Smochinul este prima plantă al cărei nume este menționat în Biblie și este probabil cea mai veche plantă cultivată din lume.

Smochinele au mai multe denumiri comune.

Smochinele sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri

Acesta este un smochin, acesta este un smochin, puteți auzi și numele „vin berry” și un smochin.

Unde crește

Smochinul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Mențiunea smochinului datează din Biblie și din Vechiul și Noul Testament. În Italia, în jurul acestui copac unic și a fructelor sale delicioase se construiesc legende.

În Orientul Mijlociu și în poveștile arabe, este de neconceput să nu dai peste vreun fapt sau legendă interesant asociat cu această plantă străveche.

Smochinele cresc în condiții subtropicale. Se găsește adesea în țările mediteraneene, în Caucaz, în Crimeea, Asia Centrală.
Smochinele cresc în zonele subtropicale

Există două soiuri de smochine: timpuriu (alb) și albastru (violet), care se coace la două luni după recoltarea fructelor albe.

Tipuri de procesare

Cu o popularitate atât de largă și un atractiv gastronomic al acestei plante, este mai bine să știți cât de utile sunt smochinele și cum să le folosiți în diferite forme.

Se folosește proaspăt, precum fructele de pădure, ca deliciu, desert.

De asemenea, fructele sunt uscate, uscate, iar deja în fructele uscate folosesc și proprietățile benefice ale smochinelor. Fructele uscate (la 100 g de produs) conțin aproximativ 250 - 258 kcal, în timp ce cele proaspete conțin doar 50 kcal.

Dulcețurile și gemurile sunt adesea făcute din smochin.

Compoziția smochinelor

Fructele smochinului conțin aproape toate substanțele și oligoelementele necesare sănătății organismului uman.
Acestea sunt, principalele, în mg (la 100 g de produs):

• Calciu - 162;
• Sodiu - 10;
• Fosfor - 67;
• Potasiu - 680;
• Fier de călcat - 2,03;
• magneziu - 68;
• Zinc - 0,55;
• Cupru - 0,287;
• Mangan, Seleniu etc.

Smochinele uscate păstrează toate proprietățile benefice

Vitamine:

• Retinol (vitamina A);
• Betaină;
• tiamină;
• Riboflavină;
• niacina;
• acid pantotenic;
• piridoxină;
• Acidul folic etc.

Compoziția acestor fructe include și grăsimi, carbohidrați, fibre vegetale (fibre), amidon, proteine ​​și zaharuri.
De aceea proprietățile benefice ale smochinelor proaspete sunt valoroase atât pentru femei, cât și pentru bărbați.

Smochinele uscate își păstrează în totalitate toate proprietățile benefice.

Pentru că această metodă nu este altceva decât eliminarea umezelii din fructe, păstrând în același timp toate vitaminele și nutrienții.

Beneficiu

Care sunt beneficiile smochinelor și sunt dăunătoare:

Contraindicații și prejudicii

Proprietățile benefice ale smochinelor sunt evidente, dar care sunt contraindicațiile și există?
Fructul smochinului nu este de dorit pentru consumul persoanelor cu tulburări ale tractului digestiv și intestinelor.

Smochinul este unul dintre putinele fructe care contine oxalati, o substanta speciala care se gaseste in unele plante.

Când acești compuși devin prea abundenți în fluidele corporale, procesul poate duce la probleme la rinichi sau litiază biliară.

Concentrația mare de fibre alimentare din smochine poate duce la motilitate intestinală excesivă, care provoacă crampe abdominale și scaune moale. De asemenea, smochinele pot aduce rău organismului celor care sunt obezi în loc de bine.

Veți afla toate detaliile despre beneficiile și pericolele smochinelor din videoclip:

Depozitare

Deoarece fructele de smochine proaspăt culese pot fi păstrate pentru o perioadă foarte scurtă de timp, aproximativ trei zile, și într-un recipient închis ermetic timp de aproximativ o săptămână, smochinele sunt adesea uscate sau uscate pentru utilizare ulterioară.
Care este diferența dintre proprietățile smochinelor uscate, care sunt beneficiile și daunele acestuia, în contrast cu calitățile benefice ale fructelor proaspete?

Fructele uscate conțin de multe ori mai mult zahăr decât cele proaspete. Perioada de valabilitate este crescută semnificativ din cauza lipsei de umiditate din pulpă.

Odată uscate sau vindecate, smochinele devin un aliment destul de grosier. Smochinele uscate sunt consumate ca stafidele sau fructele uscate obișnuite, dar este posibilă și preînmuierea în apă clocotită sau apă rece.

Beneficiile și daunele smochinelor uscate

Cea mai importantă proprietate a smochinelor uscate pentru organism sunt beneficiile care pot fi obținute pe tot parcursul anului, indiferent de sezonul de recoltare.
Ceea ce sunt utile pentru femei smochinele uscate este, printre altele, o prevenire eficientă a venelor varicoase. Câteva fructe din dieta zilnică sunt suficiente pentru a menține venele picioarelor în formă bună.

Smochinele tonifică venele picioarelor
Smochinul este cunoscut drept fructul preferat al Cleopatrei. Smochinele au proprietăți benefice pentru femei în general pentru sănătate și în special pentru pierderea în greutate.

Fructele uscate sunt împărțite în fructe uscate cu proprietăți glucide și lipide.
Fructe uscate din spectrul carbohidraților, acestea sunt smochine, prune uscate, curmale, caise etc. Acestea constau din fructe uscate sau confiate și sunt bogate în zahăr și vitamine (în special A și E), dar sărace în proteine ​​și lipide.

Fructe uscate din spectrul lipidelor (sau uleiurilor). includ fructe, semințe sau leguminoase prăjite, inclusiv nuci, alune, fistic și migdale. Sunt sărace în zahăr, dar bogate în proteine ​​și lipide, deși sunt în mare parte grăsimi „bune”: mononesaturate și polinesaturate (Omega 9) care ajută la combaterea colesterolului. De asemenea, sunt bogate în vitamina A, E, calciu și potasiu. Conținutul de calorii al fructelor uscate uleioase este de aproximativ 600 kcal la 100 de grame.

Top 10 produse afrodisiace includ smochinele uscate, motiv pentru care este util bărbaților cu proprietăți deosebite. Nu e de mirare că grecii antici foloseau în mod regulat smochine în timpul ritualurilor sexuale, când sărbătoreau recolta anului.

În timpul sarcinii, smochinele aduc, fără îndoială, mai multe beneficii decât pot dăuna dacă sunt duse excesiv.
Veți afla toate detaliile din videoclip:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk

Deci, răul smochinelor uscate este minim. Poate fi aplicat numai dacă este consumat de o persoană cu un tract gastrointestinal nesănătos sau când mănâncă în exces.

Cum să alegi

Este bine când un smochin crește în propria grădină sau în regiunea în care locuiește consumatorul.

Dar atunci când vii la un magazin din Urali, Siberia sau, de exemplu, în Rusia Centrală, trebuie să știi să alegi smochinele uscate pentru a nu irosi banii.

Smochinele uscate sunt cel mai bine alese pentru următoarele proprietăți vizibile:

• culoare de la bej la gri deschis;
• suprafața trebuie să fie mată;
• un strat ușor de culoare albicioasă (glucoză proeminentă);
• fără urme maro sau deteriorare.

Atenţie! Dacă suprafața este lucioasă, atunci fructele sunt tratate cu deșeuri de sulf.
Respectand aceste putine conditii, smochinele uscate achizitionate vor beneficia doar si nu vor dauna organismului cumparatorului.

Conținut similar

Mulți oameni sunt sceptici cu privire la fructele exotice și nu se grăbesc să le introducă în alimentația lor. Aceleași smochine care cresc în subtropicale, atunci când sunt uscate, nu arată foarte atractiv, așa că oamenii neinițiați se pot îndoi de gustul acestuia.

Dar dacă afli care sunt beneficiile și daunele smochinelor uscate pentru organism, poți învăța cum să-ți gestionezi sănătatea și să uiți de multe afecțiuni pentru o lungă perioadă de timp.

Ce este o smochină

Smochine - fructe de padure in forma de para de culoare albastru inchis sau violet cu pulpa suculenta si dulce de culoare rosie aprins, fructele unei plante subtropicale cunoscute sub numele de smochin sau smochin comun. În Rus', unde arborele exotic a venit abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea, smochinul era numit smochin și smochin.

Patria plantei este regiunile cu un climat subtropical: Mediterana și Africa. Pe teritoriul țărilor Commonwealth, fructele de smochin sunt recoltate în Georgia și Abhazia, Azerbaidjan și Armenia, Teritoriul Krasnodar și Osetia de Sud.

Smochinele aparțin acelor tipuri de fructe, ale căror calități vindecătoare oamenii le folosesc de mult timp și cu succes. Fructele smochinului sunt adesea menționate în Biblie, Vechiul și Noul Testament și multe manuscrise antice.

Se știe că cultivarea smochinului a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea agriculturii în Grecia antică, Fenicia, Siria și Egipt. Și până la sfârșitul secolului al XVI-lea, americanii au putut să aprecieze și proprietățile benefice ale smochinelor.

Proprietăți utile ale smochinelor uscate pentru organism

Smochinele proaspăt culese nu pot fi păstrate mai mult de trei zile. Pentru a pastra cat mai mult timp proprietatile benefice ale smochinelor, fructele sunt uscate. Și merită. Pentru că este greu să găsești un alt tip de fructe care să aibă același nivel de calități medicinale pentru sănătate.

Compoziția chimică și cantitatea de componente valoroase din fructe este uimitoare:

• acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6;
• potasiu, sodiu, mangan, fosfor și fier, magneziu și calciu;
• vitamine din grupa B, PP și pectine;
• antioxidanti si fibre;
• rutina și beta-caroten;
• elemente de tanin;
• glucoză și fructoză;
• enzima fucină.

Puteți vorbi mult timp despre utilitatea smochinelor. Ceea ce valorează un singur fapt: 100 g de smochine uscate asigură 4% din valoarea zilnică a vitaminelor B și 3% din valoarea zilnică a fierului.

Indicatii de utilizare

Datorită oligoelementelor valoroase din compoziția smochinelor, fructele sale sunt recomandate pentru utilizare ca remediu suplimentar pentru terapia medicamentoasă a bolilor comune. Sarcina medicului este de a transmite pacienților informații despre beneficiile smochinelor ca mijloc de efecte complexe asupra sănătății umane:

• cu creșterea tensiunii arteriale;
• pentru a întări oasele atunci când organismul are nevoie de calciu;
• pentru prevenirea cancerului, diabetului;
• cu patologii ale sistemului respirator;
• pacienții diagnosticați cu anemie;
• ca laxativ;
• cu raceli;
• cu afectiuni ale zonei genitale la femei.

În plus, smochinul curăță organismul de colesterol, ameliorează excesul de greutate, normalizează sistemul digestiv, crește eficiența, saturează perfect și ajută la îndepărtarea pietrelor de la rinichi.

Contraindicații și daune din utilizare

Beneficiile pe care smochinele le pot aduce organismului sunt enorme.

Cu toate acestea, în unele cazuri, este mai bine să refuzați utilizarea fructelor exotice:

• cu diabet. Nivelul de zahăr din smochine este prea mare;
• cu guta. Fructele sunt bogate în acid oxalic, care agravează convulsii;
• în boli ale tractului gastro-intestinal. Un conținut ridicat de fibre duce la creșterea conținutului intestinului și, acționând asupra pereților acestuia, poate intensifica procesele inflamatorii;
• cu aportul alimentar. Conținutul caloric al smochinelor este de 256 de calorii la 100 g, deci acest produs nu este potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească;
• în călătorii. Proprietățile laxative ale smochinelor sunt suficient de puternice pentru a strica o călătorie cu urinare neașteptat de frecventă.

În alte cazuri, prezența regulată a smochinelor în alimentație este binevenită ca produs alimentar necesar pentru prevenirea diferitelor afecțiuni.

Retete de medicina traditionala cu smochine uscate

Istoria utilizării smochinelor în medicina populară datează de multe mii de ani, de când smochinul a fost prima plantă cultivată de om. Utilizarea rețetelor populare va fi adecvată în cazul apariției multor probleme de sănătate.

Ca laxativ

Bilele din smochine uscate zdrobite cu stafide sunt foarte eficiente. La 100 g de smochin și 100 g de stafide adăugați o jumătate de linguriță de nucșoară și ghimbir. Amestecul se amestecă și se rulează în bile mici. Instrumentul poate fi depozitat într-un borcan de sticlă la frigider și luat la nevoie sau doar așa - este foarte gustos.

Medicament tuse

Veți avea nevoie de un pahar de lapte și 4 fructe uscate. Fructele se scufundă în lapte clocotit și se insistă sub capacul închis timp de 20 de minute. Infuzia se ia caldă - o jumătate de cană de patru ori pe zi.

Siropul de tuse se prepara sub forma unui decoct dintr-un pahar cu apa si 8 smochine uscate. După 20 de minute de gătit, fructele sunt scoase, iar cantitatea de apă necesară pentru a restabili nivelul se adaugă în bulion.

Se adaugă apoi un pahar de zahăr, se amestecă până se dizolvă și se asezonează decoctul cu o linguriță de ghimbir și sucul de la o jumătate de lămâie. Siropul finit se amestecă și se toarnă într-un borcan uscat și curat. Luați zilnic: adulți 2 linguri, iar copii una.

Diaforetic și antipiretic pentru răceli

Două linguri de smochine uscate mărunțite insistă într-un pahar cu lapte sau apă. Luați de 4 ori pe zi pentru 100 g.

În tratamentul durerilor de gât, bolilor gâtului și stomatitei

Fructele uscate se zdrobesc, se toarnă cu apă clocotită și se fierb timp de 10 minute la foc mic. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi. Proporții: se ia un litru de apă per lingură de fructe zdrobite.

Pentru a elimina problemele sistemului renal și urinar

Cinci fructe de smochine uscate se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită, se fierb timp de 5 minute și se zdrobesc. Piureul rezultat il iau de trei ori pe zi intre mese.

Pentru leziuni cutanate

Piureul din boabe de smochine uscate, înmuiate în apă sau fierte în lapte, vă permite să vindecați rapid rănile sau arsurile, furunculele.

Pentru a întări inima și vasele de sânge

Puteți face o salată. Pentru a face acest lucru, 300 g de smochine tocate, 150 g de prune uscate și 2,5 linguri de migdale se amestecă cu un pahar de acidophilus, se adaugă coaja de portocală și se îndulcește ușor.

Cu chelie

Pentru două linguri de smochine zdrobite se iau 0,5 litri de apă clocotită, se fierb la foc mic și se pisează bine. Luați 100 g de infuzie înainte de fiecare masă.

Proprietățile medicinale ale smochinelor

Gradul de efect de vindecare al fructelor depinde întotdeauna de calitatea acestora. Puteti conta pe efectul terapeutic doar daca este ales corect. Smochinele uscate de înaltă calitate se disting printr-o nuanță de bej deschis, moliciune și dimensiune uniformă.

Adesea, pe fructele uscate, puteți vedea o acoperire albă care pare respingătoare. Dar, de fapt, aceasta este doar glucoză, care s-a remarcat din fructele proaspete în timpul procesului de uscare și a înghețat sub formă de concentrat.

Dacă fructele smochinelor se disting printr-un gust neplăcut sărat-acrișor, cu uscăciune generală și rugozitate a suprafeței, acesta este semnul unui produs stricat care nu poate fi consumat.

Smochine uscate - Beneficii pentru copii

Pe lângă decocturile pentru tuse și răceală, din smochine se prepară tonice pentru copiii care au probleme cu pofta de mâncare. Pediatrii consideră că este posibilă introducerea smochinelor în alimentația bebelușului începând de la 9 luni.

Pe baza fructelor smochinului se prepară plăcinte și caserole, rulouri și prăjituri. Copiii iubesc dulciurile, așa că sunt bucuroși să mănânce deserturi sănătoase.

În timpul sarcinii și alăptării

Alimentația în timpul sarcinii este de obicei supusă unei analize atente, de dragul sănătății viitoarei mame și al bebelușului ei. Având în vedere că fructele smochinului au proprietăți medicinale excepționale, includerea produsului în dieta zilnică este nu numai permisă, ci și de dorit.

Principalul lucru este că nu există contraindicații din partea sănătății sau a caracteristicilor individuale ale corpului unei femei însărcinate.

Pentru bărbați

Majoritatea proprietăților benefice ale smochinului sunt la fel de utile pentru utilizarea de către toți membrii familiei, de la copii la adulți și vârstnici. Cu toate acestea, din punct de vedere al medicinei, acest produs are proprietăți deosebit de valoroase pentru menținerea sau restabilirea sănătății bărbaților.

Smochinele sunt un remediu recunoscut în Orient pentru îmbunătățirea potenței masculine și tratarea prostatitei. Pentru a pregăti o băutură vindecătoare, este suficient să înmuiați mai multe smochine în lapte cald seara, iar dimineața să mâncați fructul umflat și să îl beți cu infuzia rezultată.

O altă modalitate de a pregăti o porție zilnică dintr-o infuzie medicinală este să amesteci cinci fructe de smochine uscate și o cană de apă fierbinte și să insisti cel puțin 12 ore. Luați de două ori pe zi o jumătate de cană înainte de mese.

Beneficiile smochinelor pentru femei

Deși smochinele sunt bogate în calorii, ele pot ajuta femeile care sunt preocupate de pierderea în greutate. Datorită capacității de a elimina toxinele din organism, fructele de smochine pot fi folosite ca produs alimentar suplimentar în zilele de post.

Dieta unor astfel de diete de o zi ar trebui să includă 100 g de smochine uscate, un kilogram de alte tipuri de fructe, o jumătate de kilogram de legume și 2 litri de iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Siropul elimină eficient venele varicoase și durerile femeilor.

Utilizarea regulată a smochinelor poate elimina în mod eficient afecțiunile existente și poate preveni dezvoltarea altora noi. Și această metodă de tratament este mult mai plăcută decât pastilele tradiționale amare și procedurile medicale.

Smochine: istoric, tipuri, distribuție, compoziție și conținut caloric, beneficii pentru sănătate, proprietăți medicinale și contraindicații. Fotografie.

Smochinul comun, cunoscut și sub denumirea de smochin, smochin, smochin, ficus karika, smochin, este un arbore de foioase subtropical care atinge o înălțime de 12 m. Smochinii produc de obicei două până la trei culturi pe sezon, vara și toamna. Culoarea fructului variază de la galben crem la roșu închis și negru-albastru, gustul este de la dulce-acrișor la dulce-dulce, forma este rotundă și în formă de pară. Arborele începe să dea roade deja la vârsta de trei ani și poate trăi 50-300 de ani.

Istoric, tipuri și distribuție

Smochinul este una dintre primele culturi domesticite de om. În Grecia antică, este cunoscut încă din secolul al IX-lea î.Hr., iar în Egiptul antic era considerat sacru. Ca plantă cultivată, în Arabia au început să crească smochinii, iar de acolo arborele a fost adus în Siria, Fenicia și Egipt. În America, ficusul maro a apărut abia la sfârșitul secolului al XVI-lea. Apropo, acest nume vine de la antica Caria - o regiune muntoasă din Asia Mică, care este considerată locul de naștere al plantei. Astăzi, smochinele sunt cultivate în Turcia, Egipt, Spania, Grecia, teritoriul Krasnodar, precum și în Caucaz și Crimeea, unde arborele a fost adus de genovezi. În prezent, au fost crescute aproximativ 1000 de soiuri de smochine. Ele diferă unele de altele prin modul de polenizare, randament, perioada de coacere, rezistența la îngheț, forma și dimensiunea fructelor.

Cele mai populare soiuri de smochine: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Comuna, alb italian, alb Adriatic, negru italian, dalmata (Dalmatica), gigant galben, violet Sukhumi, Nikitsky parfumat, Sunny, Soci-7, Fraga alb, Sary-smochin, Sary-frunte (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, Miere (Crimeea-41), Apsheron. Dintre fructele uscate, smochinul galben deschis de Samarkand este considerat cel mai bun.

Cocktail de vitamine: compoziția și conținutul caloric al smochinelor

Smochinele sunt un fruct cu o pulpă asemănătoare jeleului și un gust bogat, care conține 14 minerale și 11 vitamine. Smochinele coapte au pulpa foarte fragedă și suculentă, în timp ce fructele uscate și uscate sunt destul de dure, ele trebuie să fie înmuiate sau aburite înainte de utilizare.

Smochinele conțin beta-caroten, vitaminele C, E, PP și grupa B, minerale - fier, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, brom. Există mai mult fier în fructele proaspete decât în ​​mere, iar în ceea ce privește conținutul de potasiu, smochinele sunt pe locul doi după nuci.

Smochinele sunt, de asemenea, o sursă de proteine, zaharuri naturale, acizi organici, fibre alimentare, taninuri, fibre, pectine și acizi grași omega-3 extrem de importanți pentru sănătate. Beneficiile smochinelor sunt, de asemenea, asociate cu prezența antioxidanților în ea - polifenoli și flavonoide. În plus, o smochină coaptă este un aliment alcalin și există o lipsă semnificativă a acesteia în dieta unei persoane moderne. Pe baza celor de mai sus, se poate argumenta că smochinele sunt o opțiune ideală pentru o gustare, desigur, dacă o persoană caută să-și potolească foamea rapid și în beneficiul corpului său.

Conținutul caloric al smochinelor proaspete: 74 kcal la 100 g. Valoare nutrițională: carbohidrați - 12 g, proteine ​​- 0,7 g, grăsimi - 0,2 g.

Calorii din smochine uscate: 257 kcal la 100 g. Valoare nutritivă: carbohidrați - 57,9 g, proteine ​​- 3,1 g, grăsimi - 0,8 g.

Beneficii versatile: Beneficiile medicinale ale smochinelor

Colesterol ridicat, mahmureala, tuse, stres, exces de greutate - smochinele pot face față acestor probleme și multor alte probleme. Medicina oficială de astăzi apreciază proprietățile sale vindecătoare la fel de mult ca vindecătorii din Grecia antică cu câteva milenii în urmă.

Cu o raceala

Beneficiile smochinelor pentru raceli se explica prin efectele sale antipiretice, imunostimulatoare, antiinflamatoare si diaforetice. Sub formă de decoct (în lapte sau apă), fructele smochinului sunt folosite în medicina populară pentru inflamarea gingiilor, afecțiuni respiratorii, ca clătire pentru durerile de gât. Smochinele de tuse (4-5 fructe proaspete turnați un pahar de lapte fierbinte, înmuiați și măcinați) pot fi administrate copiilor mici: trebuie să beți un astfel de cocktail în 2-3 doze pe zi.

Pentru boli ale tractului gastro-intestinal

Smochinele sunt utile în afecțiuni ale tractului gastrointestinal, boli hepatice și pentru prevenirea cancerului de colon. Fructele sale au un efect laxativ ușor, ajută la îmbunătățirea funcției intestinale fără utilizarea medicamentelor. Trebuie să luați câteva fructe de pădure și să le înmuiați în apă (dacă este vorba de smochine uscate) sau lapte (fructe proaspete) și să mâncați pe stomacul gol. Medicii prescriu și fructele boabelor de vin pentru nefrită, urolitiază și urinare dureroasă.

Pentru boli cardiovasculare

Smochinele sunt utile pentru hipertensiune arterială, anemie feriprivă și insuficiență venoasă, deoarece sunt bogate în rutină și potasiu, care întăresc pereții vaselor de sânge și mușchiul inimii. Enzimele conținute în fructele boabelor de vin mențin compoziția normală a sângelui, împiedicând-o să se îngroașă și contribuie la resorbția cheagurilor de sânge în vene. Aminoacizii care alcătuiesc smochinele ajută la descompunerea excesului de colesterol din sânge.

Pentru leziuni ale pielii

Smochinele accelerează deschiderea și vindecarea furunculelor, abceselor, abceselor: fructele aburite în lapte se aplică pe punctele dureroase. Sucul și infuzia de frunze proaspete de ficus carian hidratează perfect pielea uscată, îndepărtează pigmentarea în vitiligo, îndepărtează negii, tratează acneea și alte boli ale pielii.

Smochinele sunt bogate în fibre, ceea ce îmbunătățește digestia și împiedică excesul de zahăr din alimente să se transforme în grăsime. Oamenii de știință mexicani au descoperit că smochinele bogate în carbohidrați, în mod paradoxal, sunt utile pentru diabetul de tip II. În plus, fructele boabelor de vin potolesc perfect foamea și ajută organismul să scape de excesul de lichid. În virtutea celor de mai sus, smochinele pot fi considerate un desert ideal pentru cei care își monitorizează greutatea.

Smochine în timpul sarcinii

Proprietățile benefice ale smochinelor se aplică și femeilor însărcinate. Bogate în oligoelemente și folați, fibre și acid ascorbic, fructele de boabe de vin sunt pur și simplu indispensabile pentru menținerea sănătății mamei și a bebelușului ei nenăscut. Smochinele sunt utile în special pentru o femeie într-o poziție cu creștere excesivă în greutate: fructele sănătoase pot înlocui dulciurile dăunătoare și vitaminele sintetice.

Pentru starea de spirit

Smochinele sunt utile persoanelor a căror activitate este asociată cu creativitatea și stresul mental. Acest fruct dulce, pe lângă efectul de vindecare, este și capabil să înveselească și să întărească memoria, datorită potasiului, magneziului, calciului și vitaminei B6 pe care le conține. Un mic dejun cu smochine îi va ajuta pe cei care au „trecut” cu o zi înainte: fructele smochinului fac o treabă excelentă cu sete, greață și gură uscată.

Contraindicatii

Smochinele, în special sub formă uscată, sunt contraindicate în obezitatea severă, guta (datorită concentrației mari de acid oxalic), pancreatita, bolile inflamatorii acute ale tractului gastrointestinal, metabolismul afectat al sării în organism și diabetul zaharat. Smochinele aduceau beneficii doar dacă erau consumate în cantități rezonabile: nu mai mult de 100 g de fructe uscate și nu mai mult de 400 g de fructe proaspete pe zi.

Cum să selectați și să păstrați smochinele

Smochinele proaspete, chiar și în frigider, se păstrează nu mai mult de două zile, așa că vedem adesea fructe uscate pe rafturile magazinelor casnice. Boabele de calitate sunt destul de moi la atingere. Petele, placa de pe piele, un miros neplăcut și duritatea excesivă pot indica învechirea fructelor uscate. Și încă un secret: experții spun că cu cât fructele smochinului sunt mai mici, cu atât sunt mai gustoase.

Smochinul este considerat un simbol al iluminării în budism și este menționat atât în ​​Biblie, cât și în revelațiile Coranului. Conform legendei biblice, frunzele ficusului carian au devenit primele „haine” ale lui Adam și Eva.

Beneficii neprețuite pentru sănătate, gust neobișnuit, moderat dulce, care amintește oarecum de miere, fragede și proaspete în același timp - toate aceste avantaje fac din smochine un invitat binevenit pe mesele diferitelor popoare ale lumii. Cleopatra însăși l-a preferat altor fructe, iar grecii antici i-au răsplătit pe câștigătorii Jocurilor Olimpice cu fructele boabelor de vin. Răsfățați-vă doar cu dulciuri utile și fiți mereu sănătoși!

Smochinele sunt unul dintre cele mai timpurii fructe pe care omul a început să le cultive. El este, printre multele fructe dulci din țările calde ale lumii, pe care preferă să mănânce. Din păcate, nu este disponibil proaspăt pe tot parcursul anului. Majoritatea smochinului pe care îl cumpărăm sub formă uscată. Dar în acest articol vom vorbi despre smochinele proaspete, proprietățile sale benefice și beneficiile pentru organismul uman. Să ne oprim asupra posibilului rău, cum să alegem și să păstrăm. Totuși, toamna fructele smochinului sau smochinului pot fi cumpărate proaspete.

Cum și unde cresc smochinele

Toată lumea știe smochine. Dar puțini oameni l-au văzut cu ochii lor în formă proaspătă. Din păcate, nu tolerează gerul și nu prinde întotdeauna rădăcini în clima noastră. Adevărat, este posibil să-l crească în condiții de seră acasă, ceea ce crește semnificativ gradul calităților sale benefice pentru corpul uman.

Aceste fructe dulci apar datorită așa-numitului smochin (în cercurile botanice se mai numește și smochin sau pur și simplu smochin). Aparține genului ficus și familiei dudului.

India și țările mediteraneene sunt considerate adevărata patrie a acestei plante. Adică zone cu un climat subtropical. Adevărat, unii cred că încă vine din Egipt, unde a fost crescut înainte de epoca noastră.

În exterior, smochinul este un copac puternic cu scoarță netedă de culoare gri deschis (crește până la 10 metri) sau un arbust întins (de obicei înălțimea lui este de aproximativ 8 metri).

Ca gen de ficus, smochinul se distinge prin frunze mari și dure (sunt situate alternativ), care sunt de culoare verde închis deasupra și gri dedesubt. În plus, sunt întotdeauna pubescente.

În axilele frunzelor există inflorescențe numite syconia. Sunt goale, în formă de pară și au găuri în partea de sus. Găuri ca acestea sunt necesare pentru osblastofagii care polenizează copacii. Toate inflorescențele sunt împărțite în masculi (caprifigs) și femele (smochine).

Fructele suculente și dulci apar doar din inflorescențele feminine. Se caracterizează printr-o lungime de 8 centimetri, o lățime pe o rază de până la 5 centimetri și o greutate totală de aproximativ 70 de grame. În interiorul fructului sunt mici semințe-nuci.

În ceea ce privește dimensiunea și culoarea, acestea depind direct de soi. Cele mai comune tipuri includ fructele galben-verde, albastru închis, negre, violet și galbene.

Un copac sau un arbust înflorește destul de des - de până la trei ori pe an. Inflorescențele aparținând genului masculin se formează din primăvară până toamna târziu. Dar pentru femei - doar vara și toamna.

În sălbăticie, smochinele pot fi observate în India, Armenia, Azerbaidjan, Georgia, Afganistan, Iran, Asia Mică, pe coasta Mării Negre și în Teritoriul Krasnodar.

În zonele muntoase, smochinele preferă înălțimea. Prin urmare, poate crește la o altitudine de 500 până la 2 mii de metri deasupra nivelului mării, versanți și de-a lungul liniei de coastă a râurilor de munte înalt.

Până în prezent, se obișnuiește cultivarea pe scară largă a smochinului. Există plantații de smochin în Grecia, Turcia, Italia, Tunisia, America, Portugalia, precum și în partea de sud europeană a Rusiei. Principalul lucru este că temperatura nu scade sub -12 grade.

La creștere, se obișnuiește să se folosească sol ușor, chiar „sărac” (nu pământ negru) și să se ude planta din abundență.

Smochinele sunt plantate prin semințe sau pețioli. Puteți încerca să-l altoiți pe alți pomi fructiferi cu fructe dulci. Această opțiune va ajuta în plus la eliminarea daunelor cauzate de dăunători și boli ale plantelor.

De asemenea, a devenit posibil să se planteze smochine în ghivece largi și adânci. Astfel, copacul va îndeplini o funcție decorativă, va crește nu mai mult de 3 metri înălțime și va începe să dea roade din al cincilea an de viață. În general, dintr-un pom mic pe an puteți obține cel puțin 90 de bucăți de fructe, acesta va încânta proprietarul până la 60 de ani plini. Adevărat, pentru grădinarii fără experiență există pericolul ca pe astfel de copaci să apară cuiburi de viespi, care se formează adesea în caprifagi.

Proprietățile utile și compoziția smochinelor

Smochine - fructul smochinului sau smochinului, este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru proprietatile sale benefice. Chiar și Avicenna în scrierile sale a descris efectul său asupra corpului uman. Și toate acestea datorită compoziției sale. Un astfel de produs alimentar, deși conține o cantitate mare de zaharuri, se caracterizează totuși printr-un echilibru excelent al diferitelor vitamine și microelemente benefice, printre care se numără:

• Fracții proteice (natural, de origine vegetală);
• O cantitate mică de grăsime;
• Carbohidrați;
• pectine;
• Fibre (sau fibre alimentare insolubile);
• Retinol (vitamina A);
• beta caroten;
• Acid ascorbic (vitamina C);
• tocoferol (vitamina E);
• vitaminele B (riboflavina, tiamina, niacina);
• Minerale: sodiu, fosfor, potasiu, cupru, calciu, magneziu și fier.

În plus, smochinele proaspete sunt un bun produs dietetic. Conținutul total de calorii al fructelor proaspete este de doar 49 de kilocalorii la 100 de grame de produs. Prin urmare, este recomandabil să îl considerați cu conținut scăzut de calorii.

Deoarece smochinele sunt bogate în vitamina C, ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la protejarea împotriva virușilor.

La fel ca multe alte fructe, acest fruct conține mulți compuși antioxidanti. Antioxidanții joacă un rol foarte important în menținerea sănătății: reduc riscul de boli vasculare și cardiace, boli inflamatorii, tumori și multe alte boli.

Fierul îmbunătățește compoziția sângelui, livrarea de oxigen către toate organele și celulele corpului.

Beneficiile smochinelor pentru organism

Beneficiile consumului de smochine proaspete sunt cunoscute de vindecatorii antici. Medicina modernă, bazată pe înregistrările deja existente, a clasificat oarecum toate beneficiile aplicației. Acum boabele de vin sunt recomandate pentru:

• Creșterea deficitului de vitamine din organism;
• Întărirea sistemului osos;
• Oferă corpului vitalitate și putere;
• Eliminarea toxinelor;
• Creșteți imunitatea;
• Vindecă tusea și răceala;
• Tratament terapeutic suplimentar pentru boli ale rinichilor și ficatului;
• Întărirea sistemului cardiovascular (scăderea nivelului de colesterol, dând elasticitate vaselor de sânge, stabilizând activitatea mușchiului inimii);
• Creșterea potenței masculine și combaterea impotenței sexuale;
• Scăderea în greutate și controlul obezității;
• Îmbunătățirea activității creierului;
• Satisfacerea rapidă a foametei;
• Trebuie să înlocuiți ciocolata.

Conform legendei antice, grecii foloseau smochinele ca afrodisiac natural. Era considerat un fruct sacru care putea îmbunătăți funcțiile de reproducere. Din punct de vedere științific, acest lucru este ușor de explicat: conține minerale precum zinc, mangan, magneziu, care cresc libidoul.

Proprietățile medicinale ale smochinelor

Acest fruct gustos are nu numai utilizări pur gastronomice. De peste 5.000 de ani, a fost folosit pentru a trata diverse afecțiuni. Fructele de smochine au bune:

Antiinflamator

Diuretic

Antipiretic

expectorant

Dezinfectante

proprietăți. Este folosit în mod tradițional pentru a trata:

raceli;

bronşită;

traheita;

Gastrită;

Mâncatul a 5-6 bucăți de fructe va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, activitatea mușchiului inimii.

Fructele necoapte conțin o substanță numită ficin, asemănătoare laptelui. După stoarcerea acestui lapte din făt, acesta este uns cu calusuri, folosit pentru a vindeca răni, tăieturi, ulcere și alte leziuni ale pielii, deoarece are proprietăți antiseptice. Lubrificându-vă dinții cu ea, puteți scăpa și de placa.

Pentru a crește hemoglobina - mâncați 10 bucăți de smochine pe zi.

Smochinele proaspete vă pot ajuta să faceți față durerii de dinți. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în jumătate, scoateți pulpa și aplicați-o pe gingii timp de 5-7 minute. Repetați acest lucru de 3-4 ori și durerea de dinți va dispărea treptat.

Femeile orientale folosesc aceste fructe pentru a albi smaltul dintilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să ardeți 2-3 fructe mari pe foc deschis, să colectați cenușa și să amestecați cu glicerină. Periați-vă dinții cu pasta rezultată de 2 ori pe zi. După o săptămână, de regulă, smalțul devine mai alb cu mai multe tonuri, fără substanțe chimice.

Frunzele proaspete ale copacului sunt aplicate pentru a arde răni sau pentru a opri sângerarea.

Un decoct de smochin ajută la gastrită, constipație. Folosiți-l pentru a face gargară cu dureri de gât și răceli.

Un decoct de smochine cu lapte este un remediu dovedit pentru tratarea tusei la copii si adulti. Pentru a pregăti un astfel de decoct, turnați câteva bucăți de fructe cu lapte și fierbeți. Se infuzează timp de 3 ore și se bea cald.

În plus, sucul de frunze proaspete de smochin este folosit în cosmetologie, adăugându-l la diverse produse cosmetice. Are proprietăți antiseptice excelente, ajută la combaterea îmbătrânirii premature.

Smochine în timpul sarcinii și alăptării

În timpul sarcinii și alăptării, fructele proaspete de smochin joacă un rol important nu numai în viața mamei, ci și a bebelușului.

Și această importanță constă în următoarele caracteristici pozitive:

Smochine cum să mănânce

Pentru mulți consumatori, smochinele proaspete nu sunt disponibile. Dar chiar și atunci când devine posibilă utilizarea fructelor neuscate, trebuie respectate anumite reguli și nu trebuie uitat că fructele necoapte nu sunt consumate din cauza prezenței unui „lapte” lăptos otrăvitor și caustic numit ficin.

În plus, numărul maxim zilnic de fructe nu trebuie să depășească trei bucăți. În caz contrar, regulile sunt aceleași ca și pentru toate celelalte fructe, legume și fructe de pădure. Înainte de a mânca smochine, trebuie să le spălați.

Dar cel mai adesea, smochinele proaspete sunt folosite pentru a pregăti diverse deserturi, salate, ca umplutură pentru produse de patiserie și la gătitul cărnii. Din aceste fructe se gătesc compoturi, conserve și gemuri, inclusiv sub formă de semifabricate pentru iarnă.

Dulceata cu smochine nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa. Acest gem va veni în ajutor în timpul răcelilor.

Pentru cei care au probleme cu tractul gastrointestinal, prepară o mousse delicioasă cu brânză de vaci și smochine.

Cum să selectați și să păstrați smochinele

Datorită faptului că nu întâlnim des un smochin proaspăt, este foarte important să înțelegem cum să alegem corect un astfel de fruct.

Prin urmare, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați preferință:

• Fructe moi galbene deschise (deși totul depinde de soi);
• Fructe mari de aceeași dimensiune;
• Fructe cu pulpă dulce (acru indică imaturitatea sau data de expirare);
• Smochine ambalate în celule separate de carton (pentru a nu se încreți);
• Fructe cu coaja netedă și fără daune de niciun fel (deci putrezesc mai repede).

Smochinele proaspete nu se păstrează de obicei mult timp. Perioada maximă este de două zile (acest lucru este permis, deoarece recolta este adesea colectată). Când cumpărați, cel mai bine este să-l lăsați într-un loc răcoros și întunecat sau să-l puneți la frigider pe raftul de jos. Dar este mai bine să mănânci imediat sau să faci gem din ea.

Contraindicatii

Oricât de utile ar fi smochinele proaspete, din păcate, medicii își limitează consumul pentru următoarele categorii de persoane:

• Smochinele sunt interzise celor diagnosticați cu gută;
• Cu prudență, fructele trebuie luate de cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal;
• În ciuda recomandărilor de consum în timpul sarcinii, smochinele sunt excluse din dieta acelor femei care se îngrașă rapid;
• Nu sfătuiți consumul de smochine și diabet.

Intoleranța individuală la fructe este, de asemenea, o contraindicație de utilizare pentru a evita apariția unei reacții alergice.

Smochin sau smochin, smochinul pentru majoritatea oamenilor este util și poate aduce mari beneficii organismului. În sezon, și uneori vindem smochine proaspete toamna, cumpărați acest fruct. Va ajuta la curățarea corpului, va da tonus și va face doar o plăcere să îl folosiți.

Beneficiile smochinelor pentru pierderea în greutate

Smochinele pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Cantitatea mare de calciu, fier, potasiu, împreună cu un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de grăsimi, îl fac unul dintre cele mai sănătoase alimente. Poate fi adăugat la iaurt, brânză de vaci, smoothie-uri și alte feluri de mâncare.

Smochinele, pe de o parte, chiar proaspete, ca să nu mai vorbim de uscate, sunt un produs nutritiv. Dar recent, nutriționiștii l-au urmărit cu atenție și l-au recomandat în dietele de slăbire. De ce? Există mai multe motive:

Este bogat în fibre - fibre alimentare solubile;

Conține mai multe vitamine și minerale vitale;

Sursă bună de calciu;

Ajută la întărirea sistemului imunitar;

Îndepărtează substanțele nocive din organism;

Contine antioxidanti.

Toate acestea împreună ajută, în primul rând, să supraviețuiești aspectului pur psihologic al slăbirii, atunci când o persoană este nevoită să renunțe la hrana obișnuită și la porțiile obișnuite de hrană. Mulți în această perioadă cad în depresie și, ca urmare, „se destramă”.

Al doilea motiv este compoziția fructului. Într-adevăr, în timpul unei diete, care constă adesea din produse monotone, și există iubitori de „stați” pe mono-diete, smochinele pot completa corpul cu elementele necesare. În plus, smochinele proaspete nu sunt alimente bogate în calorii.

Despre beneficiile smochinelor, el este și smochin sau smochin, spune Elena Malysheva

Descrierea figurii:
Smochinele (smochin, smochin, smochin, smochin) sunt cunoscute oamenilor din cele mai vechi timpuri. Smochinul este un copac longeviv și poate da roade până la 200 de ani. Smochinele nu sunt doar un produs foarte gustos, ci și foarte benefice pentru sănătatea umană datorită proprietăților lor curative. Există aproximativ 400 de specii de smochine care cresc în Caucaz, Orientul Mijlociu, Crimeea, Mediterana, Asia Centrală, Europa și sudul Rusiei. Fructele de smochin sunt violete, roșiatice și gălbui. Fructele proaspete se păstrează pentru o perioadă foarte scurtă de timp, prin urmare, după recoltare, smochinele sunt imediat uscate și uscate.

Compoziția smochinelor:
Smochinele, ca majoritatea, conțin o cantitate foarte mare de substanțe care sunt benefice pentru sănătatea umană. Smochinele proaspete, în funcție de soi, conțin până la 24% zaharuri (în principal fructoză și glucoză, zaharoză în cantități mici), până la 80% apă, precum și proteine, carbohidrați, fibre, acizi organici, grupa B, macro și microelemente - (ca cantitate potasiul este al doilea după nuci), (mai mult decât în), fosfor.

Conținutul caloric al smochinelor:
Conținutul de calorii al smochinelor proaspete este de numai aproximativ 50 kcal, dar conținutul de calorii al smochinelor uscate este mult mai mare - aproximativ 250 kcal. De asemenea, în procesul de uscare a smochinelor, cantitatea de proteine ​​și zaharuri din acesta crește semnificativ.

Proprietăți utile ale smochinelor:

• Smochinele ajută la scăderea oboselii și a suprasolicitarii, adaugă putere unei persoane.

• Foarte util pentru creier și activitatea mentală.

• Ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

• Smochinele reduc riscul de boli ale sistemului cardiovascular.

• Se recomanda folosirea smochinelor persoanelor care sufera de anemie.

• Smochinele sunt utile pentru tromboză și tromboflebită.

• Smochinele sunt un bun ajutor în lupta împotriva răcelilor, are proprietăți antipiretice și diaforetice, și ajută, de asemenea, cu durerile de gât și procesele inflamatorii din tractul respirator. Smochinele se toarnă fierbinți, se insistă și acest decoct se ia înainte de masă.

• Smochinele sunt, de asemenea, recomandate pentru utilizare în astmul bronșic.

• Smochinele au proprietăți diuretice.

• Smochinele (siropul de smochine și dulceața) au un efect laxativ ușor.

• Smochinele ajută la boli ale ficatului și splinei.

• Smochinele proaspete ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Dar smochinele uscate sunt contraindicate persoanelor cu diabet.

• Smochinele sunt tratate cu bataturi, abcese si rani nevindecatoare prin aplicarea unui fruct taiat sau a unui pahar din smochine pe timp de noapte.

• Smochinele sunt bune pentru piele. Din ea se pot face masti, lotiuni, infuzii pentru fata.

• Smochinele sunt utile pentru. Din el se fac măști care întăresc părul.

Contraindicații de smochine:
Smochinele sunt contraindicate în pancreatită, gută și boli acute ale tractului gastrointestinal. Smochinele uscate sunt, de asemenea, contraindicate în obezitate și diabet.

Despre alte produse utile pentru sănătatea umană puteți citi în secțiune

Și mai multe despre smochine: