Salutari tuturor! Prieteni, foarte curând vom sărbători cu toții una dintre principalele sărbători - Anul Nou 2018! Timpul miracolelor și împlinirii dorințelor este deja foarte aproape, iar multe gospodine se întreabă ce să gătească pentru masa de sărbătoare de Anul Nou? O companie veselă de prieteni și rude se adună mereu pentru noul an și vreau să le mulțumesc cu ceva, cu excepția cadourilor. Desigur, urmând vechea credință „pe măsură ce sărbătorești Anul Nou, așa că îl vei petrece”, vreau să mă întâlnesc ca un lord și să pun o masă bogată și rafinată.

Rețete de sărbători pentru noul an 2018: rețete cu fotografii

Cine dintre noi nu iubește sărbătorile de Crăciun sau Anul Nou? Aproape că nu există astfel de oameni! Aceasta este o oportunitate de a lua o pauză din viața de zi cu zi și din agitația de zi cu zi, pentru a ne aduna în sfârșit la o masă imensă cu întreaga familie și prieteni apropiați. Atmosfera magică creată de sute de lumini strălucitoare și aroma bradului de Crăciun ne fascinează și ne face să trecem prin același ritual an de an. O masă servită inteligent, strălucirea preparatelor și aroma de „delicii culinare” completează starea de spirit festivă.

Anul Nou este o sărbătoare specială, așa că preparatele de pe masă ar trebui să fie speciale. Vă aduc în atenție rețete de preparate și salate de Revelion delicioase și frumoase.

Salata "Olivier cu porumb"

O astfel de salată este pentru cei care nu își pot imagina Anul Nou fără Olivier, dar versiunea standard este deja obosită. Aduceți o întorsătură unui fel de mâncare popular și faceți Olivier cu porumb!

Ingrediente:

• 1 interdicție. porumb dulce conservat;
• 700 g șuncă sau cârnați;
• 4 lucruri. cartofi mari;
• 3 morcovi medii;
• 2-4 buc. castraveți murați (opțional)
• 6 oua de gaina;
• 400-500 g maioneză.

Gătit:

1. Primul lucru de care trebuie să fierbi toate legumele - cartofi, morcovi și ouă. În timp ce se gătesc, puteți tăia șunca în cuburi în acest moment și puneți-le într-un castron de salată.
2. Coaja fiartă, răcită, tăiată și ea cubulețe și se adaugă într-un castron de salată cu șuncă.
3. Adaugati cubulete castraveti murati sau murati intr-un bol de salata.
4. Apoi, adăugați morcovi și cartofi fierți, curățați și, ca și restul ingredientelor, tăiați cubulețe.
5. Adăugați porumb conservat și amestecați toate ingredientele. Se sare si se amesteca totul bine.
6. La final se condimentează cu maioneză.
7. Salata Olivier cu porumb este gata, dar trebuie lăsată câteva ore la macerat.

Salată Olivier cu pui sub formă de jucărie de Anul Nou

Salata Olivier cu pui reteta de Anul Nou

Rula „Hering într-o haină de blană”

Hering sub o haină de blană - împreună cu Olivier ocupă un loc de coroană pe masa festivă. Serviți acest fel de mâncare într-o abordare mai interesantă.

Ingrediente:

• 2 sfecla medie
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 200 g file de hering ușor sărat
• 4 ouă
• 1 bec
• 100 g maioneza

Gătit:

1. Ouăle cu legume trebuie fierte în prealabil și lăsate să se răcească. Tăiați fileul de hering în cuburi mici.
2. Curățați și rade legumele. Albusurile si galbenusurile trebuie separate si rase pe razatoarea fina.
3. Întindeți folie alimentară sau folie pe masă și puneți pe ea un strat de sfeclă. Nu uitați să sărați fiecare strat la discreția dvs., ungeți cu maioneză deasupra.
4. Apoi aplicați majoritatea albușurilor ras, dar lăsați puțin pentru decor. Se unge din nou cu maioneza deasupra.
5. La fel, puneți deasupra un strat de morcovi și cartofi, uns cu maioneză.
6. Pe un strat de cartofi cu maioneză se așează bucățile de hering tăiate.
7. După aceea, ar trebui să înfășurați cu grijă rulada de la margine cu hering, să o puneți la frigider timp de 3-4 ore.
8. Inainte de servire se orneaza cu albus ras cu galbenus si ierburi.

Salată sub formă de câine pentru Anul Nou 2018

Noul 2018 este anul câinelui, urmând calendarul chinezesc, așa că asigurați-vă că pregătiți o salată simbolică de câine.

Salată copioasă cu câine

Salată cu câine: o rețetă acasă

Salată coroană de Crăciun

Salata de Revelion Ceasul de Revelion

Salata de Anul Nou "Yolochka"

Salata Yolochka vă va decora, fără îndoială, masa și va completa starea de spirit festivă de Anul Nou.

Salata de Anul Nou Yolochka

Ingrediente necesare:

• hering - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• cartofi - 5 buc.
• morcovi - 3 buc.
• sfeclă - 1-2 buc.
• maioneză
• porumb conservat
• mărar
• rodie

Gătit:

1. Fierbeți cartofii, sfecla, morcovii și ouăle.
2. Lăsați un morcov, curățați și frecați restul legumelor pe o răzătoare medie. Din morcovii rămași trebuie să tăiați o stea.
3. Curățați heringul de oase, tăiați în bucăți mici.
4. Pune ingredientele pe vas în următoarea ordine: cartofi, maioneză, hering, maioneză, morcovi, sfeclă, maioneză.
5. Apoi, trebuie să puneți mărar deasupra ca ramurile de pom de Crăciun. Pune o stea de morcov deasupra.
6. Apoi puneți oul sub formă de ghirlandă, puneți deasupra porumb și semințe de rodie.

Aperitiv rece cu nuci sub formă de decorațiuni de Crăciun

Salată „Mănușă” pentru Anul Nou

Salata cu somon

Acesta va fi un adevărat decor de masă! Cu un astfel de fel de mâncare, masa ta va deveni regală prin definiție.

Ingrediente de gatit:

• 500 g somon,
• 200 g branza tare,
• 3 cartofi fierti,
• 3 buc. ouă fierte,
• 3 mere
• 3 becuri
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit ceapă.
• maioneză - 300 de grame.
• 150 g caviar roșu pentru decor.

Gătit:

1. Cartofii fierți, brânza și merele trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră.
2. Răziți și ouăle, separând albușurile de gălbenușuri.
3. Prăjiți rondele de ceapă.
4. Tăiați somonul în pătrate.
5. Când totul este gata, puneți salata pe un vas în straturi, ungeți fiecare strat cu maioneză:
   stratul 1 - somon cu ceapa prajita.
   stratul 2 - cartofi fierți
   stratul 3 - mere
   stratul 4 - brânză rasă
   stratul 5 - albușuri
   stratul 6 - gălbenuşuri şi puţină brânză, se unge de asemenea cu maioneză deasupra.

Când salata este strânsă, lăsați la macerat câteva ore. Inainte de servire, decoreaza vasul cu felii de somon, caviar rosu si ceapa verde.

Salată cu ierburi „Pește în iaz”

Designul original al unor feluri de mâncare vă va adăuga distracție și stare de spirit pentru dvs. și pentru cei dragi. Salata Peștele din iaz se prepară rapid și simplu, dar arată grozav pe masă!

Lista produselor solicitate:

• Șprot în ulei: un borcan;
• Cartofi: câțiva tuberculi medii;
• Morcov: două culturi de rădăcină; Sare;
• Ceapa: doua capete mari;
• Ouă fierte, pui: două bucăți;
• Brânză tare: cincizeci de grame;
• Usturoi: doi căței;
• Maioneză;
• Verdeturi proaspete de patrunjel; grindă;
• pene de arc;
• mărar proaspăt;
• Ulei rafinat de floarea soarelui.

Gătit:

1. După spălarea tuberculilor, se fierbe în coajă până se înmoaie. Răciți cartofii și coajați. Tăiate în bucăți mici.
2. Curățați ouăle, tăiate în bucăți mici. Răziți grosier o bucată de brânză.
3. Deschideți un borcan cu pește și pentru câțiva pești, pentru decor, despărțiți cozile (puneți-le deoparte). Pasează restul de pește cu o furculiță chiar în borcan.
4. Se eliberează capetele de ceapă de coajă și se spală, foarte fin, în firimituri, se toacă și se toacă cu un cuțit.
5. Se spală morcovii cu o perie, se taie coaja subțire. Radați rădăcinile în sine pe o răzătoare cu fante mari.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune pe arzător la foc mediu. Când uleiul se încălzește, se adaugă ceapa, urmat de morcovi și amestecând cu o spatulă, se prăjesc legumele până la o aromă moale și puternică.
7. Pregătiți un bol de salată și așezați produsele în straturi:
   Cartofi (adăugați sare, ungeți cu maioneză) - Legume prăjite și răcite - Șprot cu umplutură - Brânză - Ouă (adăugați sare, ungeți cu maioneză).
8. Îndoiți verdeața într-o grămadă, spălați și scuturați, uscați bine și tăiați. Se presara salata deasupra, se lipesc cu grija cozile pestelui in salata, se orneaza cu pene de ceapa.

Vverin cu rodie, nuci si carne

Reteta de salata porti acasa

Cocktail de salată cu bastoane de crab și legume

Salată „Felie de brânză”

O salată simplă și veselă O bucată de brânză va fi îndrăgită de absolut toată lumea, în special de copii. Vă rog pe toată lumea în noaptea de Revelion cu acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• File de pui, afumat: două sute de grame;
• Conserve de ananas: două sute de grame;
• Champignons: două sute de grame;
• Maioneză;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare;
• Bec;
• Brânză tare, rasă: două sute de grame;
• Ouă fierte tari: patru bucăți.

Gătit:

1. Carne tăiată în bucăți mici. Deschideți un borcan cu ananas și scurgeți lichidul și tăiați rondelele de fructe în cuburi mici.
2. Rupeți coaja de ou, curățați. Tăiați ouăle în jumătate și separați gălbenușurile de jumătăți.
3. Se sfărâmă gălbenușurile și se rade proteinele.
4. Ciuperci tăiate în bucăți mici sau felii foarte subțiri. Transferați în tigaie.
5. Se toarnă ulei rafinat. Sare.
6. Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete foarte mici. Adăugați în tigaie cu ciuperci. Prăjiți ambele ingrediente la foc mediu.
7. Pregătiți un vas plat. Pune inelul bucătarului. Așezați componentele unul câte unul, în straturi.
   Carne - Ananas - Uns cu maioneza - Galbenusuri - Ciuperci - Proteine ​​- Uns cu maioneza - Presarati generos, uniform cu branza.
8. Scoateți inelul. Presărați brânză peste părțile de salată verde. În continuare, decorați salata: faceți găuri în salată cu degetul; puteți tăia un colț cu un cuțit; „plantă” șoareci din ouă.

Tartele cu pate de ton in caviar de alge marine

Salata Olivier cu creveti

Biluțe de brânză multicolore

Salată puf cu morcovi coreeni

Rețetă de salată cu morcovi coreeni și pui

Aperitiv Salată Pomi de Crăciun

Reteta salata brazi de Craciun acasa

Salată cu pui și ciuperci în tartele pe masa de Anul Nou

Salată în straturi cu șprot și crutoane

Salată copioasă Obzhorka

Aperitiv rece pe masa festivă „Tangerine”

Aperitiv rece Tangerine: o rețetă pentru acasă

Salata cu sardine in ulei cu mazare

Salata cu sardine cu unt si mazare: o reteta acasa

Salată coreeană cu ficat și morcovi

Rula de lavash pe masa festivă

Salata de legume cu ton

Frumoasă salată de Revelion cu hering și orez

Prajitura cu salata "Royal"

Porționați salata puff în pahare

Sandvișuri de sărbători cu șprot

10 sandvișuri de sărbători

Mulți oameni așteaptă deja cu nerăbdare Anul Nou 2017 și se gândesc să pregătească preparate pentru această sărbătoare. Deși mai este mult timp până la această sărbătoare, tot nu va fi de prisos să întocmești în prealabil un meniu pentru masa de Anul Nou.

Nu sări peste delicii precum gustări. Vor fi o completare grozavă la felul principal și vor diversifica Anul Nou 2017. Să ne uităm la rețete de gustări delicioase pentru Revelion.

Rețete de gustări calde pentru noul an 2017

Cu șuncă și brânză

Ingrediente	Cantitate
Pâine tare - Borodino sau tărâțe -	6 bucăți
ardei iute -	1 bucata
maioneza -	gust
Suc de lămâie -	25 ml
Brânză -	200 de grame
Șuncă -	200 de grame
Ardei roșu dulce -	1 bucata
Ulei vegetal -	pentru sos
ardei roșu măcinat -	gust
Timp de gătit: 30 minute	Calorii la 100 de grame: 143 kcal

Gătit:

1. Pâinea sau pâinea trebuie tăiate în bucăți mici sub formă de pătrate;
2. Pregătim sosul. Se pune maioneza intr-un bol, se adauga zeama de lamaie si un praf de ardei rosu;
3. Înmuiați fiecare bucată în sos și prăjiți pe o prăjitor uscat timp de 3 minute pentru a le usca;
4. Tăiem brânza de șuncă în pătrate subțiri pentru a se potrivi cu dimensiunea feliilor de pâine;
5. Ardeiul dulce se curăță de semințe și se taie în cercuri subțiri;
6. În continuare, înșirăm un pătrat de pâine pe frigărui, deasupra se înșiră o bucată de brânză, apoi șuncă și ardei roșu;
7. Apoi, intr-o cana, amestecati uleiul de masline cu zeama de lamaie si bucatele de ardei iute. Înmuiați fiecare tartine în acest sos;
8. Intindem frigaruile cu ingredientele pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit 5-10 minute pentru ca branza sa se topeasca putin;
9. Gustarea terminată este servită imediat pe masă.

„Sandvișuri pentru pomul de Crăciun”

Veți avea nevoie de următoarele componente:

• Pâine prăjită albă - 10 felii;
• 5 pătrate de brânză tare;
• 5 pătrate de șuncă;
• 2 oua de gaina;
• Usturoi - câțiva căței;
• Verdețuri de mărar - 5-6 ramuri;
• smântână - 50 ml;
• Sare.

Pentru decor:

• Merișor;
• Boabe de piper negru.

Gătit:

1. Ouăle de pui trebuie fierte tare. Apoi se răcește, se curăță coaja și se freacă cu o răzătoare grosieră;
2. Se stoarce apoi cateii de usturoi si se toaca marunt mararul;
3. Se amestecă ouăle piure cu usturoiul și mărarul. Umplem totul cu smantana si adaugam putina sare;
4. Întindem felii de pâine, șuncă, brânză pe birou și folosim o matriță pentru a face brazi de Crăciun din ele. De asemenea, puteți tăia triunghiuri din ele cu un cuțit;
5. Se intinde un strat dintr-un amestec de oua si verdeata pe un pom de Craciun facut din paine prajita, apoi se acopera cu o bucata de sunca, se intinde din nou cu amestec de oua si din nou se acopera totul cu o bucata de branza si la final se intinde cu un amestec. La fel facem si restul sandviciurilor;
6. Înainte de servire, sandvișurile sunt coapte în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Le coacem 10 minute;
7. Decorați cu boabe de piper și merișoare.

„Genți de Moș Crăciun”

Pentru clătite veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piure de sfeclă - 130 de grame;
• 100 de grame de făină;
• Ou de pui - 1 bucată;
• 150 ml lapte;
• zahăr - 1 linguriță;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• Ulei vegetal.

Pentru umplere:

• Șampignon - 300 de grame;
• smântână grasă - 100 ml;
• Ceapa - 2 bucati;
• Sare, piper negru măcinat;
• Ulei vegetal.

Pentru decor:

• Pene de ceapă verde.

Gătit:

1. 1. In primul rand facem aluatul pentru clatite. Piureul de sfeclă trebuie amestecat cu ou și sare;

1. 1. Apoi, adăugați zahăr și bicarbonat de sodiu. Amestecam totul;

1. 1. După aceea, turnați întregul amestec cu lapte și începeți încet să turnați făina;
   2. Adăugați ulei vegetal și amestecați bine. Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute;

1. 1. Apoi facem clătite cu sfeclă roșie. Le gătim la fel ca clătitele obișnuite;

1. 1. Să începem să pregătim umplutura. Curățați ceapa și tăiați-le în pătrate. Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe;
   2. Ciupercile tăiate cubulețe și adorm la ceapă și se prăjesc. Se prăjește până s-a evaporat tot lichidul;
   3. Apoi adăugați smântână, sare și piper. Se prăjește până se îngroașă;
   4. Apoi asezam umplutura in mijlocul clatitei, ridicam marginile clatitei si o facem sa arate ca o punga. Leagă cu o penă de ceapă. La fel facem si restul pungilor;

1. Se incinge cuptorul la 220 de grade, iar pungile acolo punem la copt 5 minute;

Pomul de pizza de Crăciun

Testul va necesita următoarele componente:

• 200 ml apă caldă;
• 1 lingurita drojdie uscata;
• O jumătate de kilogram de făină;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 100 de grame;
• Ulei vegetal.

Pentru umplere:

• 150 de grame de carne de pui fiartă;
• Sos de roșii - 3 linguri. linguri;
• Ceapa - 1 bucata;
• Măsline sau măsline - 15-20 bucăți.

Pentru decor:

• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• catel de usturoi;
• O grămadă de mărar verde.

Gătit:

1. Facem aluat. Turnați apă caldă într-o ceașcă, turnați în ea drojdie și zahăr granulat. Insistam 15 minute;
2. De îndată ce drojdia „se joacă”, adăugăm sare, făină și turnăm ulei vegetal;
3. Se framanta aluat moale, elastic;
4. Puneți într-un loc cald pentru a crește. Acoperiți-l în prealabil cu un șervețel;
5. Apoi se face umplutura. Tăiați carnea de pui în bucăți mici;
6. Ceapa decojită trebuie tăiată în bucăți mici;
7. Măsline sau măsline tăiate în jumătate;
8. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper;
9. Aluatul crescut trebuie întins sub formă de strat de 5 mm grosime;
10. Apoi, tăiați cercuri cu un pahar;
11. Ungeți fiecare cerc cu sos de roșii, puneți umplutura și fixați marginile împreună. Facem bile cu umplutura;
12. Forma trebuie unsă cu ulei vegetal. Apoi, așezați bilele acolo cu cusăturile în jos, sub formă de pom de Crăciun;
13. Punem forma intr-un dulap preincalzit la cuptor la 180 de grade. Coacem bradul pentru 20 de minute;
14. Pizza gata este unsă cu un amestec de ulei vegetal și usturoi stors;
15. Se presară totul cu mărar tocat mărunt.

Rețete de gustări reci de Anul Nou

Canape cu cârnați

Pentru un canape, veți avea nevoie de următoarele componente:

• Bagheta de secară - 1 bucată;
• 200 de grame de cârnați fierți;
• roșii cherry - 1 crenguță;
• 150 de grame de crema de branza;
• 6-8 frunze de salata verde;
• Pătrunjel - 1 legătură;
• Scobitori pentru formarea tartinelor.

Gătit:

1. Bagheta taiata in felii;
2. Pasează brânza într-un castron. Cu o furculiță, ungeți feliile de baghetă cu cremă de brânză;
3. Impaturim frunzele de salata la dimensiunea unei bucati de bagheta si o asezam deasupra;
4. Tăiați cârnații în felii subțiri. Pune o crenguță de pătrunjel în fiecare cerc și pliază într-un triunghi;
5. Apoi, înșiră cârnații pe o scobitoare;
6. Roșii cherry tăiate în două părți;
7. Înșiră o jumătate de roșie pe o scobitoare peste cârnați;
8. Fixăm tartina pe o felie de baghetă și servim.

Ouă umplute cu caviar roșu

Ingrediente pentru aperitiv:

• Ouă de pui - 5 bucăți;
• Un borcan cu caviar roșu;
• brânză feta - 50 de grame;
• Amestecul de muștar - 1/3 linguriță;
• maioneza - 1 lingura;
• O grămadă de mărar;
• O grămadă de pătrunjel;
• Piper negru.

Gătit:

1. Ouăle trebuie fierte până la o stare abruptă și răcite în apă rece. Coaja este decojită și tăiată pe lungime în două părți;
2. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un bol. Le framantam cu o furculita;
3. In continuare adauga feta, mararul tocat marunt, maioneza si mustarul. Framantam totul si amestecam cu o furculita;
4. Se condimentează cu piper măcinat și se amestecă din nou;
5. Întindeți amestecul peste proteine;
6. Decorați cu caviar roșu și crenguțe de pătrunjel.

"Om de zapada"

Următoarele componente vor fi necesare:

• Ouă - 12 bucăți;
• Morcov - 1 bucată;
• O grămadă de pătrunjel;
• 30 boabe de piper;
• Legarea frigaruilor

Gătit:

1. Ouăle de pui trebuie fierte până se răcesc, aproximativ 15 minute. Apa trebuie sărată, astfel încât ouăle vor fi mai bine curățate de coajă;
2. Apoi, se răcesc ouăle în apă rece și se desprind coaja;
3. Tăiați partea de sus a fiecărui ou;
4. Așezați 2 ouă pe fiecare frigărui. Ar trebui să obțineți 6 porții;
5. Apoi facem pălării. Morcovii trebuie curățați și tăiați în cercuri. Pentru fiecare pălărie veți avea nevoie de un cerc mare, unul mic;
6. Peste ouă punem o frigărui, mai întâi un cerc mare, apoi unul mic;
7. Capătul rămas al frigărui peste capac trebuie tăiat cu foarfece;
8. Din boabe de piper facem ochi și nasturi;
9. Din crenguțe mici de pătrunjel facem mâini, iar dintr-o bucată mică de morcovi facem un nas;
10. Gustarea cu omul de zăpadă este gata.

Canape cu carne de porc fiartă și castraveți

Ingrediente pentru tartine:

• 10 felii de pâine prăjită albă;
• Carne de porc fiartă - 20 bucăți;
• Castraveți proaspeți - 3 bucăți;
• 100 de grame de unt;
• 20 de măsline;
• O grămadă de mărar;
• Frigarui multicolore - 20 de bucati.

Gătit:

1. Bucățile de pâine sunt tăiate în triunghiuri. Le usucăm în cuptoare sau într-o tigaie fără ulei;
2. Fiecare bucată trebuie unsă cu unt;
3. În continuare, pe bucățile unse, întindeți o bucată de carne de porc fiartă;
4. Castraveții trebuie tăiați în cercuri longitudinale;
5. Insiram masline pe fiecare frigaruie si deasupra cate o felie de castravete proaspat;
6. Fixăm frigăruile pe fiecare bucată dintr-un triunghi de pâine;
7. Decoram tartina cu marar.

Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi

Ingrediente pentru rulada:

• șuncă - 200 de grame;
• 100 de grame de brânză tare;
• Usturoi - câțiva căței;
• Maioneză;
• O grămadă de mărar;
• O grămadă de pătrunjel;
• Frigarui multicolore.

Gătit:

1. Brânza se freacă cu răzătoarea grosieră;
2. Caței de usturoi se stoarce printr-o presă;
3. O grămadă de mărar trebuie tocată mărunt;
4. Amesteca branza rasa cu usturoi si ierburi tocate marunt. Se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou;
5. Şunca trebuie tăiată în straturi;
6. În centrul fiecărui strat întindem umplutura de brânză, usturoi și ierburi și o rulăm sub formă de rulou;
7. Fixăm fiecare rolă cu frigărui multicolore;
8. Pune rulourile pe un platou plat si decoreaza cu patrunjel.

Anul Nou 2017 este o sărbătoare care de obicei este sărbătorită în familie. Desigur, în acest caz, nu se poate face fără o masă de Anul Nou frumos decorată. Gustările vor ajuta să fie festiv și frumos. Asigurați-vă că urmați aceste rețete. Vor ieși foarte gustoase și festive!

Începutul oricărei sărbători festive este, fără îndoială, servirea aperitivelor. Revelionul nu face excepție. Aperitivele de Anul Nou sunt o parte obligatorie și importantă a meniului, indiferent de formatul de servire pe care îl alegeți, fie că este vorba de sărbătoarea tradițională rusească care ne este familiară sau de masa de bufet care este la modă astăzi. Cu designul lor, aroma și gustul lor, gustările sunt concepute pentru a ne excita apetitul și pentru a ne pregăti pentru o stare de spirit festivă de Anul Nou.

Când îți alcătuiești meniul de Anul Nou, reține că ar trebui să existe mult mai multe gustări pe masa festivă decât pe masa de zi cu zi. Atunci când alegeți o gustare pentru Anul Nou, încercați să țineți cont de gusturile oaspeților dvs. și de compatibilitatea cu alte feluri de mâncare de pe masa de Revelion. În mod tradițional, cele mai populare gustări sunt cârnații feliați, carnea și șunca afumată, delicatese din pește și fructe de mare, brânzeturi, pateuri, diverse tipuri de aspic, murături și marinate și nu trebuie să uităm de gustări atât de convenabile și gustoase precum sandvișurile mici și tartine.

Un rol important în servirea gustărilor pentru Anul Nou îl joacă decorarea gustărilor în sine și a preparatelor pe care vor fi servite gustările. Pentru decor, puteți folosi ierburi proaspete, figurine de legume proaspete și fierte, măsline, fructe de pădure și orice vă spune imaginația. Chiar și servind un simplu și, mezeluri aparent banale, poti bate acest fel de mancare in asa fel incat sa aiba un succes uluitor alaturi de invitatii tai. Doar ridicați un fel de mâncare larg și puțin adânc, întindeți-l cu salată verde proaspătă și crenguțe de verdeață, așezați frumos mai multe tipuri de mezeluri bine asortate deasupra și puneți două sau trei vaze cu diferite sosuri în centrul vasului.

Dar, desigur, masa de Anul Nou nu se poate lipsi de un simplu set de cârnați, afumaturi și brânzeturi. La masa de Anul Nou vrei cu siguranță să prezinți ceva special, ceva care poate provoca surpriză și admirație. Aș dori să mulțumesc oaspeții cu gustări neobișnuite și gustoase, care în sine sunt mici capodopere culinare. Astăzi „Culinary Eden” ți-a pregătit o selecție de rețete de gustări delicioase, care cu siguranță îți vor decora masa de Anul Nou și îți vor încânta oaspeții.

1. Ouăle umplute sunt întotdeauna populare. Schimbați puțin rețeta și gustarea voastră neobișnuită va fi amintită cu plăcere pe tot parcursul anului următor. Se fierb tari 12 oua, se racesc si se curata de coaja. Tăiați fiecare ou în două jumătăți și îndepărtați gălbenușurile. Prăjiți patru felii de slănină până devin maro auriu și tăiați-le într-un blender. La baconul tocat, adăugați gălbenușuri, ½ cană maioneză, 2 linguri. linguri de brânză cheddar rasă și 1 lingură. o lingură de muştar. Amesteca totul intr-un blender pana se omogenizeaza. Umpleți jumătățile de ou cu masa finită și puneți la frigider. Serviți pe un platou lung și îngust, ornat cu salată verde.

2. O altă gustare extrem de populară pentru masa de sărbători sunt roșiile umplute. Arata putina rabdare si grija si iti poti surprinde invitatii cu rosii cherry umplute neobisnuite si extrem de fragede. Se spală bine cu 500 gr. roșii cherry. Tăiați cu grijă partea de sus și îndepărtați pulpa cu o lingură de cafea sau mâner de linguriță. Întoarceți roșiile cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de suc. Pentru umplutură, combinați 3 linguri. linguri de frisca, 150 gr. brânză mozzarella, 1 lingură. o lingura de frunze de busuioc tocate marunt si 1 catel de usturoi. Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează. Umpleți o pungă de pastă sau o pungă de plastic cu colțul tăiat cu amestecul. Stropiți ușor interiorul fiecărei roșii cu oțet de vin alb și umpleți cu amestec de brânză dintr-o pungă de patiserie. Aranjați roșiile pe un platou larg și ornat cu busuioc și frunze de mentă.

3. Este foarte usor sa pregatesti mici sandviciuri de gustare cu somon sau pastrav sarat. Dintr-o pâine de secară tăiați trei felii de cel mult 1 cm grosime.Tăiați fiecare felie de pâine în 4 părți și prăjiți ușor pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a face sosul, puneți într-un blender ½ cană de maioneză, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de tarhon proaspăt sau uscat (tarhon), ½ linguriță de muștar uscat, 1 linguriță de capere, 1 ou fiert tare și 1 linguriță de pătrunjel. Se amestecă totul până se obține o masă omogenă. Puneți 1 linguriță de sos pe fiecare pâine prăjită, deasupra puneți o bucată de somon sărat rulat în inel și stropiți totul cu o cantitate mică de ceapă verde tocată mărunt.

4. Foarte gustoase sunt tartinele cu pastrav sarat. Tăiați un castravete mic în felii subțiri. Din felii de pâine prăjită, folosiți un pahar pentru a tăia cercuri cu aproximativ același diametru ca și feliile de castraveți. 100 gr. crema de branza topita amestecata cu 1 lingura. o lingură de mărar tocat mărunt. 200 gr. păstrăv ușor sărat tăiat în felii subțiri. Ungeți fiecare felie de păstrăv cu brânză de mărar și rulați. Pune o felie de castraveți pe o felie de pâine, pune deasupra un rulou de păstrăv și prinde totul cu o frigărui de lemn sau o scobitoare.

5. O alta varianta pentru tartinele de sarbatori extrem de gustoase si usor de preparat. Canape cu creveți. 150 gr. se fierb crevetii de marime medie in apa cu sare cu marar, se racesc si se curata de coaja. Tăiați două felii de pâine prăjită în bucăți mici și uscate ușor într-o tigaie fără ulei, astfel încât să se formeze o crustă subțire crocantă, dar pâinea rămâne moale la mijloc. Frecați ușor fiecare pâine prăjită cu usturoi și ungeți cu cremă de brânză. Pune o felie subțire de castravete proaspăt deasupra, deasupra castravetelui creveți fierți și pune o jumătate de măsline în centrul creveților. Asigurați-vă tartina cu o frigărui.

6. Rulourile de clatite sunt un aperitiv neobisnuit si delicat care cu siguranta iti va surprinde si va incanta invitatii. Se amestecă 1 litru de lapte, 1 ou, 1 lingură. o lingură de făină, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare și zahăr după gust. Din aluatul rezultat, coaceți clătite subțiri și răciți-le. Ungeți fiecare clătită cu un strat subțire de cremă de brânză topită, puneți deasupra felii subțiri de somon sărat (sau alt pește), fâșii lungi de castraveți murați și avocado, stropiți cu mărar tocat mărunt. Rulați ușor clătitele într-un rulou, înfășurați strâns cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. Scoateți ruloul finit de pe film și tăiați-l în 6 role.

7. Un aperitiv racoritor, delicat, de castraveti si fructe va multumi cu siguranta pe toti iubitorii de combinatii de arome neobisnuite. Tăiați în cuburi mici 1 măr roșu și 200 gr. conserva de ananas. Prăjiți ușor un sfert de cană de nuci decojite într-o tigaie uscată și tocați. Într-o cratiță mică, combinați fructele, nucile, adăugați ¼ de cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare după gust. Se amestecă totul bine și se dă la frigider pentru 30 de minute. Tăiați trei castraveți mici în cercuri de 1 cm grosime.Puneți 1 linguriță dintr-un amestec de fructe și nuci pe fiecare cerc și decorați cu o frunză mică de mentă deasupra.

8. Rulourile de omletă delicioase vor decora orice masă. Pentru a face o omletă, combinați 6 ouă, 2 căni de lapte, 1 cană de smântână, ½ cană de făină, sare și piper alb după gust. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, turnați amestecul de ouă și coaceți la cuptor la 200 de grade. până când este gata. Pentru umplutură se amestecă 1 cană smântână, 150 gr. file de hering tocat fin, 1 ceapa rosie tocata marunt si 1 lingura. o lingură de mărar tocat. Ungeți omleta finită cu umplutura, rulați cu grijă rulada și tăiați-o în cercuri.

9. Surprindeți și încântați-vă invitații cu prăjituri cu gustări cu fructe de mare. Pentru prepararea lui, îl puteți folosi ca un crab natural carnea și înlocuitorii ei, puteți lua și orice alte fructe de mare după gust. Într-o cratiță adâncă, combinați 1 1/3 cană de carne de crab feliată subțire, 1 ¼ cană pesmet de pâine albă, 1 ou, 1/3 cană maioneză ușoară, 1/3 cană ceapă verde tocată mărunt, 1 lingură. o lingura de patrunjel tocat marunt. Adăugați ½ linguriță de sare, 1 ½ linguriță. linguri de suc de lamaie si ¼ de lingurita de piper negru, cimbru macinat si boia de ardei. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Din aluatul rezultat se formează fursecuri mici și se așează pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor până se rumenesc. Se serveste pe un platou larg, se orneaza cu felii de lamaie si lime si se aseaza un bol cu ​​sos iute in centrul vasului.

10. Rulourile neobișnuite de slănină caldă cu prune uscate vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. Prunele (20 bucăți) se înmoaie în sherry timp de 3 ore. Scurgeți restul de sherry, puneți o alune de pădure în fiecare prune și înfășurați o fâșie subțire de slănină peste prune uscate. Fixați rulourile cu frigarui de lemn, pliați într-o tavă de copt și coaceți la cuptor pentru 15 minute la 180 gr. Serviți cald!

Sperăm din suflet că selecția de rețete de astăzi vă va ajuta să vă decorați masa de Anul Nou și să vă surprindeți oaspeții cu noi gustări neobișnuite. Puteți găsi întotdeauna și mai multe rețete diferite de gustări pentru masa de Anul Nou pe paginile Culinary Eden.

Continuând tema pregătirii meniului pentru 2019, nu puteți rata gustările de Anul Nou. Despre că există deja un articol pe site, nu-l ratați. Dar nu numai ei decorează masa, există și alte tipuri de delicii - sandvișuri, tartine, rulouri. Sunt o multime de retete si sunt foarte diferite, gospodinele aleg cu grija delicii astfel incat masa sa fie gustoasa, frumoasa, originala.

Ușurința în pregătire este, de asemenea, un factor important, deoarece gustările sunt servite nu numai la începutul vacanței înaintea mâncărurilor calde, ci și în timpul procesului, mai ales atunci când se așteaptă un festin lung. Anul Nou se referă doar la asta, mai întâi ne luăm la revedere de la vechiul an, apoi ne întâlnim cu unul nou și vacanța durează uneori până dimineața, sau chiar mai mult.

Ce altceva atrage acest tip de tratament este diversitatea lui. Carne, peste, caviar, branza, fructe de mare, legume, fructe - prin combinarea anumitor produse si folosind imaginatia, poti crea adevarate capodopere ale artei culinare.

În articolul de astăzi, o selecție de gustări originale de Anul Nou delicioase. După ce ați pregătit un răsfăț conform rețetelor de mai jos, nu veți auzi niciodată astfel de cuvinte:

„Iubito, hai să facem o înțelegere: eu zic că este foarte gustos și nu o vei mai găti niciodată”.

Aperitiv pentru noul an 2019 - rețetă „Purcei în grădină”

Puteți face astfel de purcei rapid și simplu, principalul lucru este să aveți tartele la îndemână. Produse pentru umplutură - brânză și ouă, sunt aproape întotdeauna în frigider, plus cârnați pentru decor.

Ingrediente:

• brânză tare - 100 gr.
• ouă - 2 buc.
• usturoi - 2-3 catei
• piper negru măcinat, sare după gust
• maioneză
• cârnați doctor, boabe de piper, salată verde - pentru decor
• coșuri de vafe - 10-12 buc.

Cum să gătească:

Nu ai găsit coșuri ovale? Nu este infricosator, purceii se pot face in tartale rotunde.

„Porcușor” - o rețetă pas cu pas pentru o gustare de Anul Nou din calmar

Aperitivul original de calmar umplut în formă de Piggy va deveni un decor de masă și va impresiona oaspeții cu un gust delicios. Se pare că acest fel de mâncare nu este dintr-o serie de simple, dar de fapt nu este greu de pregătit.

Produse necesare:

• calmar - 5 carcase
• crupe de orez - 150 gr.
• ciuperci - 200 gr.
• brânză - 100 gr.
• ceapa - 1 buc.
• ouă - 2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• maioneză - 50 gr.
• Sarat la gust
• boabe de piper - pentru decor
• ulei vegetal - pentru prăjit

Cum se face:

Salată festivă „Burgheză” pentru masa de Anul Nou

O caracteristică distinctivă a salatei burgheze este că, în ciuda numărului minim de produse și a ușurinței de preparare, se dovedește a fi foarte gustoasă. Ananasul, porumbul conservat adaugă prospețime la salată și se potrivesc bine cu puiul afumat.

Salata se poate face din piept de pui afumat, dar cu pulpe va fi mai suculent.

Lista de cumparaturi:

• pulpe de pui afumate - 2 buc.
• ananas conservat - 300 gr.
• conserve de porumb - 250 gr.
• nuci de pin - 30 gr.
• maioneza, sare, piper dupa gust
• frunze de salata verde pentru garnitura

Reţetă:

Servirea portiilor este optionala pentru acest aperitiv, se poate aranja intr-un castron comun de salata.

Nou „Hering sub o haină de blană” - o gustare delicioasă de Anul Nou

Se pare că, dacă nu există salată „Hering sub o haină de blană” pe masa de Anul Nou, atunci vacanța nu va avea loc. De ce să nu decorezi salata ta preferată într-un mod nou, sub formă de bărci cu gustări, făcute din cartofi.

Ingrediente:

• cartofi - 2 buc.
• sfeclă - 1 buc.
• morcovi - 1-2 buc.
• ceapa - 1 buc. mărime mică
• hering - 1 buc.
• maioneză, ulei vegetal

Pentru ca aperitivul să aibă forma unei bărci, este mai bine să luați un cartof alungit.

Cum să gătească:

Este mai bine să decorați acest aperitiv de Revelion cu două ore înainte de servire, timp în care salata va avea timp să se înmoaie, iar cartofii nu își vor schimba culoarea de la sfeclă și vor rămâne ușori.

Aperitiv ușor rece „Moș Crăciun”

Ce este Anul Nou fără Moș Crăciun, așa că de ce să nu-i găsești un loc pe masa festivă. Figurinele luminoase și amuzante ale personajului tău preferat vor atrage nu numai copii, ci și adulți.

Ce să faci un halat roșu tradițional? Roșiile proaspete vor ajuta la realizarea ideii.

Produse pentru 3 portii:

• roșii - 3 buc. mărime medie
• brânză tip „rusă” - 150 gr.
• usturoi - 3 catei
• maioneză
• boabe de piper negru - 6 buc.
• boabe de piper roșu (sau semințe de rodie) - 3 buc.
• Sarat la gust

Reteta pas cu pas cu poza:

Reglați cantitatea de usturoi după bunul plac, dacă sunt copii la masă, atunci nu o puteți pune deloc.

Sandvișuri calde cu șprot pe masa festivă

Să nu ignorăm gustarea preferată a multora - sandvișurile calde. Crustă crocantă, firimitură fragedă, umplutură delicioasă, prezentare frumoasă - totul este despre ele și, prin urmare, sunt iubiți. Un alt plus este că a face sandvișuri calde este ușor și simplu. Umpluturile pot fi foarte diferite, astăzi vor fi șprot și brânză.

Produse pentru reteta:

• pâine lungă
• șprot
• maioneză

De cate produse ai nevoie nu este indicat, depinde de numarul de persoane. Contați pe o felie de pâine pentru a pune 2 pești și aproximativ o lingură de brânză rasă.

Cum să gătească:

Astfel de sandvișuri se vor potrivi perfect în orice meniu festiv, pot fi pregătite pentru micul dejun sau pentru o gustare.

„Herringbone” - o rețetă video pentru o gustare originală în tartele

Tartele umplute cu pește roșu în designul original sub formă de pom de Crăciun - un astfel de răsfăț nu va trece neobservat. Trei într-unul - o gustare frumoasă, gustoasă și ușor de făcut pentru Anul Nou 2019.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.
• brânză tare - 100 gr.
• peste rosu
• maioneză
• tartalete
• castravete
• morcov
• Caviar roșu

O gustare simplă de pâine pita pentru Anul Nou

Un alt fel de mâncare popular și ușor de preparat sunt rulourile cu gustări lavash. Puteți combina la nesfârșit ingredientele, obținând din ce în ce mai multe gusturi noi. Această rețetă va fi pui, ouă și brânză topită.

Pentru a pregăti rulada, puteți folosi atât carne albă de pui, cât și carne din pulpe, luați ce vă place mai mult.

Produse pentru reteta:

• pui - 400 gr.
• brânză procesată - 1 buc.
• ouă fierte tari - 6 buc.
• lavash subțire - 2 buc.
• maioneză
• unt pentru prăjit

Cum să gătească:

Noua deliciu de sărbători „Rulate cu ouă”

Sushi, rulourile nu mai sunt considerate o noutate sau un fel de exotic. Dar această rețetă este interesantă pentru că coaja este preparată dintr-o omletă. Iubitorii de sushi vor adora această gustare delicată și ușoară.

Este necesar să se pregătească:

• crupe de orez - 140 gr.
• ouă - 4 buc.
• avocado - ½ buc.
• maioneză - 2 linguri. l.
• semințe de susan - 2 lingurițe
• piper macinat, sare dupa gust

Descriere pas cu pas:

Cum să servești corect un fel de mâncare? Sushi, rulourile se servesc în mod tradițional pe vase frumoase de servire - vase de porțelan sau lăcuite în formă pătrată sau pe o farfurie specială de sushioka, pe tăvi de bambus sau scânduri speciale din lemn geta.

Aperitiv cald delicios de șampioane umplute

Ciupercile sunt un produs preferat și versatil. Sunt folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare - supe, feluri principale, salate. Această rețetă este interesantă pentru că aici șampioanele nu acționează ca un plus gustos la fel de mâncare, ci ca ingredient principal.

Se numeste aperitiv fierbinte pentru ca va fi copt in cuptor. Se poate servi atat cald cat si rece.

Ingrediente:

• champignon - 20 buc.
• vinete - 1 buc.
• nucă - ½ cană
• brânză - 150 gr.
• patrunjel - 3 crenguțe
• ulei vegetal - 4 linguri. l.
• piper, sare dupa gust

Descriere pas cu pas:

După cum am menționat mai sus, pot fi servite ca un fel de mâncare caldă sau ca aperitiv rece.

Nou - bile originale pentru gustare pentru masa de Anul Nou

Dacă te gândești ce altceva să-ți surprinzi oaspeții în noaptea de Revelion, atunci ai venit la momentul potrivit, la locul potrivit. Vinul, brânza, strugurii sunt alimente care sunt adesea servite împreună.

Crede-mă, biluțele de brânză cu un strugure înăuntru vor face strop, dar mai bine verifică-l.

Vei avea nevoie:

• brânză de capră - 100 gr.
• struguri - 20 buc.
• nucă - 1 mână
• cimbru - 1-2 crenguțe

Cum se prepară bile de brânză:

Brânza de capră poate fi înlocuită cu orice brânză moale.

Videoclip despre cum să gătești tartine pentru vacanță

Canapea este considerată un aperitiv tip bufet, dar nimeni nu ne va interzice să includem acest răsfăț frumos pentru sărbătoarea de Revelion. În videoclip, vezi cât de ușor este să faci mini sandvișuri frumoase pe frigărui.

Fotografii cu exemple despre cum să arhivați frumos felii

Cârnații feliați, brânzeturile, carnea, produsele din pește sunt adesea servite ca aperitiv pe masa festivă. Din tăierea obișnuită, puteți face și un fel de mâncare șic, arătând imaginație. Vedeți câteva fotografii pentru un exemplu.

La finalul articolului, se solicită următoarea declarație:

Este ușor de distins să bei dintr-un festin. Dacă pe masă sunt mai multe gustări decât băuturi, atunci aceasta este o sărbătoare.

Faceți cunoștință cu 2019 delicios, lăsați vacanța să fie doar o sărbătoare - frumoase, variate, originale, iar gustările de Anul Nou din articol vă vor ajuta în acest sens.

Sărbători fericite și poftă bună.

Anul care vine va fi anul Cocoșului de Foc, iar pentru ca norocul și prosperitatea să vă însoțească pe tot parcursul anului, merită să-și liniștească stăpânul în mod corespunzător. Luați în considerare originalul și interesant cu fotografii care se potrivesc perfect pe masa festivă.

Sfat: atunci când cumpărați ingrediente pentru sărbătoarea de Anul Nou, acordați prioritate alimentelor care sunt roșii și portocalii, precum și alimentelor a căror culoare este prezentă în culorile naturale ale păsărilor. De exemplu, rețetele care conțin roșii roșii, ardei, morcovi, mere și ridichi sunt grozave pentru o vacanță.

Prezența mâncărurilor de pasăre pe masă nu este recomandată în anul Cocoșului. Gustările pentru masa de Revelion 2017 pot fi servite atât reci, cât și calde. Pentru o schimbare, nu trebuie să vă limitați la un singur tip de fel de mâncare, așa că vă sugerăm să pregătiți o varietate de capodopere culinare pentru Anul Nou, conform rețetelor noastre.

Idei de gustare de Revelion

Champignons umplute

Ingrediente:

• Ciuperci întregi (nu foarte mici);
• smântână;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• sare piper.

• Desprindeți tulpinile de ciuperci de pe capace și tocați-le. Lasă pălăriile deoparte deocamdată.
• Ceapa se toaca marunt, se adauga in pulpe, sare, piper si se caleste usor amestecul in ulei de floarea soarelui.
• Am pus 3 linguri. linguri de smântână, se aduce la fierbere și se răcește.
• Adăugați brânză rasă în amestec și umpleți cu ea capacele de ciuperci, după ce le-ați sărat.
• Punem palarii pe o tava de copt si coacem aproximativ 25 de minute la 220 de grade. Rezultatul este un fel de mâncare rafinat și original.

măsline Rafaelki

Iubitorii de măsline vor adora următorul aperitiv original.
Ingrediente:

• măsline fără sâmburi;
• Nuc;
• 100 g brânză;
• usturoi;
• maioneză;
• bastoane de crab.

• Tăiați măslinele în jumătate și puneți câte o bucată de nucă în fiecare jumătate.
• Răziți brânza, usturoiul, amestecați-le și adăugați maioneză după gust.
• Conectați părțile nucilor și rulați-le în masa de maioneză pregătită.
• Tăiați mărunt bețișoarele de crab și rulați nucile în ele. Preparatul pentru noul an este gata!

Ruladă cu brânză de somon

Pentru cei care iubesc aperitivele reci din pește, acest preparat va fi pe gustul tău.
Ingrediente:

• 500 g somon nu foarte sarat in felii;
• cremă de brânză;
• 2 buc. ardei roşu;
• 2 linguri hrean dulce;
• mărar proaspăt.

Progresul gătirii:

1. Așezați feliile de pește pe folie astfel încât marginile lor să se atingă.
2. Se rade brânza și se amestecă cu hrean și mărar tocat mărunt. Acoperiți somonul cu amestecul rezultat, stratul ar trebui să fie destul de gros.
3. Tăiați ardeii fâșii subțiri și întindeți peste pește peste amestecul de brânză.
4. Rulați peștele într-un rulou, legați-l strâns cu o folie și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Preparat gata pentru vacanța de Anul Nou, tăiați vasul în cercuri.

Bastoane de crab umplute

Daca iti plac aperitivele reci datorita faptului ca sunt deosebit de rapid de preparat, nu uita sa arunci o privire la aceasta reteta pentru sarbatorile de Anul Nou.
Compus:

• Bastoane de crab;
• branza procesata;
• usturoi;
• maioneză;
• bucăți de ananas conservate

Progresul gătirii:

1. Dezghețați bețișoarele și derulați-le cu grijă, având grijă să nu le rupeți.
2. Se rade brânza și se amestecă cu usturoiul tocat mărunt, se adaugă maioneză.
3. Întindeți bețișoarele desfăcute cu masa rezultată, puneți o bucată mică de ananas în centru.
4. Rulați bețișoarele de crab și lăsați-le timp de 2 ore la frigider.

Sfat: Deoarece Cocoșul iubește ierburile proaspete, nu ratați ocazia de a decora mâncărurile de Anul Nou cu el. Folosiți pătrunjel, ceapă verde, mărar în vase - astfel încât masa pentru noul an va deveni și mai strălucitoare și mai colorată.

Uscare umplute

Gustările tale pentru masa de Anul Nou 2017 vor completa în mod ideal uscătoarele umplute - un fel de mâncare original, cu un gust armonios și, de asemenea, ușor de preparat.
Ingrediente:

1. uscatoare 500 g;
2. 1 litru de lapte;
3. 2 cepe medii;
4. 700 g carne tocată
5. 100 g branza
6. usturoi;
7. mărar.

1. Înmuiați uscătoarele în lapte, dar nu prea mult: sarcina noastră este să le facem puțin mai moi.
2. Adăugați maioneză, ceapa, usturoi, mărar, sare și condimente după gust în carnea tocată.
3. Întindeți uscătorul înmuiat pe o foaie de copt, iar deasupra puneți carnea tocată pregătită, stropiți cu brânză.
4. Se pun uscatoarele in cuptorul preincalzit si se coace 20 de minute la 200 de grade.
5. Nu uitați să decorați uscarea răcită cu ierburi.

Sfat: uscarea poate fi umplută cu legume, așa cum se arată în fotografie. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înlocuiți carnea tocată cu vinete, dovlecei, adăugați ardei dulci, morcovi sau alte legume, în funcție de preferințe.

Mini frigarui de creveti

Ingrediente:

• 200 g creveți fără coajă;
• 75 g ardei dulce;
• 1 ceapă;
• 1 rosie;
• 1 lămâie (pentru a decora vasul);
• sos de soia;
• măsline;
• busuioc;
• frunze de salata verde pentru decor;
• sare si condimente.

Reţetă:

• Se condimentează creveții și se prăjesc până se înmoaie.
• Tăiați ardeii și alte legume în cuburi mari și asezonați-le cu sos de soia. Se lasă la marinat 40 de minute.
• Aranjați legumele pregătite pe grătar și prăjiți-le până se înmoaie.
• Așezați, alternativ, creveții și legumele pe frigărui.
• Serviți mini-kebab fierbinți la masă pentru noul an, decorându-le cu salată verde.

toast hawaian

• Șuncă;
• pâine pentru pâine prăjită;
• ananas conservat în inele (puteți proaspăt);
• măsline (sâmbure);
• brânză în felii;
• unt.

Progresul gătirii:

• Încinge pâinea într-o tigaie, astfel încât să apară o crustă pe ea.
• Ungeți pâinea prăjită cu unt și puneți deasupra feliile de șuncă.
• Pune deasupra un ananas si in centru o masline. Presărați brânză rasă deasupra.
• Lăsați pâinea prăjită în cuptorul încins pentru a se topi brânza. Și pâinea ta este gata!

Creveți în aluat

Ingrediente pentru vase:

• 250 g creveți fără coajă;
• 2 linguri făină;
• 1 lingura amidon;
• 1 ou;
• Sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui.

1. Bateți oul sărat, adăugați la el făină și amidon. Se amestecă pentru a face un aluat și se scufundă creveții în el.
2. Prăjiți creveții până se rumenesc într-o tigaie încălzită.
3. Întindeți creveții prăjiți pe hârtie de copt pentru a scurge excesul de ulei.
4. Înainte de servire, puteți decora preparatele cu salată verde și lămâie ca în fotografie.

Canape cu carne de porc fiarta

Ingrediente:

• Pâine pentru pâine prăjită;
• carne de porc fiartă;
• unt;
• măsline;
• castraveți proaspeți;
• mărar proaspăt;
• frigarui.

• Uscați pâinea într-o tigaie până devine aurie și ungeți-o puțin cu unt.
• Așezați feliile de bacon deasupra.
• Tăiați castraveții pe lungime în fâșii subțiri.
• Acum puneți 1 măsline pe o frigărui, apoi înșirați o felie de castraveți cu un acordeon.
• Înfigeți o frigărui în pâine, așa cum se arată în fotografie - și gustarea este gata. Decorați blatul cu ierburi proaspete.

Gustările sunt ceva ce se prepară în grabă când oaspeții sunt deja pe drum, iar gâsca cu mere și ierburi este încă la cuptor. Și aici vin în ajutor tot felul de tarte, tartine, sandvișuri, legume umplute și așa mai departe.

De exemplu, puteți găti o gustare originală de sărbători - prăjitură puf cu ficat de cod după rețeta noastră. O gazdă zelosă ține întotdeauna în rezervă prajiturile gata făcute. Veți avea nevoie de trei pentru acest tort. Pentru umplutură se iau 2 conserve de ficat de cod, verdeață: pătrunjel, ceapă, mărar, un borcan de caș moale, o lingură de maioneză și un castravete mare murat. Primul strat al umpluturii este brânză cu castraveți tăiați mărunt, al doilea este ficat de cod, piure cu o furculiță și amestecat cu maioneză și ierburi. Lăsați tortul să se înmoaie timp de 15 minute - și puteți servi.

Oaspeții vor aprecia și rețeta de Anul Nou de sandvișuri cu șprot. Veți avea nevoie de pâine de secară sau neagră, șprot, măsline și castraveți proaspeți. Scoateți șprotul din borcan și puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Rupeți cozile cu o furculiță și zdrobiți puțin peștele. Puneți șprotul pe pâine și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde. Pune deasupra maslinele tocate si felii subtiri de castravete.

Rulouri de bacon

Multora le place baconul sau rulourile cu carne de vita afumata. Feliile de carne tăiată subțire se rulează într-un tub și se umplu cu brânză rasă cu maioneză și usturoi. Pentru ca aperitivul să nu se destrame, trebuie să-l tăiați pe o frigărui sau o scobitoare, dacă doriți, decorați cu un strugure. Timpul de gătire este de aproximativ 15 minute.

Oaspeților le vor plăcea, de asemenea, chifle fierbinți cu umplutură de carne, ceapă și sos picant. Scoateți pesmetul din chiflele achiziționate gata făcute. Tocați mărunt cârnații, carnea sau șunca fiartă, prăjiți împreună cu ceapa și chiflele umplute. Se amestecă maioneza și chilli. Se toarnă umplutura, se adaugă deasupra roșii tăiate, se presară brânză tare rasă și se da la cuptorul grătar pentru câteva minute până când brânza se topește.

Roșiile umplute se gătesc foarte repede. Tăiați vârful roșiilor, îndepărtați pulpa și separați sucul. Se adaugă în pulpă ciupercile murate sau sărate și salata verde și se toacă mărunt. Adăugați condimente, sare, amestecați și umpleți roșiile cu amestecul. Timpul de preparare pentru acest aperitiv este de aproximativ 5 minute. Dacă există deja un cartof fiert gata făcut, îl puteți umple cu un amestec de salată-ciuperci și îl puteți încălzi.

Un aperitiv grozav pentru Anul Nou al Cocoșului 2017 va fi conopida în aluat picant. Aluatul se face din ouă, făină și o lingură de lapte cu adaos de sare, ardei iute și chimen. Încinge uleiul de floarea soarelui sau de măsline într-o tigaie adâncă la foc mare. Rulați buchețelele de conopidă în amestec și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

O varietate de tartine va multumi pe toata lumea. Le puteti face din legume cu branza Adyghe, din fructe, din peste, carne afumata - totul depinde de priceperea si imaginatia gazdei!