O varietate de fructe de pădure culese manual sunt nu numai foarte gustoase, ci și benefice pentru sănătatea umană. Pentru a evita problemele cu ele, cel mai bine este să învățați dinainte cum să curățați lingonberries de resturi. Până în prezent, există un număr imens de moduri simple și rapide care sugerează cum să curățați singuri lingonberries de resturi. Această boabă vă permite să luptați cu multe chiar și cu cele mai grave afecțiuni. În plus, conține o cantitate imensă de vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului copilului și adult. De aceea, lingonberries ar trebui să fie cu siguranță incluse în dieta ta. Cel mai bine este să culegi fructele de pădure cu propriile mâini pentru a fi sigur de calitatea și siguranța lor. A face acest lucru este destul de ușor. O problemă mult mai mare este curățarea linilorberries de resturile. Este nevoie de mult timp pentru a sorta boabele, plictisitor, iar pe ele pot rămâne frunze mici și diverse gunoi.

În procesul de curățare a linilorberries, o parte impresionantă a fructelor de pădure poate fi, de asemenea, deteriorată. Pentru a accelera și a proteja fructele, ar trebui să urmați sfatul unor culegători experimentați de fructe de pădure. Cel mai simplu mod de curățare este cu apă rece. Se toarnă într-un bol adânc convenabil, în care sunt trimise și fructele de pădure. Este necesar să le lăsați în apă aproximativ 10-15 minute, astfel încât toată murdăria principală să iasă de pe suprafața fructelor. Apoi, puteți amesteca ușor fructele de pădure cu palma pentru a îndepărta orice resturi de pe ele. Toată murdăria va pluti la suprafața apei. Este indicat să îl schimbați și să amestecați lingonberries până când lichidul devine complet curat și transparent. Este demn de remarcat faptul că lingonberries nu au capacitatea de a absorbi apa, așa că puteți utiliza în siguranță această metodă fără teamă pentru calitatea fructelor de pădure. În plus, fructele pot fi congelate pentru iarnă sau procesate după gustul tău.

Dar există un alt mod interesant de a curăța lingonberries de resturi. Pentru aceasta, va trebui să utilizați o plasă metalică largă, cu găuri mici în care fructele de pădure nu vor trece. Designul este instalat într-un unghi, astfel încât fructele să se rostogolească ușor de-a lungul acestuia. În partea de jos trebuie să așezați o bucată de film, pe care vor cădea lingonberries deja decojite. Această metodă este deosebit de bună pentru acele cazuri în care o masă uriașă de fructe de pădure trebuie curățată într-o perioadă scurtă de timp. Suprafața rețelei este udată cu o cantitate mică de suc de lingonberry (o parte din fruct este luată în mână și zdrobită chiar deasupra structurii). Apropo, poate fi făcut nu numai din metal, ci și din aproape orice alt material. Rămâne să luați lingonberries în porții mici și să „coborâți” toboganul rezultat. Toate resturile mici, inclusiv frunzele, se vor lipi de suc. Și numai fructe de pădure pure vor fi colectate pe film.

Dacă fructele sunt uscate, atunci puteți îndepărta ușor și rapid resturile de pe ele cu un aspirator convențional. În acest caz, lingonberries se toarnă într-o sită mare sau, de asemenea, pe orice plasă fină cu laterale. Cel mai bine este să cureți porții mici de fructe de pădure la un moment dat, astfel încât acestea să sară ușor și să nu se îngreuneze unele pe altele. Fluxul de aer este direcționat de jos către sită. Boabele se vor ridica pentru câteva momente, iar în acest moment va fi posibil să aruncați cu ușurință tot gunoiul de pe ele (chiar și cel mai mic și nu este vizibil la prima vedere). Rămâne doar să turnați fructele decojite într-un recipient convenabil. Apoi puteți repara rezultatul cu proceduri cu apă.

Pe baza sfaturilor de mai sus, unii meșteri adună „mașini” întregi pentru curățarea fructelor de pădure la scară largă. Pentru fabricarea lor se pot folosi cutii metalice speciale cu gauri mici, ventilatoare, aspiratoare si alte componente similare. Există o mulțime de opțiuni ca aceasta. Desigur, ele sunt mai relevante pentru cazurile în care boabele sunt colectate în mod regulat și în cantități mari. Este de remarcat faptul că, folosind metodele descrise, puteți curăța ușor și rapid nu numai lingonberries, ci și alte tipuri foarte diferite de fructe de pădure. Inclusiv catina (a doua metoda cu o suprafata lubrifiata cu suc este perfecta pentru ea). În plus, fructele pot fi folosite în siguranță pentru a face compoturi, gemuri și alte feluri de mâncare.

Şcoala Mayinsky numită după V.P. Larionov

cu studiul aprofundat al subiectelor individuale

Detergent de casă pentru amelișoare

din gunoaie

Am făcut treaba

elev de clasa a 5-a

Kharitonov Yura

Supraveghetor

Kharitonova P.A.

Conţinut

Introducere

Ce este lingonberry?

Aspecte pozitive și negative ale merișorului

Sondaj „Cum curățați lingonberries?”

Lucrări de cercetare „Care metodă de curățare este rapidă și de înaltă calitate?”

Lucrare practică „Detergent de casă pentru lingonberry”

Concluzie

Referințe

Introducere

Fiecare familie are propriile tradiții. Una dintre tradițiile preferate ale familiei noastre este ieșirea în natură. Ne plimbăm, culegem fructe de pădure, tocăm lemne de foc... În fiecare an culegem lingonberries. Și anul acesta am strâns 20 de găleți. Și înaintea noastră a fost întrebarea „Cum să curățăm rapid lingonberries?”. Prin urmare, am decis să scriu această lucrare.

Scopul lucrării: să exploreze o modalitate rapidă de a curăța lingonberries.

Sarcini:

Să studieze literatura pe tema „Cowberry”;

Efectuați un sondaj „Cum curățați lingonberries?”;

Aflați care metodă de curățare este rapidă și de înaltă calitate folosind propriul exemplu;

De casă „Detergent rapid pentru afine de resturi”.

În pădurile de conifere, în frigul iernii, puteți vedea frunze mici, verzi, piele ieșind cu ochiul de sub zăpadă.Acest lingonberry este o plantă valoroasă, frunzele și fructele de pădure sunt folosite la gătit și pentru a elimina o mare varietate de boli. Beneficiile lingonberries sunt cunoscute încă din antichitate, dar datorită proprietăților medicinale, planta poate provoca și consecințe negative, așa că trebuie să o folosești, respectând unele nuanțe.

Datorită proprietăților sale medicinale, lingonberries sunt apreciate în republica noastră.Pentru iarnă, oamenii încearcă să pregătească cât mai multe fructe de pădure; datorită acidului benzoic, lingonberries sunt depozitate într-un loc rece chiar și fără a adăuga zahăr. Pentru tratament se folosesc atât fructe proaspete, cât și frunze.Fructele de pădure sunt folosite cu lipsă de vitamine în organism, cu boală coronariană, tuberculoză pulmonară.Sucul de fructe de pădure ajută la combaterea scabiei, lichenului, psoriazisului. Consumul de suc reduce hipertensiunea arterială. Tratamentul cu cowberry se efectuează în caz de depistare a patologiilor renale și cardiace, a bolilor gastrointestinale. Se recomandă consumul de fructe de pădure în perioada de recuperare după boli somatice severe. Lingonberries sunt utile pentru reumatism, diabet. Lingonberries sunt recoltate în diferite forme - conserve, gemuri, adesea depozitate pur și simplu într-un recipient uscat la o anumită temperatură. Mai ales lingonberries utile la bătrânețe.Utilizarea sa constantă reduce riscul de a dezvolta boli de inimă, reduce probabilitatea unui atac de cord și elimină sărurile acumulate din organism.

Din fructe de pădure pregătesc băuturi din fructe care sunt magnifice în proprietățile lor.Pentru a o pregăti corect, fructele de pădure congelate sau înmuiate în cantitate de jumătate de pahar trebuie turnate cu un litru de apă fiartă și zdrobite, după care băutura este filtrată. Morse are o bună proprietate diaforetică, ajută să facă față răcelii, îmbunătățește imunitatea, reduce temperatura. Sucul de coques elimină toxinele acumulate în organism, ceea ce îmbunătățește starea de bine și reduce zilele de boală.

Rezultatele sondajului „Cum curățați lingonberries?”

Au fost intervievate 20 de familii. S-a dovedit că folosesc următoarele metode:

Cu ajutorul palmei;

Cu ventilator;

Cu ajutorul vântului;

Cu ajutorul unei farfurii;

Cu ajutorul unei grile;

Cu un aspirator;

Prin utilizarea

Am cercetat care este cea mai bună cale. Pentru aceasta, am curățat o găleată de trei litri de lingonberries în 4 moduri. În trei zile, grila s-a dovedit a fi cea mai rapidă cale. Rezultatele sunt prezentate în diagramă.

Am luat plasa de la bunica mea. Și am decis să fac asta. Nu am găsit grilă, dar ne-a venit la îndemână un calorifer dintr-un frigider vechi.

Concluzie

După ce am făcut munca, am ajuns la următoarele concluzii:

învățat pozitiv șipărțile negative ale lingonberries;

Există multe moduri de a curăța lingonberries de resturi;

În fața ta se află o găleată cu afine culese manual și trebuie să le sortezi. Da, a cules afine într-un an bun este o plăcere, dar a le cules... Totuși, aceasta nu este o problemă atât de mare.

Luăm, așadar, o tigaie emailată cu fundul larg și părțile joase sau un vas și, înclinând găleata, turnăm aproximativ o mână sau două de fructe de pădure în vas. Apoi, scuturând vasul, rulăm fructele de pădure de-a lungul fundului. După aceea, doar turnați afinele într-un castron pentru fructe de pădure curate.

Se va dovedi că aproximativ 90 la sută din frunze vor fi lipite de tigaie, iar gunoiul mai mare va deveni ușor accesibil pentru mâinile noastre agile. Frunzele aderente se indeparteaza usor cu un burete de spalat vase; doar ștergem tigaia din interior, pregătind-o pentru următoarea porție de fructe de pădure. Sunt sigur că cine a sortat afine m-a înțeles deja și a apreciat toate avantajele metodei „non-profesionale” propuse.

Principalul lucru este că nu atingem deloc fructele fragede de pădure cu mâinile noastre aspre. Apropo, atunci când colectați aceste fructe de pădure, este mai bine să nu le zdrobiți cu degetele, ci să le colectați cu atenție cu așa-numitele recoltatoare sau greble. Și nu veți avea astfel de boabe de buruieni și chiar și cu pețiole, ca în imagine.

Recenzii

Voi împărtăși metoda care a fost folosită în satul meu.
Adevărat, în principal pentru lingonberries...
Sub o pereche de picioare de masă de bucătărie, ceva este plasat pentru a înclina blatul. Pânza de ulei, cu care este acoperită masa, este ascunsă pentru a face din ea o jgheab. Un scaun este plasat sub marginea jgheabului. Pe scaun este o găleată pentru o boabă curată.
Arunci o mână de fructe de pădure și le rulezi de-a lungul jgheabului. Din când în când scoți gunoiul și ștergi cârpa de ulei.
Te descurci destul de repede cu o găleată de fructe de pădure...)

Mulțumesc, Alexey!

Am inteles metoda. Nu este foarte potrivit pentru afine, deoarece afinele sunt fructe de pădure moi,
iar boabele zdrobite nu se rostogolesc bine. În plus, această boabă este și foarte umedă, așa că se va lipi de o suprafață netedă... Pentru curățarea afinelor, am un jgheab din scânduri nerindeluite cu laturile joase și o lungime de doi metri. Îl instalezi oblic și la vânt puternic iese foarte productiv. Profesioniștii folosesc cel mai des această metodă. În general, avem o găleată de afine sortate ca două neculese. Este vorba de ceva.

Audiența zilnică a portalului Proza.ru este de aproximativ 100 de mii de vizitatori, care în total vizualizează peste jumătate de milion de pagini conform contorului de trafic, care se află în dreapta acestui text. Fiecare coloană conține două numere: numărul de vizualizări și numărul de vizitatori.

Lingonberries sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice. Recoltarea este la începutul toamnei. Există multe moduri de a găti și de a păstra merișoare. Este capabil să vindece diferite boli, susține imunitatea, menține corpul în formă bună, îmbunătățește starea generală de bine. Infuziile pe frunze de liningberry au proprietati antiinflamatorii. Sunt folosite pentru a trata cistita, pielonefrita și alte boli inflamatorii.

Proprietăți utile și medicinale ale merisoarelor

Un decoct de lingonberries întărește sănătatea femeilor - oprește sângerările uterine, reglează ciclul menstrual, ajută la mastopatie, promovează recuperarea în perioada postpartum, îmbunătățește menopauza.

Fructele de pădure sunt utile în timpul sarcinii. Sunt folosite ca diuretic ușor pentru umflarea în al treilea trimestru. Cu hipertensiune arterială, anemie, răceli, este util să luați băutură de fructe de casă. Calmează sistemul nervos și întărește imunitatea viitoarei mame și a copilului ei.

Fructele in sirop de zahar sau cu miere sunt folosite pentru a trata racelile copilariei. Îmbunătățește apetitul, ajută la febră, normalizează tractul digestiv. Cu gripă și SARS, pentru a atenua starea copilului, puteți pregăti piure de lingonberry.

Zincul mineral găsit în frunze și fructe de pădure ajută la ameliorarea prostatitei. În perioadele de exacerbare, se folosește o băutură făcută din suc de merișor, un decoct de lingonberries și mure. După îndepărtarea inflamației severe a prostatei, se recomandă administrarea infuziei de lingonberry până când starea este complet îmbunătățită. O infuzie de lingonberries ajută și la scăderea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială.

Important!

Toate remediile din această boabe uimitoare au unele contraindicații: creșterea funcției secretoare a stomacului, hipotensiune arterială, colecistită.

Cum să sortați rapid lingonberries

Când recoltați lingonberries, o mulțime de ramuri, frunze și resturi mici cad în el. Puteți folosi diverse dispozitive pentru curățarea fructelor, ceea ce va reduce semnificativ timpul și efortul de a pregăti boabele pentru depozitare. Există multe moduri diferite care pot economisi timp semnificativ. Prima etapă este întotdeauna aceeași: fructele trebuie împrăștiate pe țesături și uscate.

Spălarea cu apă

Boabele se toarnă apă rece și se lasă timp de un sfert de oră. Când amestecați fructele cu mâinile, toate incluziunile străine se vor ridica la suprafață, vor fi ușor de îndepărtat cu o lingură cu fantă sau cu o lingură obișnuită. Lichidul trebuie schimbat de mai multe ori. Când încetează să se mai tulbure și nu mai plutesc resturi, merisoarele sunt gata. Înainte de utilizare ulterioară, ar trebui să fie bine uscat pe o cârpă sau un prosop de hârtie.

Curățare cu o plasă largă

Puneți un dispozitiv cu o plasă, de exemplu, o sită largă, într-un unghi, astfel încât boabele să se poată rula cu ușurință. Celulele ar trebui să fie suficient de mari pentru ca resturile să cadă liber, dar nu prea mari în comparație cu dimensiunea unei boabe medii. În partea de jos trebuie să puneți o peliculă pe care va cădea boabele deja decojite, astfel încât să puteți reduce semnificativ impactul negativ mecanic. Fructele nu trebuie turnate prea repede, astfel încât masa totală să se rostogolească încet, iar tot gunoiul să aibă timp să cadă.

Curățarea cu un aspirator

Fructele uscate se toarnă într-o sită largă în porții mici, astfel încât să se poată mișca liber în timpul procesului de curățare. Direcționați un flux de aer prin celule, boabele se vor rostogoli, astfel, va fi posibil să îndepărtați gunoiul mai ușor, cu toate acestea, dacă boabele a stat ceva timp după cules, este necesar un perete suplimentar. Este mai bine să setați aspiratorul la putere medie pentru a nu strica fructele.

Curățare prin cernere în vânt

Turnați fructele de pădure într-un vânt puternic dintr-un recipient în altul la o înălțime de 1,5 metri. Aceasta metoda se foloseste in spatii deschise in camp, pe malurile raului. Stropirea trebuie repetată de 3 până la 5 ori. În recipientul, care se află dedesubt, puteți așeza o țesătură moale, cum ar fi pâslă sau tricotaje, pentru a evita șocul la căderea de la înălțime.

Pe o notă!

Metoda nu este potrivită pentru boabele supracoapte, recoltate chiar la sfârșitul sezonului. Procesarea unei astfel de culturi după cernere ar trebui să fie într-o zi.

Curățarea pe o suprafață aspră

Un jgheab din material texturat este instalat în unghi și acoperit cu un prosop gros, de exemplu, așa-numitul prosop de vafe. Boabele se vor rostogoli pe prosop, iar resturile mari sub formă de frunze și crenguțe vor rămâne pe țesătură. Pentru a face un dispozitiv atât de simplu, puteți folosi lemn, plasă, carton gros.

Cum să păstrezi lingonberries pentru iarnă

După tratamentul termic, lingonberries își pierd rapid proprietățile medicinale. Congelat, păstrează mult mai multe proprietăți medicinale, vitamine, minerale. Dar nu uitați de preparatele clasice: dulcețurile, gemurile, compoturile nu necesită prelucrare suplimentară înainte de utilizare, ele pot fi un înlocuitor util pentru dulciurile cumpărate din magazin.

Este convenabil să folosiți lingonberries în suc propriu sau în sirop, congelate cu fructe de pădure individuale, ca bază pentru băuturi de casă din fructe, limonade și toppinguri cu vitamine pentru coacere. Dulceata sau dulceata din ea este surprinzator de parfumata si extrem de sanatoasa. Aceasta este o bază excelentă pentru diferite tipuri de lichioruri de casă. Poate fi servit la micul dejun cu clătite, folosit ca topping pentru înghețată.

Înainte de gătit, recolta trebuie sortată: curățată de tulpină, resturi mici și alți contaminanți. De asemenea, este necesar să îndepărtați boabele prea moi și deteriorate. După aceea, asigurați-vă că îl clătiți sub un jet slab de apă rece.

Pe o notă!

Cea mai ușoară modalitate de a recolta lingonberries este urinatul. Se păstrează la frigider până la șase luni, ca o boabă confiată, este mai bine să folosiți dulceața în decurs de un an.

Congelare

Este mai bine să alegeți o boabă ușor necoaptă și tare. Înainte de congelare, clătiți și uscați, puneți un prosop. Apoi întindeți într-un singur strat (acest lucru este necesar pentru ca boabele să nu se lipească împreună când sunt congelate) și apoi înghețați. Apoi transferați într-un recipient de depozitare. Trebuie să rămână în congelator. Nu este recomandat să permiteți expunerea la temperaturi ridicate atunci când uscați boabele și frunzele; după congelare, boabele se vor dovedi a fi lipsite de gust și letargice. Ca orice produs, este de dorit să se înghețe rapid, pentru aceasta trebuie să pornești funcția de congelare rapidă. Fructele congelate și uscate pot fi păstrate timp de un an, precum și dulceața.

Merișoare înmuiate în apă

Fructele de pădure trebuie luate exact jumătate din cantitatea de apă. Apa trebuie să fie rece, fiartă. Se toarnă fructele de pădure într-un borcan de sticlă sterilizat, se rulează și se dă la frigider. Pentru a îmbunătăți gustul fructelor înmuiate, puteți pregăti un conservant din zahăr și sare. Pentru a face acest lucru, dizolvați în 1 litru de apă fierbinte un amestec de 2 linguri de zahăr și 2 vârfuri de sare. Se toarnă lingonberries cu conservant și se rulează cu un capac de tablă. Apa de cowberry, obținută prin urinarea fructelor de pădure, are un efect pozitiv asupra digestiei. Păstrați lingonberries înmuiate la frigider.

Depozitarea afinelor sub formă de dulceață

Pentru a face dulceață, trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure pregătite și să le puneți într-un bol emailat. Se toarnă 1 kg de zahăr, se toarnă un pahar de apă, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră la foc mic, amestecând constant.

Pentru a diversifica gustul gemului, puteți înlocui o mică parte de lingonberries cu mere, pere sau alte fructe. Scorțișoara sau coaja de lămâie vor ajuta la darea unui gust picant gemului de lingonberry. Dulceata sau dulceata de lingonberry se ruleaza in borcane si se pastreaza intr-un loc racoros.

Păstrarea linilorberries în zahăr

Pentru o astfel de depozitare a linilorberries, trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure răzuite printr-o sită, adăugați 1 kg de zahăr, amestecați bine cu o lingură de lemn sau o spatulă și lăsați până când zahărul se dizolvă. Când zahărul este complet dizolvat, trebuie să transferați amestecul finit într-un borcan de sticlă sterilizat, să-l rulați și să-l trimiteți la frigider. Boabele confiate se păstrează bine sub orice capac timp de 2-3 luni.

Pe o notă!

Murele preparate în acest fel pot fi măcinate cu un blender și turnate în recipiente. Acest lucru vă va permite să găsiți cu ușurință un loc pentru depozitare, precum și să simplificați utilizarea ulterioară.

Uscarea fructelor de pădure

Poți usca fructele de pădure în cuptor sau într-un uscător special. Dacă uscați lingonberries într-un uscător, atunci nu veți avea nevoie de supraveghere constantă pentru aceasta, trebuie să verificați periodic dacă sunt pregătite. Uscarea la cuptor presupune o supraveghere atentă și amestecare, pentru a nu supraexpune și strica boabele. Este mai bine să lăsați ușa cuptorului întredeschisă, astfel încât condensul și aburul să nu se acumuleze. Boabele uscate se păstrează cel mai bine într-un loc întunecat într-un borcan de sticlă bine închis.

Fără îngheț

Unele studii au arătat că congelarea literalmente „ucide” până la 15 la sută din vitamine și oligoelemente benefice, așa că depozitarea fără congelator este de preferat pentru multe gospodine. Nu trebuie să înghețați nici fructele de pădure cu zahăr, nici fructele uscate, nici rase cu zahăr. În același timp, este de dorit să se limiteze accesul la oxigen și lumina soarelui, pentru a exclude temperaturile extreme. Cea mai bună opțiune ar fi raftul de jos al frigiderului sau așa-numita zonă de prospețime. Puteți pune spațiile libere în cămară.

Fara frigider

Dacă recolta nu este prea abundentă sau dacă nu mai rămâne loc în frigider pentru fructele și fructele de toamnă gustoase și sănătoase, puteți lăsa lingonberries la temperatura camerei. Își va păstra proprietățile benefice, gustul unic și aroma deosebită timp de 10-15 zile. În acest caz, este de dorit să găsiți un loc departe de ferestre și elemente de încălzire. La o temperatură de 3 până la 10 grade, de exemplu, într-o pivniță rece, depozitarea poate fi prelungită până la două luni. Este mai bine să folosiți un recipient de sticlă.

Depozitare la rece

Boabele proaspete pot fi ambalate în borcane de sticlă sau recipiente din plastic pentru alimente și pur și simplu puse la frigider. Pentru ca stocurile să nu absoarbă mirosurile neplăcute, să nu se termină și să nu-și piardă aspectul atractiv, este mai bine să le plasați separat de restul recoltei într-un compartiment sau cutie închisă. În plus, recipientul trebuie acoperit cu hârtie de pergament sau învelit în pungi de hârtie obișnuite.

Atenţie!

Depozitarea în pungi de plastic chiar și în frigider este imposibilă. După câteva zile, boabele vor fi acoperite cu condens, vor dobândi un miros de mucegai și până la sfârșitul săptămânii se vor deteriora complet.

Preparate in sirop

Rețetele de preparate în sirop se compară favorabil cu dulceața obișnuită, deoarece boabele sunt întregi, tari, elastice, în timp ce umplutura are un gust și un miros bogat. Cel mai simplu mod este să adăugați zahăr în apă și să turnați amestecul peste fructe de pădure. Pentru 5 kilograme de fructe de pădure pregătite, decojite veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă;
• 1,5 kg de zahăr;
• 50 ml suc de lamaie.

Fierbeți apa, adăugați zahăr, așteptați dizolvarea completă. Se strecoară printr-o sită fină, se răcește, apoi se toarnă lingonberries, așezate în borcane, împreună cu amestecul. Dacă intenționați să depozitați piesa de prelucrat în frigider, nu puteți steriliza borcanele.

În loc de apă, puteți folosi suc de lingonberry, măcinat printr-o sită fină. În acest caz, va dura mai mult să fierbeți siropul, deoarece în prezența unei substanțe acide, zahărul se dizolvă mult mai lent. Nu mai trebuie să adăugați suc de lămâie.

Pentru preparatele de orice tip, merită să folosiți numai fructe de pădure complet coapte. Fructele nu au tendința de a se coace sau de a „crește” așa cum este adesea numit, în prezența căldurii. Încălzirea nu va face decât să accelereze descompunerea nutrienților.