Rețete de salate italiene cu fotografii. Salată italiană - rețete dovedite

Salatele italiene se disting prin varietatea și ușurința de execuție. Ca toată bucătăria mediteraneană, acestea corespund unui stil de viață sănătos și unei culturi alimentare înalte.

Noi vom avea nevoie

Pentru dressing: un pahar de frunze de pătrunjel proaspăt tocate grosier, zece frunze mari de busuioc proaspăt, un sfert de linguriță. oregano uscat, doi căței de usturoi, un sfert de cană de oțet de vin roșu de cea mai bună calitate (cum ar fi „Gourmet”), trei sferturi dintr-un ulei de măsline de bună calitate (cum ar fi „Lucini” sau „Colavița”), trei sferturi de linguriță . sare, un sfert de linguriță. piper, o linguriță și jumătate. Miere. Pentru salata: un cap mare de salata romana, spalat, uscat si tocat, un ardei gras rosu mare, tocat si el, un pahar de castraveti tocati, un morcov mare, tocat cu panglici, o pensula de rosii mici, o mana de castraveti tocati. măsline, brânză ricotta sau feta - în vrac, după gust.

Notă

„Ricotta” - brânză de oaie din lapte și deloc brânză de vaci sărată. Brânza are un gust complet diferit, rafinat și o aromă strălucitoare. Cauta-l in magazinul specializat „Brânză”. Salatele italiene, deși simple, nu tolerează aproximarea.

Cum să o facă

În primul rând, sosul pentru dressing: încărcați toate ingredientele într-o combină și amestecați intens. Acum salata: într-un castron larg, puneți totul pe listă. Se condimentează foarte generos, în special frunzele de salată, dar chiar înainte de servire. Se presară cu ricotta.

Salata toscana

Retetele de salate italienesti pot varia foarte mult in functie de localitatea in care sunt preparate. Iată o salată din Florența.

Ce se va cere

Salata romana aromata cu sos italian, sunca, pepperoni, branzeturi italienesti (optional), rosii tocate, masline, ardei dulci, ceapa rosie, ulei de masline si crutoane.

Cum să o facă

Frunzele de salata verde spalate si uscate se aromatizeaza generos cu sos italian (gata preparat), se pun pe fundul vasului, deasupra - sunca tocata marunt, carnati, branza. Se adauga apoi rosiile tocate, maslinele, ardeii si ceapa rosie. Se taie cateva bucatele de paine alba cubulete si se prajesc intr-o tigaie sau la cuptor, stropite cu ulei de masline. O salată pe un platou ar fi, de asemenea, bine de stropit cu ele. Presărați o mână de crutoane deasupra și serviți!

Salata cu portocale

Salatele italiene pot fi extrem de racoritoare si usoare. De exemplu, acesta portocaliu.

Ce se va cere

Felii de doua portocale, decojite din pelicule si samburii, un sfert de cana de ceapa rosie tocata marunt, ceapa verde tocata, sos Seven Seas, frunze de jumatate de cap de salata romana, spalate si uscate.

Cum să o facă

Condimentam frunzele de salata verde cu sosul, le punem pe o farfurie, apoi asezam portocalele si turnam ceapa. Adăugați mai mult sos, amestecați ușor.

Salata de crabi

Aceasta este o rețetă de salată de crab, una dintre cele mai interesante preparate pe care le oferă bucătăria italiană. Salatele sunt deosebit de bune pentru o zi de vară și călduroasă. Dressingul constă dintr-o combinație de maioneză, sos cremos italian și parmezan. Legumele dau o întorsătură neașteptată senzațiilor gustative. Pregătiți salate italiene. Bucurați-vă.

Ce se va cere

Pentru salata: doua cani de paste fierte, o cana si jumatate de carne de crab tocata, o jumatate de cana de ardei dulci verzi taiati cubulete, o jumatate de cana de sferturi de rosii cherry, un sfert de cana de ceapa verde tocata, branza Cheddar rasa - la gust. Pentru dressing: o jumătate de cană de maioneză, un sfert de cană de sos cremos italian, un sfert de cană de parmezan ras.

Cum să o facă

Fierbe pastele în apă cu sare, clătește și pune într-un castron mare. Pune acolo carnea de crab, ceapa verde, rosiile, ardeii si Cheddarul ras. Într-un castron separat, amestecați maioneza, sosul de smântână și brânza. Se toarnă peste salată, se amestecă ușor. Acoperiți și lăsați la frigider două ore înainte de servire.

Salată italiană - principii generale de preparare

Bucătăria italiană nu este doar pizza și paste cu tot felul de toppinguri. Aceasta este, de asemenea, o mulțime de salate delicioase și sănătoase, care nu sunt atât de greu de gătit acasă. Majoritatea salatelor italiene sunt făcute cu legume, fructe de mare, carne, măsline și, bineînțeles, brânză. Brânza este semnul distinctiv al bucătăriei italiene. Mozzarella, parmezan, pecorino sicilian, grana padana - toate aceste soiuri (și nu numai) sunt folosite în mod activ pentru a pregăti o varietate de salate. Brânzeturile folosite diferă nu numai prin nume, ci și prin tip: moi, tari, zer, semimoale sau mucegăite. Aceste specii se găsesc în majoritatea salatelor italiene. Mâncărurile sunt asezonate în principal cu ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lămâie și diverse sosuri de casă. Multe salate contin sunca, paste, rosii, creveti, diferite sortimente de salata verde, busuioc si tot felul de condimente (maghiran, oregano, cimbru, rozmarin, fenicul si altele). Salatele italiene pot fi pur vegetariene, pește sau carne, precum și calde sau reci.

Salată italiană - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Salatele italiene sunt de obicei servite pe farfurii plate, dar felul de mâncare în sine este pregătit într-un castron adânc, în care este convenabil să amestecați toate ingredientele cu dressing. De asemenea, veți avea nevoie de un castron mic sau vas pentru sos, o tigaie, o cratiță, cuțite, o răzătoare și o masă de tăiat.

Toate produsele trebuie să fie bine spălate și uscate, în special legumele și ierburile, deoarece sunt folosite în principal crude. Carnea pretăiată se prăjește de obicei cu condimente, apoi se adaugă salată. Fructele de mare se spala cu apa si se supun tratamentului termic (fierte sau prajite usor in ulei de masline).

Rețete de salate italiene:

Rețeta 1: Salată italiană

Această salată simplă, dar sofisticată, este perfectă pentru un mic dejun ușor, cină sau picnic. Este de dorit ca brânza, roșiile și salata verde să fie de anumite soiuri, dar dacă acestea nu sunt disponibile, se pot folosi produse obișnuite.

Ingrediente necesare:

Roșii din soiul „Lady fingers” - 250 g;
Mozzarella - 300 g;
Salată „Ice Mountain” - jumătate de cap de varză;
Busuioc - 1 buchet mic;
smântână - 100 g;
Sare piper;
Ulei de măsline - 30 ml;
Suc de lamaie - 60 ml.

Metoda de gatit:

Pentru a pregăti o salată italiană, veți avea nevoie de un castron larg de salată. Roșiile se spală bine, se taie tulpinile și se taie în felii subțiri. Pune roșiile într-un bol de salată. Scoatem biluțele de brânză din saramură și decantăm lichidul. 30 ml de saramură trebuie lăsate pentru a pregăti pansamentul. Puneți mozzarella peste roșii. Frunzele de salată se spală, se usucă, se rupe cu mâinile în orice formă și se pun brânză cu roșii. Clătiți busuiocul cu apă, despărțiți frunzele de tulpină și tăiați mărunt. Pregătiți sosul într-un blender: amestecați smântâna, zeama de lămâie, uleiul de măsline, saramură, busuioc și piper. Se imbraca salata cu dressingul pregatit. Opțional, puteți adăuga puțină sare de mare.

Rețeta 2: Salată de paste italiene

Această salată aparține categoriei de preparate vegetariene cu conținut scăzut de calorii. În ciuda acestui fapt, se dovedește a fi o gustare foarte satisfăcătoare și sănătoasă.

Ingrediente necesare:

Paste sub formă de inele - 150 g;
Dovlecel - 300 g;
Sare;
frunze tinere de spanac - 250 g;
Usturoi - 1 catel;
Busuioc - 1 buchet mic;
Măsline (sâmbure) - 12 bucăți;
suc de lamaie - 45 ml;
parmezan - 35 g;
Piper negru (măcinat);
bulion de legume - 100 ml.

Metoda de gatit:

Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie, se scurg într-o strecurătoare după fierbere. Clătiți bine dovleceii, busuioc și spanacul. Tăiem tulpinile tari din spanac, tăiem pulpa de dovlecel în cercuri subțiri. Scoateți frunzele de pe tulpinile de busuioc. Curatam si tocam usturoiul (dar nu marunt). Pune in blender usturoiul, maslinele, busuiocul, adaugam zeama de lamaie si bulionul de legume. Puneți toate ingredientele până la omogenizare. Se condimentează cu piper și sare. Puneti pastele, spanacul si dovlecelul intr-un vas adanc si asezonati cu sosul preparat. Decorăm salata italiană finită cu paste cu parmezan ras.

Rețeta 3: Salată cu șuncă italiană

Acest fel de mâncare atrage nu numai prin ușurința preparării, ci și cu un gust picant de neuitat. O astfel de salată este un răsfăț minunat pentru oaspeți, bărbații o vor aprecia în special. Preparatul se prepară imediat înainte de servire și se servește cald.

Ingrediente necesare:

Ceapă mov (roșie) - 3 capete mici;
Șuncă de Parma uscată (poate fi înlocuită cu piept afumat) - 10-11 felii subțiri;
Rucola - 3 pumni;
Salata verde - 50 g;
Cimbru - 1 crenguță;
Nuci de pin - o mână mică;
Sare;
Ulei de masline;
parmezan - 40 g;
Oțet balsamic.

Metoda de gatit:

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Luăm o tigaie cu un strat antiaderent, turnăm ulei, încălzim și prăjim pieptul sau șunca până devine crocantă și aurie. Scoateți carnea și adăugați puțin ulei de măsline. Ungem in tigaie ceapa, cimbrul, nucile, adaugam totul putin. Prăjiți mâncarea timp de aproximativ cinci minute până când se rumenesc. Se amestecă ingredientele prăjite cu pelerină și se pun într-un castron frumos de salată. Adăugați salată verde și rucola. Stropiți vasul cu oțet și stropiți cu parmezan ras. Această salată italiană trebuie servită înainte să se răcească.

Reteta 4: Salata Italiana cu Smochine si Sunca

O salată italiană incredibil de delicioasă pe care orice gurmand o va aprecia. O astfel de salată se găsește în meniul restaurantelor italiene, dar de ce să mergi undeva când poți găti un fel de mâncare atât de delicios acasă?

Ingrediente necesare:

Smochine - cantitatea depinde de numărul de persoane;
sunca de Parma - dupa gust;
Branza mozzarella";
Busuioc (violet și verde);
Suc de lămâie.

Metoda de gatit:

Facem o mică incizie pe fiecare smochină sub formă de cruce. Strângeți smochinele cu degetele astfel încât pulpa să devină vizibilă. Întindem smochinele pe un vas larg plat, deasupra fiecărei smochine punem felii de șuncă de Parma. Așezați brânza mozzarella. Pregătim un dressing din miere și suc de lămâie și turnăm peste salata ei. Ornează vasul cu busuioc tocat mărunt.

Rețeta 5: Salată italiană cu carne de vită și ceapă

Acest fel de mâncare parfumat și picant va deveni cu siguranță un oaspete frecvent pe orice masă de sărbători, fie că este vorba de o zi de naștere, o aniversare sau doar o cină de familie. Barbatii vor fi innebuniti dupa o astfel de salata, iar doamnele la fel.

Ingrediente necesare:

Un sfert de cană de vin roșu uscat;
18 ml otet balsamic;
Muschiu de vita - 240 g;
O jumătate de linguriță de rozmarin uscat;
catel de usturoi;
2-3 pene de ceapă verde;
Ulei de măsline - 45 ml;
cap de ceapă violet;
1 rosie;
O jumătate de cană de frunze de busuioc zdrobite;
Salata verde - cateva frunze;
Sarat la gust;
Un praf de ardei rosu;
Parmezan - dupa gust.

Metoda de gatit:

Mai întâi trebuie să marinați carnea de vită. Spălăm carnea și o tăiem în bucăți mici, o punem într-un bol. Adăugați în carne marinada de vin, rozmarin, oțet, o lingură de ulei de măsline și usturoi tocat. Dam carnea la frigider pentru 3 ore la marinat. Prăjiți carnea până se rumenește. Pune carnea într-un bol de sticlă. Se spala rosiile, ceapa si busuiocul. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de rondele subțiri, adăugați-le la carne. Se toacă mărunt ceapa verde și busuiocul și se adaugă în salată. Roșiile se toacă mărunt, se adaugă la restul produselor. Preparam dressingul din uleiul ramas, doua linguri de otet, piper rosu si sare. Se toarnă peste salată, se amestecă bine toate componentele salatei italiene. Tapetam frunzele de salata verde pe farfurii de servire, punem salata deasupra si presaram vasul cu parmezan ras fin.

Salată italiană - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Chiar și cea mai simplă salată italiană poate fi transformată într-o adevărată capodoperă culinară dacă folosești câteva secrete și mici trucuri. În primul rând, este necesar să se respecte cu atenție proporțiile atât ale ingredientelor principale, cât și ale sosurilor. Cei mai buni bucătari italieni cred că bucătarul nu ar trebui să cruțe ulei și ar trebui să fie atent la oțet și mai ales la sare. Ar trebui acordată multă atenție designului felului de mâncare, așa cum spun italienii - „fiecare bucătar este puțin mai mult și un artist”. De asemenea, trebuie respectată ordinea în care sunt adăugate ingredientele. Deci, tot felul de salate sunt așezate pe ultimul loc și nu sunt niciodată tăiate, ci rupte cu mâna. Iar secretul principal al salatelor italiene este că sunt preparate doar din cele mai proaspete și de cea mai bună calitate produse.

file de pui, 500 grame;
O cutie de porumb conservat;
roșii cherry, 250 grame;
Castraveți proaspeți, 3-4 bucăți;
Un cap de ceapa;
brânză mozzarella, 250 grame;
Ouă de pui, 4 lucruri;
Ierburi proaspete, după gust;
frunze de salata verde;
Ulei vegetal;
Sare, ierburi italiene, piper.

Reţetă:

Fierbe apa, apoi adauga sare, piper, alte condimente dupa gust. Clătiți fileul de pui sub apă, apoi trimiteți fileul în apă clocotită. Puiul se gătește foarte repede. În decurs de o jumătate de oră, fileul va fi gata. Scoateți carnea din apa clocotită și răciți. Apoi tăiați puiul în bucăți mici.
Alege porumb dulce și zaharat pentru salată. Deschide borcanul si scurge tot lichidul, apoi usuca putin porumbul.
Spălați bine roșiile cherry sub jet de apă. Apoi tăiați roșiile felii sau jumătăți.
Spălați castraveții proaspeți sub apă, apoi tăiați cozile pe ambele părți. Vom tăia castraveții în rondele. Dacă se dorește, castraveții pot fi curățați de coajă.
Curățați ceapa de pe coajă și tăiați-o în jumătate de rondele. Puteți folosi și ceapă roșie.
Tăiați mozzarella în cuburi mici.
Pune ouăle de pui într-un vas cu apă. Apoi aduceți ouăle la fiert și gătiți încă câteva minute. Scurgeți apa clocotită din ouă și lăsați-le deoparte. Apoi curatam ouale de gaina. Tăiați ouăle în două sau patru.
Se spală ierburile proaspete și se toacă mărunt.
Spalam frunzele de salata verde sub apa, apoi asezam frunzele de salata pe fundul salatierei.
Se amestecă toate ingredientele tocate împreună, se condimentează cu ulei vegetal, sare, se adaugă ierburi italiene. Transferați salata într-un bol de salată.

Ingrediente:

file de pui, 500 grame;
rosii cherry, 200 grame;
Pâine albă, 300 grame;
Frunze de salata verde, un buchet;
parmezan, 200 grame;
Ulei de masline;
O jumătate de lămâie;
Sare, ierburi italiene, piper negru.

Reteta pas cu pas:

Să începem să gătim salata prin pregătirea cărnii. Spalam fileul de pui sub apa, apoi taiem carnea bucati medii. Frecați carnea cu sare și amestec italian de ierburi. Apoi se încălzește tigaia și se prăjește carnea. Prăjiți carnea până se rumenește.
Spălați frunzele de salată verde sub apă. Apoi sfâșiem frunzele în bucăți medii. Stropiți frunzele de salată cu puțin suc de lămâie și ulei de măsline. Trimiteți frunzele de salată în bolul de salată.
Roșiile cherry vor fi tăiate felii.
Tăiați banana albă în cuburi. Prăjiți apoi feliile de pâine în ulei de măsline. Adăugați, de asemenea, condimente și niște usturoi tocat. Biscuiții vor deveni parfumați și gustoși.
Se rade parmezanul.
Adăugați suc de lămâie și ierburi italiene în uleiul de măsline. Amesteca toate ingredientele, asezoneaza salata cu dressingul pregatit anterior.

Ingrediente:

Şuncă sau pui afumat, 400 de grame;
Roșii, 3 lucruri;
ardei bulgaresc, 3 lucruri;
Branza tare, 150-200 grame;
Conserve de porumb, un borcan;
Mazăre verde, 200-250 grame;
Paste, 350-400 grame;
usturoi după gust;
Maioneză sau ulei vegetal;
Sare si condimente dupa gust.

Reţetă:

Pastele pentru salată sunt cele mai potrivite sub formă de coarne sau spirale. Aduceți apa la fiert și adăugați pastele la ea. Adăugați sare, puteți folosi turmeric, piper, ierburi italiene din condimente. Pentru ca pastele să nu se lipească, adăugați puțin ulei vegetal în apă. Scurge pastele într-o strecurătoare și clătește cu apă, apoi adaugă puțin unt și lasă-le să se răcească.
Spălați mai întâi roșiile. Apoi tăiați în două părți, îndepărtați lichidul și semințele. Tăiați roșiile în cuburi mici.
Ardeiul bulgar se curata si de seminte si se taie cubulete.
Tăiați brânza tare în fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoarea grosieră.
Se pune mazărea verde în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie.
Scurgeți lichidul din porumb conservat.
Treceți usturoiul printr-un aparat de usturoi sau tocați mărunt.
Tăiați șunca în bucăți mici.
Acum avem toate ingredientele necesare gata. Rămâne să le punem într-un recipient comun și să le amestecăm bine. Se imbraca salata cu maioneza sau ulei vegetal, si sare.

Ingrediente:

castraveți, 3-4 lucruri;
rosii cherry, 200 grame;
Măsline, 200 grame;
Brânză moale, 250 grame;
șuncă, 250 grame;
ardei bulgaresc, 3 lucruri;
Pâine albă;
Ulei de masline;
usturoi după gust;
Maioneză;
Frunze de salata verde, un buchet;
Sare si condimente dupa gust.

Reţetă:

Spălați bine castraveții sub jet de apă. Puteți curăța castraveții dacă doriți. Apoi tăiem castraveții în cuburi sau jumătate de inele.
Tăiați roșiile cherry în jumătate sau felii.
Lăsați măslinele întregi sau tăiate în jumătate.
Brânza moale va fi tăiată cubulețe.
Scoatem sunca din pachet si apoi o taiem cubulete sau fasii.
Ardeiul bulgar este mai întâi curățat de semințe. Apoi se spală și se taie în fâșii sau cuburi.
Pâine tăiată cubulețe. Apoi uscați câteva felii de pâine la cuptor. Tocați usturoiul cu un cuțit și puneți-l în ulei de măsline. Apoi scoatem crutoanele din cuptor si le punem pe o tigaie. Se toarnă pâinea prăjită cu ulei de măsline și usturoi și se prăjește puțin. Crutoanele vor fi foarte parfumate.
Se spală frunzele de salată verde și se rupe în bucăți medii.
Amestecă toate ingredientele pregătite împreună, asezonează salata cu maioneză și sare. Serviți salata imediat cât crutoanele sunt încă calde.

Ingrediente:

file de cod, 300-350 grame;
Creveți, 250 grame;
Frunze de salata verde, un buchet;
Avocado, 2 lucruri;
ardei bulgaresc, 3 lucruri;
Ceapa rosie, un cap;
Sos de soia;
Sare, piper, ierburi italiene;
Mărar proaspăt, după gust;
Usturoi dupa gust.

Reţetă:

În primul rând, să gătim peștele. Tăiați fileul în bucăți mici, apoi piperați, sare și rulați în făină. Încinge o tigaie și toarnă ulei vegetal în ea. Acum putem prăji bucățile de pește. Gatiti fileurile pana cand pestele devine maro auriu.
Pregătiți creveții pentru salată. Mai întâi trebuie să fierbi apa. Adaugă sare, piper și alte condimente după gustul tău. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie și usturoi tocat. Aruncați creveții finiți într-o strecurătoare, lăsați-i să se usuce puțin. Apoi curățați cu grijă creveții.
Tăiați avocado în două părți, scoateți sâmbura. Tăiați avocado cubulețe ca să nu se întunece, turnați peste avocado cu zeamă de lămâie.
Curățați ceapa roșie, tăiată în jumătate de rondele.
Curatam ardeiul bulgaresc de semintele interne, spalam sub apa si taiem fasii subtiri.
Tăiați mărunt mărar proaspăt.
Tocați usturoiul și adăugați-l în sosul de soia. Amestecam bine toate ingredientele intre ele, turnam dressing-ul peste salata si il transferam intr-un castron frumos de salata, presaram salata cu ierburi italienesti.

Ingrediente:

Creveți tigru, 300 de grame;
roșii cherry, 300 de grame;
parmezan, 250 grame;
Castravete proaspăt, 2-3 bucăți;
ardei bulgaresc, 3 lucruri;
cap de ceapa;
Busuioc proaspăt, 50 grame;
Ulei de masline;
Sare, piper negru.

Reţetă:

Creveții tigru vor fi fierți în apă cu sare. De asemenea, puteți adăuga condimente după gust. Se fierb creveții timp de 3-5 minute. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și curățați-le de coajă. De asemenea, creveții pot fi gătiți în alt mod, de exemplu, prăjiți în ulei vegetal cu condimente.
Spalam rosiile cherry sub jet de apa, rosiile le vom taia felii sau jumatati.
Parmezan ras. În loc de parmezan se poate folosi brânză tare.
Clătiți castraveții proaspeți sub apă, tăiați castraveții în cuburi sau jumătate de inele.
La inceput curatam ardeiul gras de seminte, apoi clatim ardeiul sub apa si taiem cubulete sau fasii. Utilizați ardei roșu.
Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în sferturi sau jumătate de rondele. Marinați ceapa în oțet sau suc de lămâie, dacă doriți.
Toacă mărunt busuioc proaspăt. Puteți folosi atât busuioc verde, cât și mov. Pe lângă busuioc, puneți alte ierburi, nu va face decât să îmbunătățească gustul preparatului finit.
Trecem la etapa finală, amestecăm toate produsele, sărăm salata și condimentăm cu ulei de măsline. Pune condimentele tale preferate. Serviți salata direct pe masă cât timp creveții sunt încă caldi. Acum știți cât de ușor este să vă diversificați bucătăria de zi cu zi cu noi salate italiene. Tratează-te pe tine și pe cei dragi. Poftă bună.

Salatele sunt unul dintre felurile de mâncare preferate ale oamenilor din Italia. Fiecare gospodină are propriile secrete și rețete pentru fabricarea lor, care trec de la o generație la alta. Salatele italiene au următoarea caracteristică - aproape niciodată nu sunt asezonate cu smântână sau maioneză.

Ca dressing, italienii folosesc de obicei oțet balsamic, ulei de măsline presat la rece. A doua trăsătură distinctivă este că toate componentele salatei sunt tăiate în bucăți mari. Și pentru a da o aromă subtilă și pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă multe ierburi aromatice. Mulți oameni știu că italienii adaugă paste la salate.

Un proverb italian spune că o salată italiană ar trebui să fie pregătită de un bucătar care este lacom de oțet, dar generos cu ulei. Bucătarul trebuie să fie un artist excelent când combină ingrediente și un filozof când adaugă sare.

Vă puteți diversifica și decora meniul datorită salatelor italiene. Îți vei surprinde plăcut oaspeții și membrii familiei tale servind o salată originală pe masă. Mai jos sunt câteva rețete de salate italiene.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

paste - 300 g
ardei verde - 1 buc.
cârnați din lapte - 100 g
ciuperci murate - 100 g
ceapa verde - 1 buchet
roșii - 2 buc.
porumb conservat - 1 conserve
ulei vegetal.

Procesul de creare a unui fel de mâncare:

Tăiați ardeiul verde în fâșii. Se fierb cârnații și se taie pe lungime, apoi transversal în felii, la o distanță de 3 mm. Veți obține jumătate de cercuri.
Scurgeți lichidul din ciupercile murate, tăiați-le mărunt. De asemenea, tocați mărunt roșiile și ceapa verde.
Pregătiți pastele: Luați o cratiță mică, turnați în ea apă clocotită, sare și puneți la foc mediu. Apoi turnați pastele în această apă și gătiți până când pastele sunt moi. Scurgeți apa. Pune pastele într-un bol de salată.
Amesteca pastele, legumele tocate, carnatii si ciupercile. Adăugați porumb și amestecați. Umpleți cu ulei vegetal.

Salata italiana cu sunca

Această salată este potrivită pentru masa de Anul Nou.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

varză albă - 200 g;
șuncă - 100 g;
morcovi proaspeți - 50 g;
paste - 50 g;
țelină - 50 g;

Pentru sos:

făină de grâu - 2 linguri;
unt - 100 g;
gălbenuș crud - 1 buc;
smântână - 2 linguri;
smântână: - 1 lingură;
oţet;
muştar

Procesul de creare a unui fel de mâncare:

Tocați mărunt varza albă. Se presară totul cu sare și zahăr, se lasă să stea, apoi se stoarce sucul. Gatiti separat unul de altul: paste, morcovi, telina. Sărați apa în același timp, astfel încât va fi și mai gustoasă. Dacă pastele sunt sub formă de paie, mai întâi dați-le o lungime de aproximativ 7 cm, sau luați paste sub formă de diferite forme. Tăiați morcovii fierți, țelina și șunca în fâșii. Se toarnă sosul peste tot și se amestecă bine de jos în sus.
Pune vasul într-un castron de salată, decorează cu ierburi.
În loc de sos, puteți folosi smântână amestecând-o cu maioneză 1: 1.
Salata gata.

Sos alb: Topiți untul într-o tigaie, adăugați treptat făina, amestecând tot timpul. Apoi adăugați smântână. Vei obține consistența smântânii. În masa rezultată, puneți gălbenușul tocat, sarea, muștarul, zahărul și oțetul. Cand sosul s-a racit se condimenteaza cu smantana.

Salata italiana cu pui

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

pui (piept sau file) - 4 buc.
unt topit - 2 linguri. l.
usturoi - 2 catei
pâine prăjită - 2 felii
lămâie - 1 buc.
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
zahăr - după gust
șampioane - 200 g
roșii - 300 g
piper

Procesul de creare a unui fel de mâncare:

Prăjiți carnea pe fiecare parte în unt topit. Se condimentează și se pune într-un loc cald. Tăiați pâinea în cuburi mici. Tăiați usturoiul. Se prăjește pâinea și usturoiul în grăsime. Scoateți și lăsați deoparte.
Se rade coaja de lamaie si se stoarce sucul din pulpa. Se amestecă totul cu zahăr, piper și sare. Se toarnă uleiul.
Tăiați ciupercile în bucăți mici, iar roșiile în două părți.
Se amestecă toate ingredientele. Împărțiți în farfurii, stropiți cu dressing și presărați cu crutoane. Tăiați carnea și puneți-o pe salată.

Salata italiana cu mozzarella si masline

Aceasta salata este foarte sanatoasa, usoara si crocanta.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

frunze de salată iceberg - 1 cap mic;
brânză mozzarella - 200 g;
roșii cherry - 200 g;
ceapa rosie - 1 buc.;
măsline verzi - 1 cutie;
oțet balsamic ușor - 1 lingură. l.;
Ierburi italiene - după gust.
ulei de măsline - 4 linguri. l.;

Procesul de creare a unui fel de mâncare:

Salată verde iceberg tăiată cubulețe. Tăiați roșiile cherry în două sau patru bucăți, adăugați la salata iceberg. Tăiați brânza mozzarella în cuburi mici pentru salată. Tăiați măslinele verzi în felii subțiri și adăugați-le în salată. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele și puneți-o și în salată.
Asezonați salata italiană cu ierburi italienești, oțet balsamic ușor, ulei de măsline. Amestecați și bucurați-vă de un gust armonios.

Salată italiană de creveți

Este mai bine să cumpărați creveți și să-i fierbeți în coajă, să-i curățați de coajă când sunt deja fierți.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

creveți decojiți - 200 g
portocale - 200 g
brânză - 200 g
calmar - 3 buc.
verdeaţă
smântână
salată verde

Procesul de creare a unui fel de mâncare:

Calamarul fiert se taie fasii, se curata portocala si se taie bucatele mici.
Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și așezați-le frumos pe o farfurie.
Pune deasupra calamarul, portocala, creveții.
Se condimentează cu smântână (toacă verdeața tocată în ea în avans și amestecă totul).
Presărați salată italiană de creveți cu brânză.