Chifteluțe și chifteluțe, chifteluțe, cotlet, sarmale, găluște - toate aceste preparate au la bază carne tocată. Făcut în casă este întotdeauna mai atractiv ca gust și aspect decât cel cumpărat din magazin, dar crearea unei astfel de baze de carne nu este atât de ușoară pe cât ne-am dori. Unde este secretul cărnii tocate perfecte pentru cotlet de orice fel și ce greșeli fac gospodinele fără experiență?

Cum se prepară carne tocată pentru cotlet

Bucăți de carne de porc, de vită, de pasăre sau chiar de pește răsucite printr-o mașină de tocat carne - în general, aceasta este carne tocată. Cu toate acestea, o astfel de bază „goală” nu este potrivită pentru lucrări ulterioare, deoarece se destramă, se usucă în timpul tratamentului termic și aproape că nu are gust. Ca urmare, trebuie să adăugați câteva componente de legare, mirodenii etc., așa că întrebarea despre cum să pregătiți carnea tocată pentru cotlet poate dura foarte mult timp să vă dați seama. În primul rând, este indicat să decideți cum va fi pregătit acest fel de mâncare.

În cuptor

Această metodă de tratament termic este foarte populară împreună cu gătitul într-un aragaz lent. Nu există cerințe speciale pentru carnea tocată pentru cotlet în cuptor, dar este de dorit ca aceasta să fie suculentă, deoarece umiditatea este evaporată în mod activ. Pâinerea nu este necesară aici, dar se recomandă să faceți o umplutură umedă pentru cotlet - le va satura din interior, prevenind uscarea lor. Amestecul de carne de porc-vită, porc-pui sau pește este ideal.

Pentru un cuplu

Această metodă de gătit este folosită în principal pentru pește și păsări de curte, atunci când sunt selectate rețete dietetice și nu sunt permise grăsimile. Carnea tocată pentru cotlet cu abur poate fi chiar complet uscată - umiditatea din interior va fi creată și păstrată prin metoda aleasă de tratament termic. Singurul dezavantaj al vasului finit este aspectul exterior: cotleturile aburite sunt foarte palide, așa că experții sfătuiesc să le bagi la cuptor pentru un sfert de oră, astfel încât să apară o crustă.

Câteva nuanțe importante:

• Nu este nevoie să paineți cotleturile formate - un aburi va transforma această coajă uscată într-o mizerie inestetică.
• Nu ai mașină de tocat carne? Utilizați un blender sau un robot de bucătărie. Consistența cărnii tocate va varia în funcție de durata de funcționare a dispozitivului.

Într-o tigaie

Dacă vorbim despre preparatul clasic prăjit, atunci se folosește în principal carne tocată combinată, din care o parte este neapărat carne de porc suculentă. Profesioniștii nu recomandă folosirea de pui măcinat sau de curcan pentru prăjirea cotletelor, deoarece poate deveni prea uscat la prăjit. Unii bucătari fac un tandem de carne de porc-vită răsucite cu o cantitate mică de untură - acest lucru face felul de mâncare deosebit de fraged.

Reteta de carne tocata pentru cotlet

După ce ați citit metodele prezentate mai jos pentru a crea carne tocată, carne de pasăre sau pește, veți uita de problema prăbușirii sau a cotleturilor arse și veți învăța cum să alegeți aditivii aromatici potriviți. Fiecare rețetă pas cu pas de preparare a cărnii tocate este însoțită de o fotografie, iar la final se adună cele mai valoroase sfaturi de la profesioniști, selectate în funcție de frecvența întrebărilor pe care le au gospodinele.

Clasic

Versiunea tradițională a acestui fel de mâncare delicioasă este carnea de porc și vită, completată cu ceapă albă, piper negru și sare. Majoritatea gospodinelor preferă să facă carne tocată clasică pentru cotlet cu ou, a cărui sarcină este de a da elasticitate și integritate masei. Asigurați-vă că îl paineți cu pesmet măcinat și, pentru a fi fraged, adăugați o bucată de unt chiar în ultima etapă.

Ingrediente:

• carne de vită – 400 g;
• carne de porc - 180 g;
• ou mai sus pisică.;
• ceapa;
• sare, piper;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Derulați feliile de carne și ceapă de două ori în același timp.
2. Adăugați sare și piper. Gustați amestecul, pentru că mai des se întâmplă să fie puțin sărat decât suprasărat.
3. Bateți oul și adăugați-l. Frământați cu mâinile (!) pentru câteva minute.
4. Se toarnă o lingură de apă cu gheață și se adaugă untul. Frământați încă un minut.

De la stiuca

Acest pește se caracterizează prin file uscat, așa că profesioniștii folosesc întotdeauna untul, care va face cotleturile suculente. Puteți lua untură sau chiar carne de porc grasă, dar dacă intenționați să pregătiți un fel de mâncare pentru un copil, această opțiune nu este potrivită. Secretele rămase ale modului de a face știuca tocată ideală pentru cotlet sunt dezvăluite pe măsură ce algoritmul este descris.

Ingrediente:

• știucă – 550 g;
• unt - 30 g;
• lapte – o jumătate de pahar;
• bec;
• sare;
• o crenguță de coriandru;
• felie de pâine albă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pesmetul și turnați lapte - acest lucru va face cotleturile fragede.
2. Curățați fileul de știucă și măcinați printr-o mașină de tocat carne cu ceapa tocată.
3. Adăugați masa de pâine stoarsă, sare, coriandru tocat.
4. Înainte de prăjire/coace, cotleturile vor trebui cu siguranță să fie pane, altfel tot sucul va dispărea.

Luați în considerare o altă opțiune pentru un fel de mâncare de pește -. Vă așteaptă rețete de gătit delicioase cu fotografii și videoclipuri.

Din carne de vită și porc

Dacă vă plac burgerii mari și consistenti vânduți în lanțurile alimentare, dar vă feriți de ingredientele lor necunoscute, aflați cum să pregătiți singur acest fel de mâncare. În primul rând, trebuie să vă dați seama cum să pregătiți carnea tocată pentru cotlet de porc și vită. Această masă, potrivit profesioniștilor, este ideală pentru burgeri. Versiunea dietetică aruncă carnea de porc.

Ingrediente:

• carne de vită - 250 g;
• carne de porc - 250 g;
• ou 1 pisica;
• pâine albă – 100 g;
• sare, oregano, busuioc - un praf;
• semințe de chimen – 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Măcinați carnea de vită și porc printr-o mașină de tocat carne.
2. Congelați pâinea și dați-o pe răzătoare grosieră.
3. Bate oul si adauga la amestecul de carne. Adăugați condimente și sare acolo.
4. Adăugați firimiturile de pâine ultima - masa trebuie să fie groasă.
5. Puteți prăji chiftele de burger făcute din carne tocată de porc și vită fără ulei, amintindu-vă să le oferiți forma corectă aplatizată.

Pui

Un fel de mâncare foarte rapid, gustos, fraged se obține dacă pregătiți baza după această rețetă. Fileul de pui are un conținut scăzut de grăsimi, așa că este completat cu brânză procesată sau brânză obișnuită cu smântână, iar ierburile proaspete îi vor da o aromă și un gust plăcut. Puiul tocat pentru cotlet câștigă și pe alții datorită vitezei de prăjire, mai ales dacă faci bile mici turtite.

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• o brânză procesată;
• ouă 2 pisici. – 2 buc.;
• o grămadă de mărar;
• pene de ceapă verde;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul de pui cu un cuțit și măcinați în blender. Adăugați sare.
2. Se zdrobește brânza, se adaugă mărar rupt și ceapa verde.
3. Adăugați ouăle bătute, frământați amestecul de pui. Daca este foarte lichid, adauga putina faina.
4. Aceste cotlet sunt cel mai bine coapte sau fierte la abur pentru a le menține un conținut scăzut de calorii. Dacă prăjiți, faceți pâine.

Din pește

Pentru un astfel de fel de mâncare, experții nu pun restricții asupra tipului de produs principal - puteți folosi atât păstrăv gras suculent, cât și pollock, precum și biban și cod. Singurul lucru important este absența unui număr mare de oase, altfel curățarea se va transforma în tortură. Nu există secrete speciale în modul de a face pește tocat pentru cotlet - chiar și toate componentele care completează fileul pot fi identice cu cele pentru carne.

Ingrediente:

• file de pește – 600 g;
• o grămadă de pătrunjel;
• gris - 3 linguri. l.;
• sare;
• piper alb măcinat;
• pesmet.

Metoda de gatire:

1. Răciți fileurile de pește înainte de utilizare. Curățați, clătiți.
2. Tăiați cubulețe, măcinați cu un blender.
3. Adăugați pătrunjel rupt, sare și piper alb măcinat.
4. Adăugați gris pentru ca amestecul să fie mai puțin lichid.
5. Formați cotlet și acoperiți cu pesmet.

Din carne de porc

Acest tip de carne este rareori folosit singur datorită conținutului de grăsimi. Chiar dacă gospodinele nu adaugă carne de vită/pasăre, ele încearcă să facă o umplutură care să facă felul de mâncare mai ușor de digerat. Merele, prunele uscate și verdețurile sunt ideale. Aceste cotlet tocate de porc sunt suculente, pufoase, frumoase și nu sunt în niciun fel inferioare preparatelor din fotografiile restaurantului. Încercați această rețetă pentru a vedea singur.

Ingrediente:

• carne de porc - 700 g;
• bec;
• sare, piper macinat;
• prune uscate - o mână;
• măr verde;
• gris - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă carnea de porc răcită cu bucățile de ceapă.
2. Sare, piper, adauga gris. Bateți această masă și frământați câteva minute.
3. Răziți mărul, fierbeți prunele la abur, faceți cotlet, adăugând umplutura în centru.

Vită

Pentru un astfel de fel de mâncare, alegeți zona frontală a carcasei - este cea mai fragedă, dar nu prea grasă. Dacă folosiți o spatulă, este mai bine să gătiți carne tocată amestecată sau să adăugați unt/untură. Cu toate acestea, pufosul este afectat și de bătaie - fără ea, cotleturile vor fi plate și foarte grele în interior. Cum să faci carne de vită, astfel încât felul tău de mâncare de casă să poată concura cu fotografiile de la restaurant? Tehnologia este dezvăluită mai jos.

Ingrediente:

• carne de vită - 500 g;
• untură – 100 g;
• bec;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Răsuciți carnea cu untură, adăugați piper măcinat.
2. Se sare carnea de vită tocată și se amestecă cu pasta de roșii.
3. Bateți 3-4 minute, formați imediat cotlet.

Cu pâine

Un truc culinar, cum ar fi folosirea unei pâini sau a unei chifle albe, ajută la ca chiar și cotleturile prăjite să fie foarte fragede. Această tehnică este utilizată în mod activ în special pentru masa de pește sau pui, care este lipsită de grăsime. Cotleturile de carne tocată de casă cu pâine sunt întotdeauna suculente, pufoase și moi. Luați felii învechite - vor funcționa mai bine datorită glutenului. Această umplutură nu poate fi pregătită în avans!

Ingrediente:

• carne - 600 g;
• cățel de usturoi;
• pâine veche – 120 g;
• lapte – 150 ml;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Turnați lapte peste pâine, așteptați 10-12 minute.
2. Măcinați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne. Trimite-l din nou acolo, dar cu pâine storsă și usturoi.
3. Sarați masa rezultată, adăugați ceapa tocată. Bateți și începeți să faceți cotlet.

Cu cartofi

Gospodinele și chiar profesioniștii culinari le place această metodă simplă - cartofii rasi adăugați la carnea tocată îndeplinesc același rol ca un ou. Această rețetă este potrivită persoanelor alergice la albumină și este adesea folosită în meniurile pentru copii. Carnea tocată fragedă și suculentă pentru cotlet cu cartofi poate fi preparată din orice bază - iese întotdeauna perfectă.

Ingrediente:

• carne (oricare) – 600 g;
• cartofi mari;
• ceapa – 1/2 buc.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Măcinați bucățile de carne printr-o mașină de tocat carne și adăugați jumătate de ceapă tocată.
2. Adăugați sare. Bateți timp de 2-3 minute – astfel cotleturile vor fi pufoase.
3. Adăugați cartofii răzuiți fin, amestecați încă 1-1,5 minute.

Curcan

Bucătarii numesc acest tip de carne un compromis excelent între conținutul de grăsime al cărnii de porc și uscăciunea puiului. Curcanul este suculent, fraged, dar are un conținut scăzut de calorii, așa că este folosit activ în meniul dietei. Dacă ai vrut să știi cum să faci curcan măcinat, dar te-ai confruntat constant cu o sută de întrebări insolubile, această rețetă te va ajuta să-ți dai seama complet.

Ingrediente:

• file de curcan (nu piept) – 600 g;
• pulpa de dovlecel – 100 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ierburi uscate - un praf;
• sare;
• ardei gras

Metoda de gatire:

1. Se toarnă lapte peste pâine.
2. Tăiați curcanul cu un cuțit și măcinați printr-o mașină de tocat carne cu piper. Asezonați cu ierburi și sare.
3. Se amestecă cu smântână și ou. Adăugați dovlecel ras.
4. Framantam cateva minute si formam cotlet.

Ce poți adăuga la carnea tocată pentru cotlet?

Orice reteta clasica poate fi modificata pentru a schimba gustul si aspectul/consistenta preparatului. Profesionistii ne spun ce sa adaugam la carnea tocata pentru cotlet pentru a obtine rezultatul perfect:

• Vrei cotlet pufoase dietetice, dar suculente? Amestecați sfecla rasă sau morcovii cu amestecul de carne.
• Codul tocat poate fi suplimentat cu smântână sau smântână slabă.
• O modalitate neobișnuită de a pregăti carne tocată pentru cotlet fără pâine este să folosiți puțină pulpă de dovlecel rasă.
• Prea lichid și fără făină? Luați tărâțe sau fulgi de ovăz.

Video

Există multe componente care afectează gustul unui hamburger, dar cea mai importantă este carnea.

Care este carnea de vită tocată perfectă?

După cum știți, carnea conține o mulțime de fibre musculare separate de țesut conjunctiv plus puțină grăsime. Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare din carne crudă (tartar, carpaccio), trebuie să fie puțină grăsime. Dar dacă pregătim un fel de mâncare cu tratament termic din carne, atunci este mai bine să avem mai mult. Fibrele musculare sunt lungi și destul de puternice (rezistente), așa că tăierea lor poate reduce această rezistență. La ce dimensiune trebuie măcinată carnea tocată? .

Bucățile mari din carne tocată asigură păstrarea aroma originală a cărnii și vă permite să vă bucurați de textura ei.

Carne de vită tocată medie

Dacă „măcinarea” este prea fină, atunci riscăm să pregătim un fel de mâncare lipsit de aromă de carne. Adesea, carnea tocată cumpărată din magazin suferă de textura sa fină și netedă. Acest lucru se face pentru a masca calitatea cărnii sau „originea” părților folosite pentru tocat. Prin urmare, acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați! Carnea de vită măcinată de înaltă calitate poate fi determinată vizual - după dimensiunea „boburilor”.

Carne de vită măcinată fină

În loc de sare - castraveți murați

Măcinarea cărnii eliberează proteine, care țin bine bucățile de carne tocată împreună. Prin urmare, sărați carnea tocată numai când se formează produsul - chifteluțe sau cotlet. Dacă faceți acest lucru prea devreme, chifteluța sau cotlet se pot destrăma pur și simplu în timpul gătirii. Vă recomandăm să adăugați pur și simplu un ingredient sărat în preparatul cu carne tocată. Măslinele, tapenada sau murăturile sunt perfecte pentru un hamburger. Atunci nu veți avea nevoie deloc de sare pentru preparatul cu carne tocată.

Murături

Rețeta perfectă de cotlet de vită

Deci, ai 200 g de file de vită și vrei să faci chifteluțe cu hamburger. Veți avea nevoie și de puțină grăsime de porc, 20 g de unt înmuiat sau topit și 2 linguri. l. ulei de măsline plus piper negru proaspăt măcinat. Pune carnea și grăsimea la congelator pentru aproximativ 30 de minute până când începe să se întărească. Acum tăiați carnea de vită în 3-4 bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu grăsimea, fără a uita sfaturile noastre despre mărimea „boburilor”.

Se amestecă masa rezultată cu ingredientele rămase pregătite. Daca doriti puteti adauga patrunjel tocat marunt, maghiran si 1 cap de salota si 1-2 catei de usturoi, tocati in prealabil si prajiti pana se inmoaie. Se piperează. Amestecați carnea tocată cu mâinile, saturând amestecul cu aer și formați cotlet. Încercați să nu folosiți formele la modă în prezent. Nu apăsați cotleturile prea tare. Acționează fără fanatism! Mulți oameni sfătuiesc să puneți cotleturile deja formate înapoi la frigider timp de 20-30 de minute înainte de prăjire. Puteți face acest lucru sau le puteți prăji imediat după gătit.

Prăjirea cotletelor într-o tigaie

Sarați cotleturile și prăjiți-le într-o tigaie unsă cu puțin ulei sau pe grătar 2-3 minute pe fiecare parte. Asta e tot! Iată cotlet minunate pentru un burger de casă. Deși... Acestea sunt doar chifteluțe minunate de vită care pot fi folosite și pentru un burger!

Gătirea cotletelor pe grătar

1. Tocați mărunt carnea de pui și ceapa. Luați carnea în mâini, ridicați-o mai sus și aruncați-o cu forță în bol. Acest lucru este necesar pentru ca cotleturile să nu se destrame în timpul gătirii.
2. Tăiați creveții și roșiile în cuburi mici și adăugați la carnea tocată rezultată împreună cu sosul de soia. Sare si piper dupa gust. Pune carnea tocată la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Se pune untul intr-o tigaie incinsa si se prajeste prazul, taiat fasii, pana se rumeneste. Adăugați la el ghimbir tăiat mărunt. Se prăjește încă un minut și jumătate și se toarnă în bulion de pui. Adăugați sosul de stridii, uleiul de susan și amidonul. Se fierbe timp de două minute.
4. Scoateți carnea tocată din frigider, formați din ea mici cotlet și puneți-le în tigaia cu bulion. Se fierbe până se înmoaie la foc mic, aproximativ 15 minute. Și pentru a face felul de mâncare și mai sănătos și mai gustos, adăugați spanac în sosul pentru cotlet cu un minut înainte de a fi gata.

Chiftele, găluștele, sarmale se vor dovedi delicioase dacă le pregătiți acasă carnea tocată, mai degrabă decât să folosiți cele cumpărate din magazin.

Atât carnea răcită, cât și cea congelată este potrivită pentru carnea tocată. Dar cea mai fragedă și suculentă carne tocată este făcută din carne de vită și porc aburite.

Pentru a determina prospețimea cărnii, trebuie doar să apăsați pe ea cu degetul. Dacă orificiul format se nivelează rapid, carnea este bună. Tăiați-o cu un cuțit: suprafața tăiată trebuie să fie uscată. Introduceți un cuțit încălzit într-o bucată de carne: un miros neplăcut va fi semnul unui produs învechit.

Carnea tocată trebuie să conțină cel puțin 10% grăsime. Pentru a preveni cotleturile de casă să se usuce, luați, de exemplu, carne de vită și porc. Carnea de porc și puiul merg bine împreună. Puteți face carne tocată din trei tipuri de carne.

Spălați carnea într-o bucată mare sub jet de apă rece sau călduță. Fara oase si tendoane. Tăiați în bucăți mici. Anterior, carnea era tocată într-un jgheab de lemn. Fibrele de carne nu au fost zdrobite, carnea tocată era foarte suculentă. Puteți toca carnea cu o secure sau o puteți toca mărunt cu un cuțit ascuțit. Un blender cu un atașament special sau un robot de bucătărie este potrivit în acest scop. Nu macinati carnea prea fin. Utilizați o mașină de tocat carne mare pentru carnea tocată.

Nu uitați să adăugați ceapă la carnea tocată. Pentru 1 kg de carne tocată veți avea nevoie de 300 g de ceapă. Se pune crud sau preprajit in unt. Este mai bine să radi ceapa crudă pe răzătoarea fină sau să o treci printr-o mașină de tocat carne împreună cu carnea. Taiat feliat, se va crocanta in produsele finite. Ceapa prăjită nu trebuie adăugată la carnea tocată când este fierbinte.

Dacă carnea tocată este pregătită pentru cotlet sau chiftele, este necesar să puneți în ea o chiflă veche sau pâine albă înmuiată în lapte. Unii oameni cred în mod eronat că asta fac gospodinele gospodine. De fapt, cotleturile de carne tocată cu pâine se dovedesc a fi extrem de pufoase și fragede. Nu este nevoie să puneți multă pâine în carnea tocată. Va absorbi uleiul în care se prăjesc cotleturile, iar acestea vor deveni prea grase.

Puteți sparge un ou în carnea tocată. Pentru a menține cotleturile moi, este mai bine să nu folosiți albușul de ou.

Adăugați câteva linguri de smântână sau smântână groasă la puiul tocat pentru suculent. Adăugați untul tăiat în bucăți mici. Mâncărurile dietetice făcute din pui tocat vor fi incredibil de apetisante și gustoase.

Carnea tocată face ca cartofii răzuiți fin să fie suculenți. Poate fi înlocuit cu o lingură de amidon de cartofi. Unii adaugă gris în carnea tocată. Grișul și amidonul rețin umiditatea și grăsimea.

Carnea tocată finită trebuie frământată sau bătută bine timp de 5-7 minute. Puneți carnea tocată într-o pungă de plastic și legați-o. Aruncați pachetul cu forță pe o placă sau o masă de lemn. După aceasta, puneți carnea tocată la frigider pentru cel puțin 15 minute.

Adesea carnea tocată este pregătită în avans și păstrată congelată. Nu adăugați verdeață și ceapă la el. Cel mai bine este să nu înghețați puiul măcinat. Când este păstrat mult timp, își pierde gustul și beneficiile.

Cotlet de casă, chiftele, găluște, chiftele etc. sunt făcute nu din bucăți întregi de carne, ci din carne tocată. Prin urmare, fiecare gospodină înțelege că prepararea corectă a cărnii tocate este cheia pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos.

Cum să gătești carne tocată bună, gustoasă

1. Alegeți combinația potrivită de carne pentru tocat. După cum știți, cea mai bună și plăcută carne tocată se obține dintr-un amestec de carne de la diferite animale. Dacă intenționați să gătiți carne de vită tocată, atunci umărul, muschiul sau pieptul sunt potrivite.

2. Pentru a face carne tocată de vită, amestecați pieptul, umărul sau muschiul cu carne de porc sau pui într-un raport de 70:30. Mentinerea proportiilor optime este unul dintre secretele carnii tocate delicioase.

3. Daca alegi carnea de porc pentru carnea tocata, atunci prefera ceafa, umarul sau umarul. Deoarece acestea sunt bucăți destul de grase, carnea tocată va fi destul de suculentă.

4. Daca vrei sa faci carne de miel tocata, atunci alege pulpa si crupa, iar pentru pui sau curcan sunt potrivite pulpe sau piept de pasare.

5. Spălați bine carnea în apă curentă și separați fibrele moi de oase. Dacă carnea tocată este făcută pentru copii, atunci este mai bine să îndepărtați pielea de pe carnea de pasăre, deoarece acest lucru va reduce semnificativ conținutul de grăsime al felului de mâncare.

6. Vă rugăm să rețineți că grăsimea nu este tăiată din nicio altă carne, altfel carnea tocată nu va avea cel mai bun gust și va fi uscată.

7. Treceți bucățile rezultate printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender. Nu uitați, cu cât obțineți mai puține fibre, cu atât carnea tocată va fi mai fragedă mai târziu. Prin urmare, dacă acest lucru se face pentru copii, atunci puteți măcina carnea de două ori.

Există două moduri secrete care ajută carnea tocată să devină mai gustoasă, și anume:

După tocare, frământați carnea tocată cu mâinile, frământând toate bucățile care trec, ceea ce va îmbogăți carnea tocată cu aer și o va face mai pufoasă și mai moale.

Pune bucăți de gheață pisată în carnea tocată și apoi amestecă totul într-un blender. Această procedură va oferi mâncărurilor tale viitoare aerisire, care va fi vizibilă mai ales în caserole cu carne.

Trucuri cu carne tocată pe care toată lumea le va îndrăgi

Adăugați următoarele ingrediente la alegere la carnea tocată:

• Ulei vegetal
• Bucăți de unt
• Untură topită
• Ierburi și condimente după gust

Dacă carnea tocată este uscată, adăugați lapte, smântână, suc de roșii, smântână sau apă plată.

Și nu uitați, carnea tocată de casă este întotdeauna mai gustoasă și de calitate mai bună decât carnea tocată cumpărată din magazin, așa că nu vă fie teamă să experimentați și să vă creați propria rețetă pentru a face cea mai bună carne tocată.