Salut, salut!! Cine dintre voi nu iubește peștele sărat delicios?! Da cu cartofi si ierburi proaspete?! Mie personal, pur și simplu, îl ador și, dacă îl faci singur, se va dovedi a fi lins degetele... Prin urmare, te invit astăzi să vorbim despre modalități de a pregăti heringul sărat acasă.

Cel mai probabil, cumperi mai des o astfel de gustare, și eu la fel, dar adevărul este că nu are întotdeauna un gust bun, uneori este prea sărat sau sarea în sine nu are importanță. Prin urmare, este mai bine să-l gătiți singur, mai ales că rețetele sunt foarte simple și oricine se poate descurca cu ele.

Produsul principal din felul nostru de mâncare, așa cum ați ghicit, este peștele, iar gustul felului de mâncare finit va depinde complet de heringul pe care îl alegeți. Prin urmare, iată câteva sfaturi pentru tine despre cum să alegi heringul potrivit pentru murat:

• Trebuie să alegeți o carcasă proaspătă, nedeteriorată, cu părțile rotunjite și culoare uniformă;
• Cel mai bine este să luați pește proaspăt fără a îngheța;
• Dacă peștele este încă înghețat, sub nicio formă nu-l luați pe cel fără cap;
• Este bine dacă heringul este prins cu lapte, astfel încât carcasa va fi mai grasă și mai cărnoasă.

Nu știu de ce, dar heringul sărat este considerat un fel de mâncare din bucătăria rusă, deși, de fapt, sărarea peștelui a fost inventată cu mult dincolo de granițele țării noastre, tuturor pur și simplu le-a plăcut mâncarea și s-a stabilit ferm în dieta noastră. Vă propun o modalitate simplă, dar foarte gustoasă de a mura hering.

Ingrediente:

• 1 hering;
• 2 foi de dafin;
• câteva mazăre de ienibahar;
• litru de apă;
• 80 gr. sare gemă de masă;
• 20 gr. zahăr granulat;
• mărar opțional.

Metoda de gatire:

1. Peștele proaspăt trebuie curățat, eliberat de aripioare și coadă, capul tăiat și toate măruntaiele îndepărtate. Apoi clătiți bine sub jet de apă.

Sfat!! Dacă peștele conține caviar sau lapte, atunci clătiți-le și sărați-le împreună.

2. Acum să pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, turnați-o într-un borcan, adăugați sare și zahăr, amestecați.

3. Tăiați peștele în bucăți.

4. Așezați într-un recipient unde îl veți săra. Adăugați condimente, spargeți frunza de dafin deasupra și adăugați ierburi dacă doriți.

5. Se toarnă heringul pregătit cu saramură răcită.

6. Sărați peștele la temperatura camerei pentru aproximativ 6 ore, apoi puneți-l la frigider pentru încă 10-12 ore.

7. A doua zi aperitivul nostru este gata, servim cu ceapa tocata si ulei vegetal.

Cum să gătești hering sărat foarte repede și gustos

Acum ne vom marina murăturile folosind oțet și ceapă, o rețetă de la bunica. Mâncarea iese uimitoare, sfătuiesc pe toată lumea să-l încerce.

Ingrediente:

• Hering sărat - 1 buc.;
• Ceapa - 1-2 buc.;
• Frunza de dafin - 1 buc.;
• Ienibahar - 3 buc.;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• Piper negru măcinat - un praf;
• Oțet 6% - 1 lingură. l.;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• apă - 3 linguri. eu

Metoda de gatire:

1. Curățați peștele de piele, măruntaie și oase, îndepărtând capul, coada și aripioarele și clătiți.

2. Ar trebui să aveți două bucăți de file.

3. Tăiați fileul în felii.

4. Turnați apă fierbinte într-o farfurie mică și adăugați negru și ienibahar, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se amestecă totul bine.

5. Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătate de rondele.

6. Asezati in straturi intr-un borcan: ceapa si bucatele de peste. Rupem frunza de dafin si o adaugam intre straturi.

7. Turnați marinata rezultată peste tot și închideți borcanul cu un capac. Pune la frigider pentru 7-8 ore. În acest timp, agitați borcanul de câteva ori și întoarceți-l.

8. După marinare, puneți feliile sărate terminate pe o farfurie și serviți. Poftă bună!!

Sărați heringul în saramură

Multora le place varianta de pește întreg sărat. Să ne uităm la această metodă de preparare.

Ingrediente:

• Hering - 2 buc.;
• Apa - 250 -300 ml;
• Sare - 1 lingura. linguriţă;
• Oțet 9% - 1-1,5 linguri. linguri;
• Boabe de piper - 10 buc.;
• Frunza de dafin - 3 - 4 buc.;
• Seminte de coriandru - 1 lingura. linguriţă;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Vom săra heringul întreg, dar fără cap. Curățați în prealabil peștele îndepărtând capul și măruntaiele și clătiți cu apă rece. De asemenea, puteți face o gustare fără a îndepărta interiorul. Le puteți îndepărta mai târziu, după gătire.

2. Apa trebuie adusă la fiert, se adaugă sare și condimente și se fierbe 3 minute, apoi se oprește focul și se lasă saramura să se răcească.

3. Adăugați oțet în saramura răcită. Puneți peștele într-un vas special și umpleți-l cu saramură. Se lasă mai întâi la marinat la temperatura camerei timp de 4-5 ore. Și apoi puneți-l la frigider pentru 7-8 ore.

4. Tăiați heringul sărat finit în bucăți și mâncați pentru sănătatea dumneavoastră.

Rețetă pas cu pas pentru pește întreg sărat la borcan

Următoarea metodă este foarte simplă, iar gustarea se prepară rapid și ușor, se păstrează mult timp și ocupă puțin spațiu în frigider.

Ingrediente:

• Hering - 3 buc.;
• Apa - 900 ml;
• Sare - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr - 1 linguriță;
• Frunza de dafin - 4 buc.;
• Boabe de piper negru (sau ienibahar)- 5 buc.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă cu frunza de dafin și boabe de piper, sare și zahăr. Rece.

2. Acum să începem să tăiem peștele. Folosiți foarfecele pentru a tăia aripioarele și aripioarele caudale. Tăiați capul de jos lângă „obraji” pentru a îndepărta cu ușurință branhiile fără a se rupe. Scoateți branhiile pentru a elibera peștele din măruntaiele sale. Laptele și caviarul trebuie spălate și puse înapoi în burtă.

3. Clătiți bine peștele.

Sfat!! Dacă vrei să stingi mirosul de pește, clătește-l în apă cu 1 lingură. l. oţet.

4. Puneți heringul într-un borcan și umpleți cu saramură răcită. Înmuiați murăturile mai întâi timp de 6 ore la temperatura camerei, apoi 6 ore la frigider.

5. Gustarea este gata de mâncare.

Cum să murați heringul în bucăți

Vă ofer o sărare neobișnuită a peștelui în muștar. Nu este o rușine să servești un astfel de aperitiv în fața oaspeților.

Ingrediente:

• Hering - câteva kg;
• apă - 4 linguri;
• sare - 10 lingurițe;
• zahăr - 6 lingurițe;
• Unt - 30 gr.;
• Muștar - 1/2 linguriță. eu

Metoda de gatire:

Este foarte ușor să pregătiți acest fel de mâncare. Mai întâi, luați o tigaie și turnați apă în ea. Adăugați sare, zahăr și muștar. Apoi se topește untul și se toarnă în marinadă. Apoi, se încălzește până la fierbere.

Peștele trebuie tăiat în bucăți și pus într-un recipient și turnat cu marinada răcită. După aceasta, puneți-l la frigider pentru câteva zile. Serviți vasul finit cu orice garnitură.

Gătiți hering acasă în 30 de minute

Și această super rețetă este o salvare; preparatul se prepară foarte repede, în doar 30 de minute, și ai nevoie de un minim de ingrediente pentru gătit.

Ingrediente:

• Hering

Metoda de gatire:

1. Întreaga carcasă de la coadă la cap trebuie tăiată, inclusiv capul. Măruntaiele trebuie îndepărtate, trebuie să le lăsați și puteți folosi caviar sau lapte. De asemenea, îndepărtați coloana vertebrală și branhiile.

2. Acum facem tăieturi de la coadă la cap și tocmai în aceste fante trebuie să turnați sare și nu o cruțați. Tot peștele trebuie acoperit cu sare și lăsat la frigider pentru 30 de minute.

3. Apoi trebuie să clătiți alimentele de sare. Totul este gata, sarea iese usor sarata si foarte frageda.

Videoclip despre cum să murați heringul în marinată

De fapt, toate rețetele de murături sunt similare, doar că fiecare alege marinada după propriul gust. Urmărește videoclipul, acesta explică în detaliu cum să prepari acest aperitiv.

Rețetă rapidă de hering sărat acasă pe zi

Următoarea metodă de gătit este în saramură, adică într-o soluție puternică și saturată de apă, sare și condimente. Acest peste are un gust picant si poate fi preparat cu o zi inainte.

Ingrediente:

• Hering - 2 buc.;
• apă - 1 litru;
• Sare;
• Ou (pentru a verifica puterea saramurii);
• Frunze de dafin, coriandru, ienibahar și cuișoare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă în tigaie și începeți să adăugați sare în porții. Sarea trebuie bine amestecată și stropită până se dizolvă. De îndată ce începe să cadă pe fund, ia un ou crud și coboară-l în saramură. Dacă oul plutește, atunci saramura este corectă, iar dacă se scufundă, atunci nu este încă suficient de saturată.
2. Se adauga apoi toate condimentele si se pune la fiert pe foc. Apoi îl răcim.
3. În acest moment, clătiți peștele și tăiați branhiile și capul; Puneți-l într-o saramură răcită până când peștele este complet ascuns. Lăsați-l așa timp de 60 de minute, apoi puneți-l într-un loc răcoros timp de 24 de ore.

Hering ușor sărat - rețetă de sărare uscată

O altă opțiune pentru sărarea peștelui este fără îndepărtarea intestinelor și branhiilor. Heringul va avea un miros și un gust complet diferit. Și datorită sărării uscate, nu se va îngroșa, ca atunci când sărați cu saramură.

Ingrediente:

• Hering - 1 kg;
• Sare - 100 gr.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• Piper negru - 10 buc.;
• Ienibahar - 10 buc.;
• Coriandru (fasole) - 10 buc.;
• Cuișoare - 10 buc.;
• Frunza de dafin - 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Cumpărați hering în magazin sau prindeți-l singur)) Nu îndepărtați branhiile.

2. Într-o râșniță de cafea măcinați condimentele astfel încât să formeze bucăți mici. Adăugați sare și zahăr, amestecați totul.

3. Luați un pește și turnați mai întâi 20 de grame de sare în branhii, apoi frecați-l pe tot cu un amestec de condimente.

4. Puneți peștele finit într-o farfurie adâncă de sticlă, cu burta în sus. Aranjați tot heringul acoperit astfel. Trebuie așezat într-un cerc. Apoi se inchide capacul timp de 10 ore si se lasa la temperatura camerei.

5. După ce a trecut timpul, puneți vasul la frigider pentru încă 10 ore.

6. Fileați aperitivul finit și tăiați bucăți, condimentați cu ulei vegetal. Ei bine, atunci începe să mănânci!!

Hering fraged: până la 10 rețete!

Cred că nu exagerez dacă spun că 99% din populația noastră iubește heringul!
Îl mâncăm în aproape orice formă! Și nu numai de sărbători!
Ei bine, aici nu este o selecție mare, 10 rețete despre cum să faci hering ușor sărat acasă, marinat cu sau fără condimente, cu oțet sau doar sare și poate chiar cu zahăr...

În general, există diferite opțiuni pentru sărarea și marinarea heringului și a altor pești! Pentru fiecare gust!

1. Hering (un mod incomparabil de murat)

Am sărat hering folosind această rețetă de multe, de multe ori și mereu am fost mulțumiți de rezultat!!
Luați 1 kg de hering proaspăt congelat de bună calitate.
Curățați, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți.
Puneți peștele într-o cratiță emailată.

Pregătiți umplutura în avans:
3 cepe tăiate rondele
10-12 linguri. l. apă,
1 lingura Sahara,
1-2 linguri sare (fara lame),
0,5 linguriță piper negru măcinat,
1 dec. l. oțet (esență),
al 2-lea. l. ketchup,
1/2 lingura. ulei vegetal.
Se fierbe totul împreună cu ceapa, se răcește și se toarnă peste pește. Pune la frigider.
Într-o zi, deliciosul hering va fi gata!!!
Ei bine, foarte gustos!!
Am folosit otet de masa

2. Hering „BLAND”
Am pregatit aceasta reteta pentru prima data si rezultatul a depasit toate asteptarile.

Heringul s-a dovedit a fi fraged, suculent și indecent de gustos. Rețineți, este rapid, ușor și cu adevărat delicios.

Aşa:
1 kg hering proaspăt congelat
0,5 kg ceapă,
ulei vegetal
sare

Heringul trebuie să fie foarte proaspăt, alegeți cu atenție folosind toate metodele cunoscute: miros, atingeți, torturați vânzătorii.
Curățați heringul de pe piele și oase,
tăiați fileul în bucăți groase, le puteți face mai mari, ca în poza mea, sau o puteți face ca în interpretarea „magazin” (în borcane plate din plastic se vând „microscopic”, grosime de 1 cm, bucăți de hering în ulei , al cărui cost pentru 200 de grame este egal cu costul unui kilogram de hering proaspăt)
Tăiați ceapa în rondele (jumătăți de inele).
Frecați bucățile de hering cu sare.
Puneți un strat de hering și un strat de ceapă într-un borcan de un litru.
Întindeți strâns.
Deasupra se toarnă ulei vegetal până la marginea borcanului.
Pune heringul la frigider timp de 5 ore.

Data viitoare ar trebui să încerc să experimentez cu condimente. Cred că dacă adaugi boia de ardei sau coriandru, de exemplu, va fi și mai gustos.

Poftă bună! Nu-ți înghiți limba!

3. Hering în marinată de la Oikumene
Veți avea nevoie de:
hering sărat (de preferință ușor sărat) 2 buc.
ceapa rosie si alba 2 buc.
frigarui de lemn

Pentru marinată

Apa 1 l
sare 2 linguri.
zahăr 4 linguri
oțet 30% 1-1,5 linguri.
frunză de dafin
boabe de piper negru

Pregătirea

Tăiați ceapa după cum doriți. Pune ceapa în marinada fiartă, aduce la fierbere, ia de pe foc. Se răcește complet. Și puteți încerca, adăugați sare sau zahăr, oțet, orice vă place mai mult.

Curățați heringii și împărțiți-le în fileuri. Tăiați fiecare file pe lungime în 3 bucăți. Se rulează în rulouri și se frigărui

4. Hering ușor sărat după rețeta de acasă

Ingrediente ale rețetei: Hering Sare Zahăr Piper măcinat Frunze de dafin Piper boabe

Mod de preparare: Hering sarat, hering sarat, indiferent cum ai spune aceasta fraza, totul iese delicios. De îndată ce te gândești la asta, vrei imediat să mănânci câteva bucăți, sau poate nici măcar bucăți, ci peștele întreg. Heringul de casă nu este mai rău decât heringul cumpărat din magazin și, credeți-mă, este și mai gustos. Există o mulțime de rețete culinare care confirmă acest lucru. Iată, de exemplu: luăm un hering, îl curățăm de măruntaie și oase și, pe scurt, pregătim fileul. Tăiați în bucăți mici, adăugați sare și piper într-o cană, turnați peste ulei vegetal. Principalul lucru aici este să ții și să nu înghiți toată această mâncare înainte de 2 ore. Deși nu suport mereu, încep să mănânc aproape imediat după gătit, am timp doar să mă spăl pe mâini. Aceasta este, ca să spunem așa, sărare „uscă”. Iată rețeta de murătură „umedă”. Curățați peștele și tăiați în felii. Se presara cu piper si ceapa tocata. Adăugați puțin oțet de masă și ulei vegetal. Pregătiți o soluție salină: adăugați sare în apă clocotită. De obicei iau 2 linguri pentru 1 litru, dar totul este preparat după gustul tău și depinde de mărimea peștelui. După ce sarea s-a dizolvat, se ia de pe foc și se răcește timp de 5 minute. Turnați pestele și puteți mânca în jumătate de oră.

5. Puteți găti somon, păstrăv, hering, hering, căptușeală, macrou și alți pește ușor sărat.
În mod firesc, peștele trebuie să fie foarte proaspăt, în sensul că, deși este proaspăt-congelat, este proaspăt-congelat. In felul acesta se poate gati pestele foarte repede... in cateva ore este deja gata, a doua zi se sara pestele mare.
Aşa:
Fileăm peștele, adică îl tăiem de-a lungul coloanei vertebrale, scoatem toate aripioarele și oasele vizibile pentru ochi, nu este nevoie să scoatem pielea.
Apoi, pregătiți un amestec în proporție de 100 g de sare și 10 g de zahăr per kilogram de pește.
Mai adaug în amestec condimente de pește dintr-o pungă sau orice condimente îmi plac.
Toate! Frecați peștele gros cu acest amestec,
turnați amestecul nostru în fundul vasului,
Puneți peștele cu pielea în jos, dacă obțineți un al doilea strat, apoi puneți-l deasupra primului, cu pielea în sus.
Deasupra se presară mai multă sare și se pune la frigider.
Am încercat acest hering astăzi după doar două ore...cu cartofi proaspeți. Incomparabil! La servire se toaca ceapa in peste si se asezoneaza cu unt... Nu spun ca este un lucru indispensabil cu berea

6. Nu doar heringul, ci și somonul roz este sărat în 5 minute!
Aceasta nu este o rețetă mare blitz!

Luați somon roz crud, separat de oase, îndepărtați pielea,
tăiați în bucăți subțiri, puneți într-un castron,
se adauga sare si piper dupa gust, putin zahar, se presara ceapa tocata, se zdrobeste un catel de usturoi, se toarna peste ulei vegetal.
Lăsați să stea timp de 5 până la 15 minute.
Felul de mâncare este gata de mâncat.

Vom avea nevoie de:
Pentru 1 kg de șprot sau hering:
Frunza de dafin - 3-4 buc.
Boabe de piper - 10 buc
Cuișoare - 3 buc (dacă nu vă plac, vă puteți descurca fără ele)
Sare - 4 linguri.
zahăr - 2 linguri.
Preparare:
Tăiați heringul în file (eu scot și coaja, dar nu întotdeauna)
Puneți într-un vas adânc.
Faceți saramură:
Se fierbe 1 litru de apă cu foi de dafin, piper, cuișoare, se adaugă sare și zahăr. Rece.
Se toarnă saramură peste pește. așezați farfuria deasupra (ca o greutate).
Adaug si piper negru macinat direct in peste.
Peștele este gata într-o zi. Stai la temperatura camerei.

Bucurați-vă!

8. Hering de casă

Nu cumpăr niciodată file de hering gata făcute în borcane de plastic. Cel mai delicios hering este tot cel din piata. Desigur, este mai multă bătaie de cap, dar merită. Vă propun o rețetă de hering într-o marinată clasică. De obicei folosesc ulei de floarea soarelui, atât rafinat, cât și nerafinat. Dar nu măsline.

Produse:

1 hering
- 1 ceapa
- 2 linguri. suc de lamaie
- 2 linguri. ulei vegetal
- 0,5 linguriță. boabe de muștar
- 0,5 linguriță. coriandru
- verdeturi

Mod de preparare: curățați heringul, curățați-l, îndepărtați coloana vertebrală și oasele. Tăiați fileul pregătit în bucăți și puneți-l într-un bol. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Adăugați la hering ceapă, ulei vegetal, suc de lămâie, muștar, coriandru, ierburi tocate. Se amestecă totul bine și se pune într-un borcan. Pune la frigider.

9. Hering în marinată
Tăiați peștele în bucăți și puneți într-un borcan amestecat cu ceapă și morcovi. Adăugați condimente: frunze de dafin, 1 linguriță de ienibahar, 2 lingurițe de semințe de muștar, 1 lingură de sare.
Se toarnă peste marinada răcită
Marinada: se fierb 300 de grame de otet 6% cu 100 de grame de zahar.
Pune la frigider 2-3 zile pentru a se inmuia in marinada.

Dacă o faci din hering ușor sărat sau sărat, totul este la fel, cu excepția sării.

10. HERING PICANT
400 g file de hering

0,5 linguri. mărar tocat

Marinada:

0,5 linguri. Sahara

3 linguri. oţet

1,5 linguri. apă

5-6 boabe de piper

2 foi de dafin

5 stele garoafe

0,5 linguri boabe de mustar

10 boabe de piper negru

2 morcovi mici

2 cepe roșii.
Tăiați morcovii fâșii, ceapa în jumătate de rondele.
Aduceți componentele marinatei (cu excepția oțetului) la fierbere, apoi luați de pe foc, turnați oțet, amestecați.

Tăiați fileul de hering în felii de aproximativ 1 cm grosime, turnați marinada ușor răcită, stropiți cu mărar și puneți la frigider.
Mâncarea va fi gata în 2 zile.

Este greu să-ți imaginezi o sărbătoare sovietică fără untul tău de hering preferat. În acei ani, acest „chit” pentru sandvișuri a fost un succes incredibil. După prăbușirea Uniunii, această metodă originală de servire a peștelui nu a fost uitată. Astăzi este folosit în mod activ și pentru a face sandvișuri și tartine.

Numele felului de mâncare vorbește de la sine despre compoziția sa. Acesta este un amestec de hering și unt. Gustul acestui fel de mâncare este foarte delicat. Să pregătim împreună rețeta de ulei de hering acasă.

Ingrediente:

• 1 hering gras;
• 1 pachet de unt;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine peștele și îndepărtați toate oasele. Acest lucru se poate face folosind pensete speciale sau pur și simplu folosind un cuțit și degete.
2. Tine batonul de unt afara din frigider la temperatura camerei pana se topeste putin.
3. Tăiați peștele în cuburi și treceți printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi un blender. In acest caz, controleaza marimea bucatilor astfel incat sa nu fie prea mari, dar nici sa nu se transforme in carne tocata.
4. Amestecați uleiul și heringul într-un recipient folosind o furculiță, adăugați piper.
5. Pune la frigider pentru a se întări puțin.

Aperitivul nostru este gata. Îl poți întinde pe pâine neagră și te bucuri.

Rețetă în stil Brejnev cu ouă.

De ce acest nume? Pentru că Leonid Ilici iubea untul de hering cu ouă și usturoi. Urmând exemplul lui Brejnev, au început să servească această versiune a gustării pe mese.

Ce contine?

• Hering 1 bucată;
• Ulei 200 gr;
• Ou fiert 1-2 buc;
• Un cățel de usturoi;
• Verdeata tocata;
• Ceapa (de preferinta rosie) – cap mic;
• Puțin piper negru.

Cum se face ulei de hering?

1. Tăiem peștele: scoatem capul, coloana vertebrală și toate oasele.
2. Între timp, dezghețați untul la temperatura camerei.
3. Se fierb ouăle fierte tari.
4. Cu ajutorul unui blender, bate ouăle cu untul. Daca nu ai blender, poti pasa totul cu o furculita.
5. Tăiem heringul și îl trecem printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți, îl puteți măcina într-un blender.
6. Se toacă ceapa foarte fin și se toarnă apă clocotită peste ea pentru a elimina amărăciunea.
7. Adăugați usturoiul stors printr-o presă de usturoi și ierburile tocate în amestecul de ou-ulei. Amesteca totul.
8. Amestecați heringul, ceapa și ardeiul în amestecul rezultat.
9. Pune la frigider pentru 2 ore.

Untul rezultat poate fi modelat într-o formă de cârnați și învelit în folie alimentară. Acest lucru va face tăierea mai ușoară.

Ulei de hering cu morcovi.

Adăugarea morcovilor la aperitiv îi conferă o culoare portocalie, ceea ce îl face să semene cu caviarul. Acest tip de ulei de hering este denumit în mod obișnuit „caviar de hering”.

Produse:

• 1 hering gras mare, sau 2-3 mici;
• 2-3 morcovi mici;
• Ulei 1 pachet.

Metoda de fabricatie:

1. Tăiați morcovii. Se poate face fie pe razatoarea fina, fie in blender. Principalul lucru nu este mare.
2. Curățați peștele, spălați-l, îndepărtați toate oasele. Folosiți o pensetă pentru a îndepărta complet toate oasele. Tăiați heringul în cuburi.
3. Combinați peștele și morcovii într-un blender.
4. Amestecați un baton de unt topit în amestecul rezultat. Ar trebui să fie moale, dar nu lichidă. Pentru a obține consistența dorită, lăsați pachetul afară din frigider timp de 2-3 ore.
5. Pune la frigider. Se serveste dupa racire.

Cu lapte si mustar.

Laptele din această rețetă este folosit pentru a înmuia heringul pentru a-i da un gust delicat și a-l face mai puțin sărat.

Lista ingredientelor:

• 1 baril de hering;
• un pachet de unt;
• aproximativ o linguriță de muștar;
• lapte pentru înmuiere.

Preparare:

1. Curățați heringul, îndepărtați toate oasele, tăiați cubulețe și turnați lapte până îl acoperă complet. Se lasa 2 ore.
2. Apoi ștergeți peștele cu șervețele sau cu un prosop și măcinați într-un blender (mașină de tocat carne).
3. Adăugați ulei și muștar la heringul tocat. Bate din nou până se omogenizează.
4. Se lasă la frigider până se îngroașă, apoi se folosește așa cum este destinat.

Delicios și simplu!

Cu branza topita.

Această rețetă de ulei de hering are un gust deosebit de delicat și o aromă cremoasă. Brânza procesată își face treaba.

Produse:

• pește gras - 1 bucată;
• brânză procesată – 1 bucată;
• ulei – 1 pachet;
• boabe de muștar aproximativ 10 g;
• putin piper negru.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați heringul. Îndepărtați toate oasele, măruntaiele și pielea. Tăiați în cuburi.
2. Tăiați untul cubulețe și lăsați să se topească la temperatura camerei.
3. Tăiați și brânza în bucăți.
4. Măcinați peștele pregătit într-un blender.
5. Apoi, adaugă totul în acest bol: unt, brânză și muștar, stropește cu piper. Bate totul din nou până devine ca o pastă.
6. Transferați amestecul finit în recipiente convenabile de depozitare și puneți-l la frigider.

Rețetă pentru ulei de hering de la Yulia Vysotskaya.

Julia în programul ei „Mâncăm acasă” a folosit această rețetă pentru a pregăti bruscheta pentru micul dejun. Particularitatea rețetei ei este că untul nu este măcinat într-o pastă, ci totul este amestecat în bucăți.

Lista de produse:

• Hering sărat – 0,5 buc;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Ulei – 1 pachet;
• Muștar – 1 lingură mică;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Mărar după gust.

Pregătirea.

1. Lăsați untul să se înmoaie în afara frigiderului.
2. În acest moment suntem angajați în pește. Curățați jumătate din file, îndepărtați toate oasele, măruntaiele și pielea.
3. Tăiați peștele foarte fin, aproape tocat grosier.
4. Între timp avem un ou fiert tare. După aceea, se răcește, se curăță și se toacă cu o furculiță.
5. Adăugați untul, peștele și muștarul în ou.
6. Amesteca totul cu o furculita si adauga zeama de lamaie.
7. Luați folie și stropiți-o cu mărar tocat. Așezați deasupra un strop de unt nostru și strângeți folia.
8. Faceți același lucru cu a doua jumătate. Din această cantitate de ingrediente veți obține doi cârnați.
9. Punem totul la frigider.

Se servește pe pâine Borodino sau pe pâine prăjită.

Uleiul de hering este o gustare excelentă sub o sută de grame.

Heringul sarat cu ceapa si unt este un aperitiv SUPERIOR.

Bucățile de hering gras sărat, stropite cu ulei și stropite cu ceapă, sunt mereu prezente pe mesele noastre de sărbători. Cu toate acestea, servim adesea și cartofi fierți și hering la cină. Să pregătim niște hering, astfel încât să-ți placă ochii tăi și ochii oaspeților tăi?
Reteta este pentru un borcan de 1 litru.

Pentru a mura hering, veți avea nevoie de:

2 heringi grasi;

1 ceapă medie;

1,5 linguri. sare;

1 lingura. Sahara;

0,5 linguri. 9% oțet;

Piper negru măcinat după gust;

1 lingura. ulei vegetal.
Reteta de hering sarat cu ceapa si unt.

1. Tăiați ceapa în rondele subțiri.


2. Curățați heringul de măruntaie și oase mari.


3. Turnați oțet peste ceapă și zdrobiți-o cu mâinile.

4. Puneți heringul și ceapa pe fundul borcanului. Adăugați ulei vegetal, zahăr, sare și piper. Se amestecă totul cu grijă pentru a nu deteriora heringul. Adăugați puțină apă rece fiartă în borcan. Închideți capacul borcanului și agitați ușor, astfel încât apa să fie distribuită uniform.

5. Pune heringul la frigider. După 24 de ore, heringul cu ceapă și unt este gata!