Îmi place foarte mult gustul foietajului de casă, care este gătit în unt. Această salinitate plăcută se potrivește foarte bine cu smântâna dulce sau cu ciocolata obișnuită. Cu o ceașcă de cafea aromată - exact corect)).

A face aluat foietaj rapid acasă nu este deloc dificil dacă urmați sfaturile de mai jos. Nimic de aici nu trebuie să fie întins și păstrat la frigider de multe ori. Ofer o rețetă simplificată pentru o jumătate de lot de aluat. Tot ce trebuia să fac a fost să fac prăjituri, paie și o prăjitură mică cu cinci straturi din ea. Pentru un ceremonial cu drepturi depline „Napoleon”, proporțiile ar trebui dublate.

Pentru a face aluat foietaj de casă rapid, luați următoarele ingrediente.

Într-un recipient convenabil, amestecați făina și sarea. Puteți adăuga doar puțin zahăr. Frecați în el unt foarte rece, stropindu-l cu făină. Am tăiat untul cu un cuțit, dar este incomod.

Ar trebui să arate așa.

Între timp, amestecați apă cu gheață, oțet și jumătate de ou. Cantitatea totală de lichid nu trebuie să depășească 125 de grame.

Turnați apă rece în firimiturile de unt și adunați rapid aluatul într-o bilă.

Nu este nevoie sa framantati aluatul, il puteti pudra usor cu faina, il inveliti in folie si il dati la frigider peste noapte. Pentru a accelera procesul, ține aluatul la congelator timp de o jumătate de oră.

Aluatul de foietaj de casă rapid este destul de moale și se fulge când este presat.

Acest aluat poate fi folosit pentru a face prăjituri, straturi de prăjituri și orice produse de copt care necesită un aluat subțire.

Prajiturile se dovedesc a fi foarte fragile si fragede.

Doar le ungeți cu smântână, iar prăjitura este gata.

Bucură-te de ceaiul tău!

Grădinarii din Rusia și din țările învecinate cultivă varză cu plăcere și destul de succes. Dar „setul”, de regulă, se limitează la soiuri de varză albă cu diferite perioade de coacere, broccoli și conopidă. Între timp, tipurile de varză care se coacă mai devreme și aduc mai puține bătăi de cap în timpul cultivării sunt deja populare în țara noastră. În acest articol vă aducem în atenție 5 tipuri de varză de care poate nu ați auzit încă, dar care merită cu siguranță cultivate.

Mult-așteptatul aprilie nu aduce întotdeauna surprize plăcute cu vremea. Dar, mai devreme sau mai târziu, toate lucrările din grădina ornamentală vor începe în aprilie. De la simple treburi gospodărești și curățarea resturilor de plante, tăierea aglomerări uscate și mulcirea solului până la plantarea de noi paturi de flori, va trebui să aveți grijă de multe. Plantarea vine în prim-plan în aprilie. Este mai bine să plantezi tufișuri, copaci și viță de vie în această lună. Dar nu uitați de îngrijirea răsadurilor.

Dintre varietatea de soiuri de roșii, de regulă, se disting doar două grupuri: nedeterminate și determinate. Dar lumea tomatelor este împărțită în „clanuri” mai diverse, știind despre care nu este doar interesant, ci și util. Roșiile se împart după metoda de cultivare, după timpul de coacere, după forma frunzei, după forma fructelor, după mărime, după culoare... Astăzi aș vrea să vorbesc despre soiurile care formează cea mai colorată grupă. sub frumosul nume „Bi-Colour”.

Aprilie fermecător cu florile sale delicate și prima verdeață orbitoare este o lună foarte capricioasă și schimbătoare. Uneori surprinde neplăcut prin atmosfera sa de iarnă, iar uneori mulțumește cu o căldură neașteptată. În aprilie, începe lucrul la paturi și începe un sezon complet în seră. Semănatul și plantarea în teren deschis nu ar trebui să interfereze cu îngrijirea răsadurilor, deoarece calitatea recoltei depinde de calitatea acesteia. Calendarul lunar este deosebit de favorabil plantelor benefice la începutul lunii.

Tăierea sanitară de primăvară vă permite să formați o coroană frumoasă și stimulează formarea unui randament ridicat. Copacii o tolerează cu ușurință, recuperarea are loc foarte repede, rănile se vindecă bine. Scopul principal este formarea coroanei, îndepărtarea ramurilor rupte și uscate în timpul iernii. Tăierea de iarnă este necesară în special în primii patru ani după plantare, când se formează ramuri scheletice. Momentul optim pentru tăierea de primăvară este de la începutul iernii până la începutul primăverii.

Sensibilitatea extremă la temperaturi scăzute face zinnias plante anuale, care sunt de obicei crescute prin răsaduri. Dar nu este nimic complicat cu însămânțarea și creșterea zinnielor tinere. Sunt plante rezistente și cu întreținere redusă care sunt ușor de cultivat din semințe. Și dacă îți colectezi și propriile semințe, vei obține una dintre cele mai „economice” semințe de vară din colecția ta. Coșuri strălucitoare cu inflorescențe colorează grădina cu o pânză specială veselă.

Piața internă oferă o gamă largă de semințe hibride de castraveți. Ce soiuri să alegeți pentru a obține un randament maxim? Am identificat cei mai buni hibrizi, potrivit cumpărătorilor de semințe Agrosuccess. Erau „Merengue”, „Zozulya”, „Masha” și „Director”. În acest articol vă vom spune despre avantajele lor. Deoarece absolut toți hibrizii de castraveți nu au dezavantaje: nu se îngălbenesc, au multe ovare, fructele nu sunt mari și sunt rezistente la boli.

Vinetele - plante înalte, erecte, cu frunze largi, verde închis și fructe mari - creează o stare de spirit deosebită în paturile grădinii. Și în bucătărie sunt un produs popular pentru o mare varietate de feluri de mâncare: vinetele sunt prăjite, înăbușite și conservate. Desigur, creșterea unei recolte decente în zona de mijloc și mai la nord nu este o sarcină ușoară. Dar sub rezerva regulilor de cultivare agrotehnică, este destul de accesibil chiar și pentru începători. Mai ales dacă cultivi vinete într-o seră.

Șarlota de post cu mere și scorțișoară pe cremă de legume este o plăcintă simplă, potrivită pentru cei care postesc și această patiserie poate fi inclusă într-un meniu vegetarian. Există situații în care produsele lactate trebuie înlocuite cu cele vegetale, atunci crema de legume preparată pe bază de grăsimi vegetale vine în ajutorul gospodinelor. Gustul de smântână merge bine cu mere și scorțișoară, praful de copt face aluatul pufos și aerisit, plăcinta iese pur și simplu delicioasă.

Când cumpără o orhidee înflorită, iubitorii de plante exotice își pun întrebarea: va înflori la fel de bine acasă și ar trebui să se aștepte să înflorească din nou? Totul va fi - și va crește, și va înflori și va bucura mulți ani, dar cu o singură condiție. Ca și în cazul oricărei plante de interior, pentru o orhidee trebuie să încercați inițial să creați condiții acceptabile pentru creștere și dezvoltare. Iluminare suficientă, umiditate și temperatura aerului, substrat special - punctele principale.

Verdeața luxuriantă nobilă, nepretenția și capacitatea de a purifica aerul de praf și agenți patogeni fac din nephrolepis una dintre cele mai populare ferigi de interior. Există multe tipuri de nephrolepis, dar oricare dintre ele poate deveni un adevărat decor pentru o cameră și nu contează dacă este un apartament, o casă de țară sau un birou. Dar numai plantele sănătoase și bine îngrijite pot decora o cameră, așa că crearea condițiilor adecvate și îngrijirea corespunzătoare este sarcina principală a cultivatorilor de flori.

Hering corect sub o haină de blană - straturi pe rând, a căror ordine determină gustul felului de mâncare. Este important nu numai să puneți peștele și legumele într-o anumită secvență. Pregătirea produsului este, de asemenea, de mare importanță. Nu gătiți niciodată legume pentru acest aperitiv cu o zi înainte, peste noapte, în frigider, acestea își vor pierde o parte din aromă și vor deveni fade. Gatiti legumele cu 2-3 ore inainte si raciti-le la temperatura camerei. De asemenea, puteți coace morcovi, sfeclă și cartofi la cuptor în folie.

Grădinarii cu experiență au întotdeauna sulfat de fier cristalin, sau sulfat feros, în dulapul lor de grădină. La fel ca multe alte substanțe chimice, are proprietăți care protejează culturile horticole de numeroase boli și insecte dăunătoare. În acest articol vom vorbi despre caracteristicile utilizării sulfatului de fier pentru a trata plantele de grădină împotriva bolilor și dăunătorilor și despre alte opțiuni pentru utilizarea acestuia pe site.

Mulți oameni nu își pot imagina dieta fără roșii coapte și delicioase. Mai mult, varietatea de soiuri iti permite sa-l alegi pe cel care se potriveste cel mai mult gustului tau. Există soiuri care se numesc soiuri de salată, adică cel mai bine se consumă proaspete. Printre acestea se numără roșia Honey, al cărei nume vorbește de la sine. În 2007, soiul Miere a fost inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. „Agrosuccess” oferă semințe de la cei mai buni crescători din lume care au fost supuse unor teste suplimentare

Zidurile de sprijin sunt instrumentul principal pentru lucrul cu teren complex pe un șantier. Cu ajutorul lor, nu numai că creează terase sau se joacă cu avioane și aliniament, dar subliniază și frumusețea peisajului grădinii de stânci, schimbarea înălțimii, stilul grădinii și caracterul acesteia. Pereții de sprijin permit jocul cu zonele ridicate și coborâte și zonele ascunse. Pereții moderni uscati sau mai solidi ajută la transformarea dezavantajelor grădinii în principalele sale avantaje.

Acesta este un aluat minunat, doar un salvator. Gătitul este simplu, probabil 10 minute este foarte mult... iar rezultatul este incredibil, moale și în același timp crocant, fulminant și gustos. Nu trebuie să stratificați sau să rulați nimic, nu aveți nevoie de multe mișcări. Am amestecat totul unul câte unul și l-am pus la frigider. Dacă aveți de gând să gătiți ceva timp de câteva zile, acesta se va păstra perfect într-o pungă la frigider, dacă vă pregătiți pentru utilizare ulterioară, îl puteți pune la congelator. Un alt avantaj al acestuia este ca ingredientele sunt aproximative, putem inlocui usor smantana cu chefir sau iaurt, adaugam faina daca ni se lipeste putin de maini. De asemenea, folosim orice grăsime sau o combinăm, puteți lua margarină, unt, untură, orice. Întinderea este foarte ușoară, deoarece aluatul este moale și elastic. Din aceasta norma veti obtine limbi puf cu crusta de caramel, 4 foi de copt. Prietena mea a pregătit kurnik din acest aluat și a spus că nu va mai găti niciodată cu aluat cumpărat din magazin, a ieșit mult mai gustos. Rețeta este din caietul culinar al mamei, pentru care îi mulțumesc foarte mult.

Aluatul foietaj poate fi preparat foarte repede. Vă propun o rețetă simplă și accesibilă. Aluatul conform acestei rețete se dovedește a fi multistratificat și flexibil, iar produsele coapte din acesta sunt fragede și moderat crocante. Vă puteți aproviziona cu acest aluat pentru utilizare ulterioară, pur și simplu înghețându-l. Puteți păstra aluatul foietaj la congelator până la 3 luni. Și puteți coace orice din el, și nu doar prăjituri. Acest aluat are un gust neutru, deci este potrivit pentru tartine, aperitive tip bufet și foietaj cu umplutură sărată. Cred că făcând aluat foietaj instant acasă folosind această rețetă, vei fi mulțumit de rezultatele minunate de coacere.

Pregătiți ingredientele necesare.

Turnați apă rece într-un recipient, adăugați oțet, sare și adăugați gălbenușul.

Apoi amestecați totul bine cu o tel sau o furculiță. Masa ar trebui să devină omogenă. Pune recipientul la frigider.

Se toarnă făina cernută pe suprafața de lucru. Înmuiați untul înghețat anterior în făină și radeți cu o răzătoare grosieră, amestecând periodic bucățile de unt deja rase cu făina.

Cand s-a folosit tot uleiul se amesteca din nou, fara sa framanta prea mult sau sa stoarce bucatile de unt. Doar că toate trebuie acoperite cu făină.

Strângeți tot conținutul într-un diapozitiv și faceți o depresiune în centru.

Turnați ingredientele lichide care au fost puse anterior la frigider în centru.

Nu poți frământa aluatul! Trebuie să adunați marginile cu mâinile și să le rulați spre centru, formând straturi. Piesele care s-au lipit de masă trebuie îndepărtate și așezate deasupra piesei principale. Toate acestea trebuie făcute rapid.

Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 3 ore, sau mai bine, peste noapte.

Prepararea rapidă de foietaj acasă este completă. A durat doar câteva minute.

După ce aluatul s-a odihnit în frigider, poate fi folosit în scopul propus. De exemplu, din acest aluat am copt un tort Napoleon delicios și fraged. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți aluatul în părți, să-l întindeți, să coaceți prăjiturile și să le ungeți cu smântână.

Poftă bună. Gătește cu dragoste.

Dacă trebuie să pregătiți produse de patiserie delicioase, pregătiți acasa aluat foietaj instant. Doar 15 minute și poți alege rețeta. Ofer trei variante – cea mai simplă, cu unt, cea mai bogată cu smântână și straturi subțiri de aluat de drojdie. Aluatul devine ușor și aerisit. Potrivit pentru coacere prăjituri, inclusiv celebrele Napoleon, samsa, limbi, foietaj cu umplutură, plăcinte sărate. Și multe alte lucruri delicioase.

Structura stratificata a aluatului este data de unt si faina tocate. Faptul este că, oricât de mult ai încerca, este imposibil să distribuiți uniform grăsimea. Datorită acestei tehnologii de gătit se obțin straturi.

Atenţie! Apariția acidului citric sau a oțetului în rețete nu trebuie să vă încurce. Un mediu acid îmbunătățește stratificarea. Dacă nu o raportați, separarea va scădea și în locul produsului dorit veți obține aluat praf. Există suficient acid în rețeta cu smântână.

Aluat foietaj instant

Cea mai ușoară rețetă pentru gătit leneș rapid de casă cu unt sau margarină. 10-15 minute, și ai în mâini pregătirea pentru orice fel de mâncare delicioasă din aluat.

Ia:

• Făină – 500 gr.
• unt - 400 gr.
• apă – 200 ml.
• Sare - ½ lingură mică.
• Suc de lamaie - o lingura (poate fi inlocuita cu o lingurita de otet de masa).

Reteta cu poza

Primul pas important este să puneți apa în congelator pentru o vreme, ar trebui să fie foarte rece, aproape ca gheața. Apoi se toarnă într-un bol. În același timp, puneți untul la congelator.

Se bate oul, sarea si zeama de lamaie.

Se bate bine și se pune pe raftul frigiderului. Faceți totul rapid pentru ca conținutul să nu aibă timp să se încălzească.

Presărați făină pe suprafața de lucru. Scoateți untul din congelator. Congelăm untul într-un singur scop - este mult mai ușor să dai pe răzătoare fără să ungem pe răzătoare.

Începeți să dați untul cu așchii pe celulele mari ale răzătoarei. Presărați constant răzătoarea cu făină pentru a nu se lipi untul. În același scop, înmuiați constant bucata în făină.

Răziți în porții mici, amestecând imediat așchii cu făina. Când uleiul se epuizează, ambele componente trebuie amestecate complet.

Adunați firimiturile într-o grămadă și faceți o gaură. Se toarnă amestecul de ouă acum răcit.

Adăugați ouăle treptat în timp ce amestecați.

Când masa este terminată, nu mai rămâne decât să faceți ultimul pas - adunați aluatul într-o bilă.

Nu este nevoie să frământați aluatul, doar formați-l într-o bilă.

Transferați-l pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru 2-3 ore. După un anumit timp, puteți coace produse de patiserie delicioase din foietajul finit.

Foetaj rapid de casă, fără drojdie, cu smântână

Un aluat de unt de casă foarte gustos se face cu chefir sau smântână. Potrivit pentru coacerea rapidă a produselor de copt.

Veți avea nevoie de:

• Făină – 500 gr.
• Margarina pentru copt – 200 gr.
• Gălbenușul unui ou.
• Smântână (iaurt, chefir plin de grăsime) – 100 ml.
• Sare – un praf.

Cum să gătești:

1. Congelați margarina, apoi tăiați-o în firimituri cu un cuțit sau dați-o pe răzătoare.
2. Se pune intr-un bol, se adauga galbenusul si smantana. Folosiți numai smântână rece.
3. Adăugați făina în porții în timp ce amestecați ingredientele.
4. Frământați aluatul, rulați-l într-o bilă și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.

O rețetă rapidă de foietaj cu drojdie acasă

Pentru plăcinte dulci, prăjituri, este mai bine să biciuiți aluatul foietaj cu drojdie. Rețeta este folosită la prepararea lui Napoleon.

• făină – 550 gr. + pentru pudră.
• unt - 200 gr.
• Ou.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• lapte – 130 ml.
• Sare - o linguriță.
• Zahăr granulat - 3 linguri mici.
• apă – 85 ml.

Cum se framanta aluatul:

1. Se încălzește apa, se adaugă drojdia și zahărul, se amestecă. Puneți la loc cald să se dizolve și creșteți timp de 10 minute.
2. Separat, turnați laptele într-un bol și bateți oul. Se amestecă repede și se toarnă aluatul. Întoarce-te într-un loc cald.
3. Se toarnă făina pe suprafața de lucru, se adaugă câteva linguri de zahăr și una de sare. Se amestecă.
4. Tăiați untul direct în făină în bucăți mici. Tăiați cu un cuțit sau răzătoare și stropiți-le imediat cu făină.
5. Nu este nevoie să frământați aluatul, doar amestecați. În cele din urmă, adună-le într-o grămadă.
6. Începeți încet să adăugați amestecul de burete. Se toarnă puțin, se amestecă. Apoi mai adăugați puțin și amestecați din nou.
7. Amintiți-vă puțin de bila de test, dar nu încercați prea mult, trebuie să fie modelată într-o minge. Faceți totul repede pentru ca untul să nu se topească.
8. Înveliți mingea în folie și puneți-o la frigider pentru 1,5-2 ore.

Aluat rapid în 15 minute - video cu pregătire pas cu pas