Porții per recipient: 4.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Ingrediente:

• 350-400 g dovlecel;
• 300 g file de pui;
• 1 ceapă medie;
• 3-4 catei de usturoi;
• 500 ml bulion de carne;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 2 linguri smântână;
• putin ulei vegetal pentru prajit;
• 1 lingura ierburi provenzale
• piper negru măcinat după gust;
• Sarat la gust.

Reteta de pui inabusit cu dovlecei in smantana

1. Spălați bine dovlecelul sau dovlecelul și tăiați „fundurile”. Dacă legumele sunt tinere, nu pot fi decojite de pe piele - toate vitaminele sunt acolo. Dacă dovleceii sunt vechi sau prea copți, atunci cel mai bine este să-i curățați de coajă și să răzuiți semințele mari. Tăiați legumele în cuburi medii sau mici.

2. Curățați și spălați ceapa și usturoiul. În funcție de mărimea cepei, tăiați-o în rondele subțiri sau jumătate. Se macină usturoiul cu o presă specială de usturoi sau se toacă cu un cuțit.

3. Puiul poate fi folosit ca file dacă doriți să obțineți un preparat mai dietetic și sărac în calorii. Și dacă doriți mai grasă - folosiți pulpele: în ele carnea în sine este mai suculentă și există grăsime. Adevărat, în acest caz, trebuie să mânuiți puțin și să curățați carnea de oase și piele (puteți găti bulion pe ele). Tăiați pulpa în cuburi de dimensiuni medii sau mici.

4. Pune cratita sau tigaia pe foc. Se adauga putin ulei vegetal si se lasa 2-3 minute sa se incalzeasca. Se toarnă ceapa tocată cu usturoi și se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute până se fierbe pe jumătate. Legumele își vor pierde picantența pe măsură ce se gătesc. Și dacă doriți ca felul de mâncare să aibă o aromă strălucitoare de usturoi, usturoiul poate fi adăugat la final, cu 5-7 minute înainte de terminarea gătitului dovleceilor înăbușiți cu pui.

5. Adăugați bucăți de file tocat la produsele pasivate. Apoi amestecați și continuați să prăjiți la foc moderat timp de 8-10 minute, amestecând din când în când, pentru ca toate bucățile de carne să își schimbe culoarea într-una mai deschisă.

6. După 10 minute, adăugați bucăți de dovlecel în puiul prăjit din tigaie. Se amestecă și se prăjește aproximativ 3-5 minute.

7. Adăugați 500 ml bulion de carne, 2 linguri de smântână cu orice conținut de grăsime și 2 linguri de pastă de tomate (sau jumătate de pahar de suc de roșii). Amestecați bine. Reduceți focul și fierbeți cu capacul închis timp de 10-15 minute.

8. Adăugați sare, piper negru măcinat, ierburi de Provence sau alte condimente. Se amestecă și se gustă. Se fierbe până se termină încă 7-10 minute.

9. La finalul retetei adaugati verdeata tocata marunt: marar, patrunjel, ceapa verde si scoateti vasul de pe foc.

Tocanita de pui cu dovlecei in smantana este gata! Mâncarea se obține cu sos, care este ideal pentru hrișcă fiert sau orez ca garnitură. Și îl puteți servi fără garnitură dacă nu doriți să adăugați calorii suplimentare la cină. Poftă bună!

Puiul cu legume este cel mai popular fel de mâncare fierbinte pentru cină. Puteți vorbi neobosit despre variațiile gătitului. Doar pe site-ul nostru există multe rețete delicioase pentru felul doi, în care compoziția conține carne de pui și legume. De exemplu, sau.

Cina de diseară este pui festiv cu dovlecei și cartofi la cuptor. Puiul este fraged și hrănitor. Cartofii și dovleceii sunt legume complementare perfecte. Cu ele, pasărea noastră va deveni și mai fragedă, hrănitoare și mai gustoasă.

Luați ingredientele din listă.

Tăiați pieptul de pui în bucăți subțiri. În primul rând, pasărea trebuie spălată și uscată. Îndepărtați pielea.

Sare si pipereaza puiul.

Puneți bucățile de pui într-o tavă de copt. Se unge bine forma cu ulei de masline.

Curățați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în felii subțiri, iar ceapa în jumătate de rondele.

Întindeți ceapa într-un strat subțire peste pui.

Apoi vine un strat dens de cartofi.

Puțină sare nu va strica.

Curățați mai întâi dovlecelul. Scoateți semințele și excesul de pulpă din legume. Tăiați partea tare în jumătate de inele.

Întindeți dovlecelul într-un strat liber peste cartofi.

Completați vasul cu bărci cu roșii. Împărțiți roșiile între dovlecei, cu pielea în sus. Roșiile prăjite vor oferi preparatului finit o picantă unică.

Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. Temperatura cuptorului este de minim 220°C.

În timp ce puiul cu dovlecei și cartofi se „coc” la cuptor, pregătiți sosul de usturoi.

Amesteca usturoiul tocat cu maioneza. Se diluează maioneza prea groasă cu apă fiartă. Completați sosul dacă este necesar.

Scoateți vasul aproape gata din cuptor.

Sosul parfumat de usturoi merge deasupra legumelor. Se toarnă uniform peste capacul de legume și se pune forma înapoi la cuptor.

După 15-20 de minute, puiul cu dovlecei și cartofi va „cere” de la cuptor cu aroma sa de nedescris.

Formați porții pe farfurii plate festive. Serviți preparatul oaspeților de la masă până se răcește.

Pui la cuptor cu dovlecei și cartofi este imposibil de rezistat. Dovleceii cu roșii, suplimentați cu sos de usturoi, conferă preparatului o tandrețe și o aromă unică. Cu siguranță veți mulțumi oaspeții dvs. dacă serviți minunatul nostru preparat cald de vară la cină. Merită încercat!

Un fel de mâncare grozav pentru toate ocaziile este puiul cu dovlecel gătit la cuptor. Rețetele noastre detaliate cu fotografii vă vor ajuta să-l gătiți acasă - simplu și rapid!

Puiul este combinat uimitor cu multe legume, așa că vara poți experimenta la nesfârșit. Puiul copt cu dovlecei și cartofi la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător și este destul de simplu de preparat. Incearca-l!

• cartofi - 700 g;
• dovlecel - 300 g;
• pui (puteți lua orice părți din pui, am pulpe de pui) - 500 g;
• smântână - 2-3 linguri. l.;
• usturoi - 3 catei;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• rozmarin uscat - 1 linguriță;
• mărar - 3 crenguțe;
• ulei vegetal.

Acoperiți forma cu dovlecei, cartofi și pui cu folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Apoi scoateți vasul din cuptor, turnați peste legumele cu sucul care s-a format în formă în timpul procesului de coacere. Întoarceți puiul și coaceți încă 30 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul până când este fiert încă 15-20 de minute. Puiul trebuie să fie auriu, iar legumele să fie moi și complet fierte.

Împărțiți în boluri de servire și serviți fierbinți.

Reteta 2: Pui la cuptor cu dovlecel

• șuncă de pui - 1 kg;
• cartofi - 1-2 kg;
• sos de soia - 1 lingura;
• usturoi - 2 catei;
• dovlecel - 1 buc;
• condimente pentru cartofi - 1 lingura;
• Sarat la gust

Mai întâi, tăiați pulpele de pui în bucăți și puneți-le într-o ceașcă adâncă. Se toarnă peste sos de soia și sare puțin, pentru că sosul este deja sărat. Nu se poate adăuga sare, o chestiune de gust.

Adăugați usturoiul zdrobit.

Adăugați puțină maioneză.

Amestecam totul bine. Lasam la marinat.

Între timp, să mergem mai departe cu cartofii. Spălați și curățați cartofii.

Tăiem în cercuri.

Adăugați condimente pentru cartofi.

Daca este sare in condimente, atunci nu punem sare. Dacă nu, sare. Amestecam.

Apoi spălați și curățați dovlecelul.

Tăiați în felii de 1 cm grosime.

Tăiați semințele, dacă este necesar. am decupat. Sare.

Așezați câțiva cartofi.

Apoi un dovlecel.

Resturile de cartofi.

Așezați șuncile murate deasupra cartofilor.

Și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute.

Apoi scoatem o tava de copt si presaram vasul cu branza rasa.

Presărați verdeață deasupra.

Și pune-l din nou la cuptor pentru 10 minute. Mâncarea este gata! Se serveste cu smantana.

Reteta 3, pas cu pas: file de pui cu dovlecel la cuptor

Fileul de pui copt cu dovlecel se dovedește a fi foarte fraged, gustos și satisfăcător, vă rog pe voi și pe cei dragi cu un astfel de fel de mâncare și ei îl vor aprecia.

• File de pui - 400 g
• Roșii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dovlecel sau dovlecel - 350 g
• Brânză tare - 150 g
• Sarat la gust
• Condimente de ierburi de Provence - 1 linguriță.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Adăugați sare și condimente la file.

Se amestecă bine și se pune într-o formă unsă.

Curățați dovlecelul și tăiați-l în jumătate de rondele. Așezați dovlecelul peste pui și asezonați cu sare după gust.

Tăiați roșiile în jumătate de rondele și puneți dovlecelul.

Tocam ceapa si punem rosiile, sare dupa gust.

Se presară cu brânză rasă.

Coaceți la t 180 * s timp de 45-50 de minute.

Reteta 4: pulpe de pui in maioneza cu dovlecel (pas cu pas)

• Pulpe de pui 800 g
• Dovlecel 300 g
• Cartofi 500 g
• Ceapă cu bulb 100 g
• Usturoi 2 catei
• Smântână 2 linguri
• Maioneza 2 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Boia macinata dupa gust
• boabe de muștar francez 1 linguriță

Se spală pulpele de pui, se usucă.

Curata cartofii, taiati felii.

Tăiați dovlecelul în cercuri, ceapa în jumătate de rondele, usturoiul în felii.

Pentru marinată, amestecați smântână, maioneza, muștar, condimente.

Combinați puiul și legumele.

Adăugați marinata.

Amesteca. Se lasa la marinat 2-3 ore.

Pune puiul cu legume intr-un vas. Se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.

Rețeta 5, dietetică: pui cu dovlecei - rulouri

Acesta este un fel de mâncare dietetică ușoară făcută din dovlecei tineri: rulourile de dovlecei cu pui sunt coapte la cuptor, ies întotdeauna gustoase și sunt bune chiar și la rece, deoarece aproape că nu conțin grăsime.

Un astfel de fel de mâncare poate fi nu numai al doilea fierbinte, ci și un aperitiv rece, rulourile pot fi tăiate și servite pe un fel de mâncare sub formă de bucăți mari.

Doar dovleceii tineri sunt potriviti pentru a face rulouri, în care aproape că nu există semințe, altfel va fi imposibil să tăiați dovleceii în fâșii.

Acesta este un fel de mâncare sănătos și sărac în calorii, combină perfect dovlecelul ușor cu fileul de pui dietetic. Datorită dovleceilor și brânzei, rulourile sunt suculente, în timp ce nu necesită o garnitură și sunt bune ca fel de mâncare independentă.

• dovlecel tânăr - 1 buc. (aproximativ 700)
• file de piept mic de pui - 500 g.
• brânză - 70 g.
• usturoi - 2 catei
• sos de rosii
• busuioc sau alte ierburi
• sare, piper dupa gust

Dovleceii decojiti ii taiem fasii de aproximativ 0,5 cm.Intindem dovleceii pe un covor de silicon sau hartie de copt, sare si dam la cuptor la 180C pentru 5-7 minute pentru ca dovleceii sa se poata ondula. Pentru a face acest lucru, ar trebui să devină puțin moi.

Taiem pieptul de pui in farfurii longitudinale subtiri, sare, piper, adaugam usturoiul tocat. Se amestecă și se lasă să stea până când dovleceii pentru rulouri sunt gata. Trei brânzeturi. Întindem fâșii de file de pui pe dovlecel moale, stropim cu brânză, busuioc, picuram sos de roșii în mai multe locuri (este necesară aproximativ 1 linguriță de sos pentru 1 rolă).

Rulam rulourile de dovlecel și le fixăm cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Dam la cuptor la 180-190C pentru aproximativ 35 de minute.

Determinăm gradul de pregătire a rulourilor prin străpungerea cu un cuțit - ar trebui să intre cu ușurință prin ele. La masă se servesc rulouri calde, calde sau reci de dovlecel cu pui. Sunt grozavi din toate punctele de vedere.

Dovlecel fraged și suculent într-un duet cu un piept de pui uscat se completează perfect unul pe celălalt, obțineți un fel de mâncare gustos, satisfăcător și dietetic, care va satisface atât gusturile celor slăbiți, cât și iubitorii de mâncare delicioasă.

Reteta 6: Caserola de dovlecel la cuptor cu pui

Dovlecelul este o legumă versatilă care poate fi folosită în multe feluri de mâncare. Se potrivesc de minune și cu pui. Iata reteta originala de caserola de dovlecei cu pui la cuptor. Încerca!

• Piept de pui - 1 bucată
• Dovlecel - 1 bucată
• Usturoi - 2 catei
• Ou - 1 bucată
• Sarat la gust

Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, iar pieptul se taie cu un cuțit cât mai fin.

Se amestecă bine puiul cu dovlecel, sare, se stoarce câțiva căței de usturoi.

Se pune masa preparată într-o tavă de copt, se toarnă peste oul bătut și se dă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute.

Dovleceii cu pui la cuptor sunt gata. Se serveste fierbinte. Mănâncă cu plăcere!

Reteta 7: Piept de pui copt cu dovlecel (cu fotografie)

• 2 piept de pui;
• 1 dovlecel mic;
• Smântână - 3-4 linguri;
• Sare - dupa gust (aproximativ 0,5-2/3 lingurita);
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• Condimente - tot pe gustul tău: piper negru măcinat, turmeric, un amestec de condimente „Universal” - ¼ de linguriță fiecare.

Dovlecelul meu, curățați și tăiați în cercuri sau jumătăți de cercuri, de până la o jumătate de centimetru grosime, poate fi mai subțire - 3-4 mm.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tavă de copt (sticlă, ceramică sau chiar aluminiu de unică folosință) și se distribuie de-a lungul fundului, unge ușor părțile laterale.

Așezați în formă de dovlecel. Nici măcar nu trebuie să le sărați, deoarece legumele vor absorbi sucul și condimentele atunci când sunt coapte împreună cu puiul. Apropo, în loc de dovlecel, puteți pune cartofi feliați, ardei dulci, dovleci sau chiar mere. Am incercat pana acum doar varianta de squash. Merele, după părerea noastră, sunt o combinație destul de exotică, dar să încercăm cu cartofi!

Clătiți fileul, uscați-l puțin și bateți ușor pe ambele părți.

Stropiți cu amestec de condimente, tot pe ambele părți.

Ungem fileul cu smantana si il punem deasupra dovleceilor, acoperind legumele.

Coacem la 180C timp de 45 de minute - 1 ora, pana cand pieptul este copt (test cu varful unui cutit; daca carnea si dovlecelul sunt moi, este gata).

Se serveste piept de pui copt cu dovlecel, ornat cu ierburi proaspete: patrunjel, rucola.

Rețeta 8: cum să gătești bărci de dovlecei cu pui

Din dovlecei copti cu pui tocat la cuptor, cu adaos de smantana, ceapa si condimente, obtii o cina foarte gustoasa si sanatoasa pentru intreaga familie. Și pregătirea acestui fel de mâncare este ușoară.

• 300 g file de pui,
• cap de ceapa,
• 3 dovlecei tineri
• 2 linguri smantana
• 3-4 catei de usturoi,
• 1 lingurita busuioc uscat (sau ceva proaspat)
• sare,
• ulei vegetal,
• un praf de piper macinat.

Răsuciți fileul într-o mașină de tocat carne.

Clătiți dovlecelul. Tăiați-le în jumătate și scoateți pulpa cu o linguriță. Tăiați-o în cuburi.

Prăjiți fileul de pui răsucit într-o tigaie la foc mic, amestecând constant cu o lingură, timp de 5-6 minute. Apoi adăugați pulpa de dovlecel.

Sare, adauga busuioc, usturoi zdrobit, putin piper si asezoneaza totul cu smantana. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Se răcește și se transferă întreaga masă în vasul blenderului.

Bateți până când umplutura devine aerisită și omogenă.

Umpleți-le cu bărci de dovlecei, puneți-le pe o foaie de copt (mâncăm și slăbim info). Se toarnă puțină apă fiartă, literalmente o jumătate de pahar și se trimite la cuptor pentru 20-30 de minute.

Scoateți, răciți și transferați pe o farfurie. Serviți cu acest fel de mâncare.

Pieptul de pui și dovlecelul în tandem este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Carne fragedă, legumă delicios de gustoasă - puteți găti o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din aceste două ingrediente.

Piept cu dovlecel - principii generale de gătit

Înainte de gătit, pieptul este spălat bine, eliberat de oase și piele, uscat și tăiat sau bătut conform instrucțiunilor. Pentru ca sânul să nu fie uscat, așa cum este adesea cazul, este pre-marinat, sau folosiți diverse sosuri pentru a pregăti felul de mâncare.

Pentru ca pieptul să fie bine și rapid înmuiat cu condimente și marinate, trebuie tăiat peste fibre. Dacă rețeta presupune gătirea unui piept întreg, nu tăiat în bucăți, puteți face câteva înțepături mici în carne cu un cuțit ascuțit înainte de a freca.

Puteți lua orice dovlecel: fructe tinere sau deja mature. În primul caz, este suficient să clătiți bine legumele și să tăiați capetele, în al doilea caz, este necesar să îndepărtați pielea groasă și să îndepărtați semințele.

De asemenea, la prepararea sânilor cu dovlecel se folosesc ingrediente suplimentare: legume, ciuperci, brânzeturi, smântână, smântână, condimente și condimente.

1. Piept cu dovlecel sub capac de branza

Caserolă suculentă și fragedă de piept, dovlecei, roșii și brânză. Opțional, puteți adăuga în farfurie cartofi, vinete, fasole verde. Pieptul nu necesita premarinare, sucul de legume este suficient pentru ca carnea sa nu fie uscata.

Ingrediente:

650 de grame de sân;

210 grame de brânză;

Trei dovlecei tineri;

Trei roșii;

În voie și gust usturoi;

100 de grame de maioneză;

Ulei vegetal, sare, ierburi, condimente.

Metoda de gatire:

1. Clătiți dovlecelul, tăiați capetele.

2. Tăiați fructele în fâșii lungi de cel mult jumătate de centimetru grosime.

3. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se prăjește dovlecelul pregătit pe ambele părți până se roșează ușor. Nu este necesar să prăjiți fructele până când sunt fierte.

4. Tăiați pieptul spălat și uscat peste fibre în felii groase de un centimetru, bateți puțin fiecare bucată, frecați bine carnea cu sare și condimente.

5. Într-o tavă specială pentru copt, așezați jumătate din dovlecelul prăjit într-un strat uniform, deasupra puneți puiul, iar un strat de dovlecel.

6. Tăiați roșiile spălate în cercuri subțiri, puneți-le deasupra dovleceilor.

7. Presărați toate ingredientele cu o cantitate mică de ierburi proaspete, completați compoziția cu un strat gros de brânză rasă.

8. Se coace la 180 gr. aproximativ 30 de minute.

2. Piept cu dovlecel înăbușit în smântână

Pieptul de pui și dovleceii în sos de smântână sunt surprinzător de fragezi, cu o aromă delicată, plăcută și un gust delicios. Mâncarea este grozavă atât pentru prânz, cât și pentru cină. Este permisă înlocuirea smântânii cu smântână groasă.

Ingrediente:

Doi piept de pui;

Un kilogram de dovlecel;

260 de grame de smantana;

Ulei vegetal;

Două becuri de mărime medie;

Sare, marar (uscat sau proaspat), boia macinata.

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici. Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal.

2. Tăiați pieptul de pui spălat și uscat în cuburi cu laturile nu mai mult de trei centimetri, puneți-le pe ceapă.

3. Fierbeți ambele ingrediente la foc mic, cu capacul închis.

4. Spălați dovlecelul, curățați dacă este necesar, tăiați felii de mărime medie, de formă arbitrară.

5. Puneți dovlecelul la puiul cu ceapă, fierbeți aproximativ cinci minute.

6. Amesteca smantana cu sare si boia macinata (o lingurita este suficienta pentru aceasta cantitate de carne si legume).

7. Turnați amestecul de smântână în ingredientele pregătite, amestecați bine.

8. Se fierbe timp de 10-12 minute, se adaugă mărar uscat sau proaspăt tocat la sfârșit.

9. Opriți gazul, înainte de servire, lăsați piepților cu dovlecei puțin timp să se infuzeze și să se înmoaie în aroma ierburilor.

3. Piept cu dovlecei si legume la oale

Gătitul pieptului înăbușit cu dovlecel în oale este foarte simplu. Puteți face mâncarea mai satisfăcătoare adăugând varză, vinete, cartofi sau orice alt produs la alegere.

Ingrediente:

350 de grame de piept;

Doi dovlecei mici;

Ardei dulce;

5 grame de curry;

120 de grame de smantana;

Unt;

Două roșii;

Morcov.

Metoda de gatire:

1. Se spala, se curata si se taie toate legumele incluse in vas: ceapa in patrate mici, rosiile, dovleceii si ardeii in cubulete, morcovii in fasii subtiri.

2. Tăiați puiul în fâșii longitudinale, nu foarte lungi.

3. Căleți ceapa și morcovii în unt până se înmoaie, adăugați piper, prăjiți totul împreună încă două-trei minute.

4. Într-o altă tigaie, prăjiți pieptul tocat la foc mare.

5. Amesteca smantana cu sare si curry.

6. Se pun in straturi in oale: pui, dovlecel, legume prajite, rosii, se toarna toate ingredientele cu sos de smantana.

7. Acoperiți fiecare oală cu un capac, gătiți pieptul cu dovlecel la cuptor la 170 de grade.

4. Piept cu dovlecel și cartofi

Un fel de mâncare foarte satisfăcător care nu are nevoie de garnituri suplimentare. Felul de mâncare este bogat în diverse gusturi, așa că este mai bine să nu folosiți condimente, piper negru măcinat va fi suficient.

Ingrediente:

Trei piept de pui;

230 de grame de fasole roșie;

Cinci sau șase cartofi;

Morcov;

500 ml apă;

Bec;

Ulei vegetal;

Doi căței de usturoi;

o jumătate de lămâie;

Sare, piper negru;

Câteva linguri de muștar.

Metoda de gatire:

1. Fasolea pentru acest fel de mâncare este cel mai bine înmuiată peste noapte sau cu cel puțin 5-6 ore înainte de gătire. În primul rând, va trebui să fie sortat și spălat bine.

2. Tăiați pieptul în bucăți mici și turnați marinată făcută din usturoi tocat, suc de lămâie, muștar, piper, ulei vegetal și sare pentru câteva ore.

3. Se fierbe fasolea care a stat in apa cateva ore pana se inmoaie, se scurge apa.

4. Tăiați ceapa curățată în sferturi de rondele, morcovii și cartofii în cercuri.

5. Puneți puiul murat într-o formă adâncă, întindeți cu grijă cartofii și morcovii deasupra, puneți ceapa ușor piure cu mâinile în stratul următor, stropiți totul cu fasole. Piper si sare dupa gust.

6. Turnați apă caldă, fierbeți la cuptor timp de patruzeci și cinci de minute. Pentru ca vasul să fie suculent și să nu se usuce, adăugați apă din când în când dacă este necesar.

5. Piept cu dovlecel într-un sos cremos de alune

Pieptul este combinat ideal cu nuca, dovlecelul adauga condimentul preparatului, iar sosul cremos este deosebit de fraged. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga puțin ardei iute măcinat.

Ingrediente:

600-700 de grame de sân;

Doi ardei dulci (de preferință culori diferite pentru a da preparatului o culoare strălucitoare de vară);

Un dovlecel mic;

O treime dintr-un pahar de nuci decojite;

O lingură mare de făină;

Un pahar de smântână.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pieptul în bucăți mici, prăjiți puțin.

2. Curățați dovlecelul, tăiați pe lungime în două părți, apoi tăiați în jumătate de rondele.

3. Tăiați ardeiul decojit în fâșii subțiri.

4. Într-o cratiță rezistentă la căldură se încălzește smântâna, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Adăugați făina, amestecați repede, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Adaugati nucile tocate intr-un sos cremos gros.

5. Adăugați legumele, sare în carne, prăjiți totul împreună câteva minute, apoi turnați peste sosul cremos de nuci.

6. Se fierbe la foc mediu, amestecând ușor vasul din când în când, aproximativ o jumătate de oră.

6. Piept cu dovlecei, telina, fasole si rosii la conserva

În ciuda faptului că acest fel de mâncare include multe ingrediente diferite, pregătirea unui piept cu dovlecel este ușoară și simplă. Mâncarea se dovedește incredibil de gustoasă și foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:

Doi sâni;

Bec mare;

Două tulpini de țelină;

Morcov;

zucchini;

350 ml bulion saturat de pui;

30 ml ulei de măsline;

frunza de dafin;

400 de grame de roșii picante în suc propriu;

Câteva crenguțe de busuioc proaspăt;

150 de grame de fasole conservată;

Un praf de cimbru.

Metoda de gatire:

1. Curățați țelina, ceapa, dovlecelul și morcovii, tăiați cubulețe mici.

2. Prăjiți legumele pregătite într-o lingură de ulei de măsline timp de 6-7 minute.

3. Adăugați sare și roșiile, cimbru uscat și foi de dafin și busuioc tocat.

4. Turnați toate ingredientele cu bulion fierbinte, amestecați bine.

5. Pregătiți sânii: spălați, curățați, îndepărtați oasele. Se pune carnea, fara sa felieze, la legumele care se pregatesc in bulion.

6. Acoperiți recipientul cu un capac, fierbeți totul împreună timp de patruzeci de minute, întoarceți carnea dintr-o parte în alta de două sau trei ori în timpul gătirii.

7. Scoateți puiul, răciți, tăiați în porții mari.

8. Puneți bucățile de carne înapoi la legume, adăugați fasolea, mai fierbeți încă 8-12 minute.

9. Nu uitați să îndepărtați dafinul din vasul finit pentru ca în timpul infuziei să nu dea bulionului și ingredientelor parfumate o amărăciune specifică.

7. Piept cu dovlecel și ciuperci

Felul de mâncare este ideal pentru cei care doresc să mănânce gustos și sățios, petrecând un minim de timp gătind.

Ingrediente:

Un sân;

380 de grame de champignon;

șase cartofi;

Un dovlecel (doar tânăr);

200 de grame de smantana;

Două becuri medii;

Doi morcovi;

160 de grame de brânză;

Două sau trei ramuri de rozmarin;

Sare piper;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se spala bine si se fierb in coaja, se racesc, se curata de coaja si se taie rondele subtiri.

2. Clătiți dovleceii și tăiați felii medii, tăiați ceapa în jumătate de rondele și treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră.

3. Treceți chipsurile de morcovi și ceapa în unt până se înmoaie.

4. Tăiați ciupercile felii, pieptul cubulețe.

5. Fierbeți ciupercile și puiul timp de zece minute într-o cantitate mică de apă puțin sărată.

6. Pune jumatate de cartofi, pui cu ciuperci, dovlecel, pasivare de legume, a doua jumatate de cartofi intr-o tava adanca de copt.

7. Se toarnă tot ce a rămas după gătirea cărnii și ciupercilor cu bulion amestecat cu condimente și smântână.

8. Stropiți totul cu brânză rasă.

9. Gatiti in preincalzit la 180 gr. cuptor pentru cincisprezece minute.

Cel mai bine este să pregătiți un fel de mâncare dintr-un piept răcit, dar dacă aveți doar carne congelată, aceasta trebuie dezghețată complet punându-l pe raftul de jos al frigiderului peste noapte.

Nu prăjiți sau coaceți carnea de pui pentru o lungă perioadă de timp, se va dovedi a fi uscată și aspră. 20-40 de minute, în funcție de tipul de tratament termic, sunt suficiente.

Dacă pieptul este prăjit rapid pe ambele părți până se rumenește înainte de gătit, carnea se va dovedi mai fragedă și mai suculentă.

Cel mai bine este să sărați vasul la sfârșitul gătitului.

Pieptul cu dovlecei este un preparat delicat, iar dacă te hotărăști să adaugi ierburi – mărar, busuioc, pătrunjel, rozmarin – folosește doar frunzele, nu ramurile.

Oregano, curry, maghiran, diverse tipuri de ardei măcinați - toate acestea sunt combinate în mod ideal atât cu piept, cât și cu dovlecel.

Pieptul de pui cu dovlecel este perfect completat de ierburi proaspete și legume murate.

/www.eat-me.ru/wp-content/uploads/2017/08/kurica-kabachki-duxovka-300x200.jpg" target="_blank">https://www.eat-me.ru/wp-content /uploads/2017/08/kurica-kabachki-duxovka-300x200.jpg 300w, 768w, 1024w" title="Pui la cuptor cu dovlecel" width="500" />!}
Un fel de mâncare grozav pentru toate ocaziile este puiul cu dovlecel gătit la cuptor. Rețetele noastre detaliate cu fotografii vă vor ajuta să-l gătiți acasă - simplu și rapid!

Reteta 1: Pui cu dovlecel la cuptor (fotografii pas cu pas)

Puiul este combinat uimitor cu multe legume, așa că vara poți experimenta la nesfârșit. Puiul copt cu dovlecei și cartofi la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător și este destul de simplu de preparat. Incearca-l!

• cartofi - 700 g;
• dovlecel - 300 g;
• pui (puteți lua orice părți din pui, am pulpe de pui) - 500 g;
• smântână - 2-3 linguri. l.;
• usturoi - 3 catei;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• rozmarin uscat - 1 linguriță;
• mărar - 3 crenguțe;
• ulei vegetal.

Acoperiți forma cu dovlecei, cartofi și pui cu folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Apoi scoateți vasul din cuptor, turnați peste legumele cu sucul care s-a format în formă în timpul procesului de coacere. Întoarceți puiul și coaceți încă 30 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți vasul până când este fiert încă 15-20 de minute. Puiul trebuie să fie auriu, iar legumele să fie moi și complet fierte.

Împărțiți în boluri de servire și serviți fierbinți.

Reteta 2: Pui la cuptor cu dovlecel

• șuncă de pui - 1 kg;
• cartofi - 1-2 kg;
• sos de soia - 1 lingura;
• usturoi - 2 catei;
• dovlecel - 1 buc;
• condimente pentru cartofi - 1 lingura;
• Sarat la gust

Mai întâi, tăiați pulpele de pui în bucăți și puneți-le într-o ceașcă adâncă. Se toarnă peste sos de soia și sare puțin, pentru că sosul este deja sărat. Nu se poate adăuga sare, o chestiune de gust.

Adăugați usturoiul zdrobit.

Adăugați puțină maioneză.

Amestecam totul bine. Lasam la marinat.

Între timp, să mergem mai departe cu cartofii. Spălați și curățați cartofii.

Tăiem în cercuri.

Adăugați condimente pentru cartofi.

Daca este sare in condimente, atunci nu punem sare. Dacă nu, sare. Amestecam.

Apoi spălați și curățați dovlecelul.

Tăiați în felii de 1 cm grosime.

Tăiați semințele, dacă este necesar. am decupat. Sare.

Așezați câțiva cartofi.

Apoi un dovlecel.

Resturile de cartofi.

Așezați șuncile murate deasupra cartofilor.

Și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute.

Apoi scoatem o tava de copt si presaram vasul cu branza rasa.

Presărați verdeață deasupra.

Și pune-l din nou la cuptor pentru 10 minute. Mâncarea este gata! Se serveste cu smantana.

Reteta 3, pas cu pas: file de pui cu dovlecel la cuptor

Fileul de pui copt cu dovlecel se dovedește a fi foarte fraged, gustos și satisfăcător, vă rog pe voi și pe cei dragi cu un astfel de fel de mâncare și ei îl vor aprecia.

• File de pui - 400 g
• Roșii - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dovlecel sau dovlecel - 350 g
• Brânză tare - 150 g
• Sarat la gust
• Condimente de ierburi de Provence - 1 linguriță.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Adăugați sare și condimente la file.

Se amestecă bine și se pune într-o formă unsă.

Curățați dovlecelul și tăiați-l în jumătate de rondele. Așezați dovlecelul peste pui și asezonați cu sare după gust.

Tăiați roșiile în jumătate de rondele și puneți dovlecelul.

Tocam ceapa si punem rosiile, sare dupa gust.

Se presară cu brânză rasă.

Coaceți la t 180 * s timp de 45-50 de minute.

Reteta 4: pulpe de pui in maioneza cu dovlecel (pas cu pas)

• Pulpe de pui 800 g
• Dovlecel 300 g
• Cartofi 500 g
• Ceapă cu bulb 100 g
• Usturoi 2 catei
• Smântână 2 linguri
• Maioneza 2 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Boia macinata dupa gust
• boabe de muștar francez 1 linguriță

Se spală pulpele de pui, se usucă.

Curata cartofii, taiati felii.

Tăiați dovlecelul în cercuri, ceapa în jumătate de rondele, usturoiul în felii.

Pentru marinată, amestecați smântână, maioneza, muștar, condimente.

Combinați puiul și legumele.

Adăugați marinata.

Amesteca. Se lasa la marinat 2-3 ore.

Pune puiul cu legume intr-un vas. Se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.

Rețeta 5, dietetică: pui cu dovlecei - rulouri

Acesta este un fel de mâncare dietetică ușoară făcută din dovlecei tineri: rulourile de dovlecei cu pui sunt coapte la cuptor, ies întotdeauna gustoase și sunt bune chiar și la rece, deoarece aproape că nu conțin grăsime.

Un astfel de fel de mâncare poate fi nu numai al doilea fierbinte, ci și un aperitiv rece, rulourile pot fi tăiate și servite pe un fel de mâncare sub formă de bucăți mari.

Doar dovleceii tineri sunt potriviti pentru a face rulouri, în care aproape că nu există semințe, altfel va fi imposibil să tăiați dovleceii în fâșii.

Acesta este un fel de mâncare sănătos și sărac în calorii, combină perfect dovlecelul ușor cu fileul de pui dietetic. Datorită dovleceilor și brânzei, rulourile sunt suculente, în timp ce nu necesită o garnitură și sunt bune ca fel de mâncare independentă.

• dovlecel tânăr - 1 buc. (aproximativ 700)
• file de piept mic de pui - 500 g
• brânză - 70 g.
• usturoi - 2 catei
• sos de rosii
• busuioc sau alte ierburi
• sare, piper dupa gust

Dovleceii decojiti ii taiem fasii de aproximativ 0,5 cm.Intindem dovleceii pe un covor de silicon sau hartie de copt, sare si dam la cuptor la 180C pentru 5-7 minute pentru ca dovleceii sa se poata ondula. Pentru a face acest lucru, ar trebui să devină puțin moi.

Taiem pieptul de pui in farfurii longitudinale subtiri, sare, piper, adaugam usturoiul tocat. Se amestecă și se lasă să stea până când dovleceii pentru rulouri sunt gata. Trei brânzeturi. Întindem fâșii de file de pui pe dovlecel moale, stropim cu brânză, busuioc, picuram sos de roșii în mai multe locuri (este necesară aproximativ 1 linguriță de sos pentru 1 rolă).

Rulam rulourile de dovlecel și le fixăm cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Dam la cuptor la 180-190C pentru aproximativ 35 de minute.

Determinăm gradul de pregătire a rulourilor străpungându-le cu un cuțit - ar trebui să intre cu ușurință în ele prin și prin. La masă se servesc rulouri calde, calde sau reci de dovlecel cu pui. Sunt grozavi din toate punctele de vedere.

Dovlecel fraged și suculent într-un duet cu un piept de pui uscat se completează perfect unul pe celălalt, obțineți un fel de mâncare gustos, satisfăcător și dietetic, care va satisface atât gusturile celor slăbiți, cât și iubitorii de mâncare delicioasă.

Reteta 6: Caserola de dovlecel la cuptor cu pui

Dovlecelul este o legumă versatilă care poate fi folosită în multe feluri de mâncare. Se potrivesc de minune și cu pui. Iata reteta originala de caserola de dovlecei cu pui la cuptor. Încerca!

• Piept de pui - 1 bucată
• Dovlecel - 1 bucată
• Usturoi - 2 catei
• Ou - 1 bucată
• Sarat la gust

Dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, iar pieptul se taie cu un cuțit cât mai fin.

Se amestecă bine puiul cu dovlecel, sare, se stoarce câțiva căței de usturoi.

Se pune masa preparată într-o tavă de copt, se toarnă peste oul bătut și se dă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute.

Dovleceii cu pui la cuptor sunt gata. Se serveste fierbinte. Mănâncă cu plăcere!

Reteta 7: Piept de pui copt cu dovlecel (cu fotografie)

• 2 piept de pui;
• 1 dovlecel mic;
• Smântână - 3-4 linguri;
• Sare - dupa gust (aproximativ 0,5-2/3 lingurita);
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• Condimente - tot pe gustul tău: piper negru măcinat, turmeric, un amestec de condimente „Universal” - ¼ de linguriță fiecare.

Dovlecelul meu, curățați și tăiați în cercuri sau jumătăți de cercuri, de până la o jumătate de centimetru grosime, poate fi mai subțire - 3-4 mm.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tavă de copt (sticlă, ceramică sau chiar aluminiu de unică folosință) și se distribuie de-a lungul fundului, unge ușor părțile laterale.

Așezați în formă de dovlecel. Nici măcar nu trebuie să le sărați, deoarece legumele vor absorbi sucul și condimentele atunci când sunt coapte împreună cu puiul. Apropo, în loc de dovlecel, puteți pune cartofi feliați, ardei dulci, dovleci sau chiar mere. Am incercat pana acum doar varianta de squash. Merele, după părerea noastră, sunt o combinație destul de exotică, dar să încercăm cu cartofi!

Clătiți fileul, uscați-l puțin și bateți ușor pe ambele părți.

Stropiți cu amestec de condimente, tot pe ambele părți.

Ungem fileul cu smantana si il punem deasupra dovleceilor, acoperind legumele.