Porții: 4-6 Timp de gătire: 30 min.

Dovlecel în aluat, a cărui rețetă o vedeți pe această pagină, am încercat-o pentru prima dată în anii studenției la Dnepropetrovsk într-o cafenea mică. Și recent, după ce am vizitat Niprul, i-am văzut din nou în meniu în aceeași cafenea! Douăzeci de ani mai târziu!
Este uimitor cât de populare sunt toate aceste legume de vară în sudul nostru! Și acum este momentul să le pregătim.

De-a lungul anilor, eu însumi am gătit dovlecei prăjiți în aluat de mai multe ori. Produsele simple și gătitul rapid fac acest fel de mâncare indispensabil. Invariabil, trebuie să le scufundați în făină și un ou, dar panerea de deasupra poate fi variată amestecând biscuiți albi, brânză rasă, nuci sau usturoi.

Pentru a evita prăjirea lor în reprize într-o tigaie, le coc la cuptor pentru 20 de minute la 180C. Si asta e! Crocanți la exterior și moi, fragezi la interior, dovleceii pane cu brânză sunt gata!

1. 3-4 dovlecei tineri subțiri (eu am dovlecei);
2. 1/2 cană făină;
3. 1 ou;
4. 1/2 cană pesmet;
5. 1/4 cana branza rasa fin (eu am suluguni);
6. Sarat la gust.

Spălați dovlecelul, tăiați marginile, tăiați bucăți de aproximativ 10 cm lungime, apoi tăiați fiecare bucată în 5-6 „bețișoare” lungi și subțiri.

Porniți cuptorul, lăsați să se încălzească până la 180 gr.S.
Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și ungeți cu ulei vegetal.
Într-un castron larg și puțin adânc, bateți oul până la omogenizare.

Se toarnă făina într-un alt bol.
Iar in al treilea bol amestecam pesmetul cu branza, rasa pe razatoarea fina.

Rulați fiecare baton de dovlecel în făină, scuturați excesul de făină, înmuiați în ou și, la final, rulați în pesmet și amestec de brânză.
Întindeți bețișoarele astfel pregătite pe o tavă de copt la mică distanță unele de altele.
Pulverizați-le cu ulei dintr-o sticlă cu pulverizator de bucătărie.

Coaceți dovlecelul acoperit cu brânză pe grătarul din mijloc al cuptorului timp de 15 minute, sau până când pâinea este maro aurie.
Scoateți foaia de copt din cuptor și, folosind un clește, întoarceți fiecare baton de dovlecel pe cealaltă parte.
Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți încă 5 minute.

Dovlecei fierbinți în aluat, copți la cuptor, stropiți cu sare după gust. De asemenea, puteți stropi cu brânză rasă în plus.
Serviți dovlecelul aluat cu sosul preferat într-o ceașcă.
Poftă bună!

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Măcinați fin ierburile într-o râșniță de cafea și amestecați toate ingredientele uscate.

Spălați și uscați dovlecelul. Tăiați marginile și împărțiți legumele în 8-10 părți.

Turnați uleiul într-o tavă potrivită și înmuiați bețișoarele de dovlecei în ea. Amesteca.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți bețișoarele de dovlecel.

Stropiți-le cu condimente uscate și pesmet.

Se presară cu brânză rasă și se coace la cuptorul încins timp de 15 minute.

Puneți bețișoarele de dovlecel fierte pe o farfurie de servire.

Se orneaza cu frunze de patrunjel si se serveste imediat.

Bețișoarele crocante sunt gata. Serviți-le cu sos de iaurt sau piure de verdeață.

Acest fel de mâncare are o structură foarte interesantă și un gust non-trivial. Aceste batoane au un conținut scăzut de calorii și sunt potrivite pentru alimentele dietetice. Îl poți găti pentru o cină târzie sau îl poți lua cu tine la serviciu pentru o gustare. Când este răcit, proprietățile crocante ale vasului finit dispar, acest lucru nu afectează gustul. Aceste batoane de dovlecel sunt potrivite pentru orice sos pe baza de iaurt cu ierburi si usturoi. Puteți completa vasul cu o tulpină de țelină tocată și fâșii de ardei dulce.

Batoanele dietetice de dovlecel cu crusta crocanta sunt un preparat ideal pentru cei carora le pasa de silueta. Se gătește la cuptor cu o cantitate mică de grăsime, astfel încât conținutul de calorii este redus la minimum - 100 de grame din vasul finit conțin doar 67 de calorii. Condimentele parfumate fac felul de mâncare gustos și chiar rafinat, astfel încât dieta va deveni o distracție plăcută pentru tine, și nu un chin, așa cum se întâmplă de obicei. Apropo, chiar și copiii mici și bărbații pretențioși mănâncă bețișoare de dovlecel cu crustă crocantă, așa că vă recomandăm să pregătiți imediat o porție dublă.

Compoziția produselor

• dovlecel sau dovlecel - 4 buc.
• brânză tare - 100 gr.
• cimbru uscat - 1/2 linguriță
• oregano uscat - 1/2 linguriță
• busuioc uscat - 1/2 linguriță
• pudră de usturoi - 1/4 linguriță
• sare - 1 linguriță
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• patrunjel proaspat - 2-3 crengute, optional.

Cum să gătești bețișoare de dovlecel cu o crustă crocantă

1. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și lăsați-o deoparte pentru moment.

2. Într-un castron mic, combinați brânza tare rasă pe răzătoarea medie, toate condimentele, sare și amestecați.

Poti alege condimente dupa gustul tau. Busuiocul și oregano pot fi înlocuite cu rozmarin, pătrunjel uscat, mărar sau masala indiană dacă vă plac bunătățile picante.

3. Tăiați dovlecelul în bețișoare lungi, puneți într-un bol, adăugați ulei vegetal și amestecați bine, astfel încât legumele să fie acoperite cu ulei pe toate părțile.

La cererea dvs. puteti folosi orice ulei: nuca, dovleac, susan, masline sau floarea soarelui obisnuita. În acest caz, bețișoarele dietetice de dovlecel vor avea o nouă nuanță de gust.

5. Puneți bețișoarele de dovlecei cu pielea în jos pe o foaie de copt, stropiți cu amestecul de brânză și condimente și coaceți la cuptorul încins timp de 15 minute până devin maro auriu și crocant.

6. Bețișoarele dietetice de dovlecel cu crustă crocantă sunt gata! Se presara patrunjel tocat marunt, se servesc imediat, cat sunt inca fierbinti, dar chiar si reci, rasfatul va fi delicios. Apropo, acest fel de mâncare este convenabil de luat cu tine la serviciu.

Dovleceii prăjiți într-o tigaie sunt foarte gustoși, dar, vai, deloc sănătoși. Ce să faci dacă vrei să te răsfeți cu o rețetă interesantă de dovlecel și să ai grijă de silueta ta? Totul este foarte simplu: trebuie să gătești bețișoare crocante de dovlecel în pane cu brânză. Se gatesc la cuptor, fara grasime (bine, doar ca va trebui sa ungeti putin matrita) si ies gustoase si frumoase.

Acesta este un aperitiv grozav și o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare din carne. Aceste batoane au cel mai bun gust când sunt servite fierbinți. Dar și atunci, când se răcesc, bețișoarele sunt foarte bune. Dacă iei cu tine o gustare sănătoasă la studiu sau la muncă, atunci aceste bețișoare sunt ceea ce ai nevoie, crede-mă! O rețetă pas cu pas va ajuta la gătit.

Ingrediente:

• 1-2 dovlecei tineri (dovlecel);
• 3-4 linguri de pesmet;
• 100 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 0,5 linguriță ierburi uscate de Provence;
• 2 oua de gaina;
• sare, piper negru macinat dupa gust;
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Cum se prepară bețișoare crocante de dovlecel

Dovleceii (nu se curata daca sunt tineri) se taie in bete de 7-10 cm lungime, 1-1,5 cm grosime.Grosimea batoanelor sa fie la fel in plus sau in minus ca sa se gateasca in acelasi timp.

Pentru pane turnati ouale intr-un bol, adaugati sare si amestecati pana se omogenizeaza.

Într-un alt bol, punem brânză rasă pe răzătoarea medie, pesmetul, usturoiul tocat mărunt, sare, ardeiul din ierburi de Provence. Amestecați bine. După cum înțelegeți, puteți folosi orice condimente după gust.

Luăm fiecare baton câte unul și mai întâi îl scufundăm în ouă.

Se rulează apoi prin pesmet cu brânză.

Punem dovleceii intr-o forma, unsa cu putin ulei vegetal.

Punem forma cu dovlecel in cuptorul preincalzit la 190 grade C, coacem aproximativ 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptor și de grosimea bețișoarelor de dovlecel.

Puneți bețișoarele de dovlecel terminate pe o farfurie și serviți imediat.

Ofer un aperitiv de dovlecel foarte simplu și gustos, care se prepară foarte repede. Mai bine se mananca betisoarele fierbinti, se crosesc, daca se racesc este si delicios, dar nu se vor crapa asa, dar totusi delicioase !!!

Noi vom avea nevoie:

2 dovlecei mici,
2 oua,
brânză tare - 80 g.,
pesmet 100-120 g,
Făină - 100 g.,
Piper negru măcinat, ierburi de Provence, sare după gust,

Metoda de gatit.

Taiem dovleceii in farfurii de 1-1,2 cm grosime, iar apoi in batoane de lungime. Se stropesc cu sare si se lasa 30 de minute sa elibereze sucul.

Intr-un castron se bat ouale, se adauga putina sare, se bat. Puteți adăuga usturoi zdrobit, dar eu nu am vrut. În ultima vreme, am fost cam atent la asta. Amestecați pesmetul, brânza rasă, ardeiul și ierburile.

Spălăm dovlecelul de sare, îl uscăm. Se toarnă făină într-o pungă, sunt bețișoare de dovlecel și se agită bine, astfel încât toată lumea să fie acoperită cu făină.

Pregătim o foaie de copt, ungem ușor cu ulei vegetal sau întindem hârtie de copt.

Acum permiteți-mi să vă arăt cât de ușor este să gătiți. Punem alaturi un vas cu oua batute si pane. Cu mâna dreaptă se scufundă bine în ouă.

Apoi o luam pe cea din stanga si o painem, si o punem pe foaia de copt cu cea din stanga, e simplu.

Dacă cineva este stângaci, schimbați mâna. Pulverizati deasupra cu ulei.

O trimitem la cuptor pentru 10 -15 minute, in functie de grosimea dovleceilor, pana se rumeneste panerea deasupra. Adaptează temperatura cuptorului tău, am avut 180-200 de grade, poți să-l răsuci o dată, dar nu am făcut-o.

O intindem pe o farfurie, este foarte gustoasa de servit cu ketchup, eu am avut una din rosii galbene

Îmi place când dovlecelul copt nu este complet moale. si usor crocante.

Am pesmet și ouă bătute. De vreme ce eu coac painea, ca sa nu dispara, am uns painea cu un ou si am presarat paine deasupra.

După un timp, pâinea este gata și, de asemenea, iese cu o crustă crocantă.