O masă frumos aranjată te înveselește imediat. Și fructele joacă un rol important în ea. Dar, în general, servirea lor nu este foarte convenabilă și deloc economică.

Prin urmare, feliile de fructe ocupă întotdeauna un loc demn pe masa festivă. Puteți vedea designul cu o fotografie a unui aspect frumos de fructe în acest articol de pe site-ul nostru.

Elementele de bază ale creării de tăieturi pe masa cu fructe

Pentru început, să clarificăm ce fructe sunt de obicei incluse în lista pentru alcătuirea acestui fel de mâncare de desert. Acest:

• merele
• portocale
• pere
• mandarine
• banane
• struguri
• un ananas
• lămâie
• fructe de padure

Este grozav dacă ai un dispozitiv special - care știe să taie fructele frumos, rapid și precis tăia totul în felii perfect egale. Dar dacă nu există un feliător în gospodăria ta, atunci va trebui să te înarmezi cu un cuțit obișnuit, dar foarte ascuțit.

Dar chiar și cea mai ușoară tăiere a fructelor cu un cuțit simplu poate arăta grozav dacă feliile finite sunt apoi așezate eficient.

Acesta este subiectul principal al articolului nostru de astăzi, în care puteți vedea fotografii cu opțiuni pentru decorarea unei farfurii cu fructe cu o descriere.

Modalități de a tăia fructele pentru o masă festivă

Portocalele sunt tăiate în cercuri sau semicercuri, puteți tăia cercul până la jumătate și îl puteți așeza pe o farfurie în felul feliilor de lămâie pentru pește. Alternativ, segmente. Sau poate vrei să faci un trandafir portocaliu în centrul farfurii cu fructe?

Kiwi, fără coajă, tăiat în felii subțiri. Florile de kiwi tăiate în zig-zag cu vârful unui cuțit pot deveni simple decorațiuni, pielea nu trebuie decojită, o poți îndoi ca petalele.

Facem același lucru cu pielea de mandarine, iar acum arată complet diferit.

O altă tehnică simplă, cum să tăiați frumos fructele, este folosită în crearea treptată a unei lebede dintr-un măr. Dacă doriți, îl puteți instala pe antenă dacă aveți timp suplimentar.

Și uite cât de drăguțe și simple sunt făcute figurine cu delfini din bucăți de banane.

Ananasul este tăiat în cuburi, care se potrivesc pe rând și se deplasează din centru în direcții diferite.

Puteți așeza bucăți și felii gata făcute în cerc, semicerc, segmente, separându-le cu alte fructe sau lăsându-le așa cum sunt.

Nu uitați de jocul contrastelor, nu trebuie să puneți un măr verde lângă un kiwi, precum și mandarine cu portocale. Boabele strălucitoare de căpșuni, cireșe, zmeură și mure vor completa în mod avantajos schema de culori.

Designul feliilor de fructe pentru o masă de tip bufet poate fi realizat sub formă de „kebab” prin punerea bucăților pe frigărui sub forma unui sortiment de diferite tipuri. Acest lucru este foarte convenabil decât să luați felii dintr-un fel de mâncare obișnuit cu mâinile sau să le ridicați singur cu frigărui.

Și pe o masă de nuntă sau de Ziua Îndrăgostiților, o felie frumoasă de fructe, dacă se dorește, se potrivește în formă de inimă.

Pentru copii, puteți, copiilor le va plăcea ideea.

Orice fruct atunci când este așezat pe masă poate fi stropit cu zahăr pudră printr-o strecurătoare. Pare foarte romantic.

Și un mic bonus. Foarte des, un platou cu fructe este combinat cu un platou cu branza, pentru care toti francezii o iau razna. Ce brânză este potrivită pentru tăierea fructelor? Acestea sunt edam, gouda, mozzarella, camembert, brie, maasdam, emmental, parmezan, gruyère, pecorino, dor blue. Nu există reguli stricte și rapide, dar totuși...

Brânzeturile moi și albastre sunt cel mai bine combinate cu strugurii, portocalele iubesc brânzeturile moi cu crusta mucegăită, merele crocante - brie blând, o peră poate fi o companie atât de brânză moale, cât și de brânză tare învechită, kiwi, cireșe și ananas vor să vadă brânzeturi tari lângă ele.soiuri.

Arta de a tăia fructele este disponibilă pentru absolut toată lumea, iar dacă propria imaginație uneori te eșuează, poți folosi soluții gata făcute de pe Internet. Poftă bună!

Feliile de fructe sunt un atribut important pe orice masă de sărbătoare. O farfurie cu fructe este servită cu vinuri, șampanie, coniac, ceai și cafea. Tăierea frumoasă necesită respectarea unor reguli simple. Este important ca fructele să fie proaspete și coapte.

Tăierea se face întotdeauna chiar înainte de vacanță în sine. Nu este recomandat să o faceți în prealabil, deoarece fructele își pot pierde culoarea, aroma și se pot termina.

Tăierea fructelor pe masă: cele mai bune moduri

În prezent, tăierea artistică a fructelor, care se numește sculptură, este foarte populară. Maeștrii sculpturi sunt capabili să creeze adevărate capodopere din fructe. Acasă, această tehnică nu este ușor de stăpânit. Pentru a realiza tăieturi artistice, sunt necesare abilități și instrumente speciale. Dacă tot te hotărăști să faci sculptură.

Veți avea nevoie de un set special de cuțite pentru fructe. Aceste cuțite sunt vândute în magazinele de hardware și departamentele de ustensile de bucătărie. Cea mai simplă sculptură în fructe de casă este un buchet de flori. Nu sunt necesare abilități speciale aici. Tăiați fructele și ierburile. Pune-le pe frigarui. Folosindu-ți imaginația, construiește buchete de frigărui și așează-le într-o vază frumoasă.

• Dungi de fructe. Pentru a servi frumos fructele, nu este necesar să vă angajați în tăierea artistică. Există opțiuni mult mai ușoare. Tăiați fructele în cercuri de aceeași grosime (1 - 1,5 cm). Schimbă-le. De exemplu, dacă tăiați portocale, pere și mere, ar trebui să obțineți o portocală cu un măr sau un măr cu o peră. De asemenea, puteți amesteca fructe de același tip, dar de culori diferite. Asezati frumos fructele fierte pe o farfurie si serviti.

• Pictura cu fructe. Din bucăți de fructe multicolore puteți face un mozaic sau o imagine. Nu este necesar să ai talentul unui artist pentru asta. Alegeți un complot simplu sau opriți-vă la o abstracție strălucitoare. Asigurați-vă că oaspeții vor aprecia o astfel de creativitate. Tăiere figurată a fructelor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de răzătoare-tocători speciale. Le puteți cumpăra din magazin. Există astfel de dispozitive care vă vor permite să tăiați flori, petale, iepurași și alte figuri neobișnuite fără prea mult efort.

Tăierea fructelor pe masă: fotografie

Făcând tăieturi pe masă

Compus:

1. Mandarină - 2 buc.
2. Kiwi - 3 buc.
3. Pamela - 1 buc.
4. Portocaliu - 1 buc.
5. Măr - 2 buc.
6. Inele de ananas conservate - 1 interdicție.
7. Rodie - 1 buc.

Gătit:

• Clătiți bine fructele și îndepărtați coaja de pe ele. Împărțiți citricele în felii, tăiați kiwi-ul în inele subțiri. Scoateți semințele din mere și tăiați-le în felii. Pune fructele preparate în ordine aleatorie pe un fel de mâncare frumos. Presărați semințele de rodie deasupra. Principalul lucru este că totul arată colorat, elegant și festiv!

• Nu este necesar să curățați toate fructele. Va da contrast cu tăierea și va păstra prospețimea fructelor mai mult timp. Coaja poate fi folosită pentru a decora vasul. De exemplu, este ușor să faci un coș original sau un boboc de trandafir elegant din coaja de portocală a unei portocale.

Pentru a tăia fructele frumos și precis, trebuie să urmați câteva reguli și trucuri.

• Asigurați-vă că spălați toate fructele înainte de a tăia felii. Pentru transport și depozitare, acestea sunt acoperite cu o compoziție chimică care vă permite să păstrați prospețimea produselor mai mult timp. El este foarte periculos!

• Folosiți numai cuțite ascuțite pentru tăiere. Deci feliile de fructe vor fi uniforme și subțiri. Fructele sunt tăiate înainte de servire. Chiar și în frigider, își pot pierde aspectul inițial și se pot usca.
• Pentru a păstra feliile mai proaspete mai mult timp, ungeți-le cu un strat subțire de jeleu transparent.
• Ornați cu fructe de pădure și semințe de rodie pentru a face felul de mâncare apetisant și atractiv.

• Nu vă fie frică de experimente strălucitoare și combinații neobișnuite!
• Merele și bananele tăiate se întunecă mai repede decât alte fructe, așa că pregătiți-le în ultimul moment. Nu uitați să stropiți feliile cu suc de lămâie, acest lucru va ajuta fructele să rămână albe mai mult timp.

Compatibilitatea fructelor cu alte produse

1. Fructele dulci, curmale, curmale, smochine, banane și fructe uscate se descompun mai lent decât cele acre. Nu se recomandă să mănânce după cină, altfel balonarea și disconfortul la nivelul abdomenului nu pot fi evitate. Fructele dulci merg bine cu fructele acre, unele cu altele, cu ierburi, smântână,
2. Fructe semiacide: afine, zmeură, mere, prune, pere, mango, căpșuni, caise, piersici, struguri și pepene verde. Se potrivesc bine cu fructe dulci și acrișoare, produse lactate fermentate, alimente proteice (brânză de vaci, carne, brânză, nuci etc.), ierburi și smântână.
3. Fructele semiacide sunt incompatibile cu leguminoase, ciuperci, ouă, pește și mazăre. Fructe acre: mandarine, ananas, rodii, lămâi, pamela, portocale, agrișe, merișoare, mere acre, prune, pere, struguri și caise. Se potrivesc bine unul cu celălalt, cu produse lactate fermentate, smântână, smântână, brânză, ierburi, nuci și brânză de vaci grasă. Fructele acide nu sunt recomandate a fi combinate cu proteine ​​animale, mazăre, leguminoase și alimente bogate în amidon.

Tăierea fructelor pe o masă festivă este o întreagă artă și o lucrare remarcabilă. La urma urmei, fructele trebuie aranjate astfel încât să arate atractiv și să trezească pofta de mâncare. Dar, chiar și fără abilități serioase și un dar artistic, te poți încerca în această activitate creativă. Principalul lucru este să arăți imaginație și dorință și totul se va rezolva! Imaginează-ți și surprinde-ți oaspeții.

Orice sărbătoare este un moment de bucurie și de întâlnire cu cei dragi și rude. Un astfel de eveniment nu este niciodată complet fără o masă festivă. În acest moment, orice femeie are dorința de a-și demonstra abilitățile în domeniul gătitului.

Astăzi, nu vei mai surprinde pe nimeni cu obișnuitele salate tocate și alte gustări similare. Tăieturile din diverse produse sunt mai populare. Cu abordarea corectă, puteți crea preparate unice și frumoase care pot impresiona chiar și pe cel mai pretențios oaspete.

fructe tăiate

Nicio masă de sărbătoare nu este completă fără fructe. Dar este puțin probabil ca vreunul dintre invitați să le acorde atenție dacă sunt pusi întregi pe un fel de mâncare. Chiar dacă puneți timp deoparte, curățați, tăiați și puneți pe o farfurie, este puțin probabil ca cineva să le atingă.

Pentru a le arăta oaspeților dorința de a savura fructe delicioase, trebuie să cunoașteți câteva trucuri care vă vor ajuta să realizați corect designul feliilor de fructe.

Există anumite reguli prin care orice gospodină va putea selecta, curăța și stivui corect fructele.

1. Mai întâi trebuie să cumpărați aceste produse. Trebuie să vă opriți alegerea asupra fructelor frumoase, sănătoase și coapte. Dacă sunt achiziționate în avans, atunci puteți alege fructe puțin coapte. Atunci când alegeți, trebuie să fiți vigilenți și să le inspectați pentru pete, daune și alte defecte similare;
2. Pentru a decora felii de fructe, trebuie să vă faceți timp chiar înainte de sosirea oaspeților, deoarece pulpa începe treptat să se întunece la contactul cu aerul. Pentru a încetini acest proces, puteți folosi suc de lămâie;
3. Spălați bine fructele înainte de a le tăia felii.

Feliile de fructe pot fi făcute din diverse exemplare. Pot fi cele mai cunoscute mere, portocale, kiwi, banane. Dar poti adauga si originalitate si coaja cu ajutorul unor specii exotice precum mango, ananas sau piersici. Ciorchini de struguri, căpșuni sau pepeni tăiați cubulețe pot deveni un decor pentru orice compoziție.

Cum să tăiați corect acasă

Pe lângă frumusețea generală, este important să rămâneți la ușurința în utilizare. Acest lucru sugerează că piesele ar trebui să fie mici.

Forma piesei ar trebui să depindă de densitatea produsului. Pentru o formă ca un cub, ananasul sau merele sunt ideale. Dar unei portocale nu i se poate da această formă. Astfel de produse sunt tăiate în felii sau cercuri.

Există multe dispozitive pentru tăierea frumos a fructelor. Acestea sunt diverse răzătoare, tocatoare, matrițe și cuțite. Procesul de tăiere a fructelor folosind diverse dispozitive se numește sculptură. Puteți găsi astfel de instrumente la punctul de vânzare de preparate.

Pentru a tăia fructele, este important să respectați regulile de bază. Va fi convenabil să folosiți o gustare dulce dacă, la tăiere, se bazează pe structura unui anumit fruct. Pentru a ajuta acest proces, au fost inventate dispozitive speciale care vor ajuta cu ușurință la producerea unei adevărate capodopere pentru masa festivă.

Astăzi vă vom spune cum să tăiați frumos portocalele, grapefruit-urile și aproape orice citrice. Cum să le tăiați în acele medalioane sau felii frumoase care împodobesc salatele și deserturile? E foarte simplu! Și aceasta este una dintre abilitățile de bază care vă vor face preparatele și mai atractive și chiar mai gustoase.

Există două moduri simple de a tăia citricele. După ce le curățați, tăiați-le în cercuri sau tăiați-le în felii. Ambele metode sunt foarte ușor de realizat. Mai jos vom descrie în detaliu, cu fotografii, implementarea lor.

Mai întâi trebuie să cumpărați portocale. Cuvântul cheie este disonanța! Când cumpărați citrice, alegeți acele fructe care par disproporționat de grele pentru dimensiunea lor. Carnea lor ar trebui să cedeze la presiune moderată și să nu fie dură. Dacă citricele sunt prea tari, atunci cel mai probabil nu s-au copt încă. Desigur, după ce stau întins pe masă la tine, vor deveni mai moi... Dar nu te aștepta să se coacă! O portocală acru nu va deveni mai dulce. Va avea același gust ca atunci când l-ați cumpărat.

Portocalele coapte pot fi păstrate timp de 2-3 săptămâni într-o cutie de legume în frigider sau într-un coș deschis undeva pe o loggia răcoroasă. După ce tăiați fructele, le puteți păstra până la 5 zile într-un recipient ermetic la frigider.

Vezi si:

Rețeta pentru a tăia frumos o portocală pe masă sau într-o salată

În acest fel puteți tăia orice citrice, trebuie doar să urmați pașii din această instrucțiune pas cu pas.

Ingrediente:

1. 1 portocală sau grapefruit

Echipament optional:

• Placă de tăiat.

Metoda de gatire:

Clătiți portocalele și tăiați capetele.

• Clătiți fructele sub jet de apă și uscați-le cu un prosop de hârtie.

• Tăiați capetele de pe ambele părți ale fructelor și aruncați-le. Când tăiați coaja de la capăt, pulpa portocalie a fructului ar trebui să fie vizibilă dedesubt.

Tăiați toată coaja.

• Așezați fructele vertical pe unul dintre capete și, urmând curba fructului, tăiați stratul de coajă conform modelului. Asigurați-vă că toată lungimea tăieturii este curată și că ați tăiat toată pulpa albă.

• Acum aveți o probă și știți exact cât de gros aveți nevoie pentru a face tăieturi. Tăiați pulpa rămasă de pe piele.

Cum să tai o portocală în cercuri.

• După ce curățați portocala, puneți-o pe o parte și tăiați-o în cercuri de grosimea de care aveți nevoie.

Cum să tai un grapefruit în felii

• Dacă trebuie să tăiați citricele în felii sau felii. Îndepărtați coaja fructelor, așa cum se arată în pașii 1 până la 2. și tăiați lobulii făcând tăieturi pe ambele părți ale membranelor care îi separă.

• Veți obține segmente frumos tăiate fără membrane translucide. Sunt perfecte pentru garnirea salatelor și a deserturilor tale, iar îndepărtarea lor va scăpa de amărăciune.

Poftă bună!

Alte secrete de tăiere pe site-ul nostru:

Ca și broccoli, conopida are o formă foarte caracteristică. Personal, mi se pare foarte asemănător cu creierul. Această formă particulară nu ne permite să tocăm pur și simplu această legumă ca o bienală obișnuită de grădină. Cum se taie conopida? Foarte simplu, trebuie să scoți portbagajul central. Să o numim condiționat tulpină și să o dezasamblam în inflorescențe.