vin în ajutor.