Sunt gata să mănânc carne bună în cantități aproape nelimitate. Și când mi se oferă ceva exclusiv vegetal, nu am chef să mănânc acest ceva. Dar cu carnea de porc este o altă chestiune. Mulțumesc adesea minții superioare pentru faptul că m-am născut într-un popor căruia nu îi este interzis să mănânce această carne de nicio tradiție națională. Pentru că este foarte, foarte gustos. Și astăzi vă voi povesti despre cum să gătești tocană de legume într-un ceaun. În general, să fiu sincer, nu știu ce oameni au inventat acest fel de mâncare, dar le urez acestor oameni prosperitate și toate cele bune.

Lista de produse pentru reteta de tocanita:
1) Carne de porc proaspătă – 0,5 – 0,7 kg.
2) Cartofi. Cinci bucăți sunt suficiente.
3) Câțiva morcovi de mărime medie.
5) Cinci cepe medii.
6) O jumătate de cap de varză.
7) Cap de usturoi.
O lingura de pasta de rosii. Puteți lua pur și simplu aproximativ trei roșii proaspete în același scop.
9) Zira, ierburi, sare si piper - dupa gustul tau.
10 Ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească tocană de legume cu carne la ceaun:
1) Faceți focul și încălziți ceaunul. Între timp, selectăm cartofi, aproximativ de mărimea unui ou obișnuit, și îi curățăm de coajă. Tăiați toți cartofii mai mari în bucăți. De îndată ce vedem că ceaunul este bine încălzit, turnăm în el ulei de floarea soarelui.
2) Tăiați carnea. Vom avea nevoie de bucăți cu dimensiuni cuprinse între 3 și 5 cm. Îndepărtăm peliculele și grăsimea de pe ele.
3) De îndată ce uleiul începe să fiarbă, aruncați butașii. Poți chiar să arunci și oasele acolo. Plus cateva bucati de carne dupa gust.
4) Acum scoatem cartofii prajiti si scufundam cartofii in locul lor. Întoarceți-l și adăugați puțină sare înainte de a fi gata. Când cartofii sunt gata, scoateți-i și puneți-i într-un castron închis să așteptați în aripioare. Apoi puneți carnea în ceaun și prăjiți pe toate părțile.
5) Adăugați ceapa, care trebuie mai întâi tăiată în jumătate de rondele.
6) Tăiați morcovii în cuburi, de o jumătate de centimetru grosime.
7) Durează aproximativ 5 minute pentru ca morcovii să devină suficient de moi în ceaun.
Taiem varza in patrate sau fasii si o aruncam in ceaun. Nu acoperiți capacul și așteptați zece minute.
9) Adăugați un pahar cu apă și acoperiți cu un capac.
10) Se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă roșiile decojite sau roșiile.
11) Adăugați cartofii și amestecați puțin. După aceasta, puteți acoperi din nou ceaunul și îl țineți la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

Am incercat-o cu mult timp in urma tocană la ceaun la foc, și a fost minunat. Reteta pe care am descris-o a fost preparata chiar langa casa, pe un suport metalic special.

Atingerea finală este să tăiem usturoiul și ierburile, apoi să le adăugăm împreună cu chimenul în tocană. Acest lucru completează procesul de gătit.

Fotografie cu pregătirea tocanei la ceaun după rețetă

De regulă, tocană de legume este considerată sănătoasă și satisfăcătoare. Acesta este un fel de mâncare universal care poate fi servit fie singur, fie împreună cu carne, ciuperci - cu orice alt fel de mâncare. Se prepară din legume absolut diferite și în orice fel, principalul lucru este să păstrezi legumele în formă completă - tari și nu ca caviarul.

Rețete:

Recent, apetitul „bărbaților” mei a crescut foarte mult și a devenit mai pretențios la mâncare. Nu se mulțumesc cu cartofi simpli, vinegreta și celelalte cercetări ale mele cu legume.

Cu toate acestea, îmi doresc foarte mult ca băieții mei să obțină cele mai utile substanțe toamna. Rețetele de tocane de legume scrise de bunica m-au ajutat să găsesc o ieșire. Copiii sunt pur și simplu încântați de aceste tocane și au încetat să mai fie pretențioși. Va sfatuiesc sa incercati si aceste preparate.

Dieta familiei a fost prima care a inclus un preparat gătit după o rețetă clasică. Această gătire durează 40-45 de minute.

Am folosit atât de multe produse pentru familia mea.

Ce ai putea avea nevoie pentru tocană de legume:

• cartofi mari – 4 buc.;
• varză albă – 1/2 cap;
• roșii – 4 buc.;
• dovlecel tânăr – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 2 cepe;
• ulei de masline;
• sare;
• usturoi – 1 catel;
• patrunjel verde si busuioc;
• piper negru.

Cum să gătești tocană de legume cu dovlecei, varză și cartofi după o rețetă simplă?

Pentru a mă asigura că vasul a fost bine înăbușit și nu ars, am folosit o tigaie din fontă cu fundul retras și părțile înalte.

Am spalat bine legumele. Am impartit jumatate de cap de varza in 6 parti si am asezat-o pe fundul tigaii. Daca o tai subtire, va fierbe si nu se va simti in tocanita finita. Curatam cartofii si ii taiem felii de 1,5 cm pe 2 cm si ii turnam in varza.

Iau dovlecei mici, crescuți recent, ca să nu-i curăț de coajă, ci imediat îi tai în cuburi puțin mai mici decât cartofii. Dacă aveți fructe mari, trebuie îndepărtate coaja și mijlocul, lăsând doar pulpa. Adăugați feliile tocate la restul ingredientelor. Atenţie! Nu amestecați sub nicio formă!

Am turnat peste tot ulei de masline (se poate inlocui cu ulei vegetal), l-am inchis cu un capac de sticla si l-am pus la fiert 5-7 minute la gaz moderat.

Am tocat ceapa, la fel cum am ras morcovii, in avans. Dar roșiile le-am tăiat în felii pătrate în timp ce baza se tocănea. Intr-o tigaie mica am prajit ceapa si morcovul timp de 4 minute, apoi am adaugat rosiile si am mai fiert putin.

Odata cu prajirea rezultata, am turnat peste legumele care deja isi eliberase sucul intr-o tigaie mare. Daca legumele au eliberat putina zeama, mai adauga putina apa fierbinte. Adăugați sare și piper deasupra. Se acoperă din nou cu un capac și se lasă la foc mic timp de 15 minute. Am primit un fel de mâncare strălucitor, cu un gust delicat.

Înainte de servire, stropiți vasul cu usturoi zdrobit și stropiți cu ierburi. Când așez tocanita, încerc să o scot chiar de jos, astfel încât toate ingredientele să ajungă pe farfurie.

Încerc să pregătesc mâncare pentru familia mea din produse cultivate acasă, dar trebuie să cumpăr vinete din piață.

Bărbaților mei nu prea le place această legumă, dar conține multe microelemente utile și am decis să o adaug la tocanita cu care bărbații mei sunt deja familiarizați împreună cu conopida. Friptura a iesit foarte bogata si aromata. Până și vecinul a venit târându-se ca răspuns la mirosuri.

Ingrediente necesare:

• vinete mici – 2 buc.;
• conopida – 1 cap;
• cartofi – 5-7 buc.;
• ceapa - 1 ceapa;
• dovlecel mic – 2 buc.;
• morcov;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente;
• patrunjel proaspat.

Reteta pas cu pas:

1. In primul rand spal legumele si le las sa se usuce. Apoi am tăiat vinetele în felii mici și le-am turnat într-un bol. Apoi sare bucatile si le las jumatate de ora. Această procedură vă permite să eliminați amărăciunea prezentă în legume.
2. Tocam ceapa si morcovul in cuburi mici. Apoi am sot in ulei pana sunt fierte pe jumatate. Am turnat friptura rezultată pe fundul tigaii.
3. Cartofii și dovleceii, ca și alte ingrediente, cu excepția conopidă, sunt tăiați în pătrate mici și prăjiți până se rumenesc. Îl toarn în următorul strat în tigaie.
4. Împărțim capul de varză în buchețele mici, adaug puțină sare și prăjesc 8 minute. În continuare, îl torn în a treia etapă deasupra cartofilor.
5. Este timpul să prăjiți vinetele și dovlecelul separat. Trebuie să rămână pe foc doar puțin pentru a se aprinde.
6. Am pus tigaia la foc mic. Turnam 3 cani de apa fierbinte, adaugam putina sare de masa, piper si condimente. Il las sa fiarba jumatate de ora.

Serviți fierbinte tocanita de legume pregătită. Înainte de servire, decorez farfuriile cu ierburi.

Înțelepciunea bărbaților spune: „Nu vei fi plin de legume singur”, și sunt complet de acord cu asta. Prin urmare, gătesc nu numai în variante vegetariene, ci și cu carne. Vom găti cu carne de vită.

Produse necesare pentru a pregăti o cină copioasă:

• Cartofi – 1 tubercul;
• dovlecel mic;
• morcovi - medii;
• apă – jumătate de pahar;
• pasta de tomate - borcan;
• carne - 0,5 kg;
• usturoi uscat;
• ceapa mica;
• ulei vegetal;
• ardei dulce – 1 buc.;
• mazăre verde - 50 g;
• sare, condimente și piper.

Gătit foarte rapid:

Dovleceii i-am taiat, de marime mica, felii. Am ras morcovii pe razatoarea grosiera si am tocat ceapa si ardeiul. Am curățat și tăiat cartofii la întâmplare (iau un fruct mare).

Apoi am spalat fileul de curcan. L-am taiat in cubulete ceva mai mari decat legumele. Il toarn intr-o tigaie peste ulei de floarea soarelui incins si il prajesc.

Adaug dovlecel tocat la carne. Acoperind-o cu un capac, lasam sa fiarba 5-7 minute. In timp ce baza se toaca, prepar un amestec de apa si pasta de rosii. Uneori îl înlocuiesc cu 750 ml suc de roșii fără semințe. Adaug sare si condimente si sot.

Cand dovleceii s-au inabusit putin, ii toarn si preparatele ramase in slow cooker. Turnați toate acestea peste amestecul de roșii și amestecați. Selectez modul „Stingere” și setez timpul pentru o jumătate de oră. Dacă unitatea are o funcție de oală sub presiune, atunci timpul trebuie redus la 20 de minute.

Mazarea verde, eu folosesc la conserva, se adauga in vasul finit imediat inainte de servire. Tocanita de legume se dovedește atât de aromată și de satisfăcătoare, încât este imposibil să te desprinzi de ea!

Am încercat mai multe rețete pentru a pregăti acest fel de mâncare de pui la cuptor, dar m-am hotărât asupra metodei folosind un manșon de copt. Vă permite să gătiți legume și carne în propriul suc, maximizând în același timp aroma ingredientelor și condimentelor.

Lista de produse:

• cartofi – 4 buc;
• zucchini;
• morcov;
• ceapa - bulb;
• tobe de pui – 4 buc.;
• sare, piper, condimente.

Procesul de gatire:

Când pregătiți legume pentru acest fel de mâncare, este de preferat să alegeți fructe de mărime medie.

În primul rând, am spălat bine pulpele de pui (apropo, bețișoarele pot fi înlocuite cu 2 șunci) și legumele. În timp ce carnea se usucă, am tăiat cartofii și dovleceii în felii mari de orice formă. În funcție de mărimea lor, morcovii, ca ceapa, le-am tăiat în rondele subțiri, sau le-am tăiat în jumătate, apoi le-am tăiat felii subțiri.

Sar și piper toate legumele uniform și adaug condimente (folosesc adesea busuioc și cardamom, deși un amestec de ardei este perfect). Le amestec și apoi pun totul, inclusiv bețișoarele, în mânecă. Aranjez carnea astfel incat sa fie multe legume tocate in jurul lor. Legam capetele manecilor si le dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1,5 ore.

Tocanita de legume cu pui arata foarte apetisant! Gustul se dovedește atât de bogat încât îți vei linge nu doar degetele, ci și farfuriile!

Am fost îndemnat să gătesc ceva gustos și neobișnuit, găsind carne tocată de porc în congelator. Am descoperit o metodă simplă de preparare a tocanei de legume cu carne într-o publicație culinară și am modificat-o puțin.

Pentru a-l pregăti ai nevoie de:

• carne tocată de porc - 400 g;
• 4 dovlecei;
• trei cartofi;
• roșii – 4 buc.;
• ceapa - o ceapa;
• pătrunjel verde (mărar) – o grămadă;
• sare;
• ulei vegetal;
• piper.

Metoda de gatire:

In primul rand am decongelat carnea tocata. Apoi, am curățat ceapa și am tăiat-o cubulețe mici.

Am pus pe aragaz o tigaie cu ulei de floarea soarelui si am lasat sa se incinga bine. Apoi a turnat ceapa în ea pentru a o căli, iar o clipă mai târziu a adăugat carnea tocată. Prăjiți ingredientele încă 5 minute și lăsați deoparte de foc.

E timpul să te chinui cu legumele. Vinetele le-am curatat de coaja si am scapat de seminte, intindendu-le in jumatate. Am curatat si cartofii. Am tăiat legumele în pătrate. Roșii, tăiate în jumătate, îndepărtând tulpina densă, dizolvate în fâșii. Am tocat și verdeața mărunt.

Am asezat ingredientele preparate, adaugand sare, piper si amestecand bine, intr-o tigaie termorezistenta. Și o dați la cuptor pentru o oră. Sfat! Dacă cuptorul se coace prea mult de jos, adăugați puțină apă în tavă.

Inainte de a termina de gatit, adaug ierburile si amestec din nou tocanita. Consistența vasului seamănă cu cartofii înăbușiți, așa că îl servesc în boluri.

Să-mi încânt familia cu o tocană de legume făcută din dovlecei și vinete în mijlocul iernii este destul de simplu pentru mine. În toamnă pot.

Pentru acest preparat vom avea nevoie de următoarele produse:

• vinete (mici) – jumătate de kilogram;
• ardei roșu dulce - jumătate de kilogram,
• dovlecel - jumătate de kilogram;
• morcovi – jumătate de kilogram;
• patrunjel – 1 legatura;
• roșii – 1 kg;
• usturoi – 1 cap mediu;
• oțet – 75 ml;
• ulei rafinat de floarea soarelui – 150 ml;
• zahăr - 150 g;
• sare - 1,5 linguri. sare grămadă;
• ienibahar – 4 buc.;
• frunza de dafin.

Proces de gătit pas cu pas:

Primul pas este prelucrarea și tocarea legumelor. Scot cozile si varfurile de dovlecel si vinete. Dacă pielea este deteriorată sau prea densă, le îndepărtez și eu. Apoi le separ in 4 parti si le tai in felii de 1 cm latime.

Ardeii dulci ii curat de seminte, ii tai in jumatate si ii tai fasii subtiri. Morcovii curatati ii dau pe razatoarea grosiera si tocam verdeata. Asez toate preparatele in recipientul in care voi gati.

A doua etapă este pregătirea umpluturii. Trec roșiile decojite printr-o mașină de tocat carne. In sucul rezultat adaug usturoi ras, ulei rafinat, sare, condimente, zahar si otet. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Etapele finale sunt tocănirea și conservarea tocanei. Se toarna sosul intr-o cratita cu baza de legume si se pune la foc mediu pana da in clocot. După aceasta, reduceți gazul la minimum și fierbeți până când este gata.

În timp ce se gătesc legumele, spăl și sterilizez 5 borcane de sticlă de 1,5 litri. Am pus produsul finit într-un recipient și îl rulez. Cand borcanele s-au racit sub haina veche, le trimit in pivnita.

Un alt nume pentru acest fel de mâncare este Ratatouille.

Iată ce ar trebui să știți și să puteți găti:

1. Varză înăbușită: 10 rețete clasice delicioase

Am numit această rețetă așa pentru că am gătit-o într-un astfel de vas pentru prima dată când eram în vacanță cu familia într-o tabără de corturi. Gospodăriei i-a plăcut atât de mult felul de mâncare, încât ulterior l-am repetat de mai multe ori acasă.

Lista de cumparaturi:

• vinete – 2 buc.;
• ardei dulce cu pereți groși – 2 bucăți;
• roșii - 8 bucăți;
• dovlecei (de preferință tineri) – 2 buc.;
• cartofi - 4 fructe;
• usturoi – 1 cap mediu;
• ceapa – 2 cepe;
• morcov;
• Pătrunjel, busuioc și mărar;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• amestec măcinat de „5 ardei”;
• sare;
• ardei capia fierbinte.

Procesul de gatire:

Am început să gătesc tăind vinetele în bucăți mari. În efortul de a elimina amărăciunea inerentă fructelor, am pus bucățile în apă rece cu sare timp de 15-20 de minute.

In timp ce vinetele albastre s-au inmuiat, am curatat de coaja si taiat cubulete cartofii si dovleceii. Am taiat si ceapa in jumatati de rondele. Apoi, am scurs apa din vinete. Am avut ardei dulci în două culori, ceea ce a făcut aspectul preparatului foarte luminos. L-am tăiat în pătrate mari.

Apoi, opărind roșiile cu apă fierbinte, am scăpat ușor de coaja inutilă. Morcovii decojiti, ca si alte legume, au fost taiati bucati patrate. Doi căței de usturoi tăiați mărunt.

In ulei vegetal incalzit la ceaun am prajit mai intai ceapa, apoi am aruncat cartofii, fara a uita sa pun sare si piper, si i-am lasat putin la prajit impreuna.

Cand bucatile capata o nuanta aurie adaugam piper tocat, iar dupa inca 5 minute adaugam vinetele.

Atenţie! Nu ratați momentul în care micuții albaștri sunt ușor prăjiți, pentru că atunci trebuie să stingeți focul și să continuați să fierbeți doar până când este fierbinte.

Apoi turnam apa in ceaun astfel incat sa ajunga la jumatate din produsele pliate. Il acoper cu un capac si gatesc pana se inmoaie bucatele de cartofi. In timp ce astept, toca usturoiul ramas si toca ierburile.

După ce ați verificat starea de pregătire, adăugați roșiile, ierburile și dovleceii tocate și usturoiul tocat. Adaug condimente si sare. Adaug si o pastaie de ardei iute si amestecam continutul cazanului. Vasul se gătește încă 8 minute

Decorez vasul finit cu ierburi. Tocanita de legume preparata in natura are o aroma deosebita si este extrem de gustoasa!

Recent, principalul meu asistent în bucătărie a devenit un multicooker. Și cu ajutorul ei, pregătirea unei tocane de legume delicioase este de fapt mai ușoară ca niciodată. În plus, rămâne fierbinte mult timp după gătire.

Pentru a pregăti tocană de legume aveți nevoie de:

• cartofi – 3 buc.;
• un morcov;
• ardei dulci galbeni și roșii – 2 buc.;
• un dovlecel;
• o vinete;
• roșii - 2 bucăți;
• usturoi;
• sare piper;
• ulei vegetal.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Scoatem coaja si semintele dintr-o vinete mare. Apoi l-am împărțit în patru părți. Asez bucatile decojite in apa cu sare timp de jumatate de ora.
2. Dupa ce am spalat bine cartofii si dovleceii, scot tot excesul si ii tai felii de orice forma.
3. Toc morcovii medii decojiti in cercuri subtiri. Scot semintele de pe ardei si ii tai in patrate mari.
4. Roșiile le-am tăiat în felii destul de mari. Apoi scurg vinetele si le tocam in aceeasi forma cu dovlecelul.
5. Turnați ulei vegetal în multicooker-ul setat pe modul „Fry” și prăjiți ceapa. Apoi asez ardeii, dovleceii, vinetele, rosiile si morcovii in bilute deasupra cepei. L-am pus în modul „Quenching” timp de 40 de minute.
6. Adăugați usturoiul tocat în tocană pregătită, amestecați-l și lăsați-l în modul „Încălzire” pentru mai mult timp.

Servim un fel de mâncare parfumat în boluri!

Și încă o modalitate de a pregăti acest preparat minunat cu carne. Gătesc după rețeta tradițională, dar folosesc carne tânără de vițel.

Lista ingredientelor:

• carne de vită – 0,4 kg;
• vinete - 200 g;
• fasole verde – 200 g;
• dovlecel – 0,4 kg;
• ardei gras - 2 bucăți;
• ceapă - 1-2 bucăți;
• usturoi – 2 catei;
• bulion de legume sau carne - 0,5 l;
• ulei vegetal – 60 ml;
• sare, piper negru sau roșu măcinat.

Gătitul pas cu pas:

Spălați bine carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi scot foliile si tai fasii mari.

Vinetele spalate le tai in straturi, pe care le sare si le asez intr-o strecuratoare. Le las in pace cam jumatate de ora.

Intre timp am taiat si dovleceii la fel. Scot semintele si coaja tare. Am taiat ceapa si ardeii curatati in jumatati de rondele. Amesteca usturoiul tocat, sarea si piperul macinat in apa. Scurgeți vinetele albastre și tăiați-le împreună cu dovleceii în orice formă.

Pentru a prepara acest tip de tocană, folosesc o tigaie adâncă. Încing uleiul în el și prăjesc ceapa și carnea de vită până se rumenesc.

Apoi adaug acolo legumele rămase și fasolea verde. Prăjesc totul timp de 10 minute, amestecând regulat. După aceasta se adaugă apa pregătită anterior, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Aroma acestei tocanite de legume cu carne ajunge in toate colturile apartamentului si toata familia se aduna in bucatarie, “salivand”!

Iubitorii de ciuperci vor adora cu siguranță această opțiune pentru prepararea tocanei de legume cu ciuperci. Mâncarea, în ciuda lipsei de carne, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare.

Produse necesare:

• dovlecel – 500 g;
• conopidă – 400 g;
• ciuperci - 200 g;
• cartofi - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcov;
• sare - 0,5 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 6 linguri. l.
• bulion de legume - 2 linguri.

Gătit rapid:

Fierbem în prealabil inflorescența de varză, apoi, după ce s-a răcit, o împart în ramuri mici. In timp ce varza se raceste, curat dovlecelul, scot semintele si tai felii.

În continuare, mărunțim ceapa în bucăți de mărime medie, la fel și morcovii. Iau șampioane mici și le tai în patru părți. Cartofi decojiți, mărunțiți sub orice formă.

Pun o cratiță mare, cu fundul greu, la foc mediu. Turnam ulei in el si prajesc ceapa direct in el, adaugand morcovi tocati si ciupercile tocate pe rand. După ce acestea din urmă adorm, adaug sare în legumele care sunt pe foc. Mai fierb putin si adaugam cartofii.

Amestecați ușor conținutul tigaii și gătiți timp de 15 minute. Apoi adaug dovlecelul si mai fierbem putin. Micile inflorescențe de varză se toarnă la sfârșit, iar eu turn bulionul rămas de la gătit. Am amestecat bine toate legumele, reduc gazul la minim și fierb timp de jumătate de oră cu capacul întredeschis.

În timp ce îți scriam această rețetă ușoară, mâinile îmi simțeau deja mâncărimea să o pregătesc. În general, poftă bună tuturor, iar eu plec la bucătărie.

Pentru mine, aceste zece rețete au devenit cele mai populare. Copiii s-au îndrăgostit de ei și nu-și mai pot imagina o zi liberă fără o asemenea delicatețe. Sper din tot sufletul ca veti aprecia aceste tocanite de legume aromate!

Într-o zi, după ce ați achiziționat astfel de ustensile de bucătărie „non-standard” precum ceaunul, veți înțelege că nu mai doriți să gătiți într-un alt format. Iar daca gatesti pe un arzator pe gaz alimentat cu gaz principal, poti renunta la aragaz pentru totdeauna. Acest lucru i s-a întâmplat prietenului meu. Și apoi familia noastră a învățat să gătească diferite feluri de mâncare de la ea. Reteta pentru un fel de mancare de legume la ceaun este una dintre cele semnatura noastre.

Avantajele gătirii în ceaun pe arzător cu gaz

 Gust. El este unic. Este greu să spui ceva despre asta, dacă nu încerci singur. Acest lucru se poate spune nu numai despre fel de mâncare, ci și despre fiecare produs care își păstrează gustul.

 Beneficiu. Produsele pe care decideți să le gătiți la ceaun pe un arzător cu gaz vor păstra mai mulți nutrienți decât dacă ar fi gătite într-o tigaie.

 Volumul. Da, cei care au o familie numeroasă vor avea noroc cu volumul; dacă ai des invitați, sărbătorești constant anumite date. Este rapid, gustos, sănătos și vei găti mult astfel.

 Gătitul. Este foarte convenabil, deoarece gazul poate fi controlat fără probleme, iar forma și materialul cazanului vă vor ajuta să gătiți chiar și cele mai obișnuite feluri de mâncare într-un mod neobișnuit. Într-adevăr, datorită pereților groși de fontă, produsele vor fi încălzite din toate părțile și treptat.

 Viteza. Dacă decideți să gătiți pilaf, tocană, supă, terci într-un ceaun pe un arzător cu gaz, o veți face mai repede decât dacă ați găti pe aragaz.

 Putere uriașă. Da, dacă alegeți ieftin 7TL-01, 16 kW în magazinul online, acesta își asumă putere.

 Raționalitatea. Arzatorul pentru cazane si wok-uri functioneaza in orice vreme si temperatura (se poate face si in aer liber prin conectarea la gazul principal).

Este clar că există mai multe avantaje și le poți aprecia chiar acum, uitându-te pe acest site. Nu ai ceaun? Iată o alternativă excelentă - poți cumpăra un fund plat, de 14 inci, un mâner de lemn, în general frumos, iar felul de mâncare va fi la fel de gustos.

Rețetă pentru un fel de mâncare de legume la ceaun - pregătirea pas cu pas a tocanei de legume pe un arzător cu gaz

Ingrediente:

 500g conopidă

 500 g dovlecel (sau vinete)

 350g ardei gras

 300g roșii

 o mână de fasole verde

 1 lingura. porumb conservat

 150g ceapă

 150g morcovi

 grămadă de verdeață

 usturoi – optional

 sare si piper – dupa gust

 ulei vegetal pentru prăjit

Tocana este doar un fel de mâncare universal care se potrivește aproape tuturor. Aceștia sunt oameni care postesc și cei cărora le pasă de alimentația sănătoasă, care slăbesc etc. În primul rând, vă spun că dacă nu aveți ceva din rețetă, nu ezitați să-l înlocuiți cu orice alte legume! Intr-un cuvant. Să pregătim un set de produse

Gătitul tocană de legume într-un ceaun pe un arzător cu gaz - rețetă pas cu pas

1. Ceapa și morcovii vor merge pe primul loc. Tăiați ceapa spălată și curățată în cuburi.
2. După spălarea, curățarea și spălarea din nou morcovii, se rade pe răzătoarea grosieră. Nu toată lumea îi place prezența în tocană. Dar este ideal să tăiați morcovii în cuburi.
3. Să luăm în continuare conopida (sau varza obișnuită). După ce l-a dezasamblat în inflorescențe, tăiați-le în bucăți mici.
4. Este recomandabil să luați dovlecel care nu este deosebit de tânăr, altfel se va dovedi a fi mușcă. Spalam fructele si, fara a indeparta coaja, le taiem in acelasi format, adica cubulete.
5. Ardeiul gras se curăță de pe tulpină și din semințe, apoi, după spălare, se taie în bucăți mici, mai apropiate ca mărime de un cub.
6. Roșiile trebuie, de asemenea, spălate, dar tăiate chiar înainte de a le pune în ceaun. În caz contrar, nu putem evita scurgerea sucului.
7. Dar acum - atenție! Conectam arzatorul pe gaz la gazul principal, aprindem gazul manual (cu chibrituri sau o bricheta piezo) si ne distram. Pentru că ceaunul se va încălzi aproape instantaneu, iar wok-ul, care este și de vânzare pe site, se va încălzi și mai repede. Turnați puțin ulei vegetal în el.
8. Daca uleiul este fierbinte, mai intai se caleste ceapa pana devine translucida, apoi morcovul, amestecand-o cu ceapa. Acesta va fi urmat de dovlecel - prăjiți-i timp de 5 minute la foc mediu. Dupa ce adaugam conopida se prajesc legumele inca 5 minute. Acum puteți trimite ardei și roșii, fasole verde și conserve de porumb.
9. Adăugați sare după gust, dar este mai bine după gust. Nu trebuie să adaugi nimic altceva. Dar tocana noastră nu are ingrediente deosebit de colorate. Deci haideți să le adăugăm ceva picant. Va fi grozav dacă puteți cumpăra boabe de piper negru într-un borcan de sticlă cu o moară, 50 g, 190 de ruble în magazinul online http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50-gr - se macina repede si va macina usor mazarea. De asemenea, puteți cumpăra țelină uscată din magazinul online http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy - va fi delicioasă!
10. După ce amestecați legumele, acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

În principiu, o tocană superbă de legume este gata. Lasă-l să stea încă o jumătate de oră dacă ai timp. La final, inainte de servire, tocam ierburile si usturoiul, turnam in ceaun si amestecam totul. Întregul cartier va veni în fugă spre parfumurile tale. Rasfata-te cu sanatatea ta!

Și din nou tocanita mea preferată „din grădină”. Principiul său este simplu. Te plimbi prin grădină și adună tot ce îți place într-un coș: ceapă, dovlecei, ardei, vinete etc. si toate intr-o oala :)
Astăzi vă voi spune cum am făcut o tocană cu carne cu o întorsătură pentru a ne face pe plac postul, dieta și nouă, bărbaților. Ca întotdeauna, totul este simplu, dar principalul lucru este să nu confundați secvența.

Să începem

Ingrediente:
Morcov
Ceapa cu bulbi
Ardei dulce
Vânătă
Ardei iute
Roșie
Usturoi
Carne (porc, în acest caz)
Ulei vegetal
Sare, piper, ierburi proaspete

Legume în total

Nu uita că facem totul cu o întorsătură :). Se incinge uleiul intr-un cazan si se adauga acolo ceapa si morcovul in acelasi timp.

Cand morcovii si ceapa devin moi, trimitem ardei la firma

Bucurându-te de priveliștile frumoase în ceaun :)

S-au inmuiat ardeii? E timpul pentru vinete

Așteptăm să se pregătească „albaștrii” și s-a terminat prima parte a „Baletului Marlezon”. Acesta este pentru cei care postesc :) Scoateți-l din ceaun într-un castron adânc și nu lăsați-l să se răcească
Și puneți dovleceii tăiați grosier într-un ceaun gol. Adăugați imediat sare pentru ca legumele să-și elibereze sucul.

În aproximativ zece minute dovlecelul este gata. O scoatem. A doua parte s-a terminat.....

Acum este timpul pentru un produs pentru bărbați. Taierea carnii.....

Și trimiteți-l la un ceaun preîncălzit.Se prăjește pe toate părțile.

Adăugați jumătate de rondele de ceapă și prăjiți din nou

Ceapa a fost prăjită. carnea a devenit moale, timpul pentru rosii

În curând roșiile își vor elibera sucul delicios...

În principiu, ai putea să lași totul așa cum este și să obții trei feluri de mâncare, dar dacă amesteci totul și fierbi puțin sub capac, obții o masă uimitoare.
Se aseaza pe o farfurie, se orneaza cu ierburi si gata. Vă rog să veniți la masă.

• Pune ceaunul pe foc. În acest moment, curățați cartofii (unul ar trebui să aibă aproximativ dimensiunea unui ou de găină). Dacă cartofii sunt mari, atunci tăiați-i în bucăți egale. Când ceaunul se încălzește, se toarnă ulei vegetal.
• Tăiați carnea în bucăți de trei până la cinci centimetri. Tăiați peliculele și grăsimea din mai multe bucăți. Aceasta este partea importantă. Când uleiul este fierbinte, se adaugă grăsimea tăiată și se lasă să se încălzească. Dacă carnea a avut un os, atunci adăugați osul. Puteți arunca câteva bucăți de carne. Scoateți cartofii prăjiți, puneți-i deoparte și puneți cartofii pregătiți în ceaun.
• Întoarce-te din când în când. Adăugați puțină sare la sfârșit. Transferați cartofii finiți într-un castron, acoperiți cu un capac pentru a se menține cald și lăsați deoparte. Se pune carnea tocata in ulei si se prajeste. Pune ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Apoi puneți morcovii, tăiați cubulețe groase de șase milimetri. Gatiti aproximativ cinci minute.
• Adăugați varza, tăiată în fâșii sau cuburi. Lăsați ceaunul zece minute cu capacul deschis până când varza este semi-moale. Se toarnă un pahar cu apă, se acoperă cu un capac. După cincisprezece minute, ridicați capacul și verificați dacă este gata.
• Dacă este aproape gata, adăugați pastă de roșii sau roșii decojite, amestecați, adăugați cartofi prăjiți, amestecați ușor, acoperiți cu un capac, gătiți aproximativ cinci minute la foc mic. Verificați tocanita de legume din ceaun pentru sare, stropiți cu usturoi tocat și ierburi.