„Latte” înseamnă „lapte” în italiană. Prin urmare, prepararea cafelei Latte presupune adăugarea de spumă de lapte cafelei naturale preparate, în raport de 3 la 1. Dacă nu știi să faci cafea Latte, folosește recomandările de mai jos. Această metodă de preparare a unei băuturi calde gustoase nu va necesita prea mult efort și vă va permite să vă bucurați de propriul Latte în orice moment.

Cum să faci latte acasă?

Pentru a prepara Latte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 80-100 g de lapte proaspăt și 8 g de cafea proaspăt măcinată.

Reţetă

Crearea unui Latte începe cu prepararea unui espresso clasic. Pentru a face acest lucru, într-un aparat de cafea care are funcție espresso, trebuie să turnați cafea proaspăt măcinată și să turnați apă. La ieșire, ar trebui să obțineți aproximativ 30 ml din băutura finită.

Următorul pas este pregătirea laptelui. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele, dar nu fierbeți, apoi bateți-l până la o stare de spumă aerisită. Amintiți-vă că laptele trebuie doar încălzit, apoi veți obține o spumă minunată pentru băutură. Puteți bate laptele într-o mașină de cafea sau un blender sau orice alt dispozitiv de batut. Când obțineți o spumă groasă persistentă, trebuie transferată cu atenție într-un pahar înalt.

Următorul pas este să turnați încet espresso-ul pregătit într-un pahar într-un flux subțire. Este necesar să turnați băutura de-a lungul marginii paharului. Astfel, spuma de lapte ar trebui să fie deasupra cafelei, dacă ai respectat cu strictețe recomandările, vei reuși.

Diverse tipuri de latte

Modul tradițional de preparare a cafelei Latte este descris mai sus. Prin urmare, dacă se dorește, o varietate de ingrediente suplimentare pot fi adăugate băuturii în timpul preparării.

Astfel de aditivi pot fi siropuri. În același timp, nu este recomandat să luați sirop de citrice, deoarece laptele se va acru când este adăugat. Siropul trebuie turnat și în cafeaua Latte finită, într-un jet subțire. Optează pentru un sirop cu aromă de nucă sau cu aromă de coacăze negre. Latte-urile sunt adesea acoperite cu scorțișoară și ciocolată rasă.

În Italia, au fost create o mulțime de rețete diferite de cocktail-uri stratificate pe bază de Latte: latte macchiato, latte nut, latte cu înghețată, latte cu gheață, latte cu frișcă și ciocolată.

În mod surprinzător, chiar în Italia, cafeaua Latte nu este la fel de populară ca în alte țări europene, probabil că ei preferă să bea soiuri de cafea tari.

Nu toți iubitorii acestei băuturi de cafea italiană știu că latte în traducere înseamnă „lapte”, care este ingredientul principal al acesteia, cu excepția cafelei, desigur. Mulți oameni știu deja să facă latte într-o mașină de cafea - este destul de simplu. Dar nu toată lumea știe că există astfel de aparate de cafea care necesită un oarecare efort atât în ​​pregătirea băuturii, cât și în îngrijirea lor.

De obicei, o rețetă de latte conține practic cafea espresso, lapte fierbinte, spumă de lapte. Pentru a face un latte într-un aparat de cafea, urmați pașii de mai jos:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți espresso (cafea clasică).
2. Într-un aparat de cafea cu ulcior (mașină pentru cappuccino), spumați laptele încălzit la 60-70C (spuma trebuie să fie groasă, saturată).
3. Turnați laptele într-un recipient (sticlă irlandeză), puneți spuma deasupra.
4. Turnați ușor espresso-ul în lapte într-un jet subțire. Aceasta este o variantă de latte macchiato, în care toate straturile ies în evidență frumos și distinct.
5. În cazul pregătirii unui latte obișnuit, trebuie să procedați invers. Laptele este turnat în espresso într-un flux subțire, iar deasupra este așezată spumă de lapte.

De sus, in scop de decor, poti stropi bautura (sau mai bine zis spuma ei) cu ciocolata rasa, cacao sau scortisoara.

Cafeaua latte este de obicei servită într-un pahar irlandez și cu o lingură pentru a mânca spumă delicioasă cu ea.

Cum să ai grijă de aparatul tău de cafea

Unele mașini au functie de autocuratare, dar dacă nu este acolo, trebuie să curățați singur dispozitivul. Înainte de a pregăti cafeaua cu lapte, este necesar să o curățați cu mare atenție, deoarece laptele are capacitatea de a se acru, iar apoi data viitoare cappuccinatore va pregăti o spumă fără gust și urâtă. Pentru a îndepărta placa de lapte care a apărut, trebuie să:

1. După ce faceți lapte spumat, scoateți recipientul pentru lapte și atașați recipientul cu apă.
2. Apăsați butonul de încălzire și spumare a laptelui.
3. Este necesar să conduceți apa până când devine limpede.
4. Cappuccinatore-ul trebuie curățat după cum urmează: coborâți-i gura într-un recipient cu apă curată și porniți alimentarea cu abur timp de 20 de secunde. Repetați dacă este necesar.

Ce aparate de cafea „pot” face latte

Dacă doriți să vă răsfățați cu băuturi de cafea acasă, vă puteți cumpăra un aparat de cafea, dar care dintre aceste dispozitive sunt cele mai bune în acest scop? Pentru a face cafea latte, de exemplu, acasă, destul de rapid și simplu, dispozitivele de la producători sunt perfecte:

• Siemens
• Saeco
• Krups
• Melitta
• Bosch.

Deși aceste mașini costă în medie de la 4 la 30 de mii de ruble., puteți avea încredere în ei. Sunt puternice, confortabile și ușor de utilizat. Cafeaua preparată cu ajutorul lor va avea o aromă persistentă, o spumă frumoasă de lapte și un gust bogat. Aparatele contin recipiente speciale pentru cereale (cu o capacitate de pana la 300 g), au regulatoare care determina gradul de macinare. Aproape toate aceste aparate de cafea sunt echipate cu o funcție de încălzire a ceștilor. Există un modul de control al programului. Spuma se bate separat - cu ajutorul unui cappuccinatore.

Prepararea lattei în aparate cu capsule

Alături de aparatele de cafea convenționale, și modelele de capsule au câștigat popularitate. Procesul de preparare a cafelei cu aceste dispozitive complet automatizat. Este necesar doar să completați în mod regulat aprovizionarea cu capsule speciale de cafea, care vin în diferite tipuri pentru diferite tipuri de cafea.

Sfat. Pentru a pregăti un latte într-un aparat de cafea cu capsule, cumpărați capsule vândute în perechi - lapte și cafea.

Cum să faci un latte cu o mașină de cafea cu păstăi?

1. Turnați laptele într-un recipient transparent.
2. În primul rând, încărcați o capsulă de lapte într-un compartiment special și apoi una de cafea.
3. Cafeaua se separă în straturi, iar deasupra se formează o spumă luxuriantă.

Dispozitivele moderne pentru prepararea cafelei devin din ce în ce mai perfecte și mai accesibile. Întrebarea cum să faci cafea acasă folosind o mașină de cafea nu mai este atât de relevantă. Acum, ei întreabă mai des - de unde să obțineți capsule de latte și alte ingrediente pentru aparatul dvs. de cafea.

Italia este considerată locul de naștere al cafelei latte, dar, în ciuda acestui fapt, această băutură este cea mai populară în Statele Unite, ai căror rezidenți preferă să bea în medie 2 căni de cafea pe zi.

Mulți oameni care comandă un latte la o cafenea nici nu știu ce este.

Această cafea este renumită în întreaga lume pentru crema sa ușoară și structura stratificată. Băutura constă de obicei din lapte, espresso și spumă.

Când serviți, îl puteți stropi cu ciocolată sau puteți face o imagine folosind cacao. Pentru a diversifica gustul, unii gurmanzi preferă să adauge caramel sau sirop de vanilie. Datorita cantitatii mari de lapte din compozitie, aceasta bautura de cafea are un gust delicat. Acest tip de băutură de cafea a fost inventat pentru copii, deoarece conține mai mult lapte decât cafeaua. Dar, după ceva timp, moda pentru a bea latte a trecut la adulți.

Compoziție și calorii

Rețeta clasică de latte se bazează pe două ingrediente.

Compoziția include:

• 1 parte espresso (de obicei se iau 50 ml);
• 3 părți lapte spumat fierbinte (150 ml sunt suficiente).

Cu toate acestea, în Europa de Vest, o băutură de cafea poate să nu fie neapărat făcută din espresso. Rețeta originală italiană prevedea doar boabe Arabica. Acum puteți schimba deja boabele la discreția dvs. Stratul superior de latte ar trebui să fie cu siguranță spumă. Se adauga zahar pentru a face cafeaua mai dulce.

Conținutul de calorii al băuturii este determinat de cantitatea de lapte încălzit. În funcție de conținutul de grăsimi din lapte, precum și de cantitatea de zahăr și cacao, valoarea nutritivă a cafelei poate varia. Deci, dacă pregătiți o porție standard de latte pe bază de lapte, al cărei conținut de grăsime este de numai 2,5%, atunci conținutul de calorii al băuturii va fi de aproximativ 110 kcal. În timp ce laptele cu 3,2% conținut de grăsimi adaugă încă 8 kcal la valoarea nutritivă a unei băuturi standard. În plus, trebuie luată în considerare cantitatea de zahăr adăugată. Trebuie amintit că doar o lingură de zahăr conține 20 kcal. Pentru a prepara cea mai hrănitoare și bogată cafea în calorii, puteți adăuga în băutură cremă cu 10% grăsime. Ele cresc imediat conținutul de calorii la 200 kcal.

Care este diferența dintre latte și cappuccino

Majoritatea nu știu care este diferența dintre latte și cappuccino, deoarece ingredientele pentru prepararea cafelei sunt aceleași.

Pentru a lua în considerare diferențele dintre cele două băuturi, trebuie să înțelegeți câteva dintre principalele puncte ale preparării fiecărui tip de cafea:

1. Pentru a prepara un latte, trebuie să folosiți lapte încălzit și espresso într-un raport de 3:1, în timp ce pentru un cappuccino, trebuie să folosiți aceleași ingrediente într-un raport de 2:1.
2. Pentru a pregăti un latte, trebuie să turnați cafeaua în laptele fierbinte pre-bătut, în timp ce cappuccino se face invers.
3. Spuma dintr-un latte este considerată a fi mai liberă și mai poroasă, în timp ce într-un cappuccino este mai uniformă și cu bule mici. În același timp, într-un latte, fiecare strat nu este niciodată amestecat.
4. La cappuccino se adaugă aproape de două ori mai mult espresso, astfel încât latte-ul are un gust mai delicat de lapte.
5. Latte-ul trebuie servit într-un pahar, cappuccino într-o ceașcă.

Cum să faci cafea latte acasă

În cazul în care doriți să faceți cafea latte acasă, dar nu există aparat de cafea, atunci poate fi făcută folosind un blender convențional.

reteta clasica de latte

Pentru a pregăti un latte clasic, trebuie să pregătiți toate ingredientele în avans:

• 150 ml lapte 3,2% grăsime;
• cafea proaspăt preparată - 2 linguri sunt suficiente pentru 50 ml de apă. linguri de boabe de cafea;
• zahăr - 2 linguri.

Etape de gătit:

1. Preparam cafea într-un turc până se formează o spumă ușoară. Pentru a face băutura dulce, adăugați 2 linguri de zahăr.
2. Încălzim laptele la 60-65 ° C.
3. Împărțim laptele în două părți, apoi batem una dintre ele cu un blender timp de aproximativ două minute până se formează spumă.
4. Turnați cu grijă cafeaua pregătită într-un pahar cu lapte.
5. Pune spuma cu o lingura in al treilea strat.

Cu sirop adaugat

Pentru a prepara latte cu sirop, trebuie să luați:

• 1 lingura de cafea Arabica;
• 150-160 ml lapte;
• 1 lingura sirop de ciocolata.

Puteti alege siropul dupa gust. Diverse siropuri de fructe sunt foarte populare în prepararea cafelei latte. Metoda de preparare a lattei cu adaos de sirop este foarte simplă.

1. Pentru a servi, trebuie să pregătiți imediat un pahar irlandez, în care trebuie mai întâi să turnați siropul.
2. Preparați cafea espresso la foc mic.
3. Spumați laptele preîncălzit și îndepărtați spuma într-un loc separat.
4. Adăugați lapte în paharul cu sirop, apoi turnați cu grijă espresso-ul. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și într-un flux subțire pentru a nu deranja stratul.
5. La sfârșit, adăugați spuma cu o linguriță obișnuită.
6. Pentru a decora băutura de cafea rezultată, o puteți stropi cu pudră de cacao sau ciocolată rasă.

băutură răcită

În verile fierbinți, latte-ul poate fi servit rece și este o alternativă excelentă la înghețată.

Pentru prepararea sa, sunt necesare următoarele ingrediente:

• lapte (de preferință nu mai puțin de 3,2% grăsime);
• boabe de cafea pentru 1 espresso;
• 3-4 cuburi de gheață;
• 1 lingura de sirop de nuci;
• ciocolată rasă - 1 lingură;
• zahăr (după gust)

Procesul de preparare a lattei răcit constă în mai multe etape:

1. Preparam cafea cu ajutorul turcilor.
2. Încingem laptele la foc mic la 67 ° C, apoi batem o mică parte pentru a forma spumă.
3. Punem cuburi de gheata pe fundul paharului, apoi le turnam cu lapte racit.
4. Turnați o lingură de sirop de nuci în cafea rece. Poate fi înlocuit cu orice sirop de fructe.
5. Turnați cafeaua în lapte de-a lungul marginii paharului, în timp ce faceți acest lucru într-un flux subțire. Se decorează cu spumă și ciocolată rasă.

Latte macchiato acasă

Pentru a pregăti latte macchiato, pregătiți produsele care fac parte din el:

• suficient lapte gras (nu mai puțin de 3,2% grăsime) - 250 ml;
• 100 ml apă;
• 10-15 grame de boabe de cafea măcinate (de preferință Arabica).
• zahăr (înlocuitor de zahăr) - după gust.

Gătitul include:

1. Mai întâi trebuie să preparați cafeaua. Pentru a face acest lucru, luați un turc și umpleți-l cu boabe. Se toarnă boabele în turc de preferință cu apă fierbinte. Apoi o punem pe foc mic și avem grijă ca cafeaua să nu fugă. Cafeaua dulce poate fi preparată cu zahăr.
2. Incalzim laptele gras intr-o cratita, in timp ce batem cu un blender (sau tel). Laptele nu trebuie încălzit peste 70°C, deoarece nu se formează spumă.
3. Apoi turnați laptele spumat într-un pahar de servire. În același timp, ne uităm să vedem dacă s-a format un strat separat de spumă.
4. La final, adaugă espresso-ul în lapte.

latte cu caramel

Caramel latte poate fi preparat din:

• lapte (150 ml);
• boabe de cafea (2 linguri);
• sirop de caramel;
• cremă (este mai bine să luați 10% grăsime).

Procesul de creare a acestei băuturi este următorul:

1. Turnați frumos 2 linguri de sirop de caramel într-un pahar irlandez.
2. Apoi turnați laptele încălzit în pahar.
3. Diluăm laptele cu cafea preparată.
4. Deasupra adauga frisca. Deasupra cremei se pot adauga siropul de caramel si ciocolata.

Pasul 1: Bateți laptele pentru latte.

Pentru început, laptele trebuie încălzit, dar nu fierbe! Acest lucru se poate face folosind un cuptor cu microunde sau pe foc. Apoi, bateți laptele cald cu un mixer într-o spumă foarte groasă. Este necesar să se bată până când spuma este de două treimi din masa totală. Spuma în sine ar trebui să fie foarte groasă și elastică. Dacă nu aveți mixer, atunci puteți bate laptele într-un recipient închis sau într-un shaker cu mișcări viguroase ale mâinii. Dar în acest caz, această procedură va trebui să aloce mai mult timp și efort.
Între timp, preparați o ceașcă de cafea espresso aromată în aparatul de cafea.

Pasul 2: Turnați băutura în straturi.

În partea de jos a unui pahar irlandez sau doar a unui pahar înalt transparent, se toarnă o treime recipiente cu lapte cald. Deasupra se toarnă foarte atent cafeaua de-a lungul pereților sau lingură cu lingură. Această acțiune trebuie făcută foarte lent pentru ca băutura să fie stratificată, iar cafeaua și laptele să nu se amestece cu mișcări bruște. Folosind o lingură, întindeți spumă de lapte pe cafea chiar în partea de sus a paharului.

Pasul 3: Serviți latte-ul. .

Băutura trebuie servită caldă și imediat după preparare. Pune un pai nu foarte subțire în pahar sau atașează o linguriță și bucură-te de gustul celei mai delicioase băuturi de cafea. În plus, puteți decora latte-ul cu scorțișoară, în plus, va îmbogăți gustul băuturii și îi va oferi o aromă unică. Pentru a face acest lucru, presărați-l uniform pe suprafața spumei de lapte. Bucura-te de timpul tau!

Pentru ușurința servirii lattei, se folosește de obicei următoarea formă. Pe farfurie este așezat un șervețel, pe care este așezat convenabil un pahar cu o băutură. În acest caz, este foarte convenabil să-l mutați și, în plus, arată foarte plăcut din punct de vedere estetic. Pentru decor pe o farfurie, puteți pune câteva boabe de cafea.

Dacă nu aveți o filtru de cafea, puteți face cafea în orice mod convenabil sau familiar pentru dvs., de exemplu, în mod vechi, preparați-o într-un turc.

Uneori, latte-ul este preparat cu cafea sau alt sirop, precum și cu miere, care sunt așezate într-un strat subțire chiar în partea de jos a paharului.

Pentru a te bucura de gustul tău preferat de latte, nu este necesar să cheltuiești bani pentru a merge la o cafenea. Și astăzi vă vom spune în detaliu cum să creați o băutură aromată fără a folosi mașini și dispozitive speciale. Și dacă cineva crede că este imposibil să o faci acasă, atunci se înșală. Principalul lucru este să achiziționați ingredientele necesare și să urmați cu strictețe toate recomandările, care, apropo, nu sunt atât de multe. Dar mai întâi, câteva informații despre băutura prezentată astăzi.

Rețeta pentru clasicul latte a fost inventată în Italia, deși combinația de cafea neagră tare cu lapte era cunoscută cu mult înainte. Deci, care este diferența dintre alte băuturi similare? În primul rând, în ordinea turnării ingredientelor într-un pahar de servire. Deci, la crearea unui latte, este laptele care se adaugă la cafea într-un flux subțire, astfel încât spuma bătută să rămână la suprafață. În plus, latte-ul este pregătit întotdeauna în straturi (cafea, lapte și spumă), și nu un amestec omogen, așa cum se face la crearea unui cappuccino.

Care este diferența dintre latte și cappuccino

Pe lângă diferența de servire a băuturilor, cappuccino diferă prin volumul de lapte, care este mai mic decât în ​​latte. Prin urmare, se caracterizează printr-un gust strălucitor de cafea. De asemenea, latte-ul are o spumă mai aerisită și mai ușoară, dar pentru cappuccino se bate mai mult timp, din cauza căruia devine dens și ține perfect diverse modele și condimente pe suprafața sa. Dar astăzi vorbim despre latte și este timpul să revenim la rețetă.

reteta clasica de latte

Ingrediente:

• 10 g cafea (macinata)
• 80 ml apă filtrată
• 150 ml lapte batut
• 2 lingurite Sahara

Cum să faci acasă o cafea latte clasică

1. Mai întâi, măcinați boabele într-o râșniță de cafea. De asemenea, puteți utiliza cafea gata preparată, măcinată sau instant, dacă nu este disponibilă alta. Dar din boabe întregi, după cum știți, obțineți cel mai delicios latte. Ei bine, turnați pulberea pregătită într-un turc și, turnând-o cu cantitatea planificată de apă, gătiți până când fierbe la o căldură minimă. Asigurați-vă că cafeaua nu fuge.
2. În același timp, aducem laptele gras la fiert (dar nu fierbe!) și îl turnăm imediat într-un recipient metalic înalt (cum ar fi o cană sau un pahar) și batem lichidul cu un mixer până când apare o spumă stabilă. Dacă laptele este la temperatura cerută (60-70 de grade) și conținutul de grăsime (de la 3,2), atunci o vei face în 1-2 minute. Dacă vă faceți griji că nu va apărea spumă (sau apare), adăugați puțină cremă. Mai mult decat atat, se pot bate impreuna cu lapte, sau poti sa o faci intr-un bol separat si sa o pui deasupra la finalul procesului nostru culinar.
3. În etapa următoare, scoateți cafeaua finită de pe foc, turnați zahăr alb înăuntru după gust și amestecați bine băutura. În continuare, luăm un pahar cu lapte în mână, îl ridicăm ușor de câteva ori și îl coborâm brusc la suprafața mesei. Astfel de lovituri vor distruge bulele mari din spumă, făcând-o mai stabilă și uniformă ca consistență.
4. Toate componentele sunt gata, rămâne să ne aranjam băutura. Pentru a face acest lucru, turnați cafeaua strecurată într-o ceașcă de sticlă înaltă, de preferință îngustată în partea de jos. Acum introducem laptele caldut intr-un jet subtire, incercand sa mentinem spuma deasupra. Dacă totul este făcut corect, vei obține trei straturi: cafea cremoasă, lapte alb și spumă delicată. Apropo, poate fi decorat cu scorțișoară sau ciocolată rasă fin.
5. Dar pe lângă varianta clasică, mulți baristi oferă și alte rețete de latte, pe care vi le vom prezenta în această colecție.

reteta latte macchiato

Ingrediente:

• 150 ml lapte
• 50 ml espresso
• zahăr după gust

Prepararea latte macchiato

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr alb după gust și se aduce la fierbere. Răciți lichidul dulce și, când se întâmplă acest lucru, preparați espresso-ul. Apoi, turnați laptele bătut într-un pahar de sticlă și adăugați cu grijă într-un jet subțire, pentru a nu deteriora spuma, cafeaua fierbinte (aceasta este principala diferență între latte și latte macchiato, și anume ordinea în care sunt adăugate ingredientele). ). Se presara cu ciocolata rasa sau vanilie.

Latte cu gheață

Ingrediente:

• 110 ml lapte
• 60 ml espresso
• 10 ml sirop de ciocolată
• 5 ml sirop de vanilie
• 5-6 cuburi de gheață

Faceți latte cu gheață acasă

Espresso gata amestecat cu vanilie și sirop de ciocolată. Zdrobiți cuburile de gheață (sau folosiți-le întregi) și turnați într-un pahar înalt. Apoi turnați cafea dulce parfumată înăuntru, apoi ușor, cât mai subțire, introduceți laptele fiert bătut până la spumă.

latte cu dovleac

Ingrediente:

• 210 ml cafea
• 400 ml lapte
• 90 g dovleac fără coajă
• 50 g zahăr
• 80 ml apă
• scortisoara dupa gust

Prepararea de latte cu dovleac de casă

Dovleacul curatat si spalat taiat cubulete, se toarna apa si se acopera cu zahar. Se fierbe la foc mic aproximativ 15-20 de minute, dupa care se macina intr-un piure omogen. Adăugați scorțișoară înăuntru și întoarceți cratița pe aragaz. Fără a crește temperatura, gătiți siropul de dovleac pentru încă 10 minute. După ce s-a răcit, combinați siropul cu cafeaua neagră gata preparată (nu uitați să o strecurați). În ultima etapă, turnați espresso cu sirop într-un pahar de sticlă și adăugați cu grijă lapte fierbinte și spumos.

latte cu ghimbir

Ingrediente:

• 120 ml lapte
• 60 ml espresso
• 1/2 linguriță ghimbir (macinat)
• zahăr după gust

Cum să faci latte cu ghimbir acasă

Turnați lapte proaspăt într-o cratiță, adăugați ghimbir măcinat și zahăr după gust, apoi aduceți lichidul la fierbere la foc mic. Se ia imediat de pe foc și se bate până la spumă tare. Turnați cafeaua espresso finită într-un pahar special (sau pahar obișnuit), apoi turnați laptele de ghimbir într-un flux subțire.

Latte cu scorțișoară

Ingrediente:

• 150 ml lapte
• 70 ml espresso
• 1/3 lingurita scorțișoară (măcinată)
• zahăr

Cum se face un latte cu scorțișoară

Combinați laptele rece cu scorțișoară și zahărul alb într-o cratiță potrivită, aduceți la fiert la foc mic (nu fierbeți!) Și bateți până se formează spumă. Apoi, turnați espresso-ul fierbinte strecurat într-un pahar, unde adăugați imediat laptele.

Latte cu sirop de afine

Ingrediente:

• 190 ml lapte
• 90 ml espresso
• 15 ml sirop de afine

Cum să faci latte cu afine acasă

Siropul folosit poate fi fie cumpărat din magazin gata făcut, fie făcut independent. În acest din urmă caz, boabele trebuie spălate, turnate cu o cantitate mică de apă filtrată, acoperite cu zahăr și fierte la o temperatură minimă timp de 15-20 de minute. Treceți masa rezultată printr-o sită și turnați în cafea fierbinte. Apoi, turnați băutura pregătită într-un pahar, apoi introduceți cu atenție laptele fierbinte și spumos.

latte cu caramel

Ingrediente:

• 210 ml lapte
• 95 ml espresso
• 20 ml sirop de caramel
• 20 ml crema

Cum se prepară latte cu caramel de casă

Aduceți laptele la fiert și lăsați deoparte. Preparați cafea măcinată, strecurați și combinați imediat cu sirop de caramel. În plus, bate frișca răcită până se întărește. Acum turnați espresso-ul caramel preparat în pahar, adăugați lapte cald deasupra și puneți spuma cremoasă.

Latte "Menta de lamaie"

Ingrediente:

• 210 ml lapte
• 95 ml espresso
• 2 felii de lamaie
• 2-3 frunze de mentă
• zahăr
• ciocolata pentru decor

Prepararea lattei cu balsam de lamaie

În espresso-ul finit, adăugați sucul de lămâie proaspătă din două felii și turnați amestecul într-un pahar potrivit. Apoi aduceți laptele la fiert, turnați zahărul în el, care ar trebui să se dizolve complet, bateți până când apare o spumă puternică și adăugați-l în cafea cu lămâie într-un jet subțire. Decorați latte-ul cu ciocolată rasă și câteva frunze de mentă proaspătă.

Latte "de Anul Nou"