Pe măsură ce se apropie toamna, dovlecelul este una dintre cele mai populare legume de pe masa noastră. Și cu ajutorul lui poți pregăti un număr mare de preparate sănătoase și foarte gustoase. Servește, de exemplu, ca bază pentru supe piure uimitoare, multe salate de legume, plus produse de patiserie dulci cu adaosul său se dovedesc pur și simplu excelente.

Mulți oameni sunt obișnuiți să asocieze legumele umplute nu cu dovlecel, ci cu sarmale sau ardei umpluți. Dar, de fapt, totul este în zadar, pentru că gustul delicat al acestor legume se potrivește bine cu orice tip de carne, chiar dacă este foarte grasă. Deoarece gustul său neutru nu întrerupe gustul cărnii, ci doar îl completează.

Așadar, în articolul de astăzi voi împărtăși cu voi cele mai delicioase rețete de dovlecel copt cu carne tocată la cuptorul de acasă. De asemenea, puteți evalua

Cum să gătești felii de dovlecel umplute cu carne tocată la cuptor

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr
• dovlecel mare - 1 bucată
• ceapa - 1 bucata
• morcovi - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• brânză tare - 100 gr
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit

Metoda de gatire:

În primul rând, pregătiți toate legumele și condimentele necesare. Apoi curățați și tăiați ceapa. Se prăjește la foc mediu în ulei într-o tigaie până se rumenește deschis.

Transferați friptura în puiul tocat, adăugați sare, hameiul suneli și amestecați bine.

Acum curatam dovlecelul si il taiem bucatele rotunde, de 2-3 cm grosime.Si folosind o lingura sau un cutit scoatem mijlocul pentru a face inele.

Pregătiți o foaie de copt. Și pentru a face acest lucru, trebuie să-l căptăm cu hârtie de pergament și apoi să punem inelele de dovlecel pe el.

Umplem strâns fiecare formă de dovlecel cu carnea tocată pregătită.

Acoperiți cu roșii tăiate subțiri deasupra.

Presaram branza rasa pe razatoarea medie si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute.

Apoi scoatem vasul finit din cuptor si il servim la masa.

Barci cu dovlecel copt cu carne tocata la cuptor

Ingrediente:

• Dovlecel mic - 3-4 bucăți
• carne tocată - 500 gr
• ceapa - 1 bucata
• usturoi - 2 catei
• brânză tare - 150 gr
• patrunjel - 1 buchet
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

Se spala dovlecelul, se taie pe lungime si se scoate pulpa cu o lingura.

Acum ungeți interiorul dovleceilor cu ulei vegetal și puneți-i cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Curăță ceapa și usturoiul, apoi se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie în ulei până se înmoaie.

Transferam ceapa si usturoiul usor prajite din tigaie intr-un castron, iar in acelasi ulei prajim carnea tocata, sare si piper, pana se inmoaie. Și nu uitați să amestecați periodic.

Combinați carnea tocată finită cu pătrunjelul tocat mărunt, ceapa prăjită și usturoiul și jumătate din brânză rasă, care trebuie amestecată bine.

Mai rămâne doar să umplem bărcile pregătite cu acest amestec, să presari brânză deasupra și să coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

Mâncarea este gata, mănâncă pentru sănătatea ta!

Caserolă de dovlecei cu carne tocată, roșii și brânză la cuptor

Ingrediente:

• Dovlecel mare - 1 bucată
• carne tocată de casă - 400-500 g
• ceapa - 1 bucata
• roșie - 1 buc.
• brânză tare - 120 gr
• maioneză ușoară - 2-3 linguri. l
• verdeață - după gust
• sare si piper.

Metoda de gatire:

În primul rând, pregătiți toate ingredientele. Apoi curățați dovlecelul și tăiați-l în inele subțiri.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți mai întâi pe ea un strat de carne tocată de casă.

Apoi sunt ceapa, rosiile si verdeata tocata marunt in jumatati de rondele.

Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora. Apoi scoatem vasul aproape gata, il presaram cu cascaval ras si il dam la cuptor inca 10-15 minute pana este gata.

Caserola se dovedește foarte gustoasă, sățioasă și cu adevărat apetisantă.

Dovlecel tânăr cu carne tocată și orez la cuptor

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 bucată
• carne tocată de porc - 200 gr
• ceapa - 1 bucata
• morcovi - 1 buc.
• ou de pui - 2 buc
• orez - 100 gr
• ulei vegetal - pentru prăjit
• sare și hamei suneli - după gust.

Metoda de gatire:

Luam un dovlecel mare, scoatem pielea de pe el, il taiem bucatele rotunde, de aproximativ 3 cm grosime.Apoi scoatem pulpa din ei pentru a face inele.

Apoi, puneți carnea tocată într-un castron adânc. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, radeți morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați în carnea tocată. Fierbeți orezul până când este fiert și adăugați la restul ingredientelor. Adauga apoi hamei suneli, sare dupa gust si amesteca totul bine.

Se toarnă puțină făină pe o farfurie, se bat ouăle într-un alt bol și se adaugă puțină sare, apoi se amestecă.

Umpleți rondelele de dovlecei cu umplutură de carne și rulați mai întâi ambele părți în făină, apoi scufundați în ou, tot pe ambele părți.

Puneți dovlecelul pe o foaie de copt unsă, apoi puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40-50 de minute.

După ce a trecut timpul, scoateți vasul finit din cuptor și serviți.

Dovlecel cu carne tocată și cartofi la cuptor (video)

Poftă bună!!!

Dovlecelul este un tip de dovleac - cu coajă tare, cel mai timpuriu coacere și rezistent la frig. Exact, patria dovleacului nu este cunoscută, dar cu siguranță este de pe continentul american. Dovleacul a fost adus în Rusia în secolul al XIX-lea din Grecia și Turcia. Acest lucru este dovedit de numele său. Kabak este turc pentru dovleac.

Zucchini este un alt străin care s-a înregistrat la noi în urmă cu aproximativ 20 de ani. A venit la noi din Italia, dar este și din America.
Când este un an bun, sunt mulți dovlecei. Vă vom spune ce puteți găti din ele rapid și gustos.
Mâncărurile cu dovlecel sunt ușor de preparat, sănătoase și gustoase. Dovlecelul este copt și grătar, prăjit, fiert, marinat etc. Astăzi vom vorbi despre feluri de mâncare umplute. Aici veți învăța cum să faceți dovlecelul umplut gustos și apetisant!

1. Dovlecel umplut cu carne, copt la cuptor.
2. Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor.
3. Dovlecel umplut cu ciuperci.
4. Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor in cercuri.
5. Dovlecei umpluti cu orez si legume.

Mamele și bunicile noastre știau această rețetă. R reteta de dovlecel umplut cu carne, copt la cuptor. Felul de mâncare este foarte hrănitor și suculent, arată festiv și este ușor de preparat.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - un cap mediu
• File de vițel - 400 g
• (puteti folosi orice tip de carne si pasare)
• Brânză tare - 100 g
• Sos de soia - 2 linguri. linguri
• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
• Sos BBQ - 1 lingura. linguriţă
• (puteți face fără el sau înlocuiți-l cu o linguriță de miere lichidă)
• Condimente - După gust

Prăjiți ceapa într-o tigaie împreună cu carnea tocată. Se adauga condimentele, usturoiul tocat si sosurile. Reduceți focul și fierbeți timp de 5-10 minute. În acest moment, tăiați bărcile din dovlecel. Se aruncă pulpa în tigaie.

Pasul 2.

Le freci pe cele tăiate cu sare și le umplem cu amestecul din tigaie. Stropiți fiecare „barcă” cu brânză și puneți-o la cuptor pentru o jumătate de oră.

Poftă bună!

Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor

Sezonul legumelor este în plină desfășurare. Astăzi vom găti dovleceii sănătoși și preferati. Dovlecelul umplut este o rețetă simplă, iar pregătirea felului de mâncare nu ar putea fi mai ușoară.

Produse pentru dovlecel umplut:

• Dovlecel – 1 buc.
• Carne (oricare) – 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• brânză tare - 100 g
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Verzi - câteva crenguțe
• Sare, piper macinat, condimente - dupa gust

Pasul 1.

Spălați dovlecelul și uscați-l cu un prosop, de preferat bumbac. Tăiați capetele și tăiați în jumătate pe lungime. Scoateți pulpa din fiecare jumătate pentru a forma o „barcă”.

Pasul 2.

Pulpa de dovleac - se taie, se curata si se toaca ceapa si usturoiul, se toaca mararul.

Se spala carnea si se toaca marunt sau se trece printr-o masina de tocat carne.

Pasul 4.

Pune carnea într-o tigaie fierbinte cu ulei. Se prajesc la foc mare si amestecand pana se rumenesc. Carnea trebuie asezata pe fundul tigaii intr-un singur strat si sa existe o distanta mica intre bucati, altfel se va tocana si nu se va praji.

Pasul 5.

Puneti ceapa tocata si pulpa de dovlecel in tigaia cu carnea prajita.

Pasul 6.

Prăjiți produsele la foc mediu până devin aurii și adăugați mărar, ierburi, pasta de roșii, sare și condimente.

Pasul 7

Se amestecă și se fierbe umplutura sub capac timp de 5-7 minute.

Pasul 8

Umpleți „bărcile” cu umplutură.

Stropiți-le cu brânză rasă. Acoperiți tava cu folie alimentară și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute. După 20-30 de minute de coacere, îndepărtați folia să se rumenească.

Aceștia s-au dovedit a fi dovleceii atât de delicioși, pur și simplu delicioși. Pofta buna tuturor!

Dovlecel umplut cu ciuperci

Dovlecelul cu ciuperci este un preparat excelent de vară, care în timpul sezonului ciupercilor și dovlecelilor pretinde că devine un aliment de bază datorită ușurinței și vitezei de preparare, precum și a costului său ieftin!

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.
Ciuperci - 250 g
Ceapa - 1 buc.
Roșii - 3 buc.
Ulei de măsline, sare, piper - - După gust
Brânză - 100 g

Preparare:

În timpul sezonului de dovlecei și ciuperci, un fel de mâncare de dovlecei umpluți cu ciuperci
pretinde că devine un fel de mâncare zilnic datorită rapidității și ușurinței de preparare și, în primul rând, datorită costului său ieftin.
Dovlecelul cu ciuperci este consumat chiar și de cei cărora nu le plac dovleceii, pentru că această legumă nu are gust.

Spălați bine dovleceii, îndepărtați coaja și tăiați capetele.
Luăm dovlecel. Spălați-le bine, curățați-le și tăiați-le pe ambele părți.

Tăiați dovlecelul în jumătate și îndepărtați toate interiorul. Acestea sunt bărcile pe care le primești.

Se spală bine ciupercile (ciupercile pot fi de orice fel) și se toacă.

Tăiați mărunt ceapa.

De asemenea, tocați mărunt roșia.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să puneți ceapa într-o tigaie încălzită, să o prăjiți până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile, prăjiți, apoi fierbeți puțin și adăugați roșiile la sfârșit și fierbeți puțin.. Apoi puneți umplutura pregătită în bărci de dovlecei. Și puneți dovleceii la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

Între timp, tăiați brânza în felii. După 20 de minute, acoperiți dovlecelul cu brânză și dați din nou la cuptor pentru încă 10-25 de minute. Gata!

Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor in cercuri

Sezonul dovlecelilor este în plină desfășurare și, după cum știm, dovlecelul nu durează mult. Ne grăbim să le mulțumim celor dragi cu preparate din dovlecei, pentru că nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Vă oferim o rețetă simplă și rapidă de dovlecel copt la cuptor.

Compus:

• Zucchini
• roșie
• carne tocată
• sare, piper, usturoi - după gust

Preparare:

Alege dovleceii de dimensiuni medii. Se curata si se taie felii late de 5 cm. Scoatem miezul și obținem forma unei cupe. Frecați cu sare.

Să pregătim umplutura. Tăiați miezul de dovlecel în cuburi și amestecați cu carnea de vită tocată. Sare, adauga piper negru si ceapa.

Umpleți dovleceii cu carne tocată.

Întindeți un strat subțire de maioneză și puneți deasupra o felie de roșie.

Se presara branza ras amestecata cu maioneza si usturoi.

Puneți dovlecelul umplut într-o tavă de copt. Se toarnă puțină apă în fund și se da la cuptor pentru 30-40 de minute la 250 C.

Poftă bună!

Dovlecei umpluti cu orez si legume

Dovlecelul umplut este ideal pentru o masă de sărbători ca aperitiv ușor. Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat și se dovedește sănătos și satisfăcător. Femeile care au grijă de silueta lor nu se tem!

Descrierea preparatului:

Produsele sunt simple și ieftine și poate că fiecare gospodină le poate găsi reci vara. Rețeta nu este complicată.

Acest fel de mâncare simplu este potrivit nu numai pentru prânz și cină, ci și pe masa de sărbători.

Produse:

• Dovlecel tânăr - 2,5 buc.
• Orez - 70-100 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Champignons - 100 g
• Brânză tare - 100 g
• Ulei vegetal - 30 ml
• Sare - 3 grame (dupa gust)
• Apă - 50 ml

Se pune tigaia la foc mediu, se adauga ulei vegetal, ceapa curatata si tocata marunt si ciupercile spalate si tocate marunt.

Curata morcovii, tai-i marunt, taiem jumatate de dovlecel in cuburi mici si adaugam in tigaie, continuam sa prajesti la foc mediu.

Clătim bine orezul ca la final să fie sfărâmicios, adăugăm apă, punem puțină sare și fierbem până se înmoaie.

Adăugați roșii tăiate mărunt în legumele din tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până se înmoaie.

Spălați bine dovlecelul tânăr și tăiați-l pe lungime, îndepărtând o parte din pulpă și semințe.

Umpleți bărcile de dovlecei cu carne tocată și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă puțină apă în ea, ca să nu se ardă dovlecelul. Coaceți dovlecelul umplut timp de 40-45 de minute la cuptor la 180 de grade.

Acoperiți dovleceii gata cu brânză rasă și puneți-i înapoi la cuptor pentru 5 minute. Serviți preparatul fierbinte sau serviți-l rece ca aperitiv.

Dovlecelul umplut este un preparat delicios care poate fi considerat atât un aperitiv, cât și un fel principal. Pentru gătit, folosiți doar dovlecel proaspăt, care se taie mai întâi în 2-4 părți și se îndepărtează pulpa. Dovlecelul poate fi tăiat nu numai pe lungime, ci și transversal. Sunt umplute cu o varietate de umpluturi: ciuperci, carne, brânză, legume, orez, șuncă și alte ingrediente. Datorită umpluturii, devin mai gustoase și fragede la gust. După ce ați ales umplutura care vă place, puteți începe să pregătiți dovleceii umpluți.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu carne

Ingrediente:

• Dovlecel 1-2 buc. (în funcție de mărime).
• Carne tocată 300-400 gr.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Sare, condimente după gust.
• Branza 100-150 gr.
• Orez ½ linguriță.
• Usturoi 2 dinti. (opțional).
• Ulei vegetal.

Secvențiere:

• Clătiți dovleceii sub apă, îndepărtați pielea, tăiați-i pe lungime și îndepărtați pulpa.
• Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți-le în ulei vegetal până sunt complet fierte.
• Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească. Amestecați orezul cu carnea tocată, ceapa și morcovii. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi ras. Sarați totul, adăugați condimente și apoi amestecați.
• Puneți umplutura în feliile de dovlecel și presărați brânză rasă deasupra. Apoi puneți dovleceii umpluți într-o tavă de copt.
• Puneți dovleceii în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți-i timp de 25-30 de minute.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu legume

Ingrediente:

• Dovlecel 2 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ardei gras 1 buc.
• Orez 100 gr.
• Sare si piper dupa gust.
• Ulei vegetal.

Secvențiere:

• Spălați și curățați dovlecelul. Apoi tăiați-le în inele mari și apoi îndepărtați pulpa.
• Puneți dovlecelul pe o tavă preîncălzită și unsă în prealabil. Coaceți dovlecelul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
• Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească puțin. Rade morcovii si tai ceapa cubulete. Tăiați ardeiul gras în mai multe bucăți și îndepărtați semințele. Apoi taiati ardeiul gras in cuburi mici. Se prăjește amestecul în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
• Amestecați orezul cu morcovii, ceapa și ardeii. Sarați și piperați amestecul rezultat și amestecați totul bine.
• Puneți umplutura în dovleceii pregătiți și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 180-200 pentru 10-15 minute.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu ciuperci

Ingrediente:

• Dovlecel 1-2 buc.
• Ciuperci (ceps sau champignon) 200-300 gr.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Carne tocată 200 gr.
• Branza 100 gr.
• Sare, condimente după gust.
• Ulei vegetal.

Secvențiere:

• Clătiți dovlecelul sub apă rece, îndepărtați coaja și pulpa și tăiați în bărci mici. Apoi puneți dovleceii în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute.
• Se rad morcovii, se taie ceapa in jumatati de rondele si se taie ciupercile cubulete mici. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
• Prăjiți carnea tocată într-o tigaie separată, apoi amestecați-o cu ceapă, morcovi și ciuperci. Se sare, se piperează și se amestecă totul bine.
• Puneți umplutura în dovlecei și puneți-o pe o tavă de copt unsă sau o tavă de copt.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți dovlecelul umplut timp de 25-30 de minute.

Dovlecelul fiert poate fi decorat cu ierburi și diverse sosuri pe bază de pastă de roșii și smântână. De asemenea, puteți pregăti un sos de brânză care va completa gustul dovleceilor umpluți și îi va face mai gustoși și aromați.

Dovlecelul umplut la cuptor cu carne tocată la cuptor în formă de barcă este un fel de mâncare atât de neobișnuit și foarte gustos, care poate fi pregătit pentru un prânz de sărbători sau pentru un festin în familie.

Dovlecelul cu carne tocata la cuptor, se poate prepara sub forma de linguri, sau sub forma de butoaie. De asemenea, puteți găti dovlecelul nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent și în cuptorul cu microunde.

Dacă te hotărăști să gătești dovlecel în cuptor, îți poți diversifica meniul folosind produse familiare și accesibile. Rețeta de dovlecel poate fi foarte variată, deoarece îi puteți umple nu numai cu carne tocată, ci și cu legume, orez, brânză de vaci și chiar pește.

Ingrediente pentru prepararea dovlecelului copt umplut cu carne tocată la cuptor:

• 2-3 dovlecei medii,
• 200 de grame de carne tocată,
• 100 de grame de orez,
• 1 ceapa mare,
• 50-70 de grame de brânză,
• sare, piper - după gust.

Cum să gătești dovlecel umplut:

Așadar, alegem dovlecei mici și frumoși pentru preparat. Desigur, este grozav dacă sunt tineri. Dar dacă ați primit deja un exemplar „adult”, atunci va trebui doar să tăiați pielea de la dovlecel.

Tăiați dovlecelul în jumătate și scoateți mijlocul. O lingură de desert sau o lingură ar fi cel mai bun instrument pentru asta. Nu uitați să lăsați părțile laterale să nu fie prea subțiri pentru ca dovlecelul să-și mențină forma. Tăiați miezul de dovlecel pe care tocmai l-am tăiat în cuburi mici. Nu este necesar să folosiți întregul nucleu. Îl poți adăuga în caviarul de dovleac.

Taiem si ceapa cubulete mici. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Scurgeți apa, lăsați orezul deocamdată și lucrați la restul umpluturii.

Prăjiți ceapa și dovlecelul în ulei vegetal până când ceapa este transparentă. Adăugați carnea tocată.

Prăjiți carnea tocată, rupând-o în bucăți mici. Se ia tigaia de pe foc si se adauga orezul fiert. Se amestecă, se adaugă sare și piper după gust.

Ne umplum barcile cu dovlecei. Și pune-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timp de 15 minute. Apoi ne scoatem dovlecelul si ii presaram cu branza rasa fin. Puteți presăra brânză pe dovlecel, dar apoi brânza va forma o crustă și nu doar se va topi. Coaceți dovlecelul încă 15 minute.

Dovlecelul finit trebuie lăsat să se răcească ușor și apoi servit.

Dovlecei umpluti cu carne tocata - butoaie

Dovlecelul umplut a devenit de mult timp un fel de mâncare foarte accesibil pe fiecare masă. Umpleți dovleceii cu legume, carne, terci. Ce formă să alegi pentru dovlecelul umplut? Puteți face dovlecel de barcă tăindu-i pe lungime, sau puteți face dovlecei de butoi tăind dovleceii în două sau trei bucăți.

Dacă ai reușit să cumperi sau să crești dovlecel rotund (dovleac alb), atunci ești foarte norocos. Un fel de mâncare din acești dovlecel arată foarte bine. Tăiați blatul, umpleți dovleceii cu carne tocată și acoperiți cu un capac. Dovlecelul umplut poate fi copt la cuptor, dar dacă nu aveți cuptor, puteți folosi un aragaz lent sau un cuptor cu microunde. Chiar dacă nu aveți nimic din cele de mai sus, puteți tocăni dovlecel într-o tigaie.

Vom prepara dovleceii umpluti la cuptor, umpluti cu carne tocata si adaugand un ou. Să ne uităm la rețetă.

Ingrediente:

• 3 dovlecei,
• 250 de grame de carne tocată,
• 1 ou,
• 1 ceapa,
• 100 de grame de orez,
• ketchup,
• brânză.

Reteta de dovlecel umplut cu fotografie:

Se toarnă apă clocotită peste orez și se pune pe foc. Gatiti orezul timp de 15 minute. Apoi îl aruncăm într-o strecurătoare. Avem nevoie de orez semi-fiert. Tăiați dovlecelul în cruce în două sau trei părți. Dacă dovlecelul este foarte mare, îl puteți tăia în mai multe bucăți. Înălțimea cupei este de 5-6 cm.

Acum să ne oprim puțin pe dovlecel. Tăiați-le bucăți și folosiți o lingură pentru a scoate mijlocul. A face un pahar. Dacă folosiți dovlecei tineri pentru preparat, nu trebuie să-i fierbeți dacă vă place dovlecelul crocant. Daca nu, este mai bine sa le fierbi 5 minute in apa cu sare. Dovleceii vechi trebuie curățați de coajă și îndepărtați semințele. Acesti dovlecei trebuie fierti timp de 10 minute in apa clocotita cu sare. Ca să nu fie duri.

Acum să trecem la umplutură. Tăiați miezul dovlecelului (nu semințele) în bucăți mici. Dacă este prea mult miez, îl poți tăia și congela, apoi îl poți folosi pentru supe sau tocane de legume.Tăiați ceapa în cuburi. Combinați ceapa, dovlecelul și carnea tocată. Amesteca.

Adăugați orez și ou. Adăugați și sare și piper acum. Amestecați umplutura.

Umpleți dovleceii în grămezi. Pune deasupra o lingurita de ketchup. Ketchup-ul poate fi înlocuit cu ușurință cu o bucată de roșie. Iar dacă nu există nici una, nici alta, puteți aroma dovleceii cu smântână sau maioneză. Nu vor fi uscate la copt, crede-mă.

Se presară dovleceii cu brânză rasă. Dați-le la cuptor pentru 25 de minute la 180-200 de grade.

Dovlecelul gata poate fi servit imediat.

Poftă bună.

Dovlecel umplut de sărbătoare

Există multe evenimente vesele care se petrec în viața noastră, care, după cum știm, sunt confirmate de o sărbătoare festivă bună. Cine ar trebui să organizeze această sărbătoare? Desigur, noi, dragi gazde! Selectați ingredientele, găsiți preparate interesante, pregătiți-le și prezentați-le cu calitate înaltă. Abia atunci preparatele pe care le pregătim vor fi apreciate de toată lumea de la masa festivă.

Unde să cauți idei noi? În lumea modernă aceasta nu este o problemă. Un număr mare de site-uri culinare, reviste de bucătari, programe culinare. Totul, dragi colegi, este pentru noi. Dacă nu sunteți mulțumit de abundența de rețete culinare de pe internet, atunci să mergem la bucătărie și să ne fantezim.

Aș dori să vă aduc în atenție o rețetă pentru prepararea unei gustari delicioase: dovlecel festiv umplut cu carne tocată și legume. Acest fel de mâncare va arăta frumos pe masa de Anul Nou și de Crăciun. Perfect pentru ziua ta, 8 martie. Vă puteți răsfăța gospodăria. Așadar, să începem să pregătim dovleceii umpluți cu carne tocată.

Ingrediente:

• dovlecel 2 bucăți;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust;
• confitura de ardei iute 3 lingurite

Pentru umplere:

• carne de porc 200 de grame;
• mazăre verde congelată 40 de grame;
• ardei roșu dulce 65 grame;
• dovleac 65 grame;
• ceapa 1 bucata;
• usturoi 3 catei;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat după gust

pentru prăjire adâncă:

• uleiul de floarea soarelui nu este parfumat

pentru depunere:

• mărar proaspăt.

Reteta de dovlecel de sarbatori:

Să pregătim legumele pentru umplutură. Folosim dovlecei frumoși și tineri, cu coajă fragedă și semințe subdezvoltate. Clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiem tulpinile pe ambele părți. Tăiați pe lungime, în centru, pe toată lungimea dovlecelului. Luați o lingură și răzuiți miezul. Nu aruncați miezul; puteți face clătite.

Acum să începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați carnea de porc într-un robot de bucătărie sau măcinați-o într-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și usturoiul și faceți aceeași operațiune. Puneți ingredientele într-un recipient adecvat.

Folosim mazăre de înghețată, deoarece vor da un aspect mai colorat preparatului nostru. Puneți mazărea în apă clocotită cu sare. Gatiti din momentul fierberii timp de 6-7 minute. Gustați, dacă este moale este gata. Scurgeți apa clocotită și adăugați apă rece pentru ca mazărea să își păstreze culoarea bogată. Apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se spala bine dovleacul si ardeiul gras si se usuca. Îndepărtați semințele și pielea. Tăiați în bucăți foarte mici. Adăugați la carnea de porc mărunțită. Amestecați bine ingredientele. Se condimentează cu sare și piper măcinat.

Din masa de carne finită formăm bile mici colorate cu mâinile.

Încinge uleiul de floarea soarelui într-o cratiță potrivită cu pereți groși. Coborâm bilele. Se prăjește până devine maro deschis. Periodic, bilele trebuie răsturnate cu o spatulă de lemn. Pune bilele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Să luăm jumătăți de dovlecel. Se condimentează cu sare și piper măcinat. Ungeți cu confituri de ardei iute. Daca nu ai confituri, poti folosi un sos care se armonizeaza bine cu carnea. Se aseaza intr-o tava de copt, pe care o ungem mai intai cu ulei de floarea soarelui.

Puneți chiftele aurii în centru.

Cumpărați brânză tare după gustul dvs. Se da pe răzătoare fină. Presărați creația noastră deasupra.

Se da la cuptorul incins la 180 de grade pana se coace. Priviți periodic în cuptor; dovlecelul ar trebui să devină mai moale când este străpuns cu un băț de bambus.

Dovlecelul umplut de sărbătoare cu carne tocată copt la cuptor este gata. Se presară mărar tocat și se servește imediat. Gatiti cu placere si pofta buna!

Dovlecelul umplut copt la cuptor este gustos, sănătos și practic. Atât dovlecelul obișnuit, cât și dovlecelul sunt perfecte pentru acest fel de mâncare. Pot fi umplute cu brânză, ciuperci și diverse umpluturi de legume, dar în această rețetă vreau să vă spun cum să gătiți dovlecelul umplut cu carne tocată. Acesti dovlecei sunt foarte suculenți și fragezi.

Ingrediente:

(4 portii)

• 1 kg. dovlecel tânăr sau dovlecel
• 500 gr. carne tocată
• 1 ceapă
• 50 gr. orez
• 100 gr. Cașcaval ras
• piper negru proaspăt măcinat
• ulei vegetal
• maioneză
• verdeaţă

• Alegem dovleceii tineri cu coaja fragedă. Spălați, apoi tăiați fiecare dovlecel pe lungime în două jumătăți.
• Pentru a obține o adâncitură în care vom pune ulterior umplutura, tăiem miezul de-a lungul perimetrului dovleceilor cu un cuțit ascuțit. Acest lucru este necesar pentru a obține o margine netedă și frumoasă a bărcii noastre de squash.

• Folosind o linguriță obișnuită, scoateți pulpa de dovlecel. Pulpa cedează foarte ușor, iar dacă șanțul nu este suficient de adânc, o puteți lărgi răzuind ușor cu aceeași lingură. Nu aruncăm pulpa; puteți face o supă piure foarte gustoasă din ea.

• Ca rezultat al acestei proceduri simple obținem aceste bărci drăguțe.

• Înainte de a umple dovleceii, trebuie să fie fierți. Dacă nu se face acest lucru, atunci când coacem dovlecelul în cuptor, umplutura de carne se va găti rapid, dar dovlecelul va rămâne tare. Dacă nu doriți ca dovlecelul să fie cauciucat, asigurați-vă că îl fierbeți.
• Deci, luați o cratiță largă, turnați apă, adăugați sare și puneți-o pe foc. Cand apa clocoteste pune preparatele de legume acolo. Gatiti 8-10 minute, apoi cu grija, pentru a nu rupe dovleceii moi, scoateti-i. Dacă toate jumătățile nu se potrivesc în tigaie, atunci gătiți în două etape.


Umplutura de carne pentru dovlecel umplut

• Umplutura pentru dovlecel poate fi preparată fie din carne tocată crudă, fie din carne tocată prăjită. Prefer carnea proaspata tocata: pui sau un amestec de porc si vita.

• Lasă orezul să se fiarbă într-un volum mare de apă cu sare. Nu este nevoie să gătiți orezul până când este complet fiert; se va găti perfect când vom coace dovlecelul la cuptor. Așa că după 10 minute, scoateți orezul de pe foc și puneți-l într-o strecurătoare.

• Curățați și tăiați mărunt o ceapă mare. Se toaca ceapa tocata intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Când ceapa devine moale și transparentă, se ia de pe foc. Lasam ceapa sa se raceasca.

• Combinați orezul fiert răcit, ceapa prăjită și carnea tocată. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper. Ar trebui să fie suficientă sare și piper în umplutură, astfel încât dovlecelul umplut să nu devină fad. Pentru o anumită cantitate de umplutură, de obicei pun 1 linguriță. sare fără lamă și 1/2 linguriță. piper negru.

• Pentru ca umplutura de dovlecei umpluți să fie mai suculentă, adăugați puțină apă (50-100 ml, în funcție de conținutul de umiditate al cărnii tocate). Amesteca bine din nou.

Pregătirea dovlecelului umplut

• Acum să trecem la partea distractivă - umplerea dovleceilor. Așadar, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Pune pe el jumătățile de dovlecel pregătite. Umplem dovleceii cu o umplutură delicioasă. În același timp, puneți umplutura lejer, fără a o compacta. O punem din inima, cu un mic tobogan.

• Pune tava cu dovlecel umplut in cuptorul incins si coace 25 de minute la temperatura de 170-180°C. Cu cinci până la șapte minute înainte de a fi pregătiți, scoateți dovlecelul din cuptor și stropiți cu brânză rasă.

• Puneți foaia de copt cu dovlecel umplut înapoi în cuptor. Când brânza s-a topit și are o crustă frumoasă de culoare aurie, scoateți vasul din cuptor.

• Transferați dovlecelul terminat copt la cuptor într-un vas mare sau în farfurii de servire. Se toarnă sos de smântână peste dovlecel și se stropește cu ierburi proaspete.
• După cum puteți vedea, gătitul dovleceilor umpluți în cuptor este foarte simplu. Pentru varietate, puteți modifica compoziția umpluturii și forma dovleceilor umpluți. De exemplu, tăiem dovlecelul nu pe lungime, ci în cruce și folosim o lingură pentru a scobi miezul pentru a face butoaie mici de 4-5 cm înălțime.Pregătirea este exact aceeași, dar aspectul este puțin diferit.

Aceste feluri de mâncare merită încercate

Recenzii și comentarii:

Nastya 08.11.13
Dovlecelul umplut este gustos și sănătos. Eu fac dovleceii la fel, doar ca ii tai pe lungime in loc sa pe cruce. Rezultatul sunt bărci lungi. O barcă - o porție. De obicei prajesc carnea tocată, iese mai repede și există garanția că va fi totul copt, pentru că dovlecelul în sine se gătește rapid.

Alisa 25.05.14
Delicios! Brânza rasă este un adaos foarte bun. Umplutura de legume iese fragedă, s-ar putea spune chiar rafinată. Multumesc pentru reteta!

Tatiana Mihailovna 04.06.14
Pentru a preveni uscarea umpluturii de dovlecel în timpul gătirii, acopăr fiecare bucată cu o felie de dovlecel. Îl poți servi pe masă cu acest capac sau îl poți scoate dacă, așa cum este indicat în rețeta ta, vrei să-l stropești cu brânză.

Nata 03.08.14
Mulțumesc pentru rețetă, când gătesc pentru oaspeți, fac totul ca tine, când pentru mine, tăiem dovlecelul pe lungime, scot pulpa cu o lingură și o umplu cu umplutură. Acest lucru îl face mai rapid și se potrivește mai mult în cuptor.

Alyona
Nata, mulțumesc pentru feedback)))

Diana 29.01.15
Și am luat notă de comentariul Tatyana Mikhailovna și am decis să acopăr dovlecelul cu o roșie. Rezultatul au fost aceste ciuperci umplute. Chiar și după ce s-au copt, am pus deasupra câteva puncte de maioneză, care s-au dovedit a fi delicioase agarice de muște. Atat gustoase cat si frumoase. Mulțumesc pentru ideile grozave. Personal, mă ajută să gătesc ceva nou de fiecare dată.

Alyona
Diana, și mulțumesc pentru ideea grozavă cu agaric muscă)))

Svetlana 30.05.15
Dovlecelul umplut este delicios!!! Doar că îmi place multă brânză, ca să picure de pe ele.

Irina 02.06.15
L-am umplut nu cu dovlecel, ci cu dovlecel alb obișnuit. S-au dovedit a fi prea mari. Fiecare barcă conținea 200 de grame de umplutură. Puțin risipitor, dar delicios :)

Alyona
Irina, dacă dovlecelul este mare, nu este necesar să faci o canelură largă și adâncă în el. Vă puteți limita la o mică depresiune în mijloc și puteți pune o cantitate rezonabilă de umplutură. Iar dovlecelul copt la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos în sine.

Tatyana 22.07.15
minunata reteta. dar precizează că este nevoie de maioneză. dar nu este scris când și unde să-l adaugi. Se pare că trebuie să acoperiți dovleceii deja pregătiți în carne tocată...

Alyona
Tatyana, aproape ai ghicit))). Dovlecelul gata se toarnă fie cu maioneză, fie maioneza se servește separat cu dovlecei umpluți.

Victoria 18.05.16
Nu incet sa-ti admir site-ul, ieri am facut acesti dovlecei umpluti, adaugat branza mmm..... o cina atat de usoara si sanatoasa))) doar clasa!!! L-am decorat așa)) Alena, ești magician, folosesc mereu site-ul tău și deja am uitat de celelalte. Cel mai important lucru este totul, de la produsele disponibile și mici trucuri care ajută la îmbunătățirea preparatului. Mulțumesc)))

Alyona
Victoria, mulțumesc pentru recenzie)))) Dovlecelul a ieșit foarte, foarte apetisant))))))))))

Sveta 15.07.16
Ambele moduri de preparare a dovleceilor sunt minunate (atât bărci, cât și stive). Vreau doar să adaug o mică atingere pe cont propriu, folosesc pulpa scoasă din dovlecel chiar acolo, adăugând-o la carnea tocată, adică. umplere. Se dovedește suculent și delicios. Chiar și în varianta cu legume, umplutura nu va fi de prisos.

Alyona
Sveta, mulțumesc foarte mult pentru feedback și pentru completarea interesantă și foarte practică la rețetă))))))))))

Valentina 15.07.16
Alena, ești foarte inteligentă! Vă mulțumesc foarte mult pentru munca dvs. Site-ul este convenabil, are rețete accesibile cu descrieri foarte detaliate și ușor de înțeles - o adevărată școală de gătit în lipsă. Și fotografiile pas cu pas vă ajută să înțelegeți ce și cum ar trebui să iasă dacă o faceți pentru prima dată. Eu însumi am început să-mi placă de curând să gătesc; nu știam să gătesc în copilărie, gătitul nu mi-a trezit interesul - iar nevoia de a-mi hrăni familia nu mi s-a părut o responsabilitate foarte plăcută. Dar! Când începe să funcționeze și se dovedește delicios, interesul și plăcerea în acest proces se trezește. Și ne ajuți să învățăm să gătim. Mulțumesc.

Alyona
Valentina, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale frumoase)))))))))))))))))

Natalya 29.05.18
Acestea sunt dovleceii rotunzi pe care i-am plantat în această primăvară. Soiul se numește „Sculion”.

Daria 07/06/18
Bună seara, Alena! La fel ca Sveta, am pus pulpa de dovlecel direct în umplutură! Delicios! Ca întotdeauna, mulțumesc mult pentru rețetă! :)

Alyona
Daria, iti multumesc din suflet pentru feedback))))))))))

Serghei 12.09.18
Vă rog spuneţi-mi! Il coac la cuptor pentru 25 de minute, dar mi se pare ca dovleceii sunt cam tari - ce sa fie? Înainte de asta, am fiert dovlecelul timp de 10 minute.

Alyona
Serghei, dacă l-ai fiert timp de 10 minute și apoi l-ai copt timp de 25 de minute, atunci dovlecelul ar trebui să fie gata. Nu ar trebui să se destrame, să-și păstreze forma, dar nici să nu-ți scrâșnească dinții)))))) Ce fel de dovlecel ai folosit? Sper să nu se coacă prea mult cu o crustă tare și semințe mari.

Serghei 12.09.18
Dovlecelul meu are un gust amar din anumite motive? Ce s-a întâmplat? Și dovlecelul obișnuit a ieșit grozav!

Alyona
Dovlecelul a apărut pe piețele noastre relativ recent, așa că nu toată lumea știe să aleagă dovlecel bun.
Fructul tânăr este de dimensiuni mici și are o coajă subțire și strălucitoare, care poate fi decojită cu ușurință cu unghia, ca un cartof nou. Acesti dovlecei sunt fragezi, dulci si se gatesc foarte repede.
Un alt lucru sunt fructele care zac de câteva săptămâni. Coaja devine mai densă, nu mai strălucește, ci devine mată, dar cel mai important, în ea se acumulează amărăciune. Astfel de coji trebuie decojite fără regret, altfel amărăciunea poate strica întregul vas. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați dovlecei pentru utilizare ulterioară, aceștia nu sunt dovlecei care pot zace)))))