Când te grăbești și nu ai timp să gătești ceva, sandvișurile delicioase vor veni în ajutor. A le face nu este dificil. Principalul lucru este să ai imaginație și gust. Sandvișurile pot fi făcute din tot ce este la îndemână. Ca bază, puteți lua pâine (albă sau de secară), o chiflă, o baghetă și așa mai departe. Ca umplutură, sunt potrivite orice cârnați, brânzeturi, produse din pește, roșii, gemuri și așa mai departe. Apoi, luați în considerare ce sandvișuri cu caviar de cod pot fi preparate.

Micul dejun preferat

Cel mai simplu mod de a face un sandviș cu caviar de cod este să răspândești pur și simplu pe o pâine icre din conserve cumpărate dintr-un magazin. Orice copil care știe să țină o lingură va face față acestui lucru. Acest mod simplu îți va oferi posibilitatea de a mânca rapid dacă părinții tăi nu sunt prin preajmă. Poți să visezi puțin și să întinzi mai întâi smântână sau maioneză sau sos de usturoi pe o pâine. Și întinde caviar deasupra. Iar dacă peste caviar adaugi ceapă verde sau mărar, obții un sandviș cu gust picant. Cel mai important, este delicios, simplu și sănătos.

Sandvișuri cu caviar de cod și roșii

Această rețetă va ajuta atunci când oaspeții au coborât din neatenție, dar nu există nimic de mâncare.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de caviar de cod, unt, ouă, roșii, verdeață (pătrunjel), ardei, pâine de secară. Se prepară în aproximativ 15 minute.

Mai întâi trebuie să fierbeți ouăle (aproximativ 2 bucăți), apoi să le tăiați în cercuri. Separati galbenusul intr-un alt bol si amestecati cu untul (50 de grame), piper dupa gust. Ungeți feliile de pâine uscate cu masa de cremă de gălbenușuri. Deasupra așezați cercuri de ouă, în interiorul cărora se pune o minge formată din caviar. Vasul finit este decorat cu rosii tocate si patrunjel.

Fără îndoială, oaspeții vor aprecia foarte mult fantezia culinară a gazdei.

Rețete originale de sandvișuri cu caviar de cod

Există o rețetă atât de minunată care va plăcea oricui. Pentru asta veți avea nevoie de caviar de cod, maioneză, usturoi, roșii, brânză tare. Pentru început, sunt tăiate cercuri dintr-o pâine. Apoi se prepara sosul de usturoi. Pentru a face acest lucru, usturoiul, trecut printr-o presă de usturoi, este adăugat la maioneză. Puteți adăuga ierburile preferate în sos: mărar, ceapă, pătrunjel și așa mai departe. Sosul rezultat se întinde pe o pâine. Deasupra se pun felii de rosii. Următorul strat este caviarul. Și deasupra - brânză rasă. Totul merge pentru câteva minute la cuptorul cu microunde (aproximativ un minut și jumătate, până se topește brânza). Sandvișul este gata.

Cei care sunt alergici la fructe de mare ar trebui să încerce cu prudență sandvișurile cu caviar de cod. Restul vor beneficia de acest fel de mâncare. La urma urmei, codul este o sursă bogată de diverse vitamine și minerale necesare organismului uman. În special codul este necesar pentru copiii mici. Mai mult, nu trebuie să-i convingi. La urma urmei, sandvișurile cu caviar de cod sunt foarte gustoase.

Cod, și orice pește merge bine cu roșii, lămâie, usturoi, maioneză. Prin urmare, puteți veni cu propriile rețete delicioase și originale. Pentru a surprinde prietenii și cunoștințele, puteți face o varietate de sandvișuri cu caviar de cod pe masa festivă.

Caviarul de pește este considerat o delicatesă. Din el se prepară o varietate de feluri de mâncare. Caviarul de cod este deosebit de popular. Vom lua în considerare rețete pentru a face sandvișuri și gustări cu ea astăzi. Și, de asemenea, ne vom da seama cum să murăm corect un astfel de caviar.

Desigur, cel mai simplu mod este să cumpărați caviar gata preparat, sortimentul său în supermarketuri este destul de larg. Dar nu putem fi întotdeauna siguri de calitatea unui astfel de produs și că nu este un fals. În plus, sărați singur caviarul de cod este destul de simplu.

Caviarul în cod, precum și în alți pești, este situat într-o cavitate separată, numită ovar. Între ele vei vedea o peliculă subțire. Trebuie împărțit înainte de a săra caviarul. În fabrici, se folosesc site speciale pentru aceasta, dar acasă, delicatesa poate fi sărată în ovare. Principalul lucru - amintiți-vă că sunt destul de fragede și ușor de deteriorat.

Compus:

• 140 g caviar de cod;
• 1-1,5 st. l. sare.

Atenţie! Alege sare grunjoasă!

Gătit:

1. Se fierb 300 ml de apă filtrată într-o cratiță.
2. Se toarnă sarea și se amestecă până când sedimentul se scufundă în fund.
3. Se toarnă soluția rezultată într-un vas de sticlă.
4. Întindem yastyk cu caviar, lăsăm cinci minute.
5. Apoi începem să amestecăm ușor caviarul. Deoarece apa este fierbinte, pelicula se va desprinde cu ușurință.
6. Dacă ouăle nu pot fi separate de film prima dată, repetați această procedură. Doar nu lăsați caviarul să stea prea mult în apă, altfel va deveni dur.
7. Slăbiți yastyki-ul separat, acest lucru va ajuta la detașarea în sfârșit a filmului.
8. Apoi punem ovarele intr-o sita si o agitam. Astfel, filmul se va acomoda.
9. Vom transfera caviarul în orice recipient de sticlă convenabil și îl vom trimite spre depozitare. Gata!

Pe o notă! Poți păstra caviarul de cod nu mai mult de trei zile la frigider!

Delicatese de caviar în grabă

Caviarul de cod prajit este o adevarata delicatesa pe care gospodaria ta o va aprecia. Se dovedește a fi destul de uleios, așa că servește-l în cantități mici și întotdeauna cu o garnitură.

Compus:

• 0,5 kg icre de cod;
• 4 linguri. l. uleiuri vegetale rafinate;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. firimituri de pâine;
• 50 g suc de lamaie proaspat stors;
• sare;
• piper măcinat.

Sfat! Puteți completa gustul caviarului cu condimente - pătrunjel uscat, coriandru, usturoi, chimen și salvie. Doar amestecați-le cu pesmet.

Gătit:

1. Pune caviarul într-o strecurătoare și clătește.
2. Apoi punem caviarul intr-o cratita si il umplem cu apa filtrata. Lichidul ar trebui doar să-l acopere.
3. Adăugați sare și aduceți totul la fierbere la nivelul de mijloc al arzătorului. Gatiti pana cand caviarul devine alb.
4. Intindem caviarul intr-o strecuratoare, iar cand lichidul se scurge, il taiem bucatele.
5. Turnați pesmetul într-un recipient și bateți ouăle în altul.
6. Se încălzește ulei vegetal rafinat într-o tigaie. Puteți folosi unt în schimb.
7. Înmuiați fiecare bucată de caviar în amestecul de ouă și apoi în pesmet.
8. Prăjiți caviarul pe ambele părți până la o nuanță frumoasă maro-aurie.
9. Mutăm caviarul pe un prosop de hârtie și lăsăm cinci minute pentru a scăpa de excesul de grăsime.
10. Inainte de servire, stropiti caviarul cu zeama de lamaie si stropiti cu piper macinat.
11. Și o poți servi pe pâine prăjită cu legume.

Gustare festivă

De sărbătoare, puteți găti o salată cu caviar de cod și ouă. Serviți-l în tartele pentru un aperitiv frumos și original. Și îl poți găti în doar câteva minute.

Compus:

• 0,3 kg caviar de cod;
• 1-2 roșii;
• 3 oua;
• maioneză;
• 8-10 tartele.

Gătit:

Sandvișurile ocupă o nișă specială printre preparatele cu caviar de cod. Vor fi o alternativă excelentă la omologii lor cu caviar roșu. Economic, gustos și satisfăcător!

Compus:

• 50 g caviar de cod;
• 2 oua;
• 30 g de unt moale;
• 4 bucăți de pâine neagră;
• verdeaţă;
• amestec de ardei;
• 1 lingura uleiuri vegetale rafinate.

Sfat! Pentru sandvișuri, alege icre de cod ușor sărate.

Gătit:

Pe o notă! În grabă, puteți face sandvișuri simple cu caviar de cod. Combinați ceapa murată tocată cu caviar și maioneză. Se amestecă și se întinde masa rezultată de felii de pâine. Iar deasupra se decoreaza aperitivul cu crengute de marar.

Cotlet neobișnuit

Puteți găti cotlet neobișnuit din caviar de cod. Sunt foarte gustoase și sățioase. Încercați-l și cu siguranță vă va plăcea acest fel de mâncare. Și secretul lor este în multe verdețuri proaspete.

Compus:

• ceapa verde;
• 2-3 catei de usturoi;
• pătrunjel;
• mărar;
• busuioc;
• 250 g icre de cod;
• 4 linguri. l. biscuiti macinati;
• 150 g faina cernuta;
• 1 lingura chimion;
• piper măcinat;
• ulei de masline.

Gătit:

Gustul și beneficiile caviarului nu lasă pe nimeni indiferent. Produsele din pește sunt bogate în proteine, grăsimi, elemente vitaminice. Medicii prescriu caviar pentru o nutriție completă și îmbunătățită. Icrele de cod sunt deosebit de distinse. Produsul poate fi cumpărat din supermarket.

Dar delicatețea de cea mai înaltă calitate sunt produsele de casă. Folosind recomandările culinare despre cum să sărați icrele de cod acasă, puteți găti un tratament sănătos incomparabil.

Cât de ușor este să sare

Ouăle din pește sunt situate în cavități separate, numite ovare, ele sunt conectate printr-o peliculă subțire. Înainte de a săra caviarul, filmul trebuie împărțit. În industrie, pentru separare se folosește o sită specială. Condițiile de acasă permit sărarea produsului caviar de cod, atât în ​​ovare, cât și fără ele.

Pentru a sare, se ia caviar în cantitate de 150 de grame și o lingură mare de sare grunjoasă. Puteți prepara o soluție salină într-o cană refractară, al cărei volum este de 300 ml. sau într-o cratiță. Sarea este turnată în felurile de mâncare alese, în ea se toarnă apă clocotită. Lichidul este amestecat până când cristalele se dizolvă.

Soluția trebuie turnată într-un recipient de sticlă, iar icrele de cod trebuie introduse în el timp de 5 minute. După cinci minute, produsele sunt amestecate ușor. În apă fierbinte, peliculele se despart ușor. Dacă de la prima rulare nu a fost posibilă eliberarea ouălor de ouă, procedura se repetă, trebuie doar să respectați cu strictețe timpul, dacă acesta este depășit, ouăle se vor întări prea mult.

Când yastykii se îndepărtează, sunt scuturați până când filmele sunt în cele din urmă detașate. Pentru acțiuni suplimentare, ar trebui să utilizați o sită. După ce au mutat produsele de cod în el, încep să-l scuture peste sită dintr-o parte în alta. Filmele rămase vor trebui să se așeze pe fundul sitei.

Icrele de cod trebuie transferate cu grijă într-un recipient de sticlă, în care se vor păstra sărate la frigider pentru aproximativ 3 zile.

Sfat: Într-un recipient curat, uscat, închis ermetic, masa de caviar sărată poate fi păstrată până la 10 zile.

Mod clasic

Pentru sare se iau 700 de grame de icre de cod proaspete, 2 linguri mari de sare si un litru si jumatate de apa. Dacă vor să mureze produsul, pregătesc un lichid de saramură: apa se combină cu sare, ingredientele se amestecă, soluția se fierbe. Dacă se folosesc produse congelate, acestea trebuie dezghețate.

Pentru a săra ouăle, trebuie să le eliberați de ouă. Orice formare de pe produs este îndepărtată pentru a nu conferi amărăciune. Se toarnă imediat tot caviarul în saramura fierbinte și se amestecă rapid. După aceea, puneți-l pe o bucată de tifon sau o strecurătoare, puneți un recipient cu produsul peste o cratiță sau o găleată și lăsați timp de câteva ore, astfel încât apa să fie complet de sticlă.

Produsele se pun într-un borcan de sticlă de jumătate de litru, se consumă sau se pun pe raftul frigiderului. O delicatesă sărată poate fi întinsă pe sandvișuri, adăugată la o salată, plăcintă sau alt fel de mâncare. Daca sare dupa aceasta reteta iese foarte gustoasa.

Sfat: Dacă adăugați puțină ceapă verde și cremă de brânză după gust la icre de cod sărat, obțineți o pastă de caviar delicioasă la micul dejun.

Puteți săra produsele de cod adăugând unt și maioneză dacă doriți ulei de caviar de casă. Caviarul (la kilogram) va trebui amestecat cu unt (150 de grame) și aproximativ 180 de grame de maioneză. Masa este lăsată la rece câteva ore, după care este folosită.

reteta originala

Caviarul va trebui să fie încărcat într-o ceașcă. Veți avea nevoie de un cuțit de pescuit ascuțit pentru a curăța icrele de cod de pelicule, făcând mișcări îngrijite, dar rapide și dese.

Se pregateste rapa (apa cu multa sare). Pentru un litru de lichid, ai nevoie de 100 de grame de cristale de sare. Soluția ar trebui să fiarbă. Saramura fierbinte se toarnă într-un recipient cu ouă. Se amestecă cu o furculiță timp de aproximativ 3 minute.

Soluția se scurge, se prepară proaspăt, se toarnă din nou în produsul de cod. Totul este re-amestecat timp de trei minute, în acest proces unele filme sunt înfășurate pe o furculiță. Saramura este scursă, peliculele rămase sub formă de bulgări întunecate rulate sunt selectate și aruncate. De obicei sunt puține, așa că etapa este simplă.

A treia oară, pregătiți și fierbeți soluția salină. Peste ele se toarnă produsul caviar, amestecând bine compoziția. Lichidul va fi ușor și aproape transparent. Produsul din caviar de cod este așezat pe o strecurătoare cu găuri mici, astfel încât surplusul de apă să fie scurs timp de 10 sau 15 minute.

Sfat: în loc de sită, ouăle pot fi așezate într-un strat de aproximativ 5 centimetri grosime pe o scândură înclinată, apa se va scurge rapid.

Se ia un borcan curat de litru, se toarnă ulei de floarea soarelui, două linguri mari sunt suficiente. Banca este plină cu ouă de cod cu 75 la sută. Se ia o linguriță cu sare turnată cu o lamă, se toarnă într-un borcan, produsele cu sare se amestecă cu o furculiță. Deasupra se adaugă caviar, dar trebuie acoperit cu un strat de cinci milimetri de ulei de floarea soarelui.

Pentru a acoperi recipientele de sticlă se folosește un capac de plastic. Produsul este sărat în câteva ore, pentru un efect sporit, îl puteți pune la frigider pentru noapte. Prin această metodă este posibil să se obțină produse friabile de icre fraged de cod sărat ușor, are o tentă galbenă și nu are miros de pește.