Funchoza cu fructe de mare intr-un sos cremos. Funchoza cu fructe de mare: gătiți tăiței neobișnuiți acasă

Descriere

Funchoza cu fructe de mare și legume- un preparat minunat din bucataria japoneza: interesant, simplu, sanatos, usor, dietetic si foarte gustos. Recomandăm să folosească rețeta noastră pentru prepararea ei acasă tuturor celor care aderă la un stil de viață sănătos, monitorizează greutatea, țin dietă, dar în același timp își dorește să mănânce gustos și satisfăcător.

Cert este că funchoza („fidea de sticlă”) este un produs cu adevărat ușor, dar satisfăcător, cu un gust neutru, care se potrivește bine cu majoritatea celorlalte ingrediente: carne (în special pui), pește, creveți, legume și condimente. Nu numai că scoate în evidență gustul produselor cu care este gătit, dar le absoarbe și aroma, făcându-l mai saturat și mai strălucitor. De aceea aproape tuturor le plac preparatele cu funchose.

Din păcate, tăițeii de sticlă sunt practic necunoscuți în bucătăria noastră, așa că vă oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit funchose cu creveți, legume și fructe de mare în japoneză. Și nu vă fie teamă de numărul de sosuri diferite: puteți utiliza cu ușurință doar unul sau două (dintre care să alegeți). Și în loc de ulei de susan, puteți lua orice ulei vegetal. Nu va fi mai rău.

Acest fel de mâncare japonez frumos, ușor și apetisant este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Ingrediente

(100 g)
Creveți
(1 kg)
(500 g)
(1 BUC.)
(2-3 cuișoare)
(1 BUC.)
(2 buc.)
(1 tulpină)
(3-4 cm)
(1/3 pastă)
(1/2 lingurita)
(1/2 lingurita)
(2 linguri)
(1 lingura)
(1 lingura)
(1 lingura)
(1 lingura)
(1 lingura)

Etape de gătit

Dacă creveții tăi (în acest caz, regali) nu sunt fierți, ci pur și simplu congelați, atunci ar trebui să fie fierți timp de 2-3 minute. Iar daca sunt si in cochilie (ca la noi), atunci curata-le. În forma de creveți curățați și fierți pentru funchose cu fructe de mare și legume, veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram.

Tăiem ceapa în jumătate de rondele și tocăm pur și simplu 2-3 căței de usturoi cu un cuțit.

Ceapa si usturoiul se calesc intr-o tigaie Wok este perfect pentru asta.) în ulei vegetal timp de 3 minute, agitând și amestecând regulat.

Tăiați în cuburi mici 3-4 cm de rădăcină de ghimbir și o bucată de ardei iute proaspăt.

Doi ardei dulci (de preferință multicolori) se toacă fâșii.

Dovlecel proaspăt tăiat în batoane medii.

O tulpină de țelină - jumătate de inele.

Toate legumele tocate le aruncam intr-o tigaie cu ceapa si usturoiul si, amestecand regulat, prajim aproximativ cinci minute.

Nu gătim funchose (100 g), ci turnăm apă clocotită timp de 3 minute.

Preparam sosurile declarate in lista de produse. Dacă unul dintre ele nu este disponibil, este în regulă: poți lua chiar și doar soia.

Legume punem funchose aburit, turnăm sosurile/sosul (soia - 2 linguri, pește și stridii - 1 lingură fiecare, și Worcester - 1 linguriță), condimentăm ½ linguriță. turmeric și aceeași cantitate de ardei iute uscat și amestecați bine.

Adăugați 500 g de cocktail de fructe de mare congelate (nu este nevoie să decongelați!) și creveți fierți în tigaie, reduceți rapid focul, fierbeți vasul timp de încă 10 minute. și scoate-l de pe aragaz.

După aceea, întindeți pe farfurii funchose-ul cu legume și fructe de mare în porțiuni și puneți-l pe masă.

Poftă bună!

Mâncărurile din bucătăria asiatică au fost foarte populare în Rusia de mulți ani. Printre abundența de sosuri, condimente, alge și fructe de mare, tăițeii asiatici, atât de îndrăgiți în Orient și atât de spre deosebire de pastele noastre, ocupă un loc separat. Fără îndoială, una dintre cele mai interesante este tăițeii de sticlă, sau funchose, rețete cu care îți permit să gătești o mulțime de preparate interesante și colorate, cu o aromă asiatică unică.

Adevăratele mâncăruri asiatice sunt preparate nu numai în restaurante, ci și în bucătăriile de acasă. Iar produsele autentice pot fi cumpărate în aproape orice supermarket din țară. În ciuda răspândirii mâncărurilor asiatice în Rusia, mulți încă confundă unele dintre soiurile sale, în special funchose și fidea de orez. De fapt, acestea sunt produse complet diferite atât ca gust, cât și ca mod de preparare.

Taiteii de orez sunt facuti din faina de orez, iar funchose este facut exclusiv din amidon, de obicei fasole, dar uneori orez sau cartofi.

Dacă în formă uscată acești tăiței sunt similari între ei, atunci când gătiți, veți vedea cu siguranță diferența. Orezul va deveni alb ca zăpada, dar amidonul funchose va deveni complet transparent. De aceea se numește sticlă.

Datorită compoziției sale și lipsei de făină, funchose este o opțiune de tăiței mai sănătoasă. În plus, astfel de tăiței sunt proaspeți și practic nu au gust propriu, dar absorb perfect aromele altor produse. De aceea, funchose este rareori preparat ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. De obicei este însoțit de sosuri, carne, fructe de mare, legume și condimente.

Cum să prăjiți fidea corect

Cel mai popular mod de a prepara funchose este să fierbeți și să amestecați cu alte ingrediente. Cu toate acestea, tăițeii de sticlă prăjiți sunt, de asemenea, foarte gustoși și au o textură crocantă neobișnuită.

Deoarece funchose este gătit foarte repede, nu trebuie fiert înainte de prăjire, dar va trebui să fie înmuiat.

Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste tăiței și lăsați-o timp de 6 minute.
Apoi clătiți cu apă rece și prăjiți imediat într-o cantitate mică de ulei vegetal fierbinte timp de cel mult 5 minute.
Adăugați sare și piper negru la tăiței.
Se pune pe un prosop de hârtie și se usucă din excesul de ulei.

Funchose crocant poate fi servit cu pui prajit, legume, fructe de mare.

Fidea chinezească funchose cu legume

Pentru a pregăti o gustare în stil chinezesc, luați:

200 de grame de tăiței;
castraveți proaspeți;
Ardei gras;
3 morcovi.

Pansament Funchose:

cățel de usturoi;
un buchet de coriandru;
Artă. l. sos de soia;
Artă. l. otet de orez;
lingurita ulei de susan.

Gătitul astfel:

Pentru început, pregătiți dressing-ul tocând usturoiul și ierburile și amestecându-le cu ingredientele lichide.
Pregătiți funchose fierbându-l în doi litri de apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.
În acest moment, tăiați legumele în fâșii subțiri.

Amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol și dă-l la frigider pentru câteva ore pentru a amesteca aromele și aromele preparatului.

Salata cu funchose si creveti

Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă tăițeilor de sticlă, pregătiți o salată cu funchose și creveți mari.

Lua:

100 de grame de tăiței;
20 de creveți;
bec;
1 morcov;
1 ardei dulce;
2 catei de usturoi tocati;
1 ardei iute;
2 linguri de rădăcină de ghimbir rasă;
o lingură de sos de pește;
suc de la 1 lămâie;
o lingură de zahăr;
o lingurita de ulei de susan.

Așadar, de data aceasta pregătim funchose cu creveți:

Din usturoi, ghimbir, chili, zahăr și ingrediente lichide, amestecați dressingul.
Fierbeți creveții timp de 5 minute, curățați și marinați în dressing.
Tăiați legumele fâșii subțiri și prăjiți câteva minute.
Taiteii trebuie fierti, amestecati cu creveti, dressing si legume. Lăsați salata la macerat timp de 15 minute și serviți.

Gătit în coreeană

Bucătăria coreeană, ca și cea chinezească, este bogată în rețete funchose.

Lua:

200 de grame de tăiței de sticlă;
250 de grame de file de pui;
1 ardei de salata;
1 morcov;
1 dovlecel;
3 catei de usturoi;
1 pastaie ardei iute;
60 ml sos de soia;
40 ml ulei vegetal;
10 ml oțet de orez.

Noțiuni de bază:

Pentru un fel de mâncare funchose în coreeană, fierbeți pieptul și tăiați-l.
Dovleceii și morcovii trebuie tăiați în fâșii. Puteți folosi o răzătoare specială pentru salate coreene și cu ea să tăiați legumele în fâșii lungi și subțiri. Tăiați ardeiul de salată verde în fâșii.
Zdrobiți usturoiul și păstaia picant sau tocați cu un blender într-o pulpă.
Se fierbe funchose în apă clocotită timp de 5 minute. Amestecați constant tăițeii, altfel amidonul din compoziția sa îl va orbit pur și simplu într-un singur bulgăre.
Diluați usturoiul și piperul cu sos de soia, ulei și oțet - obțineți un dressing. Amestecați legumele și funchose cu pui și dressing.

Reteta fructe de mare

Un fel de mâncare rapid, dar foarte gustos și satisfăcător poate fi preparat din funchose cu creveți, caracatiță, calmar, midii și alte fructe de mare.

A pregati:

1 pachet de cocktail de mare congelat;
2 felii de funchose;
1 centimetru păstăi chili;
1 catel de usturoi;
1 st. l. ulei de susan;
1 st. l. ulei de floarea soarelui;
2 linguri. l. Sos de scoici;
2 linguri. l. sos de soia;
3 art. l. otet de orez;
1 crenguță de coriandru;
1 st. l. susan.

Pentru aceasta reteta se fierbe funchose astfel incat sa pastreze forma cuibului.

Pentru a face acest lucru, treceți un fir în mijloc și legați-l. Scufundați „cuibul” în apă clocotită și opriți focul. Acoperiți oala cu un capac și gătiți tăițeii timp de 5 minute. Scoateți funchose de marginea firului și tăiați-l.

Algoritmul suplimentar al acțiunilor este simplu:

Se toacă mărunt ardeiul și usturoiul. Turnați ulei de floarea soarelui într-un wok, încălziți-l și apoi prăjiți amestecul picant în el.
Pune apoi fructele de mare congelate. Amestecați constant și aruncați mâncarea în tigaie.
Se toarnă sosul de stridii și oțetul de orez.
Apoi, puneți tăițeii fierți, clătiți cu apă rece, în wok. Amestecați constant vasul și adăugați restul ingredientelor foarte repede, altfel vasul se va transforma într-un bulgăre de pastă.
Se toarnă uleiul de susan și sosul de soia, se adaugă coriandru tocat și se presară tăițeii cu semințele de susan.

Funchoza cu pui si legume

Pentru acest fel de mâncare, luați:

200 de grame de funchose;
o jumătate de kilogram de piept de pui;
400 de grame de champignon proaspete;
ardei gras;
bec;
câteva roșii cherry;
3 catei de usturoi;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare, piper, seminte de susan;
60 ml sos teriyaki.

Gata!

Tăiați puiul, ciupercile, ardeii și ceapa în fâșii subțiri. Se fierbe funchose și se clătește.
Intr-o tigaie in ulei incins se prajesc ciupercile 5 minute, se adauga ceapa si se calesc in aceeasi cantitate.
Alte 5 minute vor fi petrecute pentru pui, care este așezat în continuare.
Adăugați sare, piper și sferturi de roșii. Reduceți focul și lăsați legumele să fiarbă încă 10 minute.
Acoperiți legumele cu tăiței, semințe de susan și sos teriyaki. Se încălzește totul împreună timp de 5 minute și se servește.

Cu morcovi coreeni

Salata luminoasă și gustoasă va rezulta din:

140 de grame de tăiței:
2 castraveți;
catei de usturoi;
200 de grame de morcovi coreeni;
susan alb-negru;
sos de soia.

Fierbeți tăițeii, tăiați castraveții fâșii sau dați pe răzătoare coreeană specială. Combinați tăițeii, castraveții, usturoiul zdrobit și morcovii. Condimentam salata cu seminte de susan si sos de soia.

Taitei cu sos de soia

Sosul de soia completează perfect funchose, înmuiindu-l cu gustul său strălucitor sărat.

Pentru o cină copioasă cu funchose, luați:

300 de grame de tăiței de sticlă;
300 de grame de muschi de vita;
2 morcovi;
1 ardei galben de salata;
2 catei de usturoi;
1 ceapă;
3 art. l. sos de soia;
2 linguri. l. ulei vegetal.

Noțiuni de bază:

Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor.
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește carnea, tăiată în fâșii subțiri.
În timp ce carnea este prăjită, stoarceți usturoiul, tăiați ceapa pene, morcovii și ardeii fâșii subțiri. Apropo, ardeiul poate fi înlocuit cu ridiche verde, va adăuga condiment și picant.
Cand carnea este rumenita, adaugam legumele si prajim totul impreuna, amestecand continuu, timp de aproximativ 10 minute.
Apoi turnați sosul de soia în tigaie și puneți funchose. Se amesteca totul, se ia focul, se acopera si se lasa sa stea 2 minute.

Funchoza cu sparanghel și fasole verde

Sparanghelul fraged și fasolea verde sunt grozave pentru o salată rece, răcoritoare și cu conținut scăzut de calorii.

Lua:

jumătate de pachet de funchose;
150 de grame de sparanghel;
150 de grame de fasole verde;
100 de grame de brânză tare;
1 morcov;
4 linguri. l. sos de soia;
ulei de susan - 1 lingura. l.;
verdeata dupa gust.

Ne vom pregăti astfel:

Fierbeți tăițeii, apoi scurgeți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
Tăiați morcovii în cuburi sau răzuiți pentru morcovi coreeni. Se prăjește în ulei de susan fierbinte.
Se pun sparanghelul și fasolea la morcovi, se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 10 minute.
Apoi adăugați tăițeii, sosul de soia și brânza rasă în legume. Se toaca verdeata si se pune intr-un vas inainte de servire.

Cu ciuperci și ardei dulce

Salata coreeană cu numele nepronunțat Chaphae este perfectă atât pentru cină, cât și pentru prânz.

A pregati:

100 de grame de carne de vită;
3 ciuperci shiitake uscate;
3 champignon proaspete;
2 catei de usturoi;
100 de grame de tăiței de sticlă;
100 de grame de spanac;
1 galbenus de ou;
bec;
niste ceapa verde;
1 morcov;
jumătate de ardei dulce;
seminte de susan;
ulei de floarea soarelui și susan, sos de soia, zahăr din trestie - 30 ml fiecare.

În ciuda abundenței de ingrediente, procesul de gătit este destul de simplu:

Mai întâi, înmuiați shiitake-ul în apă timp de 3 ore. Apoi tăiați-le în fâșii.
Tăiați carnea și fâșii, stoarceți usturoiul, adăugați zahăr, ulei de susan, sos de soia și marinați într-un bol timp de 15 minute.
Se bate galbenusul cu un praf de sare si se toarna intr-o tigaie cu un strop de ulei. Se lasă să se întindă și se prăjește ca o clătită, se răstoarnă. Apoi tăiați clătita cu ouă rezultată în fâșii.
Spanacul trebuie albit în apă clocotită și transferat imediat în apă cu gheață, astfel încât să nu se întunece. Tăiați fâșii și amestecați cu sosul de soia și uleiul de susan.
Se fierbe funchose, se clătește, se amestecă, ca spanacul, cu sos și ulei.
Într-o tigaie se prăjește ambele tipuri de ceapă în ulei, se adaugă fâșii de morcov și ardei și se prăjește încă un minut.
Adăugați ciupercile, shiitake și carnea. Cand sunt fierti se amesteca cu taitei, clatita si spanacul, se presara cu seminte de susan. Dacă doriți, adăugați mai mult sos de soia și zahăr la dressing.

Dressing tradițional funchose

Un aperitiv funchose minunat, simplu, dar strălucitor se obține prin adăugarea de sos tradițional de ghimbir.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare cu sosul original, luați:

200 g funchose;
4 castraveți;
1 rădăcină de ghimbir;
2 spice de porumb;
1 rosie;
2 tulpini de telina;
3 catei de usturoi;
conform art. l. miere și suc de lămâie;
2 linguri. l. sos de soia;
un praf de ardei iute macinat.

Noțiuni de bază:

Tăiați castravetele în felii subțiri, stropiți cu sare și chili, adăugați jumătate din mierea pregătită. Amintiți-vă de feliile de legume cu degetele și lăsați la marinat.
Ungeți ghimbirul cu sos de soia, suc de lămâie, miere și sare.
Fierbeți tăițeii și clătiți.
Tăiați boabele de porumb și prăjiți într-o tigaie cu unt și bucăți de țelină. La final se adauga usturoiul tocat.
Puneți tăițeii în tigaie câteva minute pentru a se încălzi. Adăugați dressing de ghimbir, castraveți murați, roșii proaspete tocate și spanacul la funchose cu legume.

Funchose în sine este un produs foarte simplu - un minim de ingrediente și un gust plictisitor. Cu toate acestea, cu adăugarea altor nuanțe luminoase, poate deveni o adevărată operă de artă culinară. Cunoașteți mai bine acest tăiței și asigurați-vă că prietenia voastră cu el va dura mulți ani.

Și i-am predat copilul soacrei - și mi-e lene. Ei bine, cât de lene? Mi-e tare dor de copilul meu, muncesc, triez moloz menajer, dotez gospodăria, muncesc, îmi este dor. Sunt atat de lenes. Nu vreau să gătesc deloc, dar vreau să mănânc delicios. Deci următoarea mea opusă este fast-food.

Cine a deschis deja să vadă această rețetă, să știe: pentru mine acesta este un pas mare. Îmi voi aminti acest fel de mâncare. La început, nimic nu a prefigurat, iar apoi s-a dovedit că soțul meu, care mănâncă doar jumătate din timp ce gătesc, pentru că nu-i plac legumele, fructele, pastele, fasolea și multe altele, același soț, se pare, este obișnuit cu mâncarea delicioasă de casă. Și când l-am împins în toate modurile posibile să comande mâncare gata preparată la pachet din tăiței chinezești, practic m-a înfometat ca să îi pot găti eu însumi.

Și mi-a spus clar și clar cu o voce umană: are un gust mai bun decât într-un restaurant chinezesc obișnuit. Deci pentru mine este un pas. Dacă are un gust mai bun decât un restaurant de specialitate obișnuit, atunci sunt deja pe cale să stăpânesc bucătăria asiatică! Și am început să învăț despre asta abia acum un an!

BINE. Totul era poezie. Acum, în esență: tăițeii sunt cea mai rapidă mâncare. Amestecarea sosurilor gata preparate nu este, de asemenea, dificilă. Principalul lucru este să găsiți un echilibru gustativ. Am găsit unul (și poate îl găsești pe al tău, altul).

Timp de gătit: 10 minute

Complexitate: simplu (i-am spus așa: data viitoare când gătești singur!)

Ingrediente:

funchose - 2 scheițe

apă clocotită - 1 l

chili - 1 cm

ulei de susan - 1 lingura.

ulei vegetal rafinat - 1 lingura.

coriandru - 1 ramură

semințe de susan - 1 lingură.

Ieșire– 1-2 porții (soțul meu le-a mâncat singur, dar acum nu este sigur dacă a făcut-o bine)

Puteți încerca să înlocuiți oricare dintre aceste ingrediente cu ceva familiar. Dar, așa cum se întâmplă de obicei cu ingredientele autentice, ca urmare, fără ele, felul de mâncare se dovedește a fi complet diferit de progenitor. Poate nu mai rău se dovedește, dar diferit.

Aici am fotografiat special informații despre fructe de mare.

Iată cum arată în interior. Sunt înghețați. Şi ce dacă? Dezghețați pe wok!

Am pus două mănunchiuri de funchose într-un vas și am pus apă într-un ibric la fiert.

Între timp, am pregătit toate celelalte ingrediente. Și nu am pregătit totul, unele le-am uitat, după cum sa dovedit. In timp ce fac prajitura, nu voi avea timp sa ma obosesc cu cautarea si felierea, asa ca am scos totul cat mai mult in avans.

Un centimetru de piper și usturoi tocat.

Ea a încălzit la limită uleiul rafinat pentru prăjit pe wok.

Cât eram ocupat, ibricul a fiert, am turnat apă clocotită în funchose și am pus cronometrul pentru 5 minute.

Când uleiul a început să fumeze, am aruncat usturoiul și ardeiul. Devin instantaneu negre, așa că fructele de mare le urmează rapid.

Arunc fructe de mare congelate direct în wok. Și amestecați (aruncați) în mod constant.

Se amestecă constant - și se toarnă sosul de stridii. Este atât de groasă, dulceagoasă, amidonoasă, acetică, cu o putreziciune foarte ușoară și îndepărtată. Frumos, nu sos.

Se amestecă constant - și se toarnă oțet de orez. Oțetul de orez poate fi înlocuit cu o întindere, dar știi, diavolul este în detalii, așa că dacă gătim mâncare asiatică, este mai bine să folosim ingrediente asiatice.

Aici a sosit funchose. Cronometrul a țipat - am dat peste vasul într-o strecurătoare și am clătit cu apă rece din amidon.

Am aruncat funchose-ul în wok. Acum nu mai am mai mult de două minute până când funchose se încălzește, se udă și se transformă într-o pastă. Se amestecă (aruncă) constant.

Unul dintre felurile mele preferate este funchose cu fructe de mare. Rețeta este foarte simplă și accesibilă. Pentru gătit, veți avea nevoie de tăiței de sticlă funchose și un cocktail de mare obișnuit, care se vinde congelat în supermarketuri.

Acest cocktail include scoici, calmar și creveți. Se potrivesc bine cu funchose, iar pentru a-l face și mai gustos, puteți adăuga roșii și brânză mozzarella. Ia o salată cu funchose, fructe de mare, legume și mozzarella. Sosul de soia nu este necesar aici. Este mai bine să umpleți acest fel de mâncare cu suc de lămâie și ulei, pentru a nu întrerupe gustul fructelor de mare.

Ingrediente

- 190 gr fructe de mare congelate "Sea cocktail"
- 100 gr funchose
- 120 gr branza mozzarella
- 4-6 rosii cherry
- 2 lingurite ulei vegetal
- 2 linguri de desert suc de lamaie
- buchet de coriandru
- sare piper

Reţetă

Se pune funchose într-o tigaie adâncă, se fierbe cu apă clocotită timp de 4-5 minute, se separă tăițeii cu o furculiță. Se pune apoi într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

Scoateți fructele de mare din congelator, puneți-le într-o strecurătoare separată, puneți-le sub jet de apă pentru a dezgheța. Se încălzește o tigaie grea pe plită, se toarnă 1 linguriță de ulei vegetal, se adaugă cocktailul de mare și se prăjește la foc mediu timp de 3 minute, amestecând din când în când. Sărați fructele de mare în mijlocul prăjirii.

Luați un bol de salată, combinați funchose cu fructe de mare. Se amestecă.

Roșiile se taie felii și se așează deasupra.

Branza mozzarella
se taie cubulete mari, se adauga la salata cu funchose.

Clătiți coriandrul, uscați-l, tăiați tulpinile, tocați mărunt și aruncați-o în salată. Asezonați vasul cu o linguriță de ulei, stoarceți sucul de lămâie și amestecați ușor.

Numele misterios funchose înseamnă doar tăiței, dar nu obișnuiți, ci așa-zișii tăiței de sticlă. La gătit, devine aproape transparent datorită particularității făinii și grosimii foarte mici. De fapt, funchose este atât de subțire încât seamănă cu o fir de pescuit.

Făina pentru funchose poate fi mazăre, soia sau orez. În funcție de aceasta, timpul de gătire variază, care în general este de câteva minute. Prin urmare, pentru fiecare funchose specifică, trebuie să vă uitați la timpul de gătire de pe ambalaj. Funchose supragătit își pierde aspectul apetisant, devine moale și se întinde.

Funchose conține o cantitate mare de fibre, vitamina B (utilă pentru sistemul nervos) și carbohidrați, așa că este combinat destul de cu succes cu aproape toate tipurile de produse - carne, fructe de mare și legume.

În sine, funchose nu are un gust pronunțat, dar particularitatea sa este capacitatea de a absorbi activ tot ceea ce este în jur. Prin urmare, funchose poate avea gust de orice.

Acest produs este foarte iubit de adepții vegetarianismului, deoarece are un minim de calorii și este mult mai util decât pastele obișnuite din făină de grâu. Pentru cei care numără caloriile și se uită adesea la cântar, funchose este un înlocuitor excelent pentru pastele obișnuite.

Funchose se servește în salate reci și ca aperitiv cald, de exemplu, cu sos de soia. Dacă nu sunteți foarte obișnuit să mâncați paste de această lungime, pot apărea probleme la funchose la început, deoarece lungimea acestuia poate ajunge la 50 cm.Se permite împărțirea acestei lungimi în 3-4 părți după gătire. Puteți face acest lucru cu foarfecele.

Deoarece funchose este foarte subțire, trebuie acordată o atenție deosebită pentru a vă asigura că nu se lipește între ele. Pentru a face acest lucru, în apă se adaugă ulei de floarea soarelui, iar după gătire, spaghetele pot fi puse în apă rece. Se raceste rapid si poate fi folosit aproape imediat intr-o salata.

Acum că au fost dezvăluite toate secretele lucrului cu funchose, vă invităm să faceți cunoștință cu rețetele de salate funchose pe care vi le-am pregătit.

Cum să gătești salată funchose - 15 soiuri

Rețetele de salate Funchose sunt foarte diverse, deși acest tip de spaghete nu este încă foarte popular la noi. Multora le place varianta picanta a acestei salate de morcovi in stil coreean, pe care va sugeram sa incercati sa o gatiti.

Produse incluse in salata:

Funchoza - jumătate din pachet
Morcov 1 buc
Ardei dulce - 2 buc
Castraveți - 2 buc
Arc albastru - 1 buc.
Oțet - 1 lingură.
Pătrunjel
Condimente coreene - 1 lingură.
Legume puține - 1 lingură.
Sos de soia - 1 lingura.

Urmărește videoclipul despre cum să faci o salată cu funchose și legume.

Dintre fructele de mare din această rețetă, există creveți, ca fiind cei mai fragezi. Prin urmare, adăugăm aici puțină claritate și strălucire cu ajutorul usturoiului și mirodeniilor. Există și un curry cu ardei iute. Dacă nu ești obișnuit cu gustul lui, este foarte posibil să te descurci fără el.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

Creveți - 500 g
Funchoza - 100 g
Ceapa - 1 buc.
Ardei dulce - 2 buc.
Usturoi - 1 catel
Coriandru proaspăt - 20 g
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Pudră de curry - 2 lingurițe
Lămâie - ½ buc.
Sos de soia - 10 ml
Seminte de susan - 1 lingura. l.

Cum să manipulați creveții, puteți afla în detaliu în secțiunea corespunzătoare. Nu este nimic complicat în asta - trebuie fierte, răcite și curățate. Sau cumpărați creveți gata pregătiți dacă nu sunteți derutat de prețul lor.

Deci, să începem să gătim:

Funchoza se prepara exact dupa ce este indicat pe ambalaj. Opțional - se toarnă cu apă clocotită și se lasă să stea aproximativ șapte minute. Apoi se scurge, se răcește și se toacă.
Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie uscata, curata, fara ulei pana se rumenesc si imediat dupa stingere, se transfera intr-un alt recipient (ca sa nu se arda).
Facem un dressing din coriandru, usturoi, sos de soia, condimente pentru curry, ulei vegetal și suc de lămâie. Se macină și se amestecă totul, se lasă să se îngroașe puțin la foc mic.
Rămâne să mărunți ceapa și ardeiul și poți amesteca toate produsele. Se lasa putin seminte de susan pentru a presara salata gata.

Luați această variantă a listei de produse:

100 g funchose
300 g file de pui
130 g varză chinezească
130 g ardei dulce
130 g morcovi
130 g castraveți
1 ardei iute

Pentru sos:

sos de soia 3-4 linguri. l.
miere 1 lingura
usturoi 1 z
boia de ardei 1 lingurita
ardei roșu 0,25 linguriță
ulei de susan 1 lingura

Urmărește videoclipul pentru a vedea ce poți face cu aceste produse pentru a face un preparat minunat, neobișnuit, gustos și sănătos.

Aceste ingrediente sunt adesea folosite în bucătăriile din Orient, sunt mai puțin populare la noi. Încercați să gătiți această versiune de salată funchose - de fapt, se dovedește a fi foarte gustoasă.

Lista de dressing-uri pentru salată arată astfel:

Funchoza - 100 g
Castraveți - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
zahăr brun - 1 linguriță
Morcov - 1 buc.
Lămâie - ½ buc.
Ardei roșu iute - ¼ linguriță
Sos de soia - 50 ml
Ulei - 50 ml
Ulei de susan - 1 linguriță
Seminte de susan pentru decor
Sparanghel 400 g (uscat)
coriandru dupa gust

Salata trebuie începută devreme, deoarece sparanghelul necesită o înmuiere lungă. Este indicat să-l puneți în apă cu sare cu o zi înainte de prepararea dorită. Inainte de asta se sparge putin, astfel incat bucatile sa aiba aproximativ 3-4 cm lungime.Prima apa trebuie scursa dupa cateva ore si reumpluta cu apa. Acum o poți lăsa peste noapte.

Secvența de gătit este următoarea:

Funchose de gătit (fie se toarnă apă clocotită peste el, fie se gătește câteva minute - așa cum este scris pe ambalaj).
Atâta timp cât funchose se răcește, tăiați în fâșii toate legumele din listă.
Preparam dressingul, pentru care amestecam urmatoarele ingrediente: zeama de lamaie cu unt, zahar, sos de soia, condimente si usturoi.
Se amestecă totul și se umple cu dressing.
Acum să-i dăm puțin timp funchose-ului să ia un gust de la vecini, pentru care îl punem la frigider.

Când serviți, stropiți salata finită cu semințe de susan - arată destul de frumos și nu are nevoie de decorațiuni suplimentare. Deși puteți completa aspectul salatei cu o crenguță din orice verdeață disponibilă.

Puține produse, iată-le:

Funchoza.
Leguminoase.
Legume (ardei gras, morcov, usturoi, castraveți).
Carne.
Ulei.
Otet de orez.

Ce și cât să puneți într-o salată, în ce secvență să amestecați, vedeți videoclipul propus.

Incanta-ti casa cu o salata originala si foarte simpla. Atât funchose, cât și ciupercile se gătesc rapid și împreună se dovedesc a fi foarte gustoase. Incearca-l!

Iată de ce vom avea nevoie:

Champignons - 5-7 buc.
Funchoza - ½ pachet
Ulei pentru prajit - 10 ml
Varză albă - ¼ furculiță mică
Muștar - ½ linguriță
Ceapa - 1 buc.
Suc de lamaie - 1 lingura. l.
Sos de soia - 30 ml
Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Piper dupa gust

Iată cum vom pregăti o salată cu funchose și ciuperci:

Preparam varza ca la varza murata - taiem, sarem, stoarcem pana se elibereaza zeama, si amestecam cu morcovii tocati.
Funchose de gătit conform instrucțiunilor.
Se calesc ciupercile cu ceapa tocata in unt.
Pregătiți dressingul - amestecați sos de soia, piper, ulei și muștar.
Deoarece varza noastră este deja sărată, nu puteți adăuga sare la dressing. Oricum, fă-o cu prudență.
Rămâne să amesteci toate ingredientele împreună cu dressingul și să te bucuri de gustul neobișnuit, dar foarte atractiv!

Salata Funchose cu legume - o reteta simpla

Sunt necesare foarte puține produse:

funchose
ardei gras
morcov
castraveți
coriandru

Toate nuanțele - numărul de produse, metoda de preparare a acestora - vezi videoclipul.

Lista de cumparaturi:

Funchoza 50 g
brânză 50 g
Champignons proaspete 100 g
Roșii cherry 100 g
Salata verde 5 bucati
sos de soia dupa gust
Sos teriyaki 3 lingurite
praf de susan
Ulei vegetal dupa gust

Pregătirea acestei salate este puțin probabil să vă ia mai mult de 15 minute - sunt puține ingrediente și pregătirea lor este simplă și rapidă.

Metoda de gatire:

Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu ulei, la sfârșitul fierberii (înainte de a stinge focul) adăugați sosul Teriyaki. Mai amestecați ciupercile de câteva ori și lăsați deoparte deocamdată.
Să pregătim funchose, care nu ne va lua mai mult de cinci minute.
Aranjați frunzele de salată verde pe un platou de servire.
Deasupra cu jumătăți de roșii cherry și ciuperci.
Intindem funchose pe ele si turnam totul cu sos de soia.
Decoram cu seminte de susan, care in general se alatura foarte bine (la gust) cu funchose.

Alternativ, puteți amesteca totul împreună și stropiți cu semințe de susan atunci când serviți.

Luați următoarele produse pentru această rețetă:

ardei gras
funchose
pui
morcov
usturoi, condimente

Întregul proces este filmat pe video, pe care vă invităm să îl urmăriți.

Preparat rapid și consumat de acasă cu aceeași viteză. Foarte gustos - incearca-l!

Lista de produse arată astfel:

Funchoza 200 g
Ton conservat 1 conserve
Roșii cherry 10
Ulei de măsline 4 linguri. l.
Ardei roșu bulgar 1
muștar de Dijon 1 lingură. l.
Suc de lamaie 1 lingura. l.
Sos de soia 1 lingura. l.
Piper negru

Iată cum se prepară salată funchose cu ton:

Se fierbe funchose pentru câteva minute sau pur și simplu turnați apă clocotită peste el.
Tăiați roșiile în jumătate.
Ardeiul gras il taiem pe lungime sa facem un pai subtire lung, pe care il prajim intr-o tigaie incinsa cu ulei.
Amestecați legumele cu funcholza și turnați peste un amestec tradițional de ulei de măsline, suc de lămâie, muștar și sos de soia. Adăugați condimente după cum doriți.
Aceasta completează salata.

Sunt puține produse și sunt:

pachet de funchose
ulei
Condimente universale
ceapa verde
verdeturi condimentate
pasta de tomate

Videoclipul de mai jos vă va ocupa doar câteva minute din timpul dvs., dar după ce îl vizionați, nu veți avea întrebări despre gătirea salatei funchose cu carne.

Iată care sunt produsele de care avem nevoie pentru procesul de gătit:

Funchoza 100 g
Conserve de calmar 300 g
Ciuperci porcini uscate 50 g
Morcov 1 bucată
Suc de lamaie 20 ml
Otet de vin 20 ml
Apa clocotita 100 ml
Unt 100 g

Fii pregătit să-ți dedici cel puțin o jumătate de oră din timpul tău acestei salate, dar rezultatul merită!

Sa trecem la treaba:

Fierbeți sau înmuiați funchose.
Morcovii rasi se calesc intr-o tigaie cu unt.
Gătim ciuperci în funcție de ce fel aveți. Daca acestea sunt ciuperci albe uscate, mai intai lasati-le sa stea in apa (este mai bine sa turnati apa clocotita), apoi prajiti in unt, la final adaugati putin lapte sau smantana. După 5-10 minute, focul poate fi stins.
Scoateți calmarul din borcan și tăiați-l cubulețe.
Pentru sos folosim lichidul ramas in borcan - adaugam in el untul, zeama de lamaie, otetul de vin si gatim aproximativ cinci minute la foc mic. Dacă este necesar, puteți dilua sosul cu puțină apă.
Acum amestecăm toate produsele pe care le-am pregătit deja și le umplem cu dressing.

Poftă bună!