Istoria invenției samovarului. Cine și când a inventat așa ceva ca un samovar? Cele mai neobișnuite samovar din istorie

Astăzi, polițiștii de la Moscova au clarificat detaliile reținerii fostei stăpâne a piramidei financiare „Lord” Valentina Solovieva. În urmă cu câteva zile, a fost din nou luată în arest.

După mandatul anterior, Solovyova a fost eliberată condiționat - ea din nou, ca la începutul anilor 90, a început să vândă mașini la jumătate de preț. Și ca să nu fie recunoscută, a apărut în fața clienților într-o perucă.

Corespondentul NTV Vladimir Kobyakov spune detaliile.

Vlastelina nu mai există, dar există Fondul Comercial Rus. Mulți oameni au auzit despre președintele acesteia, Valentina Solovieva, în 1999. A fost adesea afișată la știrile TV. După 6 ani, doar câțiva îl vor recunoaște pe Solovyov.

Tatyana Koroleva, ofițer de presă al Departamentului de Afaceri Interne al Districtului de Sud-Est al Moscovei: „Și-a schimbat perucile, și-a schimbat culoarea părului, și-a schimbat imaginea în general, așa că a fost foarte greu să o găsești, să o recunoști cumva. ”

Pentru fostul șef al Vlastelinei și actualul președinte al Fondului Comercial, acesta este al patrulea dosar penal. Prima dată când a fost arestată a fost în 1995. Apoi anchetatorii au vorbit despre 17 mii de deponenți înșelați și un trilion de ruble pierdute. Acum din nou arestarea: ei bănuiesc că la Moscova construia o nouă piramidă.

Valentina Solovieva a preferat vechea schemă dovedită: pentru a obține un „zece” nou-nouț sau chiar mai mult de unul, clientul trebuie să predea mai întâi cinci mii de dolari, apoi să aducă doi prieteni care sunt obligați să plătească încă cinci mii de dolari fiecare. .

De data aceasta, Solovyov a fost dezamăgită de faptul că clientul ei s-a dovedit a fi un ofițer operativ al MUR. El a predat banii, și-a adus prietenii, dar nu a primit niciodată mașina și a scris o declarație la poliție.

În departamentul pentru combaterea crimei organizate, această operațiune din sud-estul Moscovei a fost numită „Experiment operațional”. Experimentul cu Solovieva a funcționat, dar până acum există o singură victimă în dosarul penal - polițistul Yolkin.

Tatyana Koroleva, ofițer de presă al Departamentului de Afaceri Interne al Districtului de Sud-Est al Moscovei: „Cetățeanul Yolkin și doi tineri au venit la așa-numita înțelegere, unde era un cetățean Solovyova. I-au dat încă cinci mii de dolari fiecare. La transferul de bani, cetățeanul Solovieva a fost reținut de Departamentul de Control al Crimei Organizate.”

Însăși Solovieva explică că banii polițistului Yolkin au fost cheltuiți pentru dezvoltarea Fondului comercial rus, iar în curând va depune toate documentele.

Valentina Solovieva a ținut să dezvăluie și toate schemele economice în timpul anchetei dosarului „Lords”. Ea a susținut că banii deponenților erau într-o bancă comercială și cu siguranță îi va lua.

Valentina Solovieva: „Nu s-au găsit bani, nu sunt bani. Deci, piramida a luat de la unii, a dat altora. Chiar așa?

În 1999, șeful Vlastelinei a fost condamnat la 7 ani de închisoare, dar după ce a auzit sentința, ea a promis că nu va uita de clienții săi, printre care și Alla Pugacheva, care a încredințat companiei 1 milion 700 de mii de dolari.

Valentina Solovieva: „Vedeți voi, Alla Borisovna m-a înțeles foarte bine și este totuși sigură că, dacă voi fi liberă, o voi plăti.”

După ce a fost eliberată, Solovyova a revenit la afaceri. Noua companie Interline a promis mașini la prețul unui moped. Clienții ei au venit din nou la parchet, dar Solovyova a dovedit că nu are nicio legătură cu asta. Toate documentele au fost eliberate prietenei ei Lyudmila Ivanovskaya, care se află încă pe lista de urmăriți.

Încă o dată, creatorul „Lords” a fost reținut în urmă cu un an. Ea a promis din nou două mașini moscoviți la jumătate de preț. Dar Solovyova a fost eliberată chiar și atunci, polițiștii nu aveau suficiente dovezi. Acum Valentina Solovieva lucrează cu avocații în arestul preventiv.

Legenda despre originea Valentinei Ivanovna Solovieva, compilată de ea însăși:

S-a născut într-o tabără de nomazi după pasiunea romantică și fatală a unei frumoase țigane și a unui ofițer nobil, care mai târziu a devenit general și a emigrat în Statele Unite. Tabăra nu a aprobat dragostea lor și, rușinos, le-a dat afară frumusețea împreună cu fiica ei nou-născută. Țiganca s-a dovedit a fi o mamă fără inimă, a lăsat copilul în mila destinului și a plecat în țări îndepărtate pentru a-și căuta fericirea. Fetița a fost ridicată de o rusoaică plină de compasiune care a crescut-o pe orfană ca fiind propria ei fiică. Când Valya a crescut, a simțit în sine o chemare la fapte mari. Datorită sângelui țigan, a dat dovadă de talent artistic - a absolvit studioul de la Teatrul Romen. Și de la tata a căpătat o minte curioasă și ascuțită. Valya a urmat cursuri la Parchetul RSFSR și la School of American Business.

De fapt, Valya Solovieva s-a născut într-o cazarmă murdară de pe Sahalin în 1951. Ea s-a născut ca urmare a unei legături accidentale dintre o mamă și un tânăr soldat, învăluit în muncă grea.

Fata nu era deosebit de atrasă de studiu. Neterminând nici măcar clasa a IX-a, a scuipat pe școală și i-a făcut cu mâna lui Ivanteevka. Acolo a lucrat mult timp ca casieră la un coafor, dar la 40 de ani a avut loc o transformare uluitoare cu Valentina. Și-a schimbat numele de familie în Solovieva și s-a transformat din casier în director al întreprinderii private Dozator din Lyubertsy. Un an mai târziu, ea și soțul ei s-au mutat la Podolsk și au încheiat un acord cu conducerea fabricii electromecanice locale privind medierea în vânzarea produselor de conversie ale întreprinderii - frigidere și mașini de spălat. După ce a luat în companie mai mulți directori de fabrică, Solovieva a înregistrat-o pe Vlastelina, un antreprenor individual, al cărui birou era situat în clădirea fostului comitet sindical al întreprinderii.

Din aceeași fabrică, Valentina a început construcția piramidei sale financiare: în 1994. ea i-a invitat pe angajații întreprinderii să predea Vlastelinei peste 3.900 de mii de ruble pentru a primi într-o săptămână o mașină Moskvich în valoare de 8 milioane. În curând, primii norocoși au început să călătorească în mașini Moskvici noi la jumătate de preț, făcând astfel o reclamă excelentă pentru Solovieva. Vestea vrăjitoarei din Podolsk a ajuns rapid la Moscova, apoi s-a răspândit în toată Rusia. Și deși termenul de primire a unei mașini se prelungea, acum nu era o săptămână, ci o lună, apoi trei, apoi șase luni, acest lucru nu i-a oprit pe deponenți. Pentru a preda banii, la Vlastilina s-au aliniat cozi.

Solovyova și-a extins activitățile. În curând, a oferit nu numai mașini la jumătate de preț, ci și apartamente și chiar căsuțe. Afluxul de fonduri în Vlastilina a devenit atât de mare încât Solovyova a început să-l filtreze, eliberându-se de tam-tam cu micii investitori, probleme cu apartamentele și mașinile. Până la sfârșitul construcției piramidei sale, ea a trecut la colectarea obișnuită de bani sub promisiunea unor depozite mari, dar a stabilit mai întâi contribuția minimă în valoare de 50 de milioane, apoi 100 de milioane de ruble.

Banii au ajuns în mâinile lui Solovieva nu numai din toată Rusia vastă, ci și din Ucraina, Belarus, Kazahstan. Au fost primite până la 70 de miliarde de ruble pe zi. Seara, biroul Valentinei era plin de cutii mari de bani dispuse pe trei rânduri.

Activitățile sociale ale Solovievei au influențat imaginea activităților de succes ale Vlastilinei. În cele mai bune tradiții ale patronilor pre-revoluționari, ea a susținut cultura, educația și biserica. La Podolsk, ea a aranjat spectacole de N. Babkina, A. Pugacheva, F. Kirkorov, E. Petrosyan, I. Kobzon și mulți alți artiști celebri. Ea a oferit o mare asistență muzeului istoric și școlilor din Podolsk. Și Biserica Sfânta Treime Soloviev a cumpărat clopote. Oamenii au fost încântați de asemenea bunăvoință a „mătușii Valya” și i-au adus mai mulți bani.

Primele semne că piramida începea să se balanseze au apărut în toamna anului 1994. Celor care veneau să primească mașini, apartamente și bani cu dobândă li s-a propus să prelungească termenul cu încă șase luni cu amânarea din nou a plății duble.

Dezvoltarea ulterioară a evenimentelor a demonstrat slăbiciunea mașinii statului și idioția din societate, caracteristică acelui timp. Primii la „Vlastilina” au fost alergați de angajații Departamentului de Combatere a Crimei Organizate din Moscova. Și chiar dacă băieții voiau doar să-și obțină banii personali, respingerea în forță a gardienilor companiei a fost rezistența față de autorități. În ziare, membrii UBOP au fost acuzați că au început o luptă și au turnat cu generozitate noroi, în timp ce Solovyova a continuat să adune cu calm bani de la investitori creduli. Doar plățile pentru depozite au fost oprite cu totul.

După ceva timp, Vlastilina a fost preluată într-o manieră complexă. Ministerul Afacerilor Interne a pus-o sub supraveghere pe Solovieva, iar inspectoratul fiscal și poliția i-au cercetat documentele contabile. S-a dovedit că Vlastilin nu desfășoară activități de investiții și financiare și că aceasta este o piramidă financiară în forma sa cea mai pură. Parchetul a deschis un dosar penal împotriva Solovievei, iar aceasta s-a ascuns imediat împreună cu soțul și copiii ei.

Au căutat-o ​​timp de șapte luni și, în cele din urmă, au luat-o din gara Belorussky. Valentina a luptat cu disperare pentru libertate. Ea a oferit chiar anchetatorilor o cauțiune de un trilion de ruble în schimbul eliberării ei din arest. Au fost de acord. Și s-au oferit, la rândul lor, să vireze un trilion în contul Asociației Investitorilor Afectați, după care au promis că vor schimba măsura preventivă. Cu toate acestea, Solovieva, ca de obicei, a mințit, ea nu avea nici măcar un trilion la vedere.

În general, ei spun că anchetatorii erau destul de obosiți lucrând cu Valya. Ea a mințit constant, a încurcat în mașinațiunile ei diverși oameni cunoscuți și de rang înalt și a scris plângeri despre „anchetatori”, se presupune că au bătut-o și au băut vodcă în timpul interogatoriilor. Totuși, anchetatorii și-au făcut treaba bine. Am verificat aproximativ 22 de mii de cereri ale deponenților individuali și colectivi din 72 de regiuni ale Rusiei, care au donat Vlastelinei 604.764.686.000 de ruble. Ancheta a demonstrat în mod convingător că Solovieva nu putea decât să ia și să cheltuiască bani, nu știa să-i pună în circulație și nu voia. S-a putut găsi fonduri și proprietăți ale Vlastelinei pentru 30 de miliarde de ruble (conturi bancare, apartamente, 2 sate de cabane în construcție).

În 1999, instanța l-a condamnat pe Solovyov la 7 ani de închisoare. Și-a ispășit pedeapsa în colonia nr. 5, unde s-a corectat lucrând ca croitoreasă. Valentina a mâzgălit uniforme de camuflaj, iar în timpul liber conducea un cerc de bibliotecă. Pentru bună purtare, a fost eliberată cu 2 ani înainte de termen.

În sălbăticie, Valentina Solovieva a preferat fosta ei ocupație, constructor de piramide, profesiei de croitoreasă-mecanică stăpânită în zonă. Și din nou s-a apucat de vânzarea de mașini la jumătate de preț cu o întârziere de o lună. La început ea a lucrat sub stindardul CJSC Interline. Când numărul celor înșelați a ajuns la 4 mii de persoane, organele de drept au închis acest birou.

Cu toate acestea, Solovieva nu s-a calmat, ea a început să construiască o nouă piramidă deja sub masca unui „fond comercial” public integral rus, al cărui președinte s-a numit. Până la urmă, oamenii legii s-au săturat de aceste lucrări de construcții și au adus-o din nou la răspundere penală.

La 1 octombrie 2005, Valentina Solovieva a fost din nou arestată. Dar în timpul anchetei, ea a dat vina pe directoarea dispărută a Interline, Lyudmila Ivanovskaya. Cu toate acestea, instanța lui Solovyova nu a crezut cu adevărat și în vara lui 2006 a trimis-o timp de 4 ani în locuri nu atât de îndepărtate, dar totuși triste.

În perioada ei de glorie, Valya Solovieva îi plăcea să dea bani orfanilor și săracilor cu un gest nobil. Dar ea nu a trimis un ban mamei ei. Mai mult, i-a fost rușine de simplitatea și sărăcia ei și și-a inventat o proaspătă mamă - un ticălos țigan romantic.

Samovar, ca simbol al vetrei familiei, confort, comunicare prietenoasă. Un pic de istorie.

Samovarul are o istorie lungă și foarte interesantă. Este strâns legat de istoria Rusiei, de viața rusă. Într-un timp istoric relativ scurt, samovarul a reușit să devină un element necesar în viața oricărui rus. Nici un singur eveniment de familie sau primirea oaspeților nu s-ar putea lipsi de un samovar; în capitală sau în provincii, aproape fiecare familie avea „încălzitoare de apă miraculoase”. „Va veni cineva din județ, va vizita un vecin seara - și imediat: „Samovarchik?” și deja pufăind pe masă, ca simbol al ospitalității, o zeitate domestică cu burtă galbenă. și dulciuri pe față de masă - ouă proaspăt fierte într-un samovar, și miere și covrigei pe o cârpă de spălat... ".

Și acum multe familii au un samovar. O astfel de viață lungă este legată de sarcina principală a samovarului - prepararea apei clocotite pentru ceai. Această băutură, care a apărut în Rus' în secolul al XVII-lea, a devenit una dintre cele mai îndrăgite, iar băutura ceaiului a devenit un ritual tradițional de primire a oaspeților. Este imposibil să ne imaginăm viața fără ceai. Lev Tolstoi a recunoscut: „A trebuit să beau mult ceai, pentru că fără el nu aș putea lucra. Acele ocazii care erau adormite în adâncul sufletului meu s-au eliberat din ceai, dând posibilitatea de a crea...”.

Ce este un samovar? Dicționarul limbii ruse (M., 1981, vol. 4) spune: „Un samovar este un aparat metalic pentru fierberea apei cu un focar înăuntru, umplut cu cărbuni”. În Dicționarul explicativ al Marii Limbi Ruse Vie V.I. Dahl (St. Petersburg-M., 1912, v.4) spune: „Samovarul este un vas de încălzire a apei pentru ceai, în mare parte din cupru, cu o țeavă și un brazier în interior”.

Dor surd fără motiv
Iar doom este o frenezie bântuitoare.
Să înțepăm așchia -
Să ne umflam samovarul!
Pentru loialitatea față de vechea ordine,
Să trăiești încet!
Poate și stinge chinul
Suflet sorbind ceai!

Care este puterea atractivă a samovarului, de ce a rămas cel mai stabil atribut al confortului acasă, poate fi înțeles doar prin înțelegerea particularităților tradiției ruse - consumul de ceai.

Este bine cunoscut faptul că ceaiul a venit în Rusia din Est. Asta nu înseamnă că înainte de asta Rusia a băut doar vodcă. Băuturile tari erau ținute în mare cinste în Rusia, locuitorii săi preparau piure, sbiten. Ceaiul avea și al său: din frunze, fructe, rădăcini de plante, într-un sortiment imens de colectate, uscate și recoltate în diverse scopuri - medicinale și tonice.
De exemplu, ca frunze de ceai au fost folosite inflorescențe Ivan-ceai, cireș, mentă, frunze de coacăz etc.
Dar, cel mai important, noutatea care a venit din Orient împreună cu ceaiul sub formă de frunze de ceai este o acțiune rituală specială, un fel de sărbătoare. Introducerea și distribuirea ceaiului în Rusia a avut loc pe sol pregătit, iar principala caracteristică, motivul popularității ceaiului, a fost în ceremonia în sine, totuși, adaptată la psihologia unei persoane ruse.

BEA UN CHEA - VOI UITA DE DORU.

Ceremonia orientală a ceaiului are drept scop practic aprofundarea unei persoane, comunicarea cu lumea sa interioară. Ea pare să-l scoată din agitația cotidiană. Metodele de preparare a ceaiului în sine și de servire a acestuia la masă pregătesc terenul pentru a îndepărta tot ceea ce zadarnic.

Ceremonia rusească a ceaiului are ca scop obținerea unui efect absolut opus - unirea lumii spirituale a oamenilor adunați la masă, dezvăluirea fiecărui suflet individual societății, familiei, prietenilor și dobândirea de noi cunoștințe. Consumul de ceai creează condițiile unei conversații intime.

SAMOVARUL FIORBE - NU PERMITE PLECA.

O conversație sinceră direct cu interlocutorul, și cu atât mai mult cu mai mulți interlocutori, este întotdeauna dificilă din punct de vedere psihologic. Acest lucru este agravat de faptul că, de regulă, există mai multe grupe de vârstă la masă - de la copii la străbunici. Copiii sunt înfrânați de tradiția respectului față de adulți, părinții lor - prin onorarea părinților. O remarcă neglijentă, o ciocnire a două opinii, uneori distruge încrederea conversației, iar vorbitorul tăce și se retrage în sine. Pentru a crea spiritul democrației a fost nevoie de un anume „interlocutor tăcut”, care să privească și spre care să se poată exprima cel mai intim, fără teama de a fi înțeles greșit. Acest rol este atribuit samovarului în consumul de ceai rusesc.

BEA CEAI - NU TAI LEMNELE DE FOC.

Se întuneca. Pe masă, strălucind
Samovarul de seară șuieră,
încălzire ceainic chinezesc
Un abur ușor se învârtea sub el...
(A. Pușkin)

Un astfel de articol pe masă era necesar pentru ceremonia ceaiului rusesc. Și a fost inventat la începutul secolului al XVIII-lea de către maeștri ruși. Samovarul a intrat în fiecare casă. Samovarul a devenit un simbol al bunătății și al confortului acasă. Copiii au primit cunoștințe, au absorbit tradiții, au învățat să vorbească și să asculte la samovar. Acest subiect a intrat în clasicii literaturii și artei ruse ca un atribut indispensabil al păcii în familie. El însuși a devenit un obiect de interes artistic și o serie de maeștri ai artelor și meșteșugurilor au luat parte la crearea decorațiunii sale decorative.

Ce este un samovar? Dicționarul limbii ruse (M., 1981, vol. 4) spune: „Un samovar este un aparat metalic pentru fierberea apei cu un focar înăuntru, umplut cu cărbuni”. În Dicționarul explicativ al Marii Limbi Ruse Vie V.I. Dahl (St. Petersburg-M., 1912, v.4) spune: „Samovarul este un vas de încălzire a apei pentru ceai, în mare parte din cupru, cu o țeavă și un brazier în interior”.

Dispozitivul lui este simplu, ca toate ingenioase. Este alcătuit dintr-un vas fără sudură cu pereți subțiri. Este străpuns vertical de o țeavă care începe din partea de jos a focarului și se termină cu un arzător. Acesta din urmă servește atât pentru a instala un ceainic pe el pentru frunze de ceai, cât și pentru a efectua fluxul de aer atunci când arzătorul este închis cu un capac.

De la alte dispozitive de fierbere a apei, cunoscute cu mult înainte de apariția samovarului și pe care oamenii le folosesc acum, samovarul diferă în primul rând prin faptul că combină toată experiența practică a omenirii în economisirea energiei.

Toată căldura care se ridică prin conductă este transmisă apei din jur. Suprafața mare a țevii aduce rapid apa la fierbere și menține temperatura. Curentul natural de aer cald în sus creează un tiraj ideal într-o cameră de foc. Focul este atașat de jos de vasul (corpul) samovarului la distanța necesară de suprafața mesei pe care este așezat samovarul. Aceasta distanta este reglata de picioarele samovarului, care ii confera stabilitate si siguranta la foc.

Țeava, fiind un miez structural, servește ca bază pentru capacul vasului pus pe ea, arzătorul, capacul țevii în sine. Se toarnă combustibil prin țeavă și samovarul este aprins. Conurile de pin, crengile, așchiile de lemn servesc drept combustibil.Consumul lor este minim.

Pentru a turna apă, capacul vasului este îndepărtat. Pentru a umple paharul există un robinet convenabil cu suprafețe măcinate. Robinetul este situat la o anumită distanță de fundul samovarului, ceea ce face posibilă să nu pătrundă materia în suspensie în cupe.

Elemente precum un robinet (ramură), un mâner pentru transportul unui samovar, picioarele pe care stă sunt realizate prin turnare și lipite pe vas. Aceste elemente au o varietate de forme și ornamente decorative. Depărtarea lor de sursa de căldură menține lipirea de secole. Samovarele erau folosite atât pentru prepararea ceaiului, cât și pentru a face supă, terci și sbitnya. În astfel de samovar, vasele erau împărțite în două sau trei compartimente și felurile de mâncare erau gătite în același timp.

Chiar și un copil poate folosi samovarul - se toarnă apă, se pune combustibil și o bucată de lemn pe foc este coborâtă în țeavă. Pe vreme umedă sau cu combustibil brut, samovarul trebuie umflat. Acest lucru se realizează fie prin găuri în pereții cuptorului, fie în mod „țărănesc” - cu ajutorul unei cizme puse pe țeavă, care îndeplinește funcția de blană în forja unui fierar. Când apa fierbe, pe arzător se instalează un ceainic, ceramică sau porțelan, în funcție de gustul, obiceiul sau viabilitatea aparatului de bere. Tirajul încetinește, iar samovarul aduce încet apa la fiert, preparând ceai de înaltă calitate. Ceaiul dintr-un samovar este de obicei băut ca o mușcătură, adică zahărul este servit separat.

BEA CEAI - VA TRAI PANA LA O SUTA DE ANI.

Samovarul este întotdeauna în centrul mesei. El este bun - după chipul lui, în rotunjimea formelor. Pufă cu bunăvoință pe fum și gâlgâiește cu apă clocotită. Ea reflectă în părțile sale oamenii din jurul său și natura, dând o oarecare irealitate ceea ce se întâmplă.

PENTRU CEAI - NU RĂTAM.

Împăratul cupelor albe
Arhimandritul Chainikov,
Murmurul tău profund este greu
Cei care dau raul lumii.
(N. Zabolotsky)

Cum au băut străbunicii și străbunicile noștri ceai?

Se știe că ceaiul a fost adus pentru prima dată în Europa de olandezi în 1610, a venit în Anglia în 1644, iar în Rusia a fost folosit de la mijlocul secolului al XVIII-lea, inițial ca medicament.

Micul dejun al unui proprietar rusesc din secolul al XIX-lea - aceasta este, parcă, o combinație dintre primul și al doilea mic dejun acceptat în Franța la acea vreme. „După ce beau ceai, încep micul dejun: vor servi carne bătută cu smântână, o tigaie de ciuperci sau terci, vor încălzi friptura de ieri, vor face supă de gris pentru copii - fiecare va găsi ceva pe gustul său” (Goncharov I.A. „Frigate” Pallada ").

Ceaiul se servea cu zahar rafinat (nisipul se cumpara doar pentru bucatarie - se intorcea ceaiul), biscuiti, biscuiti englezesti, chifle, kalachi si dulceata de capsuni, capsuni sau zmeura. Uneori luau brioșuri (chifă crocantă franceză sub formă de covrigi) și pâine Revel (pâine ciocănită cu semințe de chimen). Pe masă a fost așezat un samovar de argint, un ceainic de argint, o strecurătoare, pensete într-un vas de zahăr și, în plus, o cutie de ceai - „cristal într-un cadru de argint și cu el o lingură cu formă specială pentru așezarea ceaiului” ( E. Avdeeva „Cartea completă a gospodăriei”) .

NU VEI BUT DIN CEAI.

I.A. Goncharov povestește în detaliu despre ce fel de ceai au băut în Rusia la acea vreme: „Numim bune ceaiuri de flori delicate, parfumate. Aroma și buchetul acestui ceai nu sunt disponibile pentru fiecare nas și limbă: este prea subțire. Acestea ceaiurile se numesc ... pekoe (floarea Pekoe). Britanicii numesc ceai bun, dar doar ceai (au unul), ei numesc un fel special de negru grosier sau un amestec al acestuia cu verde, un amestec foarte narcotic. Din ceai. ei cer la fel ca de la soia și ardeiul indian, adică ceva de genul otravă „(„ Fregata „Pallada”). Prin ceai de flori, desigur, nu ne referim la ceai din flori (Goncharov numește maniera chinezească de a pune petale de iasomie în ceai negru, și numește petalele de trandafir în galben „o consecință a sațietății”), și anume varietatea de ceai făcută din mugurul apical al plantei - cu o aromă deosebit de delicată și rafinată.

Ceaiul de băut în limba rusă diferă nu numai prin varietatea și calitatea ceaiului folosit. Desigur, excentricii și originalii din Rusia au băut ceai cu cuișoare în mod japonez, iar în chineză cu flori și ceai verde, așa cum beau americanii adevărați. Cu toate acestea, a bea ceai rusesc însemna să bei ceai preparat (britanicii, după cum notează Goncharov, „îl prepară în felul lor obișnuit, ca varza”) și cu zahăr - pentru un străin, ceaiul rusesc este „un fel de băutură cu zahăr”.

Dumas père, autorul unui dicționar culinar, a scris: „Cel mai bun ceai se bea în Sankt Petersburg și în general în toată Rusia”, și a explicat acest lucru prin faptul că ceaiul suferă extrem de mult de transporturile maritime lungi și din toate țările europene, doar Rusia poate importa ceai pe uscat direct din China. La acea vreme, China, unde ceaiul era cunoscut încă din timpuri preistorice, era principalul furnizor de ceai, în timp ce ceaiul a fost adus în India și Ceylon abia în 1865. „Vama sunt ciudate în Rusia, așa că străinii le găsesc neobișnuit de șocante când se întâlnesc prima dată”, a scris Dumas în dicționarul său. Așa că, de exemplu, i se pare surprinzător că „bărbații beau ceai din pahare, în timp ce femeile folosesc căni de porțelan chinezesc”.


UNDE ESTE CEAI, ESTE PARADIS SUB BRAD.

Samovarul este o invenție pur rusă și, spre deosebire de majoritatea invențiilor care au propriul autor, este imposibil să se indice cine a inventat exact samovarul. Trebuie să presupunem că samovarul este rezultatul creativității multor oameni. Se poate stabili cu certitudine că în Tula au apărut primele samovar, aici producția de samovar s-a dezvoltat din generație în an și, prin urmare, Tula poate fi considerată pe bună dreptate leagănul acestei producții. La sfârșitul secolului al XVIII-lea în Tula, pe strada Shtykova, lăcătușul Lisitsyn a deschis un mic atelier de samovar, care a fost

Primul în Tula și a marcat începutul producției de samovar Tula într-un mod de fabrică. Au existat mulți imitatori ai lui Lisitsyn, iar până în 1808 existau deja 8 fabrici de samovare în Tula, iar în 1850 erau deja 28 dintre ele, cu șase sute de muncitori și o producție anuală de 120.000 de samovari. Cele mai semnificative dintre ele au fost fabricile: Fedurkina, Lomov, br. Batashev, Rudakova și mulți alții. Cifra de afaceri anuală a tuturor fabricilor a fost de aproximativ 2.500.000 de ruble.

Samovarul nu a apărut imediat...

Străbunicul lui era sbitennik. Sbitenniks din secolul al XVIII-lea au supraviețuit până în vremea noastră, dar nu se știe când s-a născut primul dintre ei.

Sbitennik din secolul al XVIII-lea poate fi văzut în sala Muzeului Samovarilor din Tula. În exterior, seamănă cu un ceainic cu un gura mare curbat, dar în interior are un ulcior lipit în care s-au pus cărbuni (mai târziu am văzut un astfel de dispozitiv de ulcior într-un samovar), iar în partea de jos a sbitennik-ului era o suflantă. Astfel de sbitennik-uri au fost făcute în Tula. Au servit la prepararea unei băuturi populare aromate fierbinți (sbitnya) din apă, miere, mirodenii și ierburi.

Începutul secolului al XIX-lea este caracterizat de astfel de stiluri: în formă de ou cu mânere în formă de buclă, „Imperiu”, „crater”, care amintește de un vas grecesc antic, o vază cu ovale concave arată deosebit de solemnă datorită picioarelor din formă de labe de leu. Totul era subordonat la acea vreme stilului dominant, caracteristic artelor decorative și aplicate la începutul secolului al XIX-lea.

Pe lângă samovarele obișnuite, se fabricau și samovarele rutiere. Picioarele detașabile au fost întărite în caneluri speciale. Forma - dreptunghi, cub, poliedru. Astfel de samovar sunt convenabile pentru transport, pe o excursie, pentru picnicuri.

Unii producători au făcut samovar-oale de cafea, care în exterior diferă puțin de un samovar de ceai. Pe interiorul ulciorului a fost fixată o sită pentru filtrarea cafelei. Samovarii-oalele de cafea sunt rare: această băutură era disponibilă numai nobilimii.

Ceaiul băut în spatele unui samovar a fost mult timp considerat una dintre cele mai izbitoare și revelatoare trăsături ale vieții tradiționale rusești. Samovarul nu era un accesoriu obișnuit de uz casnic, ci un fel de personificare a bogăției, confortului familiei, prosperității. A fost inclusă în zestrea unei fete, transmisă prin moștenire, dată în dar. Lustruit cu grijă, s-a arătat în cel mai proeminent și onorabil loc din cameră.

Mulți cred că samovarul este o invenție cu adevărat rusă. Cu toate acestea, dispozitivele asemănătoare unui samovar erau cunoscute în vremuri străvechi, în timpuri străvechi.

De exemplu, vechii romani, dorind să bea apă clocotită, au luat un vas, l-au umplut cu apă și au aruncat în el o piatră mai mare înroșită, în urma căreia apa a început să fiarbă.

De-a lungul timpului, în Europa au început să apară dispozitive similare, dar cu un design mai avansat. Și în China exista chiar și un dispozitiv asemănător cu un samovar prin faptul că avea o țeavă și o suflantă.
Aparatul rusesc de ceai, așa cum a fost numit în Europa de Vest, a apărut pentru prima dată în Rusia în timpul domniei lui Petru I. În acea perioadă, țarul vizita adesea Olanda, de unde aducea multe idei și obiecte interesante, printre care se număra și un samovar. A fost numit, desigur, într-un mod diferit, cu o aromă olandeză, dar acel nume nu a supraviețuit până în vremurile noastre și dispozitivul este cunoscut sub numele de samovar.

Samovarul își datorează aspectul ceaiului. Ceaiul a fost adus în Rusia în secolul al XVII-lea din Asia și era folosit la acea vreme ca medicament în rândul nobilimii.

Ceaiul a fost importat la Moscova, iar mai târziu la Odesa, Poltava, Harkov, Rostov și Astrahan. Comerțul cu ceai a fost una dintre cele mai extinse și mai profitabile întreprinderi comerciale. În secolul al XIX-lea, ceaiul a devenit băutura națională a Rusiei.

Ceaiul a concurat cu sbitnya, băutura preferată a Rusiei antice. Această băutură fierbinte a fost preparată cu miere și ierburi medicinale într-un sbitennik. Sbitennik seamănă la exterior cu un ceainic, în interiorul căruia a fost plasată o țeavă pentru așezarea cărbunelui. La târguri se desfășura un comerț vioi cu sbitn.

În secolul al XVIII-lea, bucătăriile samovar au apărut în Urali și Tula, care erau o frăție împărțită în trei părți: mâncarea era gătită în două, ceaiul era gătit în a treia. Sbitennik și bucătăria samovar erau precursorii samovarului.

Unde și când a apărut primul samovar? Cine a inventat-o? Necunoscut. Se știe doar că, mergând în Urali în 1701, fierarul-industrial Tula I. Demidov a luat cu el muncitori calificați, meșteșugari ai cupru. Este posibil ca și atunci să fi fost fabricate samovar la Tula.

În timpul lui Petru cel Mare, în Urali a început o dezvoltare fără precedent a industriei, au fost construite un număr mare de topitorii de cupru și fabrici metalurgice. La una dintre aceste fabrici a început producția de ustensile de uz casnic din cupru pentru populație, unde deja în anii 30 ai secolului al XVIII-lea au început să producă ceainice cu mâner. Puțin mai târziu, fabricile au început să producă cazane și alambicuri cu țevi.

Prima mențiune a unui samovar în documentele istorice datează din 1746, dar este imposibil de a numi data exactă și locul unde a apărut primul samovar. Cu toate acestea, se știe cu siguranță că până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, principiile de funcționare și însuși dispozitivul samovarului fuseseră deja complet formate și rămân încă neschimbate.

De-a lungul istoriei dezvoltării samovarului, aspectul și decorarea acestuia s-au schimbat în funcție de fluctuațiile gustului. La început au purtat amprenta stilului rococo, apoi au gravitat spre Imperiu, iar la sfârșitul existenței nu au scăpat de influența Art Nouveau. Dar „conținutul interior” a rămas tradițional. Adevărat, la sfârșitul secolului al XIX-lea, a apărut un samovar cu kerosen, iar fabrica fraților Cernikov a lansat producția de samovar cu o țeavă laterală, care a crescut mișcarea aerului și a accelerat procesul de fierbere.

Prima fabrică de samovar din Rusia a fost deschisă în 1766 la Moscova de către A. Shmakov. Dar poporul Tula a făcut o adevărată revoluție în arta de a face samovar. Din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, Tula a devenit „capitala samovarului”. La acea vreme existau aproximativ 80 de fabrici acolo, producând peste 150 de stiluri de „mașini de ceai”.

În exterior, primele samovaruri erau încă oarecum diferite de cele moderne. La acea vreme, erau destinate în principal utilizării în condiții de câmp, drept urmare aveau dimensiuni mici și aveau picioare detașabile. Cel mai frecvent volum de samovar a fost de 3-8 litri, deși s-au produs și altele mai voluminoase pentru un număr mare de persoane, 12-15 litri. Datorită faptului că în cea mai mare parte a Rusiei clima este destul de rece, oamenii au băut mai multe căni de ceai pe zi. În plus, căldura samovarului ar putea încălzi destul de bine camera. Toate acestea au dus la faptul că samovarul a devenit foarte popular în rândul oamenilor, chiar și în ciuda costurilor departe de a fi scăzute. Apropo, costul unui samovar era determinat în funcție de greutatea acestuia, adică cu cât samovarul era mai greu, cu atât era mai scump.

Realizarea unui samovar este un proces destul de laborios. În producția ei au fost implicați muncitori de diverse specialități: tinkeri care îndoau foi de cupru și dădeau forma, tinkeri, strungăritori, lăcătuși, montatori și curățeni. Meșterii din sate au făcut piese individuale ale samovarului, le-au adus la fabrică, unde au asamblat produsele finite. Sate întregi erau angajate în fabricarea pieselor de samovar tot timpul anului, cu excepția verii, când se lucra la câmp.

Inițial, samovarele erau făcute din cupru roșu (pur) și verde, cupronic, iar mai târziu au început să folosească aliaje mai ieftine precum alama.

De-a lungul timpului, au existat atât de multe fabrici diferite care produceau samovar, încât pentru a identifica producătorul, au început să pună o ștampilă pe capacele samovarelor corespunzătoare fiecărei fabrici. Era ceva ca o marcă comercială prin care se putea recunoaște producătorul.

Samovarele Tula au pătruns în toate colțurile Rusiei, au devenit decorarea târgurilor. În fiecare an, între 25 mai și 10 iunie, samovarele au fost transportate de la Tula de-a lungul râului Oka (la Oka, samovarele erau transportate călare) la Târgul Nijni Novgorod. Traseul fluvial avea o serie de avantaje: era mai ieftin, iar samovarele erau mai bine conservate cu această metodă de transport.

Samovarii din Batashev, Lyalin, Belousov, Gudkov, Rudakov, Uvarov, Lomov au ocupat primele locuri la târguri. Marii producători, precum Lomov-urile, Somov-urile, aveau propriile lor magazine la Moscova, Sankt Petersburg, Tula și alte orașe.

În timpul transportului, samovarele erau ambalate în cutii, care conțineau o duzină de produse de diferite dimensiuni și stiluri și erau vândute la greutate. O duzină de samovar cântăreau mai mult de 4 lire și costau 90 de ruble.

Nu a fost ușor să stăpânești meșteșugul unui samovar.

Iată ce își amintește N. G. Abrosimov, un vechi din satul Maslovo: „Am început să lucrez ca ucenic la vârsta de 11 ani. Trei ani și jumătate a studiat acest meșteșug. Alama a fost tăiată la o anumită dimensiune pentru perete (carcasa), apoi a fost rulată într-un cilindru, iar această formă a fost indusă în douăsprezece pași. Alama a fost tăiată cu dinți pe o parte și apoi fixată cu lovituri de ciocan de-a lungul cusăturii de legătură, după care a fost transportată la forjă. Apoi maestrul (tunerul) a repetat operațiunile de etanșare a cusăturii cu ajutorul ciocanelor și pilelor și a fixat-o de fiecare dată prin recoacere în forjă. Băieții-ucenici alergau la forja de la maestru la maestru și înapoi și se uitau treptat la modul în care lucra maestrul.

S-a vărsat multă transpirație și s-au petrecut nopți nedormite înainte ca peretele să fie făcut la ordinul producătorului. Și dacă aduci un producător la Tula pentru a închiria, uneori își vor găsi o căsătorie. Se cheltuiește multă muncă, dar nu este nimic de primit. Munca este grea, dar m-am îndrăgostit de ea, a fost frumos când faci un zid minune dintr-o foaie de alamă.

Procesul de realizare a „miracolului Tula”, care a constat din 12 pași, este complex și divers. A existat o diviziune strictă a muncii în producție. Aproape că nu au existat cazuri când maestrul ar fi făcut întregul samovar. Au fost șapte specialități principale în afacerea samovarului:
Gunnerul - a îndoit o foaie de cupru, a lipit-o și a făcut forma potrivită. Timp de o săptămână, putea să facă 6-8 bucăți de semifabricate (în funcție de formă) și a primit în medie 60 de copeici pe bucată.
Tinker - a cositor interiorul samovarului cu tablă. Faceam 60-100 de bucăți pe zi și primeam câte 3 copeici.

Turner - ascuțit pe mașină și lustruit samovarul (în același timp, muncitorul care a învârtit mașina (turnicul) a primit 3 ruble pe săptămână). Un strungar putea întoarce 8-12 bucăți pe zi și primi 18-25 copeici bucata.
Un lăcătuș a făcut mânere, robinete etc. (mânere - pentru 3-6 samovare pe zi) și a primit câte 20 de copeici pentru fiecare pereche.

Asamblator - din toate piesele individuale a asamblat un samovar, robinete lipite etc. A făcut până la două duzini de samovar pe săptămână și a primit 23-25 ​​copecii de la unul.

Cleaner - a curățat samovarul (până la 10 bucăți pe zi), a primit 7-10 copeici pe bucată.
Turner de lemn - a făcut conuri de lemn pentru capace și mânere (până la 400-600 de bucăți pe zi) și a primit 10 copeici la sută.

Procesul de realizare a unui samovar este lung înainte de a apărea în forma în care suntem obișnuiți să-l vedem.

Fabricile se asamblau și finisau. Fabricarea pieselor - la domiciliu. Se știe că sate întregi făceau o singură bucată. Livrarea produselor finite se facea o dată pe săptămână, uneori la două săptămâni. Au cărat produse finite pentru livrare călare, bine ambalate.

Samovarii au intrat în fiecare casă și au devenit o trăsătură caracteristică a vieții rusești. Poetul Boris Sadovskoy în prefața colecției „Samovar” a scris: „Samovarul din viața noastră, inconștient pentru noi înșine, ocupă un loc imens. Fiind un fenomen pur rusesc, este dincolo de înțelegerea străinilor. În huruitul și șoapta unui samovar, un rus simte voci familiare din copilărie: suspinele vântului de primăvară, cântecele native ale mamei, fluierul vesel îmbietor al viscolului din sat. Aceste voci nu se aud într-o cafenea urbană europeană.”

În ajunul Războiului Patriotic din 1812, cea mai mare întreprindere pentru producția de samovar a fost fabrica lui Peter Silin, situată în provincia Moscova. El a produs aproximativ 3.000 dintre ele pe an, dar prin anii 1820, Tula a început să joace un rol din ce în ce mai important în producția de samovar.

Samovarul este o parte din viața și destinul poporului nostru, reflectată în proverbe și zicători, în lucrările clasicilor literaturii noastre - Pușkin și Gogol, Blok și Gorki.

Samovarul este poezie. Aceasta este ospitalitatea rusă bună. Acesta este un cerc de prieteni și rude, pace caldă și cordială.
O fereastră de verandă împletită cu hamei, o noapte de vară, cu sunetele și mirosurile sale, din farmecul căreia se oprește inima, un cerc de lumină de la o lampă cu un abajur de stofă confortabil și, bineînțeles... un cupru scânteietor și scânteietor. , aburind Tula samovar pe masă.

Tula samovar... În limba noastră, această expresie a devenit de mult stabilă. A.P.Cehov compară un act absurd, din punctul său de vedere, cu o călătorie „la Tula cu propriul samovar”.

Deja în acea vreme se formau proverbe despre samovar („Samovarul fierbe - nu ordonă să plece”, „Unde este ceai, este paradis sub molid”, cântece, poezii.

Ziarul „Tula Gubernskie Vedomosti” din 1872 (nr. 70) scria despre samovar astfel: „Samovarul este un prieten al vatrei familiei, medicamentul unui călător vegetativ...”

Istoria samovarului rus nu este prea lungă - aproximativ două secole și jumătate. Dar astăzi samovarul este o parte integrantă a consumului de ceai rusesc. Mostre de samovar rusești pot fi găsite în piața de antichități. Prețul unor astfel de samovar depinde, desigur, de faima companiei sau a maestrului, de siguranța probei, de materialul produsului. Prețurile pentru samovar de colecție încep de la 500 USD. Cele mai scumpe samovarele sunt samovarele Faberge, la care prețurile pot ajunge până la 25.000 de dolari.

Un samovar poate crea o atmosferă surprinzător de caldă și confortabilă în casă, poate adăuga o aromă unică întâlnirilor de familie și prietenoase, vă amintește de tradițiile rusești de mult uitate, dar atât de plăcute.

Se întuneca. Pe masă, strălucind
Samovarul de seară șuieră,
încălzire ceainic chinezesc
Aburi ușori se învârteau sub el.
Vărsat de mâna Olgăi.
În căni cu un jet întunecat
Deja curgea ceaiul parfumat...