Această creație culinară uimitoare este perfectă pentru orice ocazie și va fi potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru o masă obișnuită. Simplitatea producției, gustul delicat și sațietatea fac acest tort extrem de popular; este, fără exagerare, o delicatesă preferată de milioane. Răsfoind rețete de prăjitură țestoasă, orice bucătar va observa multe modalități interesante de a pregăti acest binecunoscut răsfăț. O varietate de abordări vă permite să fiți creativ și să creați ceva extraordinar.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Folosind ca bază diverse prăjituri sau chiar clătite, bucătarul poate experimenta și umplutura: desertul este înmuiat în smântână, iaurt sau chefir. Mai mult, pentru a oferi noi senzații gustative, se folosesc adesea ciocolata, laptele condensat și chiar nucile. Desertul „broasca testoasa” finit poate fi stropit cu pudra de cacao, condimente sau pudra speciala de cofetarie. Această capodopera dulce va mulțumi cu siguranță pe toți cei care decid să o încerce. Tonurile de aromă neobișnuite vă vor permite să aruncați o privire nouă asupra acestui tratament clasic.

Aici vei gasi o selectie excelenta de retete pentru cel mai frumos Tort Turtle. Fotografiile vă vor ajuta să vă decideți asupra designului, iar secretele învățate vor face ca gustul unui desert standard să fie de neuitat.

Tortul cu broasca testoasa este unul dintre cele mai convenabile de preparat. Pentru aspectul său amuzant, a fost îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Prin urmare, nu există un singur motiv pentru a nu face din această capodopera de cofetărie un decor permanent al mesei de familie.

Tort Turtle clasic cu smântână: rețetă pas cu pas, foto

Pentru a crea acest tort frumos și destul de sigur vei avea nevoie:

• 2 linguri. faina de grau, bine cernuta
• 3,5 linguri. zahar alb
• 1 lingura praf de copt bun
• 6 oua de gaina
• 600 ml smantana grasa
• 6 linguri. l. pudră de cacao de calitate
• 300-320 g unt adevărat
• bicarbonat de sodiu + oțet
• vanilină

O bucată de prăjitură „Turtle” cu smântână

Pasul 1. Separați rapid albusuri din galbenusuri. Punem albusurile la frigider.

Separați albusurile de gălbenușuri pentru a pregăti prăjitura cu smântână „Turtle”.

Pasul 2. Se macină gălbenușurile cu 1 lingură. Sahara. Dacă este posibil, utilizați un mixer (blender) la viteză mică și medie.

Pentru prajitura “Testoasa” cu smantana, macinati galbenusurile cu zahar

Pasul 3. Frumos răcit bate albusurile cu două vârfuri de sare cu adăugarea treptată a 1 lingură. Sahara până devine o spumă stabilă.

Reteta de prajitura „Testoasa” cu smantana presupune baterea albusurilor cu zahar

Pasul 4. Ne alăturăm albușuri la gălbenușuri și la cea mai mică viteză adăugați mai întâi făina, apoi praful de copt și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet.

Terminăm de pregătit aluatul pentru clasicul tort „Turtle”.

Pasul 5. Colectăm masa de test rezultată într-o pungă de patiserie pregătită.. Dacă aceasta nu este disponibilă, luați o pungă groasă de plastic și tăiați un colț din ea. Acest dispozitiv simplu va economisi efort pentru aranjarea formelor corecte și spălarea vaselor.

Tort „Turtle”: rețetă pentru a face prăjituri pentru bază

Pasul 6.

• Ungeți decorul (tava de copt) o bucată mică de unt sau acoperiți cu pergament după mărime.
• Strângând-o din mânecă aceleași/diferite porții de aluat. Depinde de ce format de tort plănuiți să vedeți în final.
• Atent asigurați-vă că există cel puțin 5 cm spațiu liber între părți laterale și toate rondele turnate, deoarece aluatul se extinde bine în timpul coacerii.

Tort „Turtle” pas cu pas: reguli pentru coacerea prăjiturii

Pasul 7

• Introduceți foaia de copt în cuptor, deja preîncălzit la 200 °C. Coacem prajiturile noastre timp de 5-7 minute, ținând până se rumenesc.
• Am luat, pune pe o farfurie si lasam sa se raceasca complet.
• Trebuie remarcat faptul că o foaie standard de prăjire este rareori suficientă pentru întreaga încărcătură de rețetă, deci pentru prepararea mai rapidă a acestui tort Este mai bine să le folosiți pe ambele în același timp.

Straturile de tort pentru un tort Turtle simplu sunt gata!

Pasul 8

• Faceți 100-120 g unt lichid. Pe foc sau la cuptorul cu microunde se topeste in 3-4 minute. Adăugați 1 lingură. zahar, si inca 500 g smantana plus vanilina.
• Amestecați amestecul cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.
• Rezultați cremă poți adăuga câteva linguri din preferatul tău topping (sirop) de la un producător cunoscut.

Crema delicioasa pentru tortul Turtle

Pasul 9

• Pune deoparte o duzină de prăjituri pentru decor și formând corpul unei țestoase din cele rămase, înmuiate în smântână.
• Prajitura Turtle clasica cu smantana este destul de umeda, asa ca nu regretam compozitia conservata dupa scufundare pentru a hidrata straturile.
• Neapărat lăsați puțin amestec pentru acoperirea stratului exterior, tapetata cu prajituri uscate.

Cum să aranjezi tortul Turtle perfect?

Acoperiți straturi de prăjitură țestoasă de casă

Cum să faci un tort Turtle perfect frumos?

Pasul 10

• Se prepară glazură de ciocolată aromată prin amestecarea și digerarea a 0,5 linguri. zahăr și un praf de sare, 100 g smântână și 100 g unt, 5 linguri. l. cacao.
• Îndurăm se amestecă până când zahărul este complet dizolvat plus 1-2 minute de fierbere.
• Acoperim urgent cu ea baza de prajituri deja formata, pentru ca ganache-ul se intareste repede.

Decorarea unui tort Turtle acasă

Pasul 11

• Următoarea rețetă pas cu pas sugerează creând labele și capul unei țestoase. Să ne folosim toată imaginația pentru un decor distractiv.
• Folosim: nuci, frisca, caramel, bezea, fursecuri sau rulouri gata preparate, fructe. Pentru a obține un contrast maxim, puteți utiliza mastic de cofetărie sau stropire gata făcute.

S-a terminat pregătirea fermecătoarei prăjituri „Turtle”!

Tort cu broasca testoasa de smarald in tigaie, reteta

Această prăjitură diferă de alte opțiuni „țestoase”, în primul rând, prin dimensiunea straturilor de tort. Aici sunt mari. Pentru întreaga dimensiune a unei tigaii preselectate.

Mai întâi facem ceva magie pe aluat.

• Luați o cutie de lapte condensat decent și adăugați un ou întreg. Frământați masa lipicioasă la viteză mică cu un mixer.
• Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem imediat popîn amestecul rezultat. Adauga putin cate putin 450 g faina.
• Deja aluat nelichid și strâns framanta cu mainile. Împărțiți în 8 părțiși întindeți-l pentru a se potrivi pe fundul tigaii.
• Daca este necesar tăiate la dimensiune farfurie sau capac potrivite.

Tortul Turtle Smarald este incredibil de delicios!

Apoi coacem baza.

• ÎncălzireÎntr-o tigaie la foc mediu, puneți pe ea prăjiturile deja întinse pe rând.
• Îndurăm pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
• Răcireși din nou dacă este necesar aliniați forma conform „modelului”.

O soluție elegantă pentru o vacanță - tortul „Emerald Turtle”.

Să trecem la crearea de impregnare delicioasă.

• Tel 2 oua de gaina cu 500 g lapte. Continuând să spumeze, adăugați 1 lingură. zahăr și 3 linguri. l. făină. Plus vanilie.
• Se toarnă amestecul într-un vas de gătit și noi lâncezim la foc mic pana se ingroasa, amestecand continuu.
• Când apare consistența necesară, adăugaîncă un pachet de unt adevărat. Așteptăm să se topească. Ține-l pe aragaz timp de un minut. Toate. Crema este gata.

Formarea și decorarea tortului.

• Prepararea fructelor de kiwi: curat, taiat felii intregi pentru decor si cuburi mici pentru umplutura.
• Ne schimbăm prăjituri cu bucăţi de fructe şi lubrifia smântână fierbinte (caldă).
• Dacă creezi prăjituri de diferite raze, atunci puteți obține o formă de tort foarte asemănătoare cu aspectul unei carapace de țestoasă adevărată.
• Se lipește pe crema deja răcită petale de kiwi.
• Formare labele și capul.
• Lăsați câteva oreși tratăm pe toți cei care doresc asta.

Tortul cu broasca testoasa de smarald intr-o tigaie este o solutie destul de economica si usoara atat pentru mesele festive, cat si pentru cele de zi cu zi. Rețeta nu necesită modificări. Poate fi folosit pentru a prepara delicatese de cofetărie mega-format concepute pentru un număr mare de invitați.

Cum să faci o prăjitură țestoasă fără coacere din turtă dulce sau prăjituri?

Principala și singura nevoie (captura) a rețetei este să găsești în magazin fursecuri sau turtă dulce cu consistență de biscuiți. Deoarece Specimenele de aluat praf se transformă într-o mizerie nemăgulitoare, care se destramă atunci când sunt umede.

Când abordați ideea pentru prima dată, ridicați de la magazin o duzină de tipuri de produse de patiserie care sunt mai mult sau mai puțin potrivite pentru bază. Folosiți tot ce cumpărați. În produsul finit, toate deficiențele sau avantajele semifabricatelor achiziționate vor fi imediat vizibile.

O rețetă simplă de prăjitură „Turtle” acasă, folosind turtă dulce și prăjituri

Înainte de a forma efectiv tortul, facem toate elementele relativ subțiri. Tăiați bucăți înalte pe lungime în mai multe bucăți.. Asigurați-vă că scufundați fiecare tort rezultat în impregnare și abia apoi puneți-l într-un strat. Cu sau fără adăugare de umplutură, este încă necesar să acoperiți straturile cu cremă.

Tort delicios „Turtle” făcut din prăjituri și turtă dulce sub bezea de ou

Cum să faci o prăjitură țestoasă fără coacere din turtă dulce sau prăjituri? Trebuie să vă aprovizionați cu tot ce aveți nevoie în magazin și să arătați puțină imaginație. Pentru a decora produsul cu glazură de ciocolată sau caramel, trebuie să așteptați până când este bine înmuiat și răcit.

Tort broasca testoasa cu fructe, banane, kiwi: reteta

Cumpără:

• 6oo g de banane și kiwi fiecare
• 100 g cireșe conservate sau proaspete fără sâmburi
• 5 rulouri de burete gata preparate cu umplutură
• 400 g branza de vaci acra
• 300 g smantana cu grasime medie
• 1 lingura. Sahara
• 350 g lapte
• 2 batoane de ciocolată preferată fără umplutură

Să încercăm să facem o prăjitură „Testoasă” folosind o rețetă cu kiwi

• Fructe a tăiaîn bucăți care nu vor interfera cu tăierea prăjiturii. Și rulourile sunt tăiate în felii care nu se vor destrăma.
• Amesteca zahăr, brânză de vaci, lapte și smântână într-un blender.
• Pregătește unul mare bol adânc, mucegai. Tapetați-l cu folie alimentară.
• Așezați în straturi dense din rulouri și fructe, umplând uniform totul cu crema de caș rezultată. Dar nu exagera!
• Setați ceasul la 6 in frigider.
• Apoi scoate-l și Întoarceți conținutul pe o farfurie mare și îndepărtați folia.
• Decorați desertul la discreția dumneavoastră: ciocolată topită sau mărunțită, rasă.

Delicioasa prajitura Turtle cu fructe, banane si kiwi este gata. Rețeta este incredibil de simplă. În loc de cireșe, puteți folosi orice dulceață dulce-acrișoară cu o textură bogată.

Tortul „Testoasa” cu banane este dincolo de orice lauda!

Reteta Tort Testoasa cu Crema

Ca bază Folosim prăjiturile noastre preferate sau prăjiturile de casă.

Preparați crema într-un vas de adâncime adecvată.

• Să o luăm: 150-200 g zahăr, 500-600 g lapte, 50-80 g făină, gălbenușuri din 4 ouă de găină, vanilină.
• gălbenușuri freca folosind tot zaharul preparat si vanilina.
• Adăuga aici faina si incet introduce lapte.
• Aduceți amestecul la fierbere fără a opri amestecul.
• Reglam grosimea dupa timpul de fierbere. De obicei, 6-10 minute sunt suficiente.

Tort „Turtle” de la Tatyana Litvinova

Rețeta standard de prăjitură țestoasă cu cremă include: prezența firimiturii de arahideîntre straturi și decor toffee, frisca. Poți să ignori aceste ingrediente și să le găsești pe ale tale, ceva mai original.

Cum să gătești tortul țestoasă cu cremă?

Cum se face tort Turtle cu glazură?

Toate procesele de creare a bazelor și impregnărilor sunt efectuate prin analogie cu cele prezentate mai sus, dar alegem cea mai convenabilă variantă de acoperire.

Cum să decorezi un tort Turtle cu glazură?

Opțiunea 1. Glazură în oglindă. Constă din: 150 g zahăr granulat, 150 g ciocolată cu lapte, 150 g miere de flori, 150 mg lapte condensat, 80 ml apă purificată plus 1 lingură. l. gelatina. Adăugați ingredientele unul câte unul în timpul procesului de gătire: apă, zahăr, miere, lapte condensat, gelatină umflată, ciocolată măcinată.

Ganache de ciocolată cu oglindă

Opțiunea 2. Glazură clasică. Se prepară dintr-un amestec de volume egale de unt, pudră de cacao și lapte condensat. Dacă grosimea devine prea groasă, puteți adăuga lapte sau apă plată în timpul fierberii.

Ganache clasic de ciocolată

Opțiunea 3: Glazură de nucă de cocos. Este creat cu folosirea obligatorie a jumătate de pahar de lapte și fulgi de cocos. Măcinați 100 g de fulgi până la praf într-o râșniță de cafea. Se fierbe cu: lapte, 4 linguri. l. cacao, 100 g zahăr, 100 g unt și vanilie.

Ganache de ciocolată cu nucă de cocos

Opțiunea 4. Glazură Eclair. Fabricat din: 400 g de ciocolată cu lapte delicioasă, 240 g zer și 25 g gelatină. Nu aduceți la fierbere. Doar încălziți bine și amestecați bine.

Ganache de ciocolată Eclair

Cum se face tort Turtle cu glazură? Coaceți pandișpanul elastic și umeziți-le. Utilizați cremă moale de caș cu topping de fructe pentru înmuiere. Acoperiți movila formată cu glazura care vă place cel mai mult.

Tort broasca testoasa cu lapte condensat, reteta, foto

Bateți aluatul gros de clătiteîntr-un mixer de la:

• 6 buc. ouă
• 2 linguri. făină
• 2 linguri. zahăr, măcinat în pulbere
• sifon stins cu otet

Coacerea turtelor plate la 200 °C timp de 5-8 minute ca sa se rumeneasca. O facem ca in poza.

Prepararea cremei de impregnare prin bataie:

• 1 b. lapte condensat
• 100 g unt topit
• 300 g smantana

Rețeta presupune pre-scăldarea turtelor în smântână. Formăm o broască țestoasă frumoasă, adăugând crema rămasă în spațiile dintre clătite.

Tortul de broasca testoasa cu lapte condensat este de obicei acoperit cu glazura de ciocolata.

Prajitura „Testoasa” cu smantana si lapte condensat este aproape gata!

Tort țestoasă cu ciocolată: rețetă

Ingrediente pentru crema de impregnare:

• 1 litru de smantana
• 100-150 g unt
• 150-200 g cacao
• 3 linguri. zahar alb

Copiilor le place foarte mult tortul de ciocolata Turtle

Ingrediente pentru baza de aluat:

• 50-100 g cacao
• 200 g ciocolată cu lapte spartă și vanilie
• 3-4 linguri. zahar alb
• sifon stins cu otet
• 8 oua de gaina
• 3-4 linguri. făină cernută

Prin analogie, amestecați totul cu un blender.

• Preparam crema punand la fiert zaharul cu cacao si unt. Adăugați câteva linguri de smântână. Iar dupa ce se ia de pe foc si restul volumului de smantana.
• Rețeta implică răcirea rapidă a masei rezultate.
• Coacem prajituri de aceeasi dimensiune la 180 °C timp de 7-12 minute.
• Întindeți-le și ungeți-le cu cremă.

Tortul cu ciocolata Turtle este decorat standard cu caramel sau frisca pe un blat ganache.

Nu ai nevoie de multe ingrediente pentru a face un tort Turtle cu cacao.

Reteta Tort Turtle cu miere

Pentru testul pe care îl folosim:

• 1 lingura. fulgi de ovăz instant
• 5 linguri. l. făină cernută
• 5 linguri. l. Miere
• 0,5 linguri. Sahara
• 2 oua de gaina
• 50-100 g unt
• sifon stins cu otet

O rețetă bună de prăjitură țestoasă de casă trebuie să conțină miere.

Se amestecă totul într-o baie de apă. Adăugați fulgii spre sfârșitul procesului și lăsați-i să se umfle. Adaugam faina ultima pentru a obtine consistenta dorita. Coacem painea pe pergament la 180°C timp de 8-12 minute.

Crema este formata din:

• 200 g pesmet de migdale
• 100 g stafide
• 600 g lapte gras
• 50 g unt
• 6 linguri. l. Sahara
• 2-3 linguri. l. făină

Tort cu miere „Testoasa”: reteta pas cu pas, comoda si simpla

Pas cu pas:

• Amesteca zahăr cu făină și un pahar de lapte.
• Se toarnă se toarnă amestecul rezultat în reziduul de lapte fiert.
• Gătit la foc mic pana se ingroasa.
• Asigurați-vă că amestecați.
• După răcire adăugați stafide și nuci.

Reteta de Tort Turtle cu Miere nu presupune decorare cu produse specifice. Modelăm și decoram la discreția noastră.

Cum să faci o prăjitură „Turtle” cu miere și fără suprasolicitare?

Cum să așezi și să decorezi un tort Turtle?

Pâinele mai mici fac bine prăjiturile înalte. Dintre cele mari - late și joase. Pentru a crea labele și capul, puteți folosi nu numai prăjiturile de bază, ci și bucăți de fructe care sunt potrivite ca dimensiune și formă..

















Acum despre cum să așezi și să decorezi un tort Turtle, știm aproape totul. Experimente culinare fericite!

Video: Tort Turtle. Cea mai buna reteta

Video: Tort Turtle. Bucătar vesel nr. 18

Ne răsfățăm oaspeții și copiii cu un minunat pandișpan cu smântână. Să uităm o vreme de numărarea caloriilor și să ne bucurăm de un desert tentant, cu un gust moderat dulce!

Tortul „Turtle” cu smântână este un tort de casă delicios și atractiv din punct de vedere vizual, care este perfect pentru o petrecere pentru copii. Prăjiturile subțiri cu straturi de cremă delicată într-un design amuzant vor încânta cu siguranță copiii capricioși! Așadar, pregătim popularul tort „Turtle” după rețeta clasică.

Ingrediente:

Pentru test:

• ouă - 6 buc.;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1,5 căni;
• praf de copt - 2 lingurite (sau 1 lingurita de sifon stins cu otet);
• făină - 2-2,5 căni.

Pentru crema:

• smântână - 850 g;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• unt - 250 g;
• zahăr - 1,5 căni.

Pentru glazura:

• smântână - 150 g (6 linguri);
• unt - 50 g;
• zahăr - 1/2 cană;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri.

Pentru a decora tortul:

• nuci (optional) - 150-180 g.

Tort "Turtle" reteta clasica cu smantana

1. Incepem prin a pregati aluatul de biscuiti. Se amestecă ouăle cu zahărul într-un castron adânc, se bat cu un mixer până când masa crește în volum și se luminează. Dacă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, adăugați-l în această etapă (stingeți mai întâi cu oțet).
   
2. Pentru o nuanță de ciocolată, adăugați pudră de cacao în amestecul de zahăr-ou. Se amestecă făina cu praful de copt și se cern pe părți într-un bol, amestecând amestecul. Ajustăm porția de făină, concentrându-ne pe consistența aluatului - ca grosime ar trebui să fie aproximativ ca smântâna.
   
3. Cu o lingură, culege masa vâscoasă și așează-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament sub formă de prăjituri plate. Menținem o distanță între „insulele” de aluat, deoarece acestea vor crește ușor în dimensiune în timpul procesului de coacere. Pune foaia de copt într-un cuptor încins. Coaceți pandișpanul la o temperatură de 180-190 de grade timp de aproximativ 7-10 minute.
   
4. Pentru a verifica starea de pregătire, înmuiați un chibrit în aluat. Dacă rămâne complet uscat, scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți cu grijă prăjiturile de pe pergament și răciți. În mod similar, formăm următoarele loturi de semifabricate de biscuiți.
   

   Cum se prepară smântână pentru tortul Turtle

5. In acelasi timp facem crema pentru tort. Combinați smântâna cu untul moale, zahărul și pudra de cacao.
   
6. Bateți cu un mixer până când componentele se combină într-o masă netedă omogenă.
   

   Cum se face tort Turtle cu smantana

7. Pentru a „asambla” tortul, alegeți o masă mare de bucătărie, o tavă sau o farfurie mare. Înmuiam prăjiturile cu biscuiți unul câte unul în cremă și le întindem grămadă, formând ceva ca o coajă de țestoasă. Punem deoparte cinci prajituri deodata pentru a imita picioarele si capul unei broaste testoase.
   
8. Turnați crema rămasă pe „diapozitivul” format și acoperiți piesa de prelucrat pe toate părțile folosind o spatulă. Dacă nu doriți să pierdeți timpul cu formarea „Testoasei”, puteți pur și simplu să așezați prăjiturile în straturi într-un recipient cu arc, înmuiându-le cu smântână, ca în rețetă - indiferent de formă, desertul se va întoarce. iesit foarte gustos!
   
9. Pentru glazură, amestecați smântâna rămasă, zahărul, untul și pudra de cacao.
   
10. Se pune la foc mic si se fierbe, amestecand, pana da in clocot.
    
11. Umpleți „coaja” de biscuiți cu glazură de ciocolată. Așezăm o prăjitură la baza prăjiturii ca „cap” broaștei țestoase, iar pe cele rămase le punem pe laterale pentru a imita picioarele. Îndepărtați cu grijă orice exces de glazură care se scurge pe farfurie/tabletă cu un șervețel.
    
12. Dacă doriți, decorați tortul cu bucăți de nucă. Asigurați-vă că puneți „Testoasa” pe raftul frigiderului, astfel încât glazura să se întărească și prăjiturile să fie înmuiate în smântână. În medie, acest lucru va dura 4-5 ore. La servire, tăiați copturile în porții.
    

Prajitura “Testoasa” cu smantana dupa reteta clasica este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Pentru test:

• 5 ouă
• 1,5 linguri. Sahara,
• 2 linguri. făină,
• 1 lingura praf de copt
• 1 pachet de vanilină

Pentru crema si topping:

• 600 g smantana
• 1 lingura. Sahara
• 100 g ciocolată

Pentru decor (optional)

• Bezea
• Topping de cofetarie.

Pregătirea

Bateți ouăle cu zahărul și vanilia până când zahărul se dizolvă.

Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se amestecă în aluat în părți până se omogenizează.

Aluatul trebuie să iasă fără cocoloașe, consistența este mai densă decât smântâna groasă.

Acum să începem să coacem topperurile de tort. Se pot coace în trei moduri:

1. Cu o lingură sau o pungă de patiserie, turnați cercuri mici pe hârtie de copt și coaceți la cuptor. În acest caz, prăjiturile vor fi plate și bine înmuiate. Dezavantajul acestei metode este că forma nu este întotdeauna aceeași, ceea ce se va reflecta apoi pe tort;

2. Coaceți în forme de brioșe. Turnați o jumătate de lingură în fiecare formă, cât să acopere fundul formei. În acest caz, vom obține prăjituri netede de aceeași formă. Dezavantajul este că se pot dovedi prea groși și nu se vor înmuia bine;

3. Turnați aluatul într-un strat uniform pe hârtie, coaceți, apoi tăiați cercuri cu un pahar. În acest caz, vom obține prăjituri subțiri, perfect netede. Dezavantajul este că vor rămâne resturi de aluat.

Am ales metoda cu matrițe din silicon. Se dau formele in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace prajiturile pentru aproximativ 5-7 minute pana se rumeneste suprafata. Este important să nu gătiți prea mult, altfel piesele vor deveni tari, iar chiar și produsele ușor arse pot strica gustul întregului tort.

În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahărul până când zahărul este complet dizolvat. Smântâna trebuie să fie groasă și rece.

Odată ce toate prăjiturile sunt coapte, este timpul să începem asamblarea prăjiturii.

Puneți cele mai subțiri pâine ca prim strat. Cu cât sunt mai puține decalaje între ele, cu atât mai bine. Crema va curge de sus si vor fi bine inmuiate. Deasupra se toarna smantana.

Presărați primul strat cu ciocolată rasă pe o răzătoare medie.

Îndoiți tot tortul în același mod. Ne străduim să creăm o „tobogană” uniformă, rotundă, în formă de carapace de broască țestoasă. Umplem golurile dintre prajituri cu sferturi si jumatati de cercuri. Ungeti fiecare strat nou cu crema si stropiti cu ciocolata.

Cand coaja este gata, se presara cu un strat gros de ciocolata rasa si se da la frigider peste noapte. In acest timp, prajitura va fi bine inmuiata si crema se va ingrosa putin.

Scoatem crema ramasa si ciocolata pe margini, ajustam prajitura in acele locuri in care nu este suficienta ciocolata astfel incat suprafata sa fie uniforma.

Acum ne putem orna tortul. Poți lăsa prăjiturile din care am asamblat tortul pentru cap și labe, sau poți decora cu bezele. Facem un cap dintr-o jumătate de marshmallow și picioare din sferturi semicirculare. Tăiați un colț mic din pachetul cu smântână și trageți o coajă - fâșii subțiri de smântână în cerc și spre marginile cojii. Rămâne doar să faci ochii și gura din stropii de cofetărie. Tortul „Testoasa” este gata, pofta buna!

Prajitura „Turtle” apartine categoriei de produse de patiserie care este usor de preparat, dar arata destul de frumos. Rețeta clasică „Testoasa” este o salvare pentru bucătarii începători sau pentru mamele ocupate care vor să-și mulțumească copilul cu o surpriză dulce. Această prăjitură este foarte convenabilă de pregătit acasă - nu trebuie să vă deranjați să rupeți straturile de prăjitură și cu cremă formată din multe ingrediente. Iar pentru a o decora, folosește-ți doar imaginația: folosește diferite fructe de pădure, bomboane și fructe.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

• Cu fotografii
• Pas cu pas într-o singură listă

Pasul 1

Pasul 2

Pasul 3

A face cremă nu este o sarcină supărătoare. Pune 200 de grame într-un castron adânc. untul topit, adaugam un pahar de zahar si amestecam. Apoi, turnați smântână, „asezonați” cu vanilie și bateți amestecul cu un mixer. Crema va fi gata în 7 minute când zahărul s-a dizolvat complet.

Pasul 4

Pe rând, scufundați prăjiturile în unt și smântână și lăsați-le timp să se înmoaie. Asigurați-vă că lăsați câteva prăjituri uscate - acestea vor fi utile pentru decorarea prăjiturii.

Pasul 5

Acum trebuie să ne formăm „Testoasa”. Pe un platou mare, așezați prăjiturile în mai multe straturi, astfel încât silueta prăjiturii să semene cu o țestoasă. Peste prajituri se toarna crema ramasa si se pune la frigider - prajitura trebuie sa se intareasca.

Pasul 6

Intre timp, sa pregatim glazura. Turnați laptele într-un bol, adăugați cacao, zahăr și untul, amestecați. Se pune pe aragaz si se incalzeste, amestecand continuu. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă.

Pasul 7

Umpleți uniform baza de tort deja înghețată cu glazură, lăsând labele, coada și capul „curate”. Apoi puneți „Testoasa” din nou la frigider timp de 4-5 ore.

Pasul 1

Sarcina principală este de a pregăti prăjiturile din care va fi asamblat tortul. Să începem imediat să frământăm aluatul. Sparge ouale de pui intr-un castron, adauga 2 cani de zahar (de preferat zaharul pudra) si bate cu mixerul pana se formeaza o spuma groasa. Stingem sifonul cu acid acetic intr-o lingura si o turnam in aluat. Apoi adaugam faina si continuam sa batem. Trebuie să obțineți consistența aluatului de clătite.

Pasul 2

Coacem prajiturile in cuptor, asa ca il preincalzim la 2000 si in acelasi timp ne formam „detaliile” pentru tort. Asigurați-vă că ungeți foaia de copt cu margarină sau unt, apoi puneți pe ea aluatul sub formă de clătite. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 5 minute. Principalul lucru este că prăjiturile sunt rumenite. După aceasta, trebuie scoase din cuptor și lăsate să se răcească.