Orice gospodină știe cât de dificil este uneori să-și dea seama ce să gătească. Mai ales dacă alegerea ingredientelor este limitată. Următoarea selecție de rețete este doar pentru astfel de cazuri.

Aceste preparate economice sunt potrivite pentru fiecare zi, iar dacă sunt servite corect, și pentru o masă festivă. Principalul lucru este să arăți puțină imaginație.

Supă tradițională de fasole toscană

Timp total de gătire: 80 min

Ingrediente:

• 500 g fasole (roșie)
• 1 morcov
• 1 ceapa medie (de preferinta rosie)
• 2 linguri ulei vegetal
• Lingură de pastă de tomate
• Piper, sare

Chiar și mesele simple și economice pentru fiecare zi ar trebui să fie sănătoase și hrănitoare. Fasolea roșie este bogată în proteine, minerale, vitamine și fibre. Rețeta pentru o supă delicioasă și prietenoasă cu bugetul de origine italiană este extrem de simplă.

Se toarnă apă clocotită peste fasole și se lasă 10-15 minute, apoi se pune la fiert. După 45 de minute, adăugați morcovii și ceapa curățați, lăsați la fiert 15-20 de minute. Este important să ghicești aici, astfel încât toate ingredientele să fie gata în același timp. Adăugați ulei vegetal și pasta de roșii, apoi gătiți încă 20 de minute Asezonați cu sare și piper.

Folosind o oală, se măsoară aproximativ o treime din supă cu zaț, se pune într-un blender și se pisează fin. Se toarnă amestecul rezultat înapoi în tigaie, în masa principală și se aduce la fierbere. Supa nutritivă anti-criză este gata.

Tagliatelle cu sos de carne

Timp total de gătire: 50 min

Ingrediente:

• 100 g carne tocată
• 100 g faina
• Lingură de ulei vegetal
• catel de usturoi
• Roșie
• Piper, sare

După nume, ați ghicit deja că rețeta pentru acest fel de mâncare economică vine și din Italia. Mulți italieni iubesc să facă acasă tăiței cu ou.

Este indicat să luați făină pentru tăiței din grâu dur. Frământați-l bine cu oul și întindeți-l subțire. Apoi ar trebui să tăiați tortul rezultat în fâșii înguste, de aproximativ 0,8 cm lățime. Lungimea este de aproximativ 10 cm, nu există cerințe speciale pentru acesta. Întindeți fâșiile și lăsați-le să se usuce aproximativ 20 de minute, apoi gătiți ca pastele obișnuite.

În timp ce tăițeii se gătesc, puteți începe să pregătiți sosul. Prăjiți ușor usturoiul în ulei vegetal încins (ideal este ulei de măsline, dar oricare va fi bine). Acest lucru va adăuga o aromă suplimentară preparatului, dar dacă nu sunteți un mare fan al usturoiului, puteți sări peste acest pas. Același lucru este valabil și pentru alte rețete în care este menționat.

Acum scoateți usturoiul și puneți carnea tocată în tigaie, repartizând-o uniform pe toată zona. Adăugați puțină sare și piper și fierbeți, amestecând regulat. După 5 minute, adăugați roșia decojită și rasă și continuați să fiarbă încă 5 minute.

Scurgeți apa din tăițeii fierți în acest timp, turnați sosul în ea și amestecați bine. Gata, preparatul economic italian este gata.

Mic dejun bogat in proteine ​​si carbohidrati

Timp total: 30 min

Ingrediente:

• 3 ouă
• 3 cartofi medii
• 25 g branza
• 2 linguri ulei vegetal
• catel de usturoi
• Piper, sare

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare economice pentru fiecare zi, dar cu un sos ușor diferit. Rețeta este simplă. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici sau în cercuri, după bunul plac.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și prăjiți ușor usturoiul. Se adauga cartofii tocati si se prajesc, amestecand continuu, pana se rumenesc.

În același timp, bate ouăle, sare și piperează. Cand cartofii sunt gata, turnam ouale peste ei si acoperim cu un capac. La foc mic, fără a scoate capacul, lăsați vasul la fiert timp de 5-7 minute. După ce ați dat brânza pe răzătoarea grosieră, o presărați peste ouăle omletă. Opriți aragazul și acoperiți tigaia pentru câteva minute pentru a lăsa brânza să se topească. Un mic dejun delicios și economic este gata.

Pește cu mărar și roșii

Timp total: 30 min

Ingrediente:

• 5-6 bucăți de file de pește
• 20 de roșii cherry sau 5 roșii obișnuite
• 30 g ulei vegetal
• catel de usturoi
• 5 linguri de faina
• Un praf de marar uscat
• Piper, sare

În loc de pește cumpărat din magazin, puteți folosi caras sau caras prins în cel mai apropiat iaz, ceea ce va face vasul și mai accesibil. Fiind o mancare gustoasa si sanatoasa, pestele dupa aceasta reteta poate decora orice masa.

Etapa pregătitoare: rulați peștele în făină, curățați usturoiul, tăiați roșiile în bucăți mici (dacă nu sunt roșii cherry).

Prăjiți usturoiul în ulei încins, apoi adăugați peștele. După ce ați prăjit până se rumenesc, întoarceți. Se toarnă deasupra bucăți de roșii sau cireșe tăiate, sare, piper, se presară mărar, se acoperă cu un capac, se fierbe aproximativ 5 minute la foc mic. Serviți imediat.

Clatite cu fasii de dovlecel

Ingrediente:

• 2/3 cană făină
• 300 de grame de dovlecel
• ¼ cană lapte
• Două ouă
• 1 lingura. lingura de cimbru
• Piper, sare

Mâncăruri foarte economice care pot fi preparate vara, când în jur sunt multe legume ieftine sau chiar gratuite. Lista rețetelor va continua cu clătite „instantanee” delicioase și hrănitoare.

Dovlecelul spălat bine trebuie să fie răzuit pe o răzătoare suficient de mare pentru a forma un băț. Întindeți-l pe un prosop de hârtie și lăsați-l să se usuce. În acest moment, amestecați făina cu laptele și ouăle până se formează un aluat. Adăugați aici fâșii de dovlecel uscat, amestecați, piper și sare.

După ce încălziți uleiul vegetal, scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l într-o tigaie, dându-i forma unei clătite de mărime medie. Se prăjește timp de 3-4 minute, răsturnând pe ambele părți. Puneți clătitele terminate pe o farfurie și stropiți cu cimbru.

Carne in sos de rosii

Timp total de gătire: 40 de minute

Ingrediente:

• 600 g carne
• 20 grame unt
• Roșie
• Lingură de pastă de tomate
• Piper, sare

Și, pentru desert, o rețetă pentru un fel de mâncare care nu prea se încadrează în conceptul de „economic” din cauza prezenței cărnii. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de atât de mult și, în plus, dacă abordați problema cu pricepere, cantitatea necesară poate fi redusă și mai mult.

Carnea trebuie tăiată ca cotlete. Un mic truc pentru taiere economica: pune o bucata de carne la congelator pentru cateva minute, acolo se va intari si poate fi taiata in felii subtiri. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să bateți carnea prin hârtie de pergament, folosind partea netedă a ciocanului. Sarați și piperați farfuriile rezultate.

Acum este momentul să faceți un sos delicios. Răziți roșia decojită într-un bol, adăugați o lingură de pastă de roșii diluată cu jumătate de pahar de apă fiartă și amestecați. Topiți untul într-o tigaie și turnați amestecul rezultat în el. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic, amestecând. Apoi scufundați „cotletele” noastre în sos și fierbeți pe ambele părți.

Carnea preparata in acest fel nu are nevoie de ketchup si poate fi servita cu o garnitura (care va fi mult mai economica) sau ca preparat separat. Piureul de cartofi, orezul sau cartofii prajiti vor fi de folos.

Aveți propriile rețete de preparate economice pentru fiecare zi? Dacă da, împărtășește-le în comentarii.

Rețetele bugetare pentru familiile cu venituri mici sunt foarte diverse și numeroase. La urma urmei, nevoia de invenție este vicleană și au fost multe perioade dificile în istoria poporului nostru. Și de fiecare dată vistieria culinară a fost completată cu tot mai multe modalități noi de a pregăti mâncăruri ieftine. Asadar, chiar si in cele mai crize vremuri, daca doriti, puteti manca gustos, satios si variat.

De exemplu, această rețetă - cotlet de varză, presupune prezența ingredientelor care se găsesc în fiecare casă. Produsele sunt tradiționale și familiare tuturor, iar felul de mâncare se dovedește a fi original și foarte gustos. Se numește „cotlet fermentat”.

Așadar, cotlet de varză, cea mai delicioasă rețetă

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

· o jumătate de kilogram de varză murată;

· cinci cartofi de mărime medie;

· o pereche de becuri;

· ierburi proaspete (marar, patrunjel);

pesmet pentru pane;

· sare, piper negru, putin zahar;

· ulei vegetal pentru prajit.

Cotleturile se prepară după cum urmează. Cartofii trebuie fierti in coaja, apoi curatati de coaja si pasati in piure folosind o masina de tocat carne sau un blender. Varza trebuie spălată dacă este foarte acră. Dacă nu, strângeți-l bine și apoi tăiați-l. Mai bine cu un cuțit obișnuit. Ceapa se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei până se rumenește. Verdeturile sunt tocate.

În continuare, toate ingredientele sunt amestecate, sărate și piperate. Literal, aici se adaugă o linguriță de zahăr. Din masa rezultată se modelează mici cotlet, care trebuie rulate în pesmet și apoi prăjite în ulei vegetal până se rumenesc.

Cotleturile se dovedesc a fi foarte neobișnuite - cu o aciditate plăcută. În același timp, hrănitoare, gustoasă și frumoasă. Vor deveni o masă completă pentru cei care sunt nevoiți să economisească bani, să adere la post sau tradițiile vegetariene. La urma urmei, există carbohidrați, grăsimi și chiar unele proteine, precum și fibre și vitamine valoroase.

Poftă bună!

Momente dificile se întâmplă în viața fiecărei familii. Nu vom lua în considerare conflictele sau problemele legate de creșterea copiilor - aceasta este dintr-o altă secțiune. Cu toate acestea, dificultățile financiare îi depășesc pe mulți, iar femeile încep să-și amintească sau să caute rețete care să poată fi folosite pentru a pregăti mâncăruri economice pentru fiecare zi. Este păcat să-ți hrănești în mod constant familia cu tăiței goali, iar mai devreme sau mai târziu gospodăria se va răzvrăti. Deci articolul nostru este pentru cei care sunt lipsiți temporar de posibilitatea de a cumpăra o varietate de produse scumpe, dar prețuiesc pacea și spiritul bun în casă și doresc să o păstreze.

Reguli de bază de economisire

Acei oameni care își amintesc încă anii agitați de studenție (mai ales dacă au fost petrecuți într-un cămin) știu să economisească bani.

Așadar, înainte de a începe să colectați rețete frugale, reconsiderați programul de cumpărături. S-a remarcat de mult timp că cineva care cumpără alimente în drum spre casă de la serviciu cheltuiește mult mai mulți bani decât cineva care o face o dată pe săptămână. Oamenii care fac cumpărături la întâmplare cheltuiesc mai mulți bani (și adesea pe lucruri inutile) decât urmează cu strictețe lista.

Și, în sfârșit, un magazin din apropierea casei tale te va ruina mai mult decât un supermarket. Deci, dacă sunteți interesat de o bucătărie prietenoasă cu bugetul pentru fiecare zi, începeți prin a face o listă cu elementele esențiale. Nu sări peste excursia de cumpărături de weekend. Și în niciun caz nu trebuie să fii tentat de nimic care nu este inclus în lista compilată.

Economisirea de carne

Nu este ușor pentru majoritatea oamenilor să trăiască fără. Cu toate acestea, aceeași carne de porc poate fi folosită în moduri diferite. Mâncărurile economice din carne pentru fiecare zi presupun folosirea unei piese achiziționate în mai multe feluri de mâncare. De exemplu, aripioarele sau pulpele de pui sunt fierte, supa se face din bulion și ele însele sunt prăjite ca fel principal sau tăiate într-o salată. Este mai bine să nu folosiți o felie de carne de porc pe cotlete - este gustoasă, dar doar o dată.

Există pentru fiecare zi, în urma cărora felurile de mâncare vor fi mult mai mari ca volum: faceți carne tocată și din ea - cotlet. Și mai bune sunt chiftelele: amestecarea lor cu orez le va dubla cantitatea. Iar varianta ideală este să faci singur găluștele.

Cum să înlocuiți cârnații în sandvișuri

Fără sandvișuri, viața devine uneori tristă. Copiii îi iau cu ei la școală, iar adulții îi duc la serviciu. În acest caz, există și rețete pentru gospodina gospodină. Dacă familia nu și-a strâns încă complet cureaua și puteți cumpăra o bucată de carne, coaceți-o și tăiați-o în pâine când este rece. Dacă există o problemă cu acest produs, fiți atenți la o altă alternativă: înmuiați cele mai obișnuite covrigi (laptele ar fi bine, dar apa va merge), puneți-le pe o foaie de cuptor unsă și puneți un fel de umplutură în fiecare gaură (pentru de exemplu piure de cartofi, care se rade cu putina branza si putina maioneza deasupra). După 10 minute de coacere la cuptor, pseudo-sandvișurile sunt gata.

Beneficiile primului pentru buget

Rețetele tale de masă de zi cu zi, prietenoase cu bugetul, ar trebui să includă cu siguranță supe. Pe lângă faptul că sunt recomandate de toți medicii pentru stomac, vor fi benefice și pentru portofel. După cum s-a menționat deja, bulionul de carne poate fi prelucrat pentru a fi folosit ca un al doilea fel de mâncare, iar în cazuri extreme, un decoct poate fi preparat fie din oase foarte ieftine (sau labe de pui), fie pur și simplu din legume. O oală cu supă va dura două zile.

Caserole - alegerea unei gospodine gospodine

Cel mai simplu exemplu este necesitatea de a hrăni un copil cu brânză de vaci. Când coaceți prăjituri cu brânză, va dura mult mai mult decât dacă folosiți rețete economice.

Opțional, amestecați brânza de vaci cu o cantitate egală de gris și un ou și coaceți amestecul în cuptor. O rețetă alternativă este să gătiți pastele, să adăugați brânză de vaci cu ouă, mere tocate și zahăr. Pentru adulți, puteți face un fel de mâncare care poate înlocui complet cina: puneți ciuperci prăjite sau carnea tocată bulion menționată mai sus pe o tavă de copt între straturi de piure de cartofi.

Caserole sunt mâncăruri foarte economice. Pentru fiecare zi, poți veni cu ceva nou din ceea ce găsești în frigider.

Cotlet fără carne

Gătitul cotletelor este mult mai profitabil decât cotletele. Dar chiar și aici, o gospodină rezonabilă poate economisi o anumită sumă de bani. Luați în considerare următoarele pentru fiecare zi, în care cotleturile sunt făcute din legume:

1. Varza mărunțită se înăbușă rapid cu adaos de gris (aproximativ două linguri pe cap). Când masa s-a răcit, se bate un ou, se modelează cotlet și se prăjesc în ulei vegetal. Sunt deosebit de bune cu smantana.
2. Trei cepe se toacă foarte fin (nu va funcționa nici mașina de tocat carne, nici blenderul - vei obține mult suc), combinate cu patru linguri de fulgi de ovăz și două ouă. Carnea tocată se frământă și se prăjește în cotlet ca niște clătite.

Fantezii cu cartofi

Cele mai satisfăcătoare, dar și mai economice rețete pentru preparatele de zi cu zi includ cel mai adesea acest tubercul, îndrăgit de mulți. Un piure simplu arată destul de singur pe masă, așa că puteți implementa următoarele idei:

1. Se selectează cartofi de aproximativ aceeași dimensiune, se curăță de coajă (nu cu un cuțit, ci cu o perie tare), se așează pe o foaie unsă și se taie cu cruce. Foaia de copt intră la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest timp, fiecare tubercul se va desfășura într-o floare și se va înroși. „Trandafirii” sunt așezați pe un vas, o bucată mică de unt este pusă în mijloc și mărar este presărat deasupra. Daca sunt adaosuri placute (branza, untura, ciuperci, sunca), foarte bune. Nu - și este atât de delicios.

2. Tăiați cartofii felii, puneți-i într-o formă, adăugați sare, piper, condimentați, turnați lapte și stropiți ușor cu brânză. După o jumătate de oră la cuptor, cartofii vor încânta întreaga familie.

3. Un kilogram de cartofi se da pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu trei ouă crude, sare și piper. Se pune uniform intr-o tigaie cu ulei incins si se acopera cu un capac. Când cartofii s-au rumenit pe fund, tăiați-i în sferturi și răsturnați-i. Când cealaltă parte este rumenită, este timpul să mănânci.

Ce să faci din paste

Toată lumea știe rețeta „stil bleumarin”, nu ne vom opri asupra ei. Am vorbit deja despre caserola cu paste, așa că vom omite și asta. Rețetele simple pentru fiecare zi nu se limitează doar la acestea două. Puteți face paste „în stil afgan”: fierbeți-le, pregătiți ceapa prăjită separat. Când acesta din urmă se rumenește, se rade roșiile în ceapă, se fierbe, se stoarce usturoiul. Cel mai interesant este în servire: se unge farfuria cu maioneză, se pun pastele pe ea, iar deasupra se pune o lingură de dressing. Gustos, ieftin și vesel!

O altă modalitate de a vă diversifica meniul de paste este să combinați tăițeii cu legume prăjite. Va fi aproape un preparat chinezesc. Și puteți lua aproape orice legume - ardei gras, conopidă, ciuperci, fasole verde, mazăre, porumb se adaugă la prăjirea obișnuită... Desigur, un astfel de fel de mâncare va fi cel mai probabil ieftin vara și toamna, dar tot merită. luând act de.

Salatele sunt pe masă!

Mâncărurile economice pentru fiecare zi pot fi completate cu succes cu o varietate de salate. Și nu aveți nevoie de ingrediente scumpe! Gospodinele economice recomandă cu căldură o rețetă numită „Anticriză”: un pachet de tăiței „rapidi” este aburit. După înmuiere, se strecoară și se zdrobește. La el se adauga doua oua fierte tocate, o ceapa si morcov ras. Toate acestea sunt asezonate cu maioneză și servesc ca un adaos plăcut la aceiași cartofi sau caserolă. Puteți modifica rețeta: adăugați brânză rasă la aceiași tăiței (dacă economisiți cu adevărat, luați brânză procesată), maioneză și usturoi.

Puteți face și o salată de pește. Dacă cumpărați cel mai ieftin lucru de pe rafturi - pollock, atunci mâncarea se va încadra în categoria „Rețete pentru gospodine gospodine”. Pe lângă pește, veți avea nevoie și de un cap de varză. Trebuie tocat mărunt, sărat și fiert rapid pentru ca să se mai scârțească și să nu se destrame. Turnați o lingură plată de sare, 1 linguriță într-o altă tigaie cu apă. zahăr, 0,5 linguri. otet, dafin, condimente si cateva picaturi de ulei vegetal. Când totul fierbe, adăugați pollock și gătiți până când este complet fiert. Bucățile de pește demontate se combină cu varză, asezonată cu maioneză și ierburi. Are gust de salată de calmar, dar mult mai ieftin.

Iarna, puteți face o salată ca aceasta: tăiați cinci cartofi fierți în cubulețe, tăiați o ceapă, adăugați varză murată, condimentați și turnați peste toate uleiul de floarea soarelui. Dacă vă răsfățați cu preparate, puteți adăuga și castraveți murați. Cu pâine de secară și cartofi nici măcar nu ai nevoie de carne.

Acestea sunt rețete care pot fi folosite în orice perioadă a anului. Și în timpul sezonului, trebuie să vă sprijiniți în mod deosebit de activ pe legume - sunt ieftine, există multe opțiuni de combinare și aduc și beneficii, așa cum știe toată lumea.

O varietate de clătite

În rețetele de feluri principale pentru fiecare zi, care sunt încă ieftine, le puteți include pe cele descrise mai jos.

Mulți oameni îl pregătesc, iar analogul lor poate fi preparat din cel mai ieftin pește. Pentru a face acest lucru, 400 g de file dezosat se toacă mărunt sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Acolo se mai pune o ceapă mare tocată, un ou, o jumătate de pahar de făină și o jumătate de tub de maioneză (aproximativ 100 g). Masa se sare și se piperează la discreția dvs. Se amestecă până devine o pastă. Clatitele se prajesc ca de obicei.

Sunt bune și clătitele cu fulgi de ovăz: un pahar de cereale se umple cu același volum de lapte; imediat ce se umfla, adauga doua galbenusuri, sare si morcovi rasi fin (cantitatea depinde de atitudinea ta fata de aceasta radacina). Apoi, adăugați făină - cât va fi nevoie de aluat pentru a obține consistența dorită. La sfârșit, albușurile bătute se pliază și apoi se pun cu lingura în tigaie.

Draniki sunt bine cunoscute de mulți. Mult mai puține gospodine au auzit despre hrișcă, ceea ce ușurează mult viața în timpul crizei financiare. Se prepară simplu: se fierbe cerealele, se combină cu ouă, ierburi și o cantitate mică de făină. Mâncarea se coace la fel ca orice clătite și se mănâncă rapid și cu plăcere!

Gospodinele de astăzi trebuie adesea să vină cu prânzuri și cine pentru întreaga familie. Pe lângă faptul că mâncatul în restaurante și cafenele este destul de scump, prânzurile făcute în casă sunt mult mai sănătoase și mai gustoase.

Cu toate acestea, este incredibil de dificil să găsești rețete cu adevărat prietenoase cu bugetul pentru o familie cu un venit mic, unde nu există produse scumpe, opțiuni de gătit fanteziste și alte nuanțe pe care nu și le poate permite toată lumea.

Există multe modalități de a economisi bani în fiecare zi. De regulă, acestea sunt opțiunile de gătit:

1. O oală mare de supă, să se încălzească câte puțin și să mănânce în fiecare zi;

2. Preparare de chiftele sau cotlet, servite cu diverse garnituri;

3. Folosirea preparatelor de vară și a salatelor din borcane.

Dar supa devine plictisitoare și nu orice gospodină face pregătirile. Desigur, dacă în cămară sau pivniță există borcane cu murături și conserve, rețetele de mese bugetare pentru fiecare zi vor fi mult mai variate: astăzi un măr murat sau roșie murată pentru o gustare, mâine supă de varză din varză sărată, lecho. sau ardeii in sos de rosii ar fi un sos excelent pentru cartofi . Astfel de mese bugetare pentru fiecare zi cu fotografii sunt rareori văzute în revistele populare, dar fiecare gospodină gospodină trebuie să știe despre ele.

Cum poate o familie cu venituri mici să economisească bani pe mâncare?

Iată câteva modalități de a economisi bani la gătit dacă veniturile tale sunt limitate:

1. Gatiti bulion din oase: pui, porc, vita. Bulionul nu trebuie să fie condimentat sau condimentat - este mai ușor să curățați un cartof seara, să puneți niște paste sau să asezonați supa cu un ou omletă. Ca rezultat, familia ta va primi supă proaspătă și nu mâncare veche.

2. La fiert se adauga ceapa intreaga in bulionul facut din oase, pentru a nu o praji mai tarziu. Aruncați ceapa întreagă fiartă când este gata.

3. Dacă faceți cotlet, strângeți 150-200 de grame de carne tocată, puneți-o la congelator, cu siguranță vă va veni la îndemână într-un moment în care bugetul este redus la minimum.

4. Nu este necesar să gătiți varză sărată toamna, puteți cumpăra câteva furculițe, să o sărați cât mai repede și să pregătiți supă de varză, borș, supe de sos și aperitive din produs.

5. Includerea unui număr mare de legume disponibile în dietă: cartofi, morcovi, sfeclă va reduce semnificativ costurile.

6. Maioneza scumpă va fi înlocuită cu smântână cu un strop de suc de lămâie, iar renunțarea la maioneză într-o săptămână îți va afecta talia - pliurile suplimentare vor dispărea.

7. Puteți economisi mult cumpărând alimente nu în felii, pe părți, ci în întregime. Carcasa de pui este împărțită în mai multe părți și există și pulpe pentru prăjit, piept pentru pilaf, aripioare cu oase pentru bulion și file excelent pentru cotlet - acest lucru este profitabil, la fel ca și paste în vrac, fără ambalare în pungi de marcă, care costă mai mult decât prețul în sine conținut.

8. Organe - această opțiune trece uneori pe lângă gospodine, pentru că „copiii nu o mănâncă”. Dar încercați să faceți ficat în sos de smântână sau ceapă, pateu de ficat de casă, salată de ficat cu ou sau fricassee - preparate de buget unice în gustul lor grozav pentru fiecare zi vă vor decora masa și albumul culinar. Apropo, rețeta pentru fiecare dintre ele este extrem de simplă și o poți servi chiar și la o sărbătoare în familie. Apropo, inima, lumina și ficatul trecute printr-o mașină de tocat carne pot fi prăjite cu multă ceapă și coapte în plăcinte magnifice.

9. Pește - economisește întotdeauna. Pollockul și calmarul congelat nu sunt atât de scumpe încât să nu-ți permiti să le mănânci o dată pe săptămână, chiar dacă bugetul familiei este extrem de limitat. Vă vom sugera cu siguranță rețeta preparatelor și veți vedea că rețetele de buget pentru fiecare zi cu fotografii sunt o adevărată descoperire.

10. Nici brânza de vaci nu trebuie ignorată, la fel ca produsele lactate. Brânza de vaci face găluște leneșe excelente, găluște, chifle cu brânză de vaci, gogoși, smântână sărată cu ierburi și nimeni nu a anulat o omletă cu brânză de vaci. Și terci și supe sunt gătite cu lapte, se fac mâncăruri dulci și, bineînțeles, laptele și derivatele lui sunt sănătoase și gustoase.

Amintiți-vă că, chiar dacă nu aveți finanțe suplimentare și întregul buget este calculat la un ban, veți putea mânca normal. Renunțați la sosuri scumpe, la maioneză, nu cumpărați găluște congelate, găluște (în ceea ce privește o unitate de produs, prețul unei astfel de cine este exorbitant), cotlet, ci cumpărați mai multe conserve de pește, carcase de calmar, cereale și câteva de pui - acest lucru va fi suficient pentru câteva zile de familie cu copii.

Planificăm un buget și gătim ieftin

Deci, să încercăm să planificăm o zi întreagă de mese pentru o familie cu un buget minim. Presupunem că acasă există un anumit set de cereale, condimente, cartofi, morcovi, ceapă și sfeclă. Deci, să începem cu micul dejun pentru mese bugetare pentru fiecare zi. Aceasta va fi o omletă grozavă cu brânză topită, de ce aveți nevoie:

• 4 oua de gaina;
• 120 ml lapte;
• 1 praf de sare;
• 30 gr. brânză procesată sau orice altă brânză nemoale;
• 1 praf de piper;
• 1 lingura. l. ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Separam albusurile si galbenusurile;

2. Bate albusurile cu sare pana apare spuma;

3. Se bat galbenusurile cu piper si lapte;

4. Combinați ambele mase;

5. Adăugați brânză rasă, amestecați;

6. Se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei.

Această omletă trebuie amestecată constant! Nu o faceți la fel de frumoasă ca în imagini, să fie o rețetă de casă la buget pentru fiecare zi, care poate fi variată în sezon cu roșii sau ardei proaspeți, prefierți într-o tigaie. Iar dacă vrei un mic dejun copios, feliile subțiri de cartofi fierți nu vor strica ca bază a unei omlete, mai ales dacă a mai rămas un singur cartof de la cină. Omleta se asezoneaza cu ierburi sau se serveste cu felii de paine proaspata, putin uscata la cuptor. Copiii nu mănâncă omlete, oferă masă de caș de la 150 de grame. brânză de vaci și un strop de miere - satisfăcător și sănătos. Ei bine, pentru cei pretențioși, o opțiune excelentă pentru terci la buget este ceea ce aveți nevoie în rețetă:

• 2 linguri. l. griş;
• 0,3 l. lapte;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 0,5 linguri. unt;
• 100 gr. orice nuci (deja curățate).

Cum să gătești:

1. Topiți zahărul cu o picătură de apă într-o cratiță și, de îndată ce masa devine fierbinte, adăugați untul și încălziți-l;

2. Adăugați nuci, lăsați să fiarbă 1 minut, opriți. Puteți lua mult mai puține nuci;

3. Fierbeți laptele, adăugați un praf de sare și turnați cerealele într-un flux subțire, preparând terci de gris;

4. După ce fierbe terciul timp de 2-3 minute, puneți nucile în zahăr și unt, amestecați și serviți.

Foarte neobișnuit, dar incredibil de ieftin și gustos. Puteți pune nuci într-o farfurie și turnați terci peste ele, sau îl puteți servi invers - decorați terciul cu nuci. Micul dejun este gata, este timpul să ne gândim la un prânz la buget. Reteta de supa este simpla: pentru o jumatate de litru de bulion, un cartof, jumatate de ou fiert si cateva condimente, dilueaza totul cu biscuiti si va fi delicios. Dar iată al doilea fel de mâncare, care va veni la îndemână cu aceleași 150 de grame. carne tocată. Acesta va fi un sos perfect delicios pentru paste. Ce este necesar în rețetă:

• 100-150 gr. orice carne tocată;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 2 cepe mari;
• 1 praf generos de sare si piper;
• 150 gr. pasta de tomate, suc gros sau ketchup neutru;
• Condimente.

Pentru a pregăti această rețetă pentru un fel de mâncare de buget pentru fiecare zi, aveți nevoie de exact 20 de minute de timp, cronometrați:

1. Curatati ceapa si toaca marunt;

2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa pana la jumatate fiarta, 3 minute;

3. Întindeți carnea tocată, prăjiți rapid la foc bun timp de 2 minute, opriți focul, fierbeți încă 2 minute;

4. Adăugați sare, piper, câteva condimente;

5. Turnati pasta de rosii sau ce aveti, amestecati, fierbeti inca 15 minute;

6. Adăugați condimentele rămase, gust de sare, încălziți și opriți.

Totul este gata! În timp ce sosul se încălzea, puteai găti pastele și servi masa perfectă la buget, proaspătă și apetisantă. Jeleu pentru desert! Se gătește simplu:

1. Diluează o lingură de amidon într-o jumătate de pahar cu apă rece;

2. Fierbeți 0,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați sirop de dulceață sau suc de fructe de pădure, zahăr după gust;

3. Se toarnă apă cu amidon în lichidul care fierbe într-un flux subțire, se amestecă, se lasă să fiarbă câteva minute - gata.

Când toată lumea este plină, poți să te odihnești și să te gândești la cină. De asemenea, va fi economic, mai ales dacă în casă există câteva carcase de calmar congelate. Acestea trebuie scoase, dezghețate și curățate. Este ușor - pielea este îndepărtată cu o unghiă, cartilajele mijlocii și coardele sunt îndepărtate cu un cuțit. Acum, rețeta va necesita următoarele:

• 2 cartofi;
• 1 ceapa mica;
• 2 linguri. l. smântână groasă;
• Sare, piper.

Din punct de vedere financiar, această rețetă costă aproximativ 2,5 USD, dar poți hrăni o familie numeroasă cu ea. Aşa:

1. Curățați cartofii, fierbeți-i, scurgeți apa (nu toți), zdrobiți tuberculii cu adaos de bulion - este foarte ieftin, sănătos și gustos. Dacă este disponibil, puteți adăuga câteva linguri de lapte încălzit în loc de bulion;

2. Curățați calmarul, clătiți până se scurge excesul de umiditate, curățați ceapa;

3. Tăiați ceapa cât mai mărunt, aruncați-o într-o tigaie încinsă cu ulei și fierbeți până se fierbe complet;

4. Adăugați sare, piper, o lingură de smântână la ceapă și încălziți până la fierbere;

5. Tăiați calmarul în felii, fâșii sau cuburi;

6. Se pune intr-o tigaie, se fierbe 3 minute;

7. Adăugați încă o lingură de smântână, gust de sare și piper, adăugați condimente și încălziți 1 minut.

Se serveste in portii, turnand sosul peste cartofi. Puteți decora cu ierburi proaspete, oferi murături și lecho.

Mesele la buget pentru fiecare zi pot fi incredibil de gustoase și simple, acum ești convins de acest lucru. Chiar dacă ești în regim de austeritate, nu trebuie să renunți la mâncăruri foarte simple, la o rețetă de găluște de pui de casă, vinegretă sau o plăcintă minunată cu cartofi, ciuperci, gogoși cu brânză de vaci sau brânză de vaci la cuptor - rețete bugetare pentru o familie cu un venit mic pentru fiecare zi sunt numeroase, unice și delicioase.

Și nu uitați, dacă vă planificați cheltuielile în avans, veți cheltui mult mai puțin. În loc de un hamburger, care este gătit în grăsime necunoscută, fă bebelușului tău un sandviș cu ciocolată de casă „Nutella”, care necesită cacao, unt, zahăr și niște nuci, copilul tău va fi sătul, mulțumit și nu va schimba niciodată „deliciul mamei” pentru altceva. Rețetele pentru buget sunt un domeniu imens pentru imaginația ta!

Rețete similare:

Dragi oaspeți!
Alungați-vă îndoielile
Simțiți-vă liber să apăsați butoanele
Și păstrează-ne rețeta.
către paginile de pe rețelele sociale,
Ca să-l găsesc mai târziu,
Pentru a salva în feedul dvs.,
Pentru a o răspândi prietenilor.

Daca nu intelegi asta,
Adăugați site-ul la marcajele dvs.
Apăsați Ctrl D și ne veți găsi peste tot.

Apăsați Ctrl+D pentru a marca pagina.

Ei bine, ce dacă dintr-o dată din nou
Ai ceva de spus pe tema?
Completează formularul de mai jos,

Pentru a crea cu ușurință un meniu pentru fiecare zi, ar trebui să țineți cont de 7 feluri de mâncare ieftine și gustoase folosind rețete simple. Toate variațiile propuse sunt diferite, dar există ceva care le unește. Selecția prezentată de rețete bugetare nu va lăsa un gol în bugetul familiei tale. Totul este pregătit simplu și suficient de rapid. Așa că poți începe să gătești seara, după o zi de lucru. Nu trebuie să vă agitați mult timp, măcinați constant ceva în piure, umpluți sau albiți. În același timp, preparatele sunt simple, dar cu adevărat gustoase și satisfăcătoare.

Hrișcă cu ciuperci

Hrișca coptă cu ciuperci se dovedește incredibil de gustoasă. Este ușor de pregătit, iar pregătirea lui nu vă va lovi portofelul puternic.

Numărul de porții - 7.

Ingrediente

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios veți avea nevoie de:

• hrișcă - 1,5 linguri;
• ou – 2 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• ceapa - 1 cap;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare - după gust.

Metoda de gatit

Orice bucătar se poate descurca cu pregătirea unui fel de mâncare atât de delicios.

1. Curățați ceapa. Tocați mărunt.

1. Clătiți ciupercile. Tăiați șampioanele în cuburi.

1. Pune hrișca spălată în apă clocotită cu sare. Gatiti pana este gata. Terciul trebuie să fie sfărâmicios.

1. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei vegetal încins până se înmoaie, amestecând din când în când.

1. Adăugați ciupercile și ceapa prăjite în terci.

1. Bate ouăle. Se toarnă amestecul în terci cu ciuperci și ceapă. Adăugați sare. Adăugați piper măcinat. Se amestecă bine.

1. Ungeți tava de copt cu ulei. Pune hrisca si ciupercile intr-un recipient.

1. Pune terciul la cuptor pentru 10-15 minute, preîncălzit la 200 de grade. Și totul este gata!

Se dovedește hrănitor, parfumat, gustos și simplu!

Prajituri de crab

Prajiturile de crab sunt foarte gustoase si pot fi servite cu orez, paste sau cartofi. Pentru a le pregăti, nu trebuie să vă agitați mult timp și să cheltuiți mulți bani.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Vom avea nevoie de:

• batoane de crab – 200 g;
• ou – 2 buc.;
• brânză „rusească” - 200 g;
• pesmet - ½ linguriță;
• usturoi – 2 catei;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Metoda de gatit

Este foarte ușor să faci cotlet care pot fi serviți cu o varietate de garnituri.

1. Scoateți celofanul din bastoanele de crab. Produsul se da pe răzătoare fină. Pregătiți brânza în același mod. Amestecă aceste două ingrediente într-un bol comun.

1. Curata usturoiul. Măcinați-l în orice mod potrivit. Trimite la tocat.

1. Bateți ouăle în amestec.

Nota! Daca vrei ca cotleturile sa fie mai picante si mai aromate, poti adauga piper negru macinat sau alte condimente.

1. Amesteca totul. Formați cotlet mici și îngrijite din amestecul rezultat.

1. Rulați-le în pesmet.

1. Prăjiți cotlet de crab în ulei vegetal. Determinați gradul de pregătire prin prezența unei cruste aurii.

1. Întoarceți cotleturile. Se prăjește pe a doua parte.

Pui în kefir

O altă opțiune pentru un fel de mâncare simplu, gustos și ieftin este puiul în chefir.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 3.

Ingrediente

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de ieftin, aveți nevoie de:

• file de pui - 600 g;
• mărar – 1 buchet;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
• usturoi – 3 catei;
• piper măcinat – 2 vârfuri;
• sare - după gust.

Metoda de gatit

Dacă nu doriți să vă încurcați deloc în bucătărie, atunci gătiți pui în chefir. Acest lucru se face simplu și rapid, dar felul de mâncare finit vă va uimi prin tandrețea și suculenta sa.

1. Pregătiți mâncarea.

1. Clătiți bine verdeața. Uscați bine. Tăiați mărunt cu un cuțit.

1. Puneți verdețurile într-un castron mare. Curata usturoiul. Se macina (o poti trece printr-o presa culinara). Așezați pe verdeață.

1. Sarați masa. Stropiți cu piper măcinat, urmând propriile preferințe de gust.

1. Se toarnă chefir. Se amestecă bine masa.

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

1. Adăugați amestecul la dressingul de pui. Marinați timp de 30 de minute până la 1 oră.

1. Puneți fileul de pui în tigaie. Se toarnă marinata. Acoperiți cu un capac și fierbeți până la fiert complet, amestecând din când în când pentru a preveni arderea.

Nota! Nu este nevoie să adăugați ulei vegetal sau alte grăsimi.

Se dovedește delicios și ușor de preparat. În același timp, felul de mâncare este prietenos cu bugetul și nu împovărător pentru bugetul familiei.

Pollock înăbușit în sos de roșii

Pollockul înăbușit în sos de roșii se dovedește a fi foarte apetisant și gustos. Acest fel de mâncare este gustos și ieftin. Este perfect pentru un meniu de zi cu zi.

Numărul de porții - 3.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios de zi cu zi aveți nevoie de:

• morcovi - 100 g;
• file de pollock – 300 g;
• ceapa verde - 8 pene;
• usturoi – 2 catei;
• conserve de roșii - 1 conserve;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• sare, ulei vegetal, piper măcinat - la nevoie.

Metoda de gatit

Acest fel de mâncare este incredibil de ușor de făcut.

1. Pregătiți imediat tot ce aveți nevoie.

1. Se spală și se usucă ceapa verde. Tocați mărunt.

1. Curata usturoiul. Tăiați în firimituri.

1. Curățați și spălați morcovii. Tăiați în cuburi.

1. Tăiați fileul de pește în bucăți mici.

1. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Prăjiți ceapa verde cu firimituri de usturoi pe ea.

1. Adăugați roșii conservate. Frământați-le. Fierbeți amestecul timp de literalmente 3 minute. Adăugați busuioc uscat.

1. Adăugați morcovii în sos. Se amestecă masa. Sărați. Piper dupa gust. Se fierbe timp de 5-7 minute.

1. Pune bucăți de file de pollock în sos. Închideți recipientul cu un capac. Se fierbe pestele in sos de rosii la foc mic pentru inca 15 minute.

Se dovedește incredibil de delicios!

Varză prăjită

Un alt fel de mâncare la buget pentru fiecare zi este varza prăjită. Se face rapid, la fel ca se consuma.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 7.

Ingrediente

Iată ce veți avea nevoie:

• varză albă proaspătă – 1 kg 200 g;
• morcovi mari – 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• foi de dafin – 2-3 buc.;
• zahăr granulat - ½ linguriță. l.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• sare - după gust.

Metoda de gatit

Dacă nu ai timp pentru experimente culinare complexe, iar bugetul familiei tale lasă de dorit, ar trebui doar să prăjești varză. Este satioasa si gustoasa.

1. Curățați ceapa și morcovii. Se rade grosier morcovii. Tăiați ceapa după dorință. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți legumele în el până când se înmoaie.

1. Scoateți frunzele de vârf din varză. Aruncă-le. Tăiați o parte bună în fâșii mici. Îl poți tăia mai departe. Se pune intr-o tigaie pentru prajit.

Nota! Mâncarea se va dovedi și mai gustoasă, satisfăcătoare și picantă dacă îi adăugați puțină varză murată.

1. Amesteca totul. Se prajesc 20-25 de minute, neacoperit, la foc mediu, amestecand des. Cu aproximativ 5 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați zahăr granulat și sare.

1. Adauga pasta de rosii si frunze de dafin.

Amestecă și gata!

cotlet de ceapă

O altă variantă pentru un preparat de zi cu zi din categoria „ieftin și vesel”, dar în același timp foarte gustos, este cotletele de ceapă.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Pentru a pregăti cotlet de ceapă aveți nevoie de un minim de ingrediente:

• ceapa - 400 g;
• făină - 2 linguri. l.
• ou – 1 buc.;
• sare și condimente - după gust;
• ulei vegetal rafinat - pentru prăjit.

Metoda de gatit

Tehnologia de preparare a cotleturilor de ceapă delicioase și ieftine este atât de simplă încât chiar și un adolescent o poate înțelege.

1. Adăugați făină. Cantitatea sa poate fi, de asemenea, ajustată independent. Este important să obțineți masa, ca pentru clătite. Amestecați bine.

1. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros. Folosiți o lingură mare pentru a adăuga ceapa tocată până se rumenește.

Nota! Nu faceți cotleturile prea sus. În caz contrar, pur și simplu nu se vor găti.

1. Întoarce-te. Se prăjește până se rumenește. Pentru a menține ceapa fragedă înăuntru, acoperiți tigaia cu cotleturile cu un capac. Se fierbe încă 7-10 minute.

1. Puneți cotletele de ceapă fierte pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Asta este! Poate fi servit imediat.

Dovlecel cu brânză copt la cuptor

Iată o altă rețetă grozavă pentru meniul tău de zi cu zi. Acestea sunt dovleceii copți cu brânză la cuptor.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

• brânză - 200 g;
• dovlecel – 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare – 2-3 ciupituri;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatit

Totul se face surprinzător de ușor și nu pentru mult timp.

1. Pregătiți mâncarea. Răziți brânza pe o răzătoare medie.

1. Dovleceii decojiti si taiati in felii de aproximativ 5 mm grosime. Se sare dovleceii și se amestecă.

1. Unge ușor foaia de copt. Puneți strâns feliile de dovlecel pe el într-un singur strat. Se unge blatul cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 10-15 minute.

1. Scoateți dovlecelul din cuptor. Întoarceți-le rapid cu o furculiță. Și nu mai puțin repede stropiți legumele cu așchii de brânză. Reduceți căldura în cuptor la 160 de grade. Adăugați dovlecelul și brânza înapoi în el. De data aceasta timp de 2-3 minute. Principalul lucru aici este că brânza se topește.

1. Stropiți dovlecelul cu ierburi tocate.

Îl poți servi la masă! Totul este gata!