Berea este una dintre băuturile populare care conțin o concentrație scăzută de alcool. Această băutură este venerată în special de bărbați pentru capacitatea sa de a se relaxa rapid după o zi de lucru obositoare, precum și de a împrospăta și potoli setea într-o zi fierbinte. Și vizionarea unui meci de fotbal, ca o întâlnire de sâmbătă cu prietenii, este rareori completă fără o băutură spumoasă și îmbătătoare. Se discută mult dacă este posibil să bei alcool, deși principala problemă este considerată nu atât consumul, cât numărul de băuturi cu conținut scăzut de alcool consumate.

Class="eliadunit">

Beneficiile și daunele unei băuturi spumante

Există multe mituri despre proprietățile benefice și efectele dăunătoare ale berii, oamenii de știință și profesori celebri discută despre acest lucru. Fanii acestei băuturi susțin că berea, cunoscută în cele mai vechi timpuri, aduce beneficii enorme organismului, confirmând acest lucru prin cercetări. Dar nu putem închide ochii la răul evident al berii pentru oameni. Cine are dreptate și cum ar trebui să tratezi băutura spumoasă?

Calități utile

Chiar și în cele mai vechi timpuri, berea era considerată un remediu vindecător care ameliorează multe boli. Koch a descoperit, de asemenea, efectul distructiv al unei băuturi spumoase asupra agentului cauzal al unei boli atât de periculoase precum holera. Când o epidemie similară a făcut ravagii în toată Europa, băutura spumoasă a salvat multe vieți.

Berea are o compoziție bogată și multicomponentă, inclusiv:

• vitamine (riboflavină, acid ascorbic, tiamină, piridoxină, K, biotină etc.);
• acizi (folici, pantotenici, nicotinici etc.);
• oligoelemente (fosfor, potasiu, siliciu, sulf etc.).

Consumul moderat de bere îmbunătățește procesele metabolice și reduce probabilitatea apariției unor patologii cardiovasculare sau maligne. Băutura spumoasă ajută la îndepărtarea sărurilor de aluminiu, care provoacă dezvoltarea demenței (sau a demenței senile). Este sănătos să bei bere? Pe vreme caldă, băutura ajută la stingerea rapidă a setei, iar unele dintre soiurile sale conțin chiar și substanțe care au un efect distructiv asupra pietrelor la rinichi. Compușii din hamei au un efect calmant și analgezic și îmbunătățesc activitatea gastrică.

Efecte nocive

Dacă bei bere în fiecare zi, aceasta nu va avea niciun efect benefic, dar poate provoca daune ireparabile organismului. Bărbaților nu li se recomandă să abuzeze de această băutură, deoarece conține substanțe identice cu hormonii feminini (estrogeni). Aceste substanțe afectează corpul masculin în așa fel încât ulterior, dacă bei multă bere, corpul bărbatului se transformă într-un tip feminin: șoldurile se lăresc, sânii cresc etc.

Problema alcoolismului berii

Mulți susținători ai „băutului de bere” nu consideră că această băutură este alcool pentru ei este un mijloc plăcut de relaxare și comunicare. Dar berea conține etanol, așa că este considerată o băutură alcoolică cu drepturi depline, deși cu un conținut scăzut de alcool. Și nu face mai puțin rău decât vodca. Dependența de bere îți amenință serios sănătatea.

Cum să determinați că o persoană a dezvoltat alcoolism de bere:

1. neagă categoric dependența de băutură, argumentând că, dacă dorește, poate să nu mai bea bere, deși o persoană dependentă de alcool nu mai este capabilă să renunțe la ea singură;
2. bea bere în fiecare zi, iar în timp are nevoie de o doză din ce în ce mai mare de bere pentru a fi complet mulțumit;
3. o persoană dependentă de bere este în mod constant într-o dispoziție proastă dacă bea o sticlă, atunci starea sa se ridică imediat, dar dacă nu poate bea bere, atunci poate experimenta un val de agresivitate;
4. respirația persoanelor dependente de alcool devine grea și zgomotoasă, corpul devine moale și liber, pungile se umplu sub ochi;
5. începând să bea în fiecare zi, un bărbat își uzează sistemul cardiovascular, miocardul devine flasc și nu mai poate funcționa pe deplin, ca urmare, se dezvoltă insuficiență cardiacă;
6. Problemele sexuale, excesul de greutate și tulburările de somn pot indica dependența de bere.

Cred că am răspuns la întrebarea dacă berea în fiecare zi este dăunătoare. Problema alcoolismului berii este una dintre cele mai importante astăzi. O astfel de dependență este foarte greu de vindecat și tot mai mulți adolescenți devin alcoolici de bere.

Determinarea normei

Adesea, soțul respinge remarca soției sale despre consumul excesiv de bere, spunând că își cunoaște norma. Ce fel de parametru este acesta și cum să-ți determini limita de alcool pentru a nu înroși a doua zi pentru comportamentul tău beat. Fiecare persoană are propria toleranță la alcool și băuturile alcoolice îi afectează pe fiecare în mod diferit. Intoxicația apare cel mai lent atunci când se beau băuturi cu conținut scăzut de alcool, cum ar fi berea sau vinul. Vodca și coniacul îi fac pe oameni să se îmbăte mult mai repede.

Numai prin „încercare și eroare” îți poți găsi norma în alcool și anume, din propria experiență, numărând după ce pahar te-ai simțit prea bine. Oamenii de știință au descoperit că corpul unei persoane care cântărește 70 kg pe zi este capabil să proceseze doar 170 g de alcool etilic pur.

Dacă vorbim despre o normă zilnică sigură, atunci medicii ruși, în căutarea unui răspuns la întrebarea cum să determine norma de băut, au ajuns la următoarele concluzii: un bărbat poate bea maxim o jumătate de litru de sticlă de bere pe fiecare. zi, femei - 0,33 litri. Aceste doze nu vor avea un efect dăunător asupra sănătății.

Efectul unei băuturi amețitoare asupra corpului unei femei

Dacă mai devreme berea era considerată o băutură pur masculină pentru fotbal, acum sexul frumos a început să abuzeze de băutura spumoasă. Dar berea nu este bună pentru corpul feminin. Fiecare femeie încearcă să aibă grijă de aspectul ei, iar berea are un efect foarte nefavorabil asupra ei. S-a dovedit că băutura înrăutățește starea părului și a pielii ca urmare a abuzului de bere, părul devine plictisitor și subțire, începe să cadă, iar pielea devine uscată, fulgioasă și crăpată.

Aspectul nu este tot ceea ce afectează berea. Greutatea este considerată un subiect la fel de dureros pentru femei, iar o băutură spumoasă contribuie la creșterea kilogramelor în plus. Dar aspectul afectat de abuzul de bere nu este cel mai rău lucru, consecințele pentru sistemele și organele interne sunt mult mai periculoase.

Bere și hormoni

Oamenii de știință au aflat ce se va întâmpla dacă o femeie bea bere în fiecare zi. Ca urmare a unui astfel de abuz, sistemul hormonal al unei femei este grav dezechilibrat. Observațiile au arătat că berea afectează fondul hormonal al unei femei în așa fel încât aceasta își dezvoltă caracteristicile masculine. Motivul pentru aceasta este hameiul, ale cărui conuri conțin o cantitate mare de fitoestrogeni. Apropo, la bărbați, aceste substanțe provoacă procese de feminizare, când figura masculină capătă contururi feminine.

Consecințele dependenței feminine de bere

Ce se întâmplă dacă bei multă bere în fiecare zi? Pentru corpul feminin, o astfel de dependență poate avea consecințe grave:

1. imposibilitatea maternității. Infertilitatea se dezvoltă din cauza unui exces de estrogeni, care sunt produși de corpul feminin și intră în el și cu berea. Un astfel de exces hormonal duce la menstruație neregulată, umflarea pereților uterini și obstrucția tuburilor. Toate acestea împiedică o femeie să rămână însărcinată și să aibă un copil.
2. patologii ale organelor interne. Băutura spumoasă provoacă boli de inimă și cancer, patologii ale esofagului și stomacului.
3. Pe fondul abuzului de bere, femeile dezvoltă obezitate, schimbări de comportament sexual, care se manifestă într-o dorință incontrolabilă de intimitate sexuală, atunci când o femeie nu se deranjează să aleagă un partener pentru sex.
4. sunt dobândite trăsături masculine - părul apare pe piept, vocea devine aspră, o mustață și o burtă de bere.

Cuvintele fetelor încă tinere care caută sfaturi pe diverse forumuri sunt izbitoare: „Beam bere în fiecare zi, ce ar trebui să fac?” Renunță imediat la această afacere, luptă cu alcoolismul de bere cu toate mijloacele disponibile.

Pericolele consumului de bere în fiecare zi

Nu numai că berea are un efect dăunător asupra corpului feminin, băutura spumoasă nu este mai puțin dăunătoare pentru bărbați. Milioane de reprezentanți ai sexului puternic beau bere în fiecare zi, seara, nici măcar nu bănuiesc toate pericolele care pândesc în această băutură cu conținut scăzut de alcool. Este posibil să bei alcool în fiecare zi dacă conține câteva grade? Narcologii spun că un număr mai mic de grade nu reduce în niciun fel efectele nocive ale produselor cu un conținut scăzut de alcool, așa că atitudinea față de astfel de băuturi ar trebui să fie aceeași cu cea față de alcoolul tare.

• din cauza prezenței cadaverinei în bere, are loc distrugerea lentă a celulelor creierului, ducând la distrugerea personală și la demență;
• Inima nu suferă mai puțin din cauza berii. Cobaltul și dioxidul de carbon din bere dăunează țesuturilor celulare ale miocardului, provocând o creștere a dimensiunii acestuia, ducând la flacabilitate și insuficiență a organului;
• Dependența de bere afectează negativ starea rinichilor și a organelor digestive. Efectul diuretic al băuturii provoacă leșierea elementelor benefice și supraîncărcarea rinichilor. De asemenea, ficatul suferă, suferind boli inflamatorii și ciroză;
• De asemenea, sistemul reproducător masculin are de suferit - producția de hormoni sexuali se oprește și apar probleme cu funcția testiculară. Drept urmare, un bărbat își pierde treptat interesul și atracția sexuală față de sexul opus.

Asta se întâmplă dacă bei bere în fiecare zi. De exemplu, narcologii echivalează în general această băutură cu drogurile narcotice. După ce a luat o cantitate suficientă din această băutură, un bărbat devine mai agresiv și mai fierbinte, așa că libațiile de bere se termină adesea în crimă.

Să rezumam

Deci, dacă bei bere în fiecare zi, se va forma dependența și apoi alcoolismul de bere. Organele și sistemele vor fi expuse treptat la efectele distructive ale etanolului până când funcționalitatea lor este afectată. Trebuie să tratați alcoolul ca un medicament și să îl luați în doze stricte, apoi nu va trebui să vă gândiți la consecințele dăunătoare.

Este posibil să bei bere în fiecare zi? Poți, dar nu mai mult de o sticlă de jumătate de litru. Și asta ține cont de faptul că nu suferi de nicio patologie cronică și nu ești predispus la dependența de alcool. Cu alte cuvinte, o astfel de doză este permisă numai pentru persoanele sănătoase. Dacă există contraindicații, nu se poate vorbi despre vreun consum zilnic de bere.

Pentru persoanele care sunt obișnuite să bea bere acasă, este util să cunoască rețete de preparate care merg bine cu berea. O astfel de mâncare ar trebui să fie simplă și rapidă de preparat. Vă aduc în atenție cele mai bune zece gustări de bere conform editorilor site-ului nostru. La compilarea evaluării, ne-am ghidat după gustul și popularitatea felurilor de mâncare propuse printre cunoscătorii băuturii spumoase.

1. Cârnați. Fără această gustare, niciun german care se respectă nu va bea bere. Se prepară foarte simplu: trebuie să tăiați cârnații, să ungeți mijlocul cu muștar, să puneți o felie de brânză înăuntru și să coaceți câteva minute la cuptor sau la microunde.

Pe lângă cârnați, puteți găti cârnați fierbinți sau prăjiți bucăți de slănină cu condimente în același mod. În timpul unui picnic, produsele din carne sunt făcute la grătar.

tradiție germană

Avantaje: gustos și satisfăcător.

Dezavantaj: cârnații se pompează rapid.

2. Fructe de mare. Creveții, peștele sărat afumat sau curat, racii și alte fructe de mare se potrivesc bine cu berea. Mulți iubitori de bere din Rusia beau băutura lor preferată doar cu fructe de mare și nu acceptă alte gustări.

Avantaje: majoritatea fructelor de mare se vând gata preparate și completează armonios gustul berii.

Dezavantaj: Alimentele foarte sărate îți fac sete și vrei să bei mai multă bere.

Raci cu bere - un aperitiv tradițional rusesc

3. Aripioare de pui prăjite. Când este pregătită corect, aceasta este una dintre cele mai bune gustări de bere. Aripile ar trebui să fie suculente și grase.

Reteta: se ruleaza partile tocate in faina, se prajesc in ulei vegetal, se aduce la fierbere. Adăugați sare și alte condimente după gust. Cel mai bine este să mănânci aripile înainte de a se răci.

Avantaje: primești o gustare de bere fierbinte cu gust excelent.

Dezavantaj: este nevoie de o perioadă relativ lungă de pregătire.

Aripile se consumă cel mai bine calde

4. Nuci sărate, chipsuri, biscuiți, cartofi prăjiți. Acest grup este numit și „junk food” (din engleză junk food – „garbage food”). Bogată în calorii, dar de puțin beneficiu, și în cantități mari chiar alimente dăunătoare cu care nu ar trebui să te lași dus de cap.

Avantaje: se vinde peste tot, nu necesita pregatire;

Dezavantaje: întrerupe gustul berii, dăunător sănătății.

Cartofii prăjiți cu bere nu trebuie să fie prea condiționați.

5. Pâine cu usturoi. Puteți pregăti singuri un fel de mâncare precum crutoanele și va fi mai gustos și mai sigur.

Reteta: Se macina usturoiul cu sare si se toarna cateva picaturi de ulei vegetal. Se adauga patrunjel tocat marunt (optional) si piper negru macinat. Apoi tăiați pâinea în bucăți de 1 cm grosime. Ungeți feliile cu usturoi, înfășurați în folie și dați la cuptorul încins pentru 10 minute.

Beneficii: Gustare naturală savuroasă.

Dezavantaje: necesită pregătire, nu este potrivit pentru persoanele cu probleme de stomac.

Principalul lucru este să nu exagerați cu usturoi.

6. Salata de branza. Până acum puțin cunoscută în Rusia, dar o gustare de bere de casă foarte gustoasă. Rețetă: se dau pe răzătoare fină 100 de grame de brânză, se stoarce 1 cap de usturoi, se taie un ou fiert în cuburi mici și se condimentează cu 2 linguri de maioneză. De asemenea, puteți adăuga roșii și ierburi în salată. Mai multe detalii in videoclip.

Avantaje: original, gustos, ieftin.

Dezavantaje: necesita preparare separata, un fel de mancare destul de picant care se strica repede.

7. Inele de ceapă. Rețetă: Tăiați ceapa în rondele groase. Faceți un aluat din făină, ouă, piper, chimen și sare. În ultima etapă, rulați ceapa în aluat și prăjiți într-o friteuză.

Avantaje: disponibilitate și cost redus.

Dezavantaj: Nu merge bine cu berea albă.

Inele de ceapă

8. Ouă umplute. O gustare de bere non-standard care poate surprinde oaspeții.

Reteta: se fierb 5 oua, se taie in jumatate si se scot cu grija galbenusurile. Pregătiți carne tocată din gălbenușuri, file de hering (1 bucată), unt (100 de grame), o ceapă și un măr verde. Umpleți ouăle cu carne tocată și decorați cu ierburi.

Această băutură spumoasă este foarte populară, mai ales printre jumătatea mai puternică a umanității. Nicio vizionare a unui meci de fotbal nu este completă fără să stai într-o companie prietenoasă cu un pahar sau două din stout-ul tău preferat sau nefiltrat. Berea adevărată are o serie de proprietăți benefice - îmbunătățește apetitul, promovează absorbția normală a alimentelor și revigorează. Desigur, cu avertismentul că trebuie să bei băutura cu moderație și în conformitate cu anumite reguli.

Cum să bei bere corect

Există multe soiuri de bere: deschisă și închisă, pasteurizată și nepasteurizată. Tăria alcoolică este în intervalul 1,5-6%, recipientele folosite pentru îmbuteliere sunt din sticlă, metal și plastic. Temperatura optimă de păstrare este de 10 grade Celsius, pentru soiurile întunecate – 12-13, condițiile în schimbare, expunerea la lumina soarelui deteriorează calitatea băuturii (apare turbiditate, modificări ale gustului). În plus, este important nu numai să depozitați corect produsul, ci și să îl beți conform regulilor:

1. Este mai bine să bei bere din căni speciale de bere și pahare cu mânere confortabile. Unele recipiente au chiar capace care ajută la păstrarea mai mult timp aromei și gustului produsului.
2. Este necesar să turnați lichidul spumos într-un flux subțire, așezând recipientele în unghi. Astfel spuma se va răspândi pe o suprafață mare (pereții paharului), și nu se va aduna într-un strat gros pe suprafața berii. Dacă este prezentă spumă în exces, aceasta trebuie îndepărtată cu grijă cu un cuțit, dar în niciun caz nu o suflați.
3. Pentru tipurile de alcool nefiltrate, paharele care se extind în sus sunt potrivite, lichidul cu un procent scăzut de formare de spumă se bea din recipiente în formă de con cu gât larg.
4. Nu poți transfera berea dintr-un recipient în altul.
5. Dacă se toarnă lichid dintr-o sticlă, se agită restul înainte de a turna. Astfel nu vei pierde nicio drojdie care precipită la fund.
6. Nu amestecați berea cu alte băuturi, în special cu cele alcoolice.
7. Gustările ar trebui să evidențieze gustul băuturii și să nu îl „covleșească”.

Tradiții mondiale ale berii

Majoritatea rușilor beau bere cu pește, considerând aceasta cea mai potrivită gustare. Cu toate acestea, diferite țări au propriile lor tradiții cu privire la ce să bei lichid spumos cu:

1. Ucraina: raci fierti in apa cu marar si condimente.
2. Germania: varză înăbușită cu carne de porc, cârnați bavarez.
3. Letonia: urechi de porc (afumate, marinate, coapte).
4. Japonia, Grecia, Canada: fructe de mare, delicatese din peste.
5. America: aripioare de pui, bețișoare de brânză, nuci sărate.
6. Țările de Jos: brânză, gustări cu caș.
7. Belgia: midii fierte cu vin, bere sau smantana.
8. Cehia: crutoane de casă, cioț de porc la cuptor.
9. Austria: cotlete de vițel.

Gustări gata pentru bere

Pește și bere, deși una dintre cele mai comune combinații, este departe de a fi singura. Adesea, mâncărurile simple care nu necesită pregătire sunt alese pentru a însoți băutura:

• cârnați, cârnați;
• hering, peste (uscat, uscat, afumat), alte fructe de mare;
• preparate din carne, aripioare de pui;
• chipsuri, biscuiti, nuci, fursecuri sarate (biscuiti);
• brânză etc.

Rețete de gustări de bere

Există multe gustări diferite care vă permit să descoperiți și să vă bucurați de calitățile unei băuturi spumoase delicioase. Puteți cumpăra unele gata făcute, dar este mai bine să pregătiți singur deliciile, creând astfel o dispoziție specială pentru degustarea berii. Principalul lucru este să nu exagerați cu numărul de delicatese și să nu transformați adunările de bere în lăcomie obișnuită. De asemenea, rețineți că cantitatea de alcool consumată trebuie să fie în limite rezonabile.

• Timp: 15-20 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 407 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate: ușoară.

Când înțelegeți cu ce beau oamenii bere, merită să acordați atenție uneia dintre cele mai simple rețete - bețișoarele de brânză. Adesea, acest fel de mâncare este consumat ca un tratament independent sau servit cu o garnitură. Popularitatea gustării constă în simplitatea procesului culinar. În plus, nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti bețișoarele. Trebuie să alegeți numai brânză tare; soiurile prelucrate nu sunt potrivite.

Ingrediente:

• brânză - 500 g;
• ou – 2 buc.;
• pesmet, făină - 1/2 cană fiecare;
• lapte – 100 ml;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire adâncă.

Metoda de gatire:

1. Combinați laptele cu ouăle, sarea, bateți până se omogenizează.
2. Tăiați brânza în cuburi de orice dimensiune.
3. Înmuiați fiecare bucată în făină, apoi în amestecul de ouă și pesmet.
4. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins.
5. Puneți pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Aripioare de pui crocante

• Timp: 12,5 ore.
• Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate: ușoară.

Mulți oameni cred că este mai ușor să cumpărați gustări crocante cu bere, cum ar fi gustări, chipsuri etc. Costul total al unor astfel de produse duce adesea la o sumă rotundă, pentru care este mai bine să cumpărați aripioare de pui. Se prepară puțin mai mult decât bețișoarele de brânză, dar rezultatele merită. Felul de mâncare este în perfectă armonie cu berea datorită picantului picant al piperului și usturoiului. Dacă aceste componente nu sunt incluse, atunci puteți trata copiii cu această delicatesă de pui crocantă și o puteți pregăti pentru prânz cu o garnitură.

Ingrediente:

• aripioare de pui – 1 kg;
• boia dulce, muștar (pulbere de muștar), ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• usturoi – 5 catei;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• miere - 2 linguri. l.;
• ardei iute (măcinat) - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Curățați aripile de pene rămase, tăiate în 2 părți la îmbinare, clătiți bine și uscați, așezându-le pe prosoape de hârtie.
2. Transferați într-un castron adânc (cratiță), adăugați ingredientele rămase, amestecați bine.
3. Se acopera cu un capac (folia alimentara) si se lasa la marinat la frigider timp de 3-4 ore, sau de preferat peste noapte.
4. Acoperiți o foaie de copt cu folie pliată în mai multe straturi, întindeți aripioarele, lăsând o distanță mică între ele.
5. Se coace un sfert de ora la 200 de grade Celsius, apoi se scoate, se rastoarna si se da la cuptor pentru inca 10 minute.

Cârnați de casă

• Timp: 3-3,5 ore.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 327 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Cârnații delicioși la grătar nu sunt mai puțin populari printre iubitorii de bere. Mulți oameni cumpără produsul din magazin, dar deliciile de casă sunt mult mai satisfăcătoare, fără aditivi nocivi sau potențiatori de aromă. Da, va trebui să petreceți ceva timp pregătindu-le, dar veți obține cârnați naturali, sățiosi și foarte gustoși. Procesul nu este deosebit de complicat, dar dacă faceți vasul pentru prima dată, este mai bine să folosiți rețete cu fotografii. Dacă pregătești delicatesa din timp și apoi o congelezi, atunci înainte să vină oaspeții tăi tot ce trebuie să faci este să dezgheți produsul, să-l prăjești și să-l servești cu bere.

Ingrediente:

• carne de porc - 600 g;
• carne de vită - 300 g;
• untură – 200 g;
• usturoi – 5 dinți;
• ardei iute – 0,5 păstăi;
• intestine de porc – 2-3 m;
• sare, condimente, condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Măcinați carnea de porc, vită, untură, usturoi și chili într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și condimente după gust, amestecați bine.
2. Umpleți intestinele cu carnea tocată rezultată sub formă de cârnați, puneți-le la frigider pentru o oră.
3. Înțepăți cârnații în mai multe locuri cu un ac (scobitoarea), prăjiți pe grătar sau într-o tigaie obișnuită și mâncați cu bere.

Creveți în sos de usturoi

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 136 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: chinezească.
• Dificultate: ușoară.

Cei cărora le place să bea bere cu fructe de mare aleg adesea raci sau creveții ca deliciu. Acestea din urmă se fierb pur și simplu în apă sărată cu mărar, dar rețeta cu sos de usturoi vă va face să priviți altfel bucătăria „bere”. Mâncarea se dovedește atât de aromată și gustoasă încât dispare în câteva minute. Delicatesa de creveți se prepară rapid și ușor și arată foarte impresionant și apetisant.

Ingrediente:

• creveți – 1 kg;
• piper negru (mazăre) – 4 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• ketchup - 4 linguri. l.;
• unt – 50 ml;
• mărar (tocat) - 0,5 linguri;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Peste creveți se toarnă apă caldă cu condimente și boabe de piper.
2. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se scoate recipientul de pe aragaz.
3. Topiți untul într-o tigaie, transferați creveții din tigaie în el și prăjiți timp de 10 minute.
4. Adăugați usturoiul stors, mărarul, ketchup-ul. Se amestecă, se aduce la fierbere, se ia de pe foc.

Biscuiți

• Timp: 35-40 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 315 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: Cehă.
• Dificultate: ușoară.

Toate rafturile magazinelor sunt presărate cu această delicatesă, dar produsul achiziționat conține o mulțime de impurități dăunătoare, aditivi, potențiatori de aromă și arome. În același timp, biscuiții pot fi pregătiți ușor și rapid acasă, cheltuind un minim de timp, efort și bani. Adăugați condimente, condimente și ierburi aromatice la discreția dvs., ajustând claritatea și picantența biscuiților.

Ingrediente:

• pâine de secară – 250 g;
• usturoi – 3 catei;
• ulei vegetal (măsline) – 70 g;
• sare, piper, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați crusta de pe pâine și tăiați carnea în cuburi mici.
2. Se amestecă uleiul cu usturoiul stors, condimentele, condimentele.
3. Puneți pulpa de pâine în sos, amestecați și întindeți-o într-un strat uniform pe tava de copt.
4. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 10-15 minute. Racoriti putin si puteti invita musafirii sa bea bere.

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 376 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

De asemenea, ei beau adesea bere cu pufule de brânză, dar nu le puteți cumpăra întotdeauna, este mai bine să le faceți singur. În plus, foietajele cumpărate din magazin se vor fi răcit până la începerea sărbătoarei, iar gustul nu va mai fi același. Procesul de gătit este foarte simplu, chiar și un bărbat departe de a găti poate să o facă dacă dorește. Nu este nevoie să frământați aluatul; Puteți folosi și brânză procesată, dar este mai bine să luați un produs tare, acesta va da un gust deosebit și se va întinde când veți mușca pufuletele.

Ingrediente:

• aluat foietaj (fără drojdie) – 500 g;
• brânză tare – 200 g;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Întindeți aluatul decongelat într-un strat subțire, tăiat în pătrate cu latura de 10 cm.
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți în mijlocul fiecărei bucăți de aluat în porții egale.
3. Ciupiți strâns marginile fiecărui puf.
4. Bateți oul cu telul și ungeți fiecare aluat foietaj cu amestecul.
5. Puneți deliciul pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 30 de minute la 200 de grade Celsius.

Selecție de gustări pentru diferite beri

Pentru a dezvălui mai bine calitățile unui produs spumant gustos, trebuie să puteți combina corect berea cu o gustare, ținând cont de tipul acesteia:

1. Berea germană și cehă se armonizează cu mâncăruri grase, calde și picante (cârnați, carne de porc).
2. Berea belgiană cu fructe, cu o ușoară notă de dulceață, se asortează cu carne de pasăre gătită cu garnitură de fructe și legume.
3. „Amber” poate fi băut cu orice fel de mâncare care nu conțin zahăr.
4. Pentru berile americane și englezești, alegeți carne de pasăre la cuptor, produse din pește afumat și hamburgeri.
5. Brânza va ajuta la completarea gustului calm al berii de grâu, dar deserturile cu citrice, dimpotrivă, îi evidențiază gustul.
6. Berea tare se potrivește bine cu hering, raci, brânză picant și chiar, surprinzător, ciocolată.

Video

Când se vorbește despre combinarea alimentelor și băuturilor alcoolice, vinul vine imediat în minte. De obicei vinul rosu se serveste cu carne, iar vinul alb cu peste. Dar nu tuturor le place vinul; unii preferă berea, dar nu știu cu ce e mai bine să bei bere. Vizitați un restaurant sau un pub belgian: în unitățile specializate există întotdeauna ceva de băut cu bere. Și dacă te hotărăști să bei bere acasă, atunci îți va fi util să știi ce gustări vor merge cu ea.

Cele mai comune gustări de bere sunt chipsurile, fisticul și alunele. Dar pot exista mult mai multe opțiuni pentru ce să bei bere - mâncăruri din carne, fructe de mare sau chiar fructe.

Berea, ca și vinul, are soiuri. Pentru fiecare dintre ele puteți alege o gustare diferită care nu va strica gustul, ci îl va completa și dezvălui. Pentru a înțelege ce să cumpărați cu bere, trebuie să cunoașteți tipul acesteia.

Bere lager, ușoară și ușoară, asemănătoare vinului alb. Prin urmare, preparatele cu pui și pește sunt potrivite pentru aceasta. Puteți comanda paste cu pui, salată Caesar sau pește asortat. În plus, berea lager are un gust slab de malț și hamei și potolește bine setea, așa că va merge bine cu preparatele sărate.

Carnea merge bine cu bere. Un gust bogat cu amărăciune tartă poate fi completat de o friptură, farfurie de carne sau orice fel de mâncare picant.

Este mai bine să serviți lambics, blancs și alte soiuri de bere de grâu cu gustări ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânzeturi blânde sau farfurii cu fructe.

Stouts și hamali pot fi servite cu brânzeturi picante și fructe de mare. O combinație populară este stout-ul irlandez cu stridii.

Un alt tip de bere interesant și popular este Krik. Această bere este învechită pe fructe sau fructe de pădure. Are un gust specific, așa că aperitivul pentru acesta trebuie selectat cu deosebită atenție. Ciocolata neagra se potriveste bine cu aceasta bautura: va pune in valoare notele de ciocolata din bere. Pârâul se va asorta bine și cu mâncăruri cu șuncă și pui.

Este important să știi cu ce să bei bere pentru a înțelege adevăratul gust al băuturii. Berea este un produs alcoolic cu valoare nutritivă. Există multe caracteristici pozitive ale berii. Este util oricărei persoane sănătoase. Dar este mai bine să-l luați în cantități mici.

Principalele proprietăți ale berii pot fi denumite:

• Tonifică starea.
• Crește pofta de mâncare.
• Îmbunătățește procesul de absorbție a alimentelor.

Reguli pentru luarea spumei minune

Berea este cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri; este unul dintre tipurile de produse alcoolice. Conținutul de alcool variază de la 1,5 la 6%. Băutura nu își păstrează proprietățile atunci când temperatura se schimbă.

O creștere bruscă a temperaturii sau soarele strălucitor își schimbă structura: berea devine tulbure. Gustul se schimbă. Condițiile ideale pentru păstrarea băuturii sunt 10ºС.

Practic, berea este turnată în recipiente din sticlă și metal cu sistem de închidere etanșă. Berile ușoare și preparate în casă sunt turnate în decantoare.

Există anumite reguli pentru a lua corect băutura:

• La turnare, paharul este ținut într-o poziție înclinată, astfel încât spuma să se răspândească pe o zonă mai mare.
• Este mai bine să alegeți un recipient pentru primire - o cană de bere. Are un maner confortabil. Adevărații iubitori de băuturi preferă căni cu capace pentru a păstra mai mult timp aroma și gustul lichidului hrănitor.
• Nu se recomandă alternarea berii cu băuturi alcoolice mai tari.
• Nu turnați dintr-un recipient în altul.

• Nu ar trebui să existe un număr mare de feluri de mâncare, acestea nu vor permite corpului să înțeleagă gustul real al efectului cu alcool scăzut.

Există o clasificare a băuturilor amețitoare. Berea este de obicei împărțită în grupuri.

O împărțire în funcție de metoda de gătit:

• Pasteurizat.
• Nepasteurizat.

A doua diviziune se bazează pe culoarea băuturii rezultate:

• Întuneric. Lichidul opac are un gust vizibil de malț. Multe dintre soiuri sunt dulci.
• Aprinde. Au o culoare aurie plăcută și o aromă de hamei.

Selecție de gustări pentru bere în diferite țări

atât separat cât și ca gustare. Dar mai des încearcă să aleagă niște feluri de mâncare sau produse care să le asorteze. Diferite țări își aleg propriile produse speciale pentru bere. Vă vor ajuta să nu vă îmbătați, ci să simțiți adevăratul gust al compoziției de spumă.

Germania este recunoscută ca țara berii. Băutura este venerată ca fiind cea mai valoroasă din stat. Rețetele sale sunt păstrate „sub șapte lacăte”. Barurile de bere organizează concursuri pentru cel mai bun brand din țară și invită producători din străinătate. Berea din Bavaria a fost recunoscută drept cea mai bună. Între băutori se țin și concursuri. Ei concurează pentru viteză și cantitate, iar capacitățile persoanei sunt determinate de cine poate bea mai mult. În Germania este dificil să obții un loc de muncă ca chelneriță într-un bar de bere. Acest job este considerat prestigios. Dar necesită virtuozitate aproape de circ și viteză de mișcare. Fetele reușesc să țină în fiecare mână cinci căni mari de bere, așezându-le rapid pe mesele vizitatorilor. Aici se beau mai des cu brânză sărată.

• În țările occidentale, barurile de bere au întotdeauna zahăr și sare pe masă.
• În Uzbekistan, sâmburii de caise sunt un plus la bere. Se sareaza in mod special si numai dupa prelucrare tehnica sunt oferite gurmanzilor. Nucile merg bine cu orice tip de bere.

Produse pentru bere

Următoarele sunt considerate opțiuni de mâncare clasice și populare:

• Carnati (carnati) cu diverse garnituri.
• Pește, pește afumat, conserve.
• Fructe de mare.
• Aperitive reci din pește.
• Mâncăruri de pui.

Aperitivele reci sunt alese de grupuri de bărbați atunci când nu vor să gătească ceva deosebit și nu au timp și nici dorința de un decor festiv de masă.

Aceste gustări includ:

• cancere.

• Vobla.
• Paie de sare
• chipsuri.
• Fistic.
• Biscuiți.

Selecțiile neobișnuite sunt potrivite dacă doriți să adăugați farmec, rafinament și distracție unei petreceri de bere:

• Ciuperci murate.
• Hering.

Rețete de casă

Puteți găti mâncăruri fierbinți, puteți crea capodopere neobișnuite din produse familiare.

• Pâine prăjită cu caviar sau usturoi. Pâinea uscată este tăiată în bucăți egale. Ungeți-l cu unt pe ambele părți sau puneți-l într-o farfurie cu ulei vegetal. Pâinea se prăjește într-o tigaie uscată. Apoi icre, usturoi și puțin piper sunt așezate pe pâine prăjită. Poți pune toate ingredientele pe o singură pâine prăjită, adăugând condimentele tale preferate.

• Pufuleți de brânză. Aluatul foietaj se taie in patrate mici plate. Brânza tăiată cubulețe este așezată pe ele. Brânza se înfășoară și se coace la cuptor. Foetajele se racesc si se aseaza pe o farfurie plana. Gustarea ar trebui să fie caldă.
• Pâine coptă. Pâinea se taie în bucăți fără a atinge partea de jos. Se dovedește a fi un acordeon, sau o pâine care nu este tăiată până la capăt. Între straturi se introduc brânză feliată, ierburi, un cub de unt și usturoi ras. Pâinea își revine forma, folia alimentară va ajuta în acest sens. Se coace la cuptor 15-20 de minute.

Varietate de vase și spumă

Berea este o băutură spumoasă care creează o stare de spirit. Prin urmare, puteți pregăti orice fel de mâncare și va fi potrivit pentru relaxare cu prietenii la un pahar de băutură spumoasă.

Pentru o mai bună percepție a gustului, ar trebui să cunoașteți particularitățile combinațiilor, cum să beți bere și cu ce să o combinați.

• Berea de grâu are un gust calm. Se potrivește bine cu preparate fără condimente picante: brânzeturi. Deserturile cu citrice vor da o nota deosebita vor evidentia aroma componentelor spumei.
• Marca Amber își va pierde o parte din gust atunci când este combinată cu zahăr, așa că dulciurile nu sunt acceptabile aici.
• Berea germană și cehă își vor evidenția aroma și gustul cu preparate picante. Aici este mai bine să reziste la absența picantității și a grăsimii din produse.
• Soiurile englezești și americane sunt combinate cu cârnați și hamburgeri. Puteți oferi vânat și pește la cuptor sau afumat.
• Fructele și minunile din spuma belgiană se beau cu sufleuri de fructe, joc cu fructe și legume.
• Este recomandat să bei această băutură tare cu ciocolată, brânză picant, hering sau raci.