Probabil că toată lumea știe despre beneficiile peștelui în dieta noastră. Peștele este o sursă de vitamine și microelemente necesare organismului. Peștele la cuptor este deosebit de util.

Astăzi vom găti fripturi de crap argintiu coapte cu legume într-un cuptor lent. Vom marina peștele într-un amestec de ierburi provensale, care vor conferi preparatului un gust și o aromă deosebite, unice. Herbes de Provence este un amestec foarte bogat care include busuioc, rozmarin, salvie, cimbru, menta si maghiran. Prin urmare, acest condiment va îmbogăți gustul oricărui pește, mai ales în combinație cu nucșoară.

De ce am ales crapul argintiu? Ei bine, în primul rând, pentru că este un pește de râu sănătos și, în același timp, accesibil, care se vinde peste tot. Dar asta nu este principalul lucru. Principalul lucru este gustul acestui pește. Este tandră și grasă. Acesta este singurul pește de apă dulce din lume care conține aceeași grăsime sănătoasă ca și peștele roșu. Prin urmare, este utilizat în alimentația alimentară pentru pacienții care suferă de hipertensiune arterială și niveluri ridicate de colesterol în sânge. Legumele coapte sunt un adaos excelent pentru pește. Ele pot varia în funcție de perioada anului. Cea mai accesibilă opțiune este tradiționalul cartofi, ceapă și morcovi, dar puteți face și un pat de legume cu ardei și broccoli.

Timp de gătit- 30 de minute
Modul de gătit- "brutarie"

1. Fripturi de crap argintiu – 4 buc.
2. Ceapa – 2 buc.
3. Morcovi – 1 buc.
4. Cartofi – 4 buc.
5. Nucșoară măcinată - 1 linguriță.
6. Ierburi provensale - 2 lingurițe
7. Sare și piper negru măcinat - după gust
8. Ulei vegetal - 1 lingura.

1. Spălați bine fripturile de pește sub jet de apă și uscați. Asezonați cu sare și piper după gust, stropiți cu nucșoară măcinată și ierburi de Provence. Dați deoparte pentru a lăsa peștele să se înmoaie.

2. Între timp, pregătiți legumele. Curățați cartofii, clătiți în apă, uscați și tăiați felii.

3. Apoi curățați morcovii și ceapa și, de asemenea, tăiați-le în inele. Sare dupa gust.

4. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și puneți felii de cartofi pe fund. Sare dupa gust.

5. Pune inele de morcovi si ceapa tocata pe canile de cartofi. Sare din nou dupa gust.

6. Apoi puneți peste ele fripturi de pește condimentate.

7. Gătiți în modul „Coacere” timp de aproximativ 25-30 de minute.

Puneți legumele și fripturile de pește pe o farfurie. Poftă bună!

Detalii

Crapul argintiu este un peste mare din familia Crapului. Unii indivizi din această specie de pește pot atinge o lungime de până la 1 metru. Crapul argintiu, datorita faptului ca se hraneste cu alge planctonice, este foarte util. Carnea de crap argintiu este bogată nu numai în acizi grași polinesaturați, ci și în multe microelemente necesare organismului uman. Este foarte ușor să gătești crap argintiu într-un aragaz lent. Într-un aragaz lent, acest pește poate fi copt, abur, fiert și așa mai departe.

Crap argintiu copt cu brânză într-un aragaz lent

Ingredientele necesare:

• crap argintiu – 1 kg;
• maioneză - după gust;
• sare și piper - după gust;
• brânză – 100-200 gr.;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Spălați, curățați și eviscerați peștele, apoi clătiți bine din nou sub jet de apă.

După aceasta, puneți peștele pe o masă de tăiat și tăiați-l în bucăți de aproximativ 2 cm grosime Puneți peștele într-un castron. Adăugați sare și piper și amestecați. Apoi adăugați maioneza și amestecați din nou.

Acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un capac și puneți la frigider pentru câteva ore.

Răziți brânza.

Porniți aragazul lent. Când se încălzește puțin, puneți bucățile de pește marinate în el. Presărați brânză rasă deasupra peștelui.

Coaceți crapul argintiu timp de 35-45 de minute în modul „Coacere”.

Servește crapul argintiu copt fierbinte. Serviți peștele cu o garnitură, cum ar fi piure de cartofi sau orez fiert.

Crap argintiu înăbușit într-un aragaz lent

Ingredientele necesare:

• crap argintiu – 2 kg;
• ceapa – 200 gr.;
• foi de dafin – 6 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• mazăre ienibahar – 8 mazăre;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei vegetal;
• pasta de tomate - 1,5 linguri;
• sare - după gust;
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Curatati ceapa si taiati rondele mari. De asemenea, curățați morcovii și tăiați în inele mici.

Spălați bine peștele și curățați-l. Apoi curățați crapul argintiu, tăiați capul, aripioarele și coada. Tăiați carcasa de pește pregătită în bucăți mici egale.

Ungeți multicookerul cu ulei. Așezați ceapa într-un strat uniform pe fundul cuptorului cu multicooker. Puneți bucățile de pește peste ceapă. Și puneți felii de morcov pe pește.

Puneți frunza de dafin și ienibaharul în aragazul lent. Pregătiți apoi sos de roșii pentru crapul argintiu. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia și pasta de roșii, adăugați sare și zahăr. Se amestecă bine.

Selectați modul „Tocană” și gătiți peștele timp de o jumătate de oră.

Servește crapul argintiu înăbușit cu o garnitură.

Crap argintiu cu dovlecel într-un cuptor lent

Ingredientele necesare:

• crap argintiu – 1 bucată;
• lămâie – 1 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• dovlecel – 2 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• sare - după gust;
• ulei vegetal;
• condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Spălați carcasa crapului argintiu, curățați-o, îndepărtați toate aripioarele, tăiați capul și coada. Tăiați peștele în bucăți medii.

Puneți peștele într-un castron. Spălați lămâia și tăiați rondele subțiri. Stoarceți puțin suc din lămâia feliată, pe care o adăugați la pește. Adăugați și lămâie la pește. Se amestecă și se lasă la marinat.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Turnați puțin ulei vegetal în multicooker și porniți modul „Coacere”. Prăjiți ceapa în acest mod.

Tăiați roșiile și dovlecelul în rondele. Pune legumele tocate in slow cooker cu ceapa. Se amestecă.

Scoateți bucățile de pește marinat din bol și frecați fiecare bucată cu sare și condimente. Puneți crapul argintiu în aragazul lent deasupra legumelor.

Tăiați ardeiul gras și o altă roșie în rondele. Pe fiecare bucată de pește se pune câte un inel de ardei și un inel de roșii.

Gătiți crapul argintiu într-un aragaz lent timp de 2 ore, selectând modul „Tocană”.

Intr-un castron amestecam pasta de rosii, apa si putin sos de soia. Se ajustează după gust cu sare și zahăr. Turnați sosul de roșii pregătit în vasul cu pește și legume. În modul „tocană”, crapul argintiu se va găti în multicooker timp de aproximativ 30 de minute.

Pește copt

Crap argintiu copt într-o rețetă de slow cooker este foarte asemănătoare cu rețeta din dulap. Vom avea nevoie și de folie de aluminiu.

Taiem pestele si il portionam in jumatati de fripturi (ca in reteta precedenta).

Preparatele din pește vor trebui marinate, iar peștele trebuie copt în același sos. Marinada contine urmatoarele ingrediente: usturoi tocat marunt, sos de soia, piper negru si condimente de peste.

Scufundați bucățile de crap argintiu în marinada pregătită și lăsați timp de un sfert de oră. În acest moment, acoperiți vasul cu o foaie de folie. Când timpul de marinare s-a încheiat, puneți peștele pe folie, deasupra puneți felii de lămâie, dacă se dorește, marinada rămasă poate fi turnată într-un recipient;

Înfășurați cu grijă marginile foliei. Setați aparatul în modul „coacere” și gătiți crapul argintiu copt timp de 40 de minute.

Pește cu garnitură

Ai văzut deja că peștii crap argintii de pe acest site sunt diferiți. În folie în modul „coacere”, puteți găti pește delicios cu o garnitură de legume în același timp. Deoarece nu vom folosi marinată, folia va trebui să fie ușor acoperită cu ulei de floarea soarelui.

Puneți un strat de rondele de ceapă și un strat de cercuri groase de morcovi pe folie.

Tratează bucățile de pește pregătite (dacă carcasa este mică, se poate coace întreg sau sub formă de file) cu sare, piper, ghimbir măcinat, coriandru și suc de lămâie. Puneți supa de pește pe un pat de legume.

Umplem fantele din piele sau golurile dintre bucățile de pește cu felii de usturoi. Înfășurăm marginile foliei și trimitem „pachetul de pește” la aragazul lent.

Mâncăruri sănătoase din pește - fierte la abur

Cum să gătești crapul argintiu într-un aragaz lent cu beneficii? Așezați fripturile pe o tavă pentru aburi, acoperiți cu felii de cartofi și felii de morcov. Pune deasupra inflorescențe de broccoli sau conopidă și pulpă de ardei dulce.

Asezonați ușor și stropiți cu ulei de măsline. Timp de gătire - 25 de minute. Poftă bună!

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. 
   Cum să prăjiți crapul argintiu delicios? Aceasta este o întrebare pusă de multe gospodine care nu vor să se păcălească cu o rețetă complexă de preparare a peștelui....
2. 
   Probabil că nu veți găsi un fel de mâncare mai apetisant decât crapul argintiu umplut copt la cuptor. Un fel de mâncare atât de rafinat poate fi preparat în fiecare zi, din fericire, disponibilitatea produselor din pește permite...
3. 
   Nu există nicio îndoială că fiecare pescar se poate lăuda inițial cu dimensiunea peștelui pe care l-a prins. Dar pescuitul este departe de stadiul final, pentru că dincolo de el...
4. 
   În bucătăriile popoarelor lumii puteți găsi multe moduri de a pregăti produse din pește: de la aperitive și primele feluri până la mâncăruri delicioase pentru masa festivă...

Evaluare: 0.0/ 5 (0 voturi exprimate)

Salutări tuturor oaspeților și cititorilor obișnuiți ai site-ului!

Astăzi vom pregăti crap argintiu copt într-un cuptor lent. Deoarece După sărbătorile prelungite de sărbători cu mâncăruri grase și bogate în calorii, trebuie neapărat să descărcați corpul și să introduceți în meniu mâncăruri mai ușoare și mai dietetice.

A este un produs proteic natural care este perfect absorbit de sistemul digestiv și este un aliment complet atât pentru adulți, cât și pentru copii.

În plus, peștele de râu este mult mai ieftin decât carnea, ceea ce este important în situația economică actuală. În ceea ce privește crapul argintiu, este un pește de râu dietetic foarte gustos (doar 86 kcal la 100 de grame), care conține celebrul Omega—3 -acizi grasi polinesaturati. Acest peste este bogat si in fier, sulf, sodiu, vitaminele A, B, E, PP etc.). Medicii recomandă consumul de crap argintiu pentru persoanele care suferă de gastrită, boli cardiovasculare, gută, ateroscleroză și diabet. Vasele de crap argintiu sunt si ele foarte utile pentru femei, deoarece acest produs face ca unghiile si parul sa creasca mai repede, iar pielea sa fie reinnoita mai des.

Am pregătit crap argintiu copt într-un multicooker în asistentul meu preferat, Philips HD3039 multicooker. Acest lucru a simplificat foarte mult prepararea, dar dacă nu aveți un aragaz lent, atunci un cuptor obișnuit va coace și peștele în folie foarte bine.

Ingrediente:

1. Crap argintiu – 1 carcasă (1-1,2 kg);
2. Morcovi (medii) - 2 buc.;
3. Lămâie – 1 buc.;
4. Ceapa – 3 capete mici;
5. Coriandru (măcinat) – 2 ciupituri;
6. Ghimbir (măcinat) – 1 linguriță;
7. Usturoi – 3 catei;
8. Sare, piper negru - după gust.

Crap argintiu copt într-un aragaz lent – ​​rețetă foto:

Crapul argintiu este un peste dietetic cu un continut redus de grasimi, asa ca pentru suculenta il vom coace in folie pe pat de legume. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ceapa și tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în felii.

Ungeți generos folia cu ulei vegetal și întindeți perna de legume.

Curățăm crapul argintiu de solzi, îl eviscerăm și clătim bine sub jet de apă. Din carcasa finită tăiem capul, aripioarele și coada - toate aceste lucruri vor fi folosite pentru gătit și tăiem carcasa însăși în porții.

Frecati pestele pe toate partile cu sare, un amestec de piper, ghimbir macinat si coriandru si stropiti cu zeama de lamaie.

Lasam pestele putin la marinat, iar intre timp curatam usturoiul si il taiem felii.

Așezați crapul argintiu compact pe un pat de legume și puneți căței de usturoi între bucăți.

După aceasta, înfășurați strâns peștele în folie și puneți-l în vasul cu mai multe gătite.

Familia noastră iubește peștele, dar totul depinde de varietate, pentru că peștii mici, oase, sunt destul de gustoși, dar trebuie consumați cu grijă, iar crapul argintiu este pe măsură: accesibil și ușor de preparat, mai ales cu legume. Singurul lucru care până de curând nu i se potrivea soțului meu a fost mirosul în timpul gătitului. A fost această problemă pe care am încercat să o rezolv gătind crap argintiu într-un aragaz lent și chiar aburind. Combinația de ceapă și morcovi, cartofi și broccoli cu conopidă a făcut treaba – soțul meu a fost încântat și chiar surprins să vadă crap argintiu cu legume la cină și să nu-l miros.

Dar acest pește aburit nu este doar un fel de mâncare foarte rapid, este un prânz sau o cină cu adevărat sănătoasă. La urma urmei, nu numai crapul argintiu, ci și legumele menționate mai sus aparțin unor produse care sunt de mare beneficiu pentru organism. Morcovi - vitamina A, cartofii sunt un produs ideal pentru combinația de săruri de sodiu și calciu, broccoli este o legumă minunată pentru cei care vor să slăbească (conține doar 30 kcal la 100 g), conține multă vitamina C, conopida - contine sodiu, fier, magneziu, iar continutul sau de proteine ​​este mai mare decat cel al varzei albe. Așadar, peștele aburit într-un aragaz lent va fi gătit cu o garnitură decentă. Ei bine, cum să gătești pește la abur, vezi mai jos și fii sănătos!

Ingrediente pentru felul de mâncare „Crap argintiu într-un aragaz lent aburit cu legume”:

• - peste crap argintiu – 500-700 g;
• - cartofi – 3-4 buc.;
• - morcovi – 1 buc.;
• - varză broccoli – 200-300 g;
• - conopida – 200-300 g;
• - ceapa – 1 buc.;
• - sare - dupa gust;
• - piper - dupa gust;
• - condimente pentru legume - dupa gust;
• - condimente pentru peste - dupa gust.

Cum să gătești crapul argintiu într-un aragaz lent, aburit cu legume:

Gătitul crapului argintiu nu necesită mult timp. În primul rând, pregătiți peștele. Curățați-l, clătiți bine și împărțiți-l în porții. Frecați-le după bunul plac cu condimentele de pește preferate, desigur, vă puteți limita doar la sare și piper; Puneti crapul argintiu preparat in tava unui multicooker (eu am Dex dmc-60) pentru abur. Curatam cartofii si ii taiem marunt, curatam morcovii si ii taiem in cercuri mari. Umpleți spațiile goale din coșul pentru aburi cu legume.

Pune deasupra broccoli si conopida spalate si dezasamblate. Sareți ușor totul și adăugați condimentele preferate pentru legume. Pentru mine a fost coriandru și puțin boia.

Se toarnă puțină apă în vasul multicooker (l-am avut până la primul semn), iar pentru a grăbi procesul și a nu fi nevoit să aștepte ca multicookerul să încălzească apa și să înceapă gătitul, puteți turna imediat apă fierbinte. Setați multicookerul la „Abur” și gătiți crapul argintiu timp de 25 de minute. După ce se aude un semnal sonor care indică finalizarea lucrărilor, vasul poate fi servit.

Peștele aburit într-un aragaz lent este gata. Crapul argintiu parfumat și gustos cu legume este cel mai bine servit imediat fierbinte. Poftă bună!

Rețeta „Crap argintiu într-un aragaz lent aburit cu legume” a fost pregătită de Nadezhda