Dovlecel ras prajit cu ou si ceapa. Dovlecel prajit cu ou

Ingrediente

dovlecel - 600 g;
roșii - 300 g;
chefir - 50 ml;
ou - 2 buc.
făină - 100 g;
maioneză - 100 g;
ulei de floarea soarelui - 60 ml;
usturoi - 2 catei;
sare;
condimente.

Timp de gătire - 1 oră.

Randament: 6-7 portii.

Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase cu dovlecei. Avand in vedere ca aceasta minunata leguma se potriveste bine cu rosiile, va recomandam sa faceti dovlecel in ou si faina cu rosii. Sosul preparat din maioneza asezonata cu usturoi si ierburi confera preparatului un gust picant si original. Cel mai bine este să prăjiți dovleceii cu ouă într-o tigaie. Rețeta cu fotografii de mai jos vă va demonstra în detaliu cum să faceți acest lucru.

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie cu ou și făină - rețetă pas cu pas cu fotografii

Pregătiți toate produsele necesare. Pentru a pregăti dovleceii prăjiți în făină și ou, este mai bine să folosiți legume tinere, ulei rafinat de floarea soarelui, chefir cu orice conținut de grăsime. În loc de chefir, puteți folosi smântână. Condimentele includ piper negru sau roșu măcinat, coriandru sau condimente pentru curry.

În primul rând, dovlecelul trebuie spălat și tăiat în inele de 3-5 mm lățime. Nu trebuie să curățați pielea dovleceilor tineri.

Apoi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu un tel, adăugați chefir (sau smântână), făină, sare și condimente. Amesteca totul bine cu un tel.

Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și se încălzește bine. Înmuiați fiecare bucată de dovlecel pe ambele părți în aluatul pregătit și puneți-l în tigaie. Prăjiți-le pe ambele părți până când se rumenesc deschis. Este mai bine să prăjiți la foc mic, cu capacul închis.

Asezati dovleceii prajiti in acest fel pe o farfurie acoperita cu hartie sau cu un servetel pentru a absorbi excesul de grasime. Se spală verdeața, se usucă puțin și se toacă mărunt. Curățați usturoiul și presați printr-o presă. Se amestecă ierburile și usturoiul cu maioneză.

Ungeți dovleceii prăjiți cu sosul de maioneză pregătit. În funcție de mărime, fiecare cerc de dovlecei folosește aproximativ o jumătate de linguriță de sos.

Pasul final rămâne: tăiați roșiile în rondele subțiri, apoi puneți feliile de roșii deasupra dovleceilor și decorați-le cu ierburi. Dovlecelul prăjit cu ou și roșii iese delicios atât cald, cât și rece.

Le dorim tuturor pofta buna!

dovlecel - 500-600 de grame;
ceapă - 250 de grame;
ouă - 2 bucăți;
sare - 1 lingurita rasa (dupa gust);
piper măcinat - după gust;
usturoi - 2-3 catei;
ulei vegetal pentru prăjit - 50 mililitri.

Minunat dovlecel înăbușit cu ou. Reteta pas cu pas

Tăiați mărunt ceapa decojită. Am gatit si folosind pene verzi in loc de ceapa - mi-a placut.
Tăiați dovlecelul în cuburi mici, de 1x1 centimetru. Dacă utilizați dovlecel matur, cel mai bine este să îndepărtați pielea dură și semințele mari din interior. Și vă rugăm să rețineți: timpul de gătire pentru astfel de legume trebuie să crească ușor.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. (Pentru gătit, folosiți ulei vegetal rafinat - nu are gust amar).
Prăjiți ceapa la foc mediu până devine maro deschis și adăugați dovlecelul. Dacă folosești pene verzi, atunci aruncă-le în tigaie la aproximativ 5 minute după dovlecel.
Se fierbe, amestecand din cand in cand si cu capacul deschis, aproximativ 20 de minute. Focul este mediu sau puțin mai mic decât media. Apoi se acoperă cu un capac și se fierbe încă 5 minute. Datorită acestui lucru, dovlecelul este gătit cât mai bine și se dovedește moale și gustos.
Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie, adăugați sare, piper și amestecați. Lăsați să stea aproximativ 1 minut.
Bateți 2 ouă și amestecați rapid, astfel încât să fie distribuite pe toată masa cât mai mult posibil.
Odată ce ouăle s-au ondulat, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz.
Pregătire pas cu pas într-un multicooker: mai întâi, prăjiți și ceapa în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Fără a schimba modul, adăugați dovleceii și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând pentru a se evapora puțin umezeala din dovlecelul apos. Se acoperă apoi cu un capac și se fierbe timp de 15 minute în modul „Coacere”, amestecând din când în când, pentru ca legumele să nu se ardă. Adăugați usturoi, sare, piper, ouă, amestecați totul bine. Acoperiți cu un capac și lăsați încă 5-7 minute în modul „Încălzire”, astfel încât legumele să fie infuzate.

Ouăle sunt gata! Felul de mâncare este uimitor! Sunt gustoase când sunt fierbinți, dar când se răcesc ușor, devin dulci, foarte fragede și se mănâncă atât de ușor și repede! De asemenea, iese foarte gustos și interesant dacă le tocăniți cu roșii și apoi le presărați cu mărar sau pătrunjel. Adăugați roșii împreună cu dovleceii, dar este mai bine să le curățați în prealabil. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi în apă cu gheață. Și veți observa cum pielea se va desprinde ușor de pulpa roșiilor. Gătiți cu noi mâncăruri originale și simple și bucurați-vă familia și prietenii cu mâncare delicioasă!
Bucurați-vă de masă împreună „Foarte gustos”!

Dovlecelul cu ouă fierte în tigaie este un aperitiv universal care poate fi servit în orice moment al zilei. La aluat se adaugă adesea smântână, usturoi, ierburi și brânză.

Dovlecelul cu un ou într-o tigaie face o omletă frumoasă

Numar de portii: 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 25 de minute

Reteta de dovlecel cu ou

Gustarea ușoară se potrivește bine cu produse din carne sau pește, terci și paste.

Curățați legumele și tăiați-le în rondele de 5-6 mm grosime.
Bateți oul cu smântână, adăugați sare, ierburi și condimente. Adăugați făina și amestecați ingredientele.
Înmuiați bucățile în aluat și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

Mâncarea poate fi servită caldă sau rece.

Dovlecel cu ou la tigaie cu sunca

Cei dragi vor aprecia forma originala de servire si combinatia placuta de legume si carne. Puteți lua și cârnați sau file de pui fiert.

Ingrediente:

dovlecel – 400 g;
sunca - 100 g;
ulei de floarea soarelui - 60 g;
ouă – 4 buc.;
mărar și pătrunjel - după gust;

Amestecă ouăle cu condimente. Adăugați produsul din carne tăiată cubulețe și ierburile tocate. Sărați amestecul.
Curățați legumele, tăiați-le în felii de 7-10 mm grosime și îndepărtați centrele. Lățimea inelelor ar trebui să fie de aproximativ 1,5-2 cm.
Prăjiți bucățile pe o parte. Când inelele sunt acoperite cu o crustă aurie, răsturnați-le și turnați 2-3 linguri în centrul fiecăruia. l. amestecuri.
Prăjiți omleta timp de 3-4 minute, întoarceți-o și gătiți încă 1 minut.

Completați vasul cu felii de castraveți proaspeți și roșii.

Dovlecei și clătite cu ou într-o tigaie

Pregătiți clătite fragede din legume pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Ingrediente:

dovlecel – 1 buc.;
făină de grâu - 150 g;
lapte – 150 ml;
ouă – 2 buc.;
ulei vegetal – 60 ml;
sare si piper macinat - dupa gust.

În plus, veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjit.

Dovlecelul se rade pe răzătoarea fină, se amestecă cu ouă și ulei vegetal.
Se toarnă laptele, se adaugă făina cernută, condimentele și sarea.
Prăjiți clătitele într-o tigaie bine încălzită până sunt fierte.

Serviți tratarea cu ceai, lapte sau jeleu.

Dovlecel și omletă cu ouă

Va oferim o alta varianta pentru un mic dejun gustos si satios.

Ingrediente:

dovlecel mic - 1 buc.;
tărâțe măcinate – 30 g;
ulei vegetal - 60 g;
ouă – 2 buc.;
verdeturi – 0,5 buchete;
sare și condimente - după gust.

Curăță și rade dovlecelul, iar după 5 minute, stoarce sucul.
Combinați legumele cu ouăle, adăugați tărâțe, condimente și sare.
Turnați amestecul într-o tigaie unsă cu unsoare. Acoperiți vasul cu un capac și prăjiți omleta timp de 3-4 minute. Întoarceți omleta și gătiți încă 1-2 minute.

Serviți cu mazăre sau porumb la conserva.

Mâncărurile din legume și ouă se potrivesc bine cu sosul de usturoi sau cu smântână obișnuită.

Dacă nu știi ce să gătești la micul dejun rapid, gustos și satisfăcător, suntem gata să-ți oferim un indiciu. Credem că fiecare gospodină care se respectă are întotdeauna ouă în frigider, iar dacă și tu ești grijuliu și cumpătaș, atunci vor fi și legume. În acest caz, avem nevoie de dovlecei tineri. În timpul sezonului, această legumă, minunată din toate punctele de vedere, nu trebuie să-ți părăsească masa. Mai mult, oamenii au venit cu o mulțime de feluri de mâncare cu participarea lui!

Și astfel un ou ca proteină în combinație cu un dovlecel fraged și ușor este ceea ce ai nevoie pentru a începe o zi bună. Proteinele, după cum știți, ne oferă energie vitală, iar dovlecelul va adăuga o porție de vitamine și microelemente.

Vă sugerăm, fără să vă deranjați mult timp, să pregătiți un preparat destul de ușor, aproape dietetic, numit: dovlecei prăjiți cu ou.

Informații despre gust Al doilea: dovlecei și vinete / Mâncăruri cu ouă

Ingrediente

Dovlecel – 1 buc.;
Ou de pui – 1-2 buc.;
Amestecul de ardei - după gust;
Sare - dupa gust;
Mărar – 2-3 crenguțe;
Ulei vegetal - pentru prajit.

Cum să gătești dovlecel prăjit cu ou într-o tigaie

Pentru a ne pregăti felul de mâncare folosim dovlecel tineri. Acestea pot fi determinate pur vizual - lungimea sa nu trebuie să depășească 16-18 cm. Amintiți-vă, cu cât dimensiunea dovlecelului este mai mică, cu atât este mai tânăr.

Dovleceii „vechi” mari sunt plini de semințe aspre în interior și, prin urmare, nu sunt în întregime potriviti pentru a face dovlecei prăjiți cu ouă.

Atunci când cumpărați, acordați atenție pielii - ar trebui să fie netedă, ușor lucioasă și, desigur, fără deteriorare evidentă. Un dovlecel proaspăt cules poate fi identificat după coadă - nu ar trebui să fie ofilit.

Ei bine, acestea sunt probabil toate criteriile pe care trebuie să le folosiți atunci când alegeți bebeluși delicioși.

Să începem să gătim. Spălăm dovlecelul și scoatem subțire stratul superior de pe el. Apoi tăiați dovlecelul pe lungime în trei părți. Apoi, tăiați fâșii și transformați aceste fâșii în cuburi mici. Această dimensiune ne va permite să ne pregătim felul de mâncare foarte repede.

Se pune tigaia pe foc, se incinge, se toarna putin ulei vegetal si se adauga acolo bucatile de dovlecel. Începem să le prăjim la foc mediu, amestecând din când în când. Asigurați-vă că dovlecelul nu se arde și este doar puțin rumenit. Acest lucru va dura trei până la cinci minute.

Între timp, vom pregăti următorul participant în felul nostru de mâncare. Luați un ou de găină, spargeți-l într-un castron, adăugați sare și piper și bateți rapid cu o furculiță obișnuită. Trebuie să bati bine.

Iar dacă aveți puțin lapte în frigider, adăugați-l în ou în cantitate de una-două linguri. Vasul va beneficia doar de asta!

Vă sugerăm să adăugați și mărar proaspăt tocat. Ei bine, dacă nu există, puteți adăuga ierburi aromatice uscate sau puțin usturoi.

Cu usturoi tânăr proaspăt obțineți dovlecel prăjit excelent în ouă.

Revenim la tigaia cu dovlecel. Au dobândit deja o culoare aurie frumoasă, ceea ce înseamnă că este timpul să introducem amestecul de ou-mărar în felul de mâncare.

Turnați dovlecelul uniform pe toată suprafața. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic.

In aproximativ 5-7 minute vasul va fi gata. Timpul de gătire depinde de grosimea ingredientelor așezate. În cazul nostru, volumul tigaii este mare, puteți folosi mult mai puțin.

Și iată-i - dovleceii prăjiți cu ouă sunt gata!

Tăiați triunghiuri și puneți pe pâine prăjită sau pe o bucată de pâine unsă subțire cu unt.

Vara, fiecare bucătar se bucură de oportunitatea de a pregăti o varietate de feluri de mâncare folosind legume și fructe proaspete.

Probabil că toată lumea știe să prăjească dovleceii într-o tigaie cu un ou, dar chiar și o rețetă atât de ușoară și accesibilă are propriile sale nuanțe și subtilități. Pentru ca un fel de mâncare să vă încânte cu gustul său, trebuie nu numai să stăpâniți tehnologia, ci și să abordați procesul de fabricație în sine cu dragoste și înțelegere.

Rețetele ușoare și accesibile care folosesc dovlecel proaspăt vor deveni micul dejun preferat vara, iar atunci când folosiți legume congelate, vă vor permite să vă bucurați de preparat într-o dimineață rece de iarnă.

O reteta simpla de dovlecel prajit cu oua

Ingrediente

— 1 bucată + -
— 1 bucată + -
Condimente - după gust + -
- ciupit + -
- pentru prajit + -
Verzi - o grămadă + -

Cum să prăjiți rapid dovlecelul cu ouă

Luați dovlecelul și curățați-l de coajă. Le tăiem subțire în cercuri, de 1 cm grosime.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită.
Apoi, puneți legumele în uleiul încins și prăjiți până sunt fierte pe jumătate.
Imediat ce dovlecelul devine auriu, se bate oul si se adauga condimentele.
Se lasa 5-7 minute acoperit. În acest timp, omleta originale cu dovlecel vor avea timp să se aburească.

Serviți doar un fel de mâncare fierbinte, presărat cu ierburi.

Reteta de dovlecel inabusit cu rosii

Caracteristica distinctivă a felului de mâncare este picantenia sa. În sezonul cald, acest aperitiv te va încânta prin culoarea sa și chiar îți va decora masa de sărbători.

Ingrediente

Dovlecel – 1 bucată;
Ouă – 4 buc;
roșii – 3 buc;
Ceapa – 1 bucata;
Griș - 1 lingură;
Condimente - după gust;
Pătrunjel - un buchet mic.

Cum să prăjiți dovlecelul cu ouă și roșii

Se ia dovlecelul, se curata si se taie cubulete.
Apoi toacă ceapa.
Puneți dovleceii în tigaie, prăjiți până devine translucid, aproximativ 5 minute, apoi adăugați ceapa și fierbeți încă câteva minute.
Se fierb legumele într-o tigaie, acoperite, la foc mic, timp de 10 minute.
Apoi, tocați roșiile, puneți feliile de roșii deasupra dovleceilor și ceapă și fierbeți câteva minute.
Intr-un castron mic, batem ouale, adaugam condimente dupa gust, sare si adaugam patrunjelul tocat marunt.
Toarnă toată această masă în tigaia cu legume și fierbe sub capac încă 5-7 minute.

Dovlecei prajiti in aluat: reteta cu ou

Ingrediente

Dovlecel – 700 g;
Ouă – 2 buc;
ulei vegetal - 70 g;
apă - 0,5 căni;
făină – 100 g;
Condimente - după gust;
Smântână – 1 pahar;
Usturoi – doi căței;
Mărar - o grămadă mică.

Cum să gătești dovlecelul în aluat cu ou

Scurgeți sucul. Acest lucru va elimina excesul de amărăciune din dovlecel.
Se sare si se lasa deoparte o jumatate de ora.
Tăiați în cercuri și puneți într-un recipient mare.
Luăm fructele și le curățăm de coajă.
Acum să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, luați ouăle și bateți-le, adăugați o jumătate de pahar de apă și condimente.
Amestecând făina, aduceți aluatul la starea de smântână lichidă.
Înmuiați fiecare bucată de dovlecel în aluat și prăjiți.

Dacă acoperiți dovleceii cu un capac, aceștia vor căpăta un gust mai suculent.

Mâncarea se servește în combinație cu sos. Pentru a o pregăti, amestecați smântâna cu usturoi, trecută printr-o presă, și adăugați și mărar.

Dovlecel in aluat prajit cu ou si carne

Ingrediente

Dovlecel – 4 buc.
Ouă - 3 buc.
carne tocată - 300 g,
făină - 50 g,
lapte - 2 linguri;
Pâine - pesmet, aproximativ un sfert de pâine;
Ceapa - 1 bucata;
Condimente - după gust;
Sare - după gust.

Cum să prăjiți dovlecelul cu ou și carne

Dovleceii se curata de coaja si se taie in felii, nu prea subtiri, de 2 cm grosime.
Tăiați miezul și puneți deoparte.
Combinați pâinea cu laptele.
Se toacă mărunt ceapa și se combină cu pulpa de dovlecel, se adaugă lapte cu pâine și carne tocată la amestecul rezultat.
Derulați masa rezultată printr-o mașină de tocat carne, adăugați un ou și condimente.
Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
Apoi umpleți cercurile de dovlecel cu carne tocată.
Luați două ouă și amestecați cu două lingurițe de lapte, adăugați de asemenea condimente și sare.
Puneti dovleceii cu carne tocata intr-o tigaie bine incinsa, scufundandu-i mai intai in faina si apoi in aluat.
Prăjiți dovlecelul uniform pe ambele părți. Pentru suculenta, lasa-l sa se abureasca sub capac cateva minute.

Acum că știi să prăjești dovleceii cu ouă, oricând te poți răsfăța pe tine și pe cei dragi cu preparate originale și sănătoase. Cu puțină imaginație, îți poți crea propriile rețete, deoarece principalul lucru în gătit este dorința. Încearcă și bucură-te de rezultat!