Cele mai bune rețete de prăjituri cu instrucțiuni pas cu pas cu fotografii

ora 5

380 kcal

5/5 (1)

Pentru cei cărora le place să pregătească delicii de Paște și sunt creativi în gătit, iată câteva dintre cele mai bune rețete de prăjituri de Paște foarte frumoase și delicioase. În sărbătoarea strălucitoare a Paștelui, se obișnuiește să-l dăruiești copiilor, prietenilor, rudelor și să decorezi masa festivă cu ei.

Reteta de biscuiti cu oua de Paste

Îmi place să fac prăjituri cu ouă de Paște. Ies crocante, cu o aromă plăcută, delicată, de vanilie. Dar cel mai interesant lucru este procesul creativ de decorare a acestora. Fiecare cookie este unic, unic și unic. Glazura in sine este dulce, asa ca poti reduce putin cantitatea de zahar din aluat daca nu iti place prea dulce. Dar dacă nu acoperiți toate prăjiturile cu glazură, atunci o puteți lăsa așa cum este indicat în rețetă.

Aparate de bucatarie:

• un castron mare pentru a framanta aluatul;
• mixer;
• o sita pentru a cerne faina;
• film alimentar;
• hârtie pergament;
• vergea;

• foarfece și forme de hârtie sau de ouă de Paște;
• grătar de sârmă pentru răcirea biscuiților;
• spatula de silicon;
• 4 farfurii pentru realizarea glazura;
• pungi de patiserie sau pungi de plastic.

Ingrediente:

Pentru test:

Pentru glazura albă:

Reteta pas cu pas

Cookie

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru test. Îndepărtați uleiul în avans, ar trebui să fie înmuiat. Pune untul moale intr-un castron si bate-l cu un mixer. Adăugați zahărul și zahărul vanilat și continuați să bateți.
   
   
2. Apoi adăugați oul și continuați să lucrați puțin cu mixerul.
   
   
3. Amesteca o jumatate de lingurita de sare si o lingurita de praf de copt in faina.
   
   
4. Cerneți amestecul de făină printr-o sită direct în vasul cu untul bătut, oul și zahărul.
   
   
5. Amestecați aluatul într-un bol.
   
   
6. Apoi pudrați masa cu făină și frământați-o cu mâinile. Ar trebui să fie groasă și uleioasă. Când aluatul nu se mai lipește de mâini, modelați aluatul într-o bilă, înfășurați-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru două ore.
   
   
7. Scoateți aluatul. După ce va fi la frigider, va deveni greu și elastic. Porniți cuptorul la 180°C.
   
   
8. Tăiați o bucată mică de aluat cu un cuțit (aproximativ 1/4 parte). Tăiați două foi de hârtie de pergament. Pune o bucată de aluat tăiată între ele și întinde-le, deplasându-se de la centru spre margini. Întindeți aluatul la o grosime de 2 mm.
   
   
9. Dacă aveți forme de prăjituri, folosiți-le. Dacă nu, faceți un tăietor de prăjituri din hârtie. De exemplu, sub formă de ou. Tăiați un pătrat din hârtie, trageți un ou pe el. Tăiați-o cu foarfecele. Așezați șablonul pe aluatul înfășurat și tăiați cu grijă spațiul liber de sub prăjitură cu un băț de lemn sau cu un cuțit mic.
   
   
10. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea bucăți de aluat cu un cuțit. Corect, tăiați testiculele din aluat cu degetele. Umpleți toată tigaia cu ele.
    
    
11. Pune tava de biscuiti in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute. Imediat ce marginile fursecurilor devin maro, pot fi scoase din cuptor.
    
    
12. Scoateți fursecurile din cuptor și puneți-le pe un grătar. Faceți prăjituri în același mod cu aluatul rămas. Întindeți aluatul cu grijă, încercați să-l faceți de aceeași grosime, pentru că aluatul mai subțire se va arde.
    
    

Glazură

1. Odată ce fursecurile sunt gata, este timpul să începeți să înghețați. Separați proteina de gălbenuș. Tot ce aveți nevoie pentru glazură sunt albușuri. Bateți-l la o viteză mică de mixer în spumă. Acest lucru se poate face și cu un tel sau o furculiță.
   
   
2. Cerneți 150 de grame de zahăr pudră în proteină și adăugați o linguriță de suc de lămâie.
   
   
3. Cu cât mai mult zahăr pudră, cu atât glazura devine mai groasă. Amesteca totul cu o spatula pentru a obtine o masa alba omogena de consistenta smantana groasa. Frecați-l bine cu o spatulă. Aceasta va fi baza pentru glazură.
   
   
4. În această etapă, trebuie să adăugați coloranți. Împărțiți 2 linguri de bază de glazură în 4 boluri.
   
   
5. Deschideți plicul de colorant și adăugați puțin la baza albă. Se amestecă cu o furculiță. Puteți regla culoarea - faceți-o mai mult sau mai puțin saturată.
   
   
6. Alegeți culorile care vă plac și faceți 4 culori de glazură. Într-un castron separat, lăsați mai multă bază albă.
   
   
7. Transferați glazura albă într-o pungă de patiserie, iar dacă nu, atunci într-o pungă obișnuită de plastic curată. Tăiați marginea pungii cu foarfecele și faceți o mică gaură prin care este convenabil să stoarceți glazura. Împărțiți toți coloranții în pungi.
   
   

Decorarea fursecurilor

Video cu rețetă de prăjituri cu ouă de Paște

Acest videoclip are o rețetă minunată de prăjituri de Paște.

Reteta de biscuiti cu iepurasi de Paste

Pentru a face prăjituri cu Iepurași de Paște sau Iepurași de Paște, veți avea nevoie de decupaje speciale în formă de iepurași. În aluat se adaugă scorțișoară și miere, așa că iepurașii nu sunt doar drăguți, eleganti, festivi, ci și foarte gustoși. Când coaceți astfel de fursecuri în ajunul Paștelui, casa voastră se va umple de aroma fericită de miere și scorțișoară a coacerii.

• Timp de gătit: 3 ore.
• Porții: 5.

Aparate de bucatarie:

• Castron;
• mixer;
• vergea;
• hârtie pergament;

• Dispozitive de tăiat prăjituri sub formă de iepurași;
• foaie de copt;
• cuptor.

Ingrediente

Pentru test:

Pentru glazura:

Reteta pas cu pas

Cookie

Glazura si decor

1. În timp ce semifabricatele se răcesc, pregătiți glazura. Separați calitativ proteina de gălbenuș și adăugați suc de lămâie la proteină.
   
   
2. Bateți amestecul cu un mixer. Mai întâi la viteză mică, apoi crește treptat până la maxim.
   
   
3. Când apare spuma, adăugați zahăr pudră. Pentru glazura de contur se folosesc 240 de grame de pulbere, iar pentru turnare - 150-180 de grame.
   
   
4. Colorează glazura în diferite culori. Nu este necesar să vopsiți glazura de contur.
   
   
5. Transferați glazura colorată într-o pungă și străpungeți cu o scobitoare.
   
   
6. Conturează iepurașii cu glazură.
   
   
7. Apoi, utilizați glazura pentru umplutură. Te poți ajuta cu o linguriță sau o scobitoare. Dacă vi se pare că glazura este prea groasă, puneți-l înapoi în bol și adăugați puțină apă. Pe deasupra iepurașilor de prăjituri, puteți decora cu fulgi de cocos sau stropi de cofetărie.
   
   
8. Lăsați fursecurile puțin pentru ca glazura să se întărească.
   
   

Aceste fursecuri minunate și delicioase se vor păstra până la două săptămâni.

Rețetă video de prăjituri cu iepurașul de Paște

Și în acest videoclip puteți vedea cum sunt făcute aceste cookie-uri.

Cum se servesc astfel de cookie-uri și cu ce

Fursecurile de Paște sunt de obicei oferite oaspeților ca un cadou festiv. Se oferă cu lapte cald, suc de fructe, chefir, iaurt sau lapte caș. O ceașcă de ceai parfumat de plante este perfectă pentru prăjiturile de Paște.

Fursecurile de Paște sunt creativitate culinară și un zbor de fantezie. Pentru asta, poți găti orice aluat care îți place: paine scurte, cu adaos de miere, vanilie, condimente. Puteți face chiar și aluat fără făină, pe bază de ouă și fulgi de cocos. Este important să dați fursecurilor o formă festivă (ou de Paște, iepure, cocoș, miel) și vopsiți cu glazură de zahăr. Vopselele pot fi folosite atât industriale, cât și naturale: turmeric, suc de sfeclă sau spanac.

Și dacă ești un mare cunoscător al rețetelor originale de sărbători, încearcă să gătești faimoasele chinezești - cu siguranță îi va surprinde plăcut pe cei dragi.

Ți-au plăcut rețetele noastre de prăjituri? Poate aveți comentarii sau completări. Scrieți în comentarii, spuneți-ne dacă a trebuit să gătiți și să decorați astfel de fursecuri înainte. În acest caz, cu siguranță le puteți oferi un sfat bun celor care îl întreprind pentru prima dată. Feedback-ul dumneavoastră este foarte important pentru noi. Gătește cu dragoste!

Este de multă tradiție să gătim deserturi delicioase pentru sărbătoarea ortodoxă a Sfintei Învieri a lui Hristos. Sunt deosebit de populare delicatese precum brânza de vaci de Paște, prăjiturile de Paște și produsele de patiserie decorate cu glazură.

Multe gospodine completează masa festivă cu prăjituri de Paște. Cu siguranță va atrage atât copiii mici, cât și adulții. Astfel de dulciuri rămân proaspete și moi pentru o lungă perioadă de timp, așa că pot fi întotdeauna așezate în cutii frumoase și apoi predate rudelor și prietenilor ca cadou.

Prajituri scurte de Paste

Produsele de patiserie festive nu trebuie doar să impresioneze prin aspectul lor frumos, ci și să încânte prin gustul lor. Există multe rețete de prăjituri, bucătarii fără experiență ar trebui să înceapă prin a face delicii din aluat simplu.

Ingrediente

Este ușor și simplu să faci astfel de produse de patiserie, este suficient să prepari produsele necesare și să le amesteci în proporțiile corecte.

Pentru a face prăjituri scurte aveți nevoie de:

• făină de grâu - 2 căni;
• unt - 200 gr;
• zahăr granulat - 0,5-1 cană;
• gălbenușuri de pui - 4 bucăți.

Instrucțiuni pas cu pas

Cu doar patru ingrediente, puteți obține un aluat plastic și dulce. Pentru ca delicatesa finită să aibă un aspect festiv, ar trebui să fie vopsită cu glazură gata făcută. De asemenea, este foarte posibil să pregătiți singur zahăr pudră și, pentru a-i da o culoare strălucitoare, puteți folosi coloranți alimentari sau sucuri naturale din sfeclă, afine și morcovi.

Ghid pas cu pas pentru crearea unui fel de mâncare:

1. Se zdrobește untul moale cu o furculiță și se freacă cu zahăr.
2. Adăugați gălbenușurile și amestecați bine până se formează o masă netedă, cremoasă.
3. Cerneți făina de două ori și adăugați la amestec în 4 doze, obțineți un castron întreg de firimituri mari uleioase.
4. Nu mai amestecați, doar formați aluatul într-o bilă netedă, înfășurați în folie alimentară și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră.
5. Puneți aluatul finit între două foi de hârtie de pergament și întindeți-l într-un strat gros de 5-7 milimetri.
6. Din baza rezultată, decupați figuri drăguțe. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau cu matrițe speciale. Această cantitate de aluat ar trebui să facă aproximativ 60-70 de fursecuri de mărime medie.
7. Acoperiți o foaie de copt cu o bucată de pergament, puneți nisip pe ea și coaceți timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C.
8. Când delicatesa este gata, se va străluci și se va rumeni pe fund.
9. Răciți fursecurile și decorați-le cu zahăr pudră.

Un astfel de aluat nu necesită adăugarea de sifon sau praf de copt; coacerea pe baza acestuia se dovedește întotdeauna sfărâmicioasă și fragedă.

Cum se face coacere cu unt

O altă opțiune pentru fursecuri pentru masa de Paște. Se prepară destul de ușor, iar copiii pot fi implicați în proiectarea desertului.

Componente

Un astfel de aluat seamănă cu painea scurtă în compoziția sa, deoarece este făcut din ingrediente similare. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să luați de două ori mai mult ulei.

Pentru 40 de fursecuri veți avea nevoie de:

• făină - două pahare (250 ml fiecare);
• unt (nesarat) unt - 400 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• gălbenușuri - 4 bucăți.

Ghid pas cu pas

Chiar și adolescenții pot face față unei astfel de rețete, trebuie doar să urmați instrucțiunile și să fiți atenți în timpul muncii.

Algoritm de gătit:

1. Faina se cerne printr-o sita, untul se taie cubulete medii, dupa care se combina si se macina pana se formeaza pesmet.
2. Se adauga galbenusuri de pui, zahar si se framanta un aluat uleios.
3. Din ea se formează o minge netedă, învelită cu folie alimentară și introdusă la frigider. Deoarece aluatul este prea moale, este util ca acesta să fie expus la temperaturi scăzute, după aproximativ o oră va deveni mai plastic și mai flexibil.
4. Se presară suprafața mesei cu făină și se întinde aluatul pe ea până se transformă într-un strat uniform de 0,5 cm grosime.
5. Apoi se formează prăjiturile, se întind pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, și se coace la 200°C timp de 6-10 minute.
6. La cuptor, delicatesa se va rumeni.

Înainte de a continua cu proiectarea cookie-urilor, acestea trebuie să fie răcite. Desertul finit poate fi acoperit cu glazură, vopsit sau înmuiat în ciocolată topită.

Prajituri de sarbatori din turta dulce

Produsele de patiserie parfumate nu numai că vor decora perfect masa de Paște, dar vă vor mulțumi și cu un gust neobișnuit și proprietăți vindecătoare. Datorită ingredientelor precum ghimbirul și mierea, prăjiturile vor umple casa de aromă și vor aduce beneficii organismului.

Ingrediente

Pregătește toate produsele necesare și începe să creezi cadouri delicioase. Lucrarea va dura aproximativ 40 de minute.

Se pregătește un tratament festiv din următoarele componente:

• făină premium - 350 de grame;
• zahăr pudră - 100 gr;
• miere - 2 linguri;
• unt - 100 gr;
• vanilină - 6 grame;
• sifon - pe vârful unui cuțit;
• smântână - 2 linguri;
• ghimbir măcinat - 10 grame;
• albușuri - 3 bucăți (pentru lubrifierea produsului finit).

Instrucțiuni pas cu pas

Aceste fursecuri pot fi folosite ca decoratiuni de sarbatori. Pentru a face acest lucru, îi dau forma de ouă, fac găuri în partea superioară și înfiletează frânghiile. Ghimbirul poate fi înlocuit cu proaspăt, tocat pe răzătoare foarte fină.

Ghid pas cu pas:

1. Se amestecă făina cu pudra, se cerne bine și se freacă cu unt.
2. Se amestecă smântâna cu sifon și se adaugă la amestecul de ulei.
3. Adăugați vanilia, ghimbirul, mierea și frământați aluatul.
4. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul și decupați din el figuri în formă de ou.
6. Adunați resturile, formați un nou strat din ele și folosiți-le din nou pentru prăjituri.
7. Folosind o frigaruie de lemn, faceti gauri pentru sfori in spatii libere.
8. Acoperiți foaia de copt cu o bucată de hârtie de copt, încălziți cuptorul la 200 ° C.
9. Așezați fursecurile la o distanță mică unul de celălalt.
10. Coaceți până se rumenește aproximativ 10-15 minute.

Ungeți delicatesa finită cu proteine ​​bătute, decorați și adăugați cu sfori.

Cum se face aluat foietaj

Fursecurile de Paște „Flori” vor decora cu siguranță masa festivă. Forma sa frumoasă, care amintește de mugurii de mușețel deschiși, le va aminti oaspeților de primăvara care vine și va da o dispoziție bună.

Componente

Acest produs de patiserie din categoria „nu devine mai ușor”, este suficient să pregătiți aluat foietaj, precum și zahăr, ou și mac sau susan negru pentru decor. Puteți cumpăra aluat de la magazin sau îl puteți face singur.

Acest lucru va necesita:

• făină de grâu (cel mai înalt grad) - 450 de grame;
• lapte mediu gras (4-6%) - 100 mililitri;
• apă fiartă - 150 ml;
• drojdie cu acțiune rapidă - 7 grame;
• zahăr - 30 de grame;
• sare - un praf;
• ou - 1 bucată;
• extract de vanilie - 0,5 linguriță;
• unt (moale) unt - 100 gr;
• zahăr brun sau obișnuit (pentru strat) - 80 gr.

Ghid pas cu pas

Originară din America, această rețetă simplă face un foietaj dulce, cu aromă de vanilie. Coacerea pe baza ei iese aerisită și crocantă. Este recomandat să folosiți zahăr din trestie în locul zahărului obișnuit: astfel prăjiturile sunt mai gustoase.

Algoritmul de lucru pas cu pas:

1. Mai întâi, verificați drojdia, combinați apa, laptele și zahărul într-un castron adânc. Temperatura lichidului trebuie să fie de 35-38°C.
2. Adăugați drojdia și amestecați bine pentru a se dizolva.
3. După 10 minute, în bol ar trebui să se formeze un „capac” voluminos de bule. Aceasta înseamnă că drojdia este de înaltă calitate și puteți continua să gătiți.
4. Bateți oul cu o furculiță împreună cu extractul de vanilie.
5. Făina se cerne și se amestecă cu sarea, se face un godeu în ea și se toarnă amestecul de drojdie și ouă.
6. Frământați un aluat omogen, acesta se va desprinde și se va rupe ușor.
7. Pentru ca aluatul să fie elastic, va trebui să fie frământat bine timp de 10-15 minute.
8. Baza de prăjituri finită nu ar trebui să se lipească de mâini.
9. Ungeți fundul recipientului cu ulei, puneți aluatul în el, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească la loc cald.
10. După o oră, stropiți masa cu făină, unt și zahăr, destinate stratificației, împărțiți în 3 părți egale.
11. Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular, ungeți 2/3 din suprafața lui cu o parte din unt și stropiți cu o porție de zahăr.
12. Îndoiți marginea curată spre mijloc și acoperiți cu marginea opusă, ar trebui să obțineți 3 niveluri.
13. Înveliți în folie alimentară și puneți la congelator pentru o jumătate de oră.
14. Scoateți din congelator și repetați procedura de stratificare de încă două ori.

Un astfel de aluat crește foarte bine, chiar și la frigider, va continua să crească în dimensiune. După al treilea strat și 30 de minute de congelare, baza de prăjituri va fi gata. Poate fi folosit imediat pentru a coace flori delicioase sau congelat pana la momentul potrivit.

Cum se formează muguri frumoși din aluat este prezentat în următorul videoclip.

Rețetă de mazurcă de Paște

Mazurka este o prăjitură elegantă cu umpluturi de fructe sau nuci, acestea fiind adesea combinate între ele. Aceste delicatese mici, dar bogat decorate sunt de obicei pregătite pentru sărbătoarea ortodoxă de primăvară de Paște.

Ingrediente

Din aluat se formează diamante, coșuri, stele și chiar inimioare. Conturul figurinelor este completat cu laturi ondulate, iar adânciturile rezultate sunt umplute cu confituri, nuci sau fructe. Fursecurile gata preparate sunt decorate cu fructe confiate, stropi de cofetărie, turnate cu glazură colorată sau lăsate în forma lor originală.

Pentru a face acest decor delicios pentru masa festivă, trebuie să pregătiți:

• făină - 300 de grame;
• unt - 100 de grame;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr pudră - 100 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas

În cărțile de bucate, puteți vedea multe rețete de aluat pentru mazurke. Acestea oferă diferite proporții de unt și făină, unii recomandă utilizarea unor componente suplimentare. Cea mai reușită metodă de preparare presupune folosirea gălbenușurilor fierte, caz în care aluatul iese fraged, sfărâmicios și se topește în gură. Gălbenușurile crude fac baza de biscuiți mai densă.

Mazurcile sunt coapte conform următorului algoritm:

1. Untul răcit, se toacă cu un cuțit și se macină cu făină.
2. Separați gălbenușurile de proteine, astfel încât filmul protector să rămână intact. Puneți-le într-o strecurătoare sau într-o lingură cu fantă și puneți-le într-un castron cu apă clocotită. Se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic.
3. Treceți gălbenușurile finite printr-o sită, amestecați cu zahărul vanilat, făina, untul și zahărul pudră.
4. Se framanta cu mana pana se omogenizeaza si uniform.
5. Înfășurați în folie de plastic sau pungă și lăsați-l la frigider pentru 15 minute.
6. Întindeți stratul cu o grosime de 0,3-0,5 cm și decupați din el semifabricate cu forma dorită.
7. Formați o minge din resturi, rulați într-un dreptunghi de aceeași grosime.
8. Tăiați-o în fâșii de 8-10 milimetri lățime și așezați-le de-a lungul contururilor viitoarelor prăjituri.
9. Merită să luați în considerare faptul că aluatul conform acestei rețete se dovedește a fi fraged și sfărâmicios, prin urmare, pentru a nu deteriora piesele de prelucrat, transferați-le pe o foaie de copt, ridicându-le cu grijă cu o spatulă.
10. Preîncălziți cuptorul bine la 200-220°C. Dacă acest lucru nu se face, atunci tot untul va avea timp să se topească înainte ca prăjiturile să înceapă să se coacă.
11. Coaceți până se înmoaie aproximativ 20-30 de minute.

Plăcintele pot fi umplute cu glazură, fudge, ciocolată sau umplute cu fructe, gem, masă de nuci. Unele gospodine folosesc pentru asta crema lor preferată și decorează delicatesa finită cu fulgi de ciocolată sau mărgele dulci.

Somerset englezesc tradițional

Somerstet este un deliciu foarte parfumat și o completare grozavă la masa de Paște. Are un gust bogat de condimente și coacăze, iar structura sa seamănă cu fulgi de ovăz și produse de patiserie.

Componente

În Anglia, se obișnuiește să legați aceste fursecuri împreună în trei bucăți și să le oferiți celor dragi de Paște. Oamenii cred că în acest fel simbolizează trinitatea.

Din cantitatea declarată de ingrediente obțineți 30 de prăjituri:

• făină de grâu - 450 de grame;
• unt - 220 gr;
• amestec de condimente - 1 linguriță;
• zahăr pudră - 200 de grame;
• scorțișoară măcinată - o linguriță;
• extract de vanilie - 1,5-2 lingurițe;
• boabe de coacăze negre - 220-250 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• coniac - 4 linguri;
• sare - un praf dupa gust.

Ghid pas cu pas

Se prepară un amestec de condimente din cardamom, cuișoare, anason stelat, ghimbir, nucșoară, alb sau ienibahar. Toate componentele trebuie să fie uscate și măcinate.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Clătiți bine coacăzele, turnați coniac și extract de vanilie, lăsați timp de 10 minute.
2. Amestecam faina cu condimentele, pudra, scortisoara, sare si cerne.
3. Răziți uleiul în el, după ce l-ați congelat.
4. Bateți oul, amestecați cu fructele de pădure, untul și făina.
5. Frământați un aluat moale, rulați-l într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
6. Asezati aluatul intre doua foi de hartie de copt si intindeti-l intr-un strat gros de 5-8 milimetri.
7. Luați o cană sau un pahar cu diametrul de 6 cm și tăiați cu ea cercuri din aluat.
8. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați pe ea spațiile libere.
9. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se coace 15-20 minute.
10. Se presară fursecurile calde cu zahăr pudră și se răcesc pe un grătar.

Puneți desertul terminat pe un fel de mâncare frumos și serviți. Sau colectează trei piese în porții separate, leagă cu șireturi elegante și dăruiește-le prietenilor.

reteta de biscuiti cu nuca de cocos

O delicatesă aerisită și ușoară de fulgi de cocos va atrage cu siguranță copiii. Costul său scăzut vă permite să pregătiți un astfel de tratament nu numai de sărbători, ci și în zilele lucrătoare pentru a bea ceaiul în familie.

Ingrediente

De obicei, margarina este folosită pentru a face astfel de fursecuri, este ieftină și se vinde în orice magazin. Această componentă poate fi înlocuită cu unt, apoi desertul se va dovedi a fi mai fraged.

Lista de produse pentru coacerea bețișoarelor de cocos:

• făină - 280 de grame;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• zahăr - 80 de grame;
• ouă de pui - 1 bucată;
• fulgi de cocos - 100 de grame;
• ghimbir măcinat (opțional) - 0,5 linguriță;
• margarină - 200 de grame;
• praf de copt - 1,5 lingurițe.

Instrucțiuni pas cu pas

După ce ați pregătit toate componentele, puteți începe să creați cookie-uri delicioase.

Pentru asta ai nevoie de:

1. Măcinați margarina moale cu zahăr granulat.
2. Se adauga oul si se bate bine cu un mixer.
3. Se amestecă făina cu zahărul vanilat, ghimbirul, praful de copt și jumătate de nucă de cocos.
4. Se adaugă la amestecul de margarină și se frământă într-un aluat.
5. Va deveni moale și lipicios, acoperiți bolul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 1 oră.
6. Împărțiți aluatul în 5 părți egale și modelați-le în cârnați cu diametrul de 1 centimetru.
7. Tăiați fiecare șnur în 10 bucăți.
8. Rulați bețișoarele în fulgii de cocos rămași și puneți-le pe o tavă de copt. Se recomanda acoperirea cu hartie de copt.
9. Se coace 15 minute la 180°C.

Ar trebui să aveți aproximativ 50 de fursecuri în total.

patiserie frantuzeasca de lavanda

Fursecurile cu lavandă sunt un răsfăț tradițional francez. Rețeta sa este destul de simplă și necesită puține ingrediente.

Componente

Este de remarcat faptul că numai lavandă culinară, care are o calitate alimentară, este folosită pentru gătit. Umplutura din pliculețe aromatice și taxele cosmetice nu vor funcționa.

Pentru aceste cookie-uri trebuie să cumpărați:

• unt - 350 de grame;
• făină integrală - 0,5-0,6 kg;
• zahăr din trestie - 200 de grame;
• lavandă uscată - 2 linguri sau după gust.

Ghid pas cu pas

Desertul se prepară plăcut și ușor, iar produsele de patiserie gata făcute vor umple casa cu o aromă de neegalat de lavandă.

Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să obțineți cookie-uri delicioase:

1. Tăiați untul cubulețe, transferați într-o cratiță și topiți la foc mic.
2. Se amestecă cu zahăr, lavandă alimentară și se lasă două ore într-un loc cald. În acest timp, bobocii florali vor da amestecului toată savoarea sa. Dacă untul s-a solidificat în acest timp, topește-l din nou.
3. Acum a venit timpul pentru faina: se cerne bine si se adauga in masa. Produsul diferiților producători are densități diferite, așa că o făină are nevoie de mai puțină, iar cealaltă mai mult. Măsurați mai întâi 500 de grame, apoi, dacă este necesar, adăugați mai multe.
4. Frământați aluatul, ar trebui să fie destul de liber. Formați-o într-o bilă netedă și lăsați-l la frigider pentru 15 minute.
5. Pudrați suprafața de lucru cu puțină făină și începeți să modelați prăjiturile. Pentru a face acest lucru, puteți întinde aluatul și puteți tăia figuri din el cu un cuțit, un pahar sau forme speciale. Unele gospodine pur și simplu formează un cârnați și îl taie în felii subțiri.
6. Pudrați o tavă de copt cu făină sau tapetați cu hârtie de copt.
7. Transferați cu grijă piesele de prelucrat pe el, altfel se pot sfărâma.
8. Puneți-le într-un cuptor încălzit la 200 ° C și coaceți timp de 10 minute, prăjiturile terminate vor căpăta un fard auriu.

Ceaiul Anchan Thai este perfect pentru o asemenea delicatesă. Datorită petalelor de orhidee albastră din compoziția sa, are o culoare bogată.

Alte opțiuni de gătit

La fursecuri pot fi adăugate ingrediente suplimentare, cum ar fi fructele de pădure, fructele uscate și nucile. Îi vor da un gust rafinat, îl vor face mai suculent și mai festiv.

cu coacăz

Coacerea cu coacăze este populară printre rezidenții de vară și grădinari. Această boabă este foarte prolifică, așa că chiar și o recoltă din două tufe este suficientă pentru a face dulceață și a îngheța pentru iarnă. Dacă a rămas o pungă de coacăze în congelator, atunci poate fi folosită pentru a crea un tratament de Paște.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• făină - 300 de grame;
• smântână 33% - 120 mililitri;
• unt - 180 de grame;
• gălbenușuri - 3 bucăți;
• coacăze negre - 200 de grame;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 150 gr.

Lucrarea va dura 30-40 de minute, iar din cantitatea declarată de ingrediente veți obține 16 fursecuri de mărime medie.

Instructiuni de gatit:

1. Combinați făina, praful de copt cu untul rece și măcinați cu mâinile în firimituri mici.
2. Adăugați fructele de pădure și tăiați amestecul cu un cuțit pentru a elibera sucul.
3. Adăugați zahăr, amestecați bine.
4. Combinați gălbenușurile cu smântâna și bateți bine.
5. Se amestecă masele, se frământă aluatul și se ascunde la frigider pentru 30 de minute.
6. Modelați aluatul în bile puțin mai mari decât o nucă și aplatizați-le puțin.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați pe ea semifabricatele.
8. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C.

După 15-20 de minute, fursecurile vor fi gata, trebuie să se răcească și să se servească.

cu caise

Din caise pot fi făcute prăjiturile de Paște foarte frumoase și gustoase. Este copt pentru a completa masa festivă sau ca alternativă la prăjiturile de Paște.

• unt - 100 de grame;
• zahăr - 6 linguri. linguri;
• ou de pui - 1 bucată.
• lapte - 1 lingura;
• făină - 250 de grame;
• conserve de caise - 1 cutie.

De asemenea, trebuie să pregătiți 180 de grame de zahăr pudră și 3 linguri de suc de lămâie. Din aceste componente se va face glazura pentru decor.

Aceste plăcinte drăguțe sunt făcute după următoarea rețetă:

1. Amestecați untul moale cu zahărul cu un mixer sau blender.
2. Bateți în mod constant, adăugați lapte și ouă la ele.
3. Cerneți făina și frământați un aluat moale.
4. Întindeți-l într-un strat gros de 0,5 cm.
5. Tăiați cercuri cu un diametru de 5-6 centimetri.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei și acoperiți cu pergament, încălziți cuptorul la 180 ° C.
7. Se coace 10-12 minute, se lasa putin sa se raceasca, apoi se transfera pe un gratar pentru a se raci complet.
8. Puneți jumătățile de caise pe un prosop de hârtie să se usuce.
9. Pregătiți glazura: pentru aceasta, turnați zeamă de lămâie în zahăr pudră în porții mici și amestecați bine.
10. Ungeți fiecare prăjitură cu el și puneți deasupra o caise.
11. Se serveste dupa ce glazura s-a intarit.

Cu umplutură de migdale

Fursecurile malteze - figolli vor atrage cu siguranță iubitorii de nuci, și în special migdalele. Din el fac umpluturi delicioase, iar produsele de patiserie în sine sunt modelate în jucării, oameni și animale, după care sunt decorate cu glazură și ciocolată.

Componente de testare:

• zahăr - 180 de grame;
• coaja unei portocale;
• făină - 400 de grame;
• gălbenușuri - 2 bucăți;
• unt - 200 de grame.

Compoziția umpluturii:

• zahăr pudră - 300 de grame;
• proteine ​​de pui - 2 buc.;
• coaja unei lămâi;
• pesmet de migdale - 300 de grame;
• suc de portocale - 1 stu l.

Figolli sunt destul de mari, deoarece aluatul este folosit pentru a forma semifabricate cu un diametru de 20-30 cm.Acest lucru facilitează foarte mult procesul de decorare a delicatesei și vă permite să îi dați un aspect festiv.

Instructiuni de fabricatie:

1. Se macină zahărul, coaja de portocală, untul și făina până se formează firimituri.
2. Faceți o adâncitură în centrul amestecului, turnați gălbenușurile de ou și frământați într-un aluat nelipicios.
3. Împărțiți-l în jumătate, puneți-l în pungi și puneți-l la frigider.
4. Se amestecă firimiturile de migdale, pudra, coaja de lămâie, proteinele și sucul până la omogenizare - aceasta va fi umplutura fursecurilor.
5. Întindeți aluatul și tăiați din el semifabricate, distribuiți umplutura peste figuri, retrăgându-vă de la marginea de 8-10 mm.
6. Acoperiți cu spațiile rămase și apăsați marginile.
7. Coaceți 25 de minute la 170°C până se rumenesc.
8. Se raceste pe un gratar si se orneaza cu glazura.

Cu caise uscate

Produsele de patiserie de Paște originare din Armenia sunt făcute din caise uscate. Această delicatesă se remarcă prin gustul său bogat și aspectul strălucitor. Se obișnuiește să-l coaceți în cantități mari împreună cu întreaga familie.

• brânză de vaci - 500 de grame;
• ou - 1 buc.;
• zahăr - 130 de grame;
• sifon - 1 linguriță;
• făină - 480-500 grame;
• sare - o jumătate de linguriță;
• unt - 200 de grame;
• caise uscate - 200 gr.;
• zahăr pudră - 200 de grame.

Este mai bine să decorezi un astfel de desert cu un decor de cofetărie multicolor.

Ghid pas cu pas:

1. Amestecați untul, zahărul și brânza de vaci, adăugați sifon și sare.
2. Adaugam treptat faina si framantam aluatul.
3. Pune-l la frigider pentru o oră.
4. Pentru a obține umplutura, turnați caise uscate cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi uscați și treceți printr-o mașină de tocat carne.
5. Rulați aluatul în bile mici, formați prăjituri și înveliți umplutura în ele.
6. Așezați-l pe o foaie de copt cu cusătura în jos și coaceți timp de 15 minute la 180°C.

Din albusul si pudra se face glazura si se acopera prajiturile terminate cu ea. Deasupra cu stropi de bomboane.

Cum să faci un vas de copt ondulat

Pentru a da originalitate și noutate fursecurilor de sărbători, trebuie să folosiți forme ondulate. Ele sunt vândute în magazinele de porțelan, dar dacă nu este posibil să achiziționați aceste dispozitive utile, atunci pot fi făcute cu propriile mâini din materiale improvizate.

Pregătiți sticle de plastic, cutii de aluminiu și procedați după cum urmează:

1. Tăiați benzi de plastic și aluminiu din semifabricate. Pentru formele mici, tăiați borcanele transversal, iar pentru formele mari, tăiați pe lungime.
2. Lățimea ideală a benzilor este de 5 centimetri.
3. Pe o foaie de hârtie, desenați conturul matrițelor viitoare.
4. Atașați benzile de hârtie și îndoiți-le de-a lungul conturului, formând contururile necesare.
5. Tăiați excesul de material și lipiți capetele cu superglue.

Marginile tăieturilor pot fi ascuțite, așa că asigurați-vă că le lustruiți cu o pilă de unghii sau șmirghel. Mirosul compoziției adezive va dispărea într-o zi, apoi formele vor fi gata de utilizare.

Acest videoclip vă arată cum să faceți unelte de copt cu formă bună.

Cum se decorează fursecurile cu zahăr pudră

Pentru a face un tratament de Paște elegant și festiv, aveți nevoie de glazură și prăjituri gata făcute. Coacerea poate fi pregătită după una dintre metodele avute în vedere, iar decorul cu zahăr poate fi luat din rețeta de fursecuri cu caise sau se poate face un amestec proteine-zahăr - glazură.

Pentru aceasta:

1. Bateți o proteină cu 6 linguri de zahăr pudră.
2. Se amestecă 1 lingură de suc de lămâie.
3. Continuați să bateți, începând cu mixerul la o viteză mică și mergând până la cea mai mare viteză.

Glazura gata va capata o structura fina si elastica, nu va fi lichida si nici prea groasa. Acest produs se usucă foarte repede, așa că acoperiți imediat vasul cu folie alimentară.

Atunci merită să decideți ce culoare ar trebui să fie bijuteriile. Pentru a nuanța glazura albă, este mai bine să folosiți colorant alimentar pe bază de gel.

Videoclipul arată trei moduri de a picta cookie-uri.

Cum să împachetezi frumos produsele de copt

Deoarece tratarea de Paște în sine este foarte frumoasă și strălucitoare, nu ar trebui să vă deranjați prea mult cu ambalajul său.

Modalități populare de a decora astfel de produse de patiserie:

1. Înfășurați cu folie transparentă de cadou.
2. Aranjați în cutii mici și drăguțe.
3. Leagă trei fursecuri împreună cu sfori frumoase.
4. O delicatesă mare sub formă de ouă sau alte figurine poate fi pusă pe frigărui lungi și prezentată ca un mic „buchet”.

Video cu prepararea cookie-urilor

Următorul videoclip arată un alt mod de a face prăjituri de Paște.

Se amestecă zahărul pudră cu untul. Adăugați oul la masa rezultată.

Adăugând treptat făina cernută în masa unt-ouă, frământați aluatul. Din aluatul moale rezultat formam o bila, o invelim in folie alimentara si o trimitem la frigider pentru 30 de minute.

Dupa 30 de minute, scoatem aluatul si il rulam intr-un strat de 0,5-1 cm grosime.Cu ajutorul unui taietor de biscuiti sau a unui sablon de hartie decupam prajituri sub forma de Paste. Punem fursecurile pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, si le trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Pentru a pregăti glazura se adaugă zahăr pudră în albușul de ou, bătut cu o furculiță până la spumă ușoară, câte 1 linguriță, frecând de fiecare dată până se omogenizează, se toarnă zeamă de lămâie în mijlocul fierberii (glazura nu trebuie să fie foarte lichidă, deoarece se va întinde peste produse de patiserie) . Puteți adăuga colorant alimentar la glazură, dacă doriți.

Glazura rezultată se pune într-o seringă sau o pungă de cofetărie, aplicată pe fursecurile răcite. Decoram fursecurile de Paste cu stropi de zahar si lasam glazura sa se intareasca.

Paștele este o sărbătoare a tradițiilor și a ritualurilor. Coaceți prăjituri de Paște, preparați brânză de vaci de Paște, vopsiți ouă cu copiii, faceți prăjituri de Paște. Mergeți dimineața la biserică, adunați toată familia la masa festivă. Joacă un joc al cărui colorant este mai puternic. Schimbați triplul obligatoriu „Hristos a Înviat!” Tradiții și ritualuri.

Ce este acceptat în familia ta? Cu siguranță există ceva care vine din copilărie, este deosebit de plăcut amintit și repetat de la an la an acum de către tine. Totuși, dacă nu există astfel de amintiri, nu este niciodată prea târziu să le inventezi singur. De exemplu, prăjiturile de Paște, de exemplu, pot deveni propria tradiție de familie: înainte de Paște, în multe familii se obișnuiește să coaceți multe, multe prăjituri diferite și frumoase! Decorează masa, se împarte cadou copiilor, se găsesc pe tot parcursul sărbătorilor pascale. E cald, e sincer și este - da, da! Este vorba despre tradiții.

Decide-te asupra unei rețete de prăjituri de Paște și începe-ți propriul ritual de Paște anul acesta. „Magic Food” a adunat idei din toată lumea - alegeți ceea ce vă place și asigurați-vă că coaceți. Acesta este un tratament special!

Polonia - prăjituri de vacanță Mazurka

De Crăciun, Paște și alte sărbători majore din Polonia, mazurcile sunt coapte - prăjituri de casă simple, dar delicioase, care pot fi păstrate destul de mult timp fără învechire și fără a-și pierde gustul.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 1/3 lingurita sare;
• 100-120 g zahăr;
• 150 g migdale;
• 150 g stafide;
• 30 g unt;
• 200 g faina;
• 1 lingura praf de copt

Tăiați nucile în bucăți mici. Stafidele sunt tăiate în 2-4 părți (mici nu pot fi atinse).

Batem ouale cu zaharul, adaugam faina cu praful de copt, sarea. Se amestecă, se adaugă nuci și fructe uscate. Întindeți aluatul finit într-un strat uniform pe o foaie de copt unsă (puteți să-l acoperiți pur și simplu cu pergament).

Coacem 20-25 de minute la o temperatura de 180 de grade, taiate in romburi cand este fierbinte. Răciți, dacă doriți, stropiți cu zahăr pudră, petale de migdale, glazură etc.

Grecia - prăjituri cu unt koulourakia

Aceste prăjituri tradiționale cu o aromă ușoară de scorțișoară, migdale și portocale sunt adesea pregătite în Grecia, dar de Paște sunt obligatorii.

Ingrediente:

• 200 g unt;
• 1 ou;
• 3/4 cană zahăr pudră;
• 1/2 linguriță esență de migdale;
• 2,2 cani de faina;
• 1/2 linguriță coaja de portocala;
• 1/3 lingurita scorţişoară;
• 1/3 lingurita sare.

Untul înmuiat se freacă cu zahăr pudră, se adaugă oul, se bate într-o cremă. Se adauga coaja, scortisoara, esenta de migdale, sare. Se amestecă, se adaugă făină. Ar trebui să obțineți un aluat moale, nelipicios.

Îl împărțim în bile mici, rulăm fiecare într-un garou. Împărțim vizual garoul în trei părți, îl împăturim în zig-zag strâns imediat pe o foaie de copt. Se coace la 170 de grade timp de 15 minute.

Fursecurile gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră dacă se dorește. Koulourakia se formează în mod tradițional în zig-zag, dar în unele cazuri există și o formă de S.

Malta - prăjituri de Paște Figoli

Fursecurile traditionale malteze cu umplutura de migdale - figoli de Paste sunt coapte sub forma de fructe, animale, jucarii, copii. Figurinele sunt decorate cu glazura, decorate cu ciocolata. Uneori, pe fursecuri se pun „perle” dulci, completate cu ouă de ciocolată. Figolli nu au dimensiuni mici - de obicei până la 20-30 cm în diametru, ceea ce vă permite să nu vă limitați imaginația atunci când decorați produse de patiserie. O ținută de vacanță foarte șic!

Ingrediente pentru aluat:

• 350 g zahăr;
• 800 g faina;
• 400 g unt;
• 4 gălbenușuri;
• coaja de 1 portocala.

Ingrediente pentru umplutura:

• 3 proteine;
• coaja a 2 lămâi;
• 600 g pesmet de migdale;
• 600 g zahăr pudră;
• 2 linguri. l. suc de portocale.

Se macină într-un bol untul, zahărul și făina până se obține pesmet, se adaugă coaja. În centru facem o adâncitură, turnăm gălbenușurile, frământăm un aluat moale, nelipicios. Rotunjim masa rezultată, o împărțim în 2 părți egale, o înfășurăm fiecare într-o pungă și o punem la frigider.

Pentru umplutură se amestecă pesmetul de migdale cu zahărul pudră, se adaugă coaja, proteinele și sucul de portocale. Se framanta pana la o masa omogena.

Puneți aluatul răcit pe suprafața de lucru, tăiați semifabricate pereche. Pe prima o punem pe o tava de copt, intindem umplutura peste figurina - cu un strat generos nesubtire, lasand o distanta de aproximativ 8-10 mm de-a lungul marginii, acoperim cu al doilea semifabricat, presam marginile. Toate celelalte fursecuri le facem în același mod.

Coacem in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 25 de minute - pana se rumenesc. Se răcește pe un grătar, apoi se decorează cu glazură.

Franța - fursecuri cu lavandă

Până la Paște, și adesea așa în Franța, prăjiturile cu levănțică sunt coapte - foarte parfumate, sfărâmicioase. Este destul de simplu de preparat, dar în același timp are un gust delicat și elegant.

Ingrediente:

• 150 g zahăr;
• 200 g unt;
• 340 g faina;
• 100 g amidon;
• 2/3 linguriță sifon;
• 2/3 linguriță sare;
• 1 lingura lavandă uscată.

Lavandă se toarnă o cantitate mică de apă clocotită.

Frecați untul cu zahăr, adăugați sifon și sare, adăugați amidon și făină. Scurgeți apa din florile de lavandă, stoarceți-le ușor și transferați-le într-un castron. Framantam aluatul, il strangem intr-o bila, il invelim intr-o folie si il dam la frigider.

După o oră, aluatul se împarte în bile de mărimea unei nuci, se întind pe o foaie de copt, se presează fiecare cu palma, turtizând ușor. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.

Israel - prăjituri cu nucă de cocos

Potrivit tradiției, israelienii nu mănâncă aluat dospit în perioada Paștelui (Pesach), așa că folosesc fie făină de matzo pentru coacere, fie se descurcă deloc fără ea. Fursecurile cu nucă de cocos fără făină sunt doar a doua opțiune. Simplu, rapid, gustos și parfumat.

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr;
• 3 căni de fulgi de cocos;
• 4 albusuri;
• 2 linguri. l. amidon de cartofi.

Într-un bol cu ​​volum suficient, bate albușurile spumă. Introduceți treptat zahărul. La sfârșit, adăugați cu grijă amidon. Opriți mixerul și amestecați cu mâna fulgii de nucă de cocos.

Pe o tavă de copt tapetată cu pergament, întindeți lamelele din masa de proteine ​​​​-nucă de cocos cu o lingură. Dacă este necesar, coaceți prăjituri frumoase de sărbători, este mai bine să depuneți aluatul printr-o pungă de patiserie.

Fursecurile cu nuca de cocos se coace la 160 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Anglia - Somerset Easter Cookies

Biscuiții de Paște Sedgemoor, care sunt preparate în aproape fiecare casă din Marea Britanie de Paște, sunt pline de arome. Din coșul în care este depozitat, este imposibil să te rupi! Apropo, îl servesc în porții - legând trei fursecuri cu sfoară, care simbolizează Sfânta Treime.

Ingrediente:

• 110 g unt;
• 225 g faina;
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• 1 lingura esență de vanilie;
• 1/3 lingurita nucşoară;
• 1/4 lingurita anason stelat;
• 1/4 lingurita ienibahar;
• 1/3 lingurita cardamom;
• 2 linguri. l. coniac;
• 1 ou;
• 1/2 linguriță sare;
• 110 g zahăr pudră;
• 110 g coacaze negre.

Fructele mele, uscate, se toarnă coniac și esență de vanilie. Se lasa 10 minute, apoi se adauga un ou usor batut.

Cerneți condimentele, sarea și făina. Se amestecă cu zahărul pudră, se adaugă untul congelat ras. Se amestecă, apoi se adaugă coacăzele și se frământă rapid aluatul - nu chiar omogen, dar la fel de umed, deloc lipicios. Rotund, împachetați în folie alimentară, lăsați la frigider pentru 1-1,5 ore.

Intindem aluatul racit intre doua foi de hartie de copt, decupam fursecurile cu o forma rotunda cu diametrul de 5-6 cm. Îndepărtăm excesul de aluat, adunăm din nou resturile într-o bilă și o punem la frigider, ca să-l întindem din nou într-un strat și să decupăm fursecurile.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Transferați ușor și delicat pe un grătar și răciți la temperatura camerei.

Armenia - prăjituri de Paște cu caise uscate

Biscuiții de Paște cu caise uscate sunt bogați în gust, produse de patiserie bogate de casă care mulțumesc atât prin umplutură excelentă, cât și decor plăcut. Foarte confortabil și prietenos cu familia, înainte de Paște este copt în cantități mari și de obicei de către întreaga familie.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci;
• 3 căni de făină;
• 200 g unt;
• 200 g caise uscate;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 lingura sifon;
• 2/3 cană zahăr;
• 1 proteină;
• 200 g zahăr pudră;
• decor colorat de zahăr.

Amestecam branza de vaci, untul si zaharul intr-o masa omogena. Se adauga sare, sifon si faina, se framanta aluatul, se rotunjeste si se ascunde la frigider pentru o ora.

Pregătim umplutura - turnăm apă clocotită peste caise uscate, lăsăm 5 minute, după care scurgem bine apa, uscăm fructele de pădure, răsucim printr-o mașină de tocat carne.

Împărțim aluatul pregătit în bile de mărimea unei nuci, turtim fiecare, punem puțină umplutură pe tort, o învelim. Întindem pe o foaie de copt cu cusătură în jos, coacem la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Acoperim fursecurile racite cu proteine ​​amestecate cu zahar pudra, presaram cu decor de zahar colorat. O altă opțiune pentru sculptură și design este în fotografie.

Germania - Biscuiți de iepuraș de Paște

Odată cu tendința generală de integrare internațională și apariția internetului în viața noastră, este adesea dificil să stabilim locul original al unei rețete. Fursecurile „Iepurașii de Paște” pot reprezenta în egală măsură bucătăria oricărei alte țări europene - nu numai Germania. Totuși, aici, în perioada pre-Paști, tarabele în număr mare încep să se umple de iepuri colorați, gustoși și iubiți la nesfârșit atât de copii, cât și de adulți. Să încercăm să gătim?

Ingrediente:

• 500 g faina;
• 200 g unt;
• 250 g zahăr pudră;
• 2 oua;
• 1 lingura esență de vanilie;
• 1/2 linguriță sifon;
• 1/2 linguriță sare.

Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul pudră, adăugați sare și sifon. Adăugați ouăle pe rând, bateți până devin pufoase. Adăugați treptat făina, frământați un aluat neted, nelipicios. Rotund, înfășurați într-o pungă, ascundeți timp de o jumătate de oră sau o oră în frigider.

Întindeți aluatul pregătit într-un strat subțire de aceeași grosime. Tăiați figurile din aluat cu un tăietor de biscuiți sub formă de iepuri de câmp. Dacă nu există matriță potrivită, facem un șablon de hârtie, îl aplicăm pe aluat și decupăm contururile dorite cu un cuțit ascuțit.

Coaceți fursecurile la 160 de grade timp de aproximativ 15 minute. Răcire.

Decoram fursecurile finite cu glazura colorata (achizitionata sau de casa). Dacă se dorește, iepurii pot fi turnați pur și simplu cu ciocolată topită și stropiți cu decor colorat de zahăr.

Ucraina - puf iepurași de Paște

Copiii iubesc prajiturile, dar copiii iubesc si mai mult povestile. În multe regiuni din vestul Ucrainei, poveștile de Paște sunt spuse de iepuri, care sunt coapte de mâinile îngrijite de mamă, în special de sărbători. Desigur, prăjiturile de casă au la bază aluat de casă, dar gospodinele moderne au luxul de a alege – și de aceea, ca alternativă, vă sugerăm să folosiți foietaj gata făcut.

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj fara drojdie;
• 2 linguri. l. orice dulceață groasă;
• stafide, petale de migdale pentru decor.

Dezghețați aluatul foietaj, desfaceți-l, întindeți-l ușor dacă este necesar. Ungeți întreaga zonă cu gem. Daca doriti adaugati putin zahar, scortisoara, coaja de portocala. Dulceata poate fi inlocuita cu un amestec ras de mac si stafide.

Rulați aluatul într-un rulou. Tăiem felii porționate de până la 1,5 cm grosime.Apoi adunăm iepuri: pentru fiecare prăjitură aveți nevoie de două bucăți de rulada, prima este botul, a doua urechile. Punem prima bucată plată și o lăsăm așa cum este, o desfacem pe a doua, o împăturim în jumătate, apoi din nou în jumătate, dar nu complet - ne-am prins urechi. Le atașăm la bot. Din stafide sau picături de ciocolată formăm ochi și nas, petale de migdale - dinți de iepure.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Transferați cu grijă pe un grătar și serviți.

10 idei de decorare pentru prăjituri de Paște:

1. Folosind un șablon de hârtie, tăiați un pui și o duzină de ouă. Având biscuiți pictați cu glazuri multicolore, veți obține o compoziție minunată de Paște.
2. Cumpărați tuburi de glazură de cofetărie gata preparate pentru copii și coaceți fursecuri în formă ovală - după ce au arătat imaginație, copiii pot picta fursecuri sub formă de pysanky și krashenok.
3. Fursecurile volumetrice sub formă de elipse pot fi ușor transformate în iepurași de Paște - este suficient să marcați urechile cu foarfece, să faceți ochi și un nas din produse improvizate.
4. Ouăle prăjite cu prăjituri de Paște arată frumos pe masa festivă: semifabricate destul de mari, rotunde, sunt coapte, jumătate de piersici sunt așezate în centrul fiecăruia, restul zonei este umplută cu glazură.
5. Biscuiții sub formă de ou cu o surpriză înăuntru pot fi coapți în acest fel: tăiați patru semifabricate identice cu șablon oval, în două tăiem perimetrul interior al formei ovale. Coacerea - două "ouă" pline, două - o margine. Cu ajutorul glazurei începem asamblarea: un ou plin, o margine, o altă margine, punem un mic suvenir sau decor de zahăr în mijloc, închidem cu un ou plin, decoram.
6. Biscuiții pot fi copți într-o formă de brioșe. După coacere, formați interiorul fiecărui fursec, îndepărtând excesul și decorați totul ca niște coșuri în miniatură cu dulciuri - drajeuri multicolore, stafide, nuci.
7. Fursecurile de Paște pot fi făcute pe un băț - imediat după coacere, trebuie să introduceți un băț de grătar în fiecare prăjitură. Copiilor le plac aceste „chupa-chups” ca nebunii!
8. Seturile de fursecuri sub formă de ouă de Paște și prăjituri de Paște arată frumos. Munca nu este dificilă, dar eficientă.
9. Îți plac ghirlandele? Decorațiile comestibile sunt un subiect controversat, dar dacă nu vedeți nimic în neregulă în a vă decora bucătăria cu prăjituri, faceți o mică gaură în, să zicem, ouăle de Paște sau pui înainte de a le coace. După ce ați înfilat o panglică în produse, veți obține o ghirlandă excelentă.
10. Dacă te hotărăști să asamblați un coș din prăjituri (cum ar fi o casă de turtă dulce cu glazură) și să-l umpleți cu ouă de Paște, veți avea cel mai frumos decor de masă de Paște!

Paștele este cel mai bun motiv pentru a vă aduna la aceeași masă cu familia, pentru a felicita călduros rudele și prietenii, pentru a suna vechii prieteni, pentru a felicita un vecin singuratic. Lasă-ți vacanța să fie plină de comunicare sinceră, decor frumos, prăjituri delicioase de Paște, deserturi catifelate cu brânză de vaci, krashenka strălucitoare și prăjituri de Paște incredibil de delicioase! Bucurați-vă și tratați-vă prietenii - și atunci Paștele vostru va fi cu siguranță colorat, colorat, sincer și generos!

Paștele este o sărbătoare mult așteptată de copii. Într-adevăr, în acest moment, toate rudele se adună, pun o masă frumoasă cu multe feluri de mâncare delicioase, puteți aranja jocuri cu ouă și vă puteți oferi reciproc suveniruri drăguțe de Paște. Vă vom spune cum să faceți prăjituri de Paște pe care copiii cu siguranță le vor adora.

belive.ru

Ce face cookie-urile „Paștele”? Desigur, alegerea formelor tematice și a intrigilor tradiționale de Paște este o prioritate. Ouă, iepuri și iepuri de câmp, găini și găini, flori și coșuri, fluturi și păsări - nu vă limitați imaginația, nu ezitați să experimentați!

yablor.ru

Reteta de biscuiti de Paste

Ingrediente: 200 g unt moale, 1 ou, 300 g făină, 130 g zahăr, 1/2 linguriță. praf de copt, vanilină. Opțional, puteți adăuga miere, scorțișoară, ghimbir la fursecuri.

Metoda de gatit. Se amestecă ouăle și zahărul, se bate cu un mixer la viteză medie. Adăugați ulei și amestecați până devine omogen și cremos. Adaugam treptat faina cernuta, adaugam vanilia. Se framanta aluatul elastic. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați în folie de plastic și lăsați la frigider pentru 1,5-2 ore.

rs.img.com.ua

Se scot în porții și se rulează într-un strat subțire, stropind cu făină dacă este necesar. Tăiați formele dorite.

teammy.com

Puteți folosi matrițe sau șabloane predesenate și decupate din hârtie.

Pentru ca marginile fursecurilor să fie uniforme și netede, este mai bine să le tăiați din aluat crud!

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți prăjituri pe ea. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute. Răciți prăjiturile terminate pe un grătar. Decorați cu glazură numai după răcirea completă!

reteta de paine scurte

Fiecare gospodină are propria ei rețetă, testată și aprobată de gospodărie. Oferim o altă opțiune pentru prăjiturile de Paște.

Ingrediente: 85 g unt la temperatura camerei, 5 g zahăr vanilat, 160 g făină, 1 ou (gălbenuș), 25 g lapte.

Glazură (glazură) pentru prăjiturile de Paște

Și acum, cea mai importantă parte - decorarea prăjiților de Paște. Este decorul care face aceste fursecuri de Paște.

www.bolshoyvopros.ru

Aising este o masă de zahăr-proteine ​​cu care poți desena orice îți place.

Pentru glazura: 1 albus de ou, 6 linguri. l. zahăr pudră, 2 linguri. l. suc de lamaie, colorant alimentar.

Bateți 1 proteină cu zahărul pudră cernut. Poate fi nevoie de mai multă pulbere (în funcție de mărimea oului). La sfârșitul baterii, adăugați suc de lămâie sau acid citric pe vârful unui cuțit. Masa trebuie să fie netedă și elastică: nu lichidă și nici prea groasă. Bateți mai întâi la viteză mică, apoi la viteză mare timp de câteva minute.

Glazura se usuca foarte repede, asa ca imediat dupa preparare se acopera cu o folie.

Împărțiți glazura între boluri și colorați cu colorant alimentar.

julycupcakes.blogspot.com.by

Glazura se aplică folosind un con de hârtie sau o seringă de cofetărie.

www.kuharka.ru

Mai întâi faceți un contur (glazura trebuie să fie mai groasă pentru ca linia să nu se întindă). Lăsați conturul o jumătate de oră să se usuce. Acoperiți apoi restul avioanelor cu o glazură mai lichidă (diluați compoziția cu apă caldă). Verificăm consistența. Luați un cuțit și trageți o linie în mijlocul glazurei terminate, numărați cu voce tare până la trei. La numărarea până la trei, părțile separate ale glazurii ar trebui să se închidă. Consistența este corectă! Pentru ca produsul finit să nu existe bule și ca glazura să se răspândească uniform, trebuie să lăsați glazura să stea, să bate ușor, astfel încât bulele de aer să se ridice.

www.canadaruportal.com

Glazura pregătită corespunzător se întărește rapid și nu se lipește de mâini. Perioada de valabilitate a glazurei finite într-un recipient bine închis este de 4 zile. Cu siguranta in frigider! Înainte de lucru, glazura trebuie amestecată bine și nu uitați să o acoperiți cu un prosop umed sau cu folie în timpul lucrului: compoziția se usucă FOARTE repede.

Deoarece proteina brută este folosită pentru a face glazura, ouăle trebuie spălate minuțios cu săpun sau trebuie folosite proteine ​​uscate. Acest lucru va proteja împotriva salmonelozei și a altor „răni de pui”.

Cum să împachetezi prăjiturile de Paște pentru un cadou

www.supersadovnik.ru

Dacă vrei să dai prăjituri, le poți împacheta într-o folie alimentară transparentă și le poți aranja în cutii frumoase.

livemaster.ru

www.zlotnytska.com.ua

De asemenea, o poți lipi pe o frigărui de lemn și decora vase pe masă.

www.liveinternet.ru

Idei de prăjituri de Paște

Desigur, găinile, cocoșii, puii și ouăle în sine sunt personajele principale ale temei de Paște în orice decor, prăjiturile de Paște nu fac excepție.

pinterest.com

Nu încercați să faceți un șablon de fursecuri cu detalii mici, acestea se pot rupe cu ușurință. Este mai bine să tăiați aluatul de-a lungul celui mai simplificat contur și să desenați tot ce aveți nevoie.

www.bolshoyvopros.ru

Orice glazură poate fi colorată cu sucuri naturale. Culoarea va fi nuante pastelate, iar garantia calitatii este 100%. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii cu alergii.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

Glazura albă arată foarte elegantă. Nu poți nuanța deloc glazura.

www.bolshoyvopros.ru

Încercați să coaceți prăjituri în formă de ou de Paște. În interior puteți ascunde o mică surpriză și puteți decora exteriorul cu glazură colorată.

www.bolshoyvopros.ru

Cutia de Paște este formată din mai multe părți care sunt decupate după un model, iar după coacere sunt interconectate cu glazură sau ciocolată lichidă.