La întrebarea: „Care este cea mai frecventă boală?” majoritatea oamenilor vor răspunde cu deplină încredere – gastrită.

Simptomele ei deranjează aproape pe toată lumea din când în când și mulți chiar știu că în cazul gastritei nu trebuie să mănânci alimente grase și prăjite, picante și sărate.

Dar cum rămâne cu legumele? Din primăvară până toamna târziu, este imposibil să ne imaginăm un meniu zilnic fără castraveți parfumați și roșii suculente. Este posibil să mănânci castraveți cu gastrită?

Daca da, in ce cantitate? Roșiile vor dăuna gastritei?

Castraveți și roșii în diferite stadii de gastrită

„Poți mânca castraveți proaspeți cu gastrită”, vor spune unii cu încredere, argumentând că nu conțin acid care irită stomacul și ascuțimea cepei și usturoiului.

Dar este posibil să aveți roșii cu gastrită, este mai greu de răspuns, sunt acre și chiar mulți medici exclud roșiile din meniul pacienților lor.

Pentru a afla răspunsul corect, trebuie să vă dați seama ce proprietăți are fiecare legumă și cum afectează acestea corpul pacientului.

Legumele reprezintă o parte semnificativă a alimentației umane. Este greu de supraestimat rolul pe care îl joacă în saturarea corpului uman cu substanțe utile care ajută la menținerea sănătății.

Unele dintre legumele mele preferate sunt castraveții și roșiile. Se potrivesc bine cu carnea și peștele, cartofii, pastele și cerealele.

Din ele se fac salate cu diverși aditivi și sosuri, iar din roșii se prepară diverse sosuri, sosuri și suc.

Castraveți pentru gastrită

Componenta principală a castraveților este apa, este 95% într-o legumă. Prezența unei astfel de cantități de apă este ceea ce le face un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii, care este recomandat persoanelor supraponderale.

În plus, sunt bogate în vitaminele C, B, A, PP, E, oligoelemente - fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, fier, mangan.

Dieta cu castraveți este utilă în multe cazuri: cu ea, puteți scăpa corpul de toxinele acumulate, excesul de apă și sare, puteți elimina pietrele de la rinichi și vezica biliară.

Dar, în ciuda proprietăților dietetice și a compoziției utile, este interzisă utilizarea castraveților pentru anumite boli: defecte cardiace, ateroscleroză, pielonefrită, colecistită, pancreatită, hipertensiune arterială, hepatită.

Cum reacționează stomacul unui pacient cu gastrită la utilizarea castraveților și este posibil să îi mănânci în diferite stadii ale bolii?

Toate legumele verzi, care intră în stomac, contribuie la creșterea producției de suc gastric, necesar procesării lor.

Dacă un castravete intră în corpul unei persoane care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, acidul clorhidric va fi eliberat în cantități mari, ceea ce va provoca arsuri la stomac.

Cu cât s-au mâncat mai mulți castraveți, cu atât atacul va fi mai puternic. Prin urmare, în gastrita acută și în timpul exacerbării castraveților cronici sunt complet excluși din dietă.

Când perioada acută a trecut, starea a revenit la normal, puteți introduce treptat o felie mică de castraveți curățați în meniu.

În gastrita cronică în perioadele de remisie, sunt permise și castraveții proaspeți, dar nu mai mult de 200-300 de grame pe zi și fără coajă.

La cultivarea lor se folosesc diverse substanțe chimice contraindicate persoanelor sănătoase, iar în bolile organelor digestive pot provoca intoxicații severe.

În ceea ce privește castraveții dintr-un borcan - conservați, murați, sărați, este mai bine să vă abțineți de la a le mânca cu gastrită cu aciditate ridicată.

Pentru prepararea unor astfel de preparate se foloseste sare, otet, acid acetic sau citric, in unele retete ardei iute.

Toate aceste ingrediente irită mucoasa gastrică, astfel încât castraveții conservați și murați sunt indezirabili chiar și în perioadele de remisiune persistentă.

Dar castraveții murați și conservați sunt o alegere bună pentru gastrita hipoacidă (cu niveluri insuficiente de acid clorhidric).

Desigur, pot fi consumați în cantități mici, dar unul sau doi castraveți cu felul principal vor contribui la producerea sucului gastric.

Dar există o modalitate de a vă diversifica masa cu mâncăruri de castraveți, fără teama de a vă deteriora stomacul cu gastrită. Puteți supune legumele unui tratament termic, pregătind din ea mâncăruri interesante și neobișnuite.

Câteva dintre aceste rețete:

1. Înăbușit în sos de smântână. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de o jumătate de kilogram de castraveți, 100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ceapă, 1 lingură. faina, cateva linguri de ulei de masline, putina sare, turmeric. În jumătate de ulei, fierbeți ușor ceapa tocată, adăugați feliile de castraveți, fierbeți 5-7 minute. Separat se incinge cealalta jumatate de ulei, se adauga faina cu turmeric, dupa 2 minute se adauga smantana, se incalzeste putin amestecul. Se amestecă cu castraveții și ceapa, se fierbe acoperit la foc mic timp de 15-20 de minute. Felul de mâncare poate fi folosit ca preparat independent sau ca garnitură pentru carne.
2. Copt la cuptor. Tăiați 2 castraveți mari în inele. Într-un castron, amestecați 2 linguri. brânză tare, jumătate de pahar de pesmet, puțină sare, busuioc. Dacă starea dumneavoastră de sănătate vă permite, puteți adăuga puțin usturoi. Separat se bat 2 proteine, se scufundă inelele de castraveți mai întâi în proteină, apoi în amestecul de pâine, se pun pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

După o astfel de prelucrare, legumele devin mai potrivite pentru alimentația alimentară cu gastrită, reduc nivelul de substanțe care stimulează producția de suc gastric.

Roșii pentru gastrită

Roșiile sunt utilizate pe scară largă în gătit în multe țări. Fără ele nu vor exista paste și pizza italiene, ketchup bulgăresc, borș ucrainean.

Conțin un depozit de substanțe utile: caroten, fibre, zinc, potasiu, vitamine C, E, P, PP, B9, un minim de calorii și un gust excelent.

Roșia conține un pigment unic care colorează legumele în roșu - licopenul.

Are proprietăți antioxidante, antifungice, antimicrobiene; accelerează descompunerea grăsimilor, normalizează nivelul colesterolului, îmbunătățește pofta de mâncare, suprimă flora intestinală patogenă, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și oncologice.

Roșiile sunt campioni în ceea ce privește conținutul de licopen, iar concentrația acestuia crește atunci când se fierbe sucul sau piureul de roșii, așa că ketchup-ul sau sosul nu vor fi mai puțin utile decât roșiile proaspete.

Dar, în ciuda tuturor avantajelor, roșiile sunt încă contraindicate la pacienții cu colelitiază, pancreatită, hipertensiune arterială, predispuși la reacții alergice.

Dar este posibil să le mănânci cu gastrită? La prima vedere, se pare că este imposibil, deoarece există acid în roșii și va avea un efect negativ asupra stomacului bolnav.

Dar, de fapt, roșiile, spre deosebire de castraveți, nu sunt interzise cu gastrită. Când nu există exacerbare, acestea pot fi consumate în cantitate de 250-300 gr. pe zi, iar în caz de exacerbări, aveți grijă și reduceți consumul la 100-150 de grame.

În plus, trebuie să vă amintiți câteva reguli simple care vă vor ajuta să alegeți și să gătiți roșii pentru gastrită în mod corect:

• roșiile au nevoie de soiuri coapte, dulci, în care există mai multă pulpă decât suc;
• înainte de utilizare, trebuie să îndepărteze pielea, deoarece este dificil de digerat de stomac;
• poti folosi suc sau piure in loc de rosii, in aceasta forma organismul va fi mai usor sa absoarba leguma;
• dacă adăugați puțin suc de dovleac sau de morcov în sucul de roșii, acesta nu numai că va fi util, dar va avea și un efect de vindecare asupra gastritei;
• este util să mănânci roșii cu produse care conțin proteine, acestea se vor completa perfect reciproc;
• periodic puteți tocăni roșii cu alte legume - ardei dulci, dovlecei, dovleac, dar există un astfel de fel de mâncare doar în timpul remisiunii.

Roșiile care au fost prelucrate sunt permise și pentru gastrită dacă este vorba de suc, piure de roșii sau sos de casă fără exces de sare și condimente.

Este mai bine să nu includeți roșii sărate, conservate și murate în meniu din același motiv ca și castraveții - mult oțet și sare.

Produsele din tomate produse industrial sunt, de asemenea, nedorite pentru gastrită, deoarece nimeni nu le poate garanta calitatea și siguranța.

Este extrem de periculos să consumi legume timpurii din cauza prezenței nitraților în ele, care au un efect dăunător asupra organismului.

Deci, cu gastrită, utilizarea castraveților ar trebui să fie limitată la 300 de grame în timpul remisiunii, în perioada acută este mai bine să nu le mâncați deloc; roșii - poți, dar fără coajă și numai dulce.

Ambele legume care au suferit un tratament termic minim sunt mai sănătoase pentru stomac decât crude, este indicat să le cumpărați într-un sezon în care creșterea nu este însoțită de utilizarea unei cantități mari de substanțe chimice, și mai bine - legume din propria grădină.

Trebuie amintit că în cazul gastritei nu trebuie să vă automedicați, prin urmare, atunci când aplicați sfaturile din articol, este important să țineți cont, în primul rând, de opinia medicului care prescrie tratamentul și dieta.

Video util

Odată cu debutul lunii mai, pe mesele noastre se așează kebab-uri parfumate, carne suculentă direct de la cărbuni încinși, legume proaspete și ierburi. După părerea mea, aceasta este cea mai delicioasă mâncare.

Dar toate aceste feluri de mâncare pot deveni și mai gustoase și mai apetisante dacă le adaugi diverse sosuri și sosuri. Ca, de exemplu, cu salata noastră obișnuită de roșii.

Rețete de salate delicioase cu roșii proaspete

În centrul tuturor salatelor se află un ingredient principal, la care poți adăuga orice îți place, încercând și combinând diferite opțiuni.

Cu dressing de nuci

Ingrediente

• roșii - 2 buc.;
• castraveți - 2 buc.;
• ardei bulgaresc - 1/2 buc.;
• ridiche - 5-6 buc.;
• ceapa alba - 1/2 buc.;
• verdeață - 1 buchet mic;
• nuci - 30 g;
• usturoi - 2 catei;
• sare - 1-2 vârfuri;
• piper negru - 1-2 vârfuri;
• condiment pentru hamei-suneli - 1-2 ciupituri;
• oțet de vin alb - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 1 linguriță

numărul de porții: 6-8;
bucătărie: georgiană.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați toate legumele cu apă curentă rece, îndepărtați picăturile cu șervețele de hârtie sau prosoape.

2. Tăiați ridichile și castraveții în semicercuri.

3. Ardei bulgaresc taiat cubulete.

4. Tăiați roșiile în jumătate, apoi în felii.

6. Pune legumele preparate într-un castron de salată.

7. Puneti 30 g de nuci intr-un mojar, cate 2 prafuri de piper negru si hamei suneli fiecare si macinati cu grija cu un pistil. Adăugați 2 lingurițe. oțet de vin alb și 1 linguriță. ulei de măsline, amestecați.

În rețeta originală pentru 700-750 g de legume, 40-50 g de nuci, 2 căței de usturoi, 1 linguriță se iau pentru dressing. sare, 1 lingura. hamei-suneli, 1-2 linguri. l. oțet de vin, ulei vegetal nu este necesar.

Prin urmare, am redus cantitatea de toate ingredientele și am început să adaug puțin ulei de măsline. Și în sfârșit, sare.

8. Măcinați verdeața, tăiați jumătate din ceapa de salată verde în jumătate subțiri. Le punem intr-un castron de salata cu restul de legume, adaugam acolo dressingul de nuci. Dacă se dorește, se pot adăuga frunze de salată verde proaspătă.

7. Adăugați 2 vârfuri de sare și amestecați bine. Lăsați salata să stea la temperatura camerei timp de 10 minute și serviți.

Cu castraveți și sos cu ulei și oțet

Ingrediente

• roșii - 1 kg;
• castraveți - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• oțet - 1 lingură. l.;
• sare - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
• verdeață - un buchet mic.

Timp de preparare: 30 minute;
portii: 8-10;
bucătărie: rusă.

Cum să gătească:

1. Roșii proaspete, castraveți, verdeața mea cu apă rece. Îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop.

2. Tăiați tulpina din roșii. Tăiați în felii de dimensiune medie. Dacă măcinați, obțineți terci; dacă tăiați prea mare, nu va fi foarte convenabil să mănânci.

3. Castraveții tăiați în jumătăți de inele subțiri.

4. Curatam ceapa si o taiem rondele subtiri.

5. Pune legumele tocate într-un castron de salată.

6. Într-un castron, amestecați 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 1 lingura. l. oțet, 1 linguriță. sare, 1/2 linguriță. piper.

7. Turnați dressing-ul finit peste salata proaspătă înainte de servire. Se presara deasupra ierburi tocate.

Cu conserve de fasole albă, busuioc și oregano

Ingrediente

• roșii - 3-4 buc.;
• conserve de fasole albă - 400 g;
• ceapa verde - 1 buchet mic;
• busuioc (proaspăt sau uscat) - 2 linguri. l.;
• oregano (oregano; proaspăt sau uscat) - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Timp de preparare: 30 minute;
numărul de porții: 6-8;
bucătărie: rusă.

Proces pas cu pas:

1. Roșiile și ceapa mea. Scoatem apa ramasa.

2. Tăiați roșiile cubulețe. Puteți îndepărta semințele dacă doriți.

3. Scurgeți lichidul din fasole. O punem intr-un bol de salata, adaugam acolo rosiile tocate.

4. Tocați mărunt ceapa verde și turnați-o într-un bol de salată. Adăugați 2 linguri. l. oregano si busuioc si zeama de lamaie, sare si piper negru, amestecati ingredientele.

5. Apă 2 linguri. l. ulei de măsline și amestecați din nou. Salata gata.

Salata greceasca in mod nou

Ingrediente

• roșii cherry - 500 g;
• castraveți - 250 g;
• ardei bulgaresc - 200 g;
• conserve de fasole albă - 500 g;
• brânză feta - 200 g;
• măsline - 15-20 bucăți;
• ceapa verde - 3 pene;
• usturoi - 1 catel;
• patrunjel - 1 buchet mic;
• menta proaspata - 1 buchet mic;
• lămâie (pentru suc) - 1 buc.;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Timp de preparare: 30 minute;
portii: 4-6;
bucatarie: europeana.

Gătit:

1. Mai întâi, să pregătim sosul pentru salată. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, sare și piper. Apoi, în timp ce bateți cu o furculiță, adăugați treptat uleiul de măsline.

2. Spălați legumele cu apă rece și absorbiți umezeala rămasă cu șervețele.

3. Ardeiul bulgar il curatam de pe tulpina si seminte. Il taiem cubulete. Taiem si castravetii.

4. Cireșe tăiate în jumătăți, feta în cuburi, măsline în sferturi sau rondele mari.

5. Măcinați ceapa verde, pătrunjelul și menta.

6. Pune toate ingredientele tocate într-un castron de salată. Scurgeți lichidul din fasole și adăugați-le în legume.

7. Turnați salata cu dressingul pregătit și amestecați bine.

8. Lasă-l să se infuzeze puțin, aproximativ 10 minute și servește-l la masă.

Prieteni, împărtășiți în comentarii cu ce îmbrăcați de obicei salatele și ce vă place să adăugați la legumele proaspete.

Nu amestecați niciodată aceste produse!

Am selectat 11 combinații de produse care sunt considerate dăunătoare, atât din punctul de vedere al Ayurveda, cât și al fiziologilor.

Pentru a numi doar câteva dintre consecințele combinațiilor greșite de alimente: gaze, balonare, dureri abdominale, greață, oboseală și probleme intestinale. Pe termen lung, o alimentație deficitară poate duce la probleme mai grave, cum ar fi respirația urât mirositoare, pielea uscată, erupții cutanate, inflamație cronică, somn slab, niveluri scăzute de energie și probleme digestive cronice.

Majoritatea oamenilor se simt plini de energie și pierd în mod natural în greutate odată ce încep să urmeze regulile simple de asociere cu alimente.

Iată câteva combinații de alimente populare care vă pot dăuna sănătății:

1. Castraveți și roșii.

Acestea sunt produse incompatibile. Castraveții au compoziția alcalină, în timp ce roșiile sunt acide. Când sunt combinate, se formează săruri.

Castraveții și roșiile sunt absorbite diferit de corpul nostru. Și când acidul este eliberat în stomac pentru a digera castraveții, roșiile, între timp, încep să fermenteze. De aceea, o mare parte din salata ta preferată de castraveți și roșii duce adesea la balonare și la creșterea formării de gaze.

2. Fructe după mese.

Se știe de mult că fructele nu se potrivesc bine cu alte alimente deoarece conțin zaharuri simple care nu necesită digestie. Aceasta înseamnă că fructele nu ar trebui să rămână mult timp în stomac. Alte alimente, cum ar fi cele bogate în grăsimi, proteine ​​și amidon, vor dura mai mult pentru digerare.

Dacă mănânci fructe după masă, zahărul din fructe va stagna și va fermenta în stomac.

3. Lasagna sau sandviș cu brânză la grătar.

Proteinele și amidonul au nevoie de diferite enzime și diferite niveluri de aciditate pentru a fi digerate. Când le mănânci împreună, corpul tău este forțat să digere proteinele, nu amidonul. Alimentele cu amidon nedigerate sunt fermentate și descompuse. Organismul produce produse finale toxice.

Adăugați verdeață în preparatele cu brânză și devin mai convenabile pentru stomac. Niște rucola, te rog!

4. Omletă cu brânză și carne.

5. Sos de rosii si branza cu paste.

Roșiile acre nu trebuie amestecate cu carbohidrați cu amidon, cum ar fi pastele. Teoria compatibilității alimentare recomandă evitarea amestecării carbohidraților cu acizi. Adăugarea de lactate la această combinație deja complexă este o rețetă pentru probleme digestive și oboseală după masă. Corpul tău va avea nevoie de tone de energie pentru a digera acest aliment complex. Mănâncă paste cu pesto și legume prăjite!

6. Terci sau fulgi de ovaz cu lapte si suc de portocale.

Acizii din sucul de portocale și orice alt fruct acid distruge enzima care este responsabilă cu digestia amidonului. Și amidonul este prezent în cereale. De asemenea, fructele acre sau sucurile pot coagula laptele și îl pot transforma într-o substanță grea și slăbioasă.

Pentru un mic dejun sănătos, mănâncă fructe sau bea suc de portocale cu 30 de minute înainte de fulgi de ovăz.

7. Fasole și brânză.

Proteinele din lapte și fasolea sunt o combinație comună în orice restaurant mexican. Și totuși, este aproape garantat că va duce la gaze și balonare. Astfel de efecte nu sunt cauzate de boabele în sine, ci de combinarea lor cu brânză. Încercați să nu mâncați brânză și roșii dacă aveți o digestie proastă sau lucrați la detoxifierea corpului.

8. Pepene galben și prosciutto.

Pepenele galben trebuie consumat separat de orice sau deloc. Aceeași regulă se aplică tuturor fructelor foarte dulci. În general, este de dorit să mănânci fructele separat de proteine ​​sau amidon.

9. Banane și lapte.

Ayurveda consideră această combinație ca fiind una dintre cele mai grele. Creează o senzație de greutate în corp și încetinește mintea. Dacă ești fan al smoothie-urilor cu lapte și banane, asigură-te că banana este foarte coaptă și adaugă cardamom și nucșoară pentru a stimula digestia.

10. Iaurt și fructe.

Ayurveda și teoria asortării alimentelor nu recomandă amestecarea fructelor acide cu produse lactate. Reduce viteza digestiei, altereaza flora intestinala, elibereaza toxine si provoaca nasuri curgătoare, raceli, tuse si alergii.

Ayurveda sugerează evitarea alimentelor care stagnează sistemul digestiv, cum ar fi iaurtul rece amestecat cu fructe.

Dacă îți place iaurtul cu aromă, există modalități de a-l face sigur pentru sănătatea ta. În primul rând, iaurtul trebuie să fie la temperatura camerei. În al doilea rând, adăugați niște miere, scorțișoară și stafide în loc de fructe de pădure.

11. Sos de lamaie ca dressing pentru salata de castraveti si rosii.

Alimente precum cartofii, ardeii, vinetele și roșiile nu trebuie consumate cu castraveți. Nici lămâia nu se asortează bine cu aceste alimente.

Mâncând produse care sunt incompatibile între ele, forțezi ficatul să lucreze într-un mod îmbunătățit. Și în timp ce corpul este sănătos și tânăr, nu se simte niciun disconfort. Cu toate acestea, în timp, o astfel de încărcare se poate transforma în defecțiuni grave.

Desigur, corpul fiecărei persoane va reacționa diferit la combinațiile proaste de alimente. Mulți oameni atribuie problemele digestive și alergiile unor alimente specifice. De fapt, combinațiile greșite de produse sunt de vină pentru acest lucru.

În plus, mulți dintre noi suntem atât de obișnuiți cu disconfortul digestiv, încât nu mai știm cum este să nu-l experimentăm.

Dacă urmați regulile simple de combinare a alimentelor timp de 2 săptămâni, digestia dumneavoastră va deveni mult mai eficientă. Vei avea mai multa energie si un abdomen plat.

Ești un fan al unor astfel de combinații nesănătoase? Cum te simți după asta?

Roșiile și castraveții sunt poate una dintre cele mai populare legume. Iar combinația dintre ele conferă salatelor un gust minunat și un aspect atractiv. Se potrivesc bine cu ierburi, carne, ardei gras, ceapa si multe alte legume. Vă aducem în atenție mai multe rețete de salate din roșii și castraveți.

Salată de roșii, castraveți și ierburi

roșii - 3 buc.;
castraveți - 2 buc.;
verdeata (de preferat marar), smantana, sare (dupa gust).

Tăiați roșiile, castraveții, verdeața, sare. Umpleți amestecul rezultat cu smântână. Dacă roșiile nu sunt dulci, atunci puteți adăuga puțin zahăr după gust.

Această salată de castraveți și roșii poate fi numită o clasică. Pregătirea lui nu va dura mult timp. Dar gustul rămâne întotdeauna invariabil plăcut. Nu te vei plictisi de o astfel de salată curând. Mararul poate fi inlocuit cu patrunjel, ceapa verde, salata verde tocata marunt.

Salată de roșii, castraveți și ardei gras

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 3 buc.;
castraveți - 2 buc.;
ardei gras - 1 - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal, sare (după gust).

Această salată poate fi numită vară. La urma urmei, numai în cea mai caldă perioadă a anului, legumele proaspete sunt deosebit de gustoase și suculente, care împodobesc invariabil orice fel de mâncare.

Curățați ceapa și ardeiul gras și tăiați-le în inele subțiri. Se amestecă castraveții și roșiile tocate cu ceapa, ardeiul gras. Se sare amestecul rezultat, se condimentează cu ulei de floarea soarelui. Această salată se dovedește a fi strălucitoare, multicoloră, astfel încât aspectul ei nu numai că vă poate înveseli, ci și vă poate trezi pofta de mâncare.

Salata de larosii, castraveti si brânză

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 3 buc.;
castraveți - 2 buc.;
ardei gras - 1 - 2 buc.;
brânză - 200 - 300 gr.;
verdeață - 100 gr.;
usturoi - 2 - 3 catei;
smantana (dupa gust).

Ardeiul gras se curăță și se taie rondele. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri. Tăiați mărunt verdeața. Se sfărâmă mărunt brânza. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă usturoiul tocat mărunt. Imbraca salata cu smantana.

Datorită brânzei, acest fel de mâncare nu poate fi sărat. Această salată ușor de preparat poate fi un decor demn de masă.

Salata verde cu rosii si castraveti

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 2 buc.;
castraveți - 2 buc.;
salata verde - 300 gr.;
mărar, pătrunjel - 100 gr.;
smantana, sare (dupa gust).

Frunzele de salată se toacă mărunt sau se rupe cu mâinile. Tăiați mărarul, pătrunjelul (sau orice altă verdeață). Tăiați castraveții, roșiile. Amestecă totul, sare. Imbraca salata cu smantana.

Roșiile din această salată nu numai că dau preparatului un gust picant, dar îl și decorează. Dacă intenționați să folosiți această salată nu ca aperitiv, ci ca garnitură, puteți tăia 1 ou fiert în ea. Apoi felul de mâncare va fi mai satisfăcător. Dacă roșiile nu sunt suficient de dulci, atunci puteți adăuga puțin zahăr în salată.

Salată de roșii, castraveți și creveți

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 2 buc.;
castraveți - 2 buc.;
creveți (curățați) - 300 gr.;
mărar, maioneză, sare (după gust).

Fierbeți creveții în apă cu sare. Tăiați castraveții, roșiile și mărarul. Se amestecă toate ingredientele. Salată cu sare, se condimentează cu maioneză.

Creveții tind să adauge o aromă delicată oricărui fel de mâncare. Prin urmare, această salată va putea să surprindă și să mulțumească cu gustul ei nu numai pe cei dragi, ci și pe oaspeți.

Salată de roșii, castraveți și cartofi

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 3 buc.;
castraveți - 2 buc.;
cartofi - 5 buc.;
ou - 2 buc.;
mazăre verde - 100 - 150 gr.;
ceapa verde - 50 - 100 gr.;
smantana, sare (dupa gust).

Se fierb cartofii in coaja (cu coaja, fara coaja), se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Se fierb ouale, se curata de coaja, se taie cubulete. Roșii, castraveți tăiați în bucăți mici. Tăiați mărunt mâinile verzi. Se amestecă roșiile, castraveții, cartofii, ouăle, ceapa verde, se adaugă mazărea. Se sare amestecul și se condimentează cu smântână.

Această salată este destul de satisfăcătoare. Prin urmare, poate fi folosit ca garnitură pentru preparate din carne și pasăre.

Salată de roșii, castraveți și pui

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
roșii - 2 buc.;
castraveți - 3 buc.;
file de pui - 300 gr.;
măr - 1 buc.;
brânză (de preferință soiuri tari) - 100 - 150 gr.;
maioneză, sare (după gust).

Fierbeți fileul de pui, răciți și tăiați cubulețe mici. Tăiați merele în felii subțiri. Tăiați roșiile, castraveții. Amestecați fileul de pui, merele, roșiile, castraveții, brânza rasă pe o răzătoare grosieră. Se sare amestecul rezultat și se condimentează cu maioneză.

Această salată este atât copioasă (mulțumită fileului de pui) cât și gustoasă. In plus, din cand in cand, gustul acestuia poate fi usor variat prin inlocuirea merelor acre cu cele dulci.

Un fel de mâncare tradițional pe fiecare masă din țara noastră este o salată cu roșii și castraveți. Se prepară pentru fiecare zi, se servește pe masa festivă. Dar nutriționiștii au tras un semnal de alarmă.

Se pare că, cu o alimentație adecvată, amestecarea roșiilor cu castraveți într-un fel de mâncare este absolut contraindicată!

Roșiile, care intră în organism, au un astfel de efect asupra tractului gastrointestinal, încât se formează un mediu acid. În ceea ce privește castraveții, aceștia contribuie la formarea unui mediu alcalin. Se pare că atunci când un mediu acid și un alcali sunt combinate, începe procesul de formare a sării.

Dăunează în primul rând rinichilor. Odată cu utilizarea constantă a acestei salate, pot apărea probleme grave cu ficatul.

Important! Roșiile conțin acid ascorbic. Este util pentru organism, dar odată cu absorbția simultană a fructelor roșii și verzi, acidul ascorbic al roșiilor va fi ucis de enzima ascorbinaza conținută în castraveți.

Se pare că, chiar dacă mănânci un kilogram de roșii, atunci împreună cu castraveții, organismul nu va primi vitamina C, în care roșiile sunt bogate și capabile să furnizeze organismului în cantități mari.

Vitaminele rivale

Există așa ceva în nutriție precum antivitaminele. Acestea sunt substanțe care au o structură chimică similară, dar efectul opus. În organism, astfel de substanțe vor intra în conflict și vor anula reciproc acțiunea. În ceea ce privește roșiile și castraveții, acesta este un exemplu clasic al unui astfel de aport simultan de vitamine rivale în organism.

Când vitaminele intră în organism, ele devin coenzime și interacționează cu proteine ​​specifice. Așa are loc reglarea proceselor biochimice din organism.

Rolurile sunt predeterminate, iar o anumită vitamină poate fi integrată doar într-o proteină potrivită special pentru aceasta. Antivitaminele se vor transforma și în coenzime, dar vor fi complexe.

Datorită specificului structurii, o proteină poate să nu le observe deloc și, ca urmare, procesele biochimice obișnuite vor fi perturbate (în totalitate sau parțial).

• Fumatul (inclusiv fumatul pasiv) și alcoolul sunt principalii dușmani ai vitaminelor. În special, vitaminele din grupa B, precum și C și K. O țigară elimină o doză zilnică de vitamina C din organism!
• Cel mai mult, ascorbinaza, care este principalul antagonist al vitaminei C, se găsește în dovlecei și castraveți.

Pentru ca castravetele să fie absorbit de stomac fără probleme, este necesară eliberarea anumitor enzime. Dar, nici o singură enzimă nu se potrivește cu cele de care organismul are nevoie pentru a digera roșiile. Adică, o legumă va fi digerată, în timp ce cealaltă va începe să putrezească în stomac. Ca rezultat, se formează gaze.

Desigur, atâta timp cât persoana este tânără și organele, în special ficatul, sunt sănătoase și în perfectă ordine, atunci nu vor fi probleme cu utilizarea în comun a roșiilor și a castraveților. Dar până la vârsta de patruzeci de ani, ficatul poate începe deja să lucreze pentru uzură. Pentru a preveni acest lucru, este întotdeauna mai bine să mâncați separat castraveți și roșii.

Este greu de luat și într-un minut refuză să mănânci un fel de mâncare atât de îndrăgit și tradițional. Salata cu castraveti si rosii merge intotdeauna cu cap si aceste legume se combina perfect dupa gust. Dar trebuie să te uiți la rădăcină și să te gândești la viitorul tău, la sănătatea organelor și a sistemelor.

Pentru un ficat sănătos, ar trebui să renunți acum la combinația obișnuită de roșii și castraveți într-un fel de mâncare. Acest lucru se poate face ocazional pentru a vă mulțumi cu un astfel de gust preferat.