1:504 1:513

Tort dietetic „Napoleon”

1:591

Acesta nu este un mit, aceasta este realitatea! Să aveți un weekend dulce!

1:703 1:712

Pentru test:

1:739

Făină - 4 căni

1:777

Tarate (pulbere) - 4 linguri

1:830

Sare - 1 linguriță

1:860

Ulei vegetal - 1 lingura.

1:919

Apă

1:932 1:941

Pentru crema:

1:968

Fructoză (zahăr brun) - 0,5 cană

1:1050

lapte de soia - 0,5 l

1:1095

Făină - 0,5 căni

1:1135

Apă - 0,5 căni

1:1175

Vanilină - după gust

1:1218 1:1229

1. Crema de gatit.

1:1265

Se amestecă fructoza cu laptele de soia, se adaugă vanilină și se aduce amestecul la fierbere.

1:1415

Se amestecă făina în apă și se toarnă într-un jet subțire în smântâna care fierbe, amestecând continuu cu o lingură.

1:1583

Fierbeți amestecul până la o consistență cremoasă.

1:71

Răcire.

1:93 1:104

2. Gătirea aluatului.

1:142

Se amestecă făina cu tărâțe, sare, se adaugă ulei.

1:232

Se adauga treptat apa in amestec pana se obtine un aluat elastic.

1:386 1:397

3. Gătitul unui tort.

1:433

Împărțiți aluatul în părți egale (aproximativ 7 bucăți).

1:533

Rulați fiecare parte într-o prăjitură, puneți pe o foaie de copt pudrată cu făină, coaceți până se rumenesc.

1:732

Tăiați fiecare prăjitură într-o formă rotundă uniformă.

1:820

Ungeți prăjiturile cu smântână, presărați stratul superior cu resturile de prăjituri zdrobite.

1:965 1:974

Răciți tortul.

1:1005 1:1014

Tort dietetic cu morcovi

1:1080

2:1588

2:8

Această prăjitură este o adevărată descoperire pentru cei care țin dietă și nu sunt obișnuiți să-și refuze slăbiciunile!)

2:194 2:205

Noi vom avea nevoie:

2:244

Stevia - 25 g (inlocuitor de zahar 0 kcal)

2:316

Morcov - 300 g

2:344

Tarate de ovaz - 300 g (pe o rasnita de cafea in faina) - pot fi inlocuite cu faina de ovaz dietetica

2:505

Iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

2:575

3 proteine ​​și 1 gălbenuș (principalele calorii se găsesc în gălbenușuri, așa că numărul acestora ar trebui să fie minim atunci când pregătiți un desert)

2:810

Praf de copt - 1 linguriță

2:862

Nuci și zahăr pudră pentru decor

2:945

Gătit: 2:992

Pasul 1 Bate albusurile, galbenusul si stevia timp de 3 minute intr-un mixer.

2:1118

Pasul 2 Adăugați ovăz și morcovi și amestecați. Adăugați praful de copt. Puteți adăuga câteva nuci.

2:1336

Pasul 3 Stropiți tava cu făină (sau folosiți pergament) pentru ca prăjitura să poată fi îndepărtată ușor (nu folosiți unt pentru coacere!)

2:1578

Pasul 4 Crema de gatit. Bateți iaurtul și stevia.

2:90

Pasul 5 Turnați aluatul într-o tavă de copt. Setăm modul în multicooker - Coacere 1 oră.

2:265

Pasul 6 După ce s-a fiert, scoateți tortul și tăiați-l în 2 prăjituri

2:395

Pasul 7 Ungeți mijlocul cu cremă, lăsați-l la macerat. Se presară apoi cu pulbere și nuci.

2:558

2:571

Prăjitură Kiev dietetică fără făină și zahăr

2:667 2:674 2:683

O rețetă uimitoare pentru un tort Kyiv dietetic. Și este dietetic pentru că este preparat fără făină, zahăr și unt. Dar asta nu a făcut-o mai puțin delicioasă.

2:973 2:982

Pentru două prăjituri luăm:
8 albusuri
2,5 linguri Tărâțe de ovăz
1 lingura amidon de tapioca sau amidon de porumb.
150 gr nuci (alune sau caju)
Îndulcitor după gust (folosesc 5 linguri de eritritol natural sau înlocuiesc cu zahăr de cocos sau fructoză)
Cremă de tartru pe vârful unui cuțit (sau acid citric)

Pentru crema luam:
2-3 gălbenușuri
15 gr cacao pudră
100 ml lapte
1/2 linguriță amidon de tapioca sau amidon de porumb
Îndulcitor după gust (5 picături de stevia de vanilie și 1 lingură. Eritritol
250 g tofu moale (sau crema de branza)
1-3 linguri cazeina de vanilie sau fulgi de ovaz sau faina de cocos (optional pentru crema cu care vei decora prajitura pentru ca crema sa fie mai groasa si mai flexibila)

Gătit:
Măcinați tărâțele într-o râșniță de cafea până la făină. Nuci (dacă nu sunt prăjite, se usucă la cuptor la 200 de grade timp de 10 minute. Se toacă puțin nucile. Se toarnă într-un bol, se adaugă amidon și tărâțe, se amestecă totul.

Gătirea 1 prăjitură. Luam 4 proteine, adaugam crema de tartru in varful unui cutit, asa ca proteinele sunt putin fixe sau acid citric. Cand albusurile devin albe, adauga treptat indulcitorul. Bate până la vârfuri puternice. Acum amestecați ușor albusurile cu amestecul de 12 nuci.

2:3193 Așezăm sub forma = 18 cm.

Facem și cu restul de proteine ​​și pregătim a doua prăjitură. Este mai bine când există două forme, atunci procesul va fi mai rapid, dar dacă nu există două forme, gătiți prăjiturile pe rând.

Coacem fiecare prajitura la cuptor la 150 C timp de 20 de minute, apoi coborâm temperatura la 120 C si coacem inca 30 de minute, o coborati la 90 C si mai coacem o jumatate de ora.

În timp ce se pregătesc prăjiturile, pregătiți crema:

Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe
- Bateți 2-3 gălbenușuri cu un mixer.
Adăugați amidon în gălbenușuri, îndulcitor
Se toarnă treptat laptele fierbinte în gălbenușuri, continuând să bată. Gălbenușurile rămase pot fi folosite la gătit

Punem crema pe aragaz si o infuzam pana se ingroasa. Lasam crema sa se raceasca putin la congelator.

Adăugați tofu (brânză) în smântâna răcită și bateți totul bine cu un blender.

Împărțim crema în 2 părți, lăsăm o parte albă, dacă crema s-a dovedit lichidă, puteți adăuga câteva linguri de cazeină sau lapte praf degresat sau făină de ovăz (nucă de cocos), astfel încât va deveni puțin. mai gros.

Adăugați pudră de cacao la restul cremei.

Răciți prăjiturile și scoateți-le din formă. Puteți găti prăjiturile cu o zi înainte și le puteți usca bine pe timpul nopții.

Punem o prajitura cu partea plata in jos, o imbracam cu crema alba, deasupra punem a doua prajitura cu partea neteda in sus, imbracam partile si blatul tortului cu crema de ciocolata, nivelam deasupra cu o spatula.

Combinam resturile de crema alba si de ciocolata si ne decoram tortul cu o seringa culinara. Ajustăm densitatea cu cazeină (făină de ovăz sau de cocos) Pentru a face crema mai flexibilă pentru decor.

Pune prajitura la frigider inainte de servire. 2:3058

2:8

Tort dietetic "Berry Dome"

2:83

3:591 3:600

Prajitura dietetica foarte usoara si foarte gustoasa, l-am numit "Berry Dome". Poți să mănânci așa ceva în timpul zilei, și cu mare poftă, chiar și seara! Acesta este un tort usor de biscuiti fara faina si sufleu de iaurt cu fructe de padure proaspete, fructe si bucatele din acelasi biscuit!

3:1076 3:1085

Noi vom avea nevoie:
Orice fructe sau fructe de padure (cantitate optionala) Am 5 capsuni, 2 linguri. Seminte de rodie si 5 struguri
1 lingura Agar-agar, eu folosesc asta
100 ml apă
150 ml iaurt natural sau chefir
Îndulcitor după gust (vă puteți baza pe dulceața fructelor și fructelor de pădure, sau adăugați un îndulcitor, miere, sirop, zahăr de cocos) Am 1/2 lingură. iată un astfel de eritritol în pulbere și câteva picături de stevia lichidă de vanilie.

Pentru crusta:
1 ou
1 lingura făină de tărâțe de ovăz, precum acestea (măcinată cu o râșniță de cafea)
1/4 lingură amidon de porumb sau amidon de tapioca sau semințe de in măcinate
1/4 lingurita praf de copt
1 lingura apă rece
îndulcitor după gust (am câteva picături de stevia de vanilie și 1/2 linguriță eritritol

3:2411

3:8

Gătit:
Înmuiați agar-agar în apă, adăugați îndulcitor

3:135 3:144

Gătirea prăjiturii.
Separam albusurile de galbenusuribateți-le până la vârfuri ferme cu un praf de sare.
Separat, bate galbenusurile cu apa, indulcitor si restul ingredientelor pentru tort,amestecați cu grijă proteinele cu masa gălbenușului,Intindem aluatul pe un covor de silicon cu un dreptunghi (sau hartie de copt) in forma de patrat, de aproximativ 1 cm grosimecoace 10 minute la 180 de grade

3:876 3:885

Din tort, decupați un cerc de dimensiunea bazei tortului (de-a lungul cercului superior al formei/castronului).Tăiați restul crustei în cuburi.

3:1095 3:1104

Acum fierbe agar-agar 1-2 minute, se răcește puțin, se amestecă cu iaurt (aici poți adăuga 1/2 cazeină zgârcită de vanilie, dar iese delicioasă chiar și fără ea)

3:1396 3:1405

Apoi, amestecați ușor 2/3 din fructele de pădure tocate, fructele și bucățile de prăjitură.

3:1549

3:8

Pe partea de jos a formei (castron) așezați 1/3 din fructele și fructele de pădure tocate, puneți masa de iaurt deasupra și acoperiți cu o prăjitură rotundă deasupra!
Pune viitorul tort la frigider!

3:317 3:326

Asta e tot. Primim și ne bucurăm!

3:392 3:403 3:412

Tort dietetic „egiptean” fără făină!

3:511 3:518 3:527

Superba, cea mai delicioasa prajitura dietetica facuta fara faina, unt si zahar!

3:711

O plăcere incredibilă inofensivă pentru silueta!

3:805 3:814

Luăm pentru prăjituri:

3:854

50 gr caju (alune, nuci)
4 albusuri
1 lingura amidon de tapioca (sau 1,5 linguri de amidon de porumb sau făină de grâu integral)
Îndulcitori după gust (eritritol, fitparad, zahăr de cocos, miere sunt potriviti aici - nu sting proteinele ca alți îndulcitori)
Am folosit 3 linguri. l. eritritol.

3:1423 3:1432

Pentru crema:

3:1459

250 ml lapte (am 0,5% grasime)
3-4 gălbenușuri
1 lingura amidon de tapioca sau înlocuitor 1 lingură. amidon de porumb
Îndulcitori după gust (am 1 lingură eritritol + 13 linguri pulbere de stevia.
1,5 linguri (30g) crema de cocos sau smantana grea (iaurt)
25 gr nuci
1 lingura zahăr de cocos pentru firimituri de caramel, dar opțional

3:2077 3:8

Gătit:

3:44

Nu tăiem caju mărunt!

3:87

Tocăm eritritol în pulbere într-o râșniță de cafea!

3:162

Bate albusurile spuma pana la varfuri tari, adaugand treptat eritritol.

3:280

Turnați amidonul și nucile în proteine ​​dense, amestecați totul ușor până la omogenizare.

3:434

Intindem pe o tava de copt sub forma de cercuri - 3 prajituri pe un covor de silicon.

3:575

Coacem la 150 de grade C in cuptor pentru 15 minute, apoi reducem temperatura la 100C si uscam inca 1,5 ore.

3:757

Veți obține prăjituri dense (aproape complet crocante).

3:869 3:878

În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți crema.

3:947

Se bat toate ingredientele pentru crema cu un mixer, se pune masa la foc mediu si se amesteca activ, se lasa sa se ingroase.

3:1169

Răciți crema la frigider.

3:1230 3:1239

Scoatem prajiturile si le racorim si noi.

3:1304

Adăugați crema de nucă de cocos de la frigider în crema răcită și amestecați energic crema până se omogenizează.

3:1499

Tocați nucile grosier!

3:54 3:63

Acum ne adunăm tortul!

3:118

Îmbrăcăm fiecare prăjitură cu smântână, stropim cu nucă și împăturim una câte una. Decorați cu nucă și caramel.

3:352 3:361

Cum se face caramel:

3:409

1 lingura zahăr de cocos + 1 linguriță. Se fierbe apa intr-o cratita cateva minute, se toarna acest sirop pe un covor de silicon, se asteapta pana se intareste, apoi se sparge caramelul in firimituri si se presara prajitura pe el.

3:747

Puțină dulceață nu strică niciodată, dar poți să faci fără caramel!

3:867

Trimitem tortul la frigider pentru a se înmuia pentru câteva ore sau peste noapte!

3:992

Asta e tot, un analog alimentar grozav al celebrului tort „egiptean” este gata!

3:1168

Dar chiar și cu un tort dietetic, este important să nu exagerați!

3:1267 3:1276

Tortul dietetic este o opțiune excelentă de desert pentru cei care urmăresc propria greutate. O astfel de delicatesă conține puține calorii, dar gustul nu este inferior dulciurilor obișnuite. O varietate de rețete vă va permite să experimentați cu deserturi chiar și la o dietă.

Prăjitura dietetică cu morcovi nu este doar un tratament foarte sănătos, ci și foarte gustos. Ca bază, puteți lua atât morcovi cruzi, cât și morcovi fierți.

Produse necesare:

• 200 g fulgi de ovaz;
• 2 morcovi mari;
• 3 oua;
• 20 g înlocuitor de zahăr;
• 8 g praf de copt.

Cremă dietetică pentru prăjitură:

• 500 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 0%;
• 110 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• nuci tocate marunt dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală și se toacă morcovii pe răzătoarea medie sau fină.
2. Bateți ouăle, adăugați îndulcitorul și continuați să bateți câteva minute.
3. Bateți fulgii de ovăz și praful de copt în ouă. Se amestecă până când cocoloașele dispar.
4. Adăugați morcovi, amestecați.
5. Coaceți aluatul rezultat într-o tavă în porții mici. Un tort se coace la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
6. Pentru a obține o cremă, combinați iaurt, brânză de vaci și nuci, amestecați.
7. Ungeți prăjiturile răcite cu compoziția rezultată și lăsați-o la macerat timp de o oră.

Desert ușor cu brânză de vaci

Prajitura usoara cu branza de vaci este ideala pentru cei carora le pasa de silueta lor.

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 2 ouă medii;
• 20 g gelatină;
• vanilie si zahar dupa gust
• 200 g fursecuri;
• 2 linguri. l. lapte.

Gătit:

1. Se dizolvă gelatina în apă, se lasă să se umfle 15 minute și se încălzește la foc mic. Răcire.
2. Se amestecă ouăle cu brânză de vaci, zahărul și vanilia, se bate bine.
3. Măcinați fursecurile în firimituri și adăugați lapte. Turnați compoziția rezultată într-un strat uniform într-un recipient.
4. Pune masa de caș pe bază și pune piesa de prelucrat la frigider pentru câteva ore.
5. Decorați deasupra cu bucăți de fructe, fructe de pădure și nuci.

„Napoleon” cu conținut scăzut de calorii

A face un astfel de tort nu este deloc dificil și are un gust uimitor. Pentru decor, puteți lua nu numai fursecuri, ci și bucăți mici de nuci.

Produse necesare pentru prăjituri:

• 3 art. l. făină;
• 2 oua;
• 20 g înlocuitor de zahăr;
• 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 ml lapte cu un conținut de grăsime de 1,5%.

Pentru crema:

• 300 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 0%;
• 30 g zahăr vanilat.

Gătit:

1. Se amestecă ouăle cu înlocuitorul de zahăr și smântâna.
2. Adăugați cu grijă făina și turnați laptele, frământând aluatul.
3. Întindeți prăjiturile subțiri rotunde din aluat și coaceți-le la cuptor la 180 de grade timp de 5-10 minute. Măcinați o prăjitură pentru a decora partea de sus a prăjiturii.
4. Pentru smântână, amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat și amestecați bine.
5. Ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați-le la fiert timp de 2-4 ore.
6. Se presară partea de sus a prăjiturii cu crustă zdrobită.

Tort cu mousse dietetice cu iaurt

Un astfel de tort este perfect pentru orice sarbatoare, deoarece este elegant, usor si foarte gustos. Pentru decor, veți avea nevoie de bucăți de piersici, kiwi sau afine.

Compus:

• 200 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 2 ouă medii;
• 1 st. l. zahăr opțional;
• 30 g gelatină;
• 1 litru de iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi;
• un praf de vanilie.

Pregatirea prajiturii:

1. Se amestecă brânza de vaci, oul și zahărul și se bate cu un tel până la o masă densă.
2. Turnați baza rezultată într-o formă și dați la cuptor pentru 30 de minute. Se coace la 180 de grade.
3. Prepara gelatina turnand-o cu un pahar cu apa fierbinte. Lasă să stea 15 minute, amestecând din când în când.
4. Se toarnă gelatina într-un bol de fier și se fierbe la foc mic pentru a se dizolva. Răcire.
5. Se amestecă iaurtul, gelatina și vanilia.
6. Adăugați umplutura rezultată la baza de caș și puneți tortul la frigider câteva ore pentru a se solidifica.
7. Decorați tortul finit cu bucăți de fructe sau fructe de pădure.

Cum să gătești fără coacere

Prajitura fara coacere se pregateste foarte rapid si simplu. Ca biscuit, este mai bine să folosiți cookie-uri moi.

Ingrediente:

• 80 g faina;
• 2 galbenusuri;
• 4 lingurite cacao;
• 40 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 piersici;
• 400 g fursecuri.

Gătit:

1. Separați gălbenușurile și albușurile.
2. Combinați gălbenușurile cu cacao, amestecați bine.
3. Se adauga faina si laptele fierbinte.
4. Se pune masa rezultată la foc mic și se amestecă până se îngroașă. Răcire.
5. Pune fursecurile intr-o forma cu laterale si acoperim cu crema. Puneti bucatile de fructe si adaugati inca un strat de fursecuri. Repetați de câte ori este necesar.
6. Deasupra tortul poate fi decorat cu alte fructe sau nuci după dorință.

Cheesecake cu zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, aveți nevoie de un minim de ingrediente.

Pentru decor, puteți lua nu numai zmeură, ci și alte fructe de pădure și fructe, de exemplu, lime - obțineți o soluție foarte proaspătă.

Ingrediente Cheesecake:

• 400 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 200 g caș;
• 1 pahar de lapte;
• 40 g gelatină;
• 50 g înlocuitor de zahăr;
• 200 g zmeură;
• 1 lime medie;
• 1 pachet de pâine pentru vafe.

Reteta pas cu pas:

1. Gelatina se toarnă 250 ml apă fierbinte și se amestecă. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de minute.
2. Se fierbe gelatina la foc mic până se dizolvă.
3. Amesteca branza de vaci, branza, lapte si inlocuitor de zahar. Aduceți la o masă omogenă și adăugați gelatină.
4. Se macină o parte din zmeură într-un blender până la starea de piure și se adaugă în vrac.
5. În formă, puneți pâinea într-un singur strat și turnați amestecul de caș. Pune la frigider pentru 3-4 ore.
6. Decorați tortul finit cu zmeură întreagă și felii de lime.

Dacă înlocuiți sufleul de lapte cu căpșuni, gustul va deveni mai strălucitor.

Produse necesare pentru bază:

• 3 ouă mici;
• 35 g amidon de porumb;
• 3 art. l. lapte praf cu un conținut de grăsime de 0%;
• 10 g praf de copt;
• înlocuitor de zahăr după gust.

Pentru sufleu:

• 4 albusuri;
• 2 lingurite gelatină;
• 300 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• 10 picături de suc de lămâie.

Pentru glazura:

• 20 g ciocolată neagră (85% cacao);
• 100 ml iaurt;
• 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 galbenus;
• 2 lingurite cacao;
• vanilina dupa gust.

Gătitul astfel:

1. Separați albușurile și gălbenușurile. Bate albusurile spuma si combina cu galbenusurile batute.
2. Adăugați amidonul, laptele, praful de copt și înlocuitorul de zahăr. Amesteca.
3. Coacem un biscuit in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 10 minute.
4. Se amestecă produsele pentru glazură: se topește ciocolata într-o baie de apă, se adaugă restul ingredientelor. Se aduce la fierbere și se răcește.
5. Bate albusurile pentru sufleu.
6. Pregătiți gelatina dizolvând-o și încălzind-o.
7. Adăugați gelatină, suc de lămâie, lapte și înlocuitor de zahăr la proteine.
8. Se toarnă biscuitul cu masa rezultată. În același timp, trebuie să se afle într-o formă profundă.
9. Acoperiți prăjitura cu glazură și lăsați-l la frigider pentru 2-4 ore până se întărește complet.

Cu ciocolata si capsuni

Prajitura dietetica cu ciocolata si capsuni are un gust grozav si un aspect luminos. El este capabil să decoreze orice masă și să te înveselească pe tine și pe oaspeții tăi.

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150 ml lapte;
• 10 g gelatină;
• 30 g cacao;
• 30 g ciocolată neagră;
• 300 g căpșuni;
• înlocuitor de zahăr după gust.

Gătit:

1. Gelatina se toarna un pahar cu apa fierbinte si se lasa 20 de minute. Se încălzește apoi la foc mic, adăugând lapte.
2. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
3. Zdrobiți câteva căpșuni cu o lingură sau zdrobiți.
4. Amestecați amestecul de gelatină cu brânză de vaci, căpșuni tocate, cacao și ciocolată topită.
5. Se toarnă într-o formă și se dă la frigider pentru 2-4 ore.
6. Decorați cu fructele de pădure rămase și fulgii de ciocolată.

Astăzi vă sunt prezentate 10 rețete de prăjituri dietetice fără coacere și conținutul lor caloric.

Reteta 1. Tort cu cereale

Noi vom avea nevoie:

• 100 g. biscuiti cu cereale, biscuiti sau paine;
• 400 g smantana;
• 400 g brânză de vaci;
• 100 g de miere lichidă;
• 20 g gelatină.

Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați să se umfle. Între timp, folosind un blender, transformați brânza de vaci și smântâna într-o masă omogenă. De îndată ce sosește gelatina, adăugați-o la amestecul rezultat împreună cu miere și bateți din nou. Acoperim forma de tort cu folie alimentara si asezam fursecurile pe fund. Apoi umpleți matrița cu masă și lăsați-o să fiarbă la frigider pentru cel puțin o oră. Ciocolata topită sau fructele pot fi folosite ca decor, dar cei care vor să slăbească câteva kilograme ar trebui să se abțină.

Reteta 2. Prajitura cu branza Mascarpone si gelatina

Pentru a experimenta pe deplin gustul real al copilăriei, luați:

• gelatină - 30 g;
• zahăr - 4 linguri;
• Pudră de cacao - 4 linguri;
• lapte - 1 pahar;
• smântână - 400 g;
• Mascarpone - 250 g;
• Crema fara grasime - 150 g;
• Zahăr - 1 cană.

Înmuiați 10 g de gelatină și lăsați-o să se infuzeze. Se amestecă 4 linguri de zahăr și cacao. De îndată ce gelatina se umflă, adăugați amestecul uscat și încălziți pentru a dizolva gelatina. Ungeți forma cu ulei și turnați gelatina încălzită. Se lasa la congelator o jumatate de ora.
Se toarnă restul de gelatină cu lapte și se lasă.
Bate smantana, mascarpone, smantana si zaharul pana se omogenizeaza. Încingem gelatina, o amestecăm cu masa de lapte și amestecăm bine. Lăsați amestecul rezultat să se răcească și adăugați-l în partea întunecată deja congelată. Se lasa la congelat peste noapte la frigider. Dimineața ne bucurăm de lapte de pasăre.

Reteta 3. Prajitura cu iaurt

Pentru un tort cu iaurt, nu ne putem lipsi de:

• Crema 35% - 200 ml;
• iaurt - 500 ml;
• Fursecuri - 100g;
• Gelatina - 2 linguri.

Diluați gelatina conform instrucțiunilor. Batem smantana, adaugam iaurtul si gelatina incalzita. Se toarnă amestecul în formă, se acoperă cu bucăți de fursecuri. Se lasa la congelator 20 de minute. Pentru stratul superior, diluați 1 linguriță. gelatina cu fructe de padure si fructe dupa gust. Turnați amestecul deja înghețat în formă și puneți-l la congelator pentru încă 5 minute.

Reteta 4. Tort din sticla sparta

Pentru a pregăti un desert, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 g;
• iaurt lichid - 250 ml;
• gelatină - 25 g;
• Jeleu multicolor - 3 pachete;
• Zahăr - 2 linguri.

Primul pas este prepararea jeleului, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
Apoi, bateți brânza de vaci și iaurtul într-un blender, dizolvați gelatina și adăugați la masa de lapte. Acoperim forma sau cratița cu folie alimentară, turnăm cuburi de jeleu colorate în ea și o turnăm cu ingrediente bine amestecate. În etapa finală, trebuie să lăsați desertul la frigider pentru câteva ore.

Rețeta 5. „Pancho”

Puneți 1 prăjitură pe vasul pe care intenționați să serviți desertul, rupeți cele 2 rămase în bucăți de formă și dimensiune arbitrară într-un recipient separat. Bateți zahărul, smântâna și laptele condensat până se omogenizează. Separați 3 linguri de smântână. Se macină nucile, dar nu până la pudră, se taie ananasul.
Ungeți toată prăjitura cu smântână, apoi puneți ananas și nuci. Întindem pe rând un tobogan bucăți de tort, ananas și nuci. Nu regretăm crema dintre straturi. Lubrifiați totul cu cremă din nou când construcția toboganului este finalizată. Folosind o baie de apă, trebuie să topești 1 baton de ciocolată și să o amesteci cu crema rezervată. Atunci dă frâu liber mâinilor și imaginației pentru a decora tortul.

Reteta 6. Prajitura cu vafe

Hai sa luam:

• Vafe subțiri rotunde achiziționate 6 buc.;
• ciocolată amară 300 g;
• unt 175 g;
• O jumătate de pahar de lapte;
• A treia parte a unui pahar de zahăr;
• 2 linguri rachiu;
• Nuci dupa gust.

Se fierbe laptele și untul la foc mic până când acesta din urmă se dizolvă complet. Adăugați coniacul, luând de pe foc. Ungeți vafele cu crema răcită, inclusiv stratul superior, și lăsați la frigider timp de 3 ore. Ca decor pentru desert, folosim ciocolata sub orice forma si nuci.

Reteta 7. Tort cu fursecuri si cacao

Necesar:

• Prajituri - 250 g;
• unt - 150 g;
• Cremă de brânză - 250 g;
• brânză de vaci grasă - 250 g;
• gelatină - 10 g;
• miere lichidă - 100 g;
• Scorțișoară - 1 linguriță;
• smântână grasă - 250 g;
• Lichior - 200 ml;
• ciocolată - 100 g;
• Pudră de cacao - 1 lingură.

Pune fursecurile intr-o punga si zdrobeste cu un sucitor. Diluați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Topiți untul și măcinați cu grijă prăjiturile în el până când sunt omogene. Tapetați o formă de tort cu hârtie de copt și turnați uniform amestecul de biscuiți și unt. Se lasa la frigider jumatate de ora.
Amesteca branza de vaci, crema de branza, lichiorul, mierea si scortisoara pana se omogenizeaza cu gelatina incalzita la foc si se da la frigider.
Bateți bine smântâna și amestecați cu masa de caș ușor înghețată. Apoi, trebuie să întindeți uniform crema pe prăjitura de biscuiți și să o lăsați să se întărească la frigider câteva ore. Decorăm desertul cu pudră de cacao și ciocolată.

Reteta 8. Prajitura cu branza de vaci

Pentru o capodopera de caș veți avea nevoie de:

• Mascarpone - 200 g;
• Masa de caș dulce - 200 g;
• lapte - 250 ml;
• gelatină;
• pudră de cacao;
• cirese;
• Ciocolată;
• Pâine scurtă.

Bateți mascarpone și laptele, adăugând treptat masa de caș cu cireșe. Se diluează gelatina în 50 g lapte și se încălzește pe foc, apoi se adaugă în masa de caș.
Se toarnă jumătate din amestec într-o formă. Fursecurile, înmuiate în cacao dulce, se pun pe margini subțiri în cremă. Apoi adăugați cu grijă restul de smântână, dați la frigider. Puteți decora tortul cu ciocolată rasă și cireșe.

Reteta 9. Tort cu fructe de padure

Pentru a pregăti un desert cu fructe de pădure aveți nevoie de:

• Fursecuri - 300 g;
• Unt, pretopit - 150 g;
• Mascarpone - 250 g;
• zahăr pudră - 2 linguri;
• Ou - 1 bucată;
• fructe de padure;
• Jeleu.

Se toaca marunt prajiturile si se amesteca cu untul. Apoi puneți masa rezultată strâns pe fundul formei și puneți-o la congelator timp de 20 de minute.
Bateți mascarpone cu ou și zahăr pudră, apoi puneți fursecurile. Puneți fructele de pădure deasupra cremei și turnați peste jeleu. Se lasa la frigider pana se solidifica complet.

Reteta 10. Tort cu fructe cu crema

La prepararea unui tort cu fructe cu smântână, nu puteți face fără:

• Korzhey - 3 lucruri;
• frisca;
• Caise;
• Fructe după gust.

Intindem 1 prajitura pe un vas si il acoperim cu frisca. Înecăm fără milă în ele jumătăți de caise. A doua prajitura trebuie umezita in suc sau compot de caise sau ananas si acoperita si cu felii de fructe. Ultimul tort, fără efort și mâncare, se unge cu smântână și se decorează cu fructe. Lăsăm tortul să doarmă peste noapte și punem la înmuiat la frigider.

Pofta buna, dinte de dulce!

Cum să gătești un tort dietetic. Reteta universala.

4,7 (93,33%) au votat 3

În viața fiecăruia dintre noi există ocazii speciale, sărbători și sărbători. Iar cel mai bun fel de mâncare care va sublinia cât mai mult importanța acestui eveniment este un tort. Dar ce să faci când diabetul sau doar un stil de viață sănătos nu îți permite să mănânci o bucată de desert gras, nesănătos. Astăzi vă voi învăța cum să gătiți o prăjitură dietetică care vă va oferi multă bucurie și nu vă va dăuna sănătății. Și nu uitați că pe site-ul nostru marea.

Orice prăjitură care se respectă constă din cel puțin două elemente principale - tortȘi cremă. Conțin cantitatea maximă de calorii, grăsimi și carbohidrați. Pregătind aceste părți ale prăjiturii conform rețetelor dietetice, puteți, adăugând fructe, cacao sau nuci, să obțineți un desert sănătos și sănătos, care nu va fi mai rău decât omologul său gras și bogat în calorii.

Deci, începem să colectăm un tort dietetic.

Crema dietetica pentru tort

Cea mai dietetică versiune a bazei pentru cremă - brânză degresată . Alege cele mai naturale și proaspete. Avem nevoie de 600 de grame de brânză de vaci.

Următoarea componentă a cremei - iaurt natural , fără aditivi. Luați 300 de grame.

Crema de ingrosare - gelatină. Un plic de 15 grame este suficient.

1. Amestecați brânza de vaci și iaurtul într-un blender până la omogenizare.
2. Adăugați treptat gelatina deja pregătită în masă. Citiți cum să gătiți gelatina.

Asta e toata reteta. Crema dietetică de bază pentru tort este gata. În forma sa pură, o astfel de cremă pe 100 de grame conțin 67 kcal și 2 grame de carbohidrați.

Adaugă fructe, fructe de pădure sau cacao în cremă și de fiecare dată vei obține un nou gust de desert. Apropo, folosește stevia sau mierea ca îndulcitori.

Prajituri dietetice pentru tort

Să luăm 5 ouă. De asemenea, pentru dieta maxima, poti elimina 2 galbenusuri din reteta.

În concluzie, avem nevoie de 5 linguri apă, praf de copt, vanilieȘi îndulcitor.

Gătitul prăjituri dietetice:

1. Mai întâi, separă gălbenușurile de proteine.
2. Bate galbenusurile cu vanilie si indulcitor. Adăugăm apă. Apoi adăugați cu grijă făina și praful de copt.
3. Bateți albușurile spumă până la vârfuri tari și amestecați în amestecul de crustă.
4. Aluatul rezultat se pune intr-o forma si se pune la copt la 180 de grade pana este fiert (aproximativ 30 de minute).

Conținutul de calorii în 100 de grame de prăjituri - 215 kcal și 29 de grame de carbohidrați.

Colectare prăjitură dietetică

Tăiați tortul răcit pe lungime în două părți.

Unge-le cu smântână și dă-le la frigider câteva ore pentru a se înmuia.

Puteți decora tortul cu fructe de pădure și fructe, chiar și să stropiți cu nucă de cocos. Va fi delicios oricum.

Conținutul total de calorii al acestei prăjituri dietetice este de 140 kcal la 100 de grame și doar 14 grame de carbohidrați, adică 1,4 XE.

Cunoscând o modalitate atât de simplă și rapidă de a găti o prăjitură cu adevărat dietetică, îi puteți surprinde oricând pe cei dragi adăugându-i bunătăți de sezon.

De exemplu, acum este toamnă și va fi delicios să adăugați în cremă puțin dovleac sau prune. Și vara cu căpșuni sau zmeură, o astfel de prăjitură va merge, în general, cu explozie.

Ideea unui stil de viață sănătos și a pierderii în greutate universală a măturat lumea. Tinerii și generația mai în vârstă urmăresc figura, negându-se totul, calculând activ caloriile din alimentele pe care le consumă. Dar chiar și la o dietă strictă, organismul are nevoie de dulciuri, deoarece creierul are nevoie de glucoză pentru munca activă. Pentru a nu rupe dieta, puteți mânca o prăjitură cu conținut scăzut de calorii.

Bucătarii din întreaga lume inventează din ce în ce mai multe rețete noi de prăjituri cu conținut scăzut de calorii. Pe rafturile magazinelor, astfel de deserturi nu sunt învechite. Sunt gustoase, ușoare și nu afectează silueta.

Chiar și persoanele care sunt departe de diete preferă delicatese ușoare într-o zi fierbinte sau după o sărbătoare abundentă de Revelion.

A face acasă un tort cu conținut scăzut de calorii nu este deloc dificil. Multe dintre aceste deserturi nici nu necesită coacere, ci sunt decorate cu fructe proaspete sau fructe de pădure.

Prajitura cu iaurt hipocaloric cu kiwi si banane

Aceasta reteta este un adevarat cadou pentru cei care fac dieta. Un astfel de tort va decora masa festivă și, în același timp, nu va dăuna figurii, deoarece este pregătit fără coacere.

Ingrediente:

• Fursecuri scurte - 200 g;
• unt - 70 g;
• Kiwi - 4 buc. si inca 2 pentru decor;
• banane - 2 buc;
• iaurt - 500 ml;
• zahăr - 70 g;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• gelatină - 4 lingurițe;
• Apă - 0,5 linguri.

Gătit:

• Se toarnă gelatina cu apă și se lasă deoparte să se umfle. Dacă nu se dizolvă, poate fi încălzit înainte de utilizare ulterioară;
• Zdrobiți fursecurile, amestecați cu untul moale;
• Este de dorit să luați o formă detașabilă, va fi mai ușor să lucrați cu ea. Tapetați fundul și părțile laterale cu pergament sau folie alimentară. Îndoiți biscuiții unși cu unt și aranjați tortul: tamponați ușor și nivelați. Se da la frigider pentru 30 de minute.

Pentru crema:

• Kiwi taiat cubulete, amestecat cu zaharul si zeama de lamaie. Se pune pe foc mic cateva minute pentru ca fructele sa elibereze zeama;
• Se toarnă gelatina umflată și iaurtul. Se amestecă până la omogenizare;
• Puneți rondele de banane pe tort și turnați crema rezultată. Curățați la loc rece timp de 6 ore;
• Scoateți tortul din formă și decorați dacă doriți, de exemplu, cu felii de kiwi sau nuci.

Prajitura de ciocolata cu putine calorii

Conținutul de calorii al acestui desert este redus prin utilizarea fulgii de ovăz. În același timp, în rețetă se folosește o cremă destul de grasă, dar dacă o înlocuiești cu una mai ușoară - iaurt, atunci conținutul de calorii al produsului finit va scădea și mai mult.

Ingrediente:

• Ouă - 3 buc;
• Hercules - 80 g;
• zahăr - 150 g;
• apă - 3 linguri;
• făină - 70 g;
• Ulei - 50 g;
• Cacao - 1 lingura.

Pentru crema:

• lapte condensat fiert - 0,5 conserve;
• unt - 120 g.

Etape de gătit:

• Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se adauga in galbenusuri cantitatea de apa indicata in reteta si se macina cu zahar;
• Hercule se prăjește într-o tigaie în ulei;
• Combinați toate ingredientele și frământați aluatul;
• Ungeți forma, stropiți cu firimituri, întindeți aluatul și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Timp de coacere - aproximativ 35 de minute;
• Tăiați tortul în jumătate pe lungime;
• Crema: se bate untul cu mixerul, se adauga laptele condensat si se framanta;
• Ungeți prăjiturile cu smântână, decorați după gust.

Dacă înlocuiți smântâna din lapte condensat cu iaurt, atunci produsul finit pregătit în bucătăria de acasă va beneficia doar de asta.

Tort cu fulgi de ovăz și morcovi cu conținut scăzut de calorii

Această rețetă folosește un îndulcitor fără calorii, dar dacă nu există, puteți folosi puțin zahăr.

Ingrediente:

• Stevia - 25 g sau alt înlocuitor de zahăr;
• Morcovi - 300 g;
• Hercules, măcinat într-o râșniță de cafea până la o stare de făină - 300 g;
• iaurt - 200 g;
• Proteine ​​- 3 buc;
• Gălbenușul - 1 buc;
• Praf de copt - 1 linguriță

Cum să gătească:

• Bate albusurile, galbenusul si indulcitorul;
• Adăugați restul produselor și amestecați;
• Tapetați forma cu hârtie și coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 200 °C;
• Se prepara crema de iaurt din iaurt si stevia batand-le cu mixerul;
• Ungeți prăjiturile finite cu cremă de iaurt. Decora. Puteți folosi kiwi, nuci, banane, zahăr pudră.

Această rețetă este potrivită și pentru un aragaz lent. Prajitura se coace 1 ora.

Tort cu fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii

Care este prajitura cu cele mai putine calorii? Unul care este făcut din fructe de pădure și fructe proaspete. Vara, când mâncarea proaspătă este din abundență, iar sufletul cere mâncare ușoară, este ușor să faci un desert după această rețetă. Este permis să mănânci un astfel de fel de mâncare chiar și seara, dacă chiar vrei ceva gustos.

Ingrediente

jeleu de fructe:

• Fructe, fructe de padure optional. De exemplu, 5 struguri și căpșuni, o mână de semințe de rodie;
• 1 st. l. gelatină sau agar-agar (se ia 1 lingură);
• apă - 0,5 linguri;
• Iaurt sau chefir - 150 ml;
• Miere sau alt înlocuitor de zahăr pentru a adăuga dulceață desertului. Deși fructele vor da oricum acest gust.

• Ou - 1 buc;
• Fulgi de ovăz - 1 lingură;
• Amidon - 1/4 linguriță;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• apă - 1 lingură;
• Miere - 1 lingură sau îndulcitor - ce este.

Secvența de gătit:

• Înmuiați gelatina;
• Bate albusurile spuma cu un praf de sare;
• Se macină gălbenușurile cu îndulcitor și apă, se adaugă restul produselor. Se amestecă cu proteine. Pune aluatul pe o tava tapetata, grosimea stratului nu trebuie sa depaseasca 1 cm;
• Temperatura cuptorului este de 180°C. Se coace doar 10 minute;
• Din prajitura fierbinte se decupeaza imediat un cerc pentru baza, in loc de un sablon, se recomanda folosirea unui vas pe care se va servi prajitura, iar restul se taie bucatele;
• Se încălzește gelatina, dar nu se fierbe. Se raceste putin, se adauga iaurtul, majoritatea fructelor de padure si fructele preparate si prajitura tocata;
• Se ia un bol rotunjit sau un bol de salata, se pune pe fund fructe de padure tocate, crema de iaurt si se acopera cu o prajitura rotunda;
• La frigider.

Cel mai bine se face acest desert din timp. Dacă gătiți seara, atunci până dimineața totul va fi gata.

Tort cu conținut scăzut de calorii „Lejeritate” fără coacere

Această rețetă de cheesecake fără coacere, cu conținut scăzut de calorii, este versatilă. Principalele ingrediente din acesta pot fi schimbate la discreția dvs. În loc de căpșuni, puteți folosi kiwi, banane sau alte fructe și fructe de pădure preferate, sau asortate dintre ele.

Conținutul de calorii al unui desert delicat este de doar 160 kcal.

Ingrediente

Pentru baza:

• ciocolată - 200 g;
• Fulgi de porumb - 100 g;
• Căpșuni - 0,4 kg.

Pentru crema de caș:

• Brânză de vaci - 0,4 kg;
• iaurt - 300 g;
• zahăr - 1 lingură;
• smântână grasă - 350 g;
• Gelatina - 25 g și 0,5 linguri. apă pentru înmuiere;
• Căpșuni - 0,3 kg.

Pentru decor:

• Căpșuni - 0,3 kg;
• gelatină - 5 g;
• apă - 5 linguri;
• Zahăr 30 g și încă 150 g apă pentru sirop.

Gătit

• Fulgii se zdrobesc in firimituri, se combina cu ciocolata topita.
• Împărțiți fructele de pădure în jumătate.

• Preparat gelatină;
• Tăiați căpșunile la întâmplare;
• Brânza de vaci se bate într-un blender, cu zahăr și iaurt, astfel încât zahărul să se disperseze;
• Se încălzește gelatina umflată și se combină cu masa de iaurt;
• Se bate smântâna și se adaugă la restul de masă împreună cu căpșunile.