Astăzi în patiserii poți cumpăra dulciuri pentru toate gusturile. Cu toate acestea, nu mulți dintre ei pot rezista concurenței cu produsele coapte de casă, deși simple, dar făcute cu dragoste. Rețetele pe care le voi împărtăși astăzi nu necesită muncă titanică, mult timp și echipament special. Aluatul de shortbread este ușor de preparat, iar un borcan de dulceață uitat poate fi găsit în aproape orice casă. Cu puțin efort, o aromă captivantă și confortabilă se va răspândi în toată casa.

Reteta de fursecuri de casa cu dulceata

Echipament necesar: cuptor, foaie de copt, vas, cilindru cu fund plat cu diametrul de 1,5-2 cm, o foaie de hartie de copt.

Ingrediente

Selecția ingredientelor

• Pentru produsele noastre de patiserie puteți folosi făină premium și de prima calitate. Este mai bine să-l achiziționați ambalat în pungi de hârtie, într-un astfel de ambalaj are capacitatea de a respira. Intr-o punga de plastic poate deveni mucegai si capata un gust amar neplacut. Pentru ca aluatul să nu plutească, făina trebuie să fie matură, adică trebuie să fi trecut cel puțin 2 luni de la măcinare.
• Este mai bine să alegeți dulceață mai groasă, fructe fără semințe și întregi. Acrișiunea va crea un contrast plăcut cu aluatul dulce.

Pregătirea pas cu pas

1. Intr-un bol se cern 240 g de faina printr-o sita fina, se adauga 150 g unt inmuiat la temperatura camerei.
2. Frecati cu mana pana se formeaza firimituri fine.
   
   
3. Se toarnă 70 g de zahăr pudră.
   
   
4. Puneți gălbenușurile a 2 ouă în aluat. Nu există proteine ​​folosite în rețeta noastră.
   
   
5. Frământați aluatul moale și elastic. Inveleste-l in folie alimentara si tine-l la frigider 1 ora.
   
   
6. Pune 200 g de dulceață într-o pungă de plastic rezistentă și pune-o într-unul dintre colțuri. Legăm partea liberă a pungii cu un nod. Punga de patiserie improvizată este gata înainte de a o folosi, tăiați vârful cu foarfecele pentru a crea o mică gaură.
   
   
7. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în 30 de bucăți identice, întindeți-le în bile și puneți-le pe o tavă de copt la distanță una de alta.
   
   
8. Selectăm din echipamentul de bucătărie un instrument al cărui mâner are un capăt plat și un diametru de aproximativ 2 cm Puteți lua un pahar mic de vodcă sau o sticlă cilindrică de tablete de valeriană. Dezinfectăm suprafața dispozitivului selectat și facem indentări în biluțele de aluat.
   
   
9. Umpleți adânciturile cu gem, stoarcendu-l din punga de plastic.
   
   
10. Preîncălziți cuptorul la 200° și puneți o foaie de copt în el timp de 12-15 minute. După copt, transferați fursecurile cu pergament pe un grătar și lăsați-le să se răcească.
    
    
11. Fursecurile finite devin moi, gemul pierde din lichid și formează un strat subțire de marmeladă.
    
    

Reteta video pentru a face biscuiti cu dulceata

În videoclipul de mai jos puteți vedea cât de elegante sunt produsele de copt și cât de ușor se prepară.

Cum să mănânci și cu ce să servești

Conform etichetei, prăjiturile sunt luate cu mâna, bucățile sunt rupte din cele mari și introduse în gură. Cele mici și sfărâmicioase pot fi mușcate pentru a nu crea o împrăștiere de firimituri. Aceste produse de patiserie pot fi servite atât cu băuturi calde (ceai, cafea, ciocolată caldă), cât și cu lapte rece, compot și sucuri de fructe.

Reteta de plicuri cu dulceata

Conținut caloric– 385 kcal.
Timp de gătit– 25-30 min.
Echipament necesar: bol, sucitor, cuțit, foaie de copt, cuptor, foaie de hârtie de copt.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Păstrați 100 g de unt într-o cameră caldă până se înmoaie complet și puneți într-un bol.
   
   
2. Se adauga 60-70 g smantana.
   
   
3. Se toarnă 4 g de sifon și sare. Amestecați bine.
   
   
4. Se adauga 200 g de faina cernuta si se framanta aluatul.
   
   
5. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 3 mm grosime. O tăiem pătrate cu o latură de aproximativ 8 cm Adunăm resturile într-o bilă pentru a rula din nou și a tăia.
   
   
6. Așezați 1 linguriță de dulceață groasă în mijlocul fiecărui pătrat.
   
   
7. Conectăm alternativ și ciupim colțurile opuse ale fiecărui pătrat.
   
   
8. Puneți plicurile finite (ar trebui să fie 16-17) pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
   
   
9. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200° pentru 15 minute.
   
   
10. Pune pe o farfurie fursecuri aurii cu dulceata putin ingrosata si servim.
    
    

Reteta video de preparare a plicurilor cu dulceata

În acest videoclip veți vedea procesul de realizare a fursecurilor și vă veți convinge de simplitatea și originalitatea acestuia.

• Asigurați-vă că cerneți făina, acest lucru va face produsele de copt mai aerisite și va preveni intrarea ingredientelor nedorite.
• Puteți folosi margarina pentru aluat, pentru a face rețeta mai puțin costisitoare. Dar nu uitați de grăsimile trans nu foarte sănătoase pe care le conține. În plus, acest lucru va afecta gustul.
• Puteți face fursecurile mai aromate adăugând vanilie sau scorțișoară în aluat.

Reteta de fursecuri cu gem si pesmet

Conținut caloric– 390 kcal.
Timp de gătit- 2 ore
Echipament necesar: cuptor, bol, tel, sucitor, foaie de copt, folie, razatoarea, cutit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Bateți 2 ouă într-un castron, adăugați 200 g zahăr și 5 g sifon.
   
   
2. Bateți până se omogenizează și zahărul este complet dizolvat.
   
   
3. Întindeți 50 g de smântână.
   
   
4. Topiți 200 g de margarină pe aragaz sau la cuptorul cu microunde și turnați într-un bol cu ​​ingredientele rămase.
   
   
5. Se amestecă bine cu un tel și se adaugă treptat 0,5 kg de făină.
   
   
6. În etapa inițială, combinați făina cu alte ingrediente cu un tel, apoi frământați aluatul cu mâna.
   
   
7. Împărțiți bucata moale și elastică în 2 părți inegale: una ar trebui să fie 3/5 din cantitatea totală, a doua ar trebui să fie aproximativ 2/5. Înfășurați fiecare parte separat în folie alimentară și puneți la frigider pentru 1-1,5 ore.
   
   
8. Scoatem din frigider o bucata mai mare de aluat si presarata cu faina, o intindem cu sucitorul intr-un strat de marimea foii de copt.
   
   
9. Tapetați o tavă de copt cu folie și așezați stratul întins. Întoarcem excesul de aluat din jurul marginilor în părți îngrijite.
   
   
10. Puneți 0,5 litri de dulceață pe aluat și întindeți-o într-un strat uniform.
    
    
11. Scoatem bucata de aluat ramasa din frigider si o radem peste o tava de copt, astfel incat taliul sa acopere stratul de dulceata.
    
    
12. Pune aluatul la cuptorul preincalzit la 180°-190° pentru 20-25 de minute.
    
    
13. Răciți ușor plăcinta finită și tăiați-o în romburi sau pătrate. Pune fursecurile racite complet pe o farfurie si se servesc cu ceai.
    
    

Reteta video pentru prepararea de fursecuri cu gem si pesmet

După ce vizionați videoclipul, puteți începe în siguranță să faceți prăjituri: deliciosul praf de patiserie cu gem și un strat superior ras apetisant va aduce plăcere celor dragi și nu va necesita prea mult efort din partea dvs.

Alte produse de patiserie mici

• Asigurați-vă că încercați: pe lângă gustul uimitor, este ușor de preparat și are beneficii pentru sănătate.
• Pentru cei care iubesc dulciurile, dar se tem să nu se îngrașă, este potrivită o rețetă interesantă, gustoasă și săracă în calorii.
• Pentru o petrecere pentru copii, puteți pregăti una specială cu o compoziție utilă și o formă originală.
• Consultați rețeta - acest dulce celebru este ușor de făcut singur.

Există multe variante de prăjituri cu gem. Le-am împărtășit pe cele pe care le-am copt de mai multe ori și am obținut întotdeauna rezultate excelente. Împărtășește-ți rețetele, vor fi interesante pentru mine și pentru toți cititorii. Bucură-te de ceaiul tău!

Fursecurile cu gem, gem, marmeladă sunt o delicatesă excelentă, care sunt coapte sub formă de desert vienez ras, sub formă de diamante cu umplutură sau rotunde - aceasta este „Minutka” sau modelată în covrigi. Folosind o rețetă de bază, bucătarii trebuie doar să-și folosească imaginația și să dea un aspect original unei delicatese simple de casă.

Cum se fac fursecuri cu dulceata?

Fursecurile extraordinar de gustoase, strălucitoare umplute cu dulceață sunt pregătite după rețeta clasică de aluat și completează compoziția de bază cu ingrediente care ajută la diversificarea atât a gustului, cât și a consistenței aluatului. Există o varietate incredibilă de opțiuni de desert, dintre care fiecare gospodină ar trebui să le poată găti.

1. Aluatul pentru prăjituri cu dulceață se prepară rapid și nu necesită congelare, astfel încât delicatesa iese mai moale.
2. Cu chefir, smântână și alte produse din lapte fermentat, prăjiturile vor fi pufoase, moi și sfărâmicioase.
3. Aluatul de shortbread este foarte versatil, așa că poate fi suplimentat cu încredere cu scorțișoară, cardamom, vanilină și coajă.
4. Aluatul de shortbread se caracterizează printr-o densitate bună și capacitatea de a reține umpluturi lichide. Puteți da acestei delicatese orice formă, fără a se limita la rețeta de desert „vienez”.

Fursecuri vieneze cu dulceata

Fiecare gospodină știe prăjituri vieneze cu gem și aluat ras delicatețea are multe nume „populare”. In aceasta reteta, este mai bine sa folositi dulceata de fructe de padure, usor acra, pentru a echilibra dulceata aluatului. Dulceata de coacaze, afine, zmeura sau cirese este ideala. Este mai bine să tăiați tortul răcit în porții, astfel încât umplutura se va întări și se va întinde.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• făină - 2 linguri;
• unt congelat - 150 g;
• vanilie;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ouă – 2 buc.;
• gem de coacăze - 1 lingură.

Pregătirea

1. Se rade untul cu faina, se amesteca in pesmet.
2. Se amestecă ouăle cu zahărul. Se adauga in aluat, se adauga vanilia si praful de copt.
3. Frământați într-un bulgăre și împărțiți în 2 părți. Întindeți-o pe cea mai mare pe o tavă de copt.
4. Întindeți gemul și dați restul de aluat pe o răzătoare grosieră.
5. Aceste fursecuri de patiserie cu gem se coace ca tort timp de 30 de minute. Se răcește, se taie în porții.

Fursecurile cu margarina simple, foarte crocante, cu dulceata, se pregatesc in doar 15 minute, fara a tine cont de timpul de preparare al aluatului. În această variantă, dulceața este folosită ca decor;

Ingrediente:

• margarină - 100 g;
• făină - 2 linguri;
• zahăr (fin) – 180 g;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• ouă – 2 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• gem.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu ouăle.
2. Se rade margarina cu faina, se toarna amestecul de oua.
3. Adăugați praful de copt, zahărul vanilat.
4. Frământați într-un aluat tare, adăugând făină dacă este necesar.
5. Întindeți stratul la o grosime de 5 mm. Tăiați fursecurile și puneți deasupra o picătură de dulceață.
6. Coaceți fursecurile cu gem timp de 10 minute la 220 de grade.

Biscuiți „Stripe” cu gem - rețetă

Biscuiții emblematici sovietici „Stripe” cu dulceață pot fi pregătiți acasă, repetând rețeta clasică. O caracteristică recunoscută a delicatesei a fost glazura de zahăr aplicată pe suprafața prăjiților. Dulceata este aleasa in functie de preferintele de gust ale consumatorilor sau de ceea ce este disponibil in pubele.

Ingrediente:

• zahăr fin - 1 lingură;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• unt - 200 g;
• praf de copt;
• zahăr vanilat;
• gem - 1 lingura.

Glazură:

• apă fierbinte – 100 ml;
• zahăr - 200 g;
• acid citric - ¼ linguriță;
• apă clocotită - 10 ml.

Pregătirea

1. Combinați ouăle cu zahărul.
2. Se macină făina cu unt.
3. Combinați ambele amestecuri, adăugați praful de copt, zahărul vanilat, frământați aluatul, amestecând cu făina.
4. Întindeți 2 straturi identice, de 1 cm grosime.
5. Așezați tortul pe o foaie de copt, întindeți dulceața, fără a se întinde pe marginea de 1 cm.
6. Acoperiți cu al doilea strat de tort.
7. Se coace 30 de minute la 180 de grade.
8. Se toarnă apă fierbinte peste zahăr și se fierbe până la fierbere.
9. Îndepărtați spuma și gătiți până se îngroașă.
10. Se diluează apa cu lămâie în apă clocotită, se adaugă 12 picături din acest amestec în sirop.
11. Se răcește rapid siropul și se bate cu un mixer până devine alb.
12. Ungeți tortul cu fondant și așteptați până se răcește.
13. Tăiați fâșii prăjituri scurte cu fudge și gem.

Și dulceața are o structură moale, poroasă și foarte sfărâmicioasă. Fursecilor li se poate da orice forma pe care o permite imaginatia ta se alege si in functie de preferintele gustativelor. Această metodă nu este cea mai ușoară, dar foarte interesantă, puteți implica și mici bucătari în acest proces.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• unt - 80 g;
• sare – 1 praf;
• făină - 1,5 linguri;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• gem.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu ou, sarea, praful de copt.
2. Adăugați brânză de vaci, amestecați.
3. Adăugați făină, frământați într-un aluat gros.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați figurile, lăsați jumătate ca atare și tăiați găuri în cealaltă jumătate de bucăți folosind o gaură mai mică.
5. Se coace 10 minute la 190 de grade.
6. Ungeți bucățile răcite (întregi) cu dulceață pe o parte și acoperiți cu bucata cu fantă.
7. Umpleți cavitatea cu dulceață.

Cea mai simplă rețetă de prăjituri cu gem este Minutka. Se poate folosi dulceata groasa, de preferinta omogena. Preparatul nu este potrivit cu sirop lichid se poate folosi dulceata din magazin cu diferite arome. Aluatul este făcut foarte simplu din unt, ouă, zahăr și făină, nu este nevoie să-l înghețe.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri;
• praf de copt, zahăr vanilat;
• zahăr - 1 lingură;
• ouă – 2 buc.;
• unt moale - 100 g;
• gem.

Pregătirea

1. Se amestecă untul cu zahărul, vanilia și praful de copt.
2. Bateți ouăle, adăugați făina.
3. Frământați un aluat moale, ușor curbat.
4. Plantați folosind o pungă cu o duză în formă. Pune dulceata in centrul fiecarei bucati.
5. Coaceți prăjiturile cu gem timp de 15 minute la 190 de grade.

Aceasta cu dulceata este considerata cea mai ieftina, dar asta nu inseamna ca baza de maioneza va afecta negativ gustul sau calitatea produselor de copt. Nu este necesar să înghețați baza, dar este necesar să vă întindeți într-un loc răcoros pentru ca piesele să se formeze bine. Puteți face biscuiți de orice formă din acest aluat, mai jos este o modalitate foarte simplă de a pregăti un desert frumos.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• făină - 2 linguri;
• unt - 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• cardamom - 1 linguriță;
• vanilină;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• dulceata de zmeura.

Pregătirea

1. Bateți ouăle, untul, zahărul și maioneza cu un tel.
2. Adăugați cardamomul, praful de copt și vanilia.
3. Adăugați făină și frământați într-un aluat moale, nelipicios.
4. Lăsați aluatul timp de 20 de minute.
5. Formați bile și faceți o gaură în centru.
6. Umpleți fiecare bucată cu dulceață.
7. Coacem fursecurile cu gem de zmeura timp de 20 de minute la 220 de grade.

Foarte gustoasa, incredibil de crocante si sfaramicioasa cu dulceata dupa urmatoarea reteta. Prezentarea frumoasă și o varietate de opțiuni de gem vor ajuta la transformarea băuturii obișnuite de ceai într-o distracție festivă. Umplutura multicolora va incanta oaspetii, iar simplitatea executiei ii va captiva pe bucatarii ocupati acasa.

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• făină - 2 linguri;
• zahăr fin - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• gem.

Pregătirea

1. Se macină untul cu zahăr și ou.
2. Adaugati faina si praful de copt.
3. Pune aluatul la congelator pentru 40 de minute.
4. Întindeți un strat subțire, împărțiți în pătrate de 7x7.
5. Așezați dulceața în centrul fiecărei piese și fixați două colțuri opuse.
6. Se coace 15 minute la 220 de grade.

Rulouri de biscuiti cu dulceata

Micul este o idee bună pentru a vă diversifica masa zilnică de dulciuri. În această versiune, este mai bine să adăugați smântână, chefir sau iaurt în aluat pentru a face desertul mai moale și sfărâmicios. Pentru frumusețe, preparatele sunt pane în zahăr, puteți folosi zahăr din trestie, acesta va adăuga o aromă de caramel la desert.

Ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• unt - 100 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• făină - 2 linguri;
• praf de copt și zahăr vanilat;
• gem;
• zahăr din trestie - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Amestecați untul cu ouăle și zahărul cu un tel.
2. Se adauga smantana, praful de copt, zaharul vanilat.
3. Adăugați făină, frământați aluatul moale.
4. Întindeți stratul, tăiați triunghiurile.
5. Puneți gemul pe partea mai mare și rulați-o. Se rulează în trestie de zahăr.
6. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Rapid, complet fără probleme, cu gem în interior. Pentru a ne asigura că procesul nu provoacă neplăceri, dulceața trebuie să fie omogenă și trebuie să fie puțin înghețată. Totul trebuie făcut rapid și cu îndemânare. Preparatul durează doar 25 de minute pentru a se coace, dar la temperaturi diferite — în timpul procesului de coacere, căldura va trebui redusă.

Dacă doriți să faceți produse de patiserie dulci de casă, încercați să faceți prăjituri scurte cu gem. Delicatesa iese din cuptor fraged si sfaramicios. Încercați prăjiturile și se vor topi în gură.

Toate ingredientele pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine și puteți face singur dulceața.

Aceste fursecuri sunt ușor de preparat și sunt o plăcere de mâncat!

Lista de produse:

• un praf de sare;
• un ou;
• făină de grâu – 0,45 kg;
• sifon - 5 g;
• unt – 0,2 kg;
• orice gem după gustul tău;
• zahăr granulat – 180 gr.

Metoda de gatire:

1. Scoateți o bucată de unt din frigider și înmoaie-o la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
2. Se amestecă zahărul cu oul crud și untul topit. Se macină amestecul cu un tel.
3. Se toarnă făina zdrobită într-o sită, sifonul și sarea stinsă în zeamă de lămâie.
4. Se amestecă toate ingredientele și se formează un aluat moale.
5. Împărțiți chifla rezultată în două jumătăți.
6. Distribuim prima parte de-a lungul fundului foii de copt. Nu uitați să-l ungeți în prealabil cu ulei vegetal.
7. Deasupra se toarnă gemul preferat. Grosimea stratului său poate fi orice.
8. Inchidem a doua jumatate de aluat la frigider pentru 15 minute si o macinam pe razatoarea.
9. Se sfărâmă aluatul pe gem, acoperind stratul uniform.
10. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade în avans. Coaceți desertul timp de 15 minute.
11. Rămâne doar să scoatem tortul din formă și să îl tăiați în romburi sau pătrate. Bucură-te de ceaiul tău!

Pe margarina

Ingrediente reteta:

• bicarbonat de sodiu - 11 g;
• gem - 200 gr;
• o bucată de margarină – 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină premium – 460 gr.

Cum se coace fursecuri cu margarina:

1. Așezați în prealabil margarina într-un loc cald. Imediat ce se înmoaie, începem să facem prăjituri.
2. Măcinați margarina moale cu făină într-un castron adânc.
3. Separat, amestecați oul și zahărul și turnați masa rezultată în făină.
4. Într-o ceașcă, stingeți ceaiul sifon cu oțet și adăugați la restul ingredientelor.
5. Din aluat formam o chifla, o invelim in folie alimentara si o asezam pe un raft la frigider.
6. După o jumătate de oră, împărțiți aluatul în două părți.
7. Unul dintre ele îl rulăm într-un strat cu un sucitor de lemn.
8. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și puneți pe ea jumătatea de aluat întinsă.
9. Deasupra se intinde dulceata si se intinde uniform peste stratul de aluat cu o lingura.
10. Radem jumatatea uitata de aluat si o presaram pe dulceata.
11. Încinge cuptorul la 220 de grade și coace delicatesa timp de 20 de minute.
12. Tăiați plăcinta parfumată în bucăți și serviți. Poftă bună!

Cu dulceata si firimituri

În ciuda simplității preparării, rezultatul este o prăjitură sfărâmicioasă foarte gustoasă.

Veți avea nevoie de:

• smântână - 50 gr;
• ou – 2 buc.;
• sare - 5 g;
• dulceata de coacaze negre;
• zahăr - 120 gr;
• sifon - 6 g;
• unt – 0,2 kg;
• făină de prima calitate – 0,4 kg.

Pregătiți fursecuri cu gem și pesmet:

1. Înmoaie o bucată de unt într-o baie de apă.
2. Se amestecă cu zahărul granulat și ouăle bătute.
3. Combinați sarea, smântâna și sifonul. Adăugați amestecul la amestecul de ouă și amestecați.
4. Adaugam treptat faina cernuta pe sita si formam o bila de aluat elastic, moale.
5. Îl rupem în două bucăți.
6. Rulam fiecare dintre ele in bile, le invelim in folie alimentara si inchidem primul bulgare la congelator timp de 20 de minute si al doilea timp de 40 de minute.
7. Întindeți prima bilă într-un tort plat peste foaia de copt.
8. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament.
9. Umpleți cu dulceață de coacăze negre.
10. Se prăbușește bucățile ras din a doua bilă de aluat pe gem.
11. Coaceți plăcinta la cuptor timp de 40 de minute până se rumenesc. Temperatura - 190 de grade.
12. Tăiați delicatesa finită în diamante și serviți într-o farfurie frumoasă pentru ceai.

Gătit după rețeta vieneză

Produse principale:

• zahăr - 200 gr;
• praf de copt - 11 g;
• făină de grâu – 0,5 kg;
• sare - 5 g;
• ou – 2 buc.;
• margarină – 0,25 kg;
• gem de fructe – 0,3 kg.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Topiți o bucată de margarină în cuptorul cu microunde până când se înmoaie.
2. Turnați în el ouăle crude, zahărul granulat și sare.
3. Procesați amestecul cu un mixer până la omogenizare.
4. Se amestecă 150 de grame de făină cu praful de copt. Adăugați-le în amestecul de ouă.
5. Inca o data parcurgem continutul vasului cu mixerul si abia apoi adaugam restul de faina. Continuați să bateți până obțineți un aluat moale.
6. Rulați o treime din aluat într-o chiflă și închideți-l la frigider pentru 20 de minute.
7. Puneți porția rămasă cu mâinile într-o tavă de copt tapetată cu hârtie specială.
8. Distribuiți dulceața sau dulceața peste stratul de aluat.
9. Rupeți bucăți mici din partea răcită a aluatului și radeți-le într-un castron.
10. Turnați-le pe dulceață, răspândind-o uniform pe toată suprafața sa.
11. Pune viitoarele fursecuri la cuptor la 200 de grade.
12. Gatiti 20 de minute, raciti si taiati felii.

Fursecuri rase cu gem

Prajituri dragute, fragile si sfaramicioase, iti vor decora ceaiul si te vor incanta cu gustul lor.

Ingrediente principale:

• vanilină - 2 g;
• oțet - 3 g;
• făină – 0,5 kg;
• sifon - 5 g;
• dulceata – 180 gr;
• două ouă;
• unt – 0,2 kg;
• zahăr granulat – 0,2 kg.

Gătitul pas cu pas:

1. Înmoaie untul transferându-l de la frigider într-un loc cald.
2. Adăugați zahăr și vanilină. Cu ajutorul unui mixer, transformați produsele într-o masă cremoasă groasă.
3. Rupeți ouăle și porniți din nou mixerul.
4. Separat, turnați oțet într-o cană de bicarbonat de sodiu. Amesteca.
5. Se macină făina printr-o sită. Pune deoparte 70 de grame de făină.
6. Turnați porția rămasă în restul produselor.
7. Formând aluatul. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.
8. Împărțiți aluatul în proporție de 3:4. Adăugați făina, lăsată în prealabil deoparte, la a patra parte și amestecați.
9. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
10. Asezati o bila mare de aluat pe hartie si intindeti-o cu mainile pe toata tava de copt. Facem părți mici.
11. Întindeți dulceața pe aluat.
12. Rulați restul de aluat într-o chiflă și tocați cu o răzătoare.
13. Se presara pe dulceata.
14. Mai rămâne doar să încălziți cuptorul la 200 de grade și să gătiți plăcinta timp de 20 de minute.
15. Imediat ce sosește, puneți-l pe masă, tăiați-l felii și serviți la ceai. Poftă bună!

Dacă vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu un desert simplu, dar delicios, pregătește fursecuri vieneze cu gem. Se bazeaza pe aluat de paine scurte. Datorită stratului superior ras, se pare că s-au folosit mai multe tipuri de aluat. Rețeta de prăjituri este potrivită pentru iubitorii de coacere rapidă.

Reteta de shortbread vieneza cu dulceata

Farfurie: coacere

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de preparare: 30 de minute

Timp total: 1 oră

Ingrediente

• 250 g unt sau margarina
• 2 buc.
• ou de gaina
• 1 lingura
• praf de copt
• 0,5 cani de zahar 1,5 cani de faina de grau
• 3/4 cană gem

caise sau prune, grosime medie

sare

Reteta pas cu pas cu poze

Aluat pentru prăjituri vieneze

1. Turnați zahăr într-un castron adânc.

2. Topiți ușor margarina sau untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați margarina înmuiată la zahăr. Se amestecă bine amestecul până devine cremos.

5. Înfășurați aluatul finit într-o pungă sau folie și puneți-l la congelator pentru cel puțin 30 de minute.

Cum să gătești prăjitura vieneză cu dulceață la cuptor

6. Scoateți aluatul din congelator. Împărțiți-l în două părți. Prima parte (mare) va fi necesară pentru a face prăjitura. A doua parte (puțin mai mică) va fi folosită pentru decorarea fursecurilor.

7. Pune a doua parte de aluat la frigider. Întindeți aluatul cu crusta la dimensiunea foii de copt.

8. Asezati foaia de aluat pe foaia de copt pregatita. Nivelați-o ușor.

9. Turnați dulceața pe tava de copt. Distribuiți-l uniform pe toată suprafața prăjiturii.

10. Scoateți aluatul rămas din congelator. Scufundați constant o bucată de aluat în făină, o dați pe răzătoarea grosieră. Se presară periodic aluatul zdrobit cu făină și se amestecă astfel încât particulele mici să nu se lipească.

11. Presarati aluatul maruntit peste crusta pregatita, incercand sa il acoperiti cat mai uniform.

12. Coaceți fursecurile vieneze la cuptor pentru aproximativ 30 de minute (180°C). Prajiturile finite trebuie sa fie doar putin rumenite deasupra, uscate si sfaramicioase.

13. Tăiați fursecurile răcite cu dulceață în bucăți mici dreptunghiulare sau pătrate.