Alcoolul este o substanță nocivă pentru organism. Cu toate acestea, unele dintre soiurile sale sunt mortale chiar și cu o singură utilizare. Pentru ca eroarea să nu devină fatală, trebuie să știi să deosebești alcoolul etilic de alcoolul metilic și să poți pune în practică aceste cunoștințe.

Etanol

Etanolul, conform celei mai recente versiuni rescrise a GOST, este un lichid incolor, inflamabil, cu un miros caracteristic.

Acest alcool se obține în două moduri:

1. Microbiologic - această subspecie se obține prin fermentarea naturală a produselor carbohidrate sub influența drojdiei. Rezultă un lichid cu un conținut de 15%, apoi este concentrat. Conținutul de alcool etilic din produsul finit este de aproximativ 96,6%. Componentele rămase sunt impuritățile și apa. Este împărțit în clase în funcție de impurități și se adaugă la vodcă de diferite categorii de preț:
   • clasa 1;
   • gradul de curățare cel mai înalt;
   • bază;
   • suplimentar;
   • luxos;
   • alfa.

1. Sintetic.

Produs chimic, datorită hidratării etilenei. Acidul ortofosforic sau sulfuric este utilizat ca catalizator.

Aplicație

Alcoolul etilic este utilizat cu succes în industria alimentară, farmacologică și medicală.

Industria combustibililor. Este folosit în forma sa pură ca combustibil pentru motoarele cu ardere internă și motoarele de rachetă.

Industria chimica.

• Din alcoolul etilic se obțin diverse componente chimice: acid acetic, cloroform, acetaldehidă etc.
• Este un solvent. Se folosește în compoziția produselor chimice de uz casnic, a materialelor pentru vopsit, a ștergătoarelor de parbriz etc.
• Adăugat la produsele de curățare.

Industria medicală.

• Este folosit în forma sa pură pentru asepsie și antisepsie.
• Se folosește la fabricarea tincturilor, extractelor.
• Componenta principală a compreselor calde.
• Antidot pentru intoxicația cu metil.

Industria cosmetică. Este unul dintre componentele din agenți de uscare, spume pentru spălare, creme, scrub-uri. Componenta principală a parfumului, colonia.

Industria alimentară. O componentă a produselor de vin și vodcă, conținute în procente mici în chefir, kvas. Folosit la copt pentru conservarea produsului. Înregistrat ca aditiv alimentar E1510.

Alcoolul etilic este utilizat pe scară largă în multe industrii, la o doză mică este destul de inofensiv decât omologul metil.

Alcool metilic

Metanolul este un lichid toxic incolor. Exploziv atunci când este amestecat cu aer. Utilizarea a aproximativ 30 ml în forma sa pură duce la moarte dureroasă.

Nu este folosit în producția alimentară, dar se adaugă la amestecuri combustibile, solvenți.

Aplicație

Este utilizat pe scară largă în unele industrii datorită proprietăților sale de inflamabilitate.

Aplicabil:

• în industria gazelor.
• Conține formaldehidă.
• Pentru realimentarea unor mașini și biciclete de curse.
• În unele țări este permis ca aditiv în produsele de parfumerie.

Nu există modalități de a determina alcoolul metilic și de a distinge etilul de metil prin semne externe. Ambele lichide au un miros similar, sunt incolore - o greșeală poate fi fatală.

În forma sa pură, nu se recomandă utilizarea nici unuia, nici a celuilalt alcool, dar dacă etanolul provoacă o intoxicație severă, atunci metanolul este mai nemiloasă în consecințele sale. În cel mai bun caz, în caz de otrăvire, o persoană își pierde complet vederea, în cel mai rău caz, moare.

Cum să distingem metanolul de etanol?

Există o diferență între cele două tipuri de alcool și este destul de posibil să verifici prezența unuia sau altuia la domiciliu. Alegerea produsului potrivit se poate face chiar și în magazin.

Merită să vă uitați la următoarele semne:

• prezența unui brand de calitate pe sticlă;
• adresa producătorului, toate coordonatele acestuia;
• fără daune vizibile;
• eticheta este lipită uniform;
• nu există greșeli de scriere și erori în descrierea și titlul produsului.

Sticlele false se găsesc în diferite segmente de preț, mai ales dacă vodca este pe piață de câțiva ani. Pentru a vă proteja, nu este recomandat să cumpărați mărfuri în tarabele și corturile care nu au dreptul de a vinde alcool. Dacă vânzătorul încalcă legea, este puțin probabil să aibă certificate de produs.

Cum se determină metanolul și etanolul în alcool?

Alcoolul etilic și metilic nu au diferențe externe, dar există metode acasă pentru a ajuta la înțelegerea acestui lucru.

1. Dă foc paharului cu vodcă. Dacă produsul conține etanol, flacăra va fi albăstruie, dacă metanolul este verde.
2. O modalitate mai puțin eficientă este să folosiți un cartof tăiat pentru a verifica. Dacă lichidul care a căzut pe el conține alcool metilic, legumele vor deveni roz. Acest lucru se datorează reacției amidonului cu metanolul.
3. Pentru a treia metodă, va trebui să diluați lichidul concentrat de permanganat de potasiu. Nu dă nicio reacție la alcoolul etilic, dar din reacția cu alcoolul metilic va începe să șuiera și să facă spumă. Consumul de astfel de vodcă este strict interzis și periculos pentru sănătate.

Trei metode sunt suficiente pentru a determina lichidul otrăvitor din alcool. Pentru o verificare mai precisă, acestea pot fi combinate. Dacă cel puțin una dintre opțiunile testate a dat un rezultat pozitiv, nu se recomandă utilizarea unor astfel de produse alcoolice.

Cum să distingem alcoolul metilic pur de alcoolul etilic?

Uneori trebuie să distingeți alcoolul metilic acasă. În aceste scopuri, există două metode dovedite de mult timp care vă ajută să vedeți cu precizie diferența și să vă protejați sănătatea. Cum se verifică alcoolul pur?

1 cale.

Lichidul trebuie turnat într-un vas emailat și încălzit cu un cazan sau pe aragaz. Dacă lichidul testat are un punct de fierbere de 64 de grade, lichidul este periculos. Etanolul fierbe la 78 de grade Celsius.

2 sensuri.

Pentru acest test, veți avea nevoie de sârmă de cupru. Trebuie încălzit la foc până la o culoare roșie și coborât într-un lichid. Dacă alcoolul testat a început să emane un miros înțepător, neplăcut, acesta este metanol. Alcoolul etilic va avea o ușoară aromă de mere.

În cazul în care se decide problema vieții și morții, nu va fi de prisos să fii vigilent și să verifici din nou lichidul pentru prezența otrăvurilor prezente în el. Pentru a vă asigura că alegerea este corectă, este mai bine să efectuați simultan mai multe dintre verificările descrise. Este important de reținut că vânzătorul trebuie să aibă certificate de calitate pentru fiecare produs alcoolic, pe care trebuie să le prezinte la prima cerere. Dacă nu sunt, este mai bine să refuzați achiziția.

Cea mai importantă trăsătură distinctivă a acestor două tipuri de alcooli este timpul după care se produce deteriorarea. Metanolul ucide rapid, alcoolul etilic - afectează încet sistemele organismului și este, de asemenea, distructiv. Este necesar să refuzați utilizarea ambelor alcooluri, pentru a salva viața și sănătatea.

Ceea ce suntem obișnuiți să numim alcool sau conceptele mai familiare de „cognac”, „vin”, „tequila”, vodcă și „bere”, la un nivel chimic profund, este un amestec atent ajustat de alcool etilic cu diverse aromate sau coloranți. aditivi. Alcoolul etilic, cunoscut și sub denumirea de băutură, mâncare sau medical, cunoscut și sub numele de etanol, care este și o substanță cu formula chimică C2H5OH, stă la baza tuturor băuturilor alcoolice - dar nu și surogate. O băutură surogat este creată pe baza unei alte substanțe din aceeași grupă chimico-organică, al cărei nume este metanol (alcool metilic, formula CH3OH). Este o otravă pură pentru organism, așa că a-l putea distinge acasă de etanolul relativ sigur poate fi vital.

Alcoolul la nivel chimic este un amestec verificat de alcool etilic cu diversi aditivi aromatici sau coloranti.

În regulă

Alcoolul etilic nu se numește doar băutură sau mâncare - ingestia lui nu are consecințe devastatoare pentru organism, cu excepția cazului în care, desigur, utilizarea este rezonabilă și moderată. Etanolul în doze mici are un efect stimulator asupra sistemului nervos uman, inhibă producția de hormoni care afectează centrii inhibitori ai creierului și are un efect narcotic. Cu pasiune excesivă, o persoană dezvoltă dependență.

Domeniul de aplicare al etanolului este foarte larg:

• industria alcoolului;
• produse cosmetice și de curățare;
• produse de vopsea și lac;
• industria farmaceutica;
• producție de produse cosmetice și de curățare de uz casnic;
• produse medicale.

În plus, etanolul este folosit ca înlocuitor pentru combustibil, adică este un mijloc care este larg răspândit și ferm stabilit în viața fiecărei persoane.

Metanolul sau alcoolul metilic (tehnic) este cea mai pură otravă pentru organismul uman, iar impactul negativ este garantat după utilizarea lui într-un volum mai mare de 30-50 de grame. Acest alcool este utilizat în principal în industrie:

• în producția de coloranți organici și sticlă;
• atunci când creați mătase artificială;
• în producţia de solvenţi şi diverse compoziţii tehnice.

Există și alte domenii de exploatare a etanolului, al căror rău nu este cel mai important pentru consumator - alcoolul. Este strict interzis să se producă băuturi alcoolice pe bază de alcool metilic din cauza toxicității sale, dar acest lucru nu îi oprește pe producătorii fără scrupule, drept urmare în fiecare an, în Rusia, metanolul își asumă responsabilitatea pentru 60% din toate intoxicațiile fatale.

Completați un scurt sondaj și primiți o broșură gratuită „Cultura băuturilor”.

Ce băuturi alcoolice bei cel mai des?

Cât de des bei alcool?

Ai dorința de a „mahmureala” a doua zi după ce ai băut alcool?

Pe care dintre sisteme credeți că alcoolul are cel mai mare impact negativ?

În opinia dumneavoastră, sunt suficiente măsurile luate de guvern pentru limitarea vânzării de alcool?

Nu se distinge în aparență

Etanolul și metanolul sunt foarte greu de identificat acasă numai după aspect și miros. Alcoolul alimentar, alcoolul medical și alcoolul tehnic sunt substanțe incolore cu gust și miros similare (alcoolul metilic are o aromă mai puțin saturată). Cei care doresc să distingă metanolul de etanol pot fi sfătuiți să efectueze un mic și simplu experiment: să ia lichidul studiat și cartofii curățați, care vor trebui scufundați în alcool timp de câteva ore. Dacă în timp tuberculul devine roz, este disponibil alcool metilic periculos, dar dacă devine albastru sau rămâne neschimbat, este alimentar, medical, adică alcool etilic.

Și dacă distincția consumului de alcool de cea tehnică nu este la fel de importantă ca verificarea calității alcoolului, puteți efectua un studiu numit testul Lang.

1. Trebuie să luați 50 ml de alcool turnat pentru analiză într-un recipient potrivit pentru încălzire constantă, precum și 2 ml dintr-o soluție de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Soluția poate fi preparată prin diluarea a 0,2 g de pulbere în apă distilată.
2. Alcoolul trebuie încălzit la 18 ° C, apoi turnați soluția de mangan în el și amestecați bine.
3. În continuare, începe numărătoarea inversă pentru timpul necesar pentru ca amestecul să își schimbe culoarea de la violet la galben-roz.

Indicele Lang, adică un indicator al nivelului de calitate al alcoolului, este cu cât este mai mare, cu atât durează mai mult procesul de schimbare a culorii lichidului investigat. După cum arată experimentele, testul Lang este considerat „trecut” dacă procesul de decolorare a consumului de alcool medical a continuat timp de cel puțin 10 minute.

Câteva experimente simple

Există mai multe experimente elementare în timpul cărora chiar și acasă este posibil să se diferențieze metanolul de etanol.

1. Lichidul pentru cercetare trebuie turnat într-un recipient metalic și încălzit. Este necesar să se măsoare temperatura alcoolului în momentul fierberii - etanolul fierbe la 78 ° C, metanolul tehnic deja la 64 ° C.
2. Un fir de cupru încălzit pe foc trebuie coborât în ​​alcool medical rece - dacă în timpul reacției de interacțiune a oxidului de cupru cu aldehida apare mirosul de mere putrezite (oțet), atunci este examinat alcoolul etilic, dacă lichidul emite o substanță neplăcută, înțepătoare. miros (vapori de formol), este alcool metilic.
3. Într-o cantitate mică de alcool, ar trebui să aruncați puțin bicarbonat de sodiu, să îl amestecați bine și să vedeți dacă în lichid se formează un precipitat. Un precipitat galben insolubil precipită în timpul reacției iodului cu etanolul, metanolul rămâne pur și transparent.
4. Ar trebui să aruncați „permanganat de potasiu” pe vârful unui cuțit în alcoolul studiat și să încălziți soluția pentru a vedea dacă se formează bule de gaz. Acest lucru vă permite să determinați alcoolul metilic.

Important: toate metodele de mai sus fac posibilă identificarea alcoolilor etilici și metilici puri cu un grad mai mare sau mai mic de precizie. Toate tipurile de amestecuri, precum și cele cu drepturi depline, nu pot fi explorate prin astfel de experimente. Singura modalitate de a obține încredere în conținutul de alcool de băut este să achiziționați băuturi licențiate în magazine de încredere.

Nu credeți că desfășurarea activităților descrise mai sus cu o acuratețe de 100% va ajuta la evitarea pericolului de intoxicație cu metanol. Există amestecuri de alcooli în care etilul medical pur „maschează” adaosul de metil tehnic, există băuturi cu astfel de aditivi încât literalmente „blochează” acele semne de metanol care ar trebui să fie vizibile în timpul verificărilor. Dacă există cel puțin unele îndoieli cu privire la originea și calitatea performanței alcoolului, este mai bine să refuzați să îl utilizați.

La mijlocul lui decembrie 2016, cea mai mare intoxicație cu hidrat de metil din istoria post-sovietică a avut loc în regiunea Irkutsk. Peste 70 de persoane au devenit victime ale tragediei, iar evenimentul în sine a produs o rezonanță internațională majoră. În legătură cu incidentul, interesul a crescut foarte mult în ceea ce privește modul de a distinge alcoolul metilic de alcoolul etilic în condiții normale.

De unde provine metanolul din alcool?

Aproape toate băuturile alcoolice cu un „grad” mare conțin nu numai consumul de alcool etilic C2H5OH , dar și așa-numitele lemnoase - CH30H :

• Cota sa nu depășește 10% pentru fiecare litru de băutură de calitate. Se leagă chimic de etanol și nu duce la niciun pericol pentru sănătate. Cu toate acestea, în condiții artizanale, tehnologia de producție poate fi încălcată, iar proporția de lichid „nepotabil” poate fi depășită de multe ori;
• Motivul apariției poate fi nu numai o încălcare a procesului de distilare. Falsificatorii vicleni adaugă substanțe toxice mai ieftine pentru a crește rezistența produsului final;
• Nu este posibil să se determine conținutul de fracții toxice prin gust și miros. Uneori, vodca „cântată” este diferită consistență mai tulbure. Dar cu băuturile colorate totul este mult mai complicat, așa că va trebui efectuată o serie de teste.

Cum să determinați alcoolul metilic acasă?

Metodele populare pentru determinarea calității produselor care conțin alcool includ:

1. Utilizarea felii de cartofi. Numai fructele proaspăt decojite sunt potrivite pentru test. Când coboară o legumă într-o otrăvitoare hidrat de metil capătă o nuanță roșiatică. Dacă în recipient se toarnă alcool de înaltă calitate, dar potrivi pentru băut, atunci culoarea cartofului cu greu se va schimba;
2. Găsiți o bucată scurtă de sârmă de cupru și încălziți-o timp de un minut la foc mic. Dacă cobori firul în metanol, atunci un miros ascuțit, ascuțit și sufocant de gaz îți va apărea în nas. metanal;
3. Adăugați o cantitate mică de permanganat de potasiu într-un pahar, turnați alcool și puneți-l pe foc. Dacă în recipient există CH 3 OH, atunci rezultatul va fi același gaz caustic ca în experimentul anterior;
4. Umeziți cu generozitate o bucată de vată în lichid, aduceți-o la un chibrit arzând și stingeți-o imediat. Un volum mic, dar vizibil din același gaz, metanal, va fi eliberat.

În acest videoclip, tehnologul Arkady Pilotov va arăta reacția alcoolului metilic la cristalele de mangan, ce se va întâmpla:

Cum arde alcoolul metilic?

Una dintre cele mai populare moduri de a calcula alcoolul metilic este reacție de ardere:

• În timpul arderii, metanolul se combină în proporții de 2 până la 3 cu o moleculă de oxigen. Rezultatul transformării este dioxid de carbon și apă (mai mult, a doua substanță se formează de două ori mai mult);
• Se generează o cantitate destul de mare de căldură: căldura specifică de ardere este de 22,7 MJ/kg (doar de 2 ori mai mică decât cea a benzinei);
• Pentru a efectua testul, nu este necesar să dai foc paharelor umplute până la refuz. O bucată obișnuită de hârtie înmuiată în lichid este suficientă;
• Flacăra va avea o nuanță verzuie. Spre comparație, în etanol, culoarea flăcărilor va fi exclusiv albastru;
• Cu toate acestea, culoarea flăcării nu poate fi folosită ca dovadă de încredere: aditivii fluidi tehnici își pot schimba culoarea dincolo de recunoaștere. Deci, seleniul, plumbul și arsenul dau o nuanță albastră. Prin urmare, pentru a identifica otrava, este mai bine să folosiți mai multe metode simultan.

Cum se determină alcoolul metilic în alcool?

Riscul de otrăvire cu alcool de calitate scăzută apare nu numai atunci când cumpărați moonshine de la personalități necunoscute. Trebuie să fiți în alertă chiar și atunci când cumpărați o băutură scumpă de marcă într-un lanț mare de retail. Nu este neobișnuit ca deșeurile făcute în condiții artizanale să se găsească pe rafturile magazinelor obișnuite sub o etichetă scumpă.

Metanolul într-un astfel de produs este rareori conținut în forma sa pură. De obicei, este amestecat cu etanol în proporții diferite, astfel încât sarcina de a detecta toxinele devine mult mai dificilă:

• Testul de ardere nu mai oferă date exacte și chiar poate induce în eroare;
• Metoda care folosește permanganat de potasiu este mult mai fiabilă: chiar și un vârf din această substanță adăugată la metanol va provoca o reacție violentă cu eliberarea de bule de gaz;
• Punctul de fierbere este, de asemenea, un indicator: chiar și cu adăugarea unei cantități mici de alcool industrial, acesta va fi de aproximativ 65 de grade (aproape 20 de grade mai mic decât cel al alcoolului de înaltă calitate).

Niciunul dintre aceste teste nu este complet precis. Amestecuri și aditivi pentru produsele scumpe contrafăcute pot fi destul de sofisticate. De aceea informații fiabile pot fi obținute numai în laborator.

Pentru a vă proteja sănătatea de băuturi alcoolice de calitate scăzută, trebuie să fiți atenți deja în procesul de achiziție:

• Orice substanță care urmează să fie ingerată ar trebui achiziționată exclusiv în puncte de vânzare de încredere și de încredere, super-uri din rețea mare și hipermarketuri. Ca atare, pot exista atât lanțuri federale serioase, cât și magazine de marcă ale producătorilor locali de băuturi alcoolice;
• Pluta de pe recipient nu trebuie să prezinte semne de deschidere. Trebuie să vă asigurați că etanșeitatea nu este încălcată;
• Este obligatoriu să existe timbre de accize cu protecție împotriva falsului;
• Pe verso sunt indicate informații despre producător și importator;
• Prețul ar trebui să corespundă pieței medii. Costul prea mic al unui brand străin celebru poate servi drept o confirmare indirectă a contrafacerii;
• Majoritatea producătorilor iau măsuri suplimentare de securitate: sigilează dopul într-un „cocon” de plastic, realizează etichete unice și greu de reprodus etc. Atenție la asta.

Simptomele intoxicației cu metanol

Chiar dacă băutura a fost cumpărată la locul potrivit și a trecut toate testele pentru conținutul de substanțe toxice, pericolul otrăvirii rămâne.

Primele semne de intoxicație se pot face simțite la 12 ore după ce ai băut:

• Dureri de cap puternice;
• probleme de respirație;
• Senzație de oboseală și pierdere a forței, apatie;
• Durere în regiunea stomacului și a spatelui inferior;
• Greață și vărsături.

La început, aceste simptome sunt similare cu o supradoză a unui produs obișnuit de calitate. Dar în cazul hidratului de metil, sistemul vizual și nervos sunt afectate foarte repede.

Când sunt detectate simptome deosebit de dureroase și pronunțate este obligatorie vizita la medic. Intoxicația severă apare cu utilizarea a 10 mililitri de otravă, iar o doză de trei ori mai mare este suficientă pentru un rezultat letal.

Nu merită să vărsați o substanță periculoasă: va fi util atât pentru medici să identifice substanțele otrăvitoare, cât și pentru agențiile de aplicare a legii.

În fiecare an, cu o regularitate de neinvidiat, Rusia este zguduită de știri șocante despre decesele în masă din cauza alcoolului de calitate scăzută. Chiar dacă încep să predea la școală cum să distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic, acest lucru nu va schimba situația. Doar cu o creștere a culturii consumului de băuturi tari putem spera să rezolvăm această problemă.

Experiment: diferența dintre alcoolul metilic și etilic

În acest videoclip, tehnologul, chimistul Vladimir Barinov va vorbi despre toate metodele cunoscute pentru determinarea alcoolului metilic acasă:

Alcoolul este ingredientul principal în aproape toate băuturile alcoolice. Dar pentru a obține produse de înaltă calitate, gustoase și, cel mai important, sigure, trebuie să alegeți alcoolul potrivit.

Alcoolul poate fi de două tipuri: etilic și metil. Care dintre ele poate fi băut sau mâncat și ce culoare ard, vom spune mai jos.

Etil sau etanol

Alcoolul etilic este de două tipuri: alimentar și medical. Este potrivit pentru consum, însă, înainte de asta trebuie diluat cu apă, în caz contrar, datorită concentrației mari de alcool, se pot obține arsuri grave ale tractului digestiv și cavității bucale.

Fără manipulări speciale, „cu ochi” este imposibil să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic. Ambele lichide sunt transparente, cu un miros caracteristic, de aceeași densitate. Adevărat, metilul are o aromă neutră, care este destul de slab exprimată și se simte doar atunci când „adulmecă”, în timp ce vaporii de etanol sunt mai ascuțiți și suflă în nas.

Un astfel de produs se obține prin distilarea mustului, care a trecut anterior de etapa de fermentare. Îl poți obține și tu acasă, totuși, pentru asta trebuie să folosești un distilat special - moonshine.

Referinţă. Moonshine de casă, realizat din materii prime de înaltă calitate și în conformitate cu regulile tehnologice, nu este deloc inferioară calității alcoolului industrial.

Dar trebuie înțeles că, odată cu utilizarea prelungită a acestui produs etil în cantități mari, poate apărea dependența de alcool. Prin urmare, toate băuturile preparate pe baza acestuia trebuie consumate în cantități mici.

Metil sau metanol

Alcool metilic sau alcool tehnic, care de obicei este numit pur și simplu metanol de către oameni- Acesta este un produs industrial, nu poate fi folosit sub nicio formă pentru alimente. Acest lichid este obținut din legnină, alcool formic și lemn.

Utilizați un astfel de produs pentru fabricarea solvenților și formaldehidei. Când lucrați cu o astfel de substanță, ar trebui să respectați cu siguranță măsurile de siguranță, deoarece metanolul are o aromă puternică și înțepătoare și poate provoca, de asemenea, arsuri grave epidermei.

Referinţă. Alcoolul tehnic este absorbit în organism mult mai lent decât etanolul, distruge sistemul nervos, provoacă otrăvire severă și, de asemenea, afectează vederea.

De aceea, atunci când vă faceți propriile băuturi alcoolice pe bază de alcool, este foarte important să utilizați produsul potrivit.

Când cumpărați băuturi alcoolice în magazine cu o reputație dovedită, riscul de otrăvire cu un produs „ars” este redus semnificativ. Cel mai adesea, băuturile cu alcool metilic sunt vândute în tarabe, tarabe, de la mâini, la punctele de vânzare și de băut neautorizate, precum și în apropierea gărilor de cale ferată.

Cum se definește o specie?

Cu toate acestea, pentru a determina în mod independent ce tip de alcool este reprezentat, nu este deloc necesar să-i transportați probele la laborator. Există mai multe moduri simple de a determina tipul de alcool:

1. Tot ce este necesar este să dai foc lichidului. Puteți turna o cantitate mică în orice recipient sau puteți pur și simplu umezi marginea unui tampon de bumbac și îl aduceți la o sursă de foc. Această metodă nu necesită utilizarea unor instrumente speciale, iar rezultatul diagnosticului este instantaneu. Alcoolul etilic arde întotdeauna doar cu un foc albastru, dar flacăra metanolului este verde. Dar această regulă funcționează numai pentru alcoolul metilic fără impurități inutile.
2. Există și așa-numitul test al cartofilor. O rădăcină mică este curățată și spălată bine, apoi tăiată în două părți și ambele sunt puse într-un borcan. Se toarnă cartofii cu alcool și se lasă 2-5 ore. Dacă după această perioadă apa nu devine roz, atunci alcool etilic, iar în viitor poate fi folosit.
3. Puteți adăuga o cantitate mică de bicarbonat de sodiu într-un vas cu alcool. Dacă există etanol în recipient, atunci sifonul se va îngălbeni și se va așeza în partea de jos a recipientului. Dacă alcoolul este metil, atunci se va dizolva complet.
4. Alcoolul este ușor încălzit și se adaugă câteva granule de permanganat de potasiu obișnuit. Dacă lichidul este de înaltă calitate, atunci nu vor apărea modificări. Dacă metanolul a fost încălzit, atunci când permanganatul de potasiu intră în el, va începe să șuiera puternic și să bule.
5. Dacă aveți la îndemână un termometru industrial bun, atunci o cantitate mică de lichid poate fi pur și simplu încălzită într-un bol metalic. În momentul în care începe să fiarbă, trebuie măsurată temperatura. Etanolul fierbe la 80 de grade, iar alcoolul metilic începe să fiarbă deja la 60 de grade.
6. Testul lui Lang sau decolorarea lichidului. Pentru a face acest lucru, într-un recipient mic, lichidul de testare este încălzit la 18 grade. Aici se toarnă imediat infuzia de mangan și se scoate totul de pe foc. Acum trebuie să măsurați timpul necesar pentru a colora lichidul de la purpuriu închis la roz deschis. Cu cât acest proces are loc mai mult, cu atât este mai bună calitatea lichidului de testat. Cea mai bună opțiune este de 10 - 20 de minute. Pentru o astfel de probă, vor fi necesare 50 g de alcool, 2 g de apă și 0,2 mg de permanganat de potasiu.
7. Cel mai simplu, dar cel mai de încredere este așa-numitul studiu al formaldehidei. Tot ce este necesar este să încălziți un fir de cupru la foc mare și să-l coborâți într-un recipient cu lichid. După 15 secunde, cuprul este îndepărtat și adulmecat. Cu cât aroma formaldehidei este mai puternică, cu atât alcoolul de calitate scăzută este mai mare, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să-l bei niciodată.

Atenţie! Când cumpărați alcool în locuri aleatorii sau, cu atât mai mult, când primiți cadou un produs de casă, miroșiți-l înainte de a bea. Dacă mirosul pare prea aspru, cumva neobișnuit, nu fiți prea leneș să efectuați o examinare la domiciliu pentru a preveni otrăvirea severă.

Simptome de otrăvire și prim ajutor

Dacă, totuși, a fost consumat metanol, atunci acest lucru va fi evidențiat prin:

• pâlpâirea în fața ochilor și deteriorarea vizibilității;
• dureri de cap severe și amețeli;
• crampe severe de tăiere în stomac;
• greață și vărsături.

O persoană poate naviga prost în spațiu și își poate pierde cunoștința. În astfel de cazuri, trebuie să acordați imediat primul ajutor:

1. Chemați o salvareși explicați că victima are o otrăvire severă cu metanol.
2. Este necesar să se ofere persoanei o soluție de sifon de băut. Volumul lichidului băut nu trebuie să fie mai mic de 1500 ml.
3. Trebuie să vă curățați intestinele. Pentru a face acest lucru, mai întâi induceți vărsăturile și apoi puneți o clismă.

Pentru intoxicație și neutralizare a metanolului, victima este dată să bea 50 ml de etanol ușor diluat la fiecare trei ore. Dar nu vă automedicați acasă. Numai într-o instituție medicală se poate evalua gradul de otrăvire și poate oferi asistență adecvată.

Intoxicatia cu alcool etilic

De asemenea, puteți să vă otrăviți cu alcool etilic dacă depășiți doza admisă de consum. Cantitatea de alcool care intră în sânge se măsoară în ppm (‰) - o unitate convențională care indică 1/10 dintr-un procent de alcool la 1 litru de sânge.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu alcool etilic (mahmureala)

Dacă unui bețiv se simte rău, ar trebui să i se ofere posibilitatea de a-și goli stomacul în mod corespunzător, iar dacă este capabil să bea apă, ar trebui să i se ofere în cantități suficiente. Cu cât organismul elimină mai mult alcool din sine în această etapă, cu atât mai bine. Este important să vă asigurați că o persoană nu se sufocă cu băutură sau vărsături. În dimineața următoare, după ce „victima” a adormit, va avea nevoie de:

1. O tabletă de acid acetilsalicilic și analgină (sau aspirină + citramon) pentru a calma durerile de cap.
2. Cărbune activat, enterosgel sau alți adsorbanți.
3. Băutură din belșug - apă minerală, compot, băuturi dulci economisesc bine, deoarece în timpul „libațiilor” organismul pierde glucoza.
4. Dacă există dorința de a vomita, o puteți provoca în mod artificial, bând înainte un pahar cu apă curată.
5. Duș revigorant, aerisirea camerei, plimbare ușoară.
6. Supa de pui, supa, niște fulgi de ovăz, verdeață sau un ou crud vă vor porni stomacul și vă vor ajuta să vă recuperați mai repede.

Activitatea fizică grea, expunerea la temperaturi contrastante, alimentele grele trebuie evitate și nu trebuie să „mahmureală”.

Video: cum să verificați calitatea alcoolului acasă?

Dacă există îndoieli cu privire la lichidul alcoolic achiziționat, atunci este mai bine să faceți mai multe studii în același timp pentru a determina calitatea acestuia. Urmăriți un videoclip care utilizează metoda Lang - una dintre modalitățile ușoare de a testa calitatea alcoolului acasă:

Toate produsele alcoolice au o anumită compoziție pe bază de alcool etilic, aditivi aromatici și elemente colorante. Spre deosebire de produsele de înaltă calitate, în surogat substanța principală este metanolul, care are un efect toxic puternic asupra organismului. Capacitatea de a determina corect dacă alcoolul metilic sau etilic se află în compoziția produselor alcoolice va ajuta la salvarea nu numai a sănătății, ci și a vieții.

Alcoolul etilic sau etanolul este baza oricărei băuturi alcoolice, de la bere la băuturi exotice.

Una dintre cele mai teribile intoxicații cu alcool este utilizarea alcoolului metilic (tehnic) în loc de etilic (alimente) sau medical.

Denumirea științifică pentru alcoolul care conține etil este etanol. Formula sa chimică este C2H5OH. Această substanță este recunoscută ca psihoactivă și este folosită ca antidepresiv. Etanolul a primit principala distribuție în următoarele industrii:

1. Medicament. Pentru dezinfecție se folosesc soluții care conțin alcool.
2. Productie. Principala materie primă în fabricarea solvenților și a produselor similare.
3. Produse petroliere. Etanolul este folosit în crearea de combustibili și lubrifianți.

Principala diferență dintre alcoolul etilic și alcoolul metilic este că pentru producerea acestuia se folosesc numai produse organice. Etanolul se formează în urma fermentației lor, pentru care se folosesc drojdii speciale. Soluția rezultată trece prin mai multe etape de prelucrare suplimentară și distilare. După trecerea prin toate etapele de filtrare în soluția rezultată, conținutul de etanol nu depășește douăzeci de procente.

Alcool metilic

Principalul component activ al alcoolului metilic este metanol. Acest compus are formula chimică CH3OH, iar în esența sa este o adevărată otravă. Intrarea sa în organism poate duce la otrăvire severă, în urma căreia se dezvoltă diverse patologii, uneori utilizarea metanolului duce la moarte.

Acest alcool monohidric se obține prin tratarea lemnului cu acid formic și substanțe speciale. Compoziția este utilizată ca solvent chimic. Foarte des, o astfel de soluție stă la baza formaldehidei. Principala diferență în ceea ce privește efectul acestor compuși asupra organismului este că etilul este mult mai ușor absorbit de organism. Când metilul intră în esofag, încep procesele de oxidare, ceea ce duce la formarea de toxine dăunătoare.

Primele organe care sunt expuse efectelor nocive ale metilului sunt ochii și sistemul nervos. Orbirea este unul dintre principalele simptome ale consumului unei băuturi de calitate scăzută care conține alcool.

Problema este că alcoolul tehnic nu diferă ca gust, miros și culoare de alcoolul alimentar.

Cum să distingem alcoolul etilic

Utilizarea produselor alcoolice de calitate scăzută nu duce la consecințe atât de distructive precum utilizarea alcoolului metilic. Care este diferența dintre alcoolul etilic și alcoolul metilic la prima vedere este destul de dificilă. Ambele compoziții sunt identice ca gustul și culoarea lichidului.

Metanolul este una dintre cele mai puternice otravuri cunoscute astăzi. Utilizarea sa deprimă sistemul nervos și afectează negativ vasele de sânge. Când complicațiile cauzate de utilizarea metilului sunt exprimate pe organele vizuale, acest lucru duce la faptul că o persoană își pierde complet vederea. Este foarte dificil să inversezi acest proces. Utilizarea alcoolului metilic poate provoca următoarele reacții:

• durere de cap;
• o deteriorare bruscă a bunăstării;
• apariția durerii în abdomen;
• pierderea orientării în timp și spațiu.

Utilizarea unui surogat poate provoca pierderea memoriei pe termen scurt, atacuri de amețeală și pierderea conștienței. Când cantitatea băută depășește o sută de grame, este posibil un rezultat fatal.

O modalitate de a testa alcoolul etilic sau metilic este să dai foc băuturii. Alcoolul etilic arde cu o flacără uniformă, care are o nuanță albastră. În schimb, metilul are o flacără verde.

Metanolul se găsește în mod obișnuit în solvenți, lichide antigel și alte substanțe chimice de uz casnic care nu sunt destinate ingerării.

Puteți determina metanolul în alcool folosind un cartof obișnuit. Pentru a face acest lucru, o bucată mică de rădăcină decojită este adăugată într-un pahar de lichid. Din păcate, procesul de oxidare durează o anumită perioadă de timp. Cu toate acestea, în urma acestui test, cartoful își poate schimba culoarea. Când un cartof își schimbă culoarea în roz pal, acesta este un semn de 100% al conținutului de metil în lichid.

Un alt test chimic al soluției se poate face acasă. Pentru implementarea sa, este necesară prezența firului de cupru. Se încălzește până la o stare de roșeață la foc și apoi se scufundă imediat într-un recipient cu lichid. Ca urmare a proceselor chimice, poate apărea un miros ascuțit, neplăcut. Prezența acestuia indică faptul că amestecul conține metanol. Etilul se comportă destul de diferit în aceste teste. Amestecul începe să emită o aromă subtilă de mere.

O reacție similară poate fi obținută printr-o altă metodă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bucată mică de vată, care este înmuiată cu grijă în soluție, după ce vata vata absoarbe soluția, aceasta trebuie să fie pusă pe foc. Ca urmare a procesului de ardere, se formează același miros specific, cu care puteți determina tipul de alcool conținut în produs.

Cum se determină alcoolul metilic

Alcoolul metilic este o substanță foarte toxică care aparține grupului de alcooli cu structură monoatomică. Pentru a începe modificări patologice în organism, este suficient să folosiți zece mililitri dintr-o astfel de substanță o dată. Ca urmare a unui astfel de impact asupra organismului, problema analizei băuturilor alcoolice pentru conținutul de metanol capătă o formă importantă pentru viață. Orice persoană cu cunoștințele necesare în domeniul chimiei va răspunde cum să facă distincția între alcoolul metilic și alcoolul etilic, dar ce ar trebui să facă o persoană când nu este la îndemână toate echipamentele de laborator necesare.

Cumpărați alcool în magazine de încredere, unde riscul de a deveni victima contrafacerii este mult mai mic decât în ​​punctele de vânzare dubioase

Unul dintre cei mai periculoși factori ai alcoolului metilic este că este complet identic ca aspect cu compoziția conținută în etil. Principala lor diferență este principiul de acțiune asupra corpului. Ca urmare a acțiunii metanolului, apare otrăvirea acută cu substanțe toxice.

Distingerea unui alcool de altul este destul de ușor folosind oricare dintre metodele descrise mai sus. Dar cum să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic dacă acestea sunt conținute în produs în cantități egale sau într-un anumit raport. Trebuie remarcat imediat că utilizarea unui astfel de produs este extrem de nedorită, iar probele sale pot fi efectuate numai în condiții de laborator. Efectuarea unor astfel de studii este o prioritate pentru confirmarea sau infirmarea conținutului de metanol din alcoolul etilic.

Pentru a determina cantitatea și calitatea alcoolului conținut în alcool în laborator, se folosesc probe speciale „iodoform”.

În plus, se folosește o tehnică prin care metilul este transformat în substanțe precum formaldehida. Pentru un astfel de experiment, este necesar să aveți o eprubetă specială, al cărei vârf conține o țeavă pentru evacuarea gazelor. Acidul sulfuric este turnat într-o astfel de eprubetă cu adaos de permanganat de potasiu. Aceste două substanțe reacționează pentru a forma formaldehidă. Expunerea diferită la această substanță duc la o varietate de reacții, care în majoritatea cazurilor confirmă prezența metanolului. Acasă, singura metodă rămâne utilizarea sârmei de cupru.

Desigur, verificarea compoziției acasă nu va da un rezultat 100%. Recent, amestecurile au fost comune în cazul în care alcoolul medical este folosit pentru a masca metil. Este posibil ca o astfel de compoziție să nu prezinte o anumită reacție la toate manipulările.

Un rezultat complet poate fi obținut doar dacă aveți la îndemână condițiile pentru testarea de laborator. Dacă există chiar și cel mai mic indiciu că produsul achiziționat poate fi de proastă calitate, este recomandat să scapi de el imediat.