Retete de placinte cu branza de vaci

10-12

1 oră

240 kcal

5/5 (1)

Beneficiile brânzei de vaci sunt greu de supraestimat. Familia mea este obișnuită să mănânce caserole cu brânză de vaci la micul dejun. Dar recent, după o plimbare prin parc, ne-am oprit la o cafenea. Soțul meu a decis să comande plăcintă cu brânză de vaci cu fructe de pădure. Acum este de acord să mănânce brânză de vaci doar sub formă de plăcintă cu brânză de vaci făcută din aluat. Am identificat câteva rețete simple și rapide pentru mine. Voi împărtăși cu voi experiența mea de a face cheesecake cu brânză.

Placintă cu brânză de vaci și mere

Aparate de bucătărie: tel, boluri, hartie de copt, spatula de silicon, tava pentru placinta.

Pentru o plăcintă

Aluat:

Umplere:

Etape de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim aluatul de brioche.
2. Rupeți oul într-un bol și adăugați zahăr. Se amestecă cu un tel.
   
   
3. Adăugați margarina în amestecul de ouă și amestecați din nou bine.
   
   
4. Adăugați făina, praful de copt și sarea. Asigurați-vă că mai întâi cerneți făina printr-o sită.
   
   
5. Frământați bine aluatul cu mâinile.
   
   
6. Luați forma noastră și tapetați-o cu pergament.





Asigurați-vă că faceți părțile laterale de cel puțin trei centimetri. Acest lucru este necesar pentru ca umplutura noastră să nu se scurgă din aluat.
7. Acum puteți începe să pregătiți umplutura.
8. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron brânza de vaci, zahărul, ouăle, amidonul și vanilina.
   
   
9. Amestecați bine umplutura folosind o spatulă de silicon. Dacă doriți, puteți folosi un blender de imersie.
   
   
10. Turnați umplutura finită în formă pe aluatul nostru.
    
    
11. Spălăm merele, le curățăm de coajă, scoatem miezul și tăiem fiecare măr în patru părți.
12. Tăiați fiecare sfert în felii subțiri.
    
    
13. Puneți felii de mere deasupra umpluturii de caș, apăsând ușor.
    
    
14. Acoperiți merele cu scorțișoară.
    
    
15. Puneți tava noastră pentru plăcintă la cuptor. Gatiti aproximativ 35-40 de minute.
    
    
16. Tortul finit trebuie lăsat să se răcească în formă. Abia dupa ce s-a racit il poti scoate si transfera intr-un vas.
    
    

Rețetă video de plăcintă cu brânză de vaci din aluat scurt cu mere

Cu acest videoclip vei învăța cum să gătești o plăcintă delicioasă de paine scurtă și caș cu mere.

Plăcintă cu caș cu brânză de vaci și cireșe

• Timp de preparare: 80 de minute.
• Aparate de bucătărie: folie alimentară, mixer, blender cu imersie, tigaie, boluri, sticlă, farfurie pentru plăcintă.

Pentru o plăcintă

Aluat:

Umplere:

Sos:

Etape de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru plăcintă.
2. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, zahărul și sarea într-un bol. Asigurați-vă că cerneți mai întâi făina.
   
   
3. Tăiați untul și adăugați-l în făină.
   
   



4. Se bate oul si se framanta aluatul cu mainile.
   
   
5. Din aluat formam o bila, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider pentru o jumatate de ora.
   
   
6. În timp ce aluatul este la frigider, puteți pregăti umplutura de caș.
7. Se amestecă zahărul și ouăle într-un castron. Bateți cu un mixer.
   
   
8. Într-un castron separat, măcinați brânza de vaci cu un blender de imersie.
   
   
9. Se toarnă budinca peste brânză de vaci, se adaugă amestecul de smântână și ouă.
   
   
   Amesteca totul cu un blender de imersie.
10. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă.
11. Aplatizați aluatul în formă cu mâinile. Asigurați-vă că faceți părți înalte.
    
    
12. Puneți umplutura noastră de caș pe aluat și nivelați-o cu grijă.
    
    
13. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
14. Puneți plăcinta noastră la cuptor și coaceți-o timp de o oră.
15. În timp ce plăcinta se gătește, puteți pregăti sosul de cireșe.
16. Pentru sos puneti cirese intr-o tigaie, adaugati zaharul si apa.
    
    
17. Pune tigaia la foc mediu.
18. Diluăm amidonul într-o treime dintr-un pahar de apă.
    
    
19. Când sosul nostru fierbe, reduceți focul la mic și amestecați.
    
    
20. Lăsați sosul să fiarbă timp de 12 minute.
21. Apoi se toarnă treptat amidonul diluat cu apă, amestecând continuu.
22. Gatiti sosul pana se ingroasa (de obicei aproximativ patru minute).
    
    
23. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
    
    
24. Se toarnă sosul pe plăcinta puțin răcită și se întinde pe suprafața plăcintei.
    
    
25. Când tortul s-a răcit complet, îl puteți scoate din tavă și îl puteți transfera pe o farfurie.
    
    

Rețetă video de plăcintă cu brânză de vaci și fructe de pădure

În acest videoclip veți învăța procesul de preparare a plăcintei cu cireșe și caș cu cireșe.

Etape de gătit:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul.
2. Pentru aluat, amestecați cacao, făina, zahărul și vanilina într-un castron. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită.
3. Adăugați untul tocat la ingredientele uscate într-un bol.
4. Folosind mâinile, amestecați aluatul în firimituri.
5. Tapetați tava cu pergament și turnați jumătate din aluat.
6. Acum să începem să pregătim umplutura.
7. Într-un castron, amestecați ouăle, vanilia și zahărul. Bateți cu un mixer până se formează spumă.
8. Amestecați smântâna, brânza de vaci și amidonul într-un castron separat. Se amestecă bine cu o spatulă de silicon, o lingură sau un blender de imersie.
9. Amestecați amestecul de caș cu amestecul de ouă și puneți în formă.
10. Turnați a doua jumătate de aluat deasupra umpluturii.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
12. Puneți plăcinta noastră la cuptor și coaceți timp de o oră.
13. Răciți tortul în formă. Și doar când s-a răcit complet îl transferăm într-un vas.

Rețetă video de plăcintă cu ciocolată din aluat scurt

Acest videoclip vă va ajuta să pregătiți corect o plăcintă simplă de patiserie cu brânză de vaci.

• Untul și margarina pot fi folosite alternativ în aluat. Totul depinde de preferințele tale.
• Puteți ajusta cantitatea de zahăr din umplutură după gust.
• În loc de cireșe, puteți folosi orice fructe de pădure, proaspete sau congelate.
• Puterile cuptorului pot varia, astfel încât timpul de gătire a prăjiturii poate varia. Pentru a verifica dacă este gata, străpungeți tortul în mijloc cu o scobitoare sau chibrit. Dacă aluatul nu rămâne pe chibrit sau pe scobitoare, atunci plăcinta este gata.

Când am foarte puțin timp să pregătesc desertul, gătesc. Este format din doar cinci ingrediente și nu necesită mai mult de zece minute de gătit activ. se poate prepara folosind orice aluat. Dar este important să rețineți că diferitele aluaturi necesită o consistență diferită a umpluturii. Dar gustul va fi cu siguranță uimitor. Recent găteam și am observat că a ieșit mai fraged și mai aerisit decât la cuptor.

Prieteni, împărtășiți în comentarii impresiile voastre de a face plăcintă cu brânză de vaci din patiserie.

Aluatul de shortbread este unul dintre cele mai rapide de preparat. Este foarte moale și fraged, dar în același timp este greu de manevrat atunci când este întins. Adesea, acest aluat nu este întins cu sucitorul, ci îndreptat cu mâinile la dimensiunea dorită. Aluatul delicios sfărâmicios se potrivește bine cu brânză de vaci și fructe. Aceste produse de patiserie pot fi folosite pentru a decora orice ceai.

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe

Ustensile de bucătărie necesare: sita, blender, tava cu arc, boluri, razatoarea, lingura si folie alimentara.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele

• Untul de înaltă calitate este destul de dur după ce este refrigerat. Daca untul care se scoate din frigider se sifoneaza usor, ceea ce înseamnă că conține grăsimi vegetale. Uită-te întotdeauna la data de expirare a produselor lactate. Acesta nu este doar un indicator al prospețimii, ci și un indicator al calității. Cu cât termenul de valabilitate indicat pe etichetă este mai scurt, cu atât produsul este mai natural. Uneori există un strat galben pe suprafața uleiului, care se formează atunci când este depozitat necorespunzător. Trebuie îndepărtat; este foarte dăunător pentru organism.

• Perioada de valabilitate este, de asemenea, importantă pentru făină.. Dar nu numai făina expirată nu este potrivită pentru coacere. Nu cumpărați făină prea proaspătă, produsă cu mai puțin de o lună în urmă. Un astfel de produs trebuie să reziste.
• Zahărul granulat trebuie să fie pur, fără bulgări și pete. Zahărul de înaltă calitate are un miros neutru, iar culoarea zahărului depinde de gradul de purificare. Cu cât zahărul este mai închis la culoare, cu atât a trecut mai puține etape de procesare.
• Cei mai deliciosi si sanatosi fulgi de cocos– cel cu cea mai grăsime. Experții spun că cel mai util este soiul „fin”.
• Nu confunda zahărul vanilat cu vanilina. Vanilina nu trebuie adăugată la produse de copt în cantități mari.

Reteta pas cu pas

1. Combinați 100 g de unt moale, 50 g de zahăr și 1 gălbenuș într-un castron. Amesteca totul bine.
   
   
2. Adăugați 1 lingură de praf de copt și începeți imediat să adăugați făina cernută și frământați treptat. Cel mai convenabil este să frământați acest aluat cu mâna.
   
   
3. Puneți aluatul frământat într-o pungă și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
   
   
4. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Pune într-un bol 400 g de brânză de vaci, 1 plic de zahăr vanilat și 100 g de zahăr granulat. Se bat si 3 oua si se adauga proteina care ramane dupa prepararea aluatului.
   
   
5. Bateți cu un blender până se formează o masă omogenă.
   
   
6. Adăugați o lingură de amidon și coaja unei lămâi. Se amestecă bine.
   
   
7. Pregătește acum amestecul cu care vei stropi plăcinta. Luați 100 g de unt rece, tăiați-l cubulețe.
   
   
8. Adăugați 70 g zahăr granulat și 100 g fulgi de cocos. Se zdrobește amestecul cu mâinile până se amestecă toate ingredientele și se formează firimituri. Pune-l temporar la frigider.
   
   
9. Scoateți aluatul din frigider, care a fost lăsat timp de 30 de minute. Luați o tavă rotundă cu arc și puneți aluatul în ea. Apoi întindeți-o uniform pe fundul cratiței cu mâinile, făcând părțile joase.
   
   
10. Puneți gemul de cireșe pe aluat. Determinați cantitatea lor în funcție de gustul dvs.
    
    
11. Se toarnă amestecul de caș peste cireșe și se presară deasupra amestecul de nucă de cocos. Pentru a preveni ca blatul plăcintei să se rumenească prematur, acoperiți tava cu folie.
    
    
12. Preîncălziți cuptorul la 180° și puneți tava pentru plăcintă timp de 45-50 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și coaceți pentru timpul rămas.
    
    

Reteta video

Acest videoclip arată cum să coaceți un cheesecake delicios.

Placintă cu brânză de vaci și mere

Aceste produse de patiserie gata in 1 ora.
Se va rezolva 10 portii.
Ustensile de bucătărie necesare: sită, tel, cuțit, vas de copt, masă de tăiat, lingură și hârtie de copt.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. Adăugați 180 g de margarină moale. Se amestecă din nou.
   
   
2. Adăugați 340-350 g făină cernută, 1 linguriță. praf de copt si un praf de sare. Frământați aluatul cu mâinile.
   
   
3. Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Puneți aluatul în el, întindeți-l în formă cu mâinile, fără a uita să faceți părțile joase. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și uniform, astfel încât grosimea aluatului să fie aceeași peste tot.
   
   
4. Faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați 750 g brânză de vaci, 4 ouă, 140 g zahăr, 4 lingurițe. amidon si un praf de vanilina. Amestecați toate ingredientele într-o masă omogenă, ar trebui să fie destul de lichidă. În timpul coacerii, ouăle și amidonul vor face masa de caș densă.
   
   



5. Curățați 2-3 mere și tăiați-le în felii subțiri, de aproximativ 0,5 cm grosime.
   
   
6. Puneți feliile de mere pe amestecul de caș, scufundându-le ușor.
   
   
7. Deasupra presara scortisoara dupa gust.
   
   
8. Pune tava pentru plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 180°. Coaceți timp de 40 de minute.
   
   

Reteta video

Acest videoclip arată cum se prepară plăcintă cu brânză de vaci din aluat scurt.

Plăcintă de ciocolată cu brânză de vaci

Aceste produse de patiserie gata in 1 ora.
Se va rezolva 6-7 portii.
Ustensile de bucătărie necesare: sita, vas de copt, razatoarea, telul, vasul si lingura.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. Răziți 150 g de unt bine înghețat pe răzătoarea grosieră. Mai întâi trebuie să stea în congelator.
   
   
2. Adăugați 2 căni de făină, 2 linguri. l. pudră de cacao, 0,5 căni de zahăr granulat și coaja unei jumătate de lămâie.
   
   
3. Măcinați toate aceste ingrediente într-o firimitură omogenă, ar trebui să fie foarte sfărâmicioasă. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este manual.
   
   
4. Începeți să pregătiți umplutura. Bateți 2 ouă cu telul, adăugați brânză de vaci, o pungă de zahăr vanilat, 0,5 căni de zahăr granulat și 100 g de stafide. Amestecați bine toate ingredientele.
   
   



5. Turnați puțin mai mult de jumătate din fulgii de ciocolată în tigaie. Distribuiți-l uniform, creând părți mici. Nu vă fie teamă să apăsați firimiturile, acestea trebuie modelate.
   
   
6. Porniți cuptorul să se încălzească la 180°.
7. Puneți toată umplutura de caș pe stratul de ciocolată. De asemenea, trebuie să fie bine distribuit.
   
   
8. Presărați chipsurile de ciocolată rămase și neteziți-le ușor cu mâinile. Puteți apăsa puțin stratul superior, dar fără fanatism, nu uitați că dedesubt este brânză de vaci lichidă.
   
   
9. Dacă laturile primului strat sunt mai înalte decât ultimul strat, nivelați-le. Până în acest moment cuptorul ar trebui să fie fierbinte. Puneti tava in ea si coaceti 30-40 de minute.
10. Răciți produsele de copt finite și scoateți-le din matriță. Tăiați în porții și serviți.
    
    

Reteta video

Acest videoclip arată cum să coaceți plăcintă de ciocolată cu brânză de vaci.

• Atât de delicioase plăcinte poate fi decorat cu modele crem. Acestea pot fi flori, frunze sau desene abstracte. Îți poți face propria cremă pentru decor. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna sau untul cu zahăr și colorant.
• Dacă faci un tort pentru un anumit eveniment, poți realizați figuri tematice din mastic de cofetărie.
• Boabele făcute din zahăr sau jeleu vor fi un decor excelent pentru coacere, sunt foarte asemănătoare cu cele reale.

• Puteți glazura produsele de copt, sirop de fructe sau fudge din diverse tipuri de ciocolată.
• Daca va place sa presarati produse de copt, folositi nuca, rasa marunt sau tocata cu un cutit.
• Chiar înainte de servire decoreaza placinta cu fructe de padure proaspete sau bucăți de fructe.

• Servirea produselor de copt este mai convenabilă pre-tăiat tăiați-l în porții și puneți-l pe farfurii separate.
• Astfel de produse de copt trebuie tăiate cu mare grijă; aluatul delicat se poate rupe cu ușurință.
• Pentru produse de patiserie dulci Este indicat să serviți băuturi. Pentru astfel de plăcinte, băuturile calde ar fi mai potrivite. De exemplu, ceai, cacao, cafea sau ciocolată caldă.
• Serviți și fructe proaspete, nuci sau fructe uscate. Marshmallows sunt un plus perfect pentru produsele de copt ușoare cu brânză de vaci.

• Pentru umplutură Simțiți-vă liber să utilizați fructele sau fructele de pădure preferate. Căpșuni, căpșuni, agrișe, coacăze etc., dacă doriți să adăugați fructe la umplutură, vă recomand să folosiți o banană. Merge bine cu branza de vaci.
• Nucile ar fi un bun plus la umplutură.
• Arome precum vanilina, scorțișoara și coaja de lămâie nu sunt ingredientele necesare. Le poți înlocui cu alte condimente sau poți folosi unul, condimentul tău preferat pentru toate cele trei rețete.
• Umplutura de caș poate fi zdrobită cu ajutorul unui blender, apoi va arăta ca un sufleu. Dacă vă place o textură mai granuloasă, luați brânză de vaci de casă și nu o măcinați.
• se dovedește dacă adăugați albușuri bătute spumă în brânza de vaci. Brânza de vaci și albușurile trebuie bătute separat una de cealaltă și apoi amestecate.
• Puteți adăuga fructe confiate la umplutură. Sunt ușor de preparat acasă.

Opțiuni de rețetă

• Cel mai clasic este cel mai bine pregătit pentru sărbătorile de iarnă. Produsele de patiserie delicioase și aromate cu ceai vor înveseli întreaga familie.
• Pentru cei care iubesc electrocasnicele moderne de bucătărie, recomand să facă plăcintă cu brânză de vaci într-un aragaz lent.
• Nu trebuie să o decorezi, arată foarte apetisant de la sine. În plus, este foarte ușor de preparat.

Dacă doriți să oferiți sfaturi despre cum să îmi îmbunătățesc rețetele sau să sugerați opțiuni de umplere, lăsați un comentariu. Voi fi bucuros să le citesc. Gătește cu bucurie. Poftă bună!

Este brânză de vaci moale și fragedă, care este una dintre cele mai bune opțiuni de umplere pentru produse de copt. Produsul rezultat este gustos, sănătos și destul de sățios. O plăcintă cu brânză de vaci din aluat praf este potrivită atât ca gustare, cât și pentru micul dejun.

Dacă gospodina nu are la îndemână brânză de vaci de casă, atunci puteți folosi brânză de vaci cumpărată din magazin. Ingrediente: un pachet de margarină cremoasă de înaltă calitate, 3 linguri. făină de calitate superioară și jumătate din cantitatea de zahăr granulat, mic. lingura de sifon, 2 linguri mari de otet de mere, jumatate de kilogram de branza de vaci, 4 buc. ouă de pui, un praf de zahăr vanilat.

1. Făina se cerne, deasupra se toarnă ¾ din cantitatea totală de zahăr și se freacă margarina.
2. Soda se stinge cu oțet. Lichidul se toarnă pe margarină. Frământați ingredientele în firimituri cu mâinile.
3. Zahărul obișnuit rămas și vanilia sunt adăugate la brânza de vaci. Ouăle sunt introduse și acolo.
4. Cea mai mare parte a masei (aluatul) este plasată într-un recipient rezistent la căldură. Laturile sunt create.
5. Deasupra se distribuie umplutura de caș. Se acopera cu aluatul ramas.
6. Deliciul se coace timp de 340 de minute într-un cuptor foarte încins.

Puteți scoate tratarea din matriță numai când s-a răcit complet.

Plăcintă deschisă cu brânză de vaci din aluat scurt

Deliciile deschise arată foarte apetisant și atractiv. Ingrediente: 3 buc. ouă de pui, 1 lingură. apă clocotită, jumătate de pachet de unt topit, 420 g brânză de vaci, 220 g zahăr granulat, un praf de cardamom, 230 g făină ușoară de calitate superioară, jumătate de pahar de smântână, mică. o lingură de praf de copt, o lingură mare de amidon.

1. Făina este îmbogățită cu oxigen. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l cerneți de câteva ori împreună cu praful de copt. La masa uscată se adaugă untul topit, jumătate de zahăr, 1 ou. Aluatul frământat se compactează într-o formă. Ar trebui să aibă părțile joase.
2. Brânza de vaci se frământă cu nisipul rămas, smântâna, amidonul, ouăle rămase și cardamomul.
3. Amestecul este așezat pe o crustă de prăjitură.
4. Pregătiți o plăcintă deschisă cu brânză de vaci din aluat scurt timp de 45 de minute la temperatură medie.

Felul de mâncare se servește complet răcit.

Cu branza de vaci si mere

Merele vor adăuga o aciditate plăcută umpluturii. 1-2 fructe sunt suficiente. Ingrediente: 1,5-2 linguri. făină, 160 g margarină de unt, 2 buc. ouă de pui, 1,5 mici. linguri de praf de copt, 1 pachet standard de caș fără aditivi, 2 linguri de smântână, puțină coajă de portocală rasă, un praf de sare, 4 linguri mari de zahăr granulat.

1. Margarina se toaca cu un cutit si se macina cu o lingura de nisip. Gălbenușurile de ou, sarea, praful de copt și făina sunt de asemenea trimise acolo. Aluatul se transformă în firimituri cu ajutorul unui blender. Apoi masa este colectată într-o minge. Dacă acest lucru nu reușește, puteți adăuga câteva linguri de apă cu gheață.
2. Masa de caș este măcinată cu smântână, o cantitate mică de făină și nisipul rămas.
3. La umplutură se adaugă albușuri bine bătute spumă și coaja.
4. Aluatul se pune in forma. I se trimit felii de mere.
5. Amestecul de caș se toarnă deasupra.
6. Coaceți timp de 35-45 de minute.

Este suficientă o temperatură a cuptorului de 180-190 de grade.

Cu cirese

Pentru cei cărora nu le plac merele, există o altă rețetă interesantă. Umplutura rezultată va fi caș și fructe de pădure - cu adaos de cireșe. Luați 1 cană de fructe (fără semințe). Ingredientele rămase: un pachet standard de unt bun, 4 ouă, 220 g de făină de calitate superioară, 1,5 căni de zahăr granulat, o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 2 linguri de gris și aceeași cantitate de amidon.

1. Uleiul congelat este ras pe răzătoarea grosieră, apoi amestecat cu nisip (jumătate de pahar). Adăugați făină și jumătate din ouăle de pui crude.
2. Aluatul se frământă rapid, se înfășoară în folie și se trimite la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Brânza de vaci se bate cu un blender și se combină cu zahărul rămas. Bate albusurile a 2 oua pana la o spuma groasa. Gălbenușurile – separat până se albesc.
4. Brânza dulce de vaci este combinată cu părțile bătute ale ouălor. Se adauga gris. Umplutura se amestecă bine.
5. Aluatul de paine scurte se pune intr-o forma, se acopera cu mazare pentru a-si mentine forma si se coace la cuptor 15-17 minute.
6. Puneți jumătățile de cireșe stropite cu amidon deasupra bazei răcite.
7. În continuare, se toarnă umplutura de caș.

Delicatesa se coace la cuptor 55-65 de minute la 130 de grade.

Cu brânză de vaci și fructe de pădure

Puteți alege orice fructe de pădure pentru tratare: agrișe, zmeură, căpșuni, coacăze etc. Veți avea nevoie de 180 de grame din ele. Alte ingrediente: 60 g unt, 2 linguri ouă, 110 g zahăr alb, 130 g făină de calitate superioară, o lingură mare de amidon de cartofi, 265 g brânză de vaci moale, 2 linguri mari de smântână de țară.

1. Untul se inmoaie si se bate cu 70 g zahar. Când boabele se topesc, un ou este introdus în amestec. Apoi, acolo se cerne făina. Corpul lipicios se va odihni și va câștiga gluten timp de aproximativ 12 minute.
2. Brânza de vaci se măcina într-un blender. Nu ar trebui să existe bulgări în el. Acolo se adaugă și zahărul rămas, oul, smântâna și amidonul.
3. Puneți aluatul într-un recipient termorezistent. Trebuie să aibă laturi.
4. Masa de caș se toarnă deasupra. Orice boabe sunt ușor presate în el.
5. Coaceți timp de 35-45 de minute.

Puteți tăia tratarea numai după ce s-a răcit.

Cu adaos de căpșuni

Acest tort are trei straturi. În ciuda acestui fapt, poate fi preparat destul de simplu și rapid. Ingrediente: 85 g de margarina cremoasa, 2 linguri de oua, 9 linguri mari de zahar, un praf de praf de copt si aceeasi cantitate de sare, 160 g de faina de calitate superioara, 320 g de capsuni proaspete, 3 linguri mari de cartofi amidon, 2 linguri de smantana groasa, 230 g branza de vaci foarte grasa, putina vanilie.

1. Margarina moale se sare si se indulceste cu 2 linguri de zahar. Se macina cu un mixer. La amestec se adauga 1 ou.
2. Mai ramane sa adaugam in ingrediente faina cernuta cu praf de copt.
3. Aluatul de sub folie se va odihni la rece o jumătate de oră.
4. Fructele de pădure cu 4 linguri mari de zahăr sunt măcinate într-un blender. Acolo se adaugă jumătate din amidon. Nu trebuie să existe cocoloașe în amestec. Apoi, trebuie să-l încălziți până se îngroașă. Consistența trebuie să semene cu jeleul.
5. Brânza de vaci se măcina rapid cu al doilea ou, vanilie, smântână și nisipul rămas. Restul amidonului se toarnă în componente.
6. Aluatul răcit este distribuit pe fundul formei. Laturile joase sunt turnate (nu mai mult de 4 cm).
7. Baza este mai întâi umplută cu umplutură de caș, apoi cu fructe de pădure.

Delicatesa se coace 55 de minute.

Într-un aragaz lent

Pentru a vă ușura sarcina și pentru a nu fi nevoit să monitorizați în mod constant desertul de copt, ar trebui să utilizați o „tavă inteligentă” pentru a-l pregăti. Orice aragaz multifuncțional cu un mod de coacere va funcționa. Ingrediente: 1 lingura. zahăr rafinat, 1,5 linguri. făină de calitate superioară, ½ mică. linguri de sifon rapid, 240 g de brânză de vaci, un ou crud, o lingură mare de smântână, 90 g de unt de înaltă calitate.

1. Se rade uleiul. În continuare - combinați cu jumătate din tot nisipul, sifonul și toată făina. Aluatul frământat va fi liber. Jumătate din partea sa este plasată în bolul gadgetului, acoperit cu ulei.
2. Toppingul se distribuie dintr-un ou batut cu nisipul ramas, combinat cu smantana si branza de vaci. Nu ar trebui să existe bulgări în masă.
3. Piesa de prelucrat se închide cu aluatul rămas.

Coaceți timp de 65 de minute în programul de coacere.

Pentru a pregăti aluat de brânză de vaci, trebuie să urmați exact rețeta. Spre deosebire de drojdie, nu trebuie să crească. Și nu vor fi probleme cu aluatul acru.

Aluatul de shortbread cu branza de vaci este potrivit pentru orice coacere.

Ingrediente

Sifon 1 praf Sare 1 praf Zahăr granulat 1 lingura. Ouă de găină 1 bucata(i) Unt 150 de grame Branza de vaci grasa 200 de grame Făină 2 stive

• Numar de portii: 6
• Timp de preparare: 20 de minute
• Timp de preparare: 40 de minute

Reteta clasica de aluat praf cu branza de vaci

Brânza de vaci conferă aluatului moliciune, plasticitate și gust delicat. Produsele de copt sunt aerisite și se topesc în gură. Acestea pot fi fursecuri, prăjituri scurte, sucuri, plăcinte cu umplutură de fructe și fructe de pădure și plăcinte cu cremă. Pentru rețeta clasică, trebuie să luați brânză de vaci care este grasă, dar nu prea umedă, fără cocoloașe și cu mult zer.

Cum se framanta:

1. Brânza de vaci se macină, se adaugă sare, se combină cu gălbenușul și zahărul granulat.
2. Se amestecă făina cu sifon stins și unt, apoi cu masa de caș.
3. Acum trebuie să frământați bine aluatul. Nu trebuie să faceți acest lucru pentru o lungă perioadă de timp, altfel produsele de copt vor fi dure. Chiar dacă consistența nu este uniformă, întinderea stratului va corecta totul.
4. Pune bila de aluat la frigider pentru 45 de minute. Se va întări ușor și nu se va mai lipi de mâini. După aceasta, puteți începe să pregătiți plăcinte și prăjituri.

Aceasta este o rețetă de aluat nedospit dacă este necesar, cantitatea de zahăr granulat poate fi mărită.

Aluat cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii

Coacerea din aluat de prăjitură și caș conform rețetei tradiționale se dovedește a fi foarte bogată în calorii. Această cifră poate fi redusă dacă compoziția este ușor modificată. Veți avea nevoie de:

• făină - 350 g;
• brânză fragedă de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g;
• ou - 1 bucată;
• tartina cu conținut scăzut de grăsimi – 80 g;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• sifon - 1 lingurita.

Pregătirea aluatului dietetic este chiar mai ușoară decât folosind rețeta clasică:

1. Se macină tartina înmuiată cu zahăr granulat, zahăr vanilat, sifon stins și ou.
2. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se adaugă la celelalte ingrediente. Se amestecă până la omogenizare și se lasă 15 minute să se „coace”.
3. Adăugați făina cernută în amestec, amestecați și așteptați câteva minute până se îngroașă. Frământați aluatul, rulați-l într-o bilă și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Aluatul răcit poate fi folosit pentru a forma viitoare produse de patiserie.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, tartinat și o cantitate mică de zahăr reduc foarte mult conținutul de calorii al produselor făcute din astfel de aluat. În fursecurile fără umplutură și topping, nu va depăși 200 kcal la 100 de grame, așa că vă puteți răsfăța cu ele chiar și la dietă.

Îmi place foarte mult painea scurtă, dar din cauza conținutului de calorii o mănânc rar. Dar dacă ajung acolo, îmi voi mânca sătul)). Caut de mult un aluat ca acesta - foarte sfaramicios si usor umed din branza de vaci. Putem spune că este universal, din el puteți face prăjituri, produse de patiserie și diverse prăjituri. Acest aluat merge bine atat cu smantana cat si cu dulceata. Mi se pare că nu are probleme. Va recomand sa folositi si aceasta reteta.

Necesar:

(portia este mare, jumatate pentru a incerca)

• Unt (margarina) - 180-200 g (am un tartinat)
• Făină - aprox. 500 g (aprox. 3,5 căni) (puteți înlocui puțină făină (până la 1/4) cu amidon pentru o mai mare friabilitate)
• Ouă - 2 buc.
• Brânză de vaci - 100 g (obișnuit dintr-un pachet, am conținut scăzut de grăsimi)
• zahăr - 200 g (1 cană)
• Sare - 1/2 linguriță. (fara tobogan)
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță. nici un tobogan
• Vanilină - cantitate după gust

Preparare:

Combinați făina cu praful de copt și măcinați cu unt în firimituri. Untul este direct de la frigider.

Cel mai simplu mod de a face acest lucru este manual.

Nu adăugați toată făina deodată, deoarece dimensiunea ouălor, conținutul de umiditate al brânzei de vaci și făina în sine sunt diferite. Pentru a preveni ca aluatul să devină prea rigid, este mai bine să lăsați 100 de grame de adăugat dacă aluatul este prea umed.

Amesteca branza de vaci cu sifon.

Bate ouăle cu zahărul și sarea. Este necesar ca particulele de zahăr să fie cel puțin parțial dizolvate.

Adăugați brânză de vaci în ouă și amestecați cu un mixer până se omogenizează.

Adăugați amestecul de ouă în făină și formați o minge cu mâinile.

În această etapă, dacă este necesar, adăugați restul de făină.

Așa ar trebui să arate mingea.

Din acest aluat puteți coace fursecuri, prăjituri scurte și straturi de prăjitură.

Este potrivit pentru a face tort „Sand Strip” sau un tort tip „Leningradsky”, chiar mai gustos decât conform GOST, după părerea mea.

Dacă coaceți un tort rotund, împărțiți-l în 3 părți și întindeți cercuri cu diametrul de 26 cm.

Adică, îl puteți rula la o grosime de 5-7 mm sau mai mult dacă aveți nevoie.

Este important să nu se usuce în cuptor în cuptorul meu se gătește aproximativ 15-20 minute la temperatura 200-220 gr. Dar trebuie să țineți cont de grosimea ruloului. În unele cazuri, 10 minute vor fi suficiente.

Îmi doream foarte mult să încerc o nouă rețetă de glazură cu zahăr, așa că am făcut Sand Stripe.

Vă voi împărtăși în curând această rețetă delicioasă de glazură și de prăjitură detaliată.