Cum să gătești file de pui cu portocale. Piept de pui cu portocale

Puiul copt cu portocale la cuptor va fi apreciat de iubitorii de combinații alimentare neobișnuite. Marinada dulce-acrișoară va face carnea moale, foarte gustoasă și puțin picantă, având în vedere că pe lângă citrice, în sos se adaugă diverse condimente interesante și ierburi uscate.

Cum să gătești pui cu portocale la cuptor?

Adoptând o rețetă bună și de înțeles, puteți crea un fel de mâncare complet neobișnuit, dar având în vedere caracteristicile citricelor, sau mai degrabă proprietățile lor la copt, există riscul de a strica tratarea finită. Puiul copt cu portocale la cuptor se va dovedi delicios dacă respectați regulile dovedite.

În timpul procesului de încălzire, citricele încep să ardă, astfel încât gustul vasului se poate dovedi puțin prăjit. Daca coaceti pui cu portocale, este mai bine sa nu asezati feliile pe fundul tavii.
O optiune ideala pentru carnea bogata cu aroma de citrice este puiul umplut cu portocale la cuptor. Puteți nu numai să umpleți o carcasă întreagă, ci și să pregătiți rulouri excelente și tobe neobișnuite prin îndepărtarea oaselor în avans.
Puiul înmuiat în marinată de portocale nu trebuie înmuiat mult timp, având în vedere proprietățile citricelor, carnea poate deveni foarte moale și ca urmare, în locul unui piept apetisant, există riscul de a obține „vată”. Câteva ore sunt suficiente pentru marinare.

Puiul cu mere și portocale la cuptor este un preparat delicios de sărbători pe care toți oaspeții îl vor aprecia. Sucul de fructe eliberat în timpul procesului de coacere pătrunde delicat în carcasă, așa că nu vă așteptați la o aromă strălucitoare de citrice. Trebuie să gătiți împachetând puiul în folie, după o jumătate de oră, trebuie să desfaceți plicul și să turnați lichidul eliberat peste carcasă la fiecare 5 minute.

Ingrediente:

pui – 1 buc.;
portocaliu – 1 buc.;
măr – 1 buc.;
rozmarin - 2 linguri;
sare, piper negru.

Pregătirea

Se spală merele și portocalele, se usucă, se taie felii, îndepărtând semințele.
Stropiți fructele cu rozmarin și adăugați puțin sare.
Frecați carcasa cu sare și umpleți cu felii.
Înveliți în plic de folie și coaceți timp de 50 de minute.

Puiul copt în sos de portocale nu va fi deloc uscat dacă marinați pieptul într-o marinadă de citrice-vin. Carnea trebuie mai întâi coaptă într-un pachet, apoi plicul trebuie desfăcut și rumenit în mod obișnuit sau sub grătar pentru aproximativ 5 minute Dintre condimente, se preferă cimbrul, usturoiul proaspăt și muștarul din boabe.

Ingrediente:

piept – 300 g;
vin roșu – 250 ml;
sos de soia (sarat) – 50 ml;
cimbru – 3 ramuri;
usturoi – 3 capete;
portocale – 2 buc.;
muștar – 20 g.

Pregătirea

Combinați vinul, muștarul, sosul de soia și sucul unei portocale.
Puneti puiul in marinata, adaugati a doua felie de citrice.
Marinați timp de 40 de minute.
Pune carnea, portocala din marinată, usturoiul tăiat în jumătate și cimbrul într-un vas cu folie.
Se toarnă puțină marinată, se acoperă cu folie, se coace timp de 25 de minute.
Deschideți pachetul, turnați restul de marinată, rumeniți încă 15 minute.

Puiul copt cu portocale si miere la cuptor va va multumi cu gustul sau neobisnuit si original pasarea va iesi cu o crusta prajita, maro inchis, datorita glazurei de citrice-miere. Pregătirea va dura 45 de minute, excluzând prepararea alimentelor și marinarea carcasei. Pentru gătit, veți avea nevoie de un fel de mâncare cu părți înalte - puiul va fi copt într-o cantitate mare de sos. Puteți folosi o pasăre întreagă sau dezasamblată în părți.

Ingrediente:

pui – 1 buc.;
suc de portocale - 1 lingura;
miere - 3 linguri. l.;
usturoi – 1 cap;
chili – 1 păstaie;
portocală integrală – 1 buc.;
cardamom – 3 buc.;
sare, piper negru;
rozmarin – 1 ramură.

Pregătirea

Se spala puiul, se usuca, se asezoneaza cu sare si piper negru.
Tăiați chiliul și capul de usturoi în jumătate, împărțiți portocala în felii.
Se toarnă suc de portocale, miere în formă, se adaugă cardamom, condimente preparate, portocale, usturoi și piper.
Pune puiul în sos.
Puiul cu portocale se coace la cuptor timp de 1,5 ore. În timpul procesului de gătire, trebuie să turnați sucul generos peste pasăre.
Se mărește căldura și se rumenește.

Puiul copt într-o marinadă de portocale la cuptor este un deliciu festiv care poate fi servit cu orice garnitură sau pur și simplu cu o salată. Tobe prăjite apetisant, condimentate și ușor picante vor atrage toți oaspeții, iar procesul de coacere în sine nu va dura mai mult de 40 de minute. Dintre condimente, se preferă rozmarinul și fulgii de curry adaugă picant și culoare.

Ingrediente:

tibie – 1,5 kg;
portocaliu – 2 buc.;
usturoi – 2 capete;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
curry - 1 linguriță;
rozmarin – 1 ramură;
sare;
fulgi de chili - 1 linguriță.

Pregătirea

Combinați sucul de la 1 portocală cu ulei, chili, curry.
Asezati pulpele intr-o forma, adaugati sare si turnati peste ele sos.
Adăugați portocala și căței de usturoi, rozmarinul, acoperiți și marinați timp de 20 de minute.
Coaceți 20 de minute, descoperiți, rumeniți încă 20 de minute.

Cel mai bun mod de a găti portocale în cuptor este să folosești un manșon special. În timpul procesului de gătire, carnea va fi impregnată cu aroma marinatei și a condimentelor, fără să se prăjească sau să se ardă. Plicul trebuie desfăcut cu 10 minute înainte de a fi gata, iar vasul trebuie rumenit prin creșterea căldurii sau sub grătar timp de 10 minute.

Ingrediente:

pulpe de pui – 1 kg;
portocaliu – 1 buc.;
rozmarin – 2 ramuri;
usturoi – 1 cap;
sare, curry;
ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătirea

Spălați pulpele, uscați-le și puneți-le într-o mânecă.
Taiati portocala, curatati usturoiul, adaugati la carne.
Adăugați sare, curry și rozmarin, adăugați ulei.
Sigilați pachetul, amestecați, puneți pe o tavă de copt.
Faceți câteva înțepături în pungă cu un cuțit.
Gatiti puiul cu portocale intr-o punga la cuptor pentru 40 de minute.
Tăiați mănunchiul, rumeniți până devine maro auriu.

Pui cu cartofi si portocale la cuptor

Puiul copt cu portocale la cuptor, a cărei rețetă este descrisă mai jos, va atrage gospodinele ocupate, deoarece felul de mâncare fierbinte va fi gătit în același timp cu garnitura, ceea ce economisește timp semnificativ. Pentru ca carnea să se gătească în același timp cu rădăcină, trebuie să fie marinată o jumătate de oră, astfel încât fibrele se vor înmuia și vasul se va coace mai repede.

Ingrediente:

pulpe de pui – 6 buc.;
cartofi - 500 g;
portocale – 2 buc.;
sare, piper, boia de ardei, turmeric;
ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
busuioc proaspăt - 1 ramură;
muștar de cereale - 1 lingură. l.

Pregătirea

Se amestecă sucul de la 1 portocală cu muștar, condimente și ulei.
Înmuiați picioarele în marinată timp de 30 de minute.
Pune cartofii și pulpele tocate grosier pe o tavă de copt.
Deasupra se împrăștie felii de portocale și busuioc.
Acoperiți cu folie, coaceți timp de 30 de minute, îndepărtați folia, fierbeți încă 15 minute.

Puiul cu portocale, sos de soia si miere este un preparat pentru iubitorii de carne dulce. cu un postgust plăcut, pe care îl poți adăuga cu încredere în condimente adăugând fulgi de chili și usturoi la marinată. Aceasta reteta se remarca si prin faptul ca carnea este coapta cu coaja rasa, metoda care sporeste aroma de portocala.

Ingrediente:

aripioare – 1 kg;
portocaliu – 2 buc.;
zahăr din trestie - 1 lingură. l.;
miere - 1 lingura. l.;
sos de soia - 3 linguri. l.;
usturoi – 3 catei;
fulgi de chili - 1 linguriță;
sare.

Pregătirea

Decojiți coaja de portocală de pe portocale, stoarceți sucul dintr-una, luați doar pulpa de la a doua citrice și tăiați-o.
Combinați sucul, coaja, pulpa, sosul de soia, usturoiul zdrobit, chiliul, zahărul și mierea.
Împărțiți aripioarele în rosturi, adăugați sare, puneți într-un recipient cu marinată, acoperiți și lăsați timp de o oră.
Se aseaza pe o tava de copt cu folie si se coace 30 de minute.

Gătit cu portocale și ghimbir are un gust foarte neobișnuit. Pentru ca carnea să fie bine saturată cu aroma de marinată și condimente, trebuie să alegeți un pui mic, dacă vasul este necesar pentru o companie mare, este mai bine să luați 2-3 carcase cu o greutate de până la 1 kg. Portocalele nu se vor arde pe fundul cratiței dacă adaugi ulei de măsline.

Ingrediente:

pui - 900 g;
portocaliu – 1 buc.;
ghimbir proaspăt – 5 cm;
usturoi – 3-5 căței;
suc de portocale – 100 ml;
ulei de măsline - 5 linguri. l.;
sare.

Pregătirea

Turnați ulei în formă, aranjați cănile portocalii.
Se sare puiul și se pune deasupra portocalelor.
Distribuiți cănile de ghimbir și usturoiul decojit.
Stropiți cu ulei.
Puiul cu portocale se coace la cuptor pentru 20 de minute.
Dupa ce a trecut timpul se scoate vasul, se toarna peste zeama de portocale, se acopera cu folie si se da la cuptor pentru inca 20 de minute.
Scoateți folia, turnați peste zeama și gătiți încă 15 minute.

Puiul copt cu portocale este un preparat excelent pe care chiar și cei care țin dietă îl vor aprecia. Pieptul se va dovedi suculent, datorită gătirii în folie, pachetul este deschis dacă doriți să obțineți o crustă prăjită, ceea ce nu este necesar în această versiune a vasului.

Un fel de mâncare precum puiul cu portocale la cuptor este ideal pentru o masă de sărbători. Există multe variante de servire a unui fel de mâncare fierbinte atât de rafinat și aromat. Carnea iese suculenta si moale.

Puiul copt cu portocale se prepară folosind următoarele ingrediente:

pui - 2000 g;
portocale – 2 buc.;
usturoi – 5 dinți;
sare;
piper negru măcinat;
miere și muștar - opțional.

Reteta pas cu pas:

Clătiți puiul sub jet de apă și uscați-l cu prosoape de hârtie.
Frecati cu piper si sare.
Tăiați portocalele în felii. Este posibil să îndepărtați coaja pentru o aromă și un gust de citrice mai puțin pronunțate.
Curățați și tăiați usturoiul cu ajutorul unui cuțit.
Puneți carcasa în matriță. Scoateți cu grijă pielea de pe burtă și puneți fructele tăiate felii în fiecare buzunar. Faceți aceeași procedură și pe spatele puiului.
Umpleți interiorul puiului cu usturoi și portocale.
Picioarele trebuie legate.
Puneți portocalele rămase în jurul cărnii.
Coacem 2 ore in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Vasul finit are o crustă crocantă aurie. Bucățile de portocale trebuie îndepărtate înainte de servire.

Nota! Pentru a coace pui cu portocale, bucătari experimentați recomandă folosirea foliei sau a unui manșon special.

Mâncare copioasă cu cartofi

Citricele dulci și aromate ajută la absorbția cărnii, în ciuda texturii sale uscate. Același lucru se întâmplă și cu legumele în timpul preparării. Pentru preparatul cu cartofi veți avea nevoie de:

6 pulpe de pui;
0,6 kg cartofi;
2 portocale;
2 lingurite miere;
muștar granulat - 2 lingurițe;
ulei de măsline;
sare;
piper;
busuioc.

Instrucțiuni pas cu pas:

Extrageți sucul dintr-un fruct citric.
Se amestecă cu sare, miere, muștar, piper.
Frecați amestecul rezultat pe pulpele de pui spălate și uscate.
Lăsați timp de 30 de minute.
Tăiați cartofii curățați în bucăți mari. Sare si piper.
Pune carnea si legumele pe o tava unsa cu unt.
Acoperiți cu un strat de portocale feliate subțire și frunze de busuioc.
Acoperiți cu folie. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
Scoateți folia pentru a forma o crustă maro aurie.

Se serveste fierbinte, se aseaza pe un platou mare si se orneaza cu ierburi.

Gust original cu mere

Puiul la cuptor cu portocale și mere este adesea pregătit pentru sărbătorile de iarnă. Ingredientele necesare:

pui întreg;
portocale – 2 buc.;
mere – 2 buc.;
anason stelat – 1 stea;
coriandru;
sare;
piper;
unt – 0,04 kg.

Pregătire pas cu pas:

Spălați și frecați puiul cu un amestec de sare, piper și coriandru.
Puneți portocala, mărul și anasonul stelat tocate în interiorul păsării.
Legați picioarele cu ață de bucătărie.
Ungeți tava de copt cu ulei. Puneți felii de fructe pe fund. Pune puiul deasupra.
Folosind o pensulă, ungeți întreaga suprafață a păsării cu unt topit.
Coacem la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Puiul cu crusta aurie se serveste intr-un vas mare la masa. Aromele de fructe se împletesc și completează tabloul festiv.

Pui cu portocale de la Yulia Vysotskaya

Chiar și un fel de mâncare obișnuit precum puiul copt cu portocale poate străluci cu noi culori dacă Yulia Vysotskaya se pune la treabă. Pentru a pregăti fierbinte conform rețetei ei, veți avea nevoie de:

pui;
2 portocale;
3 pumni de masline;
1 ceapa rosie;
3 catei de usturoi;
8 ramuri de cimbru;
0,2 litri de vin de porto;
2 lingurite ulei de măsline;
un praf de sare de mare si piper negru proaspat macinat.

Reteta pas cu pas:

Spălați și tăiați puiul în bucăți mici. Adăugați sare și piper.
Încinge uleiul de măsline și untul într-o tigaie cu fund gros. Se prăjește carnea la foc mare până se rumenește.
Scoateți coaja de portocale și tăiați-le în rondele. Se presară sare, piper, cimbru.
Tăiați ceapa curățată în felii.
Tăiați usturoiul cu un cuțit.
Scoateți bucățile de carne din tigaie. Adăugați ceapa, usturoiul, cimbru. Părțile de pui se pun înapoi în amestecul ușor prăjit.
Se toarnă alcool și se evaporă.
Adăugați măsline și puneți portocalele deasupra vasului. Se fierbe cu capacul ușor deschis până când componenta principală este gata.

Piept de pasare cu citrice la cuptor

Gătitul pieptului de pui în portocale nu necesită mult timp sau cheltuială. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

1000 g piept de pui;
2 portocale;
condimente pentru pui;
sare;
5 catei de usturoi.

Metoda de gatit:

Scoateți pielea de pe pieptul de pui și îndepărtați oasele. Tăiați în bucăți pe lungime.
Se amestecă într-o manșon de copt cu usturoiul și coaja de portocală tocate, precum și pulpa, tăiată în prealabil în felii.
Adăugați condimente.
Asigurați marginile mânecii. Agitați-l astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu condiment cu suc de citrice.
Așezați pe o foaie de copt. Se coace la 180 de grade timp de 45-50 de minute.
Puneți piepții copți pe un platou de servire. Se toarnă sucul care s-a format în timpul procesului de preparare și se servește.

Manșonul de copt nu trebuie să intre în contact cu pereții cuptorului.

Gătitul din pulpe de pui

Pulpele de pui cu portocale se gătesc destul de repede și ies delicioase.

Componente necesare:

tobe de pui – 6 buc.;
portocale – 4 buc.;
miere - 2 linguri;
coriandru - ½ linguriță. l.;
cimbru - ½ linguriță;
curry - ½ linguriță;
usturoi – 3 dinți;
ulei de măsline - 4 lingurițe;
sare de mare.

Reteta pas cu pas:

Stoarceți sucul din 3 citrice. Tăiați 1 portocală în felii.
Combinați sucul cu usturoiul tocat, mierea și condimentele. Se amestecă până se omogenizează.
Puneți tobele în tigaie și turnați peste ele marinada. Se lasa 3 ore.
Deasupra cu portocale.
Gatiti la cuptor 45 de minute la 180 de grade.

Preparatul fierbinte se servește de obicei cu orez sau cartofi.

În timpul procesului de coacere, pentru a crea o crustă crocantă și aromată, ar trebui să ungeți bucățile de carne cu marinadă folosind o pensulă de patiserie.

Cu sos de smantana

Puiul cu citrice în smântână este preparat din următoarele ingrediente:

carne de pui - 2000 g;
3 portocale;
0,3 l smantana;
0,15 kg brânză;
condimente;
sare;
piper.

Reteta pas cu pas:

Tăiați carnea bucăți. Asezonați cu condimente și sare.
Se toarnă sucul de la o portocală peste carne.
Se lasa la infuzat.
Puneți bucățile de carne pe o tavă de copt.
Acoperiți cu un strat de fructe tocate.
Se diluează smântâna cu apă. Se toarnă peste carnea de pui.
Gatiti la cuptor la 200-220 de grade timp de 60-75 de minute.
Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați brânză rasă.

Mâncarea se servește cu orice garnitură de legume.

Cum să gătești cu miere

Puiul cu miere este deosebit de aromat. Pentru preparare trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

pulpe de pui – 8 buc.;
portocaliu – 2 buc.;
usturoi – 4 catei;
miere - 4 linguri;
muștar - 2 lingurițe;
ulei vegetal - 8 lingurițe;
rozmarin;
piper;
sare.

Pentru a obține un preparat gourmet delicios, trebuie să urmați acești pași:

Combinați sucul de la o jumătate de citrice cu miere, muștar, usturoi presat și ulei.
Sare si pipereaza carnea. Se pune in marinata. Lăsați timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tăiați portocala felii și distribuiți-le între bucățile de pui.
Coaceți timp de 40 de minute.
Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați câteva crenguțe de rozmarin.

Carnea de pui este aromata si gustoasa cu crusta aurie. Acest fel de mâncare va încânta cu siguranță oaspeții și membrii gospodăriei.

Fără materiale similare

Nu știu, poate că este vremea caldă, sau poate gândurile despre hainele de vară ne fac să ne gândim la o alimentație adecvată :-) Așa că astăzi vă oferim din nou o rețetă de file de pui aromat cu lămâie și portocală, cu puține calorii.

Acest fel de mâncare combină atât de multe arome și arome diferite încât este greu de crezut că este delicios. Dar, de fapt, sosul de soia, oregano sălbatic, lămâia și portocala se combină atât de armonios încât se strecoară involuntar gândul, cum de nu le-am amestecat înainte.

Pentru a vă asigura că fileul de pui se coace mai repede și nu se usucă în cuptor, trebuie bătut ușor cu un ciocan de bucătărie. Pentru a evita să murdărești totul, inclusiv placa de tăiat și ciocanul, pune o bucată de file într-o pungă de plastic și bate-l.

Pe bucatile de pui imbracate cu sos de soia si oregano am asezat o felie de lamaie si una de portocala. În primul rând, citricele conferă aroma cărnii și o umplu de prospețime. În al doilea rând, feliile de lămâie și portocală acoperă complet fileul și împiedică evaporarea sucurilor, carnea rămâne moale și fragedă.

Pentru a coace fileurile, puteți unge tava cu ulei vegetal. Doar ungeți-l - frecați câteva picături de ulei de-a lungul fundului cu o perie - și nu turnați ulei în formă :-) Dacă nu doriți să folosiți ulei deloc, puteți acoperi matrița cu folie și puneți bucăți de file direct pe el.

Puteți pregăti file de pui cu lămâie și portocală pentru cină, deoarece nu este un fel de mâncare care necesită forță de muncă. În timp ce carnea se coace, poți să stai pe canapea 5-10 minute și să-ți tragi respirația după o zi de lucru, iar apoi să tai o salată de legume proaspete.

Ingrediente:

file de pui - 4 bucăți;
sos de soia - 30 ml;
Lămâie - 1/4 bucată;
Portocala - 1/4 bucati;
Oregano - 5 crenguțe;
Sare, piper dupa gust;
Ulei vegetal pentru ungerea formei.

Cum să gătești file de pui la cuptor:

Pasul 1

Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 2

Adăugați 4-5 crenguțe de oregano sălbatic în sosul de soia.

Pasul 3

Sarați și piperați fileul de pui după gust. Trebuie să sărați carnea cu grijă, pentru că o vom unge și cu sos de soia sărat.

Pasul 4

Tăiați lămâia și portocala în felii.

Pasul 5

Se unge o tava de copt cu ulei vegetal, se aseaza in ea fileul de pui, se unge cu 1/3 din sosul de soia, se aseaza peste fiecare bucata cate o felie de lamaie si portocala. Puneți crenguțele de cimbru rămase pe părțile laterale ale tigaii.

Pasul 6

Coaceți fileul de pui în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade timp de 30 de minute. La fiecare 10 minute, scoateți tava din cuptor și ungeți fileul cu sosul de soia rămas.

(Vizualizat de 4 ori, 1 vizite astăzi)

Carnea de pui este un produs dietetic delicios. La 100 g de carne sunt până la 190 kcal, în timp ce în timpul gătitului se rețin doar 137 kcal, la prăjire caloriile cresc la 210 kcal, iar la tocănire scad la 164 kcal. Nu uitați de acești indicatori când gătiți, de exemplu, pui cu portocale într-o tigaie.

Toată lumea a auzit despre proprietățile acestui tip de carne. Nu este doar bogat în proteine, care stimulează sistemul imunitar și sistemul nervos, dar este util și pentru bolile de inimă. Puiul este digerat mult mai repede decât alte tipuri de carne.

Portocala este unul dintre ingredientele principale ale preparatului

Portocala este un fruct citric originar din Marea Mediterană și America Centrală. Contine vitaminele A, B, PP, C, magneziu, calciu, fier, fosfor, sodiu. 150 g de fructe conțin 80 mg de acid ascorbic, care este o cerință zilnică suficientă pentru organismul nostru.

Citricele sunt bune pentru toate organele noastre, mai ales in perioadele de deficit de vitamine si imunitate scazuta. De asemenea, acţionează ca un agent antiinflamator, tonic şi antimicrobian. Sucul său tonifică, îmbunătățește metabolismul, stimulând astfel apetitul.

Coaja fructului este formată și din multe substanțe utile, așa că este folosită la gătit sub formă de coajă, infuzie sau gem.

Reteta 1. Pui cu portocale (se prajeste in tigaie)

Ingrediente:

30 de grame de unt,
o lingură de ulei vegetal,
8 pulpe de pui;
2 cepe, tocate;
2 catei de usturoi tocati;
¼ cană suc de portocale;
2 linguri mici de coaja de portocala;
¾ de linguriță de zahăr;
o jumătate de pahar de vin alb;
jumătate de pahar cu apă;
40 de grame de concentrat uscat de supă de ceapă franțuzească.

Metoda de gatit:

Încinge uleiul vegetal și untul într-o tigaie. Prăjiți pulpele de pui pe ambele părți la foc mediu până se formează o crustă. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a se usuca;
Prăjiți ceapa și usturoiul, apoi adăugați coaja, sucul, vinul, zahărul, supa diluată cu apă. Se amestecă până la omogenizare;
Punem carnea. Imediat ce da in clocot, se reduce focul si se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute, amestecand din cand in cand.

Puiul finit cu portocale este trimis la masă.

Reteta 2. Pui la tigaie cu portocale

Ingrediente:

600 de grame de sân;
2 portocale;
unt;
piper, sare, curry.

Metoda de gatit:

Este mai bine să serviți fileul de pui cu portocale ca garnitură de orez. Poftă bună!

Reteta 3. Pui in slow cooker cu portocale

Ingrediente:

600 de grame de aripioare, tobe de pasăre;
5 grame de boia uscată;
400 de grame de portocale;
coriandru, sare.

Metoda de gatit:

Puiul într-un aragaz lent cu portocale se dovedește fraged, cu adevărat sănătos și gustos.

Reteta 4. Pui cu portocale inabusit intr-un aragaz lent

Ingrediente:

file de pui;
2 portocale;
ulei vegetal;
sare.

Metoda de gatit:

Acest fel de mâncare este perfect cu paste, cereale și cartofi fierți.

Reteta 5. Pui cu portocale la cuptor

Ingrediente:

1,2 kg păsări;
4 portocale;
100 de grame de miere;
usturoi – 2 catei;
coriandru macinat, turmeric 1 lingura;
sare, ulei de măsline.

Metoda de gatit:

Avem pui crocant cu portocale și miere!

Reteta 6. File de pui copt cu portocale la cuptor

Ingrediente:

4 file de pui;
portocale;
usturoi;
50 g unt;
lingura de dulceata de portocale,
piper, sare.

Metoda de gatit:

Se rade coaja de la portocala, se stoarce sucul din pulpa, se toaca catelul de usturoi;
Amestecați untul topit cu coaja, dulceața, usturoiul, trei linguri de suc;
Se spala fileul, se sterge cu un prosop de hartie, se presara cu sare si piper;
Acoperiți vasul de copt cu folie, puneți fileul acolo, întindeți generos cu amestecul, acoperiți blatul cu folie;
Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți folia și coaceți până la gata, turnând sosul peste carne.

Alegerea puiului de gătit

Atunci când alegeți carnea de pui, asigurați-vă că acordați atenție mirosului și culorii acesteia. Dacă observați chiar și un miros ușor neplăcut, aruncați acest produs. La culoare, carnea trebuie să fie galben pal cu o tentă roz, iar partea de carne să aibă rotunjime în zona pieptului, fără oase proeminente ascuțite.
Cel mai bine este să mănânci păsări de curte, deoarece carnea sa nu conține antibiotice, care sunt adesea folosite pentru creșterea păsărilor de curte la scară comercială. Din același motiv, se recomandă gătirea supelor în bulion secundar.
Cu toate acestea, merită remarcat faptul că puiul de casă va fi mai dur și, pentru ca carnea să devină moale, va trebui să fie pre-marinat și fiert mult timp la foc mic.
Păstrați fileurile și pulpele la frigider într-un recipient ermetic timp de cel mult două zile. Trebuie să tăiați puiul pe o placă de plastic, dar nu una din lemn, deoarece plasticul este spălat, iar lemnul absoarbe bacteriile și le poate păstra timp de aproximativ o lună.
O pasăre întreagă se gătește aproximativ o oră și jumătate, pentru ca carnea de lângă oase să nu fie roșie.

Coaja fructului este formată și din multe substanțe utile, așa că este folosită la gătit sub formă de coajă, infuzie sau gem.

Luăm următoarele ingrediente:

30 de grame de unt,
o lingură de ulei vegetal,
8 pulpe de pui;
2 cepe, tocate;
2 catei de usturoi tocati;
¼ cană suc de portocale;
2 linguri mici de coaja de portocala;
¾ de linguriță de zahăr;
o jumătate de pahar de vin alb;
jumătate de pahar cu apă;
40 de grame de concentrat uscat de supă de ceapă franțuzească.

Etape de gătit:

Încinge uleiul vegetal și untul într-o tigaie. Prăjiți pulpele de pui pe ambele părți la foc mediu până se formează o crustă. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a se usuca;
Prăjiți ceapa și usturoiul, apoi adăugați coaja, sucul, vinul, zahărul, supa diluată cu apă. Se amestecă până la omogenizare;
Punem carnea. Imediat ce da in clocot, se reduce focul si se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute, amestecand din cand in cand.

Puiul finit cu portocale este trimis la masă.

Luăm următoarele ingrediente:

600 de grame de sân;
2 portocale;
unt;
piper, sare, curry.

Etape de gătit:

In primul rand prajim pieptul intr-o tigaie cu unt si fierbem putin. Scoate-l și pune-l pe o farfurie;
Tăiați citricele în 3-4 cercuri, îndepărtați coaja, tăiați bucăți și stoarceți sucul din pulpă;
Se toarnă sucul în aceeași tigaie în care a fost prăjită carnea, se adaugă coaja și feliile de fructe. Se fierbe la foc mic câteva minute;
Apoi pune pieptul acolo și fierbe la foc mic până se înmoaie.

Este mai bine să serviți fileul de pui cu portocale ca garnitură de orez. Poftă bună!

Luăm următoarele ingrediente:

600 de grame de aripioare, tobe de pasăre;
5 grame de boia uscată;
400 de grame de portocale;
coriandru, sare.

Etape de gătit:

Spălați cu atenție părțile de pasăre și puneți-le într-un bol cu mai multe cuptor;
Se stoarce sucul din fructe și se adaugă la carne;
Pasați pulpa rămasă din citrice, adăugați boia de ardei, coriandru și sare. Se amestecă totul, se lasă la marinat 15–20 de minute;
Închideți multicookerul, apăsați butoanele „Tocană”, timp – 1 oră, produs – „Carne”.

Puiul într-un aragaz lent cu portocale se dovedește fraged, cu adevărat sănătos și gustos.

Luăm următoarele ingrediente:

file de pui;
2 portocale;
ulei vegetal;
sare.

Etape de gătit:

Se spală și se taie carnea cubulețe, se prăjește aproximativ 15 minute într-un aragaz lent;
Se adauga apoi ceapa tocata, se mai caleste inca 5 minute;
Măcinați citricele spălate în felii de dimensiuni medii. Adăugați-le la carne și ceapă. Activați modul „Quenching” timp de o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare este perfect cu paste, cereale și cartofi fierți.

Luăm următoarele ingrediente:

1,2 kg păsări;
4 portocale;
100 de grame de miere;
usturoi – 2 catei;
coriandru macinat, turmeric 1 lingura;
sare, ulei de măsline.

Etape de gătit:

Se prepară marinada: se amestecă într-un bol condimente, sucul din 3 citrice, miere, ulei, usturoi zdrobit, se adaugă puțină sare;
Tăiem pasărea în bucăți mici sau o lăsăm întreagă, o îmbrăcăm cu marinată și o punem la frigider pentru o oră;
Preîncălziți cuptorul la 1800C. Așezați puiul într-o tavă de copt, turnați marinada rămasă și puneți în jurul lui cercuri din al 4-lea fruct;
Se da la cuptor pentru 45 de minute. La fiecare 10 minute, ungeți carnea cu marinată.

Avem pui crocant cu portocale și miere!

Luăm următoarele ingrediente:

4 file de pui;
portocale;
usturoi;
50 g unt;
lingura de dulceata de portocale,
piper, sare.

Etape de gătit:

1. Se rade coaja de la portocala, se stoarce sucul din pulpa, se toaca catelul de usturoi;

2. Amestecați untul topit cu coaja, dulceața, usturoiul, trei linguri de suc;

3. Spălați fileul, ștergeți cu un prosop de hârtie, stropiți cu sare și piper;

4. Acoperiți vasul de copt cu folie, puneți fileul acolo, întindeți generos cu amestecul, acoperiți blatul cu folie;

5. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți folia și coaceți până la gata, turnând sosul peste carne.

Atunci când alegeți carnea de pui, asigurați-vă că acordați atenție mirosului și culorii acesteia. Dacă observați chiar și un miros ușor neplăcut, aruncați acest produs. La culoare, carnea trebuie să fie galben pal cu o tentă roz, iar partea de carne să aibă rotunjime în zona pieptului, fără oase proeminente ascuțite.

Cel mai bine este să mănânci păsări de curte, deoarece carnea sa nu conține antibiotice, care sunt adesea folosite pentru creșterea păsărilor de curte la scară comercială. Din același motiv, se recomandă gătirea supelor în bulion secundar.

Cu toate acestea, merită remarcat faptul că puiul de casă va fi mai dur și, pentru ca carnea să devină moale, va trebui să fie pre-marinat și fiert mult timp la foc mic.

Păstrați fileurile și pulpele la frigider într-un recipient ermetic timp de cel mult două zile. Trebuie să tăiați puiul pe o placă de plastic, dar nu una din lemn, deoarece plasticul este spălat, iar lemnul absoarbe bacteriile și le poate păstra timp de aproximativ o lună.

O pasăre întreagă se gătește aproximativ o oră și jumătate, pentru ca carnea de lângă oase să nu fie roșie.

Fileul de pui cu portocale este cea mai bună opțiune pentru un fel principal fierbinte pentru o masă de sărbători. Pregătește-te pentru sănătatea ta!

mjusli.ru

Conținut [Afișare]

Cum să gătești file de pui cu portocale la cuptor

Fileul de pui se combină cu ușurință cu diverse produse, astfel încât pur și simplu puteți experimenta la nesfârșit. Astăzi am decis să gătim file de pui cu portocale. Nu vă fie teamă de o astfel de combinație neobișnuită - felul de mâncare se dovedește cu adevărat gustos și, cel mai important, suculent.

Scorțișoara picant și nucșoara stabilesc rețeta de file de pui cu portocale într-o dispoziție deosebită. Fileul parfumat cu portocale va decora orice masă. Se potrivește perfect cu orice garnitură, chiar și cu cele mai simple la prima vedere. Nu vă faceți griji că fileul cu portocale va deveni prea bogat și stânjenitor. Gătitul va înmuia marginile aspre ale condimentelor și ale cojii de portocală.

Fileul de pui cu portocale trebuie servit fierbinte, dar dacă mai rămâne ceva pentru data viitoare (deși este foarte îndoielnic), atunci puiul picant cu portocale va fi doar grozav de rece. În plus, fileul de pui cu portocale este un fel de mâncare complet sărac în calorii, este ideal chiar și pentru cei care intenționează să țină dietă.

webspoon.ru

Portocalele sunt fructe colorate, dulci și incredibil de suculente, fără de care este dificil să ne imaginăm gătitul modern. Acest fruct sudic este adesea numit „mărul chinezesc”, deoarece portocala provine din China. Portocala este un adevărat depozit de vitamine și minerale care sunt necesare pentru menținerea tonusului corpului. Acest fruct a prins rădăcini în gătit datorită gustului și aromei sale originale.

Retete cu portocale

Mâncărurile cu portocale sunt incredibil de variate. Portocala se armonizează bine cu carnea, peștele, fructele de mare, brânzeturile, orezul, legumele și, bineînțeles, cu alte fructe. Portocala este adesea folosită împreună cu ciocolată, brânză de vaci, iaurt, nuci și smântână în diferite deserturi sau produse de patiserie.

Vă oferim o selecție de rețete originale și incredibil de gustoase folosind acest fruct sănătos din sud.

Rețeta nr. 1. Rață cu portocale

Rața cu portocale este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Carnea de rață la cuptor este fragedă și foarte suculentă, iar portocalele îi dau o aromă picant, dulce-acrișor. Rața este de obicei făcută de Crăciun, dar este perfectă pentru orice altă sărbătoare. Pregătește acest fel de mâncare și cu siguranță îi va încânta pe oaspeții și pe cei dragi.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

carcasa unei rațe tinere – 1 buc.,
portocaliu mare - 1 buc.,
ceapa - 1 buc.,
usturoi - 1 catel,
unt - 100 g,
rom - 100 ml,
coniac - 2 linguri,
ghimbir măcinat - 0,5 linguriță,
sare - după gust.

Etape de gătit rață cu portocale

Curățați carcasa de rață de măruntaie și clătiți bine. Apoi îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bumbac și transferați-l într-o tigaie de prăjire.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Înmuiați o bucată de tifon curat în coniac și ștergeți cu ea toți pereții interiori ai raței.
Înțepăți ceapa curățată și portocala spălată pe toate părțile cu o furculiță.
Pune ceapa și portocala în interiorul raței și coase-le cu ață de bucătărie, astfel încât umplutura să rămână înăuntru.
Pentru a da raței o formă frumoasă, puneți-o pe spate și legați-i picioarele cu un fir lung, captând partea cozii. Treceți firul peste aripi până la gât și întoarceți rața pe piept. Legați un fir în jurul gâtului și ascundeți aripile.
Frecați usturoiul tocat și untul topit peste pielea raței.
Pune tava cu rața la cuptor pentru 15 minute. După 15 minute, reduceți temperatura la 175 de grade și turnați peste grăsimea rezultată.
După aproximativ o oră, scurgeți toată grăsimea. Se toarnă romul în tava și se întoarce la cuptor.
Coaceți rața până se formează o crustă aurie bogată. Timpul de gătire depinde de greutatea și dimensiunea raței - aproximativ 40 de minute per kilogram de carcasă.
Stropiți rața finită cu ghimbir și turnați peste sucul de portocale proaspăt stors.

Rețeta nr. 2. Piept de rata cu portocale

Pieptul de rata la cuptor cu portocale este un preparat extravagant care creeaza o atmosfera de sarbatoare. Aroma portocalelor mediteraneene și gustul profund al cărnii la cuptor cu accente dulci plăcute nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

piept de rata - 1 buc.,
portocale - 2 buc.,
miere - 2 linguri. l.,
oțet balsamic - 1 linguriță,
ulei provensal - 20 g,
un praf de scortisoara,
sare și piper - după gust.

Pasi pentru prepararea pieptului de rata cu portocale

Clătiți pieptul de rață și îndepărtați excesul de umezeală cu un prosop de bumbac. Faceți tăieturi superficiale în formă de cruce pe pielea sânului. Frecați cu sare și piper.
Pune pieptul într-o cratiță bine încălzită și prăjește la foc mic timp de aproximativ 10 minute, apoi se răstoarnă și se fierbe încă 5 minute. Înfășurați carnea de rață finită în folie timp de 20-30 de minute.
În timp ce pieptul se „odihnește”, puteți face sosul. Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de la portocale și turnați-l într-o cratiță preîncălzită cu grăsimea de rață rămasă. Adăugați acolo miere, oțet balsamic, scorțișoară, sare și piper. Se evapora totul la foc iute pana scade volumul la jumatate.
La final, adăugați în sos untul și portocala tăiată felii. Amestecați și lăsați deoparte să se răcească.
Tăiați pieptul de rață felii în diagonală. Transferați pieptul de rață într-o farfurie și turnați peste sosul de portocale.

Rețeta nr. 3. Carne de porc cu portocale

Carnea de porc cu portocale este un preparat delicios pentru adevărații gurmanzi. Datorită marinatei de portocale, carnea se dovedește a fi neobișnuit de moale, suculentă și exotică la gust. Acest fel de mâncare poate fi servit cu orez, legume, cartofi sau orice altă garnitură la alegere.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

ceafă de porc - 1 kg,
portocaliu - 4 buc.,
usturoi - 5 catei,
miere - 2 linguri,
sare și piper - după gust.

Etapele gătirii cărnii cu portocale

Clătiți carnea de porc sub apă rece și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bumbac. Puneți carnea într-un bol adânc și adăugați în ea 2 căței de usturoi tocați.
Curățați și fileați o portocală. Curatati a doua portocala si puneti-o deoparte. Stoarceți sucul din pulpa celor trei portocale rămase.
Se toarnă sucul proaspăt stors peste carnea de porc și se pune într-un loc răcoros pentru a marina timp de cel puțin 2 ore.
Combinați mierea cu căței de usturoi tocați, sare și piper. Frecați amestecul rezultat pe carne și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 60 de minute.
După o oră, adăugați în carne marinada care a rămas după marinare, coaja și feliile de portocale. Fierbeți carnea de porc încă aproximativ 1 oră.
Tăiați carnea finită în felii și serviți împreună cu sosul de marinată și felii de portocale.

Rețeta nr. 4. Varză cu portocale

Cea mai simplă și obișnuită salată de varză poate fi transformată într-un fel de mâncare rafinat din bucătăria la modă. Feliile de portocale strălucitoare și un sos de suc de portocale dulce-acrișor dau acestei salate un nou profil de aromă.

Pe lângă toate, salata se dovedește a fi fortificată, sănătoasă și dietetică. Poate fi inclus în dietă în timp ce urmează orice, chiar și cea mai strictă dietă.

Pentru această salată veți avea nevoie de:

varză albă sau chinezească - 300 g,
portocaliu - 2 buc.,
busuioc - 1 buchet,
patrunjel - 1 legatura,
ceapa verde - o pereche de pene,
oțet de mere - 3 linguri,
Ulei provensal - 2 linguri,
sare și piper - după gust.

Etape de preparare a salatei cu portocale

Tocați mărunt varza, adăugați sare și apăsați ușor cu mâinile.
Curățați o portocală și fileați-o și stoarceți sucul din a doua.
Tăiați verdeața cu mâinile. În acest fel, toată prospețimea și suculenta verdețurilor se păstrează mai bine.
Amestecați oțetul de mere, sucul de portocale proaspăt stors și uleiul. Acesta va fi sosul pentru salată.
Amestecați varza, verdeața și portocala feliată într-un castron de salată. Adăugați sare, piper și stropiți cu dressing.

Rețeta nr. 5. Pește cu portocale

Peștele roșu cu portocale este o combinație neobișnuită, dar foarte reușită. Felul de mâncare arată luxos și este apetisant. Carnea de pește cu un strop de citrice creează o compoziție minunată de arome și arome.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

file de somon - 400 g,
portocaliu – 2 buc.,
muștar - 1 linguriță,
ierburi italiene,
sare, piper - după gust.

Etape de preparare a peștelui cu portocale

Clătiți fileurile de somon sub apă rece. Îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bumbac și tăiați peștele în porții.
Stoarceți sucul de la o portocală și adăugați-i muștar, sare, piper și condimente. Aceasta va fi marinada pentru pește.
Tăiați a doua portocală felii subțiri, puneți-o pe fundul formei, puneți deasupra bucăți de somon, turnați peste marinată și lăsați la macerat 15-20 de minute.
În acest moment, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 190 de grade.
Trimiteți peștele la cuptor pentru 15-20 de minute. Pregătirea poate fi determinată de formarea unei cruste maro auriu.
Serviți peștele finit cu marinată și felii de portocale.

Reteta nr 6. Portocale umplute

Principalul punct culminant al acestui fel de mâncare este prezentarea lui la masă. Coșurile din coajă de portocală sunt folosite ca boluri de salată. Portocalele umplute vor fi un plus gustos și luminos la o cină de sărbători.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

portocaliu mare - 1 buc.,
file de pui - 150 g,
nuci - 30 g,
cireșe uscate - 50 g,
brânză tare - 50 g,
maioneză ușoară - 2 linguri,
salată verde,
sare și piper - după gust.

Etape pentru prepararea portocalelor umplute

Fierbeți fileul de pui și lăsați să se răcească.
Se spală bine portocala și se taie în jumătate.
Scoateți cu grijă pulpa de portocală folosind un cuțit sau o lingură.
Tăiați fileul de pui răcit și pulpa de portocală în cuburi egale.
Tăiați nucile și amestecați-le cu cireșele.
Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele și condimentați cu maioneză. Se sare, se piperează și se amestecă bine.
Umpleți coșurile de coajă de portocală cu salata pregătită.
Se serveste pe o farfurie cu frunze de salata verde.

Rețeta nr. 7. Şuncă cu portocale

Combinația de pui, citrice și cimbru este cu adevărat unică. Aroma de portocală și cimbru evocă note orientale, iar pulpele de pui devin incredibil de picante și apetisante. Aceasta reteta este perfecta pentru o masa de sarbatori sau va fi felul principal pentru o cina linistita in familie.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

pulpe de pui - 4 buc.,
portocaliu - 2 buc.,
Ulei provensal - 4 linguri,
cimbru - 8 crenguțe,
miere - 2 linguri,
sare și piper - după gust.

Etapele pregătirii pulpelor de pui cu portocale

Spălați bine picioarele sub apă rece și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bumbac.
Într-un castron, amestecați uleiul, mierea, sare și piper. Se amestecă bine.
Ungeți pulpele de pui cu amestecul și lăsați la marinat 15 minute.
În acest moment, spălați portocalele și tăiați-le în felii subțiri.
Pune portocalele pe fundul foii de copt. Peste portocale se aseaza pulpe murate si crengute de cimbru.
Coaceți puiul la cuptor cu portocale la 180 de grade până se rumenește.

Reteta nr 8. Carne de vită cu portocale

Carnea de vită cu portocale este un preparat exotic delicios. Răsfățați-vă familia și prietenii cu un astfel de deliciu gastronomic. Cu siguranță vor aprecia eforturile dumneavoastră.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

file de vită - 600 g,
portocaliu - 3 buc.,
usturoi - 2 catei,
sos de soia - 2 linguri,
amidon de porumb - 1 lingura,
ulei provensal - 1 lingura,
ceapa verde - 6 pene,
sare și piper - după gust.

Etape de gătit carne de vită cu portocale

Radeți coaja de la o portocală, stoarceți sucul din ea și adăugați sos de soia.
Se curăță și se fileează portocalele rămase și se lasă deoparte.
Se amestecă fileul de vită cu amidonul de porumb.
Într-o tigaie preîncălzită, unsă cu ulei provensal, prăjiți bucățile de carne timp de 5 minute pe fiecare parte și transferați pe o farfurie.
Se toarnă amestecul de coajă și zeama într-o tigaie și se fierbe până se formează un sirop.
Intoarce carnea in tigaia cu siropul, adauga fileul de portocale, ceapa verde si amesteca.
Serviți cu o garnitură. Orezul alb sau orice legume sunt grozave ca garnitură.

Rețeta nr. 9. Pui cu portocale si miere

Rețetele de pui sunt universale, deoarece atât copiii, cât și adulții iubesc carnea de pui. Prin urmare, nu este deloc surprinzător că puiul copt poate fi văzut atât de des pe aproape toate mesele de sărbători.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

carcasă tânără de pui - 1 buc.,
portocaliu - 2 buc.,
usturoi - 4 catei,
miere - 2 linguri,
sare și piper - după gust.

Etape pentru prepararea puiului cu portocale și miere

Curățați carcasa de pui de măruntaie și clătiți bine. Apoi îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de bumbac.
Combinați mierea, usturoiul tocat, sare și piper.
Frecați amestecul rezultat pe carcasa de pui și transferați puiul într-o tavă de copt.
Se spală bine portocalele și se taie în felii mari.
Puneți portocalele feliate în interiorul puiului și legați pulpele de pui cu o cruce folosind ață culinară, acest lucru va da o formă frumoasă viitorului fel de mâncare.
Trimite puiul la copt la 180 de grade timp de 2 ore.

Rețeta nr. 10. File de pui cu portocale

Există un număr incredibil de rețete pentru feluri de mâncare cu carne de pui. Carnea albă este considerată un produs dietetic. Este o sursă de proteine valoroase și este absorbită de organism mult mai repede decât alte tipuri de carne.

Dacă îți urmărești silueta și urmezi o dietă echilibrată, atunci fileul de pui cu portocale va deveni rețeta ta preferată.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

file de pui - 2 buc.,
portocaliu - 1 buc.,
miere 1 lingura,
Ulei provensal - 2 linguri,
muștar - 1 lingură,
boia de ardei - 1 lingura,
piper negru măcinat,
ardei roșu măcinat,
sare - după gust.

Etapele gătirii

Primul pas este să faci o marinadă pentru file. Pentru a face acest lucru, rade coaja de la o jumătate de portocală. Adaugati in coaja miere, ulei de masline, mustar, boia de ardei, piper si sare. Se amestecă bine.
Întindeți amestecul pe fileul de pui spălat și lăsați la marinat 20-30 de minute.
Tăiați portocala rămasă în felii.
Puneți fileul de pui pe grătarul preîncălzit și gătiți pe fiecare parte timp de 10 minute.
Scoatem fileul de pe foc si asezam feliile de portocala la locul lui. Prăjiți-le timp de 15-20 de secunde pe fiecare parte.
Serviți fileul de pui la masă împreună cu felii de portocale.

Rețeta nr. 11. Curcan cu portocale

Un curcan fript întreg este un fel de mâncare tradițional american care este pregătit de Crăciun și de Ziua Recunoștinței și aduce întreaga familie la masă.

Vă sugerăm să gătiți file de curcan cu portocale. Curcanul conform acestei rețete se dovedește incredibil de fraged și de aromat. Aroma proaspătă de citrice și condimentul pe bază de plante adaugă o picantitate deosebită acestui fel de mâncare.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

piept de curcan - 1 buc.,
portocaliu - 2 buc.,
muștar de Dijon - 1 lingură,
boia de ardei - 1 lingura,
ierburi italiene - 1 linguriță,
sare și piper - după gust.

Etape pentru prepararea curcanului cu portocale

Se spală pieptul de curcan și se usucă cu un prosop de bumbac.
Tăiați pieptul în porții.
Stoarceți sucul de la o portocală. Tăiați a doua portocală în sferturi.
Adăugați sare, piper, boia de ardei, muștar și ierburi la sucul proaspăt stors. Se amestecă.
Întindeți amestecul pe bucățile de curcan și puneți-le într-o tavă de copt.
Trimiteți carnea la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Serviți curcanul fiert cu sferturi de portocale proaspete.

Rețeta nr. 12. Sos de portocale

Acest sos gustos și bogat în vitamine va fi un adaos excelent pentru orice fel principal și diferite deserturi.

Pentru acest sos veți avea nevoie de:

portocaliu - 1 buc.,
suc de portocale - 0,5 căni,
zahăr - 0,5 căni,
suc de lamaie - 1 lingura,
unt - 50 g.

Etape pentru prepararea sosului de portocale

Radeți coaja de portocală.
Într-un castron termorezistent, combina zahărul, coaja, sucul de lămâie și portocale.
Se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic până când zahărul este complet dizolvat și sosul și-a redus în volum.
Când sosul devine chihlimbar, se ia de pe foc. Păstrați sosul finit la frigider.

La desert, va invitam sa pregatiti o placinta greceasca delicioasa cu portocale facuta din foietaj filo.

VesDoloi.ru

File de pui copt cu lamaie si portocala

File de pui copt la cuptor cu portocala si lamaie

Nu știu, poate că este vremea caldă, sau poate gândurile despre hainele de vară ne fac să ne gândim la o alimentație adecvată :) Așa că astăzi vă oferim din nou o rețetă de file de pui aromat și hipocaloric cu lămâie și portocală.

Pentru a coace fileurile, puteți unge tava cu ulei vegetal. Ungeți-l doar - frecați câteva picături de ulei de-a lungul fundului cu o perie - și nu turnați ulei în matriță :) Dacă nu doriți să folosiți ulei deloc, puteți acoperi matrița cu folie și puneți fileul bucăți direct pe ea.

Ingrediente:

file de pui - 4 bucăți;
sos de soia - 30 ml;
Lămâie - 1/4 bucată;
Portocala - 1/4 bucati;
Oregano - 5 crenguțe;
Sare, piper dupa gust;
Ulei vegetal pentru ungerea formei.

Cum să gătești file de pui la cuptor:

Pasul 1

Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 2

Adăugați 4-5 crenguțe de oregano sălbatic în sosul de soia.

Pasul 3

Sarați și piperați fileul de pui după gust. Trebuie să sărați carnea cu grijă, pentru că o vom unge și cu sos de soia sărat.

Pasul 4

Tăiați lămâia și portocala în felii.

Pasul 5

Pasul 6

Coaceți fileul de pui în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade timp de 30 de minute. La fiecare 10 minute, scoateți tava din cuptor și ungeți fileul cu sosul de soia rămas.

(Vizualizat de 4 ori, 1 vizite astăzi)