Vrei să gătești o masă delicioasă, dar nu ai mult timp? Puiul cremos este o opțiune grozavă. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti, iar felul de mâncare va deveni gustos și rafinat. Aflați cum să vă bucurați de o cină delicioasă din articolul nostru.

Pui în sos de smântână

Pentru a găti puiul într-un sos cremos, pregătiți următoarele ingrediente:

• Pui - 500 g
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente
• Făină 2 linguri
• Crema 200 ml
• Usturoi 2 catei

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul în cuburi.
2. Sare si piper.
3. Rulați bucățile de pui în făină.
4. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
5. Adaugă condimentele tale preferate.
6. Se toarnă boii și se fierbe sub capac timp de 40 de minute la foc mic.
7. Se toarnă smântâna și se adaugă cățeii de usturoi.
8. Sarat la gust.
9. Gatiti inca 5 minute pana se ingroasa crema.

Piept de pui cu sos de crema

O reteta foarte simpla pentru a gati cel mai fraged piept de pui intr-un sos cremos. Carnea este foarte fragedă și suculentă.

Ingrediente:

• Piept de pui - 2 buc
• Crema grea - 50 ml
• Sare piper
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• vin alb - 2 linguri.
• Muștar (este mai bine să folosiți Dijon) - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți și uscați pieptul de pui. Apoi sare și piper.
2. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
3. Treci la sos.
4. Încălzește niște vin.
5. Pentru vin, trimite smântână, muștar și condimentele tale preferate.
6. Se fierbe până când sosul se îngroașă, amestecând tot timpul.
7. Aranjați piepții de pui pe un platou și turnați peste sosul de smântână.

Puteti servi carnea de pui cu sos cremos ca preparat separat, puteti si cu garnitura. Pastele, orezul, legumele, cartofii sunt potrivite pentru pui fraged. Carnea de pui se potrivește bine cu o mare varietate de alimente, așa că nu vă fie teamă să experimentați. Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți fileul de pui.

Spălăm bine fileul de pui sub jet de apă și îl transferăm pe o masă de tăiat. Folosind un cuțit de bucătărie, îndepărtăm grăsimea, cartilajele și tendoanele din ingredientul nostru. Apoi, folosind același instrument ascuțit, tăiem fiecare jumătate din fileul de pui de-a lungul fibrei. în 2 părți egale. Se sare și se piperează fiecare muschi pe ambele părți și se transferă într-un castron liber.

Pasul 2: pregătiți brânza.

Folosind o răzătoare medie, rade brânza și transferă chipsurile de brânză pe o farfurie separată. Deoarece ingredientul de brânză tinde să se usuce rapid, învelim recipientul cu folie alimentară. Pentru prepararea preparatului nostru, este necesar să folosim numai brânză tare.

Pasul 3: Pregătiți usturoiul.

Mutăm cățeii de usturoi pe o masă de tăiat și, apăsându-i ușor cu mânerul unui cuțit de bucătărie, scoatem coaja din ingredientul nostru. Apoi, folosind același obiect ascuțit, tăiați cățeii de usturoi și transferați-i pe o farfurie separată. Atenţie: De asemenea, puteți măcina ingredientul nostru cu ajutorul usturoiului.

Pasul 4: Preparați sosul de smântână.

Se toarnă smântâna într-un bol și se întinde usturoiul tocat cu o lingură în același recipient. Adăugați sare și piper negru măcinat în sosul de smântână, după gust. Dar nu uitați că am sărat și piperat deja pieptul de pui, așa că important nu exagera cu aceste ingrediente. Folosind aceeași lingură, amestecați totul bine până la o consistență omogenă.

Pasul 5: Gatiti pieptul de pui in crema.

Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se pune recipientul pe foc mare. Când uleiul se încălzește bine, reduceți căldura la mediu și puneți bucățile de file într-un recipient. Prăjiți ingredientul pe fiecare parte pt 4–6 minute pana se rumenesc. Apoi, folosind o spatulă de lemn, le scoatem din recipient și le transferăm pe o tavă de copt la mică distanță unul de celălalt. Tava de copt nu trebuie unsă cu ulei. Se toarnă bucățile de file cu sos cremos. Distribuiți sosul uniform pe toată suprafața fileului de pui. Apoi presărați vasul nostru uniform cu brânză rasă deasupra. In cuptorul preincalzit la temperatura 180°–200°С Cu ajutorul clemelor de bucătărie punem o foaie de copt cu un vas. Piept de pui copt in crema pt 20-25 de minute. Pentru ca fileul de pui să fie suculent, încercați să nu îl supraexpuneți în cuptor mai mult decât timpul alocat. Opriți cuptorul și deschideți ușa, dar nu scoateți încă vasul din cuptor. Se lasa putin la infuzat si se inmoaie in sosul cremos.

Pasul 6: Serviți piept cremos de pui.

Mutăm vasul finit cât încă fierbinte într-un vas larg și îl servim la masă. Pieptul de pui in crema se potriveste foarte bine cu o salata de legume proaspete. Cartofii pot servi ca garnitură la felul nostru de mâncare cu carne, care poate fi servit prăjit sau piure. Terciul de orez sau de hrișcă este, de asemenea, potrivit ca garnitură. Bucura-te de masa ta!

- - Cel mai bine este să gătiți un fel de mâncare din pui la grătar, deoarece carnea lor este mai fragedă.

- - Felul nostru de mâncare este ideal pentru mâncarea copiilor. Daca pregatiti piept de pui pentru copii, atunci nu puneti condimente in sosul cremos, ci doar adaugati putina sare.

- - Pe langa condimente, poti pune si ciuperci prajite intr-un sos cremos. Acestea vor spori gustul și aroma preparatului nostru.

- - Vasul, inainte de servire, poate fi decorat cu patrunjel tocat.

- - Pentru a condimenta sosul, adăugați cimbru proaspăt tocat și 1 linguriță de muștar Dijon în timp ce faceți amestecul cremos. Astfel, piepții de pui în smântână vor deveni și mai gustoși și cu un picant picant.

Sânul este un produs foarte valoros și gustos. Dar este important ca atunci când gătiți carnea să nu uscați prea mult, ci mai degrabă să obțineți moliciunea și suculenta. Mai jos sunt rețete simple pentru a găti piept de pui într-un sos cremos într-o tigaie. Pentru a crea un fel de mâncare dietetic, este permis să înlocuiți smântâna cu smântână.

Piept de pui cu smantana si rosii

Este necesar să se pregătească:

1. Scoateți oasele din pieptul de pui spălat și uscat.
2. Tăiați fileul în cuburi mici.
3. Derulați roșiile spălate într-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
4. Tăiați usturoiul curățat cât mai fin.
5. Tăiați ceapa curățată în rondele.
6. Tăiați verdeața.
7. Prăjiți bucățile de carne într-o tigaie în ulei vegetal pe toate părțile până se rumenesc.
8. Puneți ceapa și usturoiul pe carne. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
9. Pune roșiile tăiate într-o tigaie, amestecă și fierbe timp de 5 minute.

Se toarnă smântâna, se adaugă sare, condimente, ierburi după gust și se fierbe sub capac până se fierbe. Această metodă amintește de

Produse necesare:

1. Spălați sânul. Se separă carnea de oase și se taie în bețișoare mici. Se prăjește într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute.
2. Clătiți broccoli.
3. Tocați usturoiul.
4. Adăugați legumele, usturoiul în tigaie la piept și amestecați.

Se toarna crema in piept si nu uita sa sare. Gatiti la foc mic, cu capac, pana se termina.

Piept de pui cu broccoli in sos cremos

Componentele principale:

1. Se spală bine carnea, se usucă și se taie pe lungime în două părți. Tăiați fiecare parte din partea mai mare sub forma unui buzunar.
2. Pregătirea umpluturii pentru buzunare. Tăiați ciupercile proaspete în felii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Lasă 3 linguri de ciuperci prăjite în sos.
3. Tăiați baconul în fâșii lungi.
4. Pune slănina peste cea mai mare parte a ciupercilor și gătește totul împreună aproximativ 5 minute.
5. Apoi, turnați brânza pre-răzuită, amestecați și gătiți până când brânza se topește. De îndată ce masa de brânză se topește, se ia de pe foc, se sare și se răcește.
6. Umpleți piepții cu umplutura și prăjiți-i până se rumenesc.
7. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați vinul în tigaia în care s-au prăjit sânii și aduceți la fiert la foc mic. Se fierbe vinul timp de 5 minute. Apoi adăugați făina și amestecați rapid. Se toarnă smântâna, se adaugă ciupercile rămase și se fierb până dispare aroma vinului. Sare la discreția ta.

Puneti pieptii prajiti intr-o tigaie adanca si turnati peste sos. Gatiti la foc mic pana cand sunt complet fierte.

Piept de pui cu legume in sos de crema cu nuci

Ingrediente principale:

1. Se spală pieptul, se usucă și se taie în bucăți mici. Puneți într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc.
2. Curățați ceapa și morcovul.
3. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați-i fâșii.
4. Tăiați morcovii în cuburi, iar ceapa în rondele.
5. Adăugați legumele în piept, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
6. Se toarnă smântâna într-o cratiță și se aduce la fierbere.
7. Adaugati faina si nucile tocate.
8. Gatiti, amestecand continuu, timp de trei minute.
9. Se toarnă amestecul pregătit în pieptul de pui cu legume. Se amestecă totul și se fierbe timp de 20 - 30 de minute sub capac.

Datorită metodelor de gătit de mai sus, carnea este moale și suculentă. Pieptul de pui într-un sos cremos într-o tigaie se fierbe 30-40 de minute. Mâncărurile sunt potrivite pentru meniurile zilnice și festive datorită gustului lor rafinat.

Pentru multe gospodine, pieptul de pui cu sos cremos este considerat ceva festiv și rafinat, dar felul de mâncare este potrivit și pentru servit pe o masă de zi cu zi. Se distinge printr-o aromă unică de condimente și brânză, gust cremos. Se dovedește a nu se usucă, se topește în gură și lasă un postgust plăcut.

Cum să gătești piept de pui într-un sos cremos

Pentru a găti corect pieptul de pui într-un sos cremos, mai întâi trebuie să pregătiți produsele. Este mai bine să luați componenta principală mai degrabă rece decât congelată, deoarece după dezghețare carnea poate deveni tare și nicio lâncezie sau coacere îndelungată nu o va salva. Puiul proaspăt miroase bine, are o suprafață netedă, fără pete și pete. Pentru a reduce conținutul de calorii, merită curățat de peliculă, reziduuri de grăsime. Este indicat să îndepărtați oasele.

Puteți găti în mai multe moduri - într-o tigaie sau la cuptor. Citiți mai cu atenție despre nuanțele fiecărei opțiuni de gătit, dar nu uitați principalul lucru: trebuie să completați carnea cu smântână grea sau smântână diluată în apă, condimentați cu condimente și brânză parfumate. Tarhonul, usturoiul, nucsoara si mustarul sunt cele mai potrivite pentru carnea de pui. Puteți aroma umplutura pentru copt cu parmezan ras, suc de lămâie sau piper negru.

Pieptul de pui in crema la tigaie este foarte usor de preparat: carnea se taie bucati sau fripturi, se prajeste usor in masline sau unt, se toarna cu sos si se fierbe pana se ingroasa. La servire, ornează vasul cu pătrunjel sau coriandru. Pieptul de pui cu smântână la cuptor va dura puțin mai mult - bucățile se prăjesc într-o tigaie, se transferă într-o formă termorezistentă, se toarnă cu sos și se lasă la cuptor aproximativ o oră. Durata depinde de mărimea și temperatura porției.

Reteta cremos de piept de pui

Este util ca fiecare specialist culinar sa aiba in arsenalul sau o reteta de piept de pui in sos cremos, care poate ajuta la sosirea brusca a invitatilor. Puteți face un preparat clasic, completat de ciuperci sau brânză. Adăugați usturoi sau rozmarin din condimente, asezonați vasul cu legume (broccoli, ardei gras, roșii) sau chiar gătiți într-un aragaz lent.

Pui cu ciuperci intr-un sos cremos

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.

Puiul cu ciuperci in sos cremos este extrem de reusit si elegant. O umplutură groasă de smântână groasă cu șampioane conferă preparatului un aspect plăcut. Pentru fabricare, nu numai șampioanele sunt potrivite, ci și albe, chanterelles sau orice altă specie forestieră a acestora. Vei obține un piept de pui delicios cu șampioane în cremă, care te va satura și încălzi rapid în orice perioadă a anului.

Ingrediente:

• piept de pui crud - 2 buc.;
• ciupițe proaspete - 0,4 kg;
• smântână 22% grăsime - 0,3 l;
• unt - 20 de grame.

Metoda de gatire:

1. Clătiți ciupercile, lăsați lichidul să se scurgă, tăiați în felii mari.
2. Se încălzește uleiul, se prăjesc ciupercile timp de cinci minute, se amestecă.
3. Clătiți sânii, îndepărtați pielea, filmați, îndepărtați oasele, tăiați pulpa în cuburi.
4. Se adaugă la ciuperci, se prăjește timp de cinci minute, se toarnă smântâna.
5. Fierbeti sase minute pentru ca crema sa nu fiarba.
6. Serviți cu brânză rasă, ierburi, orez.

Pui într-un sos cremos într-o tigaie

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Puiul într-un sos cremos într-o tigaie se gătește foarte repede, deoarece carnea fragedă devine instantaneu aurie și capătă o crustă plăcută. Rămâne doar să-l umpleți cu umplutură preparată pe bază de sivok gras și să-l îngroșați cu făină de grâu. Muștarul picant și condimentele, selectate special pentru pui, adaugă picant preparatului finit - le puteți cumpăra într-un magazin sau le puteți amesteca singur.

Ingrediente:

• piept de pui - 400 g;
• smântână 20% grăsime - 0,3 l;
• făină de grâu - 40 g;
• muștar - o linguriță;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal - 60 ml.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, tăiată în bucăți, prăjiți 10 minute până devine aurie.
2. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se amestecă cu muștar, se fierbe la foc mic. Se condimentează cu piper, sare, unt. Adăugați treptat făina, amestecând astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
3. După ce s-a îngroșat sosul, se toarnă peste carne, se acoperă tigaia cu un capac, se fierbe cinci minute.
4. Se ornează cu paste sau hrișcă cu ardei iute sau boia dulce.

Piept de pui in sos cremos la cuptor

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 118 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui într-un sos cremos la cuptor este mai moale decât prăjit într-o tigaie. Ea nu va avea un astfel de crocant apetisant, dar va fi mai mult decât înlocuită de un capac dens și fraged de brânză. Cel mai bine este să adăugați puțin parmezan picant, dar în absența acestuia, puteți alege orice brânză tare.

Ingrediente:

• piept de pui - 700 g;
• smântână 20% grăsime - un pahar;
• brânză - 100 g;
• cimbru uscat - 10 g;
• muștar de cereale - 20 g;
• usturoi - 2 catei;
• sare - 10 g;
• ulei vegetal - 60 ml.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți sânii în două fileuri, clătiți, uscați. Se acopera cu folie alimentara, se bate usor, sare, piper.
2. Se încălzește uleiul, se prăjește rapid până se rumenește timp de patru minute pe ambele părți ale suprafeței.
3. Faceți un sos cu usturoi zdrobit, cimbru, muștar, jumătate din sare și smântână.
4. Puiul se pune intr-o tava de copt, se toarna peste sos, se rade branza deasupra.
5. Se coace o jumătate de oră la 200 de grade.
6. Serviți cu paste sau cartofi copți.

Piept de pui într-un sos cremos de usturoi

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui într-un sos cremos de usturoi se remarcă prin condimentele adăugate și ierburile aromatice, are un picament ușor picant și o umplutură groasă. Pentru a da un gust mai rafinat și o aromă plăcută, este permisă folosirea a două tipuri de brânză - prelucrată și tare. Topite cu aceasta, poti lua cu gust de usturoi sau carne afumata.

Ingrediente:

• lapte - un pahar;
• piept de pui - 0,8 kg;
• usturoi - 4 catei;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 20 g;
• brânză procesată - 20 g;
• brânză tare - 60 g;
• făină - o lingură;
• piper alb, ierburi de Provence, oregano - 2 g fiecare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul în file, tăiați cubulețe mici.
2. Se topește untul, se prăjesc cubulețele de ceapă până când sunt transparente, se adaugă carnea, se fierbe până se rumenesc. Adăugați usturoiul tocat, țineți timp de câteva minute. Se recomandă să adăugați câteva lingurițe de condimente pentru curry.
3. Se toarnă lapte, se adaugă făină, se condimentează cu condimente, se presară cu chipsuri de brânză și bucăți de brânză procesată. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
4. Scoateți capacul, evaporați umplutura, lăsați să se îngroașe.
5. Pesmetul poate fi folosit în loc de făină.
6. Se ornează cu orez.

Piept de pui cu broccoli intr-un sos cremos

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 108 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui cu broccoli in sos cremos este potrivit chiar si pentru un meniu pentru copii. Broccoli va da felului de mâncare un gust verzui strălucitor, diluează carnea moale înăbușită cu crocantul ei delicios. Este mai bine să serviți delicatesa fierbinte pentru a simți aroma plăcută. Garnitura suplimentară nu este necesară.

Ingrediente:

• broccoli - 0,4 kg;
• piept de pui - 700 g;
• ulei de măsline - 10 ml;
• morcovi - 1 buc.;
• smântână 10% - 150 ml;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți puiul, tăiați în bucăți, prăjiți până se rumenește.
2. Rupeți broccoli în buchețele și adăugați-le la carne.
3. Se curăță morcovii, se freacă pe răzătoarea cu găuri mari, se trimite la carne.
4. Se condimentează cu condimente, se toarnă smântână. Răziți brânza deasupra.
5. Se fierbe, acoperit, timp de o jumătate de oră la foc mic.
6. Se ornează cu ierburi proaspete, crutoane de usturoi baghete albe.

Piept de pui in sos cremos de branza

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Pieptul de pui într-un sos cremos de brânză este un fel de mâncare versatil, care este la fel de potrivit pentru servit pe masa festivă, precum și pentru meniul de zi cu zi. Brânza nu poate fi cruțată, astfel încât vasul să fie acoperit cu o crustă uniformă și să nu se usuce.

Ingrediente:

• piept de pui - jumătate de kilogram;
• smântână 15% grăsime - un pahar;
• brânză - 100 g;
• usturoi - 2 catei;
• mărar - o grămadă;
• făină - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Scoateți oasele din piept, tăiați carnea în bucăți, prăjiți cu adaos de condimente.
2. Se toarnă smântâna, se adaugă făină, se fierbe timp de 15 minute.
3. Se toarnă mărar tocat, brânză rasă, ține până se topește aceasta din urmă.
4. Serviți cu orez iasomie pufos parfumat sau spaghete.

Champignons cu pui într-un sos cremos

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Champignons cu pui într-un sos cremos sunt consistente, parfumate și moderat picante. Potrivit pentru orice masă, iar gurmanzii pot încerca să folosească golul ca umplutură pentru pastele italiene. Cel mai bine este să luați ciuperci proaspete, este permis să adăugați puțin cub de bulion sau condimente. Puteți ridica singur condimente pentru pui sau puteți cumpăra o pungă gata făcută.

Ingrediente:

• șampioane - jumătate de kilogram;
• piept de pui - 2 buc.;
• smântână 10% - un pahar;
• catel de usturoi;
• ceapă - jumătate de ceapă;
• condimente pentru carne - o pungă;
• ulei de măsline - 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa, se prăjește până când culoarea devine transparentă, se amestecă cu bucăți de pulpă de pui, decojite de coajă, peliculă și oase.
2. Se condimentează cu condimente, se prăjește timp de șase minute la foc mediu.
3. Trimiteți șampile tăiate în felii subțiri, gătiți timp de trei minute.
4. Se toarnă conținutul cratiței cu smântână, se ține cinci minute la foc peste mediu.
5. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 6 minute.
6. Opriți aragazul, stoarceți usturoiul, sare, piper, acoperiți, gătiți timp de trei minute.
7. Se ornează cu tăieturi proaspete sau legume înăbușite.

Piept de pui într-un sos cremos într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Piepții de pui într-un sos cremos într-un aragaz lent sunt și mai suculenți în comparație cu gătirea într-o tigaie sau la cuptor, datorită fierberii îndelungate într-un spațiu închis folosind abur. Expunerea la temperaturi ridicate face carnea apetisantă și foarte moale, iar condimentele și sosul cremos sporesc acest efect. O dulceață ușoară de caramel este conferită delicatesei de ceapa, prăjită până se rumenește.

Ingrediente:

• piept de pui - 2 buc.;
• ceapa - 3 buc.;
• smântână - jumătate de litru;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ierburi provenzale - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Apăsați „Start” pe panoul multicookerului, setați modul „Coacere” pentru 55 de minute
2. Se încălzește uleiul timp de cinci minute, se prăjește ceapa feliată în jumătate de rondele timp de 20 de minute.
3. Transferați pulpa de pui, tăiată cubulețe, sare, piper, stropiți cu condimente. Gatiti 15 minute.
4. Se toarnă smântâna, se amestecă, se fierbe timp de 10 minute. Puteți adăuga puțin vin în cremă.
5. Se orneaza cu cuscous sau bulgur fiert in bulion de carne, se toarna deasupra sos de crema.

Video: Piept de pui in crema

Ai gătit vreodată pui în smântână? Dacă nu, atunci cu siguranță încercați acest fel de mâncare. Incredibil de fraged și gustos, cu toată simplitatea ei, iar aroma merită. Excelent pentru o masă de vacanță.

Există mai multe opțiuni de gătit, puteți alege oricare dintre rețete. Sau proiectează-ți propriul tău.

Cum să gătești file de pui delicios într-un sos cremos

Piept de pui 1 buc. (file de pui 300gr.);
- ceapa 1 buc.;
- crema 20% 300 ml;
- amidon 1 lingura;
- sare, piper negru;
- marar, busuioc.

1. Luam ceapa si o curatam de coaja, o spalam de murdarie si o taiem cubulete cu un cutit de bucatarie.

2. Punem o tigaie pe gaz, turnăm ulei de floarea soarelui în ea sau folosim o bucată de unt.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa la foc mediu până când devine moale și translucida.

4. Dezghețați puiul, sau folosiți-l rece, clătiți cu apă rece sub robinet, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel.

5. Pe o placă de tăiat, tăiați fileul de pui în bucăți, cuburi sau bețișoare. Cu o latura de 1,5-2 cm.Se intinde pe ceapa intr-o tigaie si se caleste 5 minute pana se albeste.

6. Sare, asezonați cu piper. Puteți adăuga câteva vârfuri de nucșoară. Măcinați mărar și busuioc, trimiteți în tigaie.

7. Se toarnă smântâna, se adaugă amidon pentru a îngroșa sosul cremos.

8. Acoperiți puiul în smântână cu un capac, reduceți puțin focul și fierbeți timp de 10-15 minute într-o tigaie, amestecând la fiecare 5 minute.

Primim un deliciu gustos care va completa perfect orice garnitură. Dar se potrivește cel mai bine cu toate tipurile de paste, orez și cartofi.

File de pui cu smantana intr-o tigaie

În această rețetă, condimentele sunt folosite înainte de prăjire, iar amidonul este înlocuit cu făină.

file de pui 300 gr.;
- ceapa 1 buc.;
- crema 30% 300ml;
- faina 1-2 linguri;
- rozmarin.

1. Pregătim puiul: decongelare, spălare, frecare. Și tăiați în bucăți mici. Este mai bine să nu folosiți piele pentru aceasta.

2. O punem intr-o farfurie adanca, o frecam cu piper si condimente gata preparate pentru pui (daca va leneviti sa va deranjati), dar poate sa contina sare. Și este de dorit să sărați puiul în smântână mai târziu. Se presara cu ierburi uscate sau proaspete, se amesteca si se lasa 10 minute.

3. În acest moment, aveți grijă de arc. Se decojește de coajă, se clătește sub robinet și se taie în 4 părți. Tăiați paie.

4. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui la foc mare și aruncă ceapa. reduceți focul la mediu și soțiți până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 5 minute.

5. Ceapa poate fi mutată temporar sau gătită cu pui în tigăi separate.

6. Rulați fiecare bucată de pui în făină. Și se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei până se formează o crustă timp de 3-4 minute pe ambele părți. Într-o tigaie mare, este mai convenabil să faci acest lucru, iar fundul îngroșat va asigura o încălzire uniformă.

7. Când s-a format crusta, puteți combina cu ceapa, sare, adăugați condimente (dacă după părerea dvs. nu sunt suficiente) și turnați peste smântână.

Amestecați, așteptați începerea barbotației.

8. Reduceți focul, amestecați, lăsați să fiarbă sub capacul închis. 10-15 minute.

Făina adaugă grosime sosului cremos. Savurați carne delicioasă și fragedă cu sos cremos.

Pui într-un sos cremos de usturoi într-o tigaie

Piept de pui (file) 400 gr.;
- ceapa de nap 1 buc.;
- unt 30 gr.;
- crema 20% 1 pahar;
- usturoi 3 catei;
- sare 0,5 linguriță;
- muștar 1 linguriță;
- piper negru măcinat 0,25 linguriță;
- curry 0,5 linguriță

1. Tăiați puiul pregătit în cuburi.

2. Curatati ceapa, taiata marunt cubulete.

3. Curatam cateii de usturoi de coaja, tocam.

4. La foc mediu, se încălzește tigaia, se trimite o bucată de unt la ea și se topește.

5. Prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute până se rumenesc, amestecând din când în când.

6. Apoi punem puiul acolo, prăjim până când carnea devine albă (este puțin probabil să funcționeze crusta).

7. Sarea, curry, muștar, piper negru și verdeață trebuie amestecate cu smântână. Dacă faci asta cu un mixer sau un blender, atunci poți să arunci și usturoi acolo.

8. Turnați amestecul aromat în puiul (nu mai puțin aromat) și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

La sfârșitul gătitului, verificați dacă este suficientă sare și condimente. Adăugați după cum este necesar.

Fileul de pui poate fi sărat în timpul prăjirii (la sfârșit) și nu adăugat în smântână.

Mănâncă cu cereale fierte, vermicelli și alte garnituri neutre.

Pui in crema cu ciuperci intr-o tigaie

Aceeași rețetă delicioasă, dar înzestrată cu mai multă sațietate datorită adaosului de șampioane achiziționate.

file de pui 300 gr.;
- champignon 200 gr.;
- ceapa 1 buc.;
- faina de grau 2 linguri;
- crema 20% 1 pahar;
- Ierburi provensale;
- piper, sare.

1. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele sau tocați.

2. Spălam ciupercile, le curățăm de locurile întunecate și tăiem foliile (opțional) în fâșii sau în cuburi mici.

3. Intr-o tigaie cu ulei se caleste ceapa, dupa 5 minute adaugam ciupercile.

4. Se prăjește, amestecând din când în când, până când umezeala iese din ciuperci și se evaporă. Dar nu le fierbe prea mult, ar trebui să rămână moi.

5. Tăiați carnea din pieptul de pui cubulețe și trimiteți la prăjit cu ciuperci și ceapă. Până când culoarea cărnii se schimbă din roz în alb.

6. A sunat ora ierburilor de Provence, piper măcinat și sare de masă.

5. Următorul pas este să adăugați făină de grâu în tigaie, cernută printr-o strecurătoare. Acesta este cel mai bun mod de a evita bulgări.

6. Și totul se toarnă cu un pahar de smântână sau lapte. Cu smântână, sosul este mai gros, dacă vă place lichid, folosiți mai puțină făină.

Aș vrea să mănânc acest fel de mâncare cu cartofi acum.

Pui in crema cu legume

Pui (file) 300 gr.;
- morcovi 1 buc.;
- ardei bulgaresc 0,5 buc.;
- ceapa 1 buc.;
- crema 250-300 ml;
- condimente pentru pui;
- condimente (sare, piper).

Putem adăuga aici o roșie, dar nu de data aceasta.

1. Încinge tigaia, adaugă ulei de floarea soarelui pentru a acoperi ușor fundul.

2. Curățăm ceapa, tăiată fâșii. Prăjim până se înmoaie.

3. Morcovii se spală și se curăță de coajă. Frecăm pe o răzătoare grosieră (sau pentru). Trimis la tigaie. Prăjim 3-5 minute.

4. Spălam ardeiul dulce sub robinet și tăiem mijlocul cu semințe. Restul se taie fâșii și se toarnă cu bețișoare. Se prajesc cu restul legumelor 3-4 minute.

5. Tăiați fileul de pui în bucăți și prăjiți cu legume.

6. Pe o răzătoare fină, măcinați cățeii de usturoi decojiți.

7. Condimentează cu usturoi, condimente și condimente pentru pui (sau preferatul tău).

8. Turnați 300 ml în tavă. smantana, de preferat sa acopere puiul. Și fierbeți timp de 10 minute.

Cum să gătești pui în smântână

În oricare dintre rețete, puteți face ajustări, puteți modifica ușor compoziția, puteți înfrumuseța gustul și aroma.

Nu este necesar să faceți acest fel de mâncare cu smântână, ele pot fi înlocuite ușor cu lapte, dar în acest caz va trebui să îngroșați sosul cu făină sau amidon. Nu iese mai puțin gustos cu smântâna, mai ales dacă o adaugi cu ciuperci.

Adăugarea de legume va face mâncarea mai strălucitoare și mai satisfăcătoare (în general, tac cu privire la beneficii). Poate fi: roșii, conopidă, dovlecel. Pe lângă ceapă, morcovi, ardei gras și usturoi.

Cele mai interesante condimente pe care le poți adăuga sunt nucșoara, scorțișoara, curry, ghimbir, turmeric. Doar nu adăugați totul deodată.

Ceapa verde, marar, patrunjel si busuioc, precum si amestecuri - ierburi provensale sau italiene.

Vă doresc tuturor plăcere incredibilă de la fileul fraged de pui cremos!