GĂTIRE SPRAT
Vei avea nevoie:
Peștii de biban sunt mai buni, zgomotele, gobii. Merge foarte bine - sumbru.
Curățarea peștelui:
Cu ajutorul foarfecelor, tăiem coada, toate aripioarele și, dintr-o singură mișcare, tăiem capul!
Apoi eviscerați și clătiți sub jet de apă și puneți pe o farfurie.
Se dovedește destul de repede. Puteți face alte feluri de mâncare din deșeuri și caviar!
Marcaj:
Într-o tigaie emailată obișnuită de 3 litri sau, mai bine, o oală de rață
(În consecință, fac calcule de produs pentru acest volum).
Se toarnă puțin ulei vegetal în fundul tigaii.
Apoi puneți jumătate de inele mari de ceapă și stropiți cu morcovi (trei morcovi per
răzătoarea grosieră). Puneți deasupra un rând de pește. Moderat strâns.
Deasupra pestelui punem din nou un strat de ceapa si morcovi (stratul nu este foarte gros), punem
frunza de dafin si se presara cu boabe de piper negru.
Sarați acest strat, turnați-l cu ulei vegetal, apoi diluați-l în apă
esenta de otet, apoi pasta de rosii diluata.
(Pregatim in avans 3 pahare - intr-unul 200 g ulei, in celalalt un amestec de 200 g
esență de oțet 9%, în al treilea diluat în 100 g. apa de pasta de rosii).
Așezați din nou pestele deasupra... și așa mai departe strat cu strat... adică. trebuie sa distribui
toate produsele și turnați uniform pe fiecare strat.
Se acoperă apoi tigaia cu un capac și se pune la foc mic. Și gătiți timp de 5-6 ore.
Aveți grijă să nu se ardă, trebuie să fiarbă moderat.
Este important!
1. Sarcina șprotului este simplă - să dizolve oasele mici și solzii.
Acest lucru se realizează prin corodarea cu oțet și tocană.
În consecință, cu cât peștele este mai mare, cu atât este nevoie de mai mult oțet și tocană.
Alege ce iti place: daca vrei o gustare picanta cu vodca, adauga
mai mult otet. Dacă o întindeți pe pâine, fierbeți mai mult.
Daca, dupa ora programata, oasele pestelui se simt clar si
solzi - continuă să fiarbă, Shura, să fiarbă :-) (totuși, până la sfârșit sunt încă
nu se dizolva :-)
Apropo, poate că gândacul are nevoie de mai puțin oțet și de timp - oasele sale sunt mai moi.
2. Nu exagerați! Nu umpleți prea mult cu oțet! Mai bine să-l adaugi mai târziu.
Vă sfătuim să încercați o bucată de pește după o oră de gătit și să adăugați mai mult dacă este necesar.
otet si adauga sare.
3. Nu puneți straturi chiar pe marginile cratiței, s-ar putea să fiarbă.
Când totul este gătit:
Lasă-l să se răcească. Și numai atunci! Adăugați usturoi zdrobit ( îl puteți toca mărunt,
Este mai ușor să presați cu o presă de usturoi). Dacă adăugați usturoi încă de la începutul gătitului,
apoi va deveni mai întâi albastru din oțet și apoi se va găti - gustul se va pierde.
Usturoiul adaugă picant și este un conservant suplimentar.
Apoi se framanta si se amesteca pentru a framanta complet toate oasele.
Nu este nevoie să amestecați până când se face piure.
Și puneți-l în borcane bine spălate (puteți fierbe, dar de obicei sunt prea leneș).
Păstrați borcanele numai la frigider.
Termenul de valabilitate maxim pe care l-am testat la frigider este de 3 - 5 luni.
Cantitatea de produse necesară pentru o tigaie de 3 litri:
Ceapa - 3 capete foarte mari
Morcovi - 2 morcovi de marime medie. Morcovii conferă șprotului caracteristica lor,
postgust abia vizibil. Numărul de morcovi poate fi redus sau crescut.
Sau poți refuza cu totul în favoarea cepei.
Frunză de dafin - 1 frunză pentru fiecare rând de pește.
Sare - 1 lingură grămadă, apoi adăugați mai multă sare.
Esență de oțet 9% - 200 gr.
Ulei vegetal - 200 g
Pasta de rosii: 2 linguri, diluate in 100 g. apă.
Boabe de piper negru: dupa gust pun cate 5-10 bucati pe rand.
Usturoi: 5-6 catei (sau mai multi, dupa gust)
Poate cuișoare, rădăcină de pătrunjel, mărar, roșii,
Sos de soia Kikkoman, vin uscat, lămâi și alte substanțe iritante ale gustului.
Dar aceste negrituri sunt pentru experimentatori.
Nu le-am încercat încă, ne este teamă să perturbăm tehnologia stabilită.

Ofer o metodă foarte simplă și „curată” de preparare a peștelui gustos și sănătos în suc propriu. Peștele este gătit într-un recipient de sticlă într-o baie de apă sau la cuptor. Puteți folosi orice pește - este o chestiune de gust. Mai mult, cu cât peștele este mai gras, cu atât gustul preparatului va fi mai bogat. De regulă, macroul proaspăt congelat este adesea folosit aici. În varianta mea, aș dori să sugerez pregătirea unui fel de mâncare cu pește roșu. După părerea mea, se dovedește deosebit de delicioasă! Asa de …

Eviscerați peștele, tăiați capul, spălați și uscați cu un prosop de hârtie.

Rade morcovii și tăiem ceapa în rondele subțiri. Tăiați peștele în bucăți mici.

Intr-un borcan de sticla asezam ceapa, morcovii, bucatile de peste in straturi si iarasi ceapa, morcovii..., umplund borcanul pana sus. Sare fiecare strat de pește. Pune deasupra o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru. Dacă peștele este uscat, puteți turna câteva linguri de ulei vegetal deasupra. Pentru gurmanzii speciali, puteți adăuga la pește ardei gras, broccoli sau roșii.

În continuare, există două variante de preparare: într-o baie de apă sau în cuptor. Il prefer pe ultimul:

Inchidem borcanul cu capac sau folie, il dam la cuptorul rece, il incalzim la 170 de grade si coacem pana cand legumele sunt gata.

Pentru o baie de apă: turnați apă într-o cratiță la 2 degete sub gâtul borcanului. Pune o cârpă pe fundul tigaii. Se încălzește apa la 40-50 de grade, se coboară borcanul în tigaie și se acoperă cu un capac metalic. Aduceți apa la fiert și apoi gătiți la foc moderat până când legumele sunt fierte (aproximativ 50-60 de minute).

Ce gustare ar trebui să iau cu mine la serviciu și ce să-i dau copilului meu la școală la prânz - la urma urmei, se va întoarce acasă după-amiaza târziu? Elena Chekalova, autoare de cărți de bucate și acum proprietară de restaurant, este un expert în mâncăruri gătite acasă, care pot fi pregătite în avans, păstrate în siguranță și luate cu tine. Am vorbit deja despre secretele pregătirii mâncărurilor pentru o cutie bento. Astăzi - diferite recipiente pentru alimente și rețete noi.

Sunt zile când nu iau cutia magică cu mine. Pentru că o să lucrez cu un borcan minunat. Știți că există unele cu capac de sticlă? Sunt închise cu „cleme”, iar sub capac există un cerc dens de cauciuc. Se pare că cu ajutorul lor poți face față și kilogramelor. Pentru că atunci când gătești într-un borcan, nu ai nevoie de ulei sau pesmet pentru prăjit: borcanul însuși protejează de foc, iar în interior mâncarea este înmuiată în propriile suc. Ai deschis-o la serviciu, ai încălzit mâncarea la cuptorul cu microunde (sau ai mâncat-o rece, în funcție de rețetă) și ai un adevărat prânz gătit în casă.

Cutie de porc cu portocale

Carnea de porc merge bine cu portocale. Îi conferă un gust și o aromă complet unice. Citricele sunt în general o marinadă minunată. Dar se dovedește că și acest lucru este foarte util: portocala este importantă pentru prevenirea cancerului la nivelul sistemului digestiv, deoarece previne formarea acizilor heterociclici cancerigeni atunci când carnea sau peștele intră în contact cu focul deschis.

Necesar pentru 4 portii:

• 4 escalope de porc
• 2-3 portocale
• 1 ardei gras
• 1 ardei iute
• 1-2 capete de fenicul
• 100 g morcovi
• 1 legatura de patrunjel
• 1,5 linguriță. muştar
• 1 lingura. l. ulei de masline
• sare si piper

Borcanele de prânz pot fi făcute cu o zi înainte sau chiar în weekend. Cu această metodă de preparare, sterilizăm imediat borcanele - ca urmare, produsul este păstrat perfect. Odată am deschis un astfel de borcan la lună după gătit: carnea de porc era absolut proaspătă!

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici. Sare si pipereaza-le.
2. Rade morcovii. Tăiați ardeiul gras și feniculul în cuburi.
3. Scoateți semințele din chili și tăiați-l în felii subțiri.
4. Scoateți coaja de la o portocală. Stoarceți sucul din toate portocalele.
5. Se amestecă bine sucul cu coaja și muștarul. Sare si pipereaza sosul dupa gust.
6. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește rapid bucățile de porc la foc mare, amestecând din când în când.
7. Luați 4 borcane și puneți câteva legume în fiecare, carne de porc deasupra, apoi mai multe legume.
8. Se toarnă peste sosul de portocale. Se presara patrunjel tocat marunt. Sigilați bine fiecare borcan. Se pune la cuptorul rece.
9. Setați temperatura cuptorului la 180°C și porniți focul. Coaceți timp de 35 de minute.
10. Opriți cuptorul, dar nu scoateți borcanele din cuptor până nu s-au răcit.

Prima dată când am văzut borcane de sticlă cu prânzul a fost la Paris. Astfel de borcane din bistrourile cu autoservire vând preparate de la bucătari celebri. Toate produsele sunt 100% organice, toți peștii sunt sălbatici, iar prețurile sunt mici. Și cel mai important, puteți comanda livrarea direct la birou sau o puteți cumpăra pentru a merge și apoi pur și simplu o încălziți

Borcan cu peste

Este foarte convenabil să coaceți peștele și legumele în borcane cu capac filetat, care sunt rămase de la gemuri și compoturi. Puteți lua orice legume după propriul gust. În acest fel, nu veți usca prea mult peștele și va deveni suculent, aromat, înmuiat în legume, rămâne fraged și umed - atunci nu vor fi necesare sosuri grase precum maioneza pentru servire. Acest pește este, de asemenea, bun rece, deși un borcan poate fi încălzit cu ușurință într-un cuptor cu microunde, care este disponibil în majoritatea birourilor. Peștele mic poate fi copt întreg într-un borcan - este foarte frumos. Cele mari trebuie tăiate în bucăți mari. Recomand cu căldură să faceți mai multe borcane diferite de pește simultan. Dacă aveți prânzuri gata preparate la frigider, veți avea întotdeauna o cină grozavă și una bine echilibrată.

Necesar pentru 1 porție:

• 1 păstrăv de râu mic sau file de pește
• mai multe roșii cherry
• putin broccoli, dovlecel si fenicul
• 1,5 linguri. l. ulei de masline
• sare si piper

1. Curățați peștele de solzi, îndepărtați măruntaiele și branhiile, spălați și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Se condimentează cu sare și piper și se unge cu ulei de măsline.
3. Tăiați feniculul în bucăți mici și tăiați roșiile în jumătate.
4. Scoateți tulpina din broccoli și despărțiți capul în buchețe.
5. Tăiați dovlecelul în felii. Condimentam legumele cu sare si piper.
6. Asezati jumatate din legume pe fundul borcanului, deasupra asezati pestele, apoi restul de legume. Stropiți cu uleiul rămas.
7. Acoperiți borcanul cu un capac sau folie și puneți-l la cuptorul rece.
8. Setați temperatura la 170°C și coaceți timp de 35 de minute.
9. Opriți cuptorul, dar nu scoateți borcanul din cuptor până nu s-a răcit.

Opțiune. Preparatul numit „Somon „O mie de arome”” se prepară aproximativ în același mod: pentru 100 g de pește trebuie să luați 1 lămâie, 2 crenguțe de cimbru, 1 ceapă, 1 tulpină de țelină, 1 tulpină de praz, 2 morcovi, 4 linguri. l. vin alb, 2 linguri. l. ulei de masline, sare si piper. Peștele trebuie tăiat în bucăți mari, iar legumele în bucăți mici. Ambalați totul în borcane, ca în rețeta de bază, turnați ulei și vin, adăugați cimbru și două felii de lămâie. Asezonați cu sare și piper, închideți bine borcanele și coaceți.

De ce ar trebui să gătești pește?

Într-o zi am dat peste o carte cu titlul intrigant „Cum să scapi de riduri” (acum există o traducere în rusă). Autorul, dermatologul Nicholas Perricone, este un adversar înverșunat al Botoxului. El crede că îți poți face pielea să arate tânără dacă respecti anumite reguli nutriționale.

Dieta are un nume tentant - dieta de lifting facial, adică „o dietă care strânge pielea feței”. Peștele proaspăt, potrivit lui Perricone, este cea mai importantă sursă de „nutriție proteică adecvată” și conține o mulțime de acizi grași omega-3 și omega-6. Este omega-3 care stimulează producția de colagen în corpul nostru, adică afectează direct calitatea și tinerețea pielii.

Încercați-l singur - peștele delicios cu siguranță nu vă va face rău. Și cel mai bine este cu legumele - conțin fibre, care umplu vasul, absoarbe grăsimile și zaharurile împreună cu caloriile lor și împiedică depunerea lor pe margini. În plus, legumele conțin o cantitate mare de vitamine și antioxidanți. Antioxidanții previn răspândirea radicalilor liberi în organism, ceea ce înseamnă că fac tot posibilul pentru a încetini procesul de îmbătrânire.

Pe lângă pește gras, spanac, avocado și pepene galben (mâncărurile preferate ale Dr. Perricone), lista include și altele. În general, mulțumește cu varietatea sa: nuci, sparanghel, ardei gras, țelină, fasole, toate tipurile de varză, dovleac, ridichi, castraveți, toate tipurile de verdeață, vinete, salate verzi, ciuperci, ceapă, ulei de măsline, roșii, măsline, usturoi, ghimbir, păstăi de mazăre verde, dovlecei, mere, grapefruit, kiwi, lămâie, nectarine, piersici, pere, prune, toate tipurile de fructe de pădure, file de pui, curcan, albuș de ou, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, parmezan, brânză feta, smântână, lapte degresat, iaurt natural, fructe de mare, fulgi de ovăz și ceai verde.

În general, dieta de lifting facial se bazează pe un principiu rezonabil de echilibru: fiecare masă trebuie să conțină proteine ​​slabe, carbohidrați (din legume și fructe) și acizi grași - de preferință ulei de măsline sau nuci proaspete nesărate. Dar Dr. Perricone interzice complet alimentele cu amidon - porumb, banane, paste, cartofi și orez.

Adevărat, dieta de întinerire a lui Perricone este concepută pentru 28 de zile - și apoi sugerează fie să se efectueze cursuri de 3 zile o dată pe lună, fie pur și simplu să nu uite că peștele este foarte sănătos, mai ales la prânz.

Discuţie

Interesanta varianta, nu am incercat-o pana acum

Da, arata delicios!

a ieșit foarte gustos, mulțumesc

A mai făcut cineva asta? Se va arde cauciucul din capac? Partea inferioară de plastic a capacului (pe care se înșurubează) nu se topește, nu miroase sau nu transferă mirosul alimentelor? La sterilizare, încălzim un astfel de borcan la 100 de grade, dar aici oferă 180. Interesant. La ce borcane te referi - de la dulceturi - mici, 300 g, 150 g, 750 g sau cate?
Vreau să încerc și asta.

Cu siguranta il voi incerca, foarte frumos!

Comentează articolul „Mâncare de casă pentru a merge: cum să gătești carne și pește într-un borcan. 2 rețete”

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Borcane in loc de cutii de pranz pentru pranz 2 retete. Un prânz delicios în loc de fast-food și o cutie de carne de porc sau păstrăv în loc de cutie de prânz.

Si eu toata lumea mananca acasa. Ei dispretuiesc alimentatia publica. Eu, sotul meu, fiica, fiul si logodnica. In plus, toata lumea ia pranzul cu ei! Inclusiv eu. Ca sa nu ma pierd in bucatarie si sa nu urasc gătit, iau mâncare de casă cu mine: cum să gătesc carnea și peștele într-un borcan.

Iau la serviciu supă și salată sau carne și salată în recipiente. Cumva, nu consider mâncăruri gătite în casă de calitate pregătite cu o seară înainte drept resturi. Urmăriți alte discuții: Mâncare de casă: cum să gătiți carne și pește într-un borcan.

Fetelor, spuneți-mi cum să pregătesc mâncare în rezervă, ca să o putem încălzi pentru masă. Am început un nou job, totul este grozav, dar nu mai am energie de gătit, dar nimeni nu a anulat încă mâncarea. Băieții mei refuză, ca în reclamă, să înghită tăiței zâmbind.

Cumpăr carne, o macin de mai multe ori într-o mașină de tocat carne, fac bile mici și o congelez, la fiecare gătire arunc în 2 bucăți - primesc provizie pentru o lună. Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan.

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Trebuie să iei prânzul cu tine la serviciu (supă, carne și legume proaspete, de exemplu). Poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde. Ikea vinde un set de containere. termos cu gât larg pentru supă.

Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniurile de sărbători și recepții, ei bine, faceți găluște de casă. Aceasta este o mâncare foarte bugetară. iar Danissima ta este o chimie de varză proaspătă în jumătate cu morcovi ras, poate castraveți, hrișcă, pește ieftin...

Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Mâncare la pachet: cum să slăbești cu o cutie bento. Rețete și sfaturi de la Elena Chekalova.

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Mâncare pentru muncă: rețete cu carne de porc și pește la cuptor. Coaceți timp de 35 de minute. Opriți cuptorul, dar nu scoateți borcanele din cuptor până nu s-au răcit.

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Astăzi - diferite recipiente pentru alimente și rețete noi. Compania oferă o soluție originală: seturi complete de mâncare (mic dejun, prânz și cină, precum și gustări sănătoase (fructe...

Avem nevoie de niște variante de mâncare („un bărbat pe care să-l ia cu el la serviciu” :))) dar ca să nu fie nevoie să o încălzim. De fapt, se dovedește a fi o salată, poate fără sos. De asemenea, puteți amesteca carnea cu pește din Cum să gătiți alimente fără a distruge vitaminele. Dacă trebuie să reîncălziți mâncarea gătită, nu...

Mâncare la spital. Te învață cum să gătești! Gătit. Retete culinare, ajutor si sfaturi pentru prepararea preparatelor, meniuri de sarbatori si receptii.In general feluri principale. Pentru că la primele e mai multă agitație (ai nevoie de farfurie, trebuie să o încălzești și e mai mult spațiu, e mai greu de transportat)...

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. 2 retete. Mâncare pentru muncă: rețete cu carne de porc și pește la cuptor. Astăzi - diferite recipiente pentru alimente și rețete noi. Gospodinele moderne folosesc bulion nu numai pentru a face supa, ci...

Este mai bine să cumpărați carne și să gătiți din ea, orice aveți nevoie :) Puteți găti supă din piept de pui Puteți găti pește ieftin - limbă, de exemplu. Se face cotlet foarte fragede.Asta includ si toate preparatele de vara in borcane precum aperitive lecho,aperitive cu hrean.M-a impresionat reteta pe care am citit-o ieri si am facut-o azi. Copiii mănâncă și suplimente...

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. Mâncare pentru muncă: rețete cu carne de porc și pește la cuptor. Coaceți timp de 35 de minute. Opriți cuptorul, dar nu scoateți borcanele din cuptor până nu s-au răcit.

Tocanita poate fi preparata si in weekend si consumata cu diferite garnituri aproape toata saptamana. Există propuneri specifice? Primul lucru pe care nu îl mâncăm acasă seara, nici nu ne plac terciul sau omletele. Pastele cu cârnați sau chiar cotlet de casă în fiecare zi nu sunt...

Te învață cum să gătești! Gătit. Retete culinare, ajutor si sfaturi de gatit Pentru mine, in general, am gasit varianta ideala - cinele rapide - o bucata de carne prajita (peste, pui) si o salata de legume. Brânză de casă: cum se prepară? 2 retete si 2 mic dejun sanatosi.

Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan. 2 retete. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește rapid bucățile de porc la foc mare, amestecând din când în când. Acest pește este, de asemenea, bun rece, deși un borcan poate fi încălzit cu ușurință în cuptorul cu microunde...

Aceasta este o rețetă standard pentru a face tocană acasă. Rudele noastre au făcut asta acum o sută de ani, când nu existau congelatoare și chiar aveau un frigider, ca o noptieră mică. Mâncare de casă: cum să gătești carne și pește într-un borcan.

Pește în suc propriu cu legume (în borcan)

Merluciu în suc propriu!

Acest pește gustos și ușor de preparat este gătit în suc propriu într-un borcan obișnuit de sticlă pe aragaz. Conform principiului gătirii acestui pește într-o baie de apă, este similar cu preparatele de sterilizare pentru iarnă. Iar din punct de vedere al simplității (aruncă peștele cu aditivi într-un borcan și mergi la treburile tale) seamănă cu coacerea și tocănirea în cuptor.

Cu toate acestea, puteți pune un borcan cu pește și legume (acoperit lejer cu un capac de fier) ​​direct într-un cuptor rece și îl puteți coace la o temperatură de 160–180 C timp de aproximativ 1-1,5 ore (în funcție de cantitatea de pește și de compoziția legumelor). Dacă nu există borcan, va fi o oală de copt sau un vas obișnuit adânc, care poate fi utilizat în cuptor, acoperit cu folie sau acoperit cu un capac. Doar că un borcan este ceva care este mereu la îndemână.

Peștele înăbușit în borcan este o mâncare foarte gustoasă și simplă, care amintește de o supă groasă - supă de pește cu legume. Legumele dau pestelui un gust deosebit. Iar mirosul acestui pește în suc propriu este îmbătător, dacă nu chiar uimitor!

Ce ai nevoie pentru a tocana peștele în suc propriu

Borcan de sticlă (litru) cu capac metalic;
Pește (file de merluciu, macrou sau alt pește bun, de preferință fără oase) – 500-600 g;
Morcov - jumătate de morcov mic;
Ardei gras dulce – 0,5 bucăți;
Praz (partea alba) 6-7 cm sau 1 ceapa mica;
Ienibahar – 2 mazăre;
Foaie de dafin – 1 bucată;
Mărar – 1-2 crenguțe + 2-3 frunze de busuioc (dacă este disponibil);
unt - 1 lingura;
Sarat la gust.

Cum să faci pește în suc propriu într-un borcan

Pregătiți peștele și legumele pentru tocană

Tăiați fileul de pește (eu am avut file de merluciu) în bucăți mici, astfel încât să încapă într-o lingură (aceasta va fi mai ușor de mâncat). Adauga sare.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați mărunt ardeiul dulce, mararul și ceapa. Busuiocul poate fi tocat mai mare.

Puneți peștele și legumele într-un borcan

Puneți morcovii, peștele, ardeii și ceapa într-un borcan curat de un litru. Presărați niște ierburi deasupra, adăugați ienibahar și foi de dafin. Aruncă o altă bucată de unt. Borcanul nu trebuie umplut până la margine; ar trebui să existe loc pentru fierbere în el. Dacă există mai mult pește decât este necesar, puteți apăsa ușor totul cu o lingură (compact).

Acoperiți borcanul cu pește cu un capac metalic (șurub dacă ai luat un borcan cu gât filetat sau unul obișnuit pentru conserve dacă ai un borcan simplu neted). Nu este nevoie să înșurubați capacul. Va crește pe măsură ce va fierbe, eliberând excesul de abur.

Umpleți borcanul cu pește, morcovi și alte legume și condimente

Tocăniți peștele în suc propriu într-o baie de apă

Tapetați fundul unei tigăi mari cu o cârpă de bumbac (de preferință albă, pentru a nu păta). Așezați borcanul pe o cârpă. Turnați apă rece în tigaie până la un nivel până la umerașul borcanului. Este nevoie de o cârpă pentru a menține borcanul stabil în apă..

O cratiță cu un borcan care conține pește și legume. Se pregătește să gătească peștele într-o baie de apă

Puneti cratita pe foc - aduceti la fiert si reduceti focul astfel incat sa mentina o fierbere redusa, moderata. După 1 oră, merluciucul în suc propriu cu legume va fi gata!

Merluciu în suc propriu este gata!

O farfurie cu mancare delicioasa!

Caracteristicile gătirii peștelui în suc propriu într-un borcan

După cum înțelegeți, puteți găti supă simplă de pește în acest fel - va fi foarte gustoasă și aromată. Pentru primul fel, puteți lua mai puțin pește și legume și puteți adăuga puțină apă dacă nu vă place să mâncați supa ca o tocană groasă.

In loc de piper, poti pune cartofi in supa de peste sau in acest peste in suc propriu.

Avantajul acestei rețete de pește în suc propriu este costurile reduse cu forța de muncă ale gospodinei. Și un gust grozav în același timp. Peștele se dovedește a fi dietetic și nu necesită prăjire.

În același mod, puteți tocăni carnea în suc propriu într-un borcan, pui în borcan - rețetă sau tocană de legume.