Lichiorul de căpșuni este bine cunoscut cunoscătorilor de alcool. Mulți oameni îl iubesc ca băutură independentă, dar cocktailurile cu utilizarea sa au primit nu mai puțin popularitate. Bucătarii nu ocolesc această băutură, este folosită pentru deserturi, ca impregnări pentru prăjituri și ca componentă în umpluturi.

Tortul cu lichior de căpșuni se face cel mai bine pe o băutură de casă

O astfel de delicatesă este destul de scumpă în supermarketuri, dar va costa mult mai puțin dacă o faci acasă. Lichiorul de căpșuni acasă iese parfumat, gustos chiar și pentru cei care nu au mai fost implicați în fabricarea lui, iar costul băuturii este de câteva ori mai mic decât cel oferit de supermarketuri.

Suficient de puternic (15–75%), lichiorul de căpșuni nu rezistă întotdeauna mult timp. Durata sa de valabilitate depinde de ce componente suplimentare au fost utilizate.

Caracteristici de băutură

Să numim principalele caracteristici ale băuturii:

• Acesta este alcool pe bază de căpșuni, zahăr și vodcă; în loc de vodcă se pot folosi și moonshine, alcool, coniac, brandy sau whisky.
• La ingredientele principale se adaugă multe adaosuri, dar toate pot fi împărțite în trei tipuri:

1. fructe: banane, fructe de pădure, lime etc.;
2. produse lactate: lapte condensat, smântână, ciocolată cu lapte;
3. condimente: cuișoare, vanilie, mentă.

Lichiorurile preparate cu adaos de fructe crude, produse lactate și alte ingrediente perisabile nu pot fi păstrate mult timp.

Căpșunile sunt o boabe obișnuită și, prin urmare, puteți experimenta atunci când pregătiți lichiorul.

Reteta de baza de lichior de capsuni

Pentru a pregăti o băutură după o rețetă tradițională, durează cel puțin 2 săptămâni și vei avea nevoie de:

• Vodcă - 500 ml;
• căpșuni - 500 g;
• Lămâie (mare) - ½;
• zahăr - 300 g;
• Apă - 200 ml.

Înainte de a începe să faceți lichior de căpșuni, fructele de pădure sunt pregătite acasă: sunt sortate, respingându-le pe toate stricate, putrezite și imature. Apoi se spală și se usucă complet.

Intr-un borcan curat (potrivit pentru 3 litri) se pun fructele de padure taiate in jumatate, se pot framanta usor, se toarna cu vodca.

La amestecul rezultat se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie, conținutul borcanului este bine amestecat.

Borcanul este închis, trimis pe pervaz (la soare), unde stă 7-10 zile. În acest timp, vodca va căpăta o culoare bogată de căpșuni. Apoi se toarnă într-un recipient separat și se adaugă zahăr în borcan.

Recipientul este trimis din nou pe pervaz, tremurând ocazional. Acest lucru este necesar pentru ca zahărul să fie complet dizolvat.

După 2-3 zile, nu vor mai rămâne cristale de zahăr, iar în borcan va fi mult suc. Se toarnă în ea cantitatea prescrisă de apă la temperatura camerei, totul este bine amestecat, apoi sucul este scurs, iar fructele de pădure sunt stoarse (și în suc).

La lichidul tratat se adaugă alcool de la frigider și totul se amestecă. Băutura preparată se insistă încă 5 zile pe un pervaz însorit, iar apoi sedimentul este scurs.

Lichiorul de casă de căpșuni se lasă să se strecoare prin mai multe straturi de tifon și este gata de băut.

O astfel de băutură poate fi făcută pe vodcă, moonshine purificat cu puterea dorită sau pe alcool, cu toate acestea, este posibil și pe rom sau coniac.

Puteți păstra lichiorul preparat după această rețetă până la 2 ani într-un loc întunecat și răcoros (până la +16).

Popular "Xu-Xu" acasă

Aceasta este o băutură germană binecunoscută „Xu-Xu” sau „Xu-Xu”, dacă o cumpărați într-un supermarket, va trebui să plătiți o sumă ordonată.

„Ksyu-Ksyu” de casă poate ieși chiar mai bine decât cel achiziționat - totul este în mâinile tale

Dar gătitul acasă poate economisi mulți bani. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Se potrivește și proaspete, dar congelate, căpșuni - 500 g
• Vodcă de calitate - 750 ml;
• Tei - 1 buc. (100g);
• Zahăr granulat (mare) - 400 g.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă, băutura se prepară în 20 de minute.

Fructele de pădure spălate, zahărul și sucul de lămâie sunt zdrobite într-un blender, iar apoi piureul rezultat este frecat printr-o sită pentru a scăpa de sâmburele de căpșuni.

Apoi masa este turnată din nou într-un blender și se adaugă alcool. Amestecul se agită din nou.

După ce este de dorit să se îmbutelieze, se lasă să stea 2-3 zile. Lichiorul va obține gustul dorit, dar puteți turna imediat în pahare și puteți bea.

Lichior de căpșuni pe mai multe tipuri de alcool

Lichiorul de căpșuni este unul dintre ingredientele popularului cocktail Daiquiri, dar băutura în sine poate fi făcută cu mai multe tipuri de alcool. Acest lucru va dura 2 luni și următoarele produse:

• boabe proaspete - 1 kg;
• Vodcă - 500 ml;
• rom - 350 ml;
• zahăr - 500 g.

Pregătirea este foarte simplă, așa că nu va fi posibilă stricarea produsului.

1. Romul și vodca sunt amestecate într-un recipient separat.
2. Se toarnă într-un blender, se adaugă zahăr. Toată lumea se agită.
3. Boabele sunt spălate și uscate. Apoi tăiați în mai multe bucăți, puneți într-un recipient de sticlă.
4. Se toarnă boabele pregătite cu un amestec de alcool și zahăr, se închide capacul.
5. Așezați recipientul într-un loc răcoros timp de 2 luni, amintindu-vă să agitați după 2-3 zile.
6. După ce l-a scos din pivniță după timpul alocat, lichiorul este strecurat, îmbuteliat.
7. Îl poți păstra până la 6 luni, dar la frigider.

Bea cu produse lactate adăugate

Această rețetă rapidă de lichior de căpșuni vă permite să gustați o băutură delicioasă, aromată, imediat după preparare, dar nu poate fi păstrată mult timp.

Pentru lapte și căpșuni veți avea nevoie de:

• lapte condensat - 150 g;
• căpșuni proaspete sau congelate - 500 g;
• Vodcă de bună calitate - 200 ml.

Trebuie doar să clătiți fructele de pădure, să adăugați lapte condensat la ele și să bateți totul într-un blender.

Apoi turnați alcool în masa rezultată și bateți totul din nou.

Sfat: nu puteți lua lapte condensat cu adaos de grăsimi vegetale, pe lichior va apărea o peliculă urâtă.

Băutura este gata, vă puteți răsfăța oaspeții cu ea.

Lichioruri de capsuni cu condimente

Condimentele sunt adesea adăugate căpșunilor parfumate, iar lămâia va fi adăugată cu siguranță pentru a echilibra gustul.

• fructe de pădure - 500 g;
• Vodcă - 500 ml;
• Zahar - nisip - 400g;
• Lămâie - ¼ (coaja și suc);
• Mentă - 1 ramură;
• Vanilie - 1/3 pastaie;
• Apă - 1 cană (250 ml).

Înainte de a face acasă lichior de căpșuni conform acestei rețete, trebuie să găsești condimentele potrivite, vanilia va avea nevoie de păstăi - acest lucru va face gustul bogat, dar nu stânjenitor. Daca nu, poti incerca cu 2-3 muguri de garoafa, sau petale de trandafir de ceai, frunze de cires.

Boabele gata se pun într-un recipient de sticlă și se adaugă vodca, totul se agită bine. Trimite borcanul într-un loc întunecat și cald, după ce ai închis capacul și apoi scutură-l periodic.

După 3 săptămâni, recipientul este scos din încăpere, lichidul este scurs.

Separat, siropul se fierbe din apă și zahăr, se pun condimente, coaja de lămâie, se fierb timp de 3 minute, apoi se insistă 4 ore sub capac.

Infuzia se filtrează și se amestecă cu alcool de căpșuni dintr-un borcan de fructe de pădure, se adaugă suc de lămâie la amestecul rezultat, totul se amestecă din nou.

Dacă lichiorul este lăsat să fie preparat timp de 2 zile, va fi și mai gustos.

O băutură dulce, cu conținut scăzut de alcool, făcută din căpșuni, este în general considerată o băutură pentru doamne. Are o aromă rafinată, un gust foarte bogat și o culoare frumoasă. A face acasă lichior de căpșuni este foarte simplu. Trebuie doar să alegi o rețetă pe placul tău și să faci aprovizionare cu fructe de pădure. Căpșunile pentru prepararea unei băuturi trebuie să aleagă cu siguranță cele mai bune, în plină maturitate și fără deteriorare.

Metoda clasică

Pentru a face un delicios lichior de căpșuni pentru o sărbătoare festivă sau o petrecere obișnuită a burlacilor, ai nevoie de puțină răbdare și de o rețetă specială. Rezultatul este o băutură ușoară și plăcută, cu o tărie de cel mult 15%. Lua:

• 0,5 kg fructe de padure;
• 0,5 l de vodcă sau alcool diluat la puterea dorită;
• 250-300 g zahăr;
• jumătate de lămâie mare;
• 200 ml apă purificată.

1. Clătiți fructele, uscați puțin la aer, tăiați în jumătate.
2. Turnați-le într-un borcan de sticlă, umpleți-le cu alcool, astfel încât să fie complet acoperite. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
3. Scoateți recipientul pe un pervaz însorit, unde ar trebui să petreacă 7-10 zile. După perioada indicată, scurgeți lichidul prin tifon și puneți-l la frigider.
4. Turnați zahăr granulat în pulpa rămasă și așteptați încă 2-3 zile, agitând periodic recipientul pentru a dizolva cristalele cât mai curând posibil.
5. Se toarnă siropul, se adaugă apă curată, se agită și se scurge din nou, de data aceasta strângând bine pulpa.
6. Se amestecă totul într-un singur borcan. Și mai lasă-l cald încă 3-5 zile. La sfârșitul procesului, scurgeți lichiorul de căpșuni finit din sediment, filtrați-l și îl puteți folosi.

Acasă Ksyu-ksyu

Celebrul lichior de căpșuni din orice magazin costă bani fabulos. Dar analogul său poate fi făcut independent folosind următoarea rețetă.

• 500 g de căpșuni congelate sau proaspete;
• 400 g zahăr grosier;
• acid citric după gust;
• 750 ml de vodcă de calitate.

1. Se amestecă căpșunile decojite și spălate cu zahăr granulat și lămâie, se toacă cu un blender.
2. Treceți piureul rezultat printr-o sită.
3. Combinați masa cu o bază de alcool și turnați lichidul
   în sticle.
4. Acum așteptați cel puțin câteva săptămâni pentru ca băutura să fie preparată corect.

Pentru depozitare pe termen lung

Următoarea rețetă sugerează prepararea lichiorului de căpșuni în rezervă, în plin sezon. La urma urmei, tinctura dulce originală poate fi păstrată până anul viitor la frigider.

• 1,5 kg fructe mari;
• 1 litru de alcool (alcool diluat, vodcă, coniac);
• 200 g zahăr;
• 200 ml apă.

1. Puneți căpșunile într-un recipient de sticlă și zdrobiți-le acolo. Se toarnă tipul de alcool selectat și se lasă timp de 10 zile la infuzat.
2. Pregătiți siropul după cum urmează. Turnați un lichid curat și rece într-un bol, adăugați nisip și puneți-l pe aragaz. Cu o încălzire ușoară, așteptați dizolvarea completă.
3. Se toarnă siropul răcit în borcanul cu tinctură. Se agită bine și se strecoară în sticle.
4. Pentru depozitare, tapeți-le și puneți-le într-un loc rece: pivniță, frigider.

Din fructe de padure proaspete

Pentru a face un lichior de căpșuni deosebit de delicios, trebuie să alegeți cele mai frumoase și dulci fructe, apoi urmați instrucțiunile. A pregati:

• căpșune;
• vodcă;
• zahăr.

1. Luați un borcan de dimensiunea potrivită. Umpleți-l până la vârf cu fructe întregi și umpleți-l cu alcool. Pentru a preveni scăparea vaporilor de alcool, închideți bine capacul.
2. Păstrați recipientul la soare sau într-un loc cald timp de două săptămâni, agitând periodic conținutul. Ca urmare, boabele vor deveni albicioase, iar lichidul, dimpotrivă, va căpăta o culoare frumoasă.
3. Se strecoară tinctura, strângând ușor pulpa.
4. Gatiti siropul din zahar granulat si apa in proportii egale. Va trebui să ajustați dulceața după gustul dvs., în medie, 150-200 g de zahăr merg pe litru de tinctură.
5. Se toarnă siropul răcit în tinctură, se agită și se îmbuteliază, fără a adăuga câțiva centimetri în vârful pietricelei.
6. Insista de la o săptămână la o lună.

reteta de banane

Un lichior de căpșuni foarte original se obține prin amestecarea fructelor de pădure cu o banană. În același timp, o aromă groasă de banană completează perfect una mai ușoară de fructe de pădure. Pentru a pregăti, luați:

• 350 g fructe de padure proaspete;
• 2 banane;
• 200 g zahăr;
• 500 ml alcool;
• 200 ml apă.

1. Sortați căpșunile, îndepărtați sepalele, spălați și uscați. Curățați bananele și tăiați-le în felii.
2. Puneți împreună într-un recipient de sticlă. Umpleți cu alcool și insistați o săptămână la soare.
3. Se adauga apoi zaharul granulat si se mai lasa la fermentat inca 2-3 zile.
4. Se strecoară lichidul strângând ușor pulpa de căpșuni-banane.
5. Se toarnă în sticle și se lasă să se infuzeze acum într-un loc întunecat pentru încă aproximativ 10 zile.

Băuturile cu conținut scăzut de alcool preparate acasă atrag prin gustul lor strălucitor, dar în același timp rafinat. Bea-le atât pe cont propriu, cât și ca parte a cocktail-urilor.

lichior de capsuni- dulce, gustos, roșu. Așa poți descrie această minunată lichior. Cel mai faimos reprezentant al XuXu (Xu Xu) este un lichior german creat în 1997 de compania Georg Hemmeter. Gloria băuturii a fost adusă de tehnologia sa neobișnuită de fabricație: zahărul nu este folosit pentru producție, iar conținutul de căpșuni în acesta este mai mare de 65%. Totodată, site-ul oficial spune că pentru aceasta sunt folosite doar ingrediente naturale. Cu toate acestea, aceasta este o viclenie din partea companiei bavareze: lichiorul său conține încă un colorant - E129, care dă băuturii o culoare „căpșuni”.

Reteta clasica de lichior de capsuni

Ingrediente

1. Vodcă (alcool, coniac) - 1 litru
2. Căpșuni coapte - 1 kg
3. zahăr - 1 kg
4. Apa - 0,5 litri

Metoda de gatire

1. Sortați căpșunile proaspete coapte, aruncând fructele putrezite, spălați bine, îndepărtați tulpinile. Boabele tăiate în două părți.
2. Turnați căpșunile procesate într-un borcan sau o sticlă obișnuită, turnați vodcă (alt alcool) și închideți bine capacul. Alcoolul de cel puțin 2-3 cm ar trebui să acopere stratul de fructe de pădure. În procesul de perfuzie, nivelul de alcool va scădea, acest lucru este normal.
3. Pune borcanul într-un loc însorit (pe pervaz) și stai 14-16 zile.
4. Se strecoară tinctura printr-o sită, apoi se filtrează partea lichidă prin trei straturi de tifon.
5. Amesteca apa si zaharul intr-o cratita. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 3-5 minute la foc mic, îndepărtând spuma albă. Apoi se răcește siropul la temperatura camerei.
6. Se amestecă infuzia de căpșuni și siropul de zahăr, se toarnă băutura rezultată în sticle. Lichiorul nostru de căpșuni este aproape gata, pentru a îmbunătăți gustul, rămâne să-l lași să se infuzeze.
7. Transferați băutura timp de 7 zile într-un loc întunecat, la temperatura camerei. După învechire, puteți începe să gustați. Perioada de valabilitate - până la 2 ani.

Rețetă de lichior de căpșuni Xu Xu (XuXu)

Este de remarcat faptul că această rețetă nu pretinde a fi rețeta originală pe care producătorul o pune în sticle. Dar gustul lichiorului rezultat este foarte asemănător cu cel original.

Ingrediente

1. Căpșuni - 0,5 kg
2. Vodcă sau alcool (până la 40-45%) - 0,5 l
3. zahăr - 250-300 g
4. Lămâie - 1 buc.
5. Apă - 200 ml

Metoda de gatire

1. Spălăm căpșunile, scoatem tulpinile și tăiem în jumătate (dacă boabele sunt mari, atunci poate fi tăiată în sferturi).
2. Adormim căpșuni într-un borcan de litru și îl umplem cu vodcă sau diluat. Este important ca toate fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Puteți lua mai mult din el și turnați-l chiar pe marginile borcanului. Adăugăm și sucul de la o jumătate de lămâie în infuzia noastră - va da băuturii o acrișoare plăcută.
3. Trimitem borcanul pentru 7-10 zile pe pervaz, de preferat cu soare. Apoi infuzia trebuie scursa cu grija prin tifon, fara a stoarce capsunile, si adaugati zahar in borcanul cu fructe de padure. Tapăm infuzia și o punem deoparte - încă nu avem nevoie de ea.
4. Un borcan cu căpșuni și zahăr trebuie agitat ușor de câteva ori și lăsat deoparte încă 2-3 zile până când zahărul este complet dizolvat. Scurgeți siropul, adăugați 200 ml apă în borcan, amestecați și scurgeți din nou siropul rămas.
5. Se amestecă infuzia de căpșuni cu sirop, se toarnă într-un borcan și uită de ea încă 3-5 zile. În acest timp, lichidul se va limpezi și poate fi îndepărtat din sediment și apoi filtrat.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți un lichior delicios de o culoare frumoasă „căpșuni”. Puterea sa nu va depăși 15%, dar gustul și aroma sunt pur și simplu divine. Este mai bine să bei băuturi alcoolice răcite.

Reteta de lichior de capsuni cu rachiu sau rachiu

Ingrediente

1. Căpșuni - 1,5 kg
2. Schnapps sau coniac - 1 l
3. zahăr - 200 g
4. Apă - 200 ml

Metoda de gatire

1. Puneți căpșunile într-un borcan și turnați-o cu alcool timp de 10 zile.
2. Apoi trebuie să pregătiți un sirop din 200 g zahăr și 200 ml apă: dizolvați zahărul în apă, încălziți și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
3. Se răcește siropul și se amestecă cu tinctura.
4. Se toarnă lichiorul de căpșuni finit în sticle curate și se astupă ermetic. A se păstra la frigider până la un an.

Reteta usoara de lichior de capsuni

Ingrediente

1. Alcool - 500 ml
2. Apă - 500 ml
3. zahăr - 750 g
4. Căpșuni - 500 g

Metoda de gatire

1. Spălați boabele, lăsați să se usuce. Apoi se framanta, se pune intr-un recipient mare, se toarna alcool si se lasa 15 zile.
2. Agitați bine în fiecare zi.
3. Se strecoară tinctura cu grijă.
4. Se fierbe, se lasa sa se raceasca la o stare calda si se amesteca cu alcool de capsuni.
5. Se strecoară prin pânză îndoită sau hârtie de filtru. Se toarnă în sticle, se păstrează într-un loc răcoros.

Reteta video de lichior de capsuni

Lichiorul de căpșuni Xu Xu (XuXu) a apărut nu cu mult timp în urmă, și anume în 1997, dar a reușit deja să cucerească un public uriaș, a câștigat o mare popularitate în rândul băuturilor alcoolice dulci. Tehnologia de preparare a băuturii în sine a jucat un rol important în acest sens, deoarece zahărul nu este folosit deloc pentru fabricarea sa. Dar totuși lichiorul de căpșuni Xu Xu în societatea femeilor este considerat un favorit, chiar și în ciuda acestui fapt. Și conform producătorilor înșiși, această băutură nu conține conservanți și coloranți, deși acest lucru poate fi ușor de îndoit, deoarece etichetele unor sticle conțin E129, care nu este altceva decât un colorant roșu. Dar acest fleac nu are niciun efect la cerere, deoarece sticlele atractive de lichior XuXu sunt vândute de la tejghea la un moment dat. Și totul datorită gustului unic al băuturii, tonuri pronunțate de căpșuni. Faptul că băutura conține alcool practic nu se simte, acest lucru se datorează tăriei mici a lichiorului de doar 15%.

Pentru reprezentanții companiei bavareze care au creat acest minunat produs Georg Hemmeter, reputația este foarte importantă. În acest sens, lichiorul de căpșuni Xu Xu (XuXu) este făcut din căpșuni coapte (conținutul său ajunge adesea la 66%), vodcă de înaltă calitate cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie.

Utilizarea corectă a alcoolului Xu Xu (XuXu)

În mod tradițional, îl beau nediluat ca un shoter, după ce l-au răcit în prealabil la 13 ° C. Însă doamnele frumoase nu se opresc la această opțiune pentru utilizarea alcoolului și încearcă să facă și mai bine din bine. Și anume, ei inventează rețete uimitoare pentru cocktail-uri cu adaos de lichior Xu Xu. În acest scop, pentru un lichior de căpșuni frecvent, Xu Xu (XuXu) se amestecă cu șampanie sau vin spumant, ale căror proporții depind de preferințele gustative.

Dacă vă confruntați cu problema achiziționării acestui lichior într-un magazin, îl puteți găti cu ușurință acasă, deoarece componentele principale - căpșuni și vodcă nu sunt dificil de cumpărat. Când se încălzește, vor apărea primele fructe de căpșuni, este timpul să începem să facem acasă lichior Xu Xu, pentru că avem nevoie doar de fructe de pădure, bază de alcool și zahăr natural. De asemenea, pentru prepararea lui nu este necesar să folosiți căpșuni proaspete, deoarece în afara sezonului este foarte scump, pentru asta vă puteți descurca cu o boabă congelată.

Băutura originală Xu Xu conține doar 15% alcool, nu conține zahăr, conform producătorului, este foarte groasă, tulbure și dulce. Îi vom pregăti analogul, dar cu adaos de zahăr.

Exista o multime de retete de preparare a lichiorului de capsuni, noi am ales cel mai simplu, cel mai adaptat si simplu.

Rețetă de lichior de căpșuni Xu Xu

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Căpșuni dulci coapte - 0,5 kg
• Vodcă sau alcool diluat până la 40% - 0,5 l
• zahăr -250-300 g
• Apă decantată - 200 ml

Gătit:

Pentru început, clătiți căpșunile, îndepărtați tulpina și tăiați în jumătate, boabele mari pot fi tăiate în 4 părți. Turnați căpșunile într-un borcan de litru, umpleți-l cu alcool diluat și vodcă. Este foarte important ca fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Puteți folosi mai mult, astfel încât să ajungă la marginile borcanului. Adăugăm în infuzie sucul de la ½ lămâie, astfel băutura noastră se va îmbogăți cu o acrișoare plăcută.

Trimiteți un borcan de 7-10 zile pe pervaz, ar fi grozav dacă soarele ajunge pe infuzie. După aceea, strecoară ușor infuzia prin pânză, fără a stoarce căpșunile, apoi adaugă zahăr într-un borcan cu fructe de pădure. Se tape infuzia si se pune deoparte pana ne este de folos. În ceea ce privește borcanul cu zahăr și căpșuni, va trebui să fie agitat de mai multe ori și lăsat timp de 2-3 zile, zahărul ar trebui să se dizolve complet. Scurgeți siropul, adăugați 200 ml apă în borcan, amestecați și scurgeți din nou siropul rămas.

Se amestecă infuzia de căpșuni cu siropul, se toarnă într-un borcan și se lasă din nou la infuzat 3-5 zile.Lichiorul de căpșuni se va decolora în acest timp și trebuie apoi filtrat. Veți ajunge cu un lichior delicios de o frumoasă culoare „căpșuni”. Deși puterea sa nu va depăși 15%, dar aroma și gustul vor fi pur și simplu divine. Bea lichiorul racit, va face si un sorbet foarte gustos.

Pentru cine este potrivit lichiorul de căpșuni XuXu?

Această băutură se concentrează în primul rând pe jumătatea frumoasă a umanității. Datorita faptului ca are un gust si o aroma dulce bogata, incredibil de placuta, este foarte popular in randul femeilor. Dar atunci când utilizați acest lichior, trebuie totuși să fiți atenți, deoarece, în ciuda faptului că are o putere destul de scăzută (aproximativ 15%), alcoolul practic nu se simte și, prin urmare, puteți lăsa cu ușurință o băutură și puteți obține rapid. beat.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și faceți clic Shift+Enter sau

Căpșunile sunt o astfel de fructe de pădure încât oriunde le-ai pune, totul iese delicios. Lichiorul nu a făcut excepție. Este cunoscut sub numele de Xu Xu și este foarte popular. Să profităm de această ocazie și să încercăm să gătim acasă același lichior de căpșuni Xu Xu și citiți mai jos cum să o faceți.

Rețetă de lichior de căpșuni Xu Xu acasă

Pentru a obține un gust strălucitor și o culoare bogată, este mai bine să luați cele mai coapte și mai dulci căpșuni. Desigur, puteți folosi și congelat, dar apoi culoarea lichiorului nu va fi atât de frumoasă.

Ingrediente:

• apă - 300 ml;
• zahăr - 400 g;
• vodcă - 700 ml;
• căpșuni - 800 g;
• lămâie - ½ buc.

Gătit

Spălăm bine fructele de pădure, scoatem tulpinile și tăiem în sferturi, cele mici pot fi jumătate. Vom folosi o sticlă de 3 litri ca fel de mâncare și vom pune în ea căpșunile tocate. De asemenea, stoarcem acolo sucul de lamaie, cu grija, pentru a nu cadea oasele, va da o acrisoritate placuta si va impiedica bautura sa devina indulcitor de dulce. Umpleți totul cu vodcă, este important să acopere toate fructele de pădure complet și să puneți pe pervaz sau orice alt loc cald timp de 7 zile. Apoi strecuram tinctura din fructe de padure prin panza in doua straturi intr-un alt bol. Și pune zahăr în fructe de pădure, se agită bine și se lasă din nou 3 zile, se amestecă din când în când cu o lingură de lemn sau de plastic. Fructele de pădure va da tot sucul, zahărul se va dizolva și îl vom strecura din nou prin pânză. Nu merită să zdrobești boabele pentru ca pulpa de căpșuni să nu intre în lichior. Și turnați apă în fructele de pădure rămase, amestecați, spălând astfel rămășițele parfumului prețios și filtrați. Acum amestecăm toate cele trei lichide filtrate, amestecăm și insistăm încă câteva zile la frigider.

Lichior de căpșuni pe vodcă Xu Xu

Datorită aromei șic de căpșuni, lichiorul se dovedește a fi foarte gustos, iar mirosul de alcool nu se simte deloc.

Ingrediente:

• var - 1 buc.;
• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 320 g;
• vodcă - 550 ml;
• apă - 100 ml.

Gătit

Spălați bine căpșunile, sortați și curățați de tulpini. Apoi, trebuie să-l măcinați într-un blender și să strecurați sau să frecați printr-o sită. Punem acest piure intr-un borcan cu un volum de minim 2 litri, il umplem cu vodca si il lasam la infuzat 10 zile in orice loc cald. Gătim siropul din apă și zahăr și îl adăugăm la tinctură împreună cu sucul de lămâie, amestecăm și punem la frigider pentru câteva zile, după care gustul devine saturat de căpșuni, iar alcoolul practic nu se simte.

O rețetă rapidă pentru lichiorul de casă Xu Xu

Această rețetă este concepută pentru faptul că poate fi consumată imediat după preparare, nu necesită o tinctură lungă și căpșunile pot fi luate congelate, așa că puteți găti un astfel de xu xu în orice moment al anului.

Ingrediente:

• căpșuni dezghețate - 550 g;
• zahăr - 255 g;
• vodcă - 300 ml;
• lămâie - ½ buc.

Gătit

Punem fructele de padure intr-un vas de blender si le batem intr-un piure omogen, pe care il filtram printr-o sita fina. Deoarece masa este destul de groasă, acest proces nu este rapid, îl puteți accelera cu o lingură, principalul lucru este că tot excesul rămâne în sită. Apoi trimitem piureul înapoi la blenderul spălat și pune zahărul acolo, bate din nou la viteză maximă. Turnați alcool și zeama de lămâie fără sâmburi, altfel va fi amar, porniți blenderul timp de 4 minute. Sucul de lamaie si zaharul pot fi adaugate putin mai mult sau mai putin, dupa bunul plac. Se toarnă în sticle și se lasă să stea puțin pentru a lăsa aerul să iasă, se închide capacele și se dă la frigider înainte de a bea. Asigurați-vă că păstrați la frigider, deoarece. boabele nu au fost supuse tratamentului termic.

Ei bine, am spus toate complexitățile rețetei și cum să bei lichior de căpșuni Xu Xu - pur sau fiecare decide singur.