Aluatul pentru acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Adevărat, fiecare gospodină are propriile ei mici trucuri. Voi împărtăși câteva dintre ele.

Reteta de aluat de lasagna. Să faci aluat de lasagna acasă nu este deloc dificil - doar încearcă! :)

O rețetă simplă pentru a face aluat pentru plăcinte este de a ajuta pe toți cei care urmează să-și prăjească plăcintele preferate. Aluatul este moale și fraged, coacerea din el este o plăcere.

Vreau să vă spun cum să gătiți aluatul pentru o plăcintă cu mere - luxuriantă, moale, „umflată” - în general, exact așa cum ar trebui să fie un aluat cu drojdie adevărată!

Pentru aproape toată lumea, aluatul sfărâmicios este asociat cu prăjiturile. Dar aceasta nu este limita! O rețetă veche rusească vă va spune despre un aluat de plăcintă care pur și simplu se va sfărâma în gură. Alege-ți topping-ul!

De obicei, aluatul foietaj durează mult să se gătească. Această rețetă este foarte simplă și nu îți va lua prea mult timp. Din acest aluat puteți coace o prăjitură delicioasă și plăcinte nu mai puțin delicioase.

Dedic această rețetă simplă de prăjituri de Paște gospodinelor care preferă să gătească după rețete clasice, păstrând în același timp vechile tradiții. Aluatul pentru prajiturile de Paste iese perfect asa cum trebuie.

Secretul preparării khachapuri este brânza bună și aluatul potrivit. De unde să cumpărați brânză - căutați singuri, dar vă voi spune rețeta potrivită pentru aluatul khachapuri.

S-ar părea, de ce să vă deranjați să faceți tăiței de casă, dacă vreun magazin are o selecție atât de largă? Și lucrul este că oricine a încercat măcar o dată această minune este gata să muncească din greu!

Toate gospodinele știu că aluatul pentru găluște este format din mai multe ingrediente simple. Cel mai important lucru atunci când gătiți este să mențineți proporțiile corect. Iată o rețetă pe care o poți face oricând!

Aluatul de pizza fără drojdie pregătit corespunzător este o garanție că felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gustos. Vă spun cum să pregătiți corect aluatul de pizza - la fel ca în pizzerii bune.

Din aluatul pentru prajituri se obtine o prajitura foarte subtire, crocanta la exterior si moale la interior. Un astfel de aluat pentru prăjituri poate fi pregătit pentru viitor. Iar prăjiturile gata făcute pot fi „echipate” cu diferite umpluturi. Gustos!

Dacă decideți să gătiți plăcinte în timpul Postului Mare, atunci o rețetă simplă de aluat slab pentru plăcinte vă va fi cu siguranță la îndemână. Frământarea aluatului slab pentru plăcinte este destul de ușoară - vă spun eu cum.

Cui nu iubesc găluștele delicioase cu umpluturi diverse, în special cele preparate cu mâinile lor?! Și dacă sunteți un fericit proprietar al unei mașini de pâine, atunci pregătirea lor se transformă într-o odihnă.

Vă arăt o rețetă foto de înțeles, aromată cu pas cu pas, pentru aluat de drojdie pentru pizza. Potrivit atât pentru pizza subțire, cât și pentru cea groasă. Rețeta este foarte simplă - toată lumea va înțelege!

Aluatul pentru plăcintă cu varză se face cel mai bine cu drojdie. Umplutura de varză este încă gătită în ulei, iar aluatul de drojdie îl va prinde bine. Placinta este pufoasa si delicioasa.

Aluatul de plăcintă fără drojdie este ideal pentru cei care doresc să reducă măcar puțin conținutul de calorii al plăcintelor deja copioase, precum și pentru cei care pur și simplu nu aveau drojdie la îndemână.

Dacă sunteți un fericit proprietar al unei mașini de pâine, atunci voi fi bucuros să vă spun cum să faceți aluat de patiserie într-o mașină de pâine foarte ușor și rapid, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările.

Încă o dată, mașina de pâine ne face viața mai ușoară, iar astăzi vom găti coacerea, pe baza rețetei de aluat pentru chifle în mașina de pâine.

O rețetă excelentă și simplă de aluat de clătite într-o mașină de pâine, cu care putem găti clătite pufoase minunate, care au gust de clătite - un mic dejun grozav pentru întreaga familie.

Pizza este iubită de mulți datorită faptului că îi puteți adăuga orice produs. Dar ei uită adesea că principalul lucru este să gătiți corect aluatul, așa că vă ofer o rețetă simplă de aluat de pizza într-o mașină de pâine.

O rețetă simplă de aluat manti într-o mașină de pâine, care va simplifica foarte mult procesul de pregătire a acestui minunat fel de mâncare. Să începem imediat!

Rețeta pentru prepararea unui aluat clasic de pizza acasă este utilă oricui dorește să coacă pizza cu adevărat gustoasă și potrivită cu propriile mâini. Urmați rețeta - totul va ieși!

Familia noastră are o relație specială cu manti - acesta este poate unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din carne. Prin urmare, când am aflat că aluatul pentru manti poate fi preparat într-o mașină de pâine, am fost incredibil de fericit - sper că veți aprecia și voi frumusețea acestui proces rapid și necomplicat!

Aluatul de pe bere la copt este asemănător cu aluatul foietaj. Aluatul de bere poate fi folosit pentru a face fursecuri, "limbi" cu zahar si placinte mici cu umplutura.

O reteta usoara de aluat de pizza.

Aluatul de pe bere crește mai bine și se dovedește a fi mai moale și mai gustos la copt. Aluatul de pizza cu bere este excelent pentru pizza savuroasă cu topping de carne și brânză.

Aluatul aerisit și moale pentru plăcinte cu orice umplutură astăzi ne va fi pregătit de o mașină de pâine și ne vom odihni în acest moment. Îți împărtășesc o rețetă de aluat pentru plăcinte într-o mașină de pâine - folosește-o!

A existat dorința de a găti pizza, dar nu există timp pentru dovada aluatului obișnuit? Încercați această rețetă și nu veți regreta. Aluat de pizza la cuptorul cu microunde - o rețetă de gătit!

Vreau să vă spun un mic secret cum să gătiți aluatul de drojdie în cuptorul cu microunde dacă nu aveți timp să așteptați ca aluatul să crească de la sine. Aici vine cuptorul cu microunde în ajutor.

Cu această rețetă, nu doar că vei pregăti un mic dejun delicios și sănătos pentru întreaga familie în câteva minute, ci vei încânta familia cu produse de patiserie delicioase! Să încercăm? :)

Îmi place aluatul de ceapă pentru că este ușor de preparat. Gustările dintr-un astfel de aluat sunt excelente. O altă rețetă simplă pentru cutia de rețete de gătit rapid a unei gospodine bune.

Dacă vă plac produsele de patiserie cu varză, sunt sigur că vă va plăcea această rețetă. Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți aluat de kale!

Aluatul nedospit, spre deosebire de aluatul de drojdie, se prepară foarte repede, ceea ce este avantajul său incontestabil. Aluatul nedospit se referă la un aluat simplu format din făină și apă.

Reteta de aluat de ciocolata. O alternativă excelentă la aluatul tradițional de plăcintă și prăjituri.

Dacă ești în post sau ai grijă de silueta ta, dar totuși îți dorești cu adevărat copt de casă, folosește această rețetă - este simplă, ieftină și foarte gustoasă. Excelent aluat slab pentru plăcinte.

Știați că aluatul pentru găluște va deveni mai elastic dacă îl trimiteți să „atingă” într-un mediu cald? Consultați această rețetă ușoară de aluat de găluște și veți fi surprinși de rezultate.

Prajituri de Paste din aluat „vienez”.

Gustul prăjiturii vieneze este ceva asemănător cu o femeie de rom fără impregnare, iar gustul se va îmbunătăți doar în timpul depozitării. Și mai remarc că tortul de Paște din aluat vienez nu se învețește foarte mult timp!

Când pregătiți aluatul într-o mașină de pâine, nu numai că vă economisiți timp, dar în același timp obțineți aluatul de consistență perfectă, care este perfect pentru chifle.

Aluatul de drojdie pregătit corespunzător pentru plăcinte este secretul plăcintelor delicioase. Contrar stereotipului, un aluat bun de drojdie pentru plăcinte se prepară foarte simplu și rapid. Vă arăt cum.

O opțiune excelentă de aluat rapid, care funcționează bine pentru a face plăcinte și plăcinte sărate și este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru coacere în timpul Postului Mare. .

Aluat de drojdie pentru plăcinte, pizza, covrigi și chifle în timp record. Produsele dintr-un astfel de test vor fi apreciate de întreaga familie și, bineînțeles, de dumneavoastră. Faceți aluat de drojdie în grabă!

Reteta pentru a face aluat pe chefir. Aluatul pe chefir se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor. Este potrivit pentru a face plăcinte și pizza.

Aluat rapid de plăcintă

Produsele necesare acestei rețete sunt mereu la îndemână. Aluatul fără drojdie se prepară în doar 30 de minute și este potrivit pentru plăcinte cu orice umplutură, închise și deschise.

Ingrediente

• făină de grâu 500 g;
• 2 oua;
• Lapte (dar poate fi înlocuit cu chefir);
• Smântână;
• unt 60g;
• Zahăr, apă, sifon și sare;

Cum să gătească

Puteți lua numai produse cu o dată de expirare valabilă și de calitate.
Spargeți ouăle și adăugați zahăr, sare și apă la ele, apoi bateți cu un mixer. Intindem 4 linguri de smantana, trecem din nou prin mixer, turnam laptele si amestecam. Într-o farfurie separată la făina (cernută, fără cocoloașe), se toarnă puțin sifon. Amestecam totul si framantam rapid aluatul (repede!).
Untul trebuie să se topească puțin, dar nu până la o stare lichidă. Cand este moale se adauga si se framanta din nou.

Aluatul potrivit nu trebuie să se lipească de mâinile tale, dar dacă se lipește, trimite-l într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider, timp de 20 de minute.

Aluatul foietaj, deși parfumat, se topește în gură, dar se sfărâmă incredibil de puternic. Există o rețetă conform căreia produsul va fi gătit nu numai rapid, dar se va dovedi și puternic.

15 operații plastice șocante care s-au încheiat cu eșec

Ce se întâmplă când privești pe cineva în ochi mult timp?

Este un bărbat îndrăgostit de tine: 10 semne

Ingrediente

• 200 g unt (dacă se dorește, înlocuiți cu margarină și 200 g);
• făină cernută;
• zahăr și un praf de sare;

Cum să gătească

Într-un castron adânc, combinați făina și untul, iar untul trebuie mai întâi tăiat în cuburi mici. Se amestecă și se taie din nou în pătrate.
În apă rece, se dizolvă complet sarea și zahărul, se toarnă în făină. Frământați rapid aluatul și lăsați-l, acoperit cu un prosop, la frigider peste noapte.
Dimineata scoatem aluatul, il rulam intr-o foaie foarte subtire si il impaturim de 3 ori. Apoi îl întindem din nou și îl împăturim, așa că continuăm să o facem de încă 2 ori.

Aluat ușor pentru găluște

Aceasta este varianta cea mai primitivă, dar foarte gustoasă, din care puteți sau găluște. Timp de gătire - 50 de minute.

Ingrediente

• 500 g faina;
• 2 oua de gaina;
• Apă rece;
• Putina sare;

Cum să gătească

1. Facem un deal din făină și o gaură în ea.
2. Spargeți 2 ouă într-un castron și adăugați apă. Volumul total cu ouă ar trebui să fie de 250 ml.
3. Se toarnă în locaș ceea ce sa întâmplat și se frământă cu o furculiță.
4. Când toată făina este deja amestecată, începem să frământăm cu mâinile, adăugând făina. Cum să înțelegi că făina este deja suficientă? Aluatul trebuie să fie elastic, întindeți fără crăpături, apoi vă puteți opri. Acoperim cu o pungă de plastic sau un castron - astfel aluatul va deveni și mai magnific și mai elastic. Să o lăsăm timp de 30 de minute. Acum aluatul este gata.

aluat de turtă dulce

Cel mai simplu patiserie este turta dulce. O poți face în grabă, iar gustul le va plăcea tuturor. Și pregătirea aluatului pentru ei este o chestiune de 15 minute.

Ce se întâmplă dacă încetați să vă spălați des

Beneficiile consumului de cafea

13 semne că îți irosești viața, dar nu vrei să recunoști

Ingrediente

• 250 g miere de albine si aceeasi cantitate de zahar;
• 100 g ulei;
• Ouă - 3 bucăți;
• 7 cani de faina (nu va mirati de aceasta cantitate);
• Ch. l. sifon;
• Condimentele opționale, dar te poți descurca fără ele;

Cum să gătească

Mai întâi, topește zahărul (3 linguri) până devine maro. După ce scoatem de pe aragaz și răcim, nu ar trebui să ardă nimic, așa că este necesar să intervenim. Apoi, turnați apă clocotită (300 ml), amestecați, adăugați restul de zahăr și puneți-l din nou pe aragaz. Zahărul ar trebui să se dizolve tot.

Într-un castron separat, întindeți uleiul și mierea și turnați siropul clocotit. Untul și mierea se vor dizolva rapid, așa că amestecați pentru a obține o masă de consistență omogenă.

Spargeți ouăle (trebuie să fie bătute puțin) chiar în acest castron, stropiți cu sare și sifon, frământați. Aluatul este gata.

Aluat pentru cupcakes și brioșe

Aceasta este rețeta de bază pentru orice brioșă sau. Pentru a obține o capodoperă culinară unică, puteți adăuga topping-uri, fulgi de ciocolată, glazură, alte componente pentru a da un gust neobișnuit.

Dacă există o bucată de unt vechi sau margarină, lapte sau smântână, pe care nu mai vrei să o mănânci, dar mâna nu se ridică să o arunci. Orice merge pentru tort.

Ingrediente

Ele pot fi modificate în funcție de ceea ce este la îndemână. De exemplu, în bucătărie este puțină smântână, iar mâine se va adăuga maioneză, dar azi și mâine prăjitura va fi foarte gustoasă.

• Ouă;
• Zahăr;
• Soda (trebuie rambursat cu suc de lamaie) sau praf de copt;
• 100 g ulei;
• 200 g faina;

Spargeți ouăle și adăugați un pahar de zahăr la ele, bateți. Unti maioneza sau smantana. Încingem untul pe baie de apă și adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu (praful de copt este mai bine și mai ușor, deoarece nu trebuie stins nimic. Acum amestecați aluatul, se va dovedi a fi o consistență puțin groasă.

Aluat rapid de pizza

Aluatul de drojdie pregătit corespunzător pentru plăcinte este o garanție că vei fi mulțumit de rezultat, iar plăcintele își vor păstra prospețimea și gustul pentru o lungă perioadă de timp.

Aluat de drojdie pentru plăcinte - o rețetă clasică de lapte

Există două moduri de a face aluat. Ambele sunt potrivite pentru coacerea plăcintelor, singura diferență este că una este potrivită pentru o umplutură dulce, iar cealaltă pentru una fadă.

Produse necesare:

• Câteva ouă;
• Aproximativ 500 de grame de făină;
• Două linguri de ulei vegetal;
• Sare si zahar pentru gust.

Veți avea nevoie și de 30 sau 40% făină, din cantitatea pe care ați folosit-o deja, aproximativ o jumătate de pachet de drojdie uscată și bineînțeles lapte, aproximativ 200 ml.

Procesul de gatire:

1. Începeți prin a pregăti laptele și drojdia. Lichidul trebuie încălzit puțin și turnați drojdia împreună cu o cantitate mică de zahăr, astfel încât procesul să meargă mai repede.
2. In timp ce drojdia ajunge in starea dorita, pregatim un recipient in care se vor amesteca toate produsele, cerneti in ea faina si toate ingredientele ramase. Amesteca bine.
3. Apoi turnați laptele. Acum rămâne să acoperim toate acestea cu ceva și să găsim un loc potrivit în care viitorul aluat să stea cel puțin o oră și jumătate.

Cum să gătești cu drojdie uscată?

Puteți pregăti aluatul folosind orice drojdie. În acest caz, este prezentată o opțiune despre cum se face aluat de drojdie pentru plăcinte pe drojdie uscată dintr-o pungă.

Produse necesare:

• Pachet de drojdie, numai uscată;
• Aproximativ 150 ml apă caldă sau același lapte;
• Câteva ouă crude;
• Aproximativ o jumătate de kilogram de făină, s-ar putea să aveți nevoie de mai multă;
• Puțină sare și puțin zahăr, este mai bine să te bazezi pe gustul tău;
• O lingură de ulei vegetal.

Secvențiere:

1. Începeți prin a pregăti amestecul de drojdie. Pentru a face acest lucru, turnați conținutul pachetului într-un recipient cu apă caldă. Vă rugăm să rețineți că apa trebuie să fie exact caldă, nu fierbinte, altfel rezultatul vă va dezamăgi. Se toarnă zahăr și sare în el. Lăsați puțin: ar trebui să apară bule la suprafață.
2. Următorul pas: ia tot ce ai rămas, amestecă-l. Apoi se toarnă amestecul de drojdie, se aduce la o stare omogenă și se lasă două ore pentru ca totul să crească bine.

Aluat de drojdie pentru plăcinte prăjite

Rețeta de aluat de drojdie pentru plăcinte prăjite implică o metodă de gătit fără abur. Deoarece nu necesită o cantitate mare de brioșe.

Produse necesare:

• Un pahar cu apa, care poate fi inlocuit cu lapte, daca preferi;
• O lingură mică de drojdie;
• Doua linguri mari de zahar pentru o umplutura dulce sau una mica pentru una sarata;
• Aproximativ 500 de grame de făină premium;
• Sare.

Procesul de gatire:

1. O cantitate mică de lichid pe care alegeți să o utilizați. Adăugați la ea cantitatea indicată de drojdie și puțin zahăr.
2. Se toarnă sare în făină și se toarnă drojdia dizolvată.
3. Se amestecă bine masa rezultată, astfel încât totul să pară omogen. Ar trebui să ai o minge. Lăsați-l într-un loc cald timp de până la două ore pentru a-l lăsa să crească. După aceea, este complet gata de utilizare.

Această rețetă de aluat de drojdie este destul de simplă - o poate folosi oricine, chiar și cei care nu au ținut niciodată un sucitor în mână, calitatea produselor nu va avea de suferit de pe urma acestui perfect. Acest lucru va necesita puțină răbdare, ingrediente tradiționale și o dispoziție bună, deoarece aluatul de drojdie simte starea de spirit a bucătarului. Ei bine, desigur, nu va fi de prisos să cunoaștem câteva subtilități, iar apoi aluatul va fi cu siguranță reciproc, produsele de patiserie vor deveni delicioase, luxuriante și parfumate. Pentru ca drojdia luxuriantă să crească bine după frământare, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe culinare. va împărtăși principalele puncte pe care trebuie să le luați în considerare atunci când planificați pregătirea acestui tip de test.

Secretele aluatului luxuriant de drojdie:

• Drojdia poate fi folosită presată viu sau uscată în pungi. Nu există nicio diferență, totul depinde de integritatea producătorului. În medie, 1 linguriță de drojdie uscată corespunde la 10 g de drojdie proaspătă(greutatea cubului este scrisă pe ambalaj).
• Gogoșile sunt întotdeauna bune. Dar aici trebuie avut în vedere că cu cât mai multe ouă, zahăr, unt, smântână în aluat, cu atât îi va fi mai greu să crească. În acest caz, pentru ca aluatul să devină luxuriant, va trebui să puneți mai multă drojdie.
• Respectați temperatura de fermentație. Opara nu-i plac temperaturile extreme și curenții de aer.
• Laptele, apa sau alt lichid trebuie să fie cald!În alimentele reci, va fi mai dificil ca drojdia să fermenteze, iar în alimentele calde va muri instantaneu.
• Amestecați bine produsele și faceți-o exclusiv cu mâinile. Framantarea manuala este mai moale, mai frageda si mai bogata decat framantarea la masina. Frământați-l cu mâinile, formând o minge pentru a o îmbogăți cu oxigen și a scăpa de excesul de dioxid de carbon.
• Asigurați-vă că adăugați o lingură de ulei vegetal (inodor). Apoi aluatul va deveni mai fraged, elastic și va rămâne în urma mâinilor.
• Puteți determina gradul de pregătire al aluatului pentru rulare după cum urmează. Faceți o crestătură mică pe el cu degetul, dacă se trage înapoi, apoi așteptați puțin, va rămâne timp de 5 minute - a apărut.
• Trebuie să întindeți aluatul cu un sucitor, cu grijă și într-o singură direcție, apoi coacerea din el va fi magnifică.

Reteta de aluat luxuriant de drojdie cu fotografie pas cu pas

Ingrediente:

Făină - 2 căni
Smântână - 100 g
Ou - 1 bucată
Drojdie uscată - 1 plic (11 grame)
Sare - un praf
Zahăr - 1 lingură
Ulei vegetal - 2 linguri
Apă de băut - 150 ml

1. Pentru a face aluat de drojdie acasă, mai întâi trebuie să încălziți apa de băut la 40 de grade, apoi turnați zahăr și drojdie. În loc de apă, puteți folosi lapte, temperatura acestuia ar trebui să fie aceeași, 40 ° C.

2. Se amestecă lichidul astfel încât drojdia să fie complet dizolvată în el.

3. Batem un ou, turnam sare si turnam ulei vegetal.

4. Frământați din nou produsele astfel încât să se transforme într-o masă lichidă omogenă.

5. Pune smantana. Temperatura sa ar trebui să fie la temperatura camerei, așa că scoateți în avans smântâna din frigider. Același lucru este valabil și pentru ouă.

6. Acum turnați făina în bol. Pentru o mai mare aerisire, este mai bine să cerneți o sită.

7. Frământați produsele, frământând dintr-o parte în alta. Când aluatul nu se mai lipește de mâini, rămâne în urmă la suprafață, devine ușor, pufos, flexibil și elastic, atunci frământarea se termină.

8. Să facem o bilă din aluat, să o punem într-un loc fără curenti, să o acoperim cu un prosop de vafe și să așteptăm să crească. Nu-l acoperiți cu un capac, deoarece trebuie să respire oxigen.

Aluatul de drojdie finit se dovedește a fi luxuriant, după cum puteți vedea, a crescut bine, poate fi folosit pentru a pregăti orice produs: plăcinte, covrigi etc. Produsele pot fi coapte în cuptor, aragaz, gătite într-un aragaz lent, prăjiți într-o tigaie în ulei, gătiți la abur și în apă fierbinte. În același timp, rețineți că aluatul de drojdie crește foarte mult în volum în timpul gătitului, așa că calculați distanța dintre produsele culinare.

Aluat de drojdie nedospită.
Aluatul fara aluat se pregateste cand adaugam putina briose in aluat: unt, oua. Framantam un astfel de aluat imediat, intr-un singur pas.
Dizolvați drojdia în lapte sau apă caldă (temperatura 35-37°C) și amestecați până când drojdia se dizolvă complet în apă.
Adăugați oul, zahărul, sarea, adăugați treptat făina și frământați aluatul (este mai bine să măcinați mai întâi oul cu sare și zahăr, apoi adăugați-l în aluat).
La sfârșitul frământării, se adaugă untul topit și răcit și uleiul vegetal și se frământă până când aluatul nu se mai lipește de bol și mâini (aluatul nu trebuie să fie întins).
Ungeți aluatul finit cu ulei vegetal, puneți într-un castron mare, acoperiți cu un șervețel sau prosop și puneți-l într-un loc cald.
Odată ce aluatul a crescut, loviți-l și lăsați-l să crească din nou. Apoi puteți începe să coaceți.

Aluat dulce de drojdie.
Aluatul de burete se prepară atunci când trebuie să puneți mai multe brioșe - unt, ouă, zahăr, de exemplu, pentru plăcinte dulci, chifle etc.

Examinare calitatea drojdiei.
Turnați 50 ml de lapte cald (35-37 ° C) într-un castron mic adânc, adăugați 1 lingură de zahăr și amestecați.
Se sfărâmă drojdia în lapte și se amestecă pentru a dizolva drojdia (este convenabil să se amestece cu degetele sau cu o lingură de lemn).

Puneți amestecul de drojdie într-un loc cald timp de 10-20 de minute. Drojdia trebuie să facă spumă și să crească într-un „capac”.

Gătitul aluat.
Cerneți făina (150-200 g) într-un castron mare, turnați laptele rămas (400-450 ml) și amestecați - aluatul trebuie să devină ca niște clătite.
Se amestecă drojdia spumă cu o furculiță sau un tel mic și se toarnă în amestecul de lapte-făină.

Se amestecă bine și se pune aluatul la loc cald timp de 40-60 de minute.

În acest timp, aluatul ar trebui să își dubleze volumul, să se „încrească” și să înceapă să cadă.
Imediat ce aluatul începe să cadă, este gata.

A pregati brioşă.
Într-un bol separat, măcinați bine ouăle cu zahăr și sare (puteți adăuga și zahăr vanilat, vanilie, șofran și alți aditivi pentru aromă).

Topiți untul și răciți la temperatura camerei (pentru a nu arde drojdia).
Adaugati ouale batute in aluatul preparat si amestecati.
Adăugând treptat, în porții mici, făina, frământați un aluat moale, elastic.
În procesul de frământare al aluatului, ungeți-vă mâinile și masa, alternativ, cu unt topit și ulei vegetal.
Framantarea aluatului este unul dintre punctele principale atunci cand framantati aluatul de drojdie. Aluatul adoră să fie frământat cu mâna mult timp. Framantam aluatul, de preferat cel putin 20 de minute.

Apoi pune-l înapoi în bol, acoperă cu un șervețel sau prosop și pune-l într-un loc cald să crească timp de 1,5-2 ore.

În acest timp, aluatul va crește în volum de 2-3 ori.