Sănătate

Mananci corect, dar tot nu poti slabi? Poate că nu este vorba despre ceea ce mănânci, ci despre cantitatea de mâncare consumată.

Majoritatea oamenilor nu știu cum ar trebui să arate o porție acceptabilă. Studiile au arătat că suntem prost în a determina cât de multă mâncare ar trebui să avem în farfurie, iar oamenii deseori supraestimează mărimea porțiilor și subestimează conținutul de calorii.

Așadar, cum îți dai seama cât de mult să mănânci fără a număra la nesfârșit caloriile sau a cântări totul pe o cântar?

Iată o modalitate ușoară de a determina dimensiuni adecvate ale porțiilor de alimente de bazăși cum arată în raport cu dimensiunea mâinii tale.

Mărimea porției de carne

Carne: palma mâinii

O porție de carne trebuie să aibă dimensiunea palmei (fără a include degetele).

Friptura din fotografie cântărește aproximativ 100 de grame și are aproximativ grosimea unui pachet de cărți. O porție de proteine ​​de această dimensiune poate fi luată la fiecare masă și trebuie să ne răspândim aportul de proteine ​​pe tot parcursul zilei, deoarece suntem mai buni să le procesăm în porții mici. Cu toate acestea, nu trebuie să consumați mai mult de 500 de grame de carne roșie pe săptămână și este mai bine să alegeți alte surse de proteine, precum peștele și leguminoasele.

Porție de pește

Pește alb: mână întreagă

Peștele alb, cum ar fi codul, eglefinul sau pollockul are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, așa că o porție poate fi la fel de mare ca pensula pentru unt (aproximativ 150 de grame și 100 de calorii).

Peștele alb conține cantități mici de omega-3 și este o sursă bună de seleniu, care este important pentru sistemul imunitar și pentru părul și unghiile sănătoase.

Pește gras: palmier

La fel ca carnea, peștele gras, cum ar fi somonul, macroul sau sardinele, ar trebui să fie de dimensiunea palmei. Un file de pește gras cântărește aproximativ 100 de grame și conține aproximativ 200 de calorii. O porție pe săptămână vă va oferi suficienți acizi grași omega-3.

Porție de salată

Spanac: două pumni

Acesta este de cât spanac crud are nevoie o persoană pentru una (80 de grame) din cele 5 porții de legume recomandate zilnic. Aceeași dimensiune de porție va funcționa și pentru alte frunze de salată.

Legumele trebuie consumate la fiecare masă, și nu câteva frunze, ci practic întregul pachet.

Porție de fructe

Boabele: două palme

Una din cinci porții de fructe pe zi este o mână de fructe de pădure care se potrivește în palma mâinii tale.

Această cantitate de fructe de pădure conține aproximativ 90 de calorii, dar alte fructe, precum strugurii, conțin mai mult zahăr și aproximativ 161 de calorii.

Porție de legume

Legume: pumnii strânși

Una din cinci porții de legume (80 de grame) pe zi ar trebui să aibă cel puțin dimensiunea pumnului tău. De asemenea, este important să urmăriți o varietate de legume în dieta dumneavoastră și să mâncați legume de diferite culori. Legumele ar trebui să ocupe jumătate din farfurie.

Porție de paste pe zi

Paste: pumnul strâns

Această cantitate de paste pare foarte mică, dar pastele se vor extinde în dimensiune pe măsură ce se gătesc. Această porție conține 75 de grame și 219 de calorii. O porție de orez negătit ar trebui să aibă și dimensiunea unui pumn.

Carbohidrații, care sunt importanți pentru menținerea energiei, și fibrele ar trebui să ocupe un sfert din farfurie (proteinele celălalt sfert și legumele jumătate).

Caloriile suplimentare vor adăuga sos.

Porție de nuci pe zi

Nuci: o palmă

Nucile și semințele sunt o gustare bună, sunt sățioase și conțin grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, deși sunt bogate în calorii. O porție bună este ceea ce poți ține în palmă. Prin urmare, încercați să mâncați nuci și semințe separat și nu mai multe deodată.

Porție de cartofi

Cartofi: pumn

O porție de carbohidrați ar trebui să fie de aproximativ 200 de calorii pentru femei și 250 de calorii pentru bărbați.

Un cartof de 180 de grame conține aproximativ 175 de calorii, dar un cartof copt poate fi de două ori mai mult, așa că îl poți împărți în două.

Dacă nu încerci să slăbești, poți mânca o porție puțin mai mare.

Porții de mâncare pe zi

Unt: vârful degetului mare

Orice porție de grăsimi, inclusiv unt, ulei vegetal, unt de arahide, nu trebuie să fie mai mare de o linguriță sau de dimensiunea vârfului degetului mare de la deget până la vârful unghiei. În total, nu ar trebui să existe mai mult de 2-3 porții de grăsime pe zi.

Ciocolata: degetul aratator

O bucată de ciocolată de mărimea unui deget arătător (20 de grame) conține aproximativ 100 de calorii și este un răsfăț adecvat.

Brânză: două degete

O porție de brânză care cântărește 30 de grame ar trebui să corespundă lungimii și adâncimii a două degete. Contine aproximativ 125 de calorii si iti ofera o treime din cantitatea recomandata de calciu. O porție de brânză rasă poate fi de mărimea pumnului tău.

Tort: două degete

Felia de tort trebuie să aibă două degete lungime și lată (un capăt poate fi puțin mai lat dacă tăiați cu o pană). Această porție conține aproximativ 185 de calorii și este acceptabilă ca deliciu.

Supa este considerată un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, dar adăugarea de smântână, unt, brânză și alte ingrediente bogate în grăsimi crește numărul de calorii. Borșul fiert pe apă conține mai puțin de 40 kcal/100 ml, în timp ce borșul ucrainean cu carne preparat după rețeta clasică conține mai mult de 60 kcal/100 ml. Supele din linte, mazăre și fasole nu pot fi numite sărace în calorii, dar conțin proteine ​​vegetale, care oferă unei persoane o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna o grămadă de bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Tabelul caloric al primelor feluri și valoarea lor nutritivă

Supa dietetică sau borșul se prepară cu apă, fără adaos de unt, smântână sau carne. O farfurie dintr-un astfel de fel de mâncare conține o cantitate minimă de calorii (aproximativ 100 kcal per porție).

Un bol de supă de pui cu cartofi conține aproximativ 150 de kcal, iar supa de orez gătită în bulion de carne cu smântână conține mai mult de 200 de kcal.

Conținutul caloric al primelor feluri și valoarea lor nutritivă (BJU) sunt prezentate în tabel.

Varietate de supă	BJU (conținut în 100 de grame de produs)	Numărul de calorii (kcal) în 100 de grame de supă (100 ml)	Calorii de porție (300 grame)
Mazăre	3,6/0,9/11,15	68,5	205,5
Fasole	3,95/1,95/10,15	65,5	196,5
Borș gătit în supă de pui	4,55/1,6/4,4	48	144
Borș de post	0,7/2,4/2,15	37	111
Borș fiert în bulion de carne cu carne de vită	4,15/1,8/2,2	59	177
Borș cu carne de porc	2,1/2,4/6,5	70	210
Minestrone (supă de legume)	1,5/1,7/6,1	39	117
Kharcho	3/4,55/5,9	67	201
Supa cu chiftele de pui	4,4/3/2,7	45,5	136,5
Pui cu tăiței	4,8/3,4/6,7	55	165
Ovăz	1,4/1,6/5,55	39,5	118,5
Cartofi cu paste	1,6/0,95/8,9	54	162
Shchi din varză albă	0,3/1,55/1,9	26	78
Ciupercă cu hrișcă	0,7/3,15/4,35	49,5	148,5

Cum să reducă caloriile?

Pentru a reduce valoarea energetică a primului fel, trebuie să urmați aceste reguli:

1. 1. Nu prăjiți legume. Ar trebui să refuzați să prăjiți sau să o faceți cu o cantitate minimă de ulei vegetal. Uleiul rafinat de floarea soarelui conține mai mult de 900 kcal, iar uleiul de măsline nerafinat conține aproximativ 850 kcal. În amarant - aproximativ 700 kcal.
2. 2. Folosiți carne fără piele. Este necesar să îl îndepărtați din carnea de pasăre înainte de a găti supa de pui sau de curcan și să curățați carnea de porc și de vită de pelicule, vene și tăiați grăsimea.
3. 3. Evitați sosurile grase. Maioneza bogată în calorii trebuie înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. La prepararea supei cremă nu trebuie să folosiți smântână grasă de casă, ci 10% pasteurizată. În supa de lapte merită adăugat lapte cu un conținut minim de grăsimi.
4. 4. Scurgeți primul bulion. Este necesar să gătiți supa nu pe primul, ci pe al doilea sau al treilea bulion. Pentru a face acest lucru, după fierbere, scurgeți apa și colectați apă curată, iar când fierbe, puteți adăuga cereale și legume.

Dacă în rețeta pentru primul fel de brânză este indicată, atunci trebuie folosite soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Nu este nevoie să adăugați brânză procesată (conținutul lor caloric este de aproximativ 300 kcal / 100 g).

Si cateva secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre, Inga Eremina:

Greutatea mea era deosebit de deprimantă pentru mine, la 41 de ani cântărim ca 3 luptători de sumo la un loc, și anume 92 kg. Cum să slăbești complet? Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau întinerește o persoană la fel de mult ca silueta sa.

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Învățat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un nutriționist consultant. Bineînțeles că poți încerca să alergi pe bandă de alergare, până la nebunie.

200 de grame de supă sunt câte linguri

1. Se toarnă într-un pahar tăiat
2. ..depinde ce fel de lingura, dar aici am trei oale de dimensiuni diferite acasa.. unul asa e in general la jumatate de litru ..)....).. se toarna lingura intr-un pahar si gaseste afară.. într-un pahar 200-250 de grame...
3. Unul, desigur.
4. Asta, scuze, depinde de supa in sine si de oala cu care se toarna. Două sute de grame de borș, bulion de pui fără aditivi și tocană de linte arată complet diferit! Avem acasă patru oale: unul mic pentru copii (120 ml), unul mediu pentru supe obișnuite (250 ml), unul mare pentru bulion și supe „goale” (330 ml) și unul foarte mare pentru bărbații noștri. (550 ml). Mililitri este cantitatea de apă care poate încăpea într-o lingură.
   În general, nu mai am nimic de spus. Ah, nu. Ia un cântar de bucătărie. Nu sunt foarte scumpe, ocupă foarte puțin spațiu și există o mulțime de beneficii de la ele)
5. o lingură și jumătate, o toarnă în sufragerie
6. al meu - 2, am o sută de grame
7. în obișnuitele o sută de grame de casă în cele 200 ale bucătarului... încă mai este una mică în el 50
8. se toarnă apă într-un pahar și se toarnă într-un polonic
9. 1 nu complet
10. unu si jumatate

1. Se încarcă... este posibil ca o mamă care alăptează să aibă supă de mazăre pentru o mamă dacă se aruncă semințe de mărar în supa de mazăre pentru aromă, totul depinde de cum este stomacul tău...
2. Se încarcă... Cât timp durează să gătești și să fierbi o rață? Depinde de conținutul de grăsime al raței - se gătește până când toată grăsimea este redată. De obicei durează 2-3 ore...
3. Se încarcă... Cum să faci muri pentru kuksi rece cu bulion de carne? Luați o găleată sau orice recipient, puneți-l sub robinet și deschideți robinetul, muri va curge de la robinet....
4. Se încarcă... Cum fac boabe de cafea? măcinați într-o râșniță de cafea, luați un turc, turnați apă fierbinte în el, de îndată ce începe să se ridice, atunci este gata și beți =) Ai ...
5. Se încarcă... scrie cum să gătești aluat pentru găluște! Rețete de aluat de găluște: Aluat de găluște Ingrediente: Făină de grâu 500 g Ouă 2 buc. Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă...
6. Se încarcă... De ce să dezgheți carnea înainte de a găti supa? Scuze pentru întrebarea stupidă. Imaginează-ți că gătești supă și carnea din ea va fi înghețată, ei bine, nu!...

Supa Rassolnik este una dintre puținele bine păstrate în memoria celor care au fondat perioada sovietică. Era un element obligatoriu al meniului snack-barurilor, cantinelor și restaurantelor.
Compoziția componentelor murăturii din Petersburg include în mod necesar murături și orz perlat. Puteți găti un murat vegetarian. Rețeta lui pur și simplu nu include carne. Versiunile rămase ale acestui fel de mâncare sunt preparate în principal pe bulion: carne, pasăre, bulion de ciuperci.
Metoda de preparare (4 portii)
100 g supă, 1,3 l bulion, sare - după gust, ierburi - opțional.
1. Turnați conținutul pachetului în bulionul care fierbe. Gatiti 45 de minute sub capac la foc mic, sare la sfarsitul fierberii daca este necesar.
2. Se ia de pe foc. Serviți ornat cu verdeață.
Compus
Orz perlat, legume și verdețuri uscate (cartofi, castraveți murați (castraveți, sare), morcovi, ceapă, roșii măcinate, ceapă verde, pătrunjel), piper negru măcinat.

orz perlat, cartofi, castraveti, morcovi, ceapa, rosii, patrunjel, piper negru