Hai sa pregatim salate din calmari conservati! Salata cu calmar marinat: reteta cu foto Reteta salata cu calmar marinat.

Dacă ai calmar fiert și 10–20 de minute de timp liber, poți pregăti salate excelente: cu castraveți proaspeți și murați, cu brânză și ciuperci - alege rețeta după gustul tău.

Calamarul este un produs satisfăcător, dar în același timp dietetic: la 100 g există până la 18 g de proteine și doar 110 kcal. Citiți despre cum să curățați ușor și să fierbeți corect calmarul.

Iată câteva gustări pe care le poți face cu crustacee fierte, afumate sau conservate.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
2 castraveți mici;
1 ceapa mica;
2 linguri smantana;

Pregătirea

Se fierbe calamarul si se taie fasii. Spălați și tocați castraveții. Ceapa curatata de coaja (de preferat cea de salata dulce) taiata in jumatati de rondele. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați salata cu smântână.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
2 castraveți murați mici;
2 oua;
1 ceapă;
2 linguri de maioneza;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Pregătirea

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

1 carcasă de calmar;
2 oua;
2 linguri de maioneza;
o grămadă de ceapă verde;
Sarat la gust.

Pregătirea

Se fierb calamarul și ouăle. Tăiați-le pe primele în inele sau fâșii, tăiați-le pe a doua în cuburi mari. Tăiați ceapa și combinați-o cu restul ingredientelor. Se sare, se piperează și se condimentează salata.

Merge grozav cu calmar. Daca salata contine aceste ingrediente, un gust delicat este garantat. Această rețetă poate fi completată cu porumb conservat - va fi și mai gustoasă.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
2 oua;
100 g brânză topită;
2 catei de usturoi;
3 linguri de maioneza;
o grămadă de pătrunjel.

Pregătirea

Atat calmarul fiert, cat si cel afumat sunt buni pentru aceasta salata. Acestea trebuie tăiate în benzi sau inele. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Răziți brânza procesată răcită pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt pătrunjelul, zdrobiți cățeii de usturoi.

Când toate ingredientele sunt pregătite, combinați-le și asezonați salata cu maioneză.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

3 carcase de calmar;
3 oua;
1 castravete proaspăt;
1 mar verde;
1 lamaie;
patrunjel, marar, busuioc.

Pregătirea

În timp ce ouăle fierb, fierbeți și tăiați calmarii în rondele. Tăiați castravetele în fâșii mici sau dați-l pe răzătoarea grosieră. Faceți același lucru cu merele. Tăiați mărunt verdeața. Pasează ouăle fierte tari cu o furculiță.

Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul unei lămâi mici cu ulei de măsline. Pentru un plus de condiment, puteți adăuga și o lingură de sos de soia sau câteva lingurițe de muștar.

Se condimentează și se aruncă salata. Se lasă să se infuzeze puțin și se servește.

Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente:

3 carcase de calmar;
½ cap de varză chinezească;
2 roșii;
2 ardei grasi;
2 linguri ulei de masline;
pătrunjel și alte verdețuri;
sare si piper negru dupa gust.

Pregătirea

Tăiați în fâșii calmarul fiert, roșiile, varza chinezească și semințele de ardei. Salata va fi mai frumoasa daca ardeii sunt multicolori. Tăiați mărunt verdeața.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare și untul. Unii oameni preferă să îmbrace această salată cu iaurt sau smântână.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
200 g morcovi coreeni;
1 ceapă;
3 linguri sos de soia;
ardei rosu macinat dupa gust.

Pregătirea

O salată foarte rapidă dacă o aveți gata. Tot ce trebuie să faceți este să fierbeți și să tăiați calamarul în rondele, să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc, piperați, adăugați sosul de soia și amestecați. Salata va fi și mai gustoasă dacă o lăsați să se infuzeze câteva ore.

8. Salată cu calmar și sfeclă

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
1 sfeclă mică;
3 oua;
100 g brânză tare;
3 catei de usturoi;
3 linguri de maioneza;
Sarat la gust.

Pregătirea

Sfecla rosie, oua si calmar. Tăiați ultimele două ingrediente în cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit sau treceți printr-o presă. Răziți brânza și sfecla pe răzătoare medie. Combinați toate acestea într-un singur bol, adăugați sare și condimentați cu maioneză.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
200 g ciuperci murate;
2 oua;
2 castraveți proaspeți;
2 linguri de maioneza;
Sarat la gust.

Pregătirea

Tăiați calmarul fiert (puteți folosi și conserva) fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Dacă aveți ciuperci mari, trebuie să fie și tăiate.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar (dacă ciupercile nu oferă salinitatea dorită), adăugați sare.

Există o variantă a acestei salate cu ciuperci proaspete prăjite și castraveți murați.

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
200 g batoane de crab;
100 g brânză topită;
2 catei de usturoi (optional);
3 linguri de maioneza sau smantana;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Pregătirea

Tăiați în fâșii calmarul fiert sau afumat. Faceți același lucru cu bastoanele de crab. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va fi mai ușor dacă le răciți bine.

Combinați calmarul tocat, bastoanele de crab, brânza, maioneza sau smântâna. Adăugați sare, piper și amestecați. Dacă vă place picant, adăugați în salată unul sau doi căței de usturoi.

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
200 g creveți;
2 oua;
2 linguri de maioneza;
Sarat la gust.

Pregătirea

Curățați și fierbeți creveții și calmarii. Tăiați-le pe acestea din urmă în inele și tăiați creveții în două sau trei bucăți dacă sunt mari. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mari.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează salata cu maioneză.

Uneori se adaugă la el și măsline, roșii cherry sau ardei gras, iar ca dressing se folosește smântână amestecată cu ketchup. Experiment!

Timp de gătit: 10 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
2 roșii obișnuite sau 8–10 roșii cherry;
1 ceapa rosie;
2 catei de usturoi;
100 g branza feta;
50 g masline;
4 linguri ulei de masline;
2 linguri suc de lamaie;
1 lingura otet de vin;
½ linguriță de sare și piper negru măcinat;
busuioc, patrunjel si alte ierburi dupa gust.

Pregătirea

Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare și piper. Turnați asta peste ierburile tocate și ceapa roșie decojită și tăiată felii. Lasă-l să se infuzeze.

Tăiați calamarul fiert și măslinele în rondele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, cele obișnuite în cuburi. Tăiați și brânza feta. Combinați aceste ingrediente cu dressingul, amestecați bine și lăsați să stea puțin.

Timp de gătit: 12 minute.

Ingrediente:

2 carcase de calmar;
2 avocado;
2 castraveți mici;
2 linguri sos de soia;
1 lingurita mustar de Dijon;
patrunjel si alte verdeturi dupa gust.

Pregătirea

Tăiați calamarul fiert în inele. Pe cele coapte se curăță și se taie cubulețe. Faceți același lucru cu castraveții proaspeți. Tăiați mărunt verdeața.

Pregătiți dressingul: curățați roșiile de coajă și dați-le pe răzătoare, apoi amestecați cu sosul de soia și muștarul. Daca nu ai rosii proaspete, foloseste pasta de rosii.

Combinați calmarul cu avocado și ierburile și turnați sosul rezultat.

Timp de gătit: 20 de minute.

Ingrediente:

3 carcase de calmar;
1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
1 lamaie;
1 ceapă;
1 ardei iute mic;
½ cap de varză chinezească;
2 catei de usturoi;
1 lingurita zahar;
Sarat la gust.

Pregătirea

Pregătiți dressingul: măcinați usturoiul printr-o presă într-o pastă cu ardei iute. Când lucrați cu acestea din urmă, aveți grijă: ardeiul iute poate provoca arsuri pe piele. Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie, zahăr și sare. Amestecați și lăsați dressingul să stea timp de 10-15 minute.

În acest moment, fierbeți și tăiați calamarul în rondele, tocați varza, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați ghimbirul. Dacă nu aveți rădăcină de ghimbir proaspătă, folosiți ghimbir măcinat.

Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressingul pregătit anterior.

Ușor de utilizat, calmarul suculent conservat economisește în mod semnificativ energie și timp atunci când pregătiți diverse feluri de mâncare, inclusiv salate. Sunt combinate cu diferite sosuri și pot completa mâncăruri deja familiare cu un gust nou.

Principii generale de gătit

Calamarii în borcane sunt complet gata de mâncat; nu trebuie să fie procesați în niciun fel, ci doar tăiați. Este important doar să le scoateți din borcan și să le lăsați să se scurgă bine, deoarece marinada nu este deloc necesară în salată.

De asemenea, toate celelalte ingrediente nu necesită procesare, deoarece prioritatea este pusă pe viteza și ușurința de gătit. De obicei, ingredientele sunt tocate în mod egal pentru a crea consistența potrivită a salatei la sfârșit.

Salată simplă de calmar la conserva

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

O salata rapida care poate fi preparata atat vara cat si iarna. Arată luminos și delicios!

Cum să gătească:

Sfat: ouăle trebuie fierte nu mai mult de douăsprezece minute, pentru ca pe gălbenuș să nu apară o coajă albăstruie.

Salata cu calmari la conserva si ou

Ouăle și cartofii fac felul de mâncare foarte satisfăcător. În același timp, vasul nu îngreunează deloc stomacul, este foarte ușor de mâncat.

Cum să gătească:

Fierbeți cartofii în jachete, lăsați-le timp să se răcească, apoi curățați și tăiați cubulețe mici.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele. Transferați în tigaie.
Turnați puțin ulei de floarea soarelui aici. Prăjiți ceapa până devine aurie.
Fierbeți ouăle până când gălbenușul este tare și scoateți coaja. Se macină în același mod ca și cartofii.
Scoateți folia de pe calmarii conservați și tăiați-i fâșii.
Amesteca toate ingredientele intr-un bol, adauga putin ulei si condimente. Puteți decora cu ierburi tocate sau gălbenuș ras.

Sfat: pentru cea mai bună aromă, folosește ulei de floarea soarelui nerafinat.

Salată de calmar cu creveți

Fructele de mare merg întotdeauna bine împreună. Deci, în această rețetă, creveții și calmarii subliniază perfect gustul delicat al celuilalt.

Care este conținutul de calorii - 130 de calorii.

Cum să gătească:

Creveții decojiți trebuie fierți. Turnați apă într-o cratiță mare și, când dă în clocot, adăugați câteva mirodenii, inclusiv semințele de mărar, și adăugați creveții. Gatiti-le nu mai mult de patru minute, apoi turnati intr-o strecuratoare si lasati sa se scurga. Scoateți condimentele.
Scoateți calmarii din borcan și tăiați-i în bucăți mici.
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
Stoarceți sucul de lămâie și amestecați-l cu maioneză. Adauga aici un catel de usturoi stors, condimente si patrunjel tocat marunt.
Amestecați toate ingredientele, apoi adăugați dressingul și amestecați din nou. Se serveste imediat si doar racit.

Sfat: pentru ca creveții să fie gustoși, trebuie să adăugați o porție dublă de sare în apa în care vor fi gătiți. Adică, într-o tigaie de trei litri ar trebui să adăugați nu două lingurițe de sare, ci patru.

Reteta cu ananas

Mulți oameni le va plăcea gustul dulce-sărat al acestei salate datorită originalității și prospețimii sale. E atât de însorit!

Cât durează - 20 de minute?

Care este conținutul de calorii - 113 calorii.

Cum să gătească:

Deschideți toate borcanele conservate. Scoateți conținutul lor din marinată (sau sirop) și lăsați să se scurgă. Dacă o sită sau o strecurătoare nu face o treabă bună în acest sens, puteți folosi șervețele de hârtie pentru a îndepărta umezeala. Nu este nevoie să vă înmuiați puternic pentru ca produsele să nu-și piardă suculenta.
În acest moment, puneți ouăle la fiert. Apoi, turnați apă rece peste ele, scoateți cojile și tăiați-le în cuburi mici.
Calamarul poate fi tăiat în fâșii sau cuburi.
Pătrunjelul se toacă mărunt, se spală și se usucă în prealabil.
Tăiați ananasul în cuburi mici. Dacă sunt deja tăiate în cuburi, le puteți tăia în jumătate. Este indicat ca dimensiunea ananasului tăiat să se potrivească cu mărimea calmarului.
Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Sfat: dacă puteți folosi porumb proaspăt, este mai bine să folosiți porumb dulce. Capul de varză trebuie fiert, apoi răcit și boabele tăiate cu un cuțit. Ele trebuie să fie ușor sărate înainte de a fi adăugate în salată.

Cum să gătești cu orez și avocado

Mâncare în stil mediteranean. Moderat hrănitor, destul de simplu și foarte suculent. Nu trebuie să economisiți măsline, dar atunci trebuie să aveți grijă la sare.

Cât timp - 35 de minute.

Care este conținutul de calorii - 207 calorii.

Cum să gătească:

Gatiti orezul. Durează aproximativ cincisprezece minute. În primul rând, trebuie să-l clătiți bine sub jet de apă până când devine limpede. Pentru gătitul în sine, trebuie să luați de 2,5 ori mai multă apă decât cerealele în sine. La sfârșitul gătitului, adăugați sare în cereale și lăsați-o să se răcească.
Scoateți calmarul din borcan, lăsați-l să se scurgă puțin, apoi tăiați-l în cuburi mici.
Scoateți coaja de castravete, tăiați-i capetele pe ambele părți, apoi tăiați pulpa în cuburi.
Curățați avocado de coajă, apoi tăiați-l în jumătate și îndepărtați sâmburele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să loviți osul foarte puternic cu un cuțit și apoi să scoateți cuțitul împreună cu el. Tăiați pulpa fructelor în cuburi.
Tăiați măslinele în jumătate sau tăiați rondele. Dacă au o sămânță, atunci pur și simplu tăiați carnea pe toate părțile. Puteți folosi și măsline verzi.
Clătiți verdeața sub apă, scuturați umezeala și tocați mărunt.
Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, amestecați, adăugați sos alb. Puteți decora cu crenguțe întregi de verdeață.

Sfat: pentru a face orezul mai sfărâmicios, îl puteți clăti pur și simplu sub apă după gătit. Este important ca apoi să se scurgă toată apa.

Gătit cu brânză și castraveți murați

O salată delicioasă, ideală pentru masa de sărbători. Este nevoie de timp minim și arată foarte prezentabil.

Cât durează - 20 de minute?

Care este conținutul de calorii - 177 de calorii.

Cum să gătească:

Ouăle trebuie fierte, dar nu fierte tari. Ele trebuie turnate cu apă rece, așteptați până când fierb, apoi fierbeți doar cinci minute, apoi răciți sub apă rece.
Scoateți calmarul din borcan și tăiați în bucăți mici.
Tăiați castraveții în cuburi mici.
Scoateți coaja de ceapă și tocați-o mărunt.
Ouăle răcite trebuie îndepărtate din coajă și, de asemenea, tăiate în cuburi.
Clătiți ceapa verde sub apă și apoi tocați-o mărunt.
Tăiați brânza în cuburi mici, nu mai mari decât calmarii înșiși.
Se condimentează toate ingredientele cu maioneză și se amestecă într-un bol de salată.

Sfat: pentru a obține o consistență mai densă a salatei, se rade fin brânza și se amestecă mai întâi cu maioneza și apoi cu toate celelalte produse.

Salata imperiala cu calmari la conserva

O salată rafinată care este adesea servită pe masa de Anul Nou. Ceea ce îl face imperial este prezența caviarului roșu adevărat.

Cât timp - 25 de minute.

Care este conținutul de calorii - 168 de calorii.

Cum să gătească:

Răziți grosier brânza.
Se fierb ouăle tare. Cand s-au racit, curatati-le de coaja si impartiti-le in albusuri si galbenusuri. Primele trebuie tăiate în cuburi, iar cele doua trebuie să fie răzuite fin într-un castron separat.
Scoateți calamarul, lăsați-l să se scurgă, apoi tăiați carnea în cuburi mici.
Se fierb cartofii cu coaja, se racesc, se scot coaja si apoi se taie cubulete.
Scoateți caviarul roșu din borcan.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneza și se transferă într-un bol de salată. Se decorează cu gălbenușuri ras și ierburi.

Sfat: pentru a îmbogăți gustul salatei, puteți folosi parmezanul ca brânză tare.

Conservele de calmar pot fi întotdeauna înlocuite cu altele proaspete, dacă timpul o permite. Un astfel de produs va necesita mult mai mult timp de preparare și are nevoie și de condimente. Dar apoi gustul va fi complet diferit și vor exista mai multe beneficii.

Alimentele prea grele sau sosurile nu sunt potrivite pentru calmar. Se potrivesc mult mai bine cu legume suculente sau sosuri simple. De exemplu, poți adăuga praz la orice salată și poti asezona totul cu smântână.

Principalul lucru în prepararea unei salate cu calmar conservat este dorința de a avea o gustare rapidă și gustoasă. Preparatul necesită puțin timp, dar rezultatul va fi pe placul tuturor!

De fiecare dată când aleg un fel de mâncare pentru gustare, gospodinele vor-nevrând acordă atenție preparatelor cu fructe de mare. Salata de calmar conservată vă va surprinde gospodăria cu gustul său rafinat. Dacă luați crustacee proaspete pentru a le pregăti, va trebui să munciți din greu, deoarece tratamentul lor termic are o serie de nuanțe.

Delicios și simplu!

Iată o rețetă de salată de calmari din conserva pentru colecția ta culinară. Delicios și nebunesc ușor de preparat! Un minim de ingrediente și timp – un maxim de deliciu și plăcere gastronomică.

Această salată vă va diversifica meniul de acasă sau va fi o completare excelentă la masa de sărbători.

Compus:

1 conserve de calmar conservat;
1 conserva de ciuperci murate;
maioneză după gust;
ouă de pui – 2 buc.;
2 buc. tuberculi de cartofi.

Preparare:

De regulă, adăugăm ouă fierte de pui în preparatele reci. Dar puteți experimenta puțin și pregăti o salată cu omletă. În această formă, ouăle vor da felului de mâncare un gust extraordinar și o aromă incomparabilă. Încercați, cu siguranță vă va plăcea acest fel de mâncare.

Compus:

ouă de pui – 2 buc.;
2 linguri. l. Laptele vacii;
100 g brânză tare;
jumătate de cap de varză chinezească;
1 ardei gras dulce;
1 lingura sos de soia;
branza procesata;
mărar și sare - după gust.

Preparare:

Începem prin a pregăti o omletă.
Luăm două boluri și spargem câte un ou în fiecare dintre ele.
Adăugați sare și amestecați bine.
Combinați un ou cu mărar tocat și lapte de vacă la temperatura camerei.
Amesteca totul din nou bine cu un tel.
Turnați ulei de semințe de floarea soarelui rafinat în tigaie. Puteți folosi unt.

Prăjiți omleta până se rumenește.
Să așteptăm până se răcește omleta gătită, apoi să o tăiem în fâșii subțiri.
Tăiați partea verde dintr-un cap de varză chinezească.

Puneți într-un bol de salată.
Tocați grosier partea compactată a furculiței de varză și puneți-o într-un recipient al unui blender sau robot de bucătărie.
Adăugați aici brânză topită și sos de soia.
La viteza maxima, bate aceste ingrediente pana se formeaza o masa de consistenta omogena.
Vom folosi piureul preparat ca sos pentru salata.

Puneți fileul de calmar conservat într-o strecurătoare.
Scurgeți excesul de lichid.
Tăiați fileul de calmar în cuburi mici.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
Puneți fileul de calmar tocat și brânza rasă într-un castron de salată deasupra frunzelor de salată.
Tăiați ardeiul dulce în jumătate.
Curățăm semințele, scoatem tulpina și membranele.
Tăiați ardeiul în felii și puneți-l într-un bol de salată.
Așezați omleta pregătită anterior în stratul următor.
Mai avem jumătate din benzinărie.
Se toarnă deasupra salatei.
Acum nu mai rămâne decât să amestecați bine toate ingredientele și să lăsați salata puțin la frigider.

Gust unic de mâncare rece

Iata o alta idee culinara - salata cu calmari la conserva si castraveti. Puteți lua atât legume proaspete, cât și murate. Desigur, gustul preparatului finit va varia.

Dacă nu vă este frică să luați kilograme în plus, folosiți sos de maioneză ca dressing. Dar există o alternativă - smântână cu conținut scăzut de grăsimi, umplutură de muștar sau iaurt natural.

Compus:

o conserva de file de calmar la conserva;
0,3 kg file de pui;
ouă de găină – 3-4 buc.;
2 buc. tuberculi de cartofi;
1-2 buc. castraveți murați;
cap de ceapa;
sos de maioneza dupa gust.

Preparare:

Fierbeți ouăle de pui tari.
Lăsați-le să se răcească, scoateți cojile și tăiați-le în cuburi mici.
Fierbeți cartofii în coajă.
Curata cartofii fierti si tai-i cubulete.
Clătiți pieptul de pui răcit sub jet de apă.
Scoateți filmul și fierbeți-l în apă cu sare.
Răciți carnea și tăiați-o în fâșii.
Scurgeți lichidul din fileul de calmar conservat.
Măcinați fileul în cuburi.
Tocați mărunt ceapa cu un cuțit.
Se toarnă apă clocotită peste el și se fierbe timp de un sfert de oră.
După timpul specificat, scurgeți lichidul.
Se macină castraveții murați. Uscați-le mai întâi cu un prosop.
Combinam toate produsele tocate intr-un castron adanc de salata.
Adăugați maioneză după gust și amestecați bine.

Dăm viață fanteziilor culinare

După cum ați înțeles deja, nu este deloc dificil să pregătiți o salată delicioasă. Calamarul conservat este o bază ideală pentru o gustare. Nu toate gospodinele folosesc carcase de calmar proaspăt congelate, deoarece aceste fructe de mare sunt foarte delicate de preparat. O mișcare greșită și în loc de un file delicios primești doar o bucată de cauciuc.

Compus:

200 g file de calmar la conserva;
1 rosie proaspata;
1 ardei gras dulce;
½ conserve de măsline;
1 lamaie;
1 lingura muştar;
3-4 buc. catei de usturoi;
4 linguri. l. ulei de măsline rafinat;
o grămadă de verdeață;
Sarat la gust.

Preparare:

Deschideți un borcan cu file de calmar conservat și puneți conținutul într-o strecurătoare.
Când excesul de lichid s-a scurs, tăiați la întâmplare carnea de calmar.
Vom face marinada într-un castron separat.
Treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă sau tocați-i mărunt cu un cuțit.
Adăugați ulei de măsline rafinat, muștar și un praf de sare în masa de usturoi.
Stoarceți sucul de la lămâie.
Adăugați în marinadă suc de citrice proaspăt stors.
Puneți fileul de calmar tocat în amestecul de marinadă pregătit.
Se lasă 20-25 de minute.
Măsline măsline, roșii și ardei gras dulci.
Combinați legumele, măslinele și fileul de calmar marinat într-un castron de salată.
Adăugați verdeața și amestecați bine.
Puteți folosi ulei de măsline rafinat sau marinată ca dressing.

Multora le plac gustările care includ fructe de mare. Unul dintre cele mai accesibile și sănătoase ingrediente este carnea de calmar. Cu toate acestea, trebuie să te joci cu acest cefalopod și nu există întotdeauna timp pentru asta. Conservele vor veni în ajutor, permițându-vă să pregătiți o gustare delicioasă demnă de o masă de sărbători în câteva minute. Salata de calmar conservat are un gust armonios, oarecum diferit de preparatele similare din crustacee congelate. 10 rețete adunate în acest material, sfaturi de preparare și prezentare vă vor ajuta să vă hrăniți gospodăria și oaspeții cu o gustare delicioasă, chiar dacă trebuie să gătiți în grabă.

Secrete culinare

Conservele de calmar se potrivesc perfect cu ouăle fierte și ceapa, dar există și opțiuni de salate slabe făcute din acest produs. Cunoașterea câtorva secrete culinare vă va permite să faceți o gustare de crustacee din conserve delicioasă, indiferent de rețeta pe care o alegeți.

Există o gamă largă de calmari conservați în magazine. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție datei de lansare și locului de producție. Se acordă preferință produselor fabricate pe mare și relativ recent. Calamarii pot fi inchisi in bucati mari sau tocati. Alegerea depinde de dorințele gazdei. Dacă salata necesită tăieturi mari, este mai bine să acordați preferință primei opțiuni. A doua opțiune va economisi timp la pregătirea preparatului.
Dacă conservele pe care le întâlniți nu sunt de cea mai bună calitate, este posibil să conțină bucăți care seamănă cu nisipul. Pentru a scăpa de ele, conservele pot fi spălate cu grijă în apă curentă și lăsate să se usuce, lăsând-o într-o strecurătoare pentru un timp.
Salata de calmar din conserva se prepară atât de repede încât nu are rost să o asamblați în prealabil. Este indicat să asezonați aperitivul cu sos cu puțin timp înainte de a-l servi. Acest lucru va prelungi durata de valabilitate a vasului finit.
Daca ati fiert mancarea, lasati-o sa se raceasca inainte de a o adauga in salata. Apoi își va menține mai bine forma și nu se va acri.
Calamarul conservat nu este la fel de suculent ca calmarul proaspăt (sau congelat). Prin urmare, pun în ele mult sos, legume sau fructe.

Există atât de multe rețete de salată de calmari din conservă, încât fiecare va găsi o opțiune pe gustul său, chiar dacă ține dietă sau ține post.

Reteta clasica

De ce ai nevoie:

calmar conservat - 1 conserve;
mazăre verde conservată - 1 conserve;
ouă de pui – 2-3 buc.;
maioneză – 100 ml;
ierburi proaspete, inclusiv ceapa verde - dupa gust.

Cum să gătească:

Fierbeți ouăle, răciți-le sub jet de apă rece. Se curata si se taie cubulete.
Scurgeți lichidul din cutii.
Tăiați calmarul în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele și se adaugă sosul.

Puneți salata într-o vază, stropiți cu ierburi proaspete și ceapă. Pentru suculenta, poti adauga in aceasta salata castraveti proaspeti taiati cubulete mici. O legumă pentru cantitatea de ingrediente indicată în rețetă va fi suficientă.

Rețetă simplă

De ce ai nevoie:

calmar conservat – 1 conserve;
ceapa - 100 g;
ouă de găină – 3-4 buc.;
suc de lamaie – 20 ml;
maioneză – 100 ml;
sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Se răcește ouăle fierte tari, se curăță și se taie cubulețe.
Curăță ceapa și toacă mărunt. Se toarnă suc de lămâie și apă clocotită. După 5 minute, scurgeți apa. Amărăciunea va dispărea, ceapa va avea gust de ceapă murată.
Deschideți cutia de calmar și scoateți conținutul. Tăiați în fâșii mici sau cuburi.
Se pun ingredientele tocate intr-un bol, se amesteca cu maioneza si se pun intr-un bol de salata.

Această rețetă de salată de calmar conservată este, de asemenea, foarte comună; mulți o consideră un clasic.

Salata de post cu calmari la conserva cu alge marine si surimi

De ce ai nevoie:

calmar conservat – 1 conserve;
batoane de crab – 100 g;
Salată de alge „Orientul Îndepărtat” – 1 borcan;
castravete proaspăt sau murat – 150 g;
conserve de porumb – 100-150 g.

Cum să gătească:

Tăiați carnea de calmar și puneți-o într-un bol de mixare.
Adăugați algele marine împreună cu marinada și porumbul (fără lichid).
Tăiați surimi-ul în cuburi și adăugați-l la restul ingredientelor.
Tăiați castravetele în aceleași bucăți și combinați cu alte ingrediente.
Se amestecă și se pune într-un bol de salată.

Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal sau maioneză în salată, deși fără ele se va dovedi destul de suculent.

Salata de calmari la conserva cu mere

De ce ai nevoie:

calmar (conserve) – borcan;
ceapă de salată (albă) – 1 buc.;
măr – 0,2 kg;
ouă – 2-3 buc.;
brânză (tare sau semi-tare) – 50 g;
maioneza sau smantana - dupa gust.

Cum să gătească:

Tăiați ouăle fierte în bucăți mici.
Tăiați crustaceele din conserve cu un cuțit.
Curățați mărul și tăiați miezul. Se rade grosier pulpa.
Tăiați mărunt ceapa.
Combinați ingredientele cu smântână sau sos.

La servire, salata poate fi stropită cu brânză rasă, deși nu este necesar. Când alegeți smântână pentru a îmbrăca gustarea, veți obține un preparat dietetic. Merele îi conferă suculent și acrișor ușor, care completează perfect gustul de calmar.

Reteta cu masline si cornisini (fara oua)

De ce ai nevoie:

calmar (conserve) – 0,25 kg;
cornii – 100 g;
măsline fără sâmburi – 100 g;
mazăre verde – 0,25 kg;
smântână sau maioneză slabă - după gust;
condimente și mărar uscat - după gust.

Cum să gătească:

Tăiați cornișii în fâșii sau cercuri mici.
Tăiați măslinele în rondele.
Se toaca grosolan calamarul.
Pune totul intr-un bol, adauga mazare verde, sare, condimente, sos. Se amestecă.

Folosind această rețetă, puteți pregăti o salată slabă din calmar conservat, care are un gust picant.

Salata de calmar marinat cu cartofi

De ce ai nevoie:

calmar marinat (conserve) – 0,2 kg;
cartofi - 0,2 kg;
ouă de pui – 2 buc.;
ulei vegetal – 60 ml;
ceapa - 100 g;
frunze de salată verde, condimente - după gust.

Cum să gătească:

Se fierb ouăle tare. Odată răcit, scoateți coaja. Tăiați în felii.
Fierbeți cartofii în coajă. Se răcește și se decojește. Tăiați în cuburi.
Scoateți calmarul din marinată și tăiați. Puteți folosi și tentacule de scoici pentru această rețetă.
Tăiați ceapa în inele subțiri. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
Pune ingredientele pregătite într-un bol.
Amesteca uleiul ramas cu marinata si asezoneaza salata cu acest sos.

Asezati frunze de salata verde pe fundul vasului de salata si puneti aperitivul in el. Dacă excludeți ouăle din rețetă sau le înlocuiți cu fasole conservată, obțineți o versiune slabă a preparatului.

Opțiune cu creveți

De ce ai nevoie:

calmar (conserve) – 0,5 kg;
ou de pui – o jumătate de duzină;
creveți decojiți fierți-congelați – 100 g;
brânză - 100 g;
ceapa verde - 100 g;
maioneză - 0,2 l (poate fi înlocuită cu smântână, combinând-o cu o linguriță de suc de lămâie și aceeași cantitate de muștar de masă).

Cum să gătească:

Tăiați carnea de crustacee fâșii.
Se fierb creveții în apă cu sare cu piper și mărar timp de 5 minute.
Se macină ouăle fierte tari și brânza pe răzătoarea grosieră.
Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
Se amestecă totul, cu excepția creveților și se asezonează cu sosul ales.
Asezati aperitivul pe un platou sau salatiera si puneti deasupra crevetii.

Această variantă de salată de calmar conservat vă va decora masa de sărbători. Se dovedește fraged și plăcut la gust. Se poate servi ca aperitiv cu vin alb.

Opțiune cu caviar roșu

De ce ai nevoie:

calmar, porumb - un borcan;
caviar roșu – 90 g;
morcovi - 100 g;
castravete proaspăt – 0,2 kg;
ouă – 3 buc.;
sare, condimente, maioneză - după gust.

Cum să gătească:

Se fierb morcovii și ouăle. Răzuiți grosier individual.
Tăiați calmarul cu un cuțit.
Tăiați castraveții fâșii și stoarceți.
După scurgerea lichidului din borcan, puneți porumbul pe o farfurie.
Adăugați o lingură de maioneză la fiecare ingredient și amestecați.
Se aseaza intr-un bol de salata sau pe un vas in straturi: morcovi, calamar, castraveti, porumb, oua.
Pune caviarul deasupra.

Această versiune de salată de calmar conservat este una festivă, dar gospodăria ta nu va fi supărată pe tine dacă le oferi-o în loc de o cină ușoară în noaptea de săptămână.

Salata de post cu calmari la conserva cu legume

De ce ai nevoie:

calmar – 0,2-0,25 kg;
roșii - 150 g;
ardei dulce - 150 g;
măsline fără sâmburi – 120-130 g;
usturoi – 3 catei;
lămâie – 1 buc.;
muștar – 5 ml;
ulei de măsline – 60 ml;
ierburi proaspete - o grămadă;
sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Pregătiți marinada amestecând uleiul, sucul de la o lămâie întreagă, usturoiul presat și muștarul.
Tăiați calmarul în cuburi mari sau fâșii și adăugați-l în marinadă.
Se spală și se usucă legumele. Tăiați roșia în cuburi mari, ardeiul în sferturi de rondele. Adăugați la calmar.
Tăiați măslinele în jumătate și adăugați-le la restul ingredientelor.
Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la restul ingredientelor.

Mai rămâne doar să amestecăm, să punem într-un bol de salată și să servim. Dacă există prea mult sos, nu strica mai întâi să scurgi excesul.

Salată neobișnuită cu calmar și ciuperci

De ce ai nevoie:

calmar conservat – 0,2 kg;
ceapa - 100 g;
ciupițe proaspete – 100 g;
brânză prelucrată – 0,2 kg;
ouă de găină – 3-4 buc.;
sare, piper, maioneza - dupa gust;
ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Cum să gătească:

Prăjiți ciupercile și ceapa tocate.
Împărțiți ouăle fierte tari în albușuri și gălbenușuri, dați pe răzătoare separat.
Brânza se macină pe răzătoarea cu găuri mari. Dacă doriți, puteți adăuga un cățel de usturoi trecut printr-o presă.
Tăiați calmarul în cuburi.
Asezati produsele intr-un bol de salata sau pe un vas in straturi, amestecand in prealabil fiecare dintre ele cu maioneza. Secvența optimă este: albușuri, calamar, jumătate de brânză, ciuperci, brânză rămasă, gălbenușuri. Nu este nevoie să amestecați gălbenușurile cu maioneza.

Această variantă a salatei poate fi servită la masa de sărbători. În ciuda ușurinței de preparare și a absenței ingredientelor greu de găsit, se dovedește foarte gustos. Champignons din rețetă pot fi înlocuite cu ciuperci stridii, dar ciupercile sălbatice aromate sunt nepotrivite în ea.

Opțiuni de proiectare

Având în vedere necesitatea de a adăuga o cantitate semnificativă de sos, salata de calmar conservată este rareori așezată în straturi pe un vas, dându-i forma unui tort. Dar asta nu înseamnă că nu poate fi prezentat frumos. Vă oferim mai multe idei despre cum să decorați o astfel de gustare.

Salata poate fi pusă pe o farfurie la grămadă, așezând mai întâi frunze de salată verde pe farfurie. În jurul circumferinței puteți așeza măsline, roșii cherry și alte legume nu prea mari, dar strălucitoare care fac parte din aperitiv.
„Vârful dealului” poate fi încoronat cu o lingură de caviar roșu, o floare făcută dintr-un castravete sau un ou, sau o crenguță de verdeață. Este important doar ca produsul ales pentru a decora vasul să fie inclus în compoziția sa. Se poate face o excepție pentru verdeață.
Salata de calmar arată frumos în boluri și pahare de vin. Această opțiune este utilizată atunci când serviți mâncarea în porții.

Alegând o vază frumoasă pentru salată, o vei face deja mai apetisantă. Principalul lucru este să nu amestecați ingredientele în același bol de salată în care îl serviți la masă: marginile se vor murdari inevitabil cu sosul, care nu arată estetic.

O salata cu calmar conservat poate fi preparata rapid si, cel mai adesea, din produsele disponibile. Printre rețetele pentru acest fel de mâncare puteți găsi opțiuni dietetice, de post și de sărbători. Toate retetele sunt simple, accesibile unui bucatar neexperimentat. Decorând frumos aperitivul, îl vei face un decor de masă.

Beneficiile fructelor de mare au fost dovedite de mult timp. Și să nu credeți că acest lucru se aplică exclusiv produselor proaspete. De asemenea, calmarul conservat conține o cantitate mare de proteine, care ajută corpul uman să digere alimente. Deoarece conține un minim de grăsimi și carbohidrați, cu ajutorul acestui produs te poți menține în formă și chiar să slăbești. 100 g de produs conțin doar 92 kcal, așa că îl puteți consuma în siguranță în timpul dietei. În plus, calmarul conservat conține mai mult de 10 vitamine, precum și toate mineralele necesare.

Ingrediente:

ciuperci proaspete – 300 g
calmar conservat - 250 g
țelină – 1 rădăcină
cartofi – 5-6 buc.
maioneză cu conținut scăzut de calorii - 1 lingură. linguriţă

Separat gătiți ciupercile, țelina și cartofii. Tăiați legumele în cuburi, ciupercile în felii. Tăiați calmarii conservați fâșii, adăugați la alte produse și amestecați cu o lingură de maioneză. Pentru ca salata să fie mai suculentă, puteți adăuga puțin lichid care a rămas în borcanul de calmari.

Salata de calmar cu mere

Ingrediente:

mere – 3 buc.
calmar – 1 cutie
brânză - 50 g
ceapa – 1 buc.
oțet - 1 lingură. linguriţă
zahăr – 1 linguriță
ouă – 2 buc.
maioneză - 1-2 linguri. linguri
pătrunjel – 1 crenguță

Primul pas este să marinați rondelele de ceapă în oțet și zahăr. Trei ouă fierte, brânză și mere pe răzătoarea grosieră. Adăugați în salată calmarul tocat și asezonați cu maioneză. Decorați vasul rezultat cu o crenguță de pătrunjel.

Salata de pui si calmari

Ingrediente:

file de pui – 200 g
castraveți murați – 2 buc.
ardei conservat – 1 buc.
smântână - 2 linguri. linguri
verdeață - 20 g

Tăiați fructele de mare, puiul, ardeii și castraveții în cuburi, asezonați cu smântână și lichid de calmar. Decorați cu ierburi tocate.

Ingrediente:

somon ușor sărat – 150 g
creveți - 100 g
roșii – 2 buc.
brânză procesată – 1 buc.
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri
caviar roșu – 1 linguriță
mărar – 2-3 crenguțe

Tăiați toate fructele de mare în bucăți mici, adăugați felii de roșii și brânză rasă. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. Se decorează cu crenguțe de mărar și boabe de caviar roșu.

Salată de fructe de mare cu dressing original

Ingrediente:

salată verde iceberg – 200 g
calmar – 1 cutie
creveți – 1 cutie
castraveți – 2 buc.
albușuri – 2 buc.
ketchup - 2 linguri. linguri
maioneză - 1 lingură. linguriţă
coniac - 2 linguri. linguri

Tăiați castraveții și albușurile în fâșii subțiri. Rupeți aisbergul în bucăți, tăiați creveții fierți în jumătate și tăiați calmarul din conserva. Pentru un dressing original, combina coniac cu ketchup și maioneză. Se toarnă sosul peste salata de fructe de mare.

Vinaigreta cu calmari la conserva

Ingrediente:

cartofi – 2 buc.
varză murată – 200 g
calmar conservat – 300-400 g
ceapa – 1 buc.
ceapa verde – 1 buchet
castraveți murați – 2 buc.
sfeclă – 1 buc.
oțet - 1 lingură. linguriţă
ulei vegetal - 3 linguri. linguri
sare și zahăr - un praf

Tăiați cubulețe cartofii fierți și sfecla, tocați ceapa și castraveții murați. Adăugați în salată varza murată și calamarul, tăiați în fâșii subțiri. Pentru dressing, amestecați oțet, ulei vegetal, sare și zahăr și lichid de calmar. Presarati salata cu ceapa verde tocata.

Ingrediente:

limba de vita – 150 g
calmar la conserva - 200 g
mazăre verde - 3-4 linguri. linguri
ciuperci porcini murate – 100 g
cartofi – 3 buc.
muștar - 1 lingură. linguriţă
maioneză - 3 linguri. linguri

Tăiați limba fiartă și calmarul conservat în fâșii subțiri. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe. La fel facem și cu ciupercile. Adăugați mazărea în salată, asezonați cu maioneză amestecată cu muștar.

Salată cu calmar și avocado

Ingrediente:

avocado – 1 buc.
calmar la conserva - 200 g
salata verde - 200 g
oțet de vin - 1 lingură. linguriţă
smântână - 1 lingură. linguriţă
ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
piper și sare - un praf

Se amestecă smântâna cu calmarul, tăiat cubulețe sau fâșii. Tăiați avocado în felii subțiri și stropiți cu oțet. Se amestecă cu bucăți de salată verde și se toarnă ulei de măsline peste. Puneți avocado și ierburi în primul strat, iar deasupra puneți calamarul în centru.

Salata dulce-picanta cu calmar

Ingrediente:

portocaliu – 1 buc.
brânză - 50-70 g
salata verde – 3-6 foi
măr – 1 buc.
ardei roșu dulce – 1 buc.
conserva de porumb – 100 g
ardei iute - un praf
ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
oțet - 1 lingură. linguriţă

Tăiați calamarul și ardeiul gras roșu fâșii. Tăiați portocala felii și amestecați-o imediat cu felii de măr. Se amestecă totul împreună cu porumb, se pune pe frunze de salată verde și se condimentează cu un amestec de ulei, oțet și praf de chili.

Ingrediente:

calamar conservat – 1 conserve
frunze de mentă – 10 buc.
alune de pădure – 10 buc.
castraveți – 1 buc.
Roșii cherry (galbene și roșii) – 10 buc.
quinoa - 3-4 linguri. linguri
smântână groasă - 3 linguri. linguri
sare - un praf

Fierbeți quinoa până se înmoaie, se răcește. Între timp, tăiați roșiile în jumătate, castraveții în jumătate de rondele și calmarii fâșii. Prăjiți ușor alunele într-o tigaie și îndepărtați coaja. Se amestecă toate aceste produse și se toarnă peste dressing. Pentru a o pregăti, bate smântâna și frunzele de mentă într-un blender și asezonează cu sare.

Salată de fructe de mare cu sos de ghimbir

Ingrediente:

sepie marinată – 100 g
calmar conservat sau afumat – 200 g
roșii – 2 buc.
salata verde – 1 buchet
castraveți – 2 buc.
busuioc – 3 frunze
ghimbir murat - 1 lingura. linguriţă
sos de soia - 1 lingura. linguriţă
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

Tăiem fructele de mare, castraveții și roșiile fâșii. Asezati totul pe frunze de salata verde si turnati peste el sos. Preparam dressing-ul astfel: batem busuiocul, ghimbirul, sosul de soia si sosul de lamaie intr-un blender

Salata cu calamar, peste rosu si legume

Ingrediente:

pește roșu sărat – 100 g
calmar la conserva - 200 g
țelină – 1 rădăcină
ardei gras mic – 1 buc.
ceapa rosie sau alba – 1 buc.
miere – 1 linguriță
Sos Tabasco - 1 lingura. linguriţă
coaja de lamaie - 2 linguri. linguri
suc de lamaie - 2 linguri. linguri
usturoi – 2 catei
ulei de măsline - 30 ml

Tăiați fructele de mare în bucăți mici, stropiți cu miere, sos Tabasco și coaja de lămâie. Se amestecă totul bine. După aproximativ 30-40 de minute, adăugați ceapa de salată tocată, ardeiul gras tocat și țelina rasă. La final se adauga usturoiul tocat, uleiul de masline si zeama de lamaie.

Ingrediente:

calamar conservat – 250-300 g
sfeclă – 2 buc.
cartofi – 3 buc.
ceapa verde – 1 buchet
morcovi – 2 buc.
maioneză cu conținut scăzut de calorii - 3-4 linguri. linguri
susan - 3 linguri. linguri

Se fierb toate legumele în coajă, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Luăm un vas oval pentru „blană” și așezăm ingredientele în straturi, ungând fiecare cu maioneză. Mai întâi cartofi, apoi calamar, tăiați fâșii, morcovi, sfeclă. Acoperiți salata cu ceapă verde tocată și semințe de susan uscate.

Salată cu orez și calmar

Ingrediente:

orez fiert - 1 cană
oțet de orez - 1 lingură. linguriţă
calamar conservat – 1 conserve
ceapa – 1 buc.
ardei gras – 1 buc.
brânză tare – 100 g
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
sos de lapte – 1 cană
patrunjel – 3 crengute

Amestecă orezul fiert cu oțet, astfel încât să fie sfărâmicios. Tăiați calmarul în tăiței subțiri. Prăjiți ceapa și ardeii tăiați în ulei vegetal. Trei brânzeturi pe răzătoare. Se pune un strat de ardei intr-un castron de salata, apoi calamarul, orezul si ceapa, se toarna peste tot sosul de lapte si se presara branza rasa. Asezati crengute de patrunjel in forma de floare in mijlocul salatei.

Salată cu calmar și grapefruit

Ingrediente:

grapefruit – 1 buc.
calamar conservat – 1 conserve
fenicul – 200 g
ulei de măsline - 2 linguri. linguri
condimente pentru pește – 1 linguriță

Se tocană fenicul tocat în ulei de măsline și se răcește. Grapefruitul se curata si se taie felii mici, se adauga calamarul, se taie in orice fel. Amesteca totul si asezoneaza cu condimente de peste.

Salata originala de calmari cu nuci de pin

Ingrediente:

baby spanac – 1 buchet
ceapa rosie - 1 buc.
calamar conservat – 2 carcase
lămâie – 1 buc.
ardei iute - 2 g
stafide - 100 g
nuci de pin - 150 g
usturoi – 2 catei
patrunjel – 10 g
ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Prăjiți frunzele de spanac în ulei pentru câteva minute. Prăjiți ceapa, tăiată în sferturi. Adăugați stafide, nuci de pin, usturoi tocat, chili și spanac înăbușit. Se fierbe acoperit câteva minute. Combină acest amestec cu calmarul din conserva tocat, amestecă bine, ornează cu felii de lămâie și pătrunjel tocat. Puteți turna peste lichidul care rămâne în cutie.