Un adevărat miracol al aparatelor moderne de uz casnic pentru bucătărie este multicooker-ul. Mâncărurile ies mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele pregătite în mod tradițional. Coacerea folosind această tehnică este aerisită și nu arde. Charlotte cu umplutură de varză într-un aragaz lent este o excepție, iar versatilitatea acestei legume vă permite să faceți diferite adăugiri la umplutură.

Varza este foarte benefică pentru organism, deoarece conține o cantitate imensă de vitamine. Prin urmare, merită cu siguranță să vă pregătiți pentru întreaga familie. Cea mai obișnuită rețetă de plăcintă cu varză nu va fi o bătaie de cap.

Lista ingredientelor

Setul de produse pentru fabricare este cel mai simplu:

• 100 de grame de făină;
• 3 oua de gaina;
• 1 lingurita zahar;
• ½ linguriță sare;
• 5 lingurite praf de copt;
• O jumătate de kilogram de varză.

Reteta pas cu pas

Nu este nimic complicat în a face plăcintă cu varză într-un aragaz lent:

1. Gatiti varza timp de zece minute pana se inmoaie. Odată fiert, se toacă mărunt.
2. Bateți ouăle, adăugând zahăr și sare pe măsură ce mergeți.
3. Cerneți făina și amestecați praful de copt.
4. Se toarnă făină în ouă și se frământă aluatul.
5. Se amestecă aluatul cu umplutura și se pune într-un bol uns în prealabil.
6. Selectați modul corespunzător „Coacere” și setați timpul la o oră.

Charlotte de varză într-un aragaz lent cu șuncă și brânză

Pentru a face plăcinta cu varză mai sățioasă și potrivită ca cină, și nu doar o gustare pentru ceai, puteți adăuga șuncă și brânză la umplutură. Astfel de produse, atunci când sunt combinate, oferă gust și aromă excelente.

Lista ingredientelor

Pentru a face o plăcintă delicioasă cu varză conform acestei rețete, va fi nevoie de următoarele produse:

• 100 de grame de făină;
• 5 oua;
• 2 lingurite praf de copt;
• o jumătate de kilogram de varză;
• 100 de grame de sunca;
• 100 de grame de brânză;
• Cap de ceapa;
• Un praf de sare.

Reteta pas cu pas

Prepararea charlottei de varză cu aditivi este următoarea:

1. Ceapa trebuie tocata marunt si fierta putin cu ulei vegetal.
2. Se fierb două ouă de pui, se răcesc și se taie.
3. Spălați și tocați varza, apoi zdrobiți-o cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama.
4. Este de preferat să se radă brânza tare.
5. Tăiați șunca în cuburi mici.
6. Se amestecă toate ingredientele de umplutură pregătite.
7. Bateți ouăle rămase, adăugați făina cu praful de copt, cernute în prealabil, apoi adăugați sare.
8. Amestecați umplutura cu aluatul și coaceți în multicooker în modul „Coacere” timp de patruzeci de minute.

Charlotte de varză cu ciuperci

Ciupercile sunt grozave pentru orice fel de coacere, iar varza nu le poate ignora. Pentru a pregăti rapid acest tip de plăcintă, cel mai bine este să folosiți un aragaz lent. Felul de mâncare din el se va dovedi luxuriant, aromat și foarte seducător în aspect.

Lista ingredientelor

Setul de produse pentru o astfel de plăcintă este următorul:

• o jumătate de kilogram de varză;
• 200 de grame de ciuperci (champignons);
• 100 de grame de făină;
• 2 oua de gaina;
• 5 lingurite praf de copt;
• o lingurita de zahar granulat;
• un praf de sare;
• condimente după gust.

Reteta pas cu pas

Pentru a face o plăcintă trebuie să urmați această secvență:

1. Se pune varza în apă clocotită și se fierbe timp de trei minute, apoi se toacă mărunt.
2. Se spală și se toacă mărunt șampioanele, apoi se amestecă cu varza.
3. Bateți ouăle până devin spumoase, adăugați sare și zahăr granulat.
4. Cerne faina, amesteca cu praful de copt.
5. Combina ouale cu faina si amesteca pana se omogenizeaza.
6. Amestecați umplutura în aluat și coaceți plăcinta.
7. Setați modul „Coacere” pentru o jumătate de oră.

Timp: 80 min.

Porții: 6-8

Dificultate: 3 din 5

O modalitate minunată de a pregăti charlotte cu varză într-un aragaz lent

Majoritatea oamenilor asociază Charlotte cu merele. Dar puțini oameni știu că, pe lângă fructe, puteți pune și alte produse în el pentru a face produse de patiserie savuroase. Charlotte cu varză se dovedește foarte apetisantă și incredibil de gustoasă.

În zilele noastre, aceasta este cea mai preferată rețetă de majoritatea gospodinelor. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că charlotte într-un cuptor lent poate surprinde cu ușurință pe oricine o încearcă, pentru că este un fel de mâncare cu adevărat gustos, sănătos și aromat.

Această rețetă de coacere cu varză este perfectă pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea și silueta lor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece charlotte într-un aragaz lent cu varză este înzestrată cu o mulțime de vitamine necesare sănătății noastre. Mai mult, rețetele de mâncăruri cu varză au un efect mare asupra sistemului imunitar: consumul regulat al acestui produs întărește sistemul imunitar, care va fi puternic în viitor.

În zilele noastre, charlotte cu varză este savurată cu plăcere de oamenii cărora nu le place în mod special varza - atunci ce putem spune despre cei cărora le place?

Adesea, multe gospodine pregătesc acest fel de mâncare pentru copii, deoarece Charlotte într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte sănătoasă, hrănitoare și gustoasă. Este deosebit de bine să gătești pentru micul dejun și gustarea de după-amiază.

Pe lângă ingredientele principale și varză, puteți adăuga și produsele care vă plac la copt:

• cârnați sau șuncă
• ceapa prajita
• verde
• niste legume

Orice rețetă pentru un fel de mâncare conține un set diferit de produse care nu trebuie schimbate. Umplutura, dimpotrivă, poate fi adăugată în siguranță pe gustul tău. Principalul lucru este că produsele de copt rezultate sunt aromate, apetisante și foarte gustoase.

Metoda de gatit

Coacerea într-un aragaz lent este ușor și rapid de pregătit, motiv pentru care multe gospodine folosesc rețeta acesteia pentru a crea produse de patiserie delicioase, ușor de făcut.

Merită remarcat imediat că, în funcție de rețeta de gătit într-un aragaz lent, varza trebuie fie prăjită, fie pusă proaspătă. Desigur, varza prăjită va fi mai gustoasă într-o plăcintă, așa că atunci când alegeți o metodă de gătit, acordați o atenție deosebită acestei nuanțe.

Această rețetă este una clasică, așa că poți adăuga ingredientele tale preferate la umplutură la discreția ta.

Ingrediente:

În plus, diversificăm rețeta cu cârnați (200 de grame), o ceapă și 100 de grame de brânză tare.

Acest set de produse va produce 5-6 porții de Charlotte proaspătă și fierbinte.

Pasul 1

Se toacă mărunt cârnații, se curăță ceapa și se toacă mărunt. Prăjiți feliile într-o tigaie până se rumenesc (acest lucru se poate face și într-un aragaz lent în modul „Prăjire”). În medie, componentele trebuie prăjite nu mai mult de 5 minute, astfel încât cârnații să nu se acopere cu o crustă tare și ceapa să nu devină prea prăjită.

Pasul 2

Varza se spala, se curata de coaja si se toaca marunt. Se adauga apoi sare si piper astfel incat sa absoarba toate condimentele. Amestecați legumele tăiate și prăjite într-un castron mic, adăugați brânză pre-răzuită. Se amestecă.

Pasul 3

Următoarea etapă este pregătirea testului. Batem ouale cu zaharul si sarea, adaugam praful de copt si faina cernuta. Se amestecă cu un tel. Ca rezultat, aluatul ar trebui să fie lichid, similar ca consistență cu aluatul de clătite.

Pasul 4

Puneți aluatul și umplutura într-un bol multicooker și amestecați bine.

Setați multicookerul la programul „Coacere” și așteptați până când vasul este gătit. În medie, charlotte cu varză durează 60 de minute (în funcție de puterea multicooker-ului).

După semnalul de la aparatul de bucătărie, scoateți vasul, lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați-l în porții și serviți preparatele de copt la masă.

Dacă se dorește, blatul plăcintei poate fi uns cu ulei vegetal sau unt.

Charlotte de varză poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Dar felul de mâncare devine din ce în ce mai delicios în timp ce este fierbinte, deoarece conține toată suculenta cârnaților și a brânzei.

Cu ce ​​poți servi?

Placinta cu varza poate fi servita nu numai cu ceai - poate fi folosita cu usurinta ca paine pentru supa, feluri principale si feluri principale. De asemenea, charlotte poate completa perfect salatele și preparatele din carne, datorită gustului său extraordinar.

Este delicios să unzi smântână cu usturoi, maioneză, sosuri (de exemplu, tartru), adjika, lecho și multe altele deasupra produselor de copt. Odată cu adăugarea fiecărui ingredient, gustul produselor de copt se va îmbunătăți - principalul lucru este să nu le „exagerați”.

Atunci când pregătiți produse de copt într-un aragaz lent, fiecare gospodină ar trebui să acorde atenție sfaturilor care o vor ajuta să pregătească un fel de mâncare gustos și rapid, precum și să-l păstreze proaspăt pentru o lungă perioadă de timp:

• Atunci când alegeți o rețetă de gătit, asigurați-vă că luați în considerare numărul de ingrediente incluse în produsele de copt, deoarece adesea cantitatea acestora nu se încadrează în bolul multicooker (în special la modelele mici de aparate de bucătărie).
• Pentru a păstra charlotte moale pentru o perioadă lungă de timp, acoperiți aluatul cu un prosop după ce îl scoateți din bol.
• Pentru toate rețetele de Charlotte, făina trebuie cernută, astfel încât vasul să nu fie dens, ci mai degrabă aerisit.
• După ce prăjiți varza și alte produse, turnați uleiul în aluat - acest lucru îl va face mai suculent și se va lipi de pereții vasului.

Cei care urmează principiile unei alimentații corecte își doresc uneori (chiar chiar!) să mănânce o bucată de plăcintă aurie. Charlotte pe chefir cu varză este o plăcintă foarte gustoasă și delicioasă.

Conține doar cele mai sănătoase lucruri - legume, ouă, produse lactate fermentate, făină integrală sau tărâțe. Gustul va fi minunat, iar sufletul va fi calm - nu v-ați abătut cu niciun pas de la principiile unei alimentații adecvate!

Cum să gătești varză pp-charlotte

Charlotte de varză cu chefir - plăcintă cu legume „leneș”, cu care îți poți începe ziua sau poți mânca o bucată pentru al doilea mic dejun.

Se prepară rapid și va deveni nu numai un fel de mâncare preferat pentru mulți, ci și un salvator dacă trebuie să pregătiți produse de patiserie savuroase rapid și gustoase.

Aluatul de chefir este ușor de preparat.

Trebuie să adăugați sifon la produsul din lapte fermentat.

Ca urmare a unei reacții chimice, se formează dioxid de carbon, ale cărui bule vor face aluatul aerisit și pufos.

Plăcintele făcute cu acest aluat pot fi făcute cu diferite umpluturi.: caise uscate, portocale, mac, nuci, fructe de padure etc. Cu acest test poți face...

Șarlota de varză cu chefir este una dintre cele mai populare plăcinte cu gelatină neîndulcită.

Făina integrală pe care o vom folosi diferă de cea cu care suntem obișnuiți prin faptul că reține germenii și cojile boabelor. Conțin cantitatea principală de vitamine și microelemente care sunt utile pentru tine și pentru mine.

În rețeta de charlotte cu varză pe chefir, puteți și ar trebui să folosiți tărâțe - grâu, secară, ovăz sau oricare altul. Făina și tărâțele măcinate integral sunt carbohidrați lenți, care, după cum se știe, oferă o cantitate considerabilă de energie și nu sunt stocate sub formă de grăsime.

Reteta de pp-charlotte cu gelatina lenesa

Acesta este cel mai rapid mod de a pregăti o plăcintă delicioasă și aromată.

Conținutul caloric al unei porții (250-300 g bucată) - 250-270 kcal, nutriție: 20 g proteine, 9 g grăsimi, 23 g carbohidrați.

Pentru aluatul de kefir

• faina integrala in jumatate cu tarate - 250 - 300 gr.
• ou de pui - 2-3 bucati (in functie de marime)
• chefir - 1 pahar
• sare - 1/2 linguriță.
• sifon - 1/2 linguriță.
• susan - 1-2 lingurițe.

Pentru umplutura de varză

• varză proaspătă - 0,5 kg.
• mărar verde - mai multe crenguțe
• sare, amestec de piper - după gust

Metoda de gătit pas cu pas

1. Primul lucru de făcut este să pregătiți umplutura. Placinta Charlotte cu varza pe chefir nu este o patiserie capricioasa. Dar după frământare, aluatul trebuie introdus imediat la cuptor, altfel nu va crește, adică totul trebuie făcut cât mai repede posibil.
2. Maruntiti sau tocati marunt varza. Să-l fierbem într-o tigaie cu câteva linguri de apă. până când sucul s-a evaporat complet. Se condimentează cu sare și piper negru.
3. Tăiați mărarul foarte mărunt. Se amestecă cu varza.
4. Pentru aluat, batem ouale cu telul (rezervati 1 galbenus pentru a unge blatul) si sare, adaugati la amestec produsul lactat fermentat, sarea si soda. Se amestecă din nou bine.
5. Luăm o matriță de silicon sau oricare alta cu un strat antiaderent (acestea nu trebuie să fie lubrifiate cu ulei, ceea ce este foarte important pentru cei care doresc să slăbească cu un punct procentual). Se toarnă jumătate din aluat în formă, se așează cu grijă și se netezește umplutura. Turnați aluatul rămas peste blatul plăcintei.
6. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți blatul cu puțin gălbenuș bătut, stropiți totul cu semințe de susan (citiți mai multe despre beneficiile semințelor magice). Se da la cuptor, se incalzeste la 200 de grade timp de 45-55 de minute.

Plăcintă dietetică Charlotte pe chefir cu varză este gata! Poftă bună!

Șarlotă de varză cu ciuperci sau carne într-un aragaz lent

Un gust mai bogat se obține dacă adaugi la varză ciuperci sau file de pui.

Această șarlotă de kefir cu varză se prepară folosind fulgi de ovăz măcinat, rețeta este și ea simplă, mai ales că totul se va coace într-un aragaz lent.

Conținutul caloric al unei porții de file de pui (250-300 g bucată) - 280 kcal, alimente: 27 g proteine, 3,3 g grăsimi, 33 g carbohidrați.

Conținutul caloric al unei porții cu ciuperci este de 210-2300 kcal, alimente: 10 g proteine, 3 g grăsimi, 33 g carbohidrați.

Ce este necesar pentru test:

• un pahar de fulgi de ovaz;
• pahar de chefir
• praf de copt - 1 linguriță.

Pentru umplutura:

• varză - 200 g
• ciuperci sau file de pui - 200 g
• ceapa verde - 100 g
• ierburi, condimente - după gust
• sare - după gust

Cum să gătești

1. Se macină fulgii în făină, se toarnă chefir, sare și se lasă deoparte 15 minute.
2. Măcinați toate componentele de umplutură după cum doriți, fierbeți într-o tigaie antiaderentă, amestecând, până când toate sucurile s-au evaporat complet. Se lasa sa se raceasca.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați praful de copt și amestecați.
4. Turnați aluatul în vasul cu mai multe gătite și setați modul „Coacere” să gătească timp de 40-50 de minute.

Secretele delicioasei charlotte dietetice cu varză

• Este mai bine să luați devreme sau varză de Beijing pentru pp-charlotte. Sunt mai moi și mai potrivite pentru plăcinta cu jeleu. Manipulați puțin varza astfel încât să-și elibereze zeama.
• Aluatul pentru charlotte de varză cu chefir trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna. Cantitatea de făină și fulgi măcinați poate fi necesară mărirea sau scăderea. Totul depinde de grosimea chefirului.
• Kefirul (și anume chefir, nu un produs chefir!) este mai bine să se folosească proaspăt. Aluatul de pe el iese mai pufos.
• Produsele pentru aluat trebuie scoase din frigider înainte de gătire. Ouăle și produsele lactate fermentate trebuie să fie la temperatura camerei.
• Verificăm pregătirea plăcintei în mod vechi - cu o scobitoare. Dacă scobitoarea este uscată, este timpul să scoateți produsele de copt din cuptor. Într-un multicooker, puteți crește ușor modul de gătit.
• Încercați să variați aroma umpluturii adăugând alte legume sau brânză (cu conținut scăzut de grăsimi).

Șarlota de varză cu chefir, rețeta pentru care le spui prietenilor care sunt PP-eri, va deveni preparatul lor preferat, crede-mă!

Dacă vă place varza, precum și diversele produse de patiserie cu ea, dar nu doriți să petreceți mult timp și efort gătit, atunci acest articol este pentru dvs. Aici veți învăța cum să pregătiți rapid și ușor delicioasă șarlotă cu varză la cuptor (sau într-un aragaz lent).

Ce legătură are „Charlotte” cu asta? Și ideea este că aceasta este aceeași plăcintă jeleată cu aceleași ingrediente și aceeași tehnică de gătit. Singura diferență este că nu există zahăr aici, iar varza este folosită în loc de mere.

Puteți lua varză albă, conopidă, proaspătă, murată sau înăbușită cu diverse condimente. S-ar părea un lucru mic, dar până la urmă se naște de fiecare dată un nou gust.

Mai jos vi se oferă 4 rețete dovedite. Totul este descris în ele clar, în detaliu, pas cu pas. Pe lângă rețetele în sine, există și videoclipuri cu alte opțiuni de gătit.

• Apropo, am postat anterior o selecție. Uită-te acolo mai târziu și vei primi idei noi.
• Și întrucât vorbim de „charlottes”, nu pot să nu menționez articolul, p. Sezonul este chiar după colț - vă sfătuiesc să salvați linkul în marcaje.

Charlotte simplă pe chefir cu varză

O plăcintă foarte gustoasă și în același timp frumoasă „Charlotte” cu varză, a cărei bază va fi chefir.

Pe lângă chefir, vom adăuga și câteva linguri de maioneză pentru gust (dacă nu o doriți, nu aveți nevoie). Fierbem în prealabil varza pentru ca plăcinta să se coacă mai repede. De asemenea, vom decora blatul cu pesmet, care se va transforma într-o crustă crocantă aurie în timpul procesului de coacere. În general, simplu, dar în același timp original.

Ingrediente:

• făină de grâu - 260 g.
• Chefir – 250 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Maioneză (sau smântână) - 2 linguri. linguri;
• Varză (albă) – 330 g.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• Sifon – 2-3 ciupituri;
• Sare – 2 ciupituri;
• O pungă de pesmet;

Să începem să pregătim charlotte de varză

1. Spălați varza și fie tocați-o mărunt, fie dați-o pe răzătoare. Turnați o lingură de ulei într-o tigaie și adăugați acolo varza. Se prăjește la foc mic până când varza este gata. Pentru a se fierbe mai repede, acoperiți blatul cu un capac. La final puteti adauga putina sare, piper si alte condimente.
2. Să trecem la frământarea aluatului. Turnați chefir într-un castron adânc, adăugați maioneză, 2 ouă, câteva vârfuri de sare.
3. Se bate bine cu un tel până se omogenizează. Adăugați treptat făina și amestecați. La final, adauga sifon si amesteca din nou bine.
4. Consistența aluatului este lichidă, aproape ca clătitele.
5. Ungeți o tavă cu unt și turnați jumătate din cantitatea de aluat. Acum adăugați umplutura de varză. Deasupra se toarna restul de aluat si se presara cu pesmet.
6. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade, puneți plăcinta în el timp de 40 de minute până se rumenesc.

Șarlotă de varză cu maioneză, morcovi și ou

Aici vom crește proporția de maioneză, datorită căreia aluatul va dobândi un gust strălucitor, cu mai multe fațete. Dar, pe lângă maioneză, vă sfătuiesc cu insistență să luați și chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (pentru a netezi gustul și a adăuga frăgezimea).

Umplutura constă din varză, morcovi și ouă fierte, ceea ce face plăcinta nu numai gustoasă, ci și mai sănătoasă și mai satisfăcătoare. Dacă doriți, puteți adăuga mărar, pătrunjel sau ceapă verde.

Vom avea nevoie de:

• făină – 210 g.
• maioneza - 150 g.
• Chefir – 100 ml.
• Ouă – 6 buc. (3 pentru aluat și 3 pentru umplutură);
• Varză - 350-500 g.
• Morcovi – 1 mic;
• sifon - 0,5 linguriță;
• Sare și piper – câte 3 vârfuri;

Să începem să gătim

1. Turnați apă peste 3 ouă și gătiți. Se toaca bine varza si morcovii si se fierbe intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Se fierbe, se amesteca din cand in cand, se adauga sare si piper la final. Pentru aromă și acru, puteți adăuga acolo și o picătură de oțet.
2. Tăiați ouăle fierte și amestecați cu legumele.
3. Într-un castron, bate 3 ouă cu maioneză și chefir. Adăugați sifon, făină, sare, amestecați bine până când cocoloașele dispar.
4. Se unge tava cu ulei si se toarna putin mai putin de jumatate din aluat. Apoi, întindeți umplutura și distribuiți-o uniform pe întreaga zonă. Acoperiți blatul cu un strat de aluat.
5. Încinge cuptorul la 185 de grade, închide plăcinta în el timp de 40-45 de minute până la un fard apetisant pe toate părțile. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare de lemn.

Gătit cu varză murată (versiunea savuroasă)

Charlotte de varză foarte fragedă și aerisită, făcută din varză murată albă cu morcovi. Toate acestea le vom completa și cu ardei gras. Se va dovedi pur și simplu o bombă!

Nu va exista umplutură ca atare; legumele sunt distribuite uniform în aluat. Dacă doriți, din nou, puteți adăuga ceapă verde, mărar și alte lucruri verzi preferate.

Ingrediente:

• Varză murată – 300 g (se pot adăuga 5 linguri de saramură);
• Ouă – 2 buc.
• Unt (sau margarina) – 100 g.
• făină - 200 g.
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• Praf de copt - 10 g.
• Ardei dulce - 1-2 buc.
• Mărar - opțional;
• Ardei iute roșu – 1 praf;

Pregătirea

1. Aceasta este probabil cea mai rapidă rețetă, deoarece nu este nevoie să fierbeți sau să prăjiți nimic mai întâi.
2. Pur și simplu bateți untul topit cu ouăle și zahărul într-un castron. Da, zahărul este acolo pentru a compensa gustul acru al varzei.
3. Adaugati faina si praful de copt si amestecati bine pana se omogenizeaza.
4. Adăugați varză, puteți adăuga și câteva linguri de saramură a acesteia. Urmează rândul ardeiului tocat.
5. Amestecă totul din nou și pune-l în formă. Mai întâi acoperiți forma cu pergament sau ungeți-o cu ulei.
6. Se coace aproximativ 35-40 de minute, temperatura standard - 180 de grade Celsius.

Varianta de varza proaspata cu smantana

Aceasta optiune este buna pentru ca contine smantana (un produs natural, spre deosebire de maioneza cumparata din magazin), si vom adauga si varza cruda. O vom toca marunt si marunt, si totul va fi copt bine.

Dacă doriți, puteți adăuga aici ciuperci fierte, ierburi, boia de ardei și ardei iute.

Ingrediente:

• Varză proaspătă - 450 g.
• Morcov – 1 mic;
• Smântână (grăsime) – 200 g.
• Ouă – 4 mari;
• făină de grâu - 230 g.
• Praf de copt - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• Piper negru măcinat – 3 vârfuri;
• Ulei pentru ungerea foii de copt;

Cum să gătești

1. Clătiți varza, tocați mărunt și turnați peste ea apă clocotită timp de 10-12 minute. Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
2. În timp ce varza se înmoaie, puteți frământa aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle într-o ceașcă cu smântână, adăugați sare și piper. Bateți până la omogenizare.
3. Cerneți în prealabil făina și amestecați cu praful de copt. Se amestecă cu smântâna și se mixează în continuare până când cocoloașele dispar.
4. Se stoarce varza si se amesteca cu morcovii rasi.

Charlotte cu varza in slow cooker este un fel de mancare simplu si in acelasi timp foarte gustos. Mulți oameni sunt deja obișnuiți cu faptul că charlotte este făcută numai din mere, dar această rețetă a devenit plictisitoare pentru gospodinele moderne care doresc să experimenteze un alt gust al plăcintei.

Charlotte de varză într-un aragaz lent este o adevărată descoperire, pe care o poți aduce la viață foarte repede dacă selectezi ingredientele de calitate potrivită și faci o rețetă cu adevărat gustoasă. Așadar, cum prepari charlotte cu varză obișnuită într-un aragaz lent? Care sunt caracteristicile unui fel de mâncare atât de simplu, dar foarte gustos?

Caracteristici Charlotte cu varză

Rețeta este neobișnuită și, prin urmare, are propriul gust interesant, care este amintit de mulți care au încercat felul de mâncare. Varza este sănătoasă, dar nu pe gustul tuturor.

Rețeta de charlotte cu adaos de varză se prepară foarte repede, astfel încât să puteți obține felul de mâncare finit într-un timp scurt și să nu depuneți mult efort pentru el. Este mai bine dacă serviți plăcinta finită și încă puțin caldă cu ceai sau un compot delicios.

Varza este bogată în mod natural în diverse vitamine care sunt esențiale pentru sănătate și pentru sistemul imunitar. Sucul acestei legume ajută la combaterea rapidă a unei boli neplăcute - ulcerul stomacal. Prin urmare, rețeta pentru o astfel de plăcintă merită cunoscută pentru mulți care doresc nu numai mâncare gustoasă, ci și sănătoasă.

Gătit Charlotte cu varză

Pentru a da viață rețetei, va trebui să pregătiți următoarele produse:

• ceapa - 1 bucata;
• varză chinezească - 500 de grame;
• ulei vegetal;
• brânză - 100 de grame;
• ouă fierte - 2 bucăți;
• ouă crude - 3 bucăți;
• făină cernută - 100 de grame;
• praf de copt;
• șuncă - 100 de grame;
• sare - după gust.

Pregătirea rețetei

1. Pentru a pregăti rețeta, mai întâi curățați bine ceapa și tăiați-o în cuburi nu foarte mari. Setați multicookerul în modul normal de coacere.

Cu capacul complet închis, va trebui să căliți ceapa în ulei vegetal fierbinte. Se fierbe legumele timp de 20 de minute.

2. În același timp, va trebui să pregătiți varza. Pentru a face acest lucru, clătiți legumele și tăiați-o pe lungime. Lăsați bucățile să se scurgă puțin în apă plată. După aceasta, tăiați varza în bucăți mici. Se recomanda sa framantati bine leguma cu mainile astfel incat sa devina putin mai moale si mai frageda.

3. Adăugați în varză, care se taie în bucăți mici, brânza și șunca deja rasă. La masă se adaugă și ceapa fiartă și se amestecă bine cu alte ingrediente.

4. Acum se pregătește aluatul pentru viitoarea Charlotte parfumată. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți bine ouăle de pui, să adăugați la ele făina cernută, care a fost amestecată anterior cu praf de copt și sare obișnuită. Amesteca totul bine si cu grija - de asta depinde succesul intregului eveniment culinar.

5. Se toarnă masa omogenă și ușor așezată în umplutură, se amestecă bine cele două mase principale și se pune în vasul multicooker. Se netezește ușor amestecul cât mai mult posibil utilizând modul normal de coacere. Setați timpul de pe cronometrul special al dispozitivului la 40 de minute.

6. Charlotte fragedă deja pregătită nu trebuie pusă imediat pe masă, deoarece este mai bine ca plăcinta să se răcească. Numai după momentul în care charlotte devine pur și simplu caldă, și nu fierbinte, poate fi scoasă. Scoateți cu mare atenție șarlota, deoarece are o structură delicată care poate fi deranjată destul de repede sau poate sparge vasul finit.

Puneți șarlota și varza pe o farfurie și tăiați-le în porții. Acum plăcinta poate fi servită împreună cu ceai aromat. Această opțiune de cină este perfectă pentru familii.

O astfel de delicatețe simplă cu adăugarea de varză va ocupa un loc cu adevărat demn pe orice masă. Familia, prietenii și doar prietenii tăi vor aprecia Charlotte. Crede-mă, toți cei care vor încerca felul de mâncare vor cere cu siguranță mai mult.

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!

Charlotte cu varză - cum să gătești în cuptor sau aragaz lent după rețete rapide cu fotografii

O plăcintă uimitoare de legume pe bază de aluat se numește Charlotte. Chiar și un bucătar începător poate transforma varza într-o adevărată operă de artă. Există multe rețete care folosesc diferite compoziții pentru bază și umplutură, dar rezultatul muncii simple este întotdeauna produse de patiserie suculente, aromate.

Cum să gătești Charlotte cu varză

Este ușor să faci o plăcintă de umplutură; tot ce ai nevoie este aluat și umplutura în sine. Baza de testare este produse din lapte fermentat, ouă sau maioneză și alte produse trebuie adăugate la componenta lichidă. La baza umpluturii se coace varza sau carnea tocata, ciupercile, sunca etc. Cu o asemenea abundență de opțiuni, charlotte de varză va avea propriul gust pentru toată lumea. Multe rețete sunt slabe, așa că sunt perfecte pentru persoanele care postesc sau renunță să mănânce carne. Puteți coace plăcinta în diferite moduri: într-un aragaz lent sau la cuptor.

Gospodinele moderne folosesc în mod activ tehnologia pentru a pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase. Charlotte de varză într-un aragaz lent va deveni un fel de mâncare pe care veți fi bucuros să îl oferiți gospodăriei dvs. Sanatoasa si nebanala, rapida si simpla, ieftina si foarte gustoasa - toate acestea sunt despre placinta cu legume. Și produsele de copt în vrac sunt un fel de mâncare „democratic”, ale cărui ingrediente pot fi ușor modificate, ajustându-le la conținutul frigiderului tău. Este de preferat ca un bucătar fără experiență să aleagă rețete care descriu fiecare etapă pas cu pas cu fotografii.

Varză Charlotte la cuptor

Dacă preferați să utilizați aparate tradiționale sau nu ați avut timp să achiziționați un asistent multi-aragaz, atunci un cuptor cu gaz sau electric va face o treabă excelentă de coacere. Charlotte de varză la cuptor este un fel de mâncare complet simplu. Înarmați-vă cu o rețetă pas cu pas, setul necesar de produse și forma de care aveți nevoie pentru coacere. Cum se prepară o plăcintă turnată, astfel încât produsele de copt să nu se lipească? Secretul este în formă. Este mai bine să alegeți recipiente din silicon sau din sticlă în acest scop.

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 95 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, pentru cină.
• Bucătărie: rusă.

Rețeta tradițională de charlotte cu varză este un preparat savuros testat în timp. Când gătiți, este important să urmăriți cu atenție proporțiile recomandate de condimente și piper, pentru ca principalele produse să nu-și piardă gustul. Înainte de prăjire, frunzele tinere de varză trebuie doar să fie frământate cu mâinile pentru a le înmuia, dacă legumele sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să tăiați și să fierbeți produsul. 10 minute de gătit sunt suficiente pentru ca frunzele verzi să fie suculente și fragede.

Ingrediente:

• cap de varză - 0,5 kg;
• ouă – 3 buc.;
• făină (de calitate superioară) – 0,5 căni;
• praf de copt - 7 g;
• ceapa – 1 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper negru - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capul de varză și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
2. Se toacă ceapa și se adaugă la legume.
3. Prăjiți legumele timp de 5-10 minute.
4. Sarea, piperul si zaharul se bat cu ouale.
5. Se toarnă praful de copt în făină, se adaugă treptat ingredientele uscate în spuma de ou.
6. Se amestecă masa uniformă rezultată cu umplutura.
7. Unge bine tava cu unt sau tapetează-o cu pergament dacă este necesar.
8. Se toarnă amestecul în formă și se acoperă cu folie.
9. Coaceți la 220°C timp de 40 de minute, apoi îndepărtați capacul de folie și lăsați tratarea încă un sfert de oră să se rumenească.

Charlotte de varză cu chefir

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 96 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Șarlota de varză cu chefir este cel mai bun produs copt pentru cei care își controlează greutatea. Cum să prepari o delicatesă satisfăcătoare, dar în același timp sigură pentru silueta ta? Înarmați-vă cu varză! Numarul minim de calorii si absenta prajirii permit ca reteta sa fie inclusa in lista celor dietetice. Aluatul este întotdeauna lichid, așa că tortul durează mult să se coace, dar procesul de gătire durează câteva minute.

Ingrediente:

• varză - 500 g;
• făină - 4 linguri. linguri;
• chefir - 250 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• ouă – 4 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu chefir, adăugați făină, sare, zahăr la lichid.
2. Tăiați mărunt capul de varză și zdrobiți-l cu mâinile pentru a reduce volumul.
3. Asezati legumele tocate intr-o forma (19 cm in diametru) si umpleti-o cu amestec lichid.
4. Introduceți forma la cuptor (180°C) pentru 1 oră. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Charlotte cu varză și maioneză

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
• Scop: la micul dejun, la prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru mulți, șarlota de varză cu maioneză a devenit o rețetă preferată. Sosul franțuzesc din aluat îl face poros, aerisit, fragil și fraged. Fanii unei alimentații sănătoase se pot îndoi de beneficiile unei astfel de plăcinte din cauza numeroșilor conservanți din sosul finit. Maioneza o poți prepara singur și o poți folosi în rețetă.

Ingrediente:

• varză - 0,5 kg;
• maioneza (gata preparata sau de casa) – 250 g;
• făină (grad premium) - 4 linguri. linguri;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• sare - 1 linguriță;
• ouă - 4 bucăți;
• praf de copt - 1 pachet.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt componenta principală de legume cu un cuțit ascuțit sau tăiați-o într-un blender.
2. Se amestecă ingredientele rămase.
3. Trimiteți legumele tocate în formă și umpleți-o cu amestecul de aluat.
4. Se coace la cuptor (190°C) timp de 50-60 de minute.

Reteta Charlotte este simpla si gustoasa

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 95 kcal.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru a oferi plăcintei originalitate, adăugați gust și sațietate, puteți experimenta cu umplutura, de exemplu, adăugați câteva ingrediente gustoase. Când nu știți cum să coaceți o plăcintă potrivită pentru o cină plină, adăugați șuncă și brânză la umplutură. Aceasta este încă o rețetă simplă de charlotte cu varză, dar mai satisfăcătoare și mai neobișnuită. Vrei să te îndepărtezi de viața de zi cu zi? Înlocuiți varza obișnuită cu varză Peking. Această schimbare va beneficia doar de tratarea aromatică.

Ingrediente:

• făină - 100 g;
• Beijing - 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri;
• ouă crude – 3 buc.;
• praf de copt - 1 pachet;
• sunca - 100 g;
• brânză - 100 g;
• ouă fierte – 2 buc.;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa și fierbeți-l într-un aragaz lent în ulei vegetal.
2. Tăiați Beijingul în bucăți mici, zdrobiți legumele cu mâinile.
3. Răziți brânza, tăiați șunca și ouăle fierte în bucăți mici.
4. Combinați elementele de umplutură pregătite.
5. Batem ouale crude, adaugam in spuma faina, sarea, praful de copt.
6. Amestecați umplutura, aluatul și ceapa prăjită într-un bol.
7. Puneți amestecul într-o cană multicooker, utilizați modul de coacere, setați cronometrul pentru 40 de minute.
8. Odată gata (verificați cu o scobitoare), lăsați plăcinta la răcit.
9. Scoateți cu grijă produsele de patiserie calde, tăiați-le în porții și serviți cu ceai.

Charlotte cu varză murată

• Timp de preparare: 60-70 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: la micul dejun, la prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Reteta de charlotte cu varza murata este originala si neobisnuita la gust, dar are si multi fani. Puteți adăuga luminozitate plăcintei cu ardei gras. Pentru a face acest lucru, alegeți boia roșie sau galbenă bogată. De asemenea, puteți folosi această rețetă într-un aragaz lent folosind modul de coacere. Aluatul se framanta fara chefir, folosind unt.

Ingrediente:

• varză murată – 2 căni;
• ouă – 2 buc.;
• praf de copt - 10 g;
• unt - 100 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• făină - 1,5 căni;
• ardei gras – 1 buc.;
• verdeață (mărar, pătrunjel) - un buchet mic.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt ardeiul și ierburile preparate.
2. Topiți untul.
3. Amestecă toate ingredientele pentru viitoarea plăcintă.
4. Ungeți forma cu unt și stropiți cu făină.
5. Aduceți cuptorul la 180°C și coaceți plăcinta în el timp de 35-40 de minute.

Plăcintă rapidă cu varză (smântână, maioneză)

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
• Scop: la micul dejun, la prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Puteți pregăti rapid plăcintă cu varză folosind smântână și maioneză ca bază pentru aluat. Rezultă o prăjitură moale și fragedă care se gătește instantaneu, dar dispare și cu aceeași viteză. Chiar și cei mai leneși, precum și cei care tocmai învață elementele de bază ale științei culinare, pot face produse de copt aromate. Principala dificultate este să tăiați fin frunzele verzi, pentru această sarcină, este mai bine să vă înarmați cu un cuțit special sau cu un tăietor de legume.

Ingrediente:

• maioneză - 75 g;
• făină (grad premium) – 250 g;
• ouă (mari) – 2 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță;
• smântână - 200 g;
• sare - 1 linguriță;
• varză - 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• unt - 100 g;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați verdeața și ceapa.
2. Tăiați componenta principală și zdrobiți-o cu mâinile.
3. Într-o tigaie cu jumătate din cantitatea dată de unt, prăjiți ceapa până când este transparentă, apoi adăugați varza și uleiul rămas. Se amestecă și se fierbe până când varza se înmoaie. Focul ar trebui să fie mic. Adăugați ierburi și sare.
4. Se amestecă componentele lichide ale aluatului: smântână, maioneza, ouăle (trebuie bătute mai întâi);
5. Adăugați făină, sare, sifon la ingredientele lichide și amestecați bine.
6. Puneți jumătate din aluat în formă, apoi puteți întinde umplutura și turnați amestecul rămas.
7. Atingeți o temperatură de 180 de grade în cuptor, puneți o tavă etanșă cu viitoarea plăcintă timp de 45 de minute.
8. După aceasta, lăsați tortul să se răcească timp de 10-15 minute în tavă, apoi transferați-l pe o farfurie.

Plăcintă de varză cu smântână

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
• Scop: la micul dejun, la prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Charlotte cu smantana si varza este o alta reteta delicioasa si hranitoare. Diferența față de versiunea clasică a acestui fel de mâncare nu este doar în baza de aluat, ci și în umplutură. Particularitatea se bazează pe lapte, în care legumele sunt înăbușite pentru o tandrețe deosebită și o dulceață ușoară. Cum să coaceți o charlotte neobișnuită cu varză? Nimic nu ar putea fi mai ușor! Tăiați legumele, fierbeți-o, amestecați ingredientele și trimiteți plăcinta la cuptor. În doar o oră, aroma delicioaselor produse de patiserie va fi în casă.

Ingrediente:

• făină - 3/4 cană;
• ouă – 3 buc.;
• smântână (15%) – 1 pahar;
• varză albă sau chinezească – 400 g;
• mărar – 1 buchet;
• Seminte de susan pentru stropire;
• lapte – 60 ml.

Metoda de gatire:

1. Se zdrobește varza mărunțită mărunt cu mâinile și se fierbe cu adaos de lapte. Sare si piper dupa gust.
2. Se amestecă 1 ou, praful de copt, smântâna, făina. Sărați aluatul rezultat.
3. Turnați o parte din aluat (aproximativ jumătate) în forma unsă.
4. Puneți umplutura deasupra aluatului, umpleți-o cu ouă pre-bătute, apoi umpleți-o cu aluatul rămas.
5. Dacă doriți, stropiți deasupra cu semințe de susan.
6. Țineți forma într-un cuptor încălzit la 200°C timp de jumătate de oră.

Placinta jeleata cu varza si ciuperci

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 109 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru iubitorii de gusturi originale - charlotte cu varza si ciuperci. O variantă de succes a produselor de patiserie sărate care nu necesită abilități culinare speciale. Un set minim de produse ieftine în combinație între ele va deveni un decor demn pentru o masă de zi cu zi și de sărbătoare. Acest produs consistent poate fi servit cu o salata de legume sau pur si simplu cu ceai. Și fii pregătit: oaspeții tăi cu siguranță vor cere mai mult!

Ingrediente:

• făină (grad premium) – 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• praf de copt - 1,5 lingurițe;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• ceapa – 1 buc.;
• varză - 0,5 kg;
• ciuperci - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se toaca frunzele de varza si se toaca marunt ceapa.
2. Prăjiți ceapa cu unt, adăugați varza, amestecați.
3. Adaugati ciupercile tocate in vasul cu ceapa si varza. Prăjiți umplutura timp de 5-10 minute.
4. Luați un tel și bateți ouăle, adăugând sare, piper, zahăr.
5. Adăugați treptat făina și praful de copt în lichid.
6. Se amestecă umplutura cu aluatul, se toarnă amestecul în formă.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 220°C pentru aproximativ o ora.

Charlotte cu varză proaspătă

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 157 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, prânz, gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate la gătit: ușor

Placinta cu gelatina cu varza proaspata si morcovi este o alta varianta a unui fel de mancare uimitor de gustos si usor. Crusta aurie, aroma plăcută și gustul delicat îi vor cuceri chiar și pe cei care nu sunt prea pasionați de o legumă atât de sănătoasă. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras, ceapă și condimentele preferate la umplutură. Luați rețeta cu fotografia ca bază pentru a crea mâncăruri de semnătură!

Ingrediente:

• făină - 260 g;
• chefir - 150 g;
• maioneză - 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• varză - 0,5 kg;
• bicarbonat de sodiu - 3 g;
• sare - 3 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați frunzele de varză, fierbeți cu morcovi rasi într-o tigaie, adăugați sare.
2. Se amestecă ingredientele rămase.
3. Tapetați o tavă ermetică cu pergament și ungeți cu unt.
4. Turnați o parte din aluat în formă, întindeți umplutura de varză și morcov și umpleți cu amestecul de aluat rămas.
5. Se coace la 200 de grade timp de 40-50 de minute.

Charlotte cu varză și ou

• Timp de gătire: 75 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 128 kcal.
• Scop: la micul dejun, la prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Charlotte de varza cu ou este o solutie excelenta pentru micul dejun de duminica cu intreaga familie. O gospodină cu experiență știe să coace o prăjitură fragedă și cu structură poroasă. Pentru aceasta, aluatul conține puțină maioneză. Puteți folosi sos gata preparat sau îl puteți face singur. Felul de mâncare este ușor de preparat și se va dovedi delicios chiar și cu puține abilități culinare.

Ingrediente:

• smântână - 200 g;
• maioneză - 4 linguri. linguri;
• făină – 1 pahar;
• ouă - 8 bucăți;
• varză - 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• verdeață - jumătate de buchet;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb 5 oua fierte tari, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Tăiați ceapa și frunzele de varză.
3. Se prăjește ceapa, se adaugă varză, se adaugă sare și ierburi mărunțite.
4. Combinați elementele de umplere.
5. Se amestecă maioneza, smântâna, făina, sarea și praful de copt până se omogenizează.
6. Turnați cea mai mare parte din aluat în formă, adăugați umplutura, apoi adăugați aluatul rămas.
7. Coaceți plăcinta la 220°C timp de 40 de minute.

Charlotte cu varză și carne tocată

• Timp de gătire: 90 minute.
• Numar de portii: 6 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 158 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Placinta lichida cu varza si carne tocata este un deliciu consistent care se topeste in gura. Chiar și gurmanzii răsfățați vor aprecia rezultatul muncii simple. Aluatul delicat și umplutura suculentă în duetul lor nu sunt în niciun fel inferioare deliciilor de restaurant. Puteți folosi orice carne tocată în rețetă - porc, pui și chiar pește. Experimentați cu compoziția umpluturii, surprinzându-vă gospodăria cu gusturi noi.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• chefir – 200 ml;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 100 g;
• făină – 1 pahar;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - după gust;
• ceapa – 2 buc.;
• varză - 250 g;
• carne tocată - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa tocată împreună cu carnea tocată și frunzele de varză mărunțite, adăugați sare și piper.
2. Se amestecă ingredientele rămase pentru aluat.
3. Turnați o parte din aluat în formă, adăugați umplutura și turnați amestecul rămas.
4. Se coace la cuptor la 220 de grade timp de 40 de minute.

Una dintre felurile simple, dar gustoase, este plăcinta lichidă cu legume. Procesul de gătit este simplu, dar există mai multe secrete care vă vor permite să creați capodopere culinare cu un minim de efort. Varza Charlotte va avea succes mai ales dacă țineți cont de următoarele sfaturi:

1. Umplutura de plăcintă trebuie să fie la temperatura camerei, așa că toate ingredientele trebuie scoase din frigider în prealabil.
2. Pentru a coace charlotte în cuptor, este mai bine să alegeți o matriță din silicon sau din sticlă, astfel încât aluatul să nu se lipească.
3. Varza mărunțită trebuie să fie ușor sărată și piureată cu mâinile. Sucul pe care îl eliberează legumele trebuie scurs pentru a nu înmuia plăcinta.

Reteta video de Charlotte cu varza la cuptor

sovets.net

Charlotte cu varză: rețete la cuptor și slow cooker

Știați că Charlotte poate fi nu numai măr? Nu vă încurcați de numele felului de mâncare - charlotte cu varză. Plăcinta este ușor de făcut și se dovedește uimitor de fragedă, moale și sățioasă. Va aduce o varietate placuta rutinei tale culinare si va deveni un adevarat decor chiar si pentru masa de sarbatori.

Yana Kirman 27 februarie 2016

„Charlotte neîndulcită” poate fi foarte diferită - totul depinde de dorințele bucătarului. Se adaugă ciuperci, brânză, carne și orez. În principiu, umplutura se poate face la fel ca pentru o plăcintă cu varză „clasică”, dar aluatul de aici va fi puțin diferit. Și, bineînțeles, ca și alte produse de copt, acest fel de mâncare poate fi gătit în cuptor și într-un aragaz lent.

Rețete pentru cuptor

În primul rând, ne vom uita la modalitățile clasice de a face plăcintă leneșă. Vă oferim rețete pas cu pas de șarlotă de varză la cuptor.

Opțiunea 1 - clasic

Aici nu trebuie să „exagerați” cu condimente, pentru a nu îneca gustul celorlalte ingrediente este mai bine să folosiți și cantitatea recomandată de praf de copt pentru a face aluatul mai pufos; Aceasta este o reteta foarte simpla de charlotte cu varza la cuptor, dar vedeti ca are proportii exacte.

Veți avea nevoie de:

• varză - 0,5 kilograme;
• făină - 0,5 căni;
• ou - 3 bucăți;
• praf de copt pentru aluat - 7 grame;
• ceapa - 1 bucata (optional).
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper negru - după gust.

Pregătirea

1. Se toaca varza nu prea mare, se pune intr-o tigaie cu ulei si se caleste 5 minute. (Poate fi prăjit cu ceapă.)
2. Bateți ouăle, adăugați sare, zahăr și piper. Adaugam faina si praful de copt si amestecam totul bine. Aluatul va fi destul de gros, dar în același timp „fluid”.
3. Puneți toată umplutura în bol, turnați peste aluat, amestecați bine.
4. Ungeți (sau tapetați cu pergament) o matriță și puneți toată masa acolo.
5. Acoperiți tava cu folie și coaceți 50-60 de minute la cuptor (la 220°C). La 40 de minute după ce ai introdus tava la cuptor, scoatem folia, astfel încât blatul să se rumenească, și foarte curând o șarlotă rapidă cu varză va fi pe masă.

Sfat: dacă ai varză tânără, doar zdrobiți-o puțin înainte de a o prăji. Dacă legumele au fost păstrate mult timp, trebuie să fierbeți frunzele tocate în apă clocotită timp de aproximativ zece minute pentru a le face moi.

Opțiunea 2 - cu chefir

Vă oferim o rețetă de charlotte cu varză pe chefir. Aici aluatul este asemănător cu ceea ce se face de obicei pentru clătite, iar plăcinta în sine iese roz și pufoasă. Această versiune de charlotte cu varză are și o componentă neobișnuită - maioneza.

Veți avea nevoie de:

• varză - 0,5 kilograme;
• morcovi - 1 mediu;
• făină - 200 de grame;
• ou - 3 bucăți;
• chefir - 150 mililitri;
• maioneză - 100 mililitri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Se amestecă chefirul și ouăle bătute, se adaugă maioneză, se adaugă făină, sifon, sare.
2. Se toacă legumele, se prăjesc până se înmoaie într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă sare.
3. Tapetați tava cu pergament sau ungeți fundul cu unt și stropiți cu făină.
4. Puneti mai putin de 1/2 din aluat in tava si neteziti cu o lingura.
5. Se aseaza umplutura, se netezeste, se adauga deasupra restul de aluat.
6. Coacem in cuptor la 220°C pana placinta devine aurie.

Pentru a adăuga un gust deosebit și tandrețe umpluturii, o puteți stropi cu suc de lămâie sau oțet după prăjire.

Plăcintă delicată fără aluat

Ne-am uitat la cum poți coace o plăcintă Charlotte cu varză și ou. Dar mai există o rețetă interesantă: poate fi preparată fără aluat.

Veți avea nevoie de:

• varză - 300 de grame (plus 5-6 frunze mari);
• cartofi - 420 de grame;
• dovlecel - 80 de grame;
• ceapă - 50 de grame;
• ceapa verde - 1 buchet;
• ulei vegetal - după gust;
• sare, ierburi provensale - după gust.

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Tapetați tava cu hârtie de copt unsă cu ulei și puneți trei foi de varză. Pregătiți o foaie de copt cu părțile înalte și umpleți-o cu apă.
3. Se dezasambla capul de varza in foi si se pune in apa clocotita timp de 3 minute pana se inmoaie.
4. Căleți dovlecelul și ceapa tocate cu un amestec de ierburi provensale timp de 4 minute. Adăugați varza tocată și ceapa verde, amestecați.
5. Fierbeți cartofii până se înmoaie în apă condimentată și cu sare. Se pasează într-un piure și se adaugă la restul legumelor.
6. Se pune amestecul de legume in tava si se acopera cu restul de frunze de varza.
7. Acoperiți tava cu folie, puneți într-o tavă de copt cu apă și dați la cuptor. Gatiti 60 de minute.

Dacă nu aveți varză albă sau doriți să obțineți o consistență specială de „topire” a preparatului, folosiți frunze mari de varză chinezească.

Acestea au fost sfaturi despre cum să gătești Charlotte cu varză la cuptor. Acum vă invităm să vă familiarizați cu metodele de preparare a acestei plăcinte delicioase într-un aragaz lent - nu sunt dificile.

Rețete Multicooker

Charlotte de varză într-un aragaz lent se va dovedi minunat de gustoasă. Mai mult, legumele pot fi nu numai proaspete, ceea ce este util mai ales iarna, când în casă există tot felul de preparate.

Varianta 1 - cu varza murata

Această metodă este potrivită pentru cei care nu se grăbesc, deoarece aluatul este drojdie, iar înainte de a pregăti plăcinta, aluatul se ține aproximativ o oră.

Veți avea nevoie de:

• varză murată - 1,5 kilograme;
• ceapă - 80 de grame;
• chefir - 250 mililitri;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 2 căni;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• zahăr - 2 lingurițe;
• unt - 100 de grame.

Pregătirea

1. Combinați chefirul (optim la temperatura camerei) cu drojdia uscată, lăsați să stea 10 minute.
2. Se bat ouăle cu zahărul, se toarnă în chefir, se adaugă făină, se frământă aluatul (cel puțin 15 minute).
3. Transferați aluatul într-o formă tapetă cu ulei pe interior, acoperiți cu folie alimentară și lăsați timp de o oră.
4. Topiți untul, căliți în el ceapa tocată, apoi adăugați varza mărunțită.
5. Scoateți o parte din aluat, adăugați umplutura, acoperiți cu restul de aluat. Charlotte cu varză într-un multicooker se prepară folosind opțiunea „Coacere” timp de 40 de minute.

Această șarlotă de varză pe bază de chefir este potrivită și pentru cuptor, unde trebuie ținută timp de 30 de minute la 220°C.

Varianta 2 - cu lapte copt fermentat

Vă spunem cum să faceți o plăcintă delicioasă din aluat care este amestecat cu iaurt sau lapte copt fermentat.

Veți avea nevoie de:

• varză (albă/Beijing) - 0,5 kilograme;
• ceapa - 1 bucata;
• lapte/iaurt copt fermentat - 70 mililitri;
• ouă - 3 bucăți;
• făină - 0,5 căni;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• praf de copt - 7 grame;
• piper negru - după gust.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată în ulei (în multicooker propriu-zis sau separat într-o tigaie).
2. Se toacă mărunt varza, se adaugă sare, se zdrobește cu mâinile și se amestecă cu ceapa.
3. Într-un castron, combinați laptele/iaurtul copt fermentat, făina, ouăle, adăugați zahărul și praful de copt, amestecați.
4. Combinați aluatul și umplutura.
5. Puneți amestecul într-un bol uns cu mai multe aragazuri, selectați opțiunea „Coacere”, gătiți timp de o oră.
6. Opriți multicookerul și păstrați plăcinta în el încă 10 minute.

Dacă nu ați vrut să gătiți mâncăruri pe care toată lumea le-a mâncat de mai multe ori și ați căutat de mult timp o utilizare pentru un cap de varză în frigider, acum este momentul. Charlotte de varză va atrage pe toată lumea, inclusiv pe cei care țin dietă și pe copii, care ar putea fi imposibil de hrănit cu ceva sănătos. Nu este surprinzător, pentru că plăcinta este foarte gustoasă, aerisită și mâncată cu o viteză uimitoare.

woman365.ru

Charlotte de varză într-un aragaz lent

Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu produse de patiserie sărate neobișnuite? Charlotte de varză într-un aragaz lent va deveni un adevărat salvator pentru tine.

Din ingrediente disponibile pentru toată lumea se prepară o șarlotă ușoară. Necesită foarte puțin timp, dar rezultatul este un preparat aromat și foarte apetisant, care cu siguranță va mulțumi o mică companie înfometată!

• Reteta publicata de: Alexandre Lozier
• Dupa gatire vei primi: 4-6 portii
• Preparare: 10 minute
• Gatire: 40 de minute
• Preparare: 50 minute
• Conținut caloric: 105 kcal la 100 g

Charlotte cu varză: rețetă

• piper negru măcinat
• 1 lingura. ulei vegetal rafinat
• 1 buchet de ierburi proaspete
• 1 lingura zahăr granulat
• 1 ½ linguriță. praf de copt pentru aluat
• 3 oua de pui la temperatura camerei
• 0,5 kg varză
• ½ cană făină de grâu

Placinta Charlotte cu varza: reteta

1. Fierbe apa. Pune varza pregatita in apa clocotita timp de 5 minute.

2. Hai să-l răcim. Se macină în așchii mici. Să adăugăm puțin mărar. Amesteca varza cu ierburi tocate, piper si un praf de sare.

3. Bate ouăle, adăugând treptat zahărul în amestec. Continuăm să batem până când obținem o spumă groasă. Cerneți făina, adăugați praful de copt și adăugați-o treptat în amestecul de ouă.

4. Se toarnă ulei vegetal într-un jet subțire și se amestecă bine.

5. Transferăm umplutura noastră de varză în aluat, amestecăm până capătă o textură groasă.

6. Se unge cu ulei vegetal vasul multicooker și se toarnă aluatul în el. În modul „Coacere”, gătiți charlotte timp de 30-40 de minute.

7. Se serveste cald sau rece, ornat cu ierburi tocate si un frotiu de smantana pe farfurii de servire.

Ușor și rapid - iată cum să gătești Charlotte într-un aragaz lent! Acum l-ați testat pentru dvs., ceea ce înseamnă că este timpul să treceți la un nou nivel de abilitate culinară. Prezentăm în atenția tuturor fanilor legumelor și mâncărurilor - o rețetă de charlotte cu varză la cuptor. Umplutura suculenta se potriveste perfect cu aluatul moale aerisit.