Green S (aditiv alimentar E142) este o substanță sintetică care este o sare de sodiu obținută din gudron de cărbune. Aditivul E142 este o pulbere sau un granulat de culoare verde închis, aproape negru. Colorantul E142 este foarte solubil în apă și etanol, dar insolubil în uleiuri vegetale. Aditivul are stabilitate termică ridicată și rezistență moderată la acizii din fructe. Formula chimică a aditivului E142: C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na.

Efect asupra organismului

Dăuna

Aditivul E142 poate provoca reacții alergice severe în contact direct cu pielea și la persoanele sensibile la alergii și atunci când iau produse care conțin acest aditiv. Colorantul E142 practic nu este absorbit în intestinul uman.

Beneficiu

Datorită originii sale sintetice, aditivul E142 nu este caracteristic corpului uman. Datele despre orice beneficiu al colorantului Green S nu sunt disponibile în prezent.

În același timp, în studiile efectuate pe șobolani de laborator, colorantul Green S și-a arătat siguranța cu utilizarea ocazională.

Utilizare

În industria alimentară, aditivul E142 este folosit ca colorant în fabricarea sosului de mentă, mazării conservate și fructelor. De asemenea, colorantul E142 este adăugat în producția de înghețată (de exemplu, popsicles), deserturi, dulciuri și diverse produse de cofetărie (rar). Aditivul alimentar E142 este utilizat în producția de supe uscate, pește tocat, gustări uscate pe bază de cartofi, condimente și crustacee semifabricate. Se adaugă în muștar, caviar de pește, gustări picante, învelișuri comestibile de brânzeturi și cârnați. În plus, aditivul E142 este utilizat pe scară largă ca colorant pentru ouăle de Paște.

Alte utilizări pentru Green S:

• în oftalmologie, utilizat pentru a diagnostica diferite boli ale suprafeței ochiului;
• în industria textilă, pentru vopsirea lânii și mătăsii;
• folosit pentru colorarea oricăror produse farmaceutice și cosmetice.

Legislație

Aditivul E142 este inclus în lista aditivilor alimentari aprobați în Federația Rusă, Ucraina și multe alte țări. În același timp, colorantul E142 este interzis pentru utilizare în produsele alimentare în Canada, Norvegia și Japonia.

Green S (Green S, Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, E142) este un colorant alimentar sintetic verde. Formula chimică C27H25N2O7S2Na.

Poate fi folosit la fabricarea sosului de menta, inghetata, diverse dulciuri, deserturi si mazare conservata. Colorantul este folosit și în oftalmologie, pentru a diagnostica diferite boli ale suprafeței ochiului.

Green S este interzis ca supliment alimentar în Canada, SUA, Japonia și Norvegia, deoarece poate duce la reacții alergice. În Federația Rusă, acest aditiv este permis. Acesta este unul dintre aditivii care se recomanda a fi exclus din alimentatia copiilor pentru a preveni reactiile de hiperactivitate.

Green S (aditiv alimentar E142) este o substanță sintetică care este o sare de sodiu obținută din gudron de cărbune. Aditivul E142 este o pulbere sau un granulat de culoare verde închis, aproape negru. Colorantul E142 este foarte solubil în apă și etanol, dar insolubil în uleiuri vegetale. Aditivul are stabilitate termică ridicată și rezistență moderată la acizii din fructe. Formula chimică a aditivului E142: C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na.

Aditivul E142 poate provoca reacții alergice severe în contact direct cu pielea și la persoanele sensibile la alergii și atunci când iau produse care conțin acest aditiv. Colorantul E142 practic nu este absorbit în intestinul uman.

În studiile efectuate pe șobolani de laborator, colorantul „Green S” și-a demonstrat siguranța cu utilizarea ocazională.

În industria alimentară, aditivul E142 este folosit ca colorant în fabricarea sosului de mentă, mazării conservate și fructelor. De asemenea, colorantul E142 este adăugat în producția de înghețată (de exemplu, popsicles), deserturi, dulciuri și diverse produse de cofetărie (rar). Aditivul alimentar E142 este utilizat în producția de supe uscate, pește tocat, gustări uscate pe bază de cartofi, condimente și crustacee semifabricate. Se adaugă în muștar, caviar de pește, gustări picante, învelișuri comestibile de brânzeturi și cârnați. În plus, aditivul E142 este utilizat pe scară largă ca colorant pentru ouăle de Paște.

Alte utilizări pentru Green S:

• în oftalmologie, utilizat pentru a diagnostica diferite boli ale suprafeței ochiului;
• în industria textilă, pentru vopsirea lânii și mătăsii;
• folosit pentru colorarea oricăror produse farmaceutice și cosmetice.

Aditivul E142 este inclus în lista aditivilor alimentari aprobați în Federația Rusă, Ucraina și multe alte țări. În același timp, colorantul E142 este interzis pentru utilizare în produsele alimentare în Canada, Norvegia și Japonia.

Se știe că coloranții sunt împărțiți în naturali și sintetici, adică obținuți prin mijloace artificiale. Este clar că primele sunt exclusiv benefice pentru sănătatea umană, în timp ce cele din urmă pot afecta negativ organismul. Deci, alături de coloranții verzi naturali pe bază de clorofilă, care se numesc E140 și E141, se distinge și omologul lor sintetic - colorantul E142 Green S.

Datorită costurilor scăzute de producție a materialelor și proprietăților universale ale colorantului E142 Green S, acesta poate fi văzut pe etichetele multor produse alimentare. Cel mai adesea acestea sunt supe uscate, condimente, înghețată, produse semifabricate, băuturi răcoritoare și băuturi tari, brânzeturi prelucrate, paste, pește tocat și afumaturi, murături, precum și învelișuri comestibile decorative.

În plus, datorită faptului că proprietățile chimice ale colorantului E142 Green S se află în stabilitatea și saturația extraordinară a culorii finale, acesta este adesea folosit la fabricarea coloranților pentru ouă de Paște.

Pe lângă produsele alimentare, E142 se adaugă la produse farmaceutice și cosmetice, la vopsirea multor produse din mătase și lână.

Compoziția colorantului E142 Green S

Compoziția colorantului E142 Green S este determinată de metoda de producere a acestuia - această substanță este obținută din gudron de cărbune. Suplimentul finit este o sare de sodiu - o pulbere complet artificială sau un colorant verde închis granular.

Acest colorant este rezistent la căldură - poate rezista la temperaturi de până la 150 de grade. Colorantul E142 Green S este solubil în aproape toate lichidele, cu excepția uleiurilor. Acest aditiv are rezistență moderată la acizii din fructe. Compoziția colorantului E142 Green S poate fi reprezentată și prin formula chimică, care arată astfel: C27H25N2O7S2Na.

Deteriorarea vopselei E142 Verde S

În ciuda faptului că aditivul E142 este permis pentru utilizare pe teritoriul Federației Ruse, al Ucrainei și al multor alte țări, este interzis oficial în Japonia, SUA, Norvegia și Canada din cauza posibilei dăunări a colorantului E142 Green S la oameni.

Verde S, de asemenea cunoscut ca si Food Green S, FD&C Green 4, verde acid 50, Lissamine Green B, Lână verde S, C.I. 44090) este un colorant alimentar sintetic având formula chimică C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na.

Scrieți o recenzie la articolul „Green S”

Legături

Un fragment care caracterizează Green S

- Mamă, Bolkonsky a sosit! - ea a spus. - Mamă, asta e groaznic, asta e insuportabil! „Nu vreau să... sufăr!” Ce ar trebuii să fac?…
Contesa nu avusese încă timp să-i răspundă, când prințul Andrei a intrat în salon cu o față îngrijorată și serioasă. De îndată ce a văzut-o pe Natasha, fața i s-a luminat. A sărutat mâna contesei și a Natașei și s-a așezat lângă canapea.
„De mult timp nu am avut plăcere...” a început contesa, dar prințul Andrei a întrerupt-o, răspunzând la întrebarea ei și evident grăbită să spună ce avea nevoie.
- Nu am fost cu tine în tot acest timp, pentru că am fost cu tatăl meu: trebuia să vorbesc cu el despre o chestiune foarte importantă. Tocmai m-am întors aseară, spuse el, uitându-se la Natasha. — Trebuie să vorbesc cu tine, contesă, a adăugat el după o clipă de tăcere.
Contesa oftă din greu și își coborî ochii.
— Sunt la dispoziţia dumneavoastră, spuse ea.
Natasha știa că trebuie să plece, dar nu putea: ceva îi strângea gâtul și se uita nepoliticos, direct, cu ochii deschiși la prințul Andrei.
"Acum? În acest moment!… Nu, nu se poate!” ea credea.
Se uită din nou la ea, iar această privire a convins-o că nu se înşelase. - Da, acum, chiar în acest moment soarta ei era decisă.
„Vino, Natasha, te sun eu”, a spus contesa în șoaptă.

Verde S(English Green S), cunoscut și sub numele de Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 - colorant alimentar sintetic

Aplicație

În industria alimentară verde S(substanță verde sintetică) este înregistrată ca supliment alimentar E-142. Poate fi folosit la prepararea sosului de menta, inghetata, diverse dulciuri, deserturi si mazare conservata.

Sare de sodiu, pulbere sau granulat. Este foarte solubil în apă și etanol, dar insolubil în uleiuri vegetale. Are rezistență ridicată la căldură și rezistență moderată la acizii din fructe. Formula chimică: C27H25N2O7S2Na.

Verde S interzis ca supliment alimentar în Canada, SUA, Japonia și Norvegia. consumul acestuia poate duce la reacții alergice. În Federația Rusă, acest aditiv este permis. Acesta este unul dintre aditivii care se recomanda a fi exclus din alimentatia copiilor pentru a preveni reactiile de hiperactivitate.

Colorantul este folosit și în oftalmologie, pentru a diagnostica diferite boli ale suprafeței ochiului.

În industria alimentară, este folosit ca colorant la fabricarea sosului de mentă și a conservelor de mazăre și fructe. De asemenea, se adaugă în producția de înghețată (de exemplu, înghețată cu fructe), deserturi, dulciuri și diverse produse de cofetărie (rar). Se folosește la producerea de supe uscate, pește tocat, gustări uscate pe bază de cartofi, condimente, semifabricate de crustacee. Se adaugă în muștar, caviar de pește, gustări picante, învelișuri comestibile de brânzeturi și cârnați. Folosit pe scară largă ca colorant pentru ouăle de Paște.

Alte utilizări ale S-ului verde:

• în oftalmologie, utilizat pentru a diagnostica diferite boli ale suprafeței ochiului;
• în industria textilă, pentru vopsirea lânii și mătăsii;
• folosit pentru colorarea oricăror produse farmaceutice și cosmetice.

Caracteristici generale si primire

Scop: folosit pentru colorarea alimentară. Doza zilnică maximă este de 0,01-0,05 g per kg de greutate corporală. Nu este recomandat să depășiți norma.

Impact asupra corpului uman

Deoarece colorantul este considerat sintetic, beneficiile pentru corpul uman nu au fost dovedite științific.

Dacă utilizați suplimentul în cantități mici și neregulat, nu este dăunător sănătății. Cu utilizarea frecventă, riscul apariției tumorilor maligne crește, pot apărea tulburări ale tractului gastrointestinal (GIT) - diaree, greață, vărsături, balonare. Intestinul uman nu este adaptat la absorbția acestui colorant.

Nu dați copiilor produse care conțin E142 - acestea provoacă o creștere a activității și pot provoca reacții alergice grave.

Scop

Deoarece colorantul verde S oferă o culoare foarte stabilă și de înaltă calitate, este folosit pentru a oferi o „prezentare”. Adesea, aditivul este inclus în colorantul pentru ouăle de Paște, precum și:

• În compoziția băuturilor nealcoolice și alcoolice.
• Acoperiri decorative alimentare.
• Cofetărie.
• Produse semifabricate și fast-food.
• condimente
• Produse frigorifice.
• Brânzeturi procesate, produse din carne și pește și altele.

Vopseaua este, de asemenea, folosită în cosmetică și industria farmaceutică. Este folosit pentru vopsirea țesăturilor din mătase și lână. Green S este folosit și pentru diagnosticarea bolilor oftalmice.

Produse alimentare	Nivelul maxim de conținut de E 142 în produse
Bauturi nealcoolice
Fructe și legume glazurate proaspete și conservate
Înghețată, înghețată cu fructe
Deserturi, inclusiv produse cu aromă de lactate
Cofetărie
Sosuri, condimente uscate și paste
Acoperiri decorative
Brânzeturi procesate aromate
Muștar, caviar de pește
Gustări extrudate sau suflate
Alte gustări
Pește afumat
Surimi, pește asemănător somonului
Paste, produse de panificație, produse de patiserie dulci
Suplimente alimentare lichide
Suplimente alimentare solide
Inlocuitori de proteine ​​pentru carne si peste
Băuturi alcoolice scăzute, cidru, vinuri din fructe
Acoperiri pentru cârnați și brânzeturi

Legislație

În Rusia și Ucraina, colorantul E142 este aprobat pentru utilizare. Cu toate acestea, aditivul a fost deja interzis oficial în SUA, Canada, Norvegia, Japonia din cauza posibilelor pericole pentru sănătate.